¿Cómo cocinar Arroz de grano largo?
Usa una estufa
Mide la cantidad de arroz que quieres. Enjuaga el arroz Remoja el arroz (opcional). Hierve agua y añade el arroz. Cubre la olla y baja el fuego. Cocina en agua burbujeante de 15 a 20 minutos o de 6 a 10 minutos si remojaste el arroz. Cuela el arroz con un colador.
El arroz de grano largo triplica su tamaño durante la cocción, así que ten esto en mente al decidir cuánto cocinar. (opcional). Añadir agua fría al arroz y drenarla quita los almidones sueltos sin perder nutrientes. Quizás obtengas arroz más esponjoso, a pesar de que algunos procesos fresadores dejan poco almidón por quitar. Si no tienes un colador, simplemente inclina la olla cuidadosamente para que el agua caiga. Usa una cuchara de palo si es necesario para mantener el arroz dentro. Algunas personas prefieren remojar el arroz de antemano para reducir el tiempo de cocción y mejorar la textura, pero puedes saltarte este paso y aún así obtener un resultado excelente.  Usa el doble de agua que el volumen de arroz y remoja por 20 minutos. Luego, drena el agua. Usa el doble de agua que el volumen de arroz o un poquito más.  Opcionalmente, añade sal y aceite para dar sabor. Deja que la olla hierva con el arroz dentro durante 1 o 2 minutos, coloca la tapa y reduce el fuego a lo más bajo posible.  Asegúrate de que la tapa esté bien colocada para que no deje escapar el vapor. Por lo general, el arroz de grano largo tarda 20 minutos en cocinarse sin remojo previo, pero puedes revisarlo antes si te preocupa cocinarlo demasiado. Cuando está listo, el arroz pierde lo crujiente, pero permanece firme. Si los granos se vuelven una masa, cocinaste demasiado.  Levanta la tapa solo un poco al revisar y ponla de nuevo tan pronto puedas para mantener dentro el calor. Ahora está listo para servirse o para usar en otra receta.  La mantequilla o las hierbas sabrosas, como el tomillo y el orégano hacen el arroz simple adecuado para la cena. Añádelas durante la cocción para darle un sabor fuerte o incorpóralas luego de cocinar el arroz.
Using a Stovetop