¿Cómo hacer Pan dulce?
Formar los bollos
Presiona la masa con los puños. Recupera la masa y deja que se asiente durante 10 minutos. Divide la masa en 12 piezas. Forra una bandeja para hornear con papel de pergamino y coloca la masa sobre él.
Debes extraer un poco de aire de la masa, así que golpéala ligeramente con tus manos limpias. Sin embargo, no debes trabajar demasiado la masa. Tan solo golpéala hasta que tenga aproximadamente su tamaño original. La masa no debe pegarse a tus manos, pero si tiene una textura pegajosa, primero puedes espolvorear ligeramente tus manos con harina. Coloca el paño de cocina húmedo nuevamente sobre el tazón. Deja que la masa repose durante otros minutos antes de darle forma. Rompe la masa en 12 pedazos de igual tamaño usando las manos limpias. Luego, enrolla cada uno de ellos en forma de una bola. Para evitar que los bollos se peguen sobre la bandeja para hornear, coloca un pedazo de papel de pergamino sobre ella. Coloca los bollos sobre la parte superior del papel asegurándote de espaciarlos aproximadamente 8 cm (3 pulgadas).  Dependiendo de cuán grande sea la bandeja para hornear, quizá necesites más de una. Si no tienes papel de pergamino, puedes engrasar la bandeja con mantequilla.
Forming the Rolls