¿Cómo usar Una olla de cocción lenta?
Tercera Parte: Consejos para la cocción lenta
Utiliza la olla para mantener las salsas, sopas y aperitivos calientes para fiestas. Utilice ensayo y error con recetas. Coloca la olla en el ajuste "cálido" si se está cocinando, pero no está listo para servir. Resiste la tentación de abrir la olla durante la cocción. Desconecta la olla de barro después de usarlo.
Coloca la olla en la posición baja para mantener la temperatura constante, mientras que la gente lo está abriendo con frecuencia. Comience con los tiempos de cocción recomendados y ajuste posteriormente.  Al abrirlo antes de los últimos 30 minutos de cocción se deja que el calor escape y aumenta el tiempo de cocción. Algunos expertos también creen que la apertura de la tapa al cocinar la carne permitirá que las bacterias entren en tu cocina. Dado que la olla mantiene bajos calores, los alimentos como pollo, cerdo o pescado, que aún no ha logrado un calor suficientemente alto para matar las bacterias pueden transmitir las bacterias en los utensilios, mesas y los pisos. Deja que la olla de barro se enfríe completamente antes de limpiarlo.
Crock Pot Cooking Tips