¿Cómo preparar Omurice?
Cocinar el huevo
Bate los huevos con la leche. Calienta el aceite. Cocina el huevo hasta que se cuaje.
Rompe los huevos en un tazón pequeño y vierte la leche. Luego, bate los dos ingredientes hasta que se mezclen uniformemente. La mezcla de huevo debe tener un color consistente, con las yemas y las claras bien combinadas. Vierte el aceite en una sartén o un wok limpio. Coloca la sartén sobre la estufa a fuego medio alto. A medida que el aceite se caliente, gira la sartén para que el aceite pueda cubrir todo el fondo y los lados. Vierte la mitad de la mezcla de huevo en una sartén caliente. Luego, baja el fuego a medio bajo y deja que se cocine hasta que ya no luzca aguado.  La mezcla de huevo debe cubrir uniformemente el fondo de la sartén, así que quizá debas inclinar la sartén ligeramente justo después de verter los huevos. Puedes revolver la mezcla unas cuantas veces inmediatamente después de verterla en la sartén, aunque debes detenerte antes de que el líquido deje de esparcirse sobre la superficie inferior. Para distribuir el calor sobre todo el huevo, cubre la sartén con una tapa justo antes de bajar el fuego. Si la tapa está hecha de vidrio, los huevos estarán listos cuando el vidrio esté caliente al tacto. La tortilla preparada ya no estará aguada, aunque la superficie superior todavía debe lucir húmeda. No esperes hasta que la parte superior se seque completamente. En ese punto, es probable que el fondo esté quemado. Ten en cuenta que en ese momento tan solo usarás la mitad de la mezcla de huevo. Cocinarás la mitad restante de la misma manera. Sin embargo, para minimizar el número de sartenes sucias, es recomendable que termines de preparar un omurice antes de cocinar el resto de los huevos.
Part Two: Cook the Egg