¿Cómo freír Camarones?
Freír camarones rebozados en abundante aceite
Calienta aceite vegetal a 180 °C (350 °F) en una sartén. Cubre cada camarón en la mezcla de rebozado. Fríe los camarones por 3 o 4 minutos o hasta que se doren. Retira los camarones con una espumadera y colócalos sobre una toalla de papel.
Elige una sartén con lados altos de modo que el aceite no se derrame. Enciende la estufa a fuego alto y espera a que el aceite alcance 180 °C (350 °F). Utiliza un termómetro para caramelos para verificar la temperatura del aceite. Si está muy frío, los camarones no se cocinarán por completo.  Vigila la temperatura del aceite mientras cocinas cada tanda de camarones. No dejes que se sumerjan a menos de 180 °C (350 °F). Si utilizas una freidora, añade el aceite a la freidora fría y luego enciéndela para calentarla. Toma unos cuantos camarones a la vez y mételos en la mezcla de rebozado. Asegúrate de que todos estén cubiertos de manera uniforme. Si no quieres ensuciarte, utiliza las manos o un par de pinzas. No dejes que el rebozado forme grumos o los camarones tendrán bolas de masa al freírlos. Asegúrate de que cada camarón esté sumergido por completo en el aceite durante la cocción. Deja que los camarones se frían hasta que el rebozado tenga un color dorado por todos lados. Voltea los camarones de vez en cuando con pinzas para que se cocinen de manera uniforme. Si utilizas una freidora, coloca los camarones en la canasta y luego bájalos con lentitud hasta el aceite para que se cocinen. Utiliza una cuchara con ranuras para retirar cada camarón del aceite. Colócalos en un plato forrado con una toalla de papel para absorber el exceso de grasa y aceite. Sírvelos de inmediato mientras aún están calientes.
Deep-Frying Battered Shrimp