¿Cómo usar Humo líquido?
Incluir el humo liquido en los platos principales
Agrega 30 ml (1/2 cucharadita a 1 cucharada) al chile o a estofados. Pincela el humo líquido sobre la carne asada, el tofu o el pescado. Agrega unas gotas de humo líquido en las hamburguesas o el pastel de carne. Agrega 2,5 ml (1/2 cucharadita) de humo líquido en la fondue.
Para agregar un poco de sabor ahumado al chilede preferencia o al estofado de carne, agrega 2,5 ml (1/2 cucharadita) de humo líquido. Para obtener un sabor más fuerte, agrega 30 ml (1 cucharada). El humo líquido es una excelente manera de agregar sabor a los estofados vegetarianos o chiles. Para obtener de manera rápida unos frijoles horneados que tengan un sabor como si hubieran estado en el horno todo el día, agrega 2.5 ml (1/2 cucharadita) a los frijoles horneados sazonados. Si quieres cocinar, asar o saltear carne o pollo, sumerge un pincel en el humo líquido y pincela los alimentos antes de cocinarlos. Intenta pincelar los bifes, las chuletas o las carnes asadas. También puedes sazonar el tofu o el pescado. Si olvidaste sazonar la comida con humo líquido antes de cocinarla, tritura la carne y mezcla un poco de humo líquido hasta que esté uniforme. Sigue la receta para hacer la mezcla de pastel de carne estándar o de hamburguesas. Agrega a la mezcla de carne molida dos a tres gotas de humo líquido y mezcla hasta que esté bien combinada. Moldea las hamburguesas o el pastel de carne y cocínalas como de costumbre. Para un sabor a humo más fuerte, aumenta la cantidad de humo líquido a 2,5 ml (1/2 cucharadita). Calienta 170 g (6 onzas) del queso derretido de preferencia en una cacerola a fuego medio bajo. Agrega 30 ml (2 cucharadas) de agua, 15 g (1 cucharada) de mostaza, 1 pizca de sal y 2,5 ml (1/2 cucharadita) de humo líquido. Una vez que el queso se derrita, agrega 2 huevos batidos y cocina la fondue durante 5 minutos. Sirve la fondue ahumada con:  galletas bastones de apio y zanahoria salchicha ahumada verduras al vapor verduras al vapor
Including Liquid Smoke in Main Dishes