¿Cómo hacer Panqueques bajos en carbohidratos?
Panqueques cargados de proteínas
Mezcla los ingredientes secos en un bol. Añade los huevos y los ingredientes líquidos al bol. Calienta un poco de mantequilla o aceite en una sartén. Vierte un poco de masa en la sartén. Espera a la aparición y estallido de burbujas antes de darle vuelta al panqueque. Cocina el panqueque hasta que esté dorado. Haz más panqueques. Sirve los panqueques.
Vierte la proteína en polvo en un bol grande. Incorpora el polvo de hornear y la sal. Si quieres que tus panqueques salgan más dulces, añade un poco del sustituto de azúcar que prefieras (por ejemplo, la estevia).  La proteína en polvo puede ser endulzada o sin endulzar. Considera optar por la endulzada para esta receta. Así ya no necesitarás añadir un endulzante adicional. Si bien la sal no es obligatoria, ayuda a disminuir el dulzor de la proteína en polvo muy dulce. Primero aplana la mezcla seca y luego haz un hueco en el centro. Añade los huevos, el agua y el aceite en el hueco. Bate todo hasta combinar los ingredientes. Si la mezcla aún está muy líquida, incorpora un poco más de proteína en polvo.  También puedes utilizar un sustituto de huevo. Para algo con más sabor, reemplaza el agua con un sustituto de leche bajo en carbohidratos. También puedes probar la crema agria o el suero de mantequilla. Considera añadir algunos ingredientes adicionales deliciosos, como la canela en polvo, las frutas, los frutos secos o pedazos de tocino cocido. Primero calienta la sartén. Cuando esté lo bastante caliente para hacer chisporrotear una gota de agua, añade 1/4 de cucharada de mantequilla o aceite. Espárcelo y luego limpia la mayor parte con papel absorbente. Mide 1/4 de taza (60 ml) de masa para panqueques con un cucharón de sopa y viértela en la sartén. Podrías colocar más de un panqueque en la sartén según su tamaño, siempre y cuando no se topen. Esto solo tardará 25 a 30 segundos. Apenas notes las burbujas, espera a que estallen, desliza una espátula por debajo del panqueque y dale vuelta. Esto debe tardar solo unos 25 a 30 segundos. Una vez cocido, retira el panqueque de la sartén y colócalo en un plato. La masa te alcanza para preparar 2 panqueques grandes o 6 pequeños. Engrasa de nuevo la sartén si se pone muy seca. Puedes comerlos solos o servirlos con tu jarabe para panqueques preferido. El yogur o las conservas sin azúcar son otra alternativa sabrosa. También puedes espolvorear un poco de sustituto de azúcar (como la estevia) por encima.
Making Protein-Packed Pancakes