¿Cómo juzgar La conformación en el ganado?
Conformación de la cabeza
La frente: En las vacas y vaquillas (e incluso en novillos), los rasgos de la cabeza deben ser totalmente opuestos a los del toro. Los ojos: La quijada: Los dientes:
La frente (que va desde el punto más alto de la cabeza de un bovino hasta un poco por encima de los ojos) de un toro debe ser ancha y amplia, pero no demasiado de manera que parezca que tiene una "cabeza aplanada," o una frente plana y huesuda sin mucha característica típica de la virilidad.  En la mayoría de los toros, como los Charolais y Herefords, tener pelo rizado en la frente normalmente representa una buena fertilidad y virilidad. Los toros de fácil parto (toros que engendran terneros que nacen pequeños y ligeros de peso, de acuerdo a los estándares de reproducción) tienden a tener una cabeza más pequeña, comparado con el resto de su cuerpo, que los toros que no se consideran de fácil parto. La vaca (o el novillo) debe lucir más femenina y refinada que un toro de su rebaño. Por ejemplo, las vacas y vaquillas Hereford o Charolais no tienen el pelo rizado en la frente de sus equivalentes machos. Aunque parezca gracioso, la estructura de los ojos en el ganado es muy importante, particularmente en áreas donde las plantas altas, el polvo, y otros objetos extraños pueden entrar fácilmente en los ojos y causar problemas como ojos rosados o cáncer de ojo. Estos son enfermedades oculares severas en los animales que carecen de pigmentación alrededor de sus ojos y tienden a tener una pobre conformación ocular.  La estructura ideal de los ojos de un bovino no debe presentar ojos saltones con las pestañas casi paralelas al suelo.  Los ojos deben estar bien ubicados en las cuencas de los ojos del animal. En ganado con ojos bien ubicados tiene pestañas más paralelas a los laterales de la cara del animal que al suelo. Una buena pigmentación (no parcial) dentro y alrededor de los ojos permite que estos estén menos predispuestos a lesiones oculares y al cáncer de ojo, así como también a los rayos del sol, la luz UV y a los problemas causados por las moscas. La quijada de un bovino debe tener una estructura muy uniforme, no debe ser ni muy salida ni muy metida. Debe estar libre de abscesos, hinchazones, o cualquier otra lesión que impida al animal comer de manera adecuada y por ende,  que no le permita engordar como normalmente debería. A menudo una quijada muy salida o muy metida es un defecto genético que se transmite de generación a generación. Sin embargo, cabe destacar que los terneros jóvenes que tienen quijadas muy salidas o muy metidas tienden a superarlo y a lograr una conformación normal de la quijada a medida que crecen.  Sin embargo, en otros animales esto podría ser muy serio y la única alternativa es sacrificarlos. La condición de los dientes afecta a la producción ya que estos son necesarios para pastar y cortar los alimentos en trozos pequeños, y para eso deben estar en buenas condiciones. Los dientes que estás desgastados hasta las encías afectan la condición corporal, el estado de la gestación y la producción.  Dependiendo de la vegetación que rodea a las vacas, la mayor parte de los dientes desgastados, en promedio, empiezan a aparecer entre los cinco a siete años de edad. A los doce años, muchos o la mayoría de los dientes son de forma triangular o se gastan hasta la base de las encías. Los ambientes con un suelo arenoso tienden a causar un impacto mayor en el desgaste de los dientes que cualquier otro ambiente. Las vacas y toros con dientes desgastados hasta las encías o que se han deteriorado deben ser separados del rebaño.
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