¿Cómo cosechar Aceitunas?
Tomar aceitunas
Toma las aceitunas a finales del verano o a principios de otoño. Arranca con la mano las aceitunas que quieras del arbusto o árbol. Golpea el árbol con una vara para cosechar muchas aceitunas de una sola vez.
Las aceitunas están maduras normalmente a finales de verano o principios de otoño. Las aceitunas maduras son negras o de un morado oscuro, de forma ovalada y deberán tener un exterior esponjoso. Normalmente empiezan siendo verdes y se oscurecen a medida que maduran.  Las aceitunas maduras de color morado son menos amargas y picantes que las verdes. Las verdes son también más firmes que las aceitunas maduras. Las aceitunas maduras tienen una vida útil más corta que las variedades poco maduras. Puede que las aceitunas maduren en momentos diferentes dependiendo de la variedad, la temperatura, la cantidad de luz solar y el riego. Las aceitunas demasiado maduras son blandas y arrugadas. Busca las ramas más bajas con aceitunas en ellas. Utiliza un par de guantes de jardinería y arranca las aceitunas que quieras del árbol. Colócalas en un cubo o bolsa para transportarlas. También puedes tomar las aceitunas que caigan al suelo bajo el árbol. Extiende una lona de plástico bajo las ramas del olivo. Después, golpea suavemente las ramas que contengan aceitunas con una vara o un palo largo. Las aceitunas se descolgarán de las ramas y caerán a la lona. Recógelas cuando hayas acabado.  No golpees las ramas demasiado fuerte o las romperás. Solo deberás usar este método a finales de verano o principios de otoño, cuando la gran mayoría de aceitunas están maduras.
Picking Olives