¿Cómo hacer Galletas caseras?
Hacer galletas de jengibre
Mezcla los ingredientes secos. Bate la mantequilla y el azúcar en un recipiente por separado. Agrega el resto de los ingredientes húmedos. Mezcla los ingredientes húmedos con los secos. Forma una bola con la masa y déjala enfriar. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Extiende la masa. Corta la masa. Hornea las galletas. Deja que las galletas se enfríen.
Pon la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre molido y el clavo molido en un recipiente. Usa un batidor para incorporar los ingredientes. Colócalos en un recipiente y usa un batidor manual para revolver los ingredientes hasta que se forme una mezcla ligera y esponjosa. Vierte el huevo, la vainilla y la melaza en el recipiente con la mantequilla y los azúcares. Bate los ingredientes hasta que se combinen por completo. Vierte la mezcla de harina en el recipiente con los ingredientes húmedos. Usa una cuchara para batir la mezcla hasta que no observes restos de harina. Usa las manos para formar una bola, después colócala sobre un trozo de plástico para envolver y tira de los bordes para envolver por completo la bola de masa. Ponla en el refrigerador y deja que se enfríe durante media hora.  Retira la masa del refrigerador, desenvuélvela y colócala en una superficie de trabajo enharinada. Usa un rodillo enharinado para amasar para extender la masa hasta que tenga 0,6 cm (1/4 pulgada) de espesor. Usa un cortador de galletas para cortar la masa, después coloca las galletas crudas sobre una bandeja para hornear a medida que avances. Coloca la bandeja con galletas en el horno y hornéalas durante 15 minutos. Retíralas del horno antes de que los bordes se doren. Colócalas sobre una rejilla de enfriamiento o un plato, y déjalas enfriar por un minuto antes de comerlas.
Making Ginger Cookies