¿Cómo hacer Embutido (rollo de carne filipino)?
Preparar y rellenar el embutido
Mezcla todo excepto el relleno. Esparce entre un cuarto y la mitad de la mezcla en papel aluminio. Pon los huevos y las salchichas en el centro del rectángulo. Usa el papel aluminio para envolver los huevos y las salchichas con la mezcla. Enrolla el aluminio para formar un rollo ajustado. Repite el proceso para hacer de uno a tres rollos más.
Coloca todos los ingredientes, excepto los huevos duros y las salchichas vienesas, en un recipiente grande para mezclar. Mezcla los ingredientes envolviéndolos con una cuchara de madera o una espátula de goma.  Puedes utilizar cualquier tipo de sazonador líquido que quieras. Las salsas teriyaki o Worcestershire son buenas opciones. La mezcla tiene que quedar pegajosa. Si está muy seca, agrégale hasta 60 ml (1/4 de taza) de leche. Rasga un pedazo de 25 por 30 cm (10 por 12 pulgadas). Usa una espátula de goma para extender un cuarto o la mitad de la mezcla en el centro del pedazo de papel aluminio en forma rectangular. Si ya no lo has hecho, haz tres huevos duros con el método que prefieras. Pélalos y córtalos en cuatro. A continuación, alterna los huevos y la salchicha a lo largo del centro del rectángulo.  Usa la mitad de los huevos y las salchichas si vas a hacer dos rollos de embutido. Usa un cuarto del total si vas a hacer cuatro rollos. Para hacerlo, sostén el aluminio con las manos y enróllalo hasta que la mezcla envuelva los huevos y las salchichas. También puedes agarrarlo por las puntas y hacerlo rodar la mezcla de atrás hacia adelante hasta que los cubra. Hazlo de 3 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) de grosor. Enrosca los extremos del papel aluminio para que se selle la mezcla al interior. Una vez que hayas terminado con el primero, repite el proceso para hacer el resto. Esparce un poco de la mezcla en un pedazo de papel aluminio, hazlo rodar y envuélvelo. Si se te acabaron los huevos y las salchichas, simplemente cocina más huevos y corta más salchichas.
Preparing and Filling the Embutido