¿Cómo congelar Las coles de bruselas?
Congelar las coles de Bruselas sin blanquearlas
Almacena las bolsas en el congelador hasta 12 meses.
Luego de este tiempo, es posible que las coles comiencen a perder su sabor y textura. Si al retirarlas del congelador, observas que están secas o decoloradas, es posible que se hayan quemado por congelación. Si bien son aptas para su consumo, no tendrán el mismo sabor. Si quieres que las coles conserven su color, sabor y valor nutricional durante más tiempo, una buena idea es blanquearlas antes de congelarlas.
Freezing without Blanching