¿Cómo deshidratar Bananas?
Hojuelas en el microondas
Pela y corta las bananas en rodajas. Aceita un plato para microondas. Caliéntalas a la máxima potencia durante un minuto. Voltea cada rodaja. Sigue calentándolas 30 segundos por vez. Sirve inmediatamente.
Procura cortarlas a 0,6 cm (1/4 pulgada) o un poco más angostas. Las rodajas gruesas no se cocinarán bien, mientras que las delgadas se quemarán más fácilmente. Usa una cantidad generosa de un aceite de sabor agradable como el de oliva o de coco. Pon las rodajas de banana en el plato dejando un espacio entre sí. Las bananas deberán empezar a ponerse suaves y a liberar su humedad. En este punto, también podrás agregar algún sabor. Un poquito de sal marina o kosher le dará un sabor salado delicioso, mientras que la nuez moscada rallada o la canela molida sabrá muy bien con el sabor dulce de las bananas. Podría tomarte unos cuantos minutos dependiendo de tu microondas. A diferencia de los otros métodos de deshidratación, las bananas mantendrán su frescura solo un día.
Microwave Crisps