¿Cómo cocer Un jamón con hueso?
Parte 4: Trincha el jamón con hueso
Inserta tu cuchillo de trinchar en uno de los lados del jamón. Haz un corte alrededor de la parte inferior del hueso en un movimiento circular. Haz un corte inclinado desde tu primer corte en el hueso. Sirve las rebanadas de arriba. Voltea el jamón. Listo.
Córtalo hacia adentro, hasta que llegues al hueso. Saca el cuchillo. Corta una rebanada de jamón de 2,5 cm (1 pulgada), desde la superficie de la piel hasta el hueso. Repite hasta que la sección superior del asado se abra en rebanadas como un abanico. Después, corta los lados del jamón a lo largo de las líneas de grasa de cada lado. Trincha las rebanadas de la parte superior al hueso, tal como lo hiciste del primer lado. Guarda el hueso para una sopa. 
Carving a Bone-in Ham