¿Cómo preparar Una salsa de cebollas dulces?
Preparar una salsa de cebollas dulces para sándwiches submarinos
Exprime la cebolla para obtener su jugo. Mide todos los ingredientes dentro de una cacerola. Revuelve y calienta la salsa. Reduce el calor y hierve la salsa a fuego lento durante 5 minutos. Enfría y usa la salsa.
Toma una pequeña tajada de cebolla y colócala dentro de una prensa de ajos. Luego, aprieta la prensa para extraer el jugo de la cebolla. Necesitarás aproximadamente ¾ de cucharadita de jugo, el cual deberás verter dentro de una cacerola pequeña. Mide 1 taza y 2 cucharadas (225 g) de azúcar granulada, ½ taza y 1 cucharada (255 ml) de agua fría, 6 cucharadas (90 ml) de vinagre blanco y 1 ½ cucharadas (20 ml) de vinagre tinto dentro de una cacerola pequeña. Necesitarás añadir los siguientes condimentos:  1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de hojuelas de cebolla picada 2 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon 2 ½ cucharaditas de mostaza en polvo ¾ de cucharadita de sal de apio ¾ de cucharadita de semillas de amapola ½ cucharadita de sal de cebolla ¼ de cucharadita de sal de ajo ¼ de cucharadita de pimentón ¼ de cucharadita de pimienta negra 1 a 2 gotas de aceite de sésamo Coloca la cacerola sobre la estufa y enciende el fuego a alto. Luego, revuelve la salsa mientras se caliente y llévala a hervor. Una vez que comience a hervir, baja el fuego. Continúa revolviendo la salsa y deja que hierva a fuego lento hasta que se espese. Este procedimiento debe tomar aproximadamente 5 minutos. Apaga el fuego y deja que la salsa de cebolla dulce adquiera temperatura ambiente. Usa la salsa inmediatamente o guárdala hasta que esté lista para usar. Transfiere la salsa a un recipiente hermético y mantenla refrigerada durante unas cuantas semanas.
Sweet Onion Sub Sauce