¿Cómo comer Hummus?
Añadir hummus a otras comidas
Sustituye la crema agria del puré de patatas por hummus. Échale hummus a la pasta. Añade hummus a los huevos rellenos. Haz aderezo para ensaladas con hummus. Cubre el pescado o el pollo con hummus.
El puré tendrá un extra de proteínas y de vitaminas, de las que normalmente carece, convirtiéndolo en un plato más nutritivo. Esto es genial si cocinas para alguien con intolerancia a la lactosa. Esta técnica inusual creará más un recubrimiento para los fideos que una salsa, pero te encantará el sabor y textura únicos que le proporcionará a tu plato. Prueba esto con una ensalada de pasta fría o como base para un plato de fideos con pesto. En lugar de la mayonesa utilizada habitualmente en los huevos rellenos, saca las yemas de los huevos cocidos y mézclalas con hummus. Esto es especialmente delicioso con hummus que tiene aguacate añadido. Remata con una pizca de pimentón dulce por encima. Para una nueva forma de mezclar tus verduras favoritas, haz una mezcla de hummus con aceite de oliva, jugo de lima o limón, pimentón dulce o za’atar (que es una mezcla de especias del Oriente Medio), y un poco de agua. Este aderezo es genial para una ensalada elaborada con verduras oscuras, como kale (col rizada), rúcula o espinacas baby. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cuando haces pollo o pescado al horno y lo cubres de hummus, desarrolla una corteza ligera y deliciosa. El pescado cubierto con hummus es un plato tradicional, pero el pollo también está delicioso preparado de esta manera. Esta es una buena forma de añadir proteínas y fibras extra al plato, asegurándole también un excelente sabor.
Adding Hummus to Other Foods