¿Cómo preparar Un pastel de barro?
Preparar la base
Tritura 22 galletas Oreo hasta que estén desintegradas por completo. Derrite ¼ taza (55 g) de mantequilla y déjala reposar lo suficiente para poder utilizarla. Une la mantequilla derretida y las galletas trituradas en un tazón. Coloca la preparación en un molde para pastel amplio de 23 cm (9 pulgadas). Esparce la preparación sobre la base y los costados del molde. Coloca el molde del pastel en la nevera y espera por al menos una hora.
La manera más sencilla y rápida es hacerlo en una procesadora equipada con cuchillas metálicas. Pero, si no cuentas con una procesadora, solo coloca las galletas en una bolsa plástica de cierre hermético y golpéalas con un palo de amasar. Una vez que hayas terminado, no tendrían que quedar trozos grandes de galletas. Si no consigues galletas Oreo, busca otro tipo de galletas de chocolate rellenas. Puedes derretir la mantequilla en un plato en el microondas o en una pequeña cacerola en la cocina. Continúa mezclando hasta que la mantequilla y las galletas estén unidas en forma pareja. Para unir los ingredientes, puedes utilizar una cuchara o una espátula de goma. Puedes colocarlo en un molde de metal o de vidrio. La mayoría de los pasteleros consideran que los moldes de vidrio cocinan más parejo que los de metal. Puedes hacerlo con la ayuda de tus manos, el dorso de una cuchara o una espátula de goma. Asegúrate de presionar firmemente, de lo contrario la base no se mantendrá muy unida. Si no quieres ensuciarte las manos, primero cubre la preparación con un papel plástico. Durante este tiempo, la mantequilla se solidificará y así se endurecerá la base del pastel.
Preparing the Crust