¿Cómo preparar Un pastel sin huevo?
Preparar pastel vegano de chocolate
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande. Mezcla los ingredientes húmedos en un tazón mediano. Incorpora los ingredientes húmedos a los secos. Divide la masa de manera equitativa entre ambos moldes. Hornea los pasteles en la parte central del horno durante 40 minutos aproximadamente. Deja enfriar los pasteles antes de desmoldarlos. Prepara el glaseado. Rellena y glasea el pastel.
Engrasa ligeramente el interior de dos moldes para pastel de 20 cm (8 pulgadas). Recorta dos círculos de papel vegetal de 20 cm (8 pulgadas) y coloca cada uno dentro de uno de los moldes. En un tazón de mezclar grande, vierte la harina multipropósito e incorpora luego el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Usa un batidor para mezclarlo todo hasta que todos los ingredientes queden bien distribuidos por la harina. En un tazón de mezclar mediano, vierte la leche no láctea que hayas elegido (como la leche de soya) e incorpora el aceite de cocina suave, el vinagre de sidra de manzana y la esencia de vainilla. Revuelve hasta que todo quede bien mezclado. En el centro de la mezcla de ingredientes secos, haz primero un agujero y luego vierte allí la mezcla de ingredientes húmedos. Usa una espátula de goma para revolver todo, teniendo cuidado de raspar tanto el fondo como los lados del tazón. De esta forma, todo podrá mezclarse de manera uniforme. Sin embargo, debes asegurarte de no mezclar en exceso. Usa una espátula de goma para raspar la masa que quede en el tazón y verterla en los moldes. De esta forma, no se desperdiciará nada. Después de verter la masa en los moldes, golpetea lados suavemente para así liberar las burbujas de aire. Sabrás que están listos si introduces un mondadientes en el centro y este sale limpio. En caso de que el mondadientes aún tenga migajas, debes seguir horneando los pasteles en intervalos de 5 minutos hasta que estén listos, probando con el mondadientes después de cada intervalo. Pasa un cuchillo alrededor de la parte interior de cada molde y luego dales vuelta para retirar los pasteles. Luego, desprende el papel vegetal de cada pastel. Con una batidora eléctrica, mezcla la mantequilla vegana, la grasa alimentaria vegetal, el azúcar impalpable, el cacao en polvo y la esencia de vainilla. No dejes de mezclar hasta obtener un glaseado cremoso en el que se formen picos. En caso de que el glaseado quede demasiado rígido, puedes incorporar de 1 a 2 cucharadas (15 a 30 ml) de leche no láctea y luego volver a mezclar. Coloca uno de ellos en un plato y, con una espátula para decorar pasteles, unta una cantidad generosa de glaseado en la parte superior. Luego, coloca el otro pastel sobre el primero y unta más glaseado sobre la parte superior. Para terminar, unta el resto del glaseado por los lados de los pasteles apilados. Puedes crear patrones en espiral en el glaseado con una espátula para que tu pastel sea más sofisticado.
Making Vegan Chocolate Cake