¿Cómo calcular Tu consumo de sal?
Estimar tu consumo de sal
Escribe un diario de alimentos. Aprende a diferenciar entre sal y sodio. Incluye la sal de mesa que añades a las comidas. Busca una calculadora en Internet.
Registra todo lo que comes cada día al menos por una semana. De este modo, obtendrás suficientes datos que te permitirán estimar de forma precisa la cantidad de sal que consumes regularmente.  Incluye las marcas de los productos envasados, además del tipo de alimento. Sé honesto con las cantidades que ingieres. Para asegurarte de realizar una estimación correcta, te será útil pesar los alimentos antes de consumirlos. También es posible medir el volumen de los boles que sueles usar o utiliza una taza medidora para tener una mejor idea de la cantidad de comida que ingieres. No te olvides de los bocadillos. El solo hecho de escribir un diario de alimentos es una buena forma de reducir la costumbre de comer sin pensar. Por ejemplo, notarás que serás menos propenso a comer papas fritas o galletas al mirar televisión si sabes que debes anotarlo en tu diario. Si bien los términos "sal" y "sodio" suelen usarse de manera indistinta, en realidad hacen referencia a dos sustancias distintas. La sal es un compuesto químico, del que el sodio solo constituye una parte.  Por lo general, el "sodio" aparece en el cuadro de información nutricional de la etiqueta, pero la "sal" figura en la lista de ingredientes. Puedes utilizar tus cálculos de tu consumo de sodio para determinar tu consumo de sal. Normalmente, multiplicarás la cantidad de sodio por 2,5 para averiguar tu ingesta de sal. Ten presente que si has estimado tu consumo de sodio, la cantidad obtenida de sal también será una estimación. La sal incluida en los productos procesados y las comidas de restaurante representa la amplia mayoría de la sal que ingieres a diario. Sin embargo, eso no quiere decir que la sal que espolvoreas sobre tus platos pueda añadir mucho sodio a tu consumo diario.  No es fácil medir la pizca de sal que agregas a tus comidas. Por eso, considera colocar en una cuchara medidora pequeña la misma cantidad de sal que sueles agregar a un plato, de modo que tengas una mejor idea. Piensa en qué tipos de alimentos espolvoreas la sal usualmente y cuántos de estos comes en un día normal. Tu diario de alimentos te ayudará con esto. Si espolvoreas sal en un plato, anótalo en el diario para recordar agregarlo más adelante. Existen muchas calculadoras en línea que ayudan a calcular tu ingesta de sal. Busca una administrada por un doctor o una agencia del gobierno, ya que estos son más confiables.  Si bien existen pautas generales, la cantidad recomendada de sodio varía según tu edad y sexo. Las calculadoras de sodio que encuentres en Internet deben tomarlo en cuenta. Algunas también te piden tu estatura y peso para brindarte una estimación más confiable de la cantidad de sodio que consumes. Un diario de alimentos será un recurso útil a la hora de ingresar información en la calculadora en línea. Primero debes leer las preguntas que hace la calculadora, de modo que revises tu diario de alimentos para categorizar tus comidas y responder las preguntas con mayor facilidad. Una vez que completes la calculadora, esta te brindará una estimación de la cantidad de sodio que ingieres a diario, además de la forma en que se relaciona con el nivel recomendado de sodio. Recuerda que esto solo es un cálculo estimado, pero te ayudará a ajustar tu dieta.
Estimating Your Salt Intake