¿Cómo hacer Galletas rellenas de limón?
Hornea las galletas
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y forra la bandeja para hornear con papel pergamino. Espolvorea harina en el papel encerado o en la superficie de trabajo. Extiende la masa en la superficie utilizando un rodillo. Corta la masa en círculos utilizando un cortador de galletas redondo que tenga un diámetro de alrededor de 4 cm. Reúne las sobras de la masa y extiéndela de nuevo, corta la mayor cantidad de galletas que puedas. Coloca las galletas en la bandeja para hornear con un espacio de 2. Espolvorea azúcar granulada sobre las galletas. Hornea las galletas durante 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Retira la bandeja para hornear del horno y deja que las galletas se enfríen durante 2 minutos sobre la estufa. Usa una espátula para separarlas del papel pergamino y transferirlas a una parrilla de alambres hasta que se hayan enfriado completamente.
  Quieres que la masa tenga alrededor de 3 mm de grosos al terminar.   centímetros entre ellas. Reserva las sobras de azúcar para usarla en el relleno.   
Bake the Cookies