¿Cómo preparar Pan esponjoso?
Asegurar que el producto final sea ligero
Asegúrate de que la levadura sea fresca. Asegúrate de que la masa pase la prueba de densidad del dedo. No escatimes en gastos cuando compres la harina.
Incluso si sigues las instrucciones cuidadosamente, puede suceder que el pan no salga esponjoso si los ingredientes no son frescos. La levadura juega un papel importante en ayudar a que el pan se eleve y se airee, así que verifica su fecha de expiración para asegurarte de que no haya vencido. Prueba la masa rociando una cantidad pequeña de harina sobre ella y presionando tu dedo aproximadamente 3 cm (1 pulgada) en ella. Si la masa está lista para que la coloques en el horno, regresará lentamente. Sin embargo, no regresará completamente y dejará una pequeña abolladura en la superficie del pan. Cuando se trata de pan esponjoso, obtendrás lo que pagaste por él. Gasta un poco más en variedades de harina para hornear pan más costosas en el supermercado. Vale la pena el precio adicional para obtener un producto final más ligero y esponjoso. Asegúrate de usar harina específicamente hecha para hornear pan. La harina convencional para todo uso no proporcionará los mejores resultados.
Ensuring a Light Final Product