¿Cómo guardar El apio?
Guardar apio en agua
Reúne los materiales. Desarma el apio. Agrega el agua al tazón. Usa un vaso con agua.
No necesitas muchos objetos para guardar el apio en agua. Sin embargo, refrigéralo tan pronto puedas.  Debes buscar un tazón de vidrio grande o un recipiente de plástico sellado. Ambos funcionarán para guardar el apio. Si el recipiente no tiene una tapa, necesitarás un envoltorio plástico para sellarlo. También es posible pero no tan sencillo usar una bolsa plástica y llenarla con agua. Necesitarás un suministro de agua fresca. El agua debe estar limpia, y es mejor usar agua filtrada si la tienes disponible. Incluso se puede devolver la vida al apio que se haya empezado a marchitar al sumergirlo en agua. Elige un apio que tenga tallos derechos y rígidos. Las hojas deben ser frescas. No querrás un apio maloliente o flácido. Para mantener fresco el apio, debes sacar los tallos de la base del apio. Corta la base de los tallos.  Después, quita las hojas de los tallos del apio. Puedes realizar esta tarea con un cuchillo de cocina. Ten cuidado cada vez que uses instrumentos para cortar. Después, corta los tallos por la mitad. Estos deben cortarse a la mitad del largo del apio entero. Ahora, coloca el apio cortado en el tazón de vidrio o el recipiente de plástico. Deja un espacio de unos 3 cm (1 pulgada) entre el apio y la parte superior del tazón. Vierte la cantidad suficiente de agua limpia, fresca y de preferencia filtrada para llenar el recipiente.  Sella el recipiente con su tapa o, si no tiene una, con un envoltorio plástico. Colocar el apio en un recipiente hermético sin agua no funcionará tan bien. Es probable que el apio termine secándose.  Asegúrate de cambiar el agua todos los días o al menos cada dos días. Esto mantendrá el apio más fresco. Cuando quieras un poco de apio, simplemente sácalo del agua, enjuágalo y cómelo. Reemplaza la tapa y el envoltorio plástico si aún queda apio. Otro método con agua es cortar la parte inferior del ramillete de apios antes de sumergir los tallos en un vaso con agua. El apio guardado de esta forma puede durar de 1 a 2 semanas en un refrigerador.  Coloca el ramillete de apio en posición vertical en un vaso con agua dentro del refrigerador. Necesitarás un vaso grande para esto, como un vaso de recuerdo (o una jarra). Cuando guardes el apio, no lo coloques en las zonas más frías del refrigerador porque se puede congelar fácilmente.  Tendrás que cambiar el agua al menos cada dos o tres días. Esto debe mantener el apio fresco porque absorberá el agua que está dentro del vaso. El mismo procedimiento funciona con otras verduras, como las remolachas o las chirivías.
Storing the Celery in Water