¿Cómo planificar Comidas semanales?
Organizar tus recetas y listas de compras
Pregúntate cuáles son tus objetivos en cuanto a la planificación de comidas. Fíjate en el clima para la semana. Elabora una lista en línea para llevar un registro de recetas en Internet. Emplea un archivador y pestañas de colores para las recetas en papel y los libros de cocina. Consulta con tu familia de forma que te asegures de que las recetas sean adecuadas. Planifica noches de sobras y de salir a comer. Lleva un registro de tus recetas semanales mediante un calendario. Elabora una lista de todos los ingredientes que vayas a necesitar. Usa tu lista de ingredientes para elaborar tu lista de compras.
Determina las razones por las cuales quieras planificar las comidas. ¿Intentas comer de una forma más saludable? ¿O ahorrar dinero? Quizás tienes que ir al supermercado 10 veces por semana y empieza a parecerte ridículo. Si conoces cuáles son tus principales motivaciones y objetivos, esto puede servirte como guía en cuanto a las recetas que elijas.  Por ejemplo, en caso de que lo que quieras sea incorporar comidas más saludables, es probable que quieras obtener ideas consultando blogs de comida saludable o libros de cocina para comer de una forma balanceada. Asimismo, quizás debas optar por productos agrícolas, carnes y productos lácteos orgánicos certificados. En caso de que estés intentando ahorrar dinero, puedes planificar emplear algunos cupones durante tus sesiones de planificación de comidas. Si lo que necesitas es que tu vida tenga menos caos, podrías incorporar a tu lista semanal una o dos recetas en olla de cocimiento lento, las cuales suelen producir sobras y pueden dejarse cocinando durante todo el día sin que debas mover un dedo para revisarlas. En caso de que se haya pronosticado un clima frío y fresco en el lugar en donde vivas, podrías preparar un guiso sustancioso. Si está pronosticado que subirá la temperatura, quizás prefieras una ensalada de camarón y una sopa fría. Asimismo, la estación podría determinar las recetas según los vegetales que quieras comprar. En los supermercados podrás encontrar todo lo que necesites durante todo el año, pero es posible que las opciones de temporada se consigan de manera local y no cuesten tanto como los productos fuera de temporada. En un mercado de productores también podrías conseguir frutas y vegetales de temporada. Internet constituye un excelente recurso para las recetas, ya que puedes buscar aquellas que sean adecuadas para tus necesidades, independientemente de que sean opciones saludables o libres de gluten o ideas para comidas con una temática de otoño. Sin embargo, puede ser difícil llevar un registro de todas estas opciones, por lo que lo más fácil es crear una cuenta en Pinterest, descargar el programa adicional de Internet y elaborar un tablero dedicado a recetas.  Con el programa adicional de Internet para Pinterest, puedes "hacer pin" con facilidad a las recetas que te gusten y colocarlas en tu tablero a medida que vayas navegando en línea. Asimismo, puedes elaborar un documento de Google para tus recetas y copiar y pegar allí mismo los enlaces a las recetas que te gusten. Sabes que de todas formas quieres abrir el atesorado libro de cocina de tu madre para acceder a esas recetas comprobadas. Asimismo, quizás prefieras imprimir las recetas de Internet y guardarlas en copias físicas. Puedes marcar las recetas que te gusten de los libros de cocina usando notas adhesivas y haciendo una pequeña nota allí para refrescarte la memoria. Organiza las recetas impresas mediante pestañas para archivador. Puedes separar las recetas en el archivador de diversas formas, entre ellas las siguientes:  Dedica una sección distinta para las recetas de aperitivos, entradas, acompañamientos y postres. Organiza las recetas según su nivel de dificultad o si es que su preparación es "fácil" o "difícil". Llena unas cuantas secciones con recetas estacionales o para las fiestas de fin de año. Incluso podrías organizar una reunión semanal para que todos los miembros de la familia elijan las recetas juntos. Tómalo como una forma divertida de descubrir alimentos y platos nuevos en lugar de que sea un quehacer. Sin embargo, no olvides incluir cada semana como mínimo unas cuantas recetas que hayas cocinado antes en lugar de planificar una semana entera de recetas nuevas.  En caso de que prefieras elegir por tu cuenta las recetas semanales, esto también está bien. Tan solo debes revisar bien que todos los que vayan a sentarse a la mesa estén de acuerdo con lo que hayas incluido en tu lista. Busca recetas durante la semana y finaliza tu selección el viernes. Debes buscar deliberadamente recetas que produzcan una mayor cantidad de comida que la que tanto tú como tu familia puedan consumir de un tirón. De este modo, podrás guardar un poco en el refrigerador para los almuerzos o para cenar otra noche esa semana, lo cual reducirá el trabajo de preparación y cocina que tengas que hacer. Asimismo, planificar salir a comer una vez por semana o una que otra semana.  Al salir a comer, obtienes el descanso que tanto necesitas, además de que te expones a recetas nuevas. Sin embargo, ten en cuenta que esto incrementará tus gastos semanales en comida, por lo que debes tratar de salir a comer únicamente en ocasiones especiales en caso de que tengas la esperanza de ceñirte a un presupuesto estricto. Asimismo, podrías establecer unas cuantas noches temáticas a la semana. Por ejemplo, todos los martes podrían ser noches de tacos, los miércoles podrían ser un día de comidas en una olla de cocimiento lento y los viernes noches de pizza. De este modo, también se te simplificará la planificación. Esto puede ser tan simple como tomar nota en un trozo de papel borrador de los días de la semana junto con las recetas que hayas elegido y pegarlo en el refrigerador. Asimismo, si lo que quieres es tener registros más permanentes de lo que comas de una semana a la otra, puedes emplear un calendario o agenda de escritorio. En caso de que tanto tú como los miembros de tu familia sean entendidos en la tecnología, podrías emplear Google Calendar, el cual puedes compartir con los miembros de tu familia, así como también puedes incorporarle recordatorios o listas si deseas. Luego, todos podrán tener acceso a él cuando deseen desde sus dispositivos. Después de elegir las recetas, toma nota en una hoja de papel de todos los ingredientes que vayas a necesitar, tachando aquellos que de por sí tengas ya sea en el refrigerador o en la alacena. Ten cuidado de que haya una cantidad suficiente de cada uno de los ingredientes que ya tengas en la cocina como para satisfacer todas tus necesidades de la semana. En una hoja de papel aparte (o incluso en una tarjeta de fichero), toma nota de lo que debas comprar en el supermercado, agrupando los productos según su ubicación o su tipo de forma que se te facilite monitorear lo que tengas en el carrito. Por ejemplo, toma nota de todos los productos agrícolas que necesites antes de pasar a las especias.  Recuerda incluir también los productos básicos semanales que tu familia necesite. No querrás quedarte sin papel higiénico la mañana del miércoles y tener que volver a salir a comprar. Es recomendable que termines de hacer la lista de compras la noche anterior a cuando vayas a ir al supermercado. De este modo, estarás preparado para salir al día siguiente.
Organizing Your Recipe and Shopping Lists