¿Cómo preparar Un quiche sin corteza?
Preparar quiche de espinaca
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa generosamente un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas). Saltea la cebolla en una sartén a fuego medio alto. Agrega la espinaca y cocínala hasta que no quede humedad. Combina los huevos, la sal y la pimienta. Revuelve la mezcla de espinaca. Vierte la mezcla en el plato para tarta preparado. Hornea el quiche durante 30 minutos. Deja que el quiche se enfríe antes de servirlo.
Asegúrate de que la rejilla para hornear esté en el medio del horno. De ese modo, te asegurarás de que el quiche salga fácilmente cuando lo vayas a servir. Si quieres hacer quiches del tamaño de un bocado, engrasa un molde para muffin. Calienta 1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio alto. Luego, pica una cebolla y agrégala a la sartén. Saltéala revolviendo con frecuencia hasta que se vuelva suave. Coloca 300 g (10 oz) de espinaca descongelada en la sartén. Luego, cocínala revolviéndola con frecuencia hasta que no quede humedad. De ese modo, te asegurarás de que la espinaca no libere más jugos mientras la hornees ni que el quiché se vuelva aguado. Rompe 5 huevos grandes agrégalos a un tazón para mezclar grande. Revuelve de 2 a 3 tazas (200 a 300 g) de queso en tiras y condiméntalo con sal y pimienta. Revuelve con un batidor hasta que todo se combine. Para logar un quiche más suave y húmedo, revuelve ¼ de taza (60 ml) de leche. Usa una espátula para tomar la mezcla de espinaca y cebolla de la sartén y colocarla dentro de un tazón para mezclar. Revuelve todo con una cuchara de madera hasta que se combine uniformemente. Usa una espátula de goma para guiar la mezcla dentro de la sartén y espárcela uniformemente. Si vas a usar un molde para hornear muffins, llena bien cada uno de los espacios a la mitad con una cuchara para sopa. Asegúrate de que la rejilla para hornear esté en el medio del horno. El quiche estará listo cuando los huevos se cuajen. Si le agregaste leche, puedes incrementar el tiempo de horneado de 4 a 5 minutos. Retíralo del horno y deja que se enfríe sobre una bandeja de enfriamiento durante 10 minutos. Córtalo en pedazos de tarta y sírvelo directamente del molde con una espátula.
Making Spinach Quiche