¿Cómo cocinar Pigar pigar?
Añadir las verduras
Agrega las rodajas de cebolla a la sartén caliente y fríelas durante 3 minutos. Retira las cebollas del aceite con una espátula ranurada. Agrega los trozos de col a la sartén caliente y fríelos durante unos 3 minutos. Agrega la carne de res y las cebollas que hayas freído a la sartén y fríelas durante 1 minuto. Pon la comida en un plato y sirve el pigar pigar de inmediato.
Si la sartén tiene poco aceite, agrega un poco más y deja que se caliente. Asegúrate de que la parte inferior de la sartén esté completamente cubierta con aceite antes de continuar. Coloca los aros de la cebolla en el aceite caliente. Revuelve las cebollas continuamente mientras las frías. Asegúrate de no acercarte mucho a la estufa y agrega el aceite de forma suave para evitar accidentes. Después de 3 minutos aproximadamente, las cebollas deberán verse translúcidas. Ponlas en un plato aparte y déjalas a un lado por un momento. Agrega un poco más de aceite a la sartén, si es necesario. Asegúrate de tener una buena capa de aceite en la sartén. Pon toda la col picada en el aceite caliente. Revuelve continuamente durante unos 3 minutos mientras la col se fríe. La col se ablandará y se verá ligeramente translúcida. Coloca la carne frita en la sartén con el repollo. Haz lo mismo con las cebollas. Revuelve los 3 ingredientes continuamente mientras se fríen juntos durante 1 minuto aproximadamente. Apaga la hornilla y retira la sartén del fuego. Podrás colocar un cucharón junto a una plato grande de servir y podrás dejar que tus invitados se sirvan solos, también podrás servir el pigar pigar en platos individuales. Sirve el pigar pigar mientras esté caliente.  Incluye vinagre y la salsa de pescado para que vaya como acompañamiento del plato. Dale a cada invitado un tazón pequeño con 40 ml (1/3 de taza) 40 ml aproximadamente, de cada salsa. De esta manera, los invitados no tendrán que compartir las mismas salsas con los demás invitados. Si tienes sobras, refrigéralas en un recipiente hermético y consúmelas dentro de 3 días.
Adding the Veggies