¿Cómo preparar Aceite de huevo en casa?
Extraer el aceite
Coloca las yemas de huevo en una plancha a fuego alto. Guarda el aceite de huevo en el refrigerador en una botella pequeña de vidrio o de cerámica por entre 3 y 4 años.
Coloca la plancha en la estufa y coloca las yemas de huevo en el centro. Enciende la hornilla debajo de la plancha al fuego máximo de forma que las yemas puedan empezar a cocinarse y derretirse. Las yemas ya están cocidas, por lo que no es importante que calientes la plancha antes de colocar sobre ella las yemas. Espera alrededor de 30 minutos a que el aceite se enfríe antes de tapar la botella para mantenerlo hermético en almacenamiento. No dudes en usar más de una botella en el proceso de almacenamiento según la cantidad de aceite que hayas preparado. Evita verter nada más en la botella. De lo contrario, el aceite de huevo no durará tanto.
Extracting the Oil