¿Cómo hacer Praliné?
Hacer praliné en el microondas
Prepara los recipientes. Mezcla los ingredientes. Cocina la mezcla. Termina la mezcla de praliné. Vierte el praliné.
Debes preparar las bandejas de horno donde colocarás las porciones de praliné para enfriar. Toma dos bandejas de horno planas y cúbrelas con papel aluminio. Luego añade una capa de mantequilla encima de este. En un bol de vidrio grande, coloca el azúcar, la crema y el jarabe de maíz. Revuelve la mezcla hasta disolver los grumos de azúcar. Si no tienes un bol de vidrio, puedes usar cualquier recipiente apto para microondas. Una vez que hayas incorporado los ingredientes, lleva el bol al microondas y cocina la mezcla por 13 minutos a temperatura máxima. Retira el bol de microondas con mucho cuidado, ya que estará muy caliente. Añade la mantequilla, las nueces pecanas y la vainilla al bol. Revuelve todo con una cuchara y sigue revolviendo por aproximadamente 1 minuto. La mezcla estará lista cuando comience a perder su apariencia brillosa.  Puedes incorporar las nueces picadas o enteras, depende de ti. Esta receta fue modificada para prepararla en el microondas, pero también puedes hacerla en la cocina. Para esto debes cocinar todo en una cacerola (excepto las nueces y la vainilla) hasta obtener una mezcla suave. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla por 10 minutos antes de añadir las nueces y la vainilla. Sigue el resto de la receta sin modificar nada más. Mientras terminas de revolver, debes comenzar a colocar las porciones de la mezcla sobre las bandejas que preparaste anteriormente. Con una cuchara, ve colocando pequeños montones de mezcla del tamaño de la cuchara sobre las bandejas de horno. Continúa hasta que termines con la mezcla. Deja enfriar las porciones a temperatura ambiente por aproximadamente 20 minutos. Sirve y disfruta.  Si la mezcla se enfría y endurece mientras colocas las porciones, añade 1 a 3 cucharaditas de crema. Este praliné sabe mejor cuando está fresco. Si te sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético hasta por cuatro días.
Making Microwave Pralines