¿Cómo glasear Un pastel?
Emplear técnicas decorativas
Crea un patrón emplumado. Prueba con diseños de manga Utiliza fondant de colores Agrega flores frescas Agrega un lazo al borde.
Utiliza un color de glaseado contrastante para aplicar franjas uniformes sobre la parte superior del pastel. Luego, toma un mondadientes largo para crear líneas uniformes perpendiculares a las que acabas de aplicar. Dibuja todas las demás líneas en la dirección opuesta. De esta manera, crearás una hermosa apariencia de mármol o plumas en la parte superior del pastel. . Puedes utilizar la manga tradicional para pasteles con diferentes boquillas para agregar bonitos diseños a la parte superior de tu pastel. Puedes crear un patrón repetitivo, escribir una frase o aplicar formas pequeñas con una manga pastelera. Si no cuentas con esta herramienta, puedes utilizar una bolsa hermética tradicional con la punta cortada. . Puedes comprar o preparar tu propio fondant de colores. Este es un glaseado similar a una masa a base de azúcar que puede moldearse y extenderse para lograr una aplicación perfecta. Cubre todo el pastel con una capa de fondant, o utilízalo para formar pequeñas figuras y detalles que puedes colocar encima del pastel. . Una vez que hayas glaseado por completo el pastel, puedes agregar flores para lograr una apariencia fresca. Es probable que te parezca demasiado esfuerzo colocar flores, pero constituyen una incorporación increíblemente sencilla al pastel. Puedes escoger utilizar un lazo real para conseguir una apariencia satinada o crear tiras de fondant para agregarlas al borde. Los lazos resultan especialmente efectivos sobre un pastel que presenta varios niveles (por ejemplo, un pastel de bodas).
Using Decorative Techniques