¿Cómo prevenir Accidentes en la cocina?
Mantenerte seguro mientras cocinas
Quédate en la cocina. Evita las distracciones. Si tienes hijos, establece reglas de la cocina. Elige la olla del tamaño correcto para la receta. Usa las ollas y las sartenes con cuidado. Usa guantes para horno. Usa un colador o escurridor para colar los alimentos. Mantén los objetos inflamables lejos de la estufa. Ten cuidado al momento de usar el microondas.
Si fríes, cocinas a la parrilla, asas en el horno o haces cualquier otra cosa en la estufa, siempre debes quedarte en la cocina para vigilar tu preparación. Puedes hacer varias cosas a la vez, siempre y cuando te quedes en la cocina. Por ejemplo, si estás horneando un pastel, puedes preparar el glaseado mientras horneas los pasteles. No intentes hacer otras cosas mientras cocinas. Tu atención debe estar centrada por completo en lo que preparas en la cocina, sobre todo si involucra el calor y los objetos afilados. Quédate en la cocina y aléjate del teléfono. Usar un cronómetro puede serte útil, sobre todo si te preocupa que algo te distraiga de lo que cocinas. Por ejemplo, si vas a hacer un glaseado mientras las galletas están en el horno, verifica las galletas para asegurarte de que no se quemen. Establece algunas reglas básicas para evitar accidentes cuando estés cocinando. Puedes decirles a tus hijos que no está permitido entrar en la cocina cuando estás cocinando o puedes diseñar una zona de la cocina en la que puedan estar. Sé constante con las reglas y tus hijos te tomarán en serio. Cambia las reglas a medida que tus hijos crecen y se vuelven más responsables. Por ejemplo, un niño pequeño puede interrumpirte mientras cocinas, pero un adolescente puede ayudarte. La mayoría de las recetas te indicarán qué tamaño de olla debes usar, así que léelas cuidadosamente. Si pones mucha comida en una olla, se puede desbordar, creando un desastre y la posibilidad de generar un incendio o un derrame.Manipula las ollas grandes con cuidado. Son pesadas, así que cárgalas con ambas manos. Si no puedes moverlas por tu cuenta, pídele a alguien que te ayude. Gira las manijas hacia el medio de la estufa cuando cocines. Esto asegurará que las ollas no se caigan accidentalmente de la estufa o que un niño pequeño las bote. Asegúrate de abrir las ollas calientes lejos de tu rostro; de lo contrario, el vapor que se escapa puede quemarte.  Si tienes niños pequeños o mascotas curiosas, posiblemente quieras cocinar en las estufas posteriores siempre que sea posible. Mantén las tapas cerca de las ollas y las sartenes que estás usando. Si tienes un fuego provocado por la grasa o lo que cocinas se prende fuego de otra manera, puedes apagar el fuego cubriendo la olla con la tapa disponible y apagando la estufa. Deben ser guantes adecuados con aislamiento y no un trapo de cocina. Los guantes son una mejor opción que las agarraderas para transportar cosas debido a que te dan un mejor agarre. Siempre debes usar algo sobre las manos para evitar quemarte al momento de transportar ollas o sartenes calientes.  Los guantes no funcionarán debidamente si están húmedos o desgastados. Asegúrate de que estén secos y que aún tengan su aislamiento antes de usarlos. Si se han desgastado, puedes quemarte las manos con facilidad.  Debes usar guantes cada vez que saques algo del horno. También debes usarlos si la olla o la sartén no tiene un mango aparte, como una sartén de hierro fundido. A la hora de verter agua caliente de una olla, usar la parte superior para contener lo que estás cocinando puede liberar el vapor en el rostro y las manos. En consecuencia, puedes quemarte y dejar caer la olla. Usa un colador para las verduras, las pastas y cualquier otra cosa que requiera escurrir el agua hirviendo. Si la olla es muy pesada, usa un colador para asegurarte de que ambas manos estén libres. Coloca el colador en el fregadero, y luego usa ambas manos para manipular la olla. Esto incluye las toallas (de tela y de papel), agarraderas, paquetes de los alimentos o cualquier otra cosa que pueda incendiarse. Algunos líquidos también pueden ser inflamables, sobre todo los limpiadores domésticos. Si el paquete te indica que mantengas el producto lejos del calor, aléjalo de la estufa. Siempre deja enfriar los alimentos por 1 o 2 minutos antes de retirarlos del microondas y ten cuidado a la hora de probarlos, ya que el microondas calienta la comida de forma irregular, lo que crea zonas calientes. Retira la cubierta con mucho cuidado, ya que el vapor que se escapa puede quemarte.  Nunca coloques nada hecho de metal en un microondas. Esto incluye platos con diseños metálicos. Asegúrate de que todo lo que pongas en el microondas sea resistente al calor. Algunos plásticos pueden derretirse, mientras que algunos vidrios finos pueden romperse.
Staying Safe While Cooking