¿Cómo hacer Un mojito?
Hacer un mojito de fresa
Coloca la menta, el azúcar, el jugo de lima y las fresas en un vaso alto y resistente. Presiona la mano de mortero contra el fondo del vaso y tuércelo suavemente. Incorpora 2 chorritos  (88 ml o 3 onzas) de ron y revuelve hasta mezclar bien todos los sabores. Agrega los cubitos de hielo y el agua con gas.
Este tipo de vaso es muy importante para el mojito de fresa, debido a que las fresas le dan más volumen al coctel. Asegúrate de agregar los ingredientes en este orden, para proteger a las hojas de menta de la mano de mortero y evitar triturarlas.  Si no te gusta mucho la textura de las fresas machacadas, puedes hacerlas puré en una licuadora e incorporarlas junto con el ron. El coctel será un poco más homogéneo y si deseas, puedes colar las semillas. No olvides quitar el rabito (es decir, el tallo) a las fresas. Puedes disminuir la cantidad de azúcar porque las fresas son dulces por naturaleza. (El mojito clásico usa 2 cucharaditas de azúcar; esta receta solo requiere la mitad). Si uno de los extremos de tu mano de mortero es dentado, usa ese lado para triturar las fresas. Pero asegúrate de que las hojas de menta se encuentren en el fondo del vaso para que no se hagan pedazos. Machaca hasta que las fresas estén trituradas y liberen su jugo.  Para evitar que la menta libere la clorofila amarga, solo usa las hojas y tira los tallos. No rompas las hojas al momento de machacarlas. Una vez que hayas terminado, deben verse arrugadas, no rasgadas o destrozadas.  La textura del azúcar facilitará la liberación de los aceites de la menta. El azúcar absorberá los aceites y le dará sabor a las fresas. De este modo, el coctel será aún más delicioso. Es mejor usar un ron blanco (o ligero o plateado). Si es posible, un ron cubano. El ron oscuro agregará un fuerte sabor a especias y a melaza, lo cual no conviene en un mojito. El ron oscuro también afectará el color del coctel; el líquido debe ser claro para resaltar el verde y el rosa de los ingredientes. Si haces puré las fresas, es momento de agregar el puré a la bebida. También puedes colocar unas cuantas rodajas de fresa si deseas que el vaso tenga un aspecto frutal. Los cubitos de hielo deben llenar hasta 3/4 del vaso. Decora el vaso con 1 fresa y 1 ramita de menta.
Making a Strawberry Mojito