¿Cómo catar Whisky?
Observar y oler el whisky
Estudia el color del whisky. Agita el whisky para buscarle las piernas. Agita el whisky para hacerle burbujas. Sostén la copa bajo tu nariz y huele el whisky. Voltea la copa de manera perpendicular a tu cara y huele de nuevo. Sostén la copa bajo tu nariz y huele el whisky.
Antes de tomar un sorbo o incluso oler el whisky, sostén la copa al nivel de tus ojos. El color del whisky puede indicarte su edad o el tipo de barril usado para añejarlo, entonces intenta determinar los matices que veas.  La mayoría de tipos de whisky son de color amarillo, oro o de sombra ámbar. Sin embargo, tal vez también puedas observar algunos todos naranja o pera. En la mayoría de los casos, cuanto más oscuro es el whisky, más fue añejado. De nuevo, mueve la copa en círculos para distribuir el whisky por el cáliz. Presta atención a la manera como el whisky baja por el cristal. Las líneas que dibuja mientras lo hace se conocen como piernas, y son las que te indican qué tan espeso es. Por lo general, un whisky con piernas gruesas tiene un sabor más agradable en boca. Un whisky más agradable en boca tiene, usualmente, una textura suave y cremosa. Sostén la copa por la parte superior y agítala ligeramente para hacerle burbujas. Presta atención al tiempo que demoran las burbujas en desaparecer; cuanto más demoren en desparecer, mayor es el grado de alcohólico volumétrico (abv, por su sigla en inglés) del whisky. Dado que los sentidos del olfato y del gusto están tan estrechamente conectados, debes oler el whisky antes de tomar un sorbo. Pon la copa directamente bajo tu nariz y permite que los aromas suban lentamente. No inhales profundamente, deja que los aromas del whisky suban a tu nariz.  La primera nota del aroma del whisky tendrá un olor fuerte a alcohol. Dejando que el aroma del whisky suba lentamente, le darás tiempo a tu nariz para adaptarse a la cantidad de alcohol en él. Si no lo haces, sentirás que te quemas la nariz. Después de que hayas percibido las notas iniciales del aroma del whisky, inclina la copa de manera que quede paralela al suelo. Sé cuidadoso de no regar el whisky, y endereza la copa en línea recta mientras lo hueles. De esta manera, podrás percibir los aromas de sus componentes más pesados, los cuales usualmente están en el fondo de la copa. Los componentes más pesados del whisky tienen típicamente aromas amaderados, ahumados o terrosos. Teniendo la copa todavía paralela a tu cara, bájala hasta dejar su borde a 1 cm (½ pulgada) de tu nariz. Huele de nuevo el whisky y presta atención a las notas más ligeras de su aroma. Los componentes más livianos del whisky tienen a menudo aromas florales o ácidos.
Observing and Smelling the Whiskey