¿Cómo hacer Helado vegano?
Hacer un helado saludable
Pela, rebana y congela 3 bananas maduras. Pon bananas, leche de almendra y cacao en polvo en un procesador de alimentos con una cuchilla de metal adentro. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén uniformes y cremosos. Incorpórale las chispas de chocolate. Traslada la mezcla a un recipiente apto para el congelador. Coloca el recipiente en el congelador entre 1 y 2 horas. Saca el helado con una cuchara y sírvelo.
No te preocupes tanto por la precisión al momento de rebanarlas, pues el único propósito es facilitar el licuado más adelante. Tendrás que congelar las bananas al menos por 1 hora, pero 6 horas sería mejor. También podrías utilizar una licuadora, pero un procesador de alimentos mezclará los ingredientes de una forma más uniforme y fluida.  Para un helado más chocolatado, utiliza leche de almendra de chocolate.  Si no te gusta la leche de almendras para nada, utiliza otro tipo de leche, como la de soya o la de vaca sin lactosa. Para que te quede aún mejor, agrégale 1 cucharada (15 gramos) de mantequilla de almendras. Tendrás que abrir el procesador de alimento cada cierto tiempo y empujar la mezcla de los lados con una espátula. Esto contribuirá a que todo se mezcle de manera pareja. Trata de conseguir chispas de chocolate vegano si puedes. Si no logras conseguirlas, utiliza las chispas para repostería. Están hechas de cacao y tal vez tengan un sabor más amargo, pero no contienen ningún producto lácteo. Puedes utilizar un envase de helado antiguo o incluso un pote de plástico con tapa. De esta forma, el helado se endurecerá lo suficiente para que puedas sacarlo con una cuchara. Si vas a prepararlo con anticipación, es posible que al día siguiente esté muy duro para esto. Si es así, déjalo reposar en la encimera por unos 10 minutos hasta que se ablande lo suficiente como para recogerlo con una cuchara. Puedes servirlo tal como está o ponerle otros ingredientes encima, como nibs de cacao, chispitas o nueces desmenuzadas.
Making Healthy Ice Cream