¿Cómo hacer Harina de arroz integral?
Guardar y usar la harina integral
Coloca la harina de arroz en un recipiente hermético. Guarda la harina en la despensa o el refrigerador. Incorpora la harina de arroz integral en tus recetas favoritas. ¡Terminaste!
Escoge un recipiente con una tapa que formará un sello hermético, como un envase hermético o un frasco para conservas. Eso evitará que la humedad indeseada ingrese a la harina, lo cual puede ocasionar grumos y acumulación de bacterias y moho.  Usa un recipiente o una tapa separada con un pico incluido para que puedas medir la harina para las recetas con mayor facilidad. Limita el número de veces que transfieras la harina de arroz a un recipiente diferente para minimizar la cantidad de aire que reciba. Si mantienes las harinas de grano cubiertas y secas a temperatura ambiente, permanecerán frescas durante semanas. Pueden durar incluso mayor tiempo en el refrigerador o congelador, en el que estarán protegidos de la exposición innecesaria.  Para lograr un sabor y textura óptima, usa la harina de arroz dentro de un período de 1 a 2 semanas. Refrigera la harina con una caja de bicarbonato de sodio para evitar absorber los malos olores de los alimentos guardados. La harina de arroz integral es un excelente sustituto de la harina integral convencional en todos los platillos libres de gluten. Usa harina casera para hornear galletas, pasteles o brownies. Haz una tanda de panqueques rústicos para el desayuno o incluso prepara pasta fresca o croquetas de cangrejo. El arroz contiene menos azúcar que el trigo, y también está lleno de vitaminas y nutrientes benéficos.  Busca recetas libres de gluten para tener ideas e inspiración sobre cómo usar una tanda fresca de harina de arroz integral.  Revuelve la harina de arroz integral en sopas, salsas para espesarlas. 
Storing and Using Brown Rice Flour