¿Cómo prevenir Un ataque al corazón?
Cambiar tu dieta
Consume una dieta equilibrada. Controla tus niveles de colesterol. Prueba la dieta DASH. Reduce tu consumo de sodio. Incorpora granos enteros a tu dieta. Come más frutas y verduras. Consume proteínas magras de forma selectiva. Come más soya.
Para evitar la obstrucción y reducir la acumulación de grasa en el corazón, debes consumir alimentos saludables y equilibrados. En general, una dieta equilibrada es rica en frutas, verduras, granos enteros y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. También incluye proteínas magras, como aves de corral, pescado y frijoles. Asimismo, debes comer solo alimentos bajos en grasas saturadas, grasas trans y colesterol. Evita la mantequilla, las frituras y el queso.  Evita los productos lácteos con azúcar añadida y ricos en calorías. El departamento de agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) tiene muchas fuentes disponibles para aprender más sobre cómo elaborar una dieta equilibrada. La EAC y el desarrollo de placa se deben a los niveles elevados de colesterol y azúcar, además de la hipertensión arterial crónica. Para reducir el colesterol, reduce tu consumo de carbohidratos, sobre todo los alimentos con un alto índice glucémico y ricos en fructosa. Con frecuencia, se les conoce como carbohidratos simples o malos debido a que son ricos en calorías pero producen una baja cantidad de energía durante el metabolismo. El cuerpo los procesa y los agota muy rápido, lo que da lugar al depósito de grasa y los aumentos bruscos en los niveles de azúcares y grasas malas.  Los carbohidratos simples incluyen alimentos como galletas, pasteles, dulces, cereales procesados, pan blanco, arroz blanco, papas fritas, sodas, jugos y bebidas gaseosas no dietéticas.  Cuando consumes un exceso de grasa, azúcar o carbohidratos, el cuerpo los metaboliza y los convierte en un tipo de molécula llamada lípidos que incluyen el colesterol y los triglicéridos. Tener niveles poco saludables de líquidos da lugar a la circulación de mucha grasa en la sangre. Esto contribuye al desarrollo de placas de grasa en las paredes de los vasos sanguíneos. La dieta DASH (métodos dietéticos para detener la hipertensión) es un plan dietético diseñado y estudiado a nivel médico que se centra en reducir la presión arterial. Se ha demostrado que disminuye de forma significativa ambos niveles de presión arterial (sistólica y diastólica). La dieta es rica en verduras, frutas, productos lácteos bajos en grasa, granos enteros y proteínas magras. También es baja en sodio, azúcares añadidos y grasas. Hace énfasis en el consumo de porciones pequeñas, la reducción de proteínas de origen animal y el consumo de suficientes nutrientes como potasio, calcio y magnesio. Disminuir la ingesta de sal alimentaria puede reducir la presión arterial en varios puntos. Esto permitirá disminuir tus probabilidades de ataque al corazón, puesto que la sangre no se desplazará tan rápido a través del corazón. En la actualidad, se recomienda que las personas con hipertensión arterial limiten su ingesta de sodio a menos de 1500 a 2000 mg por día. Elige alimentos sin sal añadida o con un contenido reducido de sodio. Tampoco agregues sal en exceso a tus alimentos. Evita muchas comidas preenvasadas, debido a que tienden a tener niveles demasiado altos de sodio. Ten en cuenta el tamaño de las porciones durante las comidas. Asegúrate de llevar un registro de la cantidad de sodio que consumes a diario y trata de mantenerla por debajo de los 1500 mg. La dieta DASH recomienda 6 a 8 porciones de granos enteros al día. Los granos se encuentran en alimentos como pastas, pan y arroz. Trata de consumir más granos enteros que granos refinados. Si es posible, opta por las pastas de granos enteros en vez de las pastas comunes. Elige el arroz marrón en vez del blanco y el pan integral en vez del pan blanco. Siempre busca las etiquetas que mencionan con claridad "100 % granos enteros" o "100 % trigo integral". Las verduras son deliciosas, variadas y muy saludables. Usa las frutas como bocadillos naturales y sustitutos de los dulces refinados y azucarados que a veces se te antojan. La dieta DASH recomienda ingerir 4 a 6 porciones de frutas y verduras por día.  Come más calabacines, tomates, brócoli, espinaca, alcachofas y zanahorias para aumentar tu consumo diario de verduras, fibra, potasio y magnesio. No quites la cáscara comestible de las frutas para obtener fibra adicional. La cáscara de las manzanas, kiwis, peras y mangos es comestible y queda sabrosa con la fruta. Si bien no se aconseja consumir mucha proteína, debes comer proteínas y carnes magras cuando sea posible. Sin embargo, no comas más de 6 porciones de proteínas magras por día, como pechuga de aves de corral, pescado o huevos.  A la hora de preparar platos con carne, quítale la grasa o la piel antes de cocinarla. Prepárala asada a la parrilla, a la plancha, rostizada, hervida o escalfada en vez de freírla. Opta por más pescado. Los pescados como el salmón contienen ácidos grasos omega 3 saludables para el corazón que ayudan a aliviar la hipertensión en vez de contribuir a ella. Debes consumir más soya, puesto que contiene isoflavonas. Estas sustancias pueden disminuir los niveles de colesterol malo y triglicéridos, además de aumentar los niveles de colesterol bueno. Asimismo, los productos de soya son más bajos en grasas saturadas que otros tipos de proteínas. Completar tu consumo de proteínas con la soya te permitirá llevar una dieta más saludable. Puedes comprar edamame (que son porotos de soya inmaduros), tofu, nueces de soya u otros alimentos que contengan la soya como principal ingrediente.
Changing Your Diet