¿Cómo beber Vino blanco?
Servir y probar el vino blanco
Enfría el vino blanco a 10 o 16 °C (50 a 60 °F) antes de servirlo. Bebe el vino en una copa de vino blanco que tenga un pequeño cáliz. Sostén la copa por el tallo para evitar calentar el vino con las manos. Tómate un tiempo para apreciar la apariencia y el aroma del vino. Bebe el vino y pásalo por la boca antes de tomarlo.
La mejor manera de llevar el vino a esta temperatura es guardarlo en el refrigerador después de comprarlo y dejarlo allí por varias horas. Por el contrario, si necesitas servirlo de inmediato, ¡deja la botella en el congelador durante unos 30 minutos para lograr el truco!  Aunque este es el rango de temperatura óptimo para el vino blanco, no te preocupes demasiado por enfriarlo a una temperatura específica. Bajar la temperatura del vino blanco "a la del refrigerador" debería ser suficiente para ponerlo en este rango óptimo. Si quieres asegurarte de que el vino esté a 10 a 16 °C (50 a 60 °F) antes de servirlo, usa un termómetro de botella para medir la temperatura del vino antes de abrirlo. Puedes comprar uno de estos dispositivos, a un precio relativamente barato, en línea o en una bodega. Este tipo de copa es el mejor para preservar el aroma del vino blanco, mantener la temperatura óptima y expresar la acidez de vinos como el sauvignon blanc. No obstante, si no puedes usar una copa de vino blanco, una copa de vino estándar también suele funcionar. Si estás bebiendo un vino blanco más cremoso, como el chardonnay americano, una copa con un gran cáliz puede expresar mejor esa textura cremosa. Puede que no te des cuenta, pero sostener la copa de vino por el cáliz te facilita transferir el calor corporal de las manos al vino. Si es importante para ti beber vino blanco a la temperatura fría óptima, asegúrate de agarrar siempre la copa por el tallo. Por el contrario, si el vino está muy frío (lo cual es posible), sostener la copa por el cáliz es una buena manera de dejar que el vino se caliente un poco antes de beberlo. Sostén la copa a la luz para apreciar el color del vino, o dale vueltas para ver cuánto vino se pega a la copa. Antes de beberlo, levanta la copa hasta la nariz y respira el aroma del vino. La experiencia de beber vino blanco tiene tanto que ver con el aspecto y el olor de este como con su sabor.  Los aromas primarios asociados con el vino son los sabores frutales, herbales y florales. Cuando huelas el vino, verifica si tiene un olor afrutado como las frambuesas, un aroma herbal como la menta, o un olor floral como las rosas. No te desanimes si no notas mucho el olor del vino al principio. Cuanta más experiencia tengas con diferentes vinos, más aprenderás a distinguir los sabores y aromas individuales. La cantidad de vino que se adhiera a la copa cuando le des vueltas indica lo rico y denso que es el vino. Cuanto más vino se adhiere a la copa, más intenso es el contenido de alcohol. Deja que el vino cubra la lengua para que lo experimentes en la boca. Concéntrate en el sabor del vino, así como en cómo se siente en tu lengua y en los lados de tu boca. Toma nota del sabor del vino, ya sea dulce o ácido, o si sabe más a fruta de árbol que a cítricos. Presta atención también a lo caliente que se siente el alcohol en la garganta.
Serving and Tasting White Wine