¿Cómo hacer Una crema de sopa de pollo?
Preparar la crema de sopa de pollo condensada
Pon a hervir el caldo de pollo. Bate la leche con la harina. Agrega la mezcla de leche al caldo. Mueve las hierbas y las especias en la mezcla. Reduce el fuego y vuelve a hervir la mezcla. Hierve la mezcla hasta que se espese. Mezcla el pollo y apaga la estufa. Sirve la sopa inmediatamente o guárdala en el refrigerador.
Agrega 1 ½ taza (355 ml) de caldo de pollo a una olla grande. Caliéntala a fuego medio o alto hasta que hierva, esto tomará unos 5 minutos. Puedes usar caldo de pollo hecho en casa o comprado en la tienda. Agrega a un recipiente mediano ¾ taza (175 ml) de leche y ½ taza (64 g) de harina para todo uso. Usa un batidor para mezclarlas hasta que la harina se disuelva. Mientras el caldo de pollo hierve, vierte la mezcla de leche y harina en la olla. Bate bien para asegurarte de que la mezcla de leche esté bien incorporada. Agrega a la olla ½ cucharadita (3 g) de sal, ¼ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita (½ g) de pimienta negra recién molida, ¼ cucharadita (½ g) de cebolla en polvo y ⅛ cucharadita (½ g) de tomillo seco. Muévelo bien para asegurarte de que todo esté bien mezclado. Después de incorporar los condimentos, reduce a fuego medio. Deja que la mezcla de un hervor suave, esto tomará entre 3 a 5 minutos. Mueve la mezcla constantemente para que no se queme en el fondo de la olla. Sabrás que la mezcla ha dado un hervor suave cuando haya burbujas pequeñas en la mezcla. Cuando la mezcla de un hervor suave, deja que hierva hasta que espese. Esto tardará unos 3 minutos. Agrega a la sopa ¼ taza (30 g) de pollo cocido en trozos pequeños y muévelo bien hasta que esté bien mezclado. Después, apaga la estufa. Si quieres no uses el pollo en cubitos. La sopa aún tendrá sabor a pollo. Una vez que saques la sopa de la estufa, puedes comerla de inmediato. Mézclala con un poco de agua para disfrutar de un rico plato de sopa o incorpórala en una receta que requiera una crema de sopa de pollo condensada. Si no planeas comerla de inmediato, colócala en un recipiente hermético y refrigérela hasta por una semana. Para hacer un tazón de sopa, combina cantidades iguales de sopa condensada y agua. También, si prefieres una consistencia cremosa, puedes usar una combinación de agua y leche para diluir la sopa.
Whipping Up Condensed Cream of Chicken Soup