¿Cómo hornear Huevos en moldes para muffins?
Escalfar huevos en un molde para muffins
Precalienta el horno. Agrégale agua a cada espacio del molde para muffins. Coloca un huevo en cada espacio del molde. Hornea los huevos hasta que las claras estén cocidas.
Para escalfar los huevos de la forma adecuada, el horno debe estar lo suficientemente caliente cuando los metas. Ajusta la temperatura a 177 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y deja que se caliente por completo. Asegúrate de averiguar la forma en que el horno te avisará cuando se haya precalentado. Es posible que suene o parpadee una luz. Antes de cascar los huevos y colocarlos en el molde, debes verter un poco de agua en cada espacio para hacer los huevos escalfados. Vierte 1 cucharada (15 ml) de agua en cada espacio donde colocarás un huevo. Después de agregar el agua, coloca un huevo en cada espacio. No es necesario que llenes todos los espacios del molde, así que puedes hacer solo uno o dos huevos escalfados si lo prefieres. Aunque usarás menos platos si cascas los huevos directamente en el molde, quizás te parezca más fácil colocarlos primero en un plato pequeño y poco profundo, como un ramequín, y luego verterlos con cuidado en el molde. Después de colocar los huevos en el molde, mételos en el horno precalentado. Deja que se horneen de 11 a 15 minutos o hasta que las claras estén cocidas.  Si prefieres que las yemas queden líquidas, hornea los huevos de 11 a 13 minutos. Si prefieres que las yemas estén un poco más cocidas, hornéalos de 14 a 15 minutos. Cuando saques el molde del horno, verás que un poco del agua se ha subido y está sobre los huevos. Asegúrate de diferenciar entre el agua y las claras que aún no se han cocido por completo.
Poaching Eggs in a Muffin Tin