¿Cómo hacer Ñoquis?
Hervir los ñoquis
Pon una olla de agua a hervir y añade los ñoquis. Hierve los ñoquis de 2 a 4 minutos. Usa una espumadera para sacar los ñoquis. Cocina los ñoquis con tu salsa de elección durante 2 minutos.
Llena unas 3/4 partes de una olla grande con agua y pon la estufa a fuego alto. Cuando el agua rompa el hervor, añádele sal y los ñoquis. Estos caerán hacia el fondo después de echarlos. Sacude el exceso de harina de los ñoquis antes de echarlos al agua hirviendo. Sigue hirviendo los ñoquis hasta que estén bien cocidos y floten a la superficie del agua. Revuélvelos ocasionalmente mientras hierven para evitar que se peguen. Evita echar aceite al agua mientras los ñoquis hierven. Es mejor revolver la pasta para evitar que se pegue. Apaga el quemador y con cuidado saca los ñoquis del agua con una espumadera. Pasa los ñoquis a una cacerola. Es importante escurrirles toda el agua, sino se pondrán demasiado blandos. Añade tu salsa favorita a la cacerola donde están los ñoquis. Ponla a fuego medio y cocina la pasta en la salsa durante unos 2 minutos. Los ñoquis ahora están listos para servir.  Cocinar los ñoquis con la salsa ablandará los ñoquis y ayudará a que la salsa se adhiera a la pasta. Refrigera los ñoquis cocidos que sobren en un envase hermético por un máximo de 3 a 5 días.
Boiling the Gnocchi