¿Cómo hacer Cerveza de raíz?
Preparar cerveza de raíz con extracto
Mezcla agua fría, azúcar y extracto de cerveza de raíz en una jarra grande. Enfría la bebida con hielo seco. Continúa revolviendo hasta que el hielo seco esté casi completamente derretido. Sirve la cerveza de raíz con un cucharón.
Usa 4 l (1 galón) de agua fría, de 480 a 720 ml (2 a 3 tazas) de azúcar dependiendo de lo dulce que te gustaría que quede la cerveza y 3 cucharadas de extracto de cerveza de raíz en una jarra grande. Revuelve los ingredientes hasta que el agua y el extracto se hayan combinado bien y la azúcar esté bien disuelta. Prueba la mezcla para ver si se tiene que agregar más azúcar o extracto. Echa entre 500 g y 1 kg (1 y 2 libras) de pedazos de hielo en la jarra y mézclalos con una cuchara para enfriarla y evitar que se peguen al fondo. Al entrar en contacto, la mezcla de cerveza de raíz empezará a burbujear y el humo del hielo seco bajará por los lados de la jarra.  Usa guantes aislados o pinzas cuando estés manipulando el hielo seco. Agrega el hielo seco a la jarra en una habitación bien ventilada para no inhalar el humo. Usa la cuchara para seguir revolviendo el hielo en la jarra y enfriar, así, la cerveza de raíz. Sigue haciéndolo hasta que el hielo seco esté casi completamente disuelto, lo que tomará entre 10 y 15 minutos. Cuida de no poner ningún pedazo de hielo seco que sobre en las tazas para que otras personas no se quemen con él. Siéntete libre de disfrutarla en un jardín regado de hojas, una fogata al aire libre o mientras saludas a los que piden dulces en Halloween.
Making Root Beer with Extract