¿Cómo hacer Papas en espiral?
Hacer papas en espiral horneadas
Pon en remojo y aceita los palillos para brochetas. Corta y ensarta las papas. Corta las papas alrededor del palillo. Estira suavemente las papas. Coloca las papas ensartadas en una fuente de horno. Prepara la condimentación. Pincela las papas con la manteca condimentada. Hornea las papas en espiral durante 30 a 40 minutos. Deja que las papas se enfríen un poco antes de servirlas.
Pon en remojo los palillos para brochetas durante 40 a 60 minutos. Este paso evitará que los palillos se quemen en el horno. Una vez que estén empapados, sácalos del agua, sécalos y frótalos con aceite. Esto ayudará a formar mejor las papas en espiral. Corta uno de los extremos angostos de una papa. Coloca la papa con el extremo cortado boca abajo sobre la tabla de cortar. Inserta un palillo a través del otro extremo angosto. Desliza la papa hasta el centro del palillo cuando ya hayas terminado. Repite este paso con los otros palillos y las otras papas. Coloca la papa ensartada frente a ti, de forma horizontal. Corta directamente por el extremo derecho de la papa; asegúrate de que la punta del cuchillo esté inclinada hacia la izquierda. Empieza a girar el palillo hacia ti a medida que cortas la papa en forma de espiral. Rodea el extremo izquierdo de la papa con la mano. Cuidadosamente, tira el otro extremo de la papa con la otra mano. Es posible que debas hacer esto varias veces hasta que logres la forma característica de sacacorchos. La fuente debe ser lo suficientemente ancha como para que puedas colocar los palillos en los bordes. También debe ser profunda para que las papas no toquen el fondo de la fuente. Si no tienes esta fuente de horno, intenta colocar las papas en una bandeja de horno forrada con papel para horno. Derrite la manteca en el microondas o en una cacerola en la hornalla. Viértela en un bol pequeño, luego mezcla el ajo, el condimento italiano, sal y pimienta. Puedes mezclarlo con un tenedor o un batidor pequeño. Puedes hacerlo con una brocha de barbacoa o de pastelería. Si no tienes ninguna de estas brochas, vierte la manteca con cuidado sobre las papas. Procura girar las papas para que queden cubiertas de forma uniforme. Luego de 15 a 20 minutos, gira los palillos para que las papas se den vuelta. Esto permitirá que ambos lados se cocinen de forma uniforme. Las papas estarán listas cuando estén completamente cocidas y tengan los bordes crocantes. Luego de aproximadamente 5 minutos, ya estarán listas para comer. Puedes servirlas como estén o decorarlas con una pizca de queso parmesano.
Making Baked Potato Spirals