¿Cómo preparar Tocino de cielo?
Prepara el caramelo
Coloca ramequines de 177 ml (6 oz) en un recipiente hondo para hornear y mantenlo a un lado. Vierte 1/2 taza de azúcar en una cacerola limpia. Agrega la cantidad suficiente de agua para disolver el azúcar y coloca la cacerola a fuego alto. Esparce el caramelo para asegurarte de que se caramelice de manera uniforme. Vierte el caramelo en los ramequines que preparaste con antelación. Divide la mezcla para cubrir el fondo de cada ramequín con una capa fina de caramelo.
  Revuelve por un minuto. A medida que el agua se evapore, hervirá con mayor intensidad y en ese momento empezará a caramelizarse. Hazlo cuando veas que el caramelo tenga un color marrón oscuro. 
Prepare the Caramel