¿Cómo reemplazar El bicarbonato de sodio?
Encontrar un sustituto
Utiliza el triple de la cantidad de polvo para hornear. Utiliza harina con levadura. Mezcla bicarbonato de potasio y sal.
Uno de los sustitutos más fáciles para el bicarbonato de sodio es el polvo de hornear. Si tienes polvo de hornear en tu gabinete, simplemente agrega el triple de la cantidad de polvo de hornear a tu receta. Por ejemplo, si la receta requiere una cucharada de bicarbonato de sodio, agrega tres cucharadas de polvo de hornear. Puedes reemplazar bicarbonato de sodio por polvo de hornear en casi cualquier receta que requiera bicarbonato de sodio. Si tampoco tienes polvo de hornear, verifica si tienes harina con levadura. La harina con levadura contiene una pequeña cantidad de polvo de hornear, por lo que también la puedes usar como un sustituto del bicarbonato de sodio. Simplemente reemplaza la harina común en tu receta por harina con levadura. Si no tienes ingredientes para hornear que puedas utilizar como sustitutos, revisa el botiquín para ver si tienes bicarbonato de potasio. Este es un medicamento que algunas veces se usa para tratar afecciones como hipertensión o reflujo ácido. Por cada cucharadita de bicarbonato de sodio en una receta, agrega una cucharadita de bicarbonato de potasio mezclado con una tercera cucharadita de sal. Esto por lo general funciona mejor cuando horneas galletas. Es posible que no funcione muy bien con recetas como pasteles, panqueques, magdalenas y otros productos horneados.
Finding a Substitute