¿Cómo hacer Jarabe de café?
Preparar jarabe de café con avellanas
Tuesta las avellanas. Machaca las avellanas. Haz el jarabe. Enfría y cuela el jarabe.
Precalienta el horno a 160 °C (320 °F). Esparce las avellanas sobre una bandeja para hornear y hornéalas durante 15 a 20 minutos hasta que se vuelvan de color marrón dorado. Retira las avellanas del horno y deja que se enfríen durante 10 minutos. Transfiere las avellanas a un procesador de alimentos y púlsalo unas cuantas veces. Los trozos de avellana deben ser del tamaño de una arveja. Si no tienes un procesador de alimentos, colócalas sobre una toalla limpia o una bolsa de plástico resellable y aplánalas con un rodillo para amasar. Combina el azúcar, la miel y el agua en una cacerola. Luego, hierve los ingredientes a fuego medio. Agrega las avellanas y hierve la mezcla durante otros 5 minutos revolviéndola regularmente. Reduce el fuego a medio bajo y continúa cocinando la mezcla durante otros 5 a 10 minutos hasta que se reduzca a aproximadamente dos tercios de su cantidad original. Retira la cacerola del fuego y deja que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente aproximadamente durante una hora. Cuando esté lo suficientemente frío para embotellarlo, cuélalo a través de un colador de malla fina. Transfiere el jarabe a una botella y guárdalo en el refrigerador.
Making Hazelnut Syrup