¿Cómo congelar La pizza?
Congelar pizza cocinada
Corta la pizza en rebanadas individuales si es necesario. Envuelve cada rebanada individualmente con plástico para envolver. Envuelve cada rebanada con papel aluminio o papel encerado para evitar que se pegue. Coloca la rebanada o rebanadas de pizza en una bolsa de plástico para congelar y colócale una etiqueta. Congela la pizza hasta por dos meses. Descongela la pizza en el refrigerador de 2 a 3 horas y luego hornéala.
Si tienes gran cantidad de pizza sobrante, córtala en rebanadas individuales con un cortador de pizza. Omite este paso si tan solo tienes que congelar una rebanada. La mayoría de las pizzas ya vienen precortados, pero todavía están unidas a lo largo de la corteza. Debes separar las rebanadas completamente. Rasga un pedazo de plástico para envolver y colócalo sobre la encimera. Coloca una rebanada de pizza sobre el plástico para envolver asegurándote de que esté centrada. Dobla los bordes del plástico para envolver sobre la pizza para cubrirla completamente. Hazlo con todas las rebanadas. El plástico para envolver tiende a pegarse a cualquier cosa, así que debes crear una barrera alrededor. Rasga un pedazo de papel aluminio o papel encerado. Luego, envuélvelo alrededor de la rebanada de pizza. Si no tienes papel aluminio o papel encerado, puedes usar papel para congelar o papel de pergamino. Puedes colocar más de una rebanada de pizza en una bolsa para congelar siempre y cuando sea lo suficientemente grande. Si no tienes bolsas para congelar, puedes usar otro recipiente de plástico seguro para congelar. Escribe la fecha en la bolsa o el recipiente con un marcador permanente. Si no quieres arruinar el recipiente, escribe la fecha en un pedazo de cinta de enmascarar y, luego, coloca la cinta sobre el recipiente. Haz un poco de espacio en el congelador y luego coloca la pizza dentro. Déjala en el congelador hasta que esté lista para comerla. Se conservará fresca hasta por dos meses. Cuando estés listo para comer la pizza, retírala del congelador y desenvuélvela. Deja que se descongele sobre un plato en el refrigerador durante 2 a 3 horas. Hornéala en un horno precalentado a 180 ºC (350 ºF) durante 5 minutos.  Puedes descongelar y cocinar la pizza en el microondas, aunque quizá no tenga ese sabor a recién horneada. Para hacer una pizza bien cocida, configura el horno a 190 ºC (375 ºF) durante 12 a 15 minutos.
Freezing Cooked Pizza