¿Cómo preparar Cerdo agridulce?
En olla de cocción lenta
Cuela la piña y guarda el jugo, pues es la parte esencial para darle el toque dulce y ácido a la receta. Coloca el cerdo en trozos en la olla de cocción lenta junto con el pimiento y la cebolla. En un bol, mezcla el azúcar, el almidón de maíz, el jugo de piña (añade agua para obtener 3/4 de taza de jugo, si es necesario), el vinagre, la salsa de soya y la sal. Prepara arroz o cualquier acompañamiento que desees.
¡Pero no botes las piñas! Guárdalas en el refrigerador mientras preparar el resto del platillo. Puedes añadir otros vegetales, pero recuerda que las papas y las zanahorias se demoran más en cocinar que la mayoría de los vegetales. Mezcla todos los ingredientes y vierte el contenido del bol en la olla de cocción lenta. Tapa la olla y cocina a temperatura baja por 8 horas. Añade los trozos de piña unos 45 minutos antes de que termine la cocción. Revuelve todo y ¡prepárate para servir! El cerdo agridulce es delicioso por sí solo, pero es aún más rico con arroz integral, pasta al huevo o quínoa. Solo necesitas 15 minutos y un poco de agua hirviendo para preparar cualquiera de estos acompañamientos.
In the Crockpot