¿Cómo cocinar Con jugo de limón?
Otros usos del limón
Renueva tu bebida con una cantidad pequeña de jugo de limón. Cepilla la pulpa del limón en la fruta fresca cortada para que no se oscurezca. Rocía chorros de jugo de limón a las verduras para que se mantengan frescas por más tiempo. Condimenta tus ensaladas con jugo de limón. Añade jugo de limón al agua del arroz mientras hierve para que sea más esponjoso. Usa jugo de limón para reducir la cantidad de sal que utilizas en una receta. Usa jugo de limón para preparar una salsa. Añade jugo de limón casi al final del proceso de cocción.
Esta práctica es especialmente común para darle sabor al agua simple y al té. El jugo de una o dos tajadas suele ser suficiente para la mayoría de las personas pero es posible que desees considerar agregar más jugo si prefieres un sabor refrescante más fuerte. La fruta fresca cortada se oscurece debido a un proceso llamado oxidación. El ácido ascórbico o la vitamina C que se encuentran en el jugo de limón reaccionan químicamente con el oxígeno en el aire para evitar que las frutas se oxiden. Así, al cepillar las frutas cortadas con un poco de jugo de limón mantendrás su color por mucho más tiempo. También puedes sumergir la fruta cortada en una mezcla hecha con 1 taza (250 ml) de agua y 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón para realizar la misma tarea.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Cook-With-Lemon-Juice-Step-7Bullet1.jpg\/v4-459px-Cook-With-Lemon-Juice-Step-7Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Cook-With-Lemon-Juice-Step-7Bullet1.jpg\/v4-759px-Cook-With-Lemon-Juice-Step-7Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Al igual que las frutas frescas, las verduras frescas también son propensas a la oxidación. Como resultado, su apariencia se opaca. Exprime un poco de jugo de limón sobre las verduras frescas y revuelve para mezclarlas a fin de mantener brillantes los colores. Para condimentar tu ensalada puedes usar una salsa simple conocida como vinagreta, la cual lleva vinagre y aceite de oliva. Sin embargo, en vez de usar vinagre puedes usar jugo de limón para darle un sabor más agrio. Combina 1/4 de taza de aceite de oliva con casi 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón para empezar. Puedes utilizar más jugo de limón para darle un sabor más fuerte o puedes disminuir la acidez con 1 cucharadita (4,8 gr) de azúcar o miel. También puedes mejorar el sabor del aderezo con sal y pimienta al gusto u otras hierbas y especias.  Además de usarlo en ensaladas comunes, puedes utilizar la salsa con jugo de limón para cubrir los vegetales cocidos, pasta fría cocida y más. Para las ensaladas, probablemente puedes considerar rociar aceite y jugo de limón sobre la ensalada por separado. Sin embargo, también puedes combinar los dos en una sola salsa, pero debes saber que si los mezclas puedes provocar que las ensaladas con abundantes hojas luzcan húmedas rápidamente si utilizas mucha salsa. Prepara el arroz en agua y exprime de 1 cucharadita a 3 cucharadas (5 a 45 ml) de jugo de limón. Si deseas que el jugo de limón le dé esponjosidad pero quieres reducir al mínimo la cantidad de sabor a limón que también le da, solo vierte 1 cucharadita (5 ml) de jugo. A mayor cantidad de jugo utilices, más fuerte será el sabor. La sal conserva y da sabor a los alimentos. Echar un poco es bueno pero demasiado puede tener efectos secundarios perjudiciales para tu salud. El jugo de limón también conserva y da sabor, así mientras el jugo complementa los otros sabores en tu plato, el jugo de limón puede ser una opción más saludable que la sal. Muchas salsas que se preparan con jugo de limón llevan mantequilla. Por ejemplo, la salsa holandesa lleva yemas de huevo, mantequilla y jugo de limón. También se le puede echar un poco de sal y pimienta blanca o de Cayena. La salsa normalmente se consume con huevos Benedict y verduras al vapor. La salsa con jugo de limón también puede mejorar tu salud digestiva. El jugo de limón es una ayuda especialmente útil en la digestión de alimentos fritos.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8b\/Cook-With-Lemon-Juice-Step-12Bullet1.jpg\/v4-460px-Cook-With-Lemon-Juice-Step-12Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8b\/Cook-With-Lemon-Juice-Step-12Bullet1.jpg\/v4-760px-Cook-With-Lemon-Juice-Step-12Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Si solo deseas el jugo de limón por sus propiedades ácidas, no es necesario que lo eches casi al final ya que la acidez se mantendrá durante todo el proceso. Sin embargo, si deseas mejorar el sabor de limón, agrega jugo de limón casi al final del tiempo de cocción para que no pierda sabor.
Additional Preparation and Cooking Uses