¿Cómo hacer Figuras de chocolate?
Chocolate derretido (rápido y fácil)
Elige el chocolate. Rompe la barra de chocolate en trozos y colócalos en el tazón. Derrite el chocolate en el microondas. Elige la metodología. Retira el chocolate y limpia los moldes.
En realidad todos los chocolates "no" son iguales. Derretir el chocolate es la mejor opción puesto que te dará los resultados más consistentes. Sin embargo, cualquier chocolate probablemente sabrá delicioso, incluso si no resulta como lo planeaste. Las monedas de cacao y los botones de chocolate temperado también son una buena elección.  El chocolate de leche y el chocolate blanco no son tan fáciles de manejar, pero el sabor es obviamente lo más importante. Por otro lado, sabías que el chocolate para comer debe tener entre 70 a 75% de cacao y mientras más cacao tenga, más amargo será. El chocolate agridulce tiene alrededor de 65% y es bueno para la mayoría de recetas. Los chocolates que tienen entre 85% y más son buenos para hornear.  ¿Y cuál es la ventaja del chocolate blanco? ¡Puedes añadirle colorante comestible a base de aceite para que obtengas bonitos colores! La barra de chocolate no se derretirá de manera uniforme si la colocas entera, los bordes se quemarán y el centro estará duro. Por eso, rompe la barra en trozos pequeños, a menos que quieras tener chocolate gelatinoso en tus manos. Ponlo a media potencia por un minuto y revuélvelo inmediatamente después de sacarlo. No esperes que se derrita en el primer intento. Debes repetir el proceso hasta que esté derretido. Sabrás que está listo cuando caiga de la cuchara como un jarabe.  No exageres: no cocines de más el chocolate", haz caso a la indicación de ponerlo un minuto en el microondas a media potencia. Si lo revisas y lo revuelves cada cierto tiempo sin ser exagerado, jamás ocasionarás un error irreversible. ¡Debes tener paciencia!  Aunque esto no debería suceder, asegúrate de que no le caiga agua al chocolate, ni una sola gota. El chocolate se pondrá granuloso y asqueroso si le cae agua. Si vas a usar chocolate blanco y quieres agregarle colorante, ¡este es el momento! La elección dependerá esencialmente de los utensilios que tengas. Los rasgos generales son los siguientes:   ¿Usarás moldes? Solo tienes que verter el chocolate derretido directamente a los moldes limpios y sin grasa. Dale golpecitos a los moldes sobre una superficie firme para que elimines cualquier burbuja de aire y luego colócalos dentro del congelador. Saca los moldes cuando estén empañados y retira el chocolate con golpecitos ligeros.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet1.jpg\/v4-460px-Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet1.jpg\/v4-760px-Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}   ¿Usarás moldes de plástico para galleta? Deberás esperar que el chocolate se enfríe muy pero muy despacio (realmente despacio) antes de verterlo a los moldes. Colócalos sobre una fuente para horno cubierta con papel manteca, luego vierte el chocolate y mételo en el congelador o en la refrigeradora hasta que se endurezca.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/33\/Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet2.jpg\/v4-460px-Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/33\/Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet2.jpg\/v4-760px-Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}   ¿Usarás moldes de metal para galleta? Tienes dos opciones:    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a7\/Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet3.jpg\/v4-460px-Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a7\/Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet3.jpg\/v4-760px-Make-Chocolate-Shapes-Step-5Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}   Opción 1: vierte el chocolate directamente a los moldes sobre una fuente para horno cubierta. Dale golpecitos para eliminar cualquier burbuja, colócalos en el congelador y retira el chocolate de los moldes con golpecitos ligeros.  Opción 2: vierte el chocolate sobre la fuente para horno cubierta con papel manteca y sacúdela un poco para nivelar la capa de chocolate. Refrigera o déjalo sobre la mesa para que se endurezca. Luego, calienta los moldes en la cocina y ¡comienza a hacer figuras!    ¿Usarás tu propia plantilla para el estarcido? Sigue los pasos de la opción dos mencionada anteriormente, pero reemplaza los moldes por la plantilla (obviamente no debes calentar la plantilla). Solamente colócala sobre la fuente con chocolate y corta alrededor con un cuchillo afilado. En todos los métodos deberás refrigerar el chocolate y dar golpecitos ligeros contra una superficie firme para que caiga del molde. ¡Y eso es todo! Limpia tus moldes con agua tibia con jabón.
Quick and Easy