¿Cómo cultivar Brócoli?
Escoge una variedad
Elige una variedad de cabeza grande si tienes mucho espacio para cultivar. Elige una variedad de brotes para plantarla en un clima con inviernos moderados. Elige una variedad romanesca si tienes tierra de buena calidad. Elige brócoli raab para cultivar brócoli de forma rápida en un clima frío.
Estas variedades producen cabezas grandes entre la primavera y el otoño. Son la variedad más común. Estas variedades tardan entre 50 y 70 días en madurar si se plantan en primavera y de  65 a 90 días en madurar si se plantan en otoño. Las variedades de cabeza grande incluyen:  Arcadia Belstar Munchkin Nutri-Bud Packman Las variedades de brote se caracterizan por su apariencia frondosa y el tamaño pequeño de sus cabezas. Se desarrollan mejor entre el otoño y la primavera. Estas variedades tardan entre 65 y 90 días en madurar si se plantan en otoño. Las variedades de brote incluyen:  Calabrés De Cicco Purple Peacock Brotes púrpura Las variedades romanescas crecen con cabezas en forma de espiral y cono que son muy decorativas en el jardín y crujientes al comerlas. Las variedades romanescas prefieren temperaturas alrededor de los 26 ºC (80 ºF) y abundante cantidad de agua. Estas variedades tardan entre 75 y 90 días en madurar si se plantan en la primavera y entre  85 y 100 días en madurar si se plantan en otoño. Las variedades romanescas incluyen:  Natalino Romanesco Italia Veronica Estas variedades son cosechadas como brotes, lo que les da un sabor más intenso que otras variedades. Sólo tardan entre 40 y 55 días en madurar si se plantan en primavera y entre 50 y 75 días en madurar si se plantan en otoño. Las variedades de brócoli raab incluyen:  Rapini de otoño temprano Sessantina Grossa Sorrento Zamboni
Choosing a Variety