¿Cómo preparar Un puré de papas saludable?
Preparar un puré de papas saludable básico
Lava y corta las papas. Cuece papas al vapor. Calienta el líquido. Tritura las papas con el líquido. Sazona el puré de papas saludable.
Lava 570 g (1 1/4 libras) de papas. También puedes usar una mezcla de papas y hortalizas de raíz para conseguir una variedad de nutrientes. No les quites la cáscara y córtalas en pedazos de 2,5 cm (1 pulgada). Asegúrate de que los pedazos sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Lleva a punto de ebullición una olla de agua grande y pon los pedazos de papa en un colador. Pon el colador en el agua y tapa la olla. Cuece las papas al vapor por 12 a 15 minutos para que se suavicen. Si tienes un colador pequeño, tal vez tengas que cocer las papas al vapor en tandas. Mide 1/2 taza (120 ml) de agua, caldo de pollo, suero de mantequilla o caldo de verduras bajo en sodio en una olla pequeña o un tazón apto para horno microondas. Calienta el líquido hasta que esté caliente. Calentar el líquido te ayudará a mantener las papas más calientes por más tiempo. Saca las papas cocidas al vapor del colador y ponlas en un tazón u olla grande. Vierte con cuidado el líquido caliente junto con 1 cucharada de aceite de oliva. Usa un pasapurés hasta que estén tan suaves como te gustan. Evita triturar las papas en exceso o podrían ponerse viscosas. Si te gustaría mantenerlo simple, solo remueve 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida. Para lograr un puré de papas más delicioso, remueve tus hierbas frescas favoritas y picadas. Si bien puedes usar hierbas secas, las hierbas frescas contienen más sabor y mejor color.
Making Basic Healthy Mashed Potatoes