¿Cómo preparar Lasaña en una hornalla?
Preparar una lasaña con carne en la hornalla
Cocina la carne. Condimenta la carne. Incorpora los fideos para lasaña, la salsa marinera y el agua. Cocina la lasaña en la hornalla. Agrega los quesos y decora la lasaña.
Calienta una sartén antiadherente profunda a fuego medio alto y agrega 450 g (1 libra) de carne molida de cerdo o ternera. Cocina bien la carne hasta que esté totalmente dorada y dividida. A los 5 minutos aproximadamente, alcanzará los 70 ºC (160 ºF), que es la temperatura segura para los alimentos. Escurre la grasa y deja la carne en la sartén. También puedes combinar distintos tipos de carne. Pregúntale al carnicero si puede venderte una carne molida compuesta por distintos tipos de carne. Incorpora 2 dientes de ajo, 1/4 de cucharadita de pimiento rojo en hojuelas, pimienta molida al gusto y aproximadamente 1/2  cucharadita de sal. Cocina la carne condimentada a fuego medio alto durante 30 segundos. Sentirás el olor a ajo. Prepara los fideos para lasaña, la salsa marinera y el agua para incorporar todo en la cacerola mientras los condimentos se cocinan rápidamente. Ten cuidado de no quemar el ajo. Corta 170 g (6 onzas) de fideos para lasaña en partes de 5 cm (2 pulgadas) y agrégalos a la carne condimentada. Vierte 740 g (26 onzas) de salsa marinera y 2 tazas (470 ml) de agua sobre los fideos y la carne condimentada. Los fideos deben quedar completamente sumergidos en la salsa y el agua. El agua cumple un rol importante ya que hidratará los fideos crudos. Además, la salsa marinera los ablandará. Cubre la cacerola con la tapa y hierve la lasaña. Permite que burbujee durante 20 minutos y luego baja o sube el fuego para mantener el hervor. Retira la tapa y revuelve frecuentemente. Esto evitará que la lasaña se pegue y te asegurarás de que se cocine de manera pareja. Los fideos deben estar tiernos al finalizar la cocción. Apaga el fuego y retira cuidadosamente la lasaña del fuego. Incorpora 1/4  taza (25 g) de queso mozzarella triturado, 1/8 de taza (12 g) de queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto. Coloca 3/4  de taza (30 g) de queso ricota entera sobre la lasaña y esparce 1/4 de taza (25 g) restante de queso mozzarella triturado  y 1/8 de taza (12 g) de queso parmesano rallado. Derrite el queso de 3 a 5 minutos y espolvorea 1/4 de taza (6 g) de albahaca fresca picada antes de servir.
Meat Stovetop Lasagna