¿Cómo cultivar Una planta de jengibre?
Cuidar el jengibre en crecimiento
Mantén húmeda la tierra. Vigila la germinación. Fertiliza mensualmente (opcional). Ponle mantillo al jengibre cultivado al aire libre. Deja que el suelo se seque cuando los tallos mueran. Deja que la planta madure antes de cosecharla. Prepárate para el clima frío.
Riega levemente justo después de plantar el jengibre. Revisa la tierra todos los días y riega justo antes de que se seque por completo. La tierra con demasiada agua pudrirá las plantas rápidamente, así que reduce la frecuencia del riego o mejora el drenaje de la tierra si el agua no se drena rápidamente. El jengibre crece con lentitud, especialmente lejos de los trópicos. Si tienes suerte, podría aparecer un brote a los pocos días de sembrarlo pero de no ser así, sigue regando por un par de semanas antes de darte por vencido con una planta. Apégate al mismo tratamiento de riego después de que germinen las plantas. La fertilización no es necesaria si el jengibre está plantado en tierra fértil, especialmente si le añadiste compost. Si la tierra es pobre o quieres mejorar su calidad, enriquécela con una pequeña cantidad de fertilizante líquido completo una vez al mes. Una vez que el jengibre haya brotado, el mantillo lo mantendrá a una temperatura cálida y ayudará a combatir las malezas, que con mucha facilidad podrían ganarle la batalla al jengibre, que crece lentamente. Una capa gruesa de mantillo es indispensable si la temperatura de la tierra baja a menos de 10 grados Celsius (50 grados Fahrenheit) durante la temporada de crecimiento. Los tallos de la planta de jengibre se tornarán amarillos a fines del verano o principios del otoño, cuando comiencen a bajar las temperaturas. Reduce el agua cuando esto suceda y deja de regar por completo una vez que mueran los tallos.  La planta de jengibre podría no florecer los primeros uno o dos años después de plantarla o si la temporada de crecimiento es corta. El jengibre desarrolla un sabor mucho más fuerte si se le permite desarrollarse en la tierra. Una vez que muera el tallo, y al menos 8 meses después de haberlo plantado, desentierra el rizoma de jengibre. Cortar algunos trozos de la planta para cocinar no la matará, siempre y cuando dejes algunos ojos en el rizoma.  El jengibre joven, que generalmente se utiliza para preparar encurtidos, en ocasiones se cosecha entre 3 y 4 meses después de haberlo plantado. El jengibre joven debe ser cosechado con cuidado debido a su cáscara fina y fácil de lastimar.  Usa un cuchillo desinfectado para cortar la planta. A no ser que vivas en los trópicos, es recomendable poner el jengibre bajo techo para protegerlo del invierno. Guárdalo en un lugar seco y cálido. Si dejas el jengibre al aire libre, cúbrelo con una capa gruesa de mantillo ni bien la temperatura baje a menos de 10 grados Celsius (50 grados Fahrenheit). El jengibre es una planta perenne en climas cálidos, pero rara vez sobrevive a las heladas.
Caring for Growing Ginger