¿Cómo secar Eneldo?
Método 1: Seca el eneldo al aire
Riega la planta de eneldo un día antes de cuando planeas cosecharla. Corta las ramas de eneldo por la mañana, antes de que el sol deshidrate las hojas. Corta las ramas del eneldo muy cerca del tallo. Enjuágalas muy bien. Junta manojos pequeños, de unas 5 a 10 frondas. Compra bolsas de papel color café. Envuelve la planta de eneldo con la bolsa de papel y amárrala con la banda elástica. Cuelga los manojos en tu porche o en la bodega, en un lugar seco y con buena circulación de aire. Recoge el eneldo seco cuando se desmenuce con facilidad. Suelta las semillas de los brotes florales y guárdalas en un frasco hermético.
Asegúrate de rociar la planta para quitarle la tierra y los insectos. Si quieres secar las semillas, además de cortar las ramas, puedes cortar los brotes florales. Usa unas tijeras afiladas de cocina. Escúrrelas en un centrifugador de ensaladas y luego sécalas cuidadosamente, usando toallas de papel. Amárralos usando una banda elástica. Asegúrate de librar las plantas del exceso de agua o podrían enmohecerse en lugar de secarse. Haz varios cortes a los lados del fondo de las bolsas para que el aire pueda circular a través de ellas. Puedes evitar usar las bolsas de papel si tienes planeado secar el eneldo en interiores. Si vas a secarlo en exteriores, esta es una buena forma de protegerlo de los elementos y de evitar la pérdida del eneldo que se seca y se cae.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Dry-Dill-Step-6Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Dill-Step-6Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Dry-Dill-Step-6Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Dill-Step-6Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Asegúrate de que cada planta de eneldo quede invertida. Para favorecer la circulación del aire, el manojo de eneldo debe de estar lejos del lado de la bolsa. Déjalos secar durante 2 semanas. Separa a mano las flores secas y las ramas secas. Desmenuza las ramas en otro frasco. Consérvalas en un lugar oscuro y seco.
Air Drying Dill