¿Cómo ser Un lavaplatos eficiente de un restaurante?
Antes de tu turno
Ve unos minutos antes y examina el área. Ponte al día. Verifica el nivel de jabón del lavavajillas. Vacía los desagües en la máquina.
En cualquier restaurante, los viernes y sábados son los días más populares de la semana para que las personas salgan a cenar con familiares y amigos. Cuando llegues a la parte trasera del lugar, es bueno revisar el área antes de saltar a la acción. Guarda los platos y utensilios limpios y pide los platos sucios de todo el restaurante. Usa la parte inicial de tu turno para adelantarte lo más posible, ya que esto minimizará el apilamiento innecesario más adelante. Todas las máquinas lavavajillas automáticas están conectadas a una línea de jabón y se pueden rellenar con jarras o botellas extraíbles. Asegúrate de tener una carga completa o suficiente para que dure todo el turno. Al igual que los fregaderos, los desagües de lavavajillas pueden procesar bastante comida antes de presentar problemas, como desbordamiento de agua. En especial cuando trabajes el segundo o tercer turno, no necesitas que las sobras del lavaplatos anterior obstruyan el drenaje.
Before Your Shift