¿Cómo congelar Jengibre?
Método 1: Jengibre entero
Escoge un trozo de jengibre fresco y sin magulladuras (o más trozos, según sea necesario). Envuelve el trozo o los trozos de jengibre con plástico autoadesivo o aluminio. Coloca el jengibre en una bolsa con cierre para el congelador. Coloca la bolsa en el congelador.
Verifica que esté limpio; si no lo está, frótalo con suavidad y asegúrate de que esté seco antes de proseguir. Envuelve cada trozo por separado si vas a congelar más de uno. Trata de que el tamaño de la bolsa y el tamaño o la cantidad de jengibre sean iguales. Presiona para expulsar la mayor cantidad posible de aire antes de cerrar la bolsa. Cada vez que saques jengibre, saca uno entero. Deja que se descongele, luego úsalo como de costumbre. Si vas a preparar un salteado y tienes un cuchillo afilado, puedes rebanar el jengibre antes de que se descongele; durante el proceso de cocción, se descongelará rápidamente.
Whole Ginger