¿Cómo cocinar Batatas?
Preparar batatas glaseadas
Echa el azúcar morena, la mantequilla, el agua y la sal en una sartén. Calienta la mezcla, revolviendo de forma constante hasta que esté homogénea y con burbujas. Añade las rebanadas de papas dulces y cocínalas 2 a 4 minutos más.
Necesitas una sartén de 25 cm (10 pulgadas),  1/3 de taza (65 g) de azúcar morena compactada, 3 cucharadas (45 g) de mantequilla o margarina, 3 cucharadas (45 ml) de agua y 1/2 cucharadita (2,5 g) de sal. Asegúrate de revolver constantemente el azúcar morena, la mantequilla, el agua y la sal para incorporar bien todo. La mezcla puede tardar 10 minutos en burbujear. Añádelas cuidadosamente a la sartén. Revuélvelas con suavidad hasta cubrirlas de manera uniforme con la mezcla de mantequilla y azúcar. Una vez bien calientes, apaga el fuego y sirve las papas dulces glaseadas.
Making Candied Sweet Potatoes