¿Cómo sazonar Chuletas de cerdo?
Chuletas de cerdo ligeramente sazonadas
Retira las chuletas de cerdo del refrigerador 30 minutos antes de cocinarlas. Seca las chueltas de cerdo dándoles pequeñas palmadas. Espolvorea pimienta negra recién molida y sal en un lado de las chuletas. Voltea las chuletas de cerdo. Calienta una sartén a fuego alto. Coloca las chuletas de cerdo en la sartén con unas pinzas. Usa un termómetro de carne para que la cocción sea perfecta. Deja que las chuletas descansen sobre una tabla de cortar cubierta en aluminio durante 10 minutos.
De esta manera, asegurarás una cocción pareja y una buena corteza.  Espolvorea lo suficiente para que queden bien cubiertas. Las chuletas de cerdo se beneficiarán de un buen condimento. Repite en el otro lado. Luego, añade el aceite y baja la llama a fuego medio. Deja que se doren por un lado hasta que la corteza esté dorada. Luego, dales la vuelta. Cuando lo insertes, en el centro debería leerse 57 °C (135 °F). Se continuarán cocinando y alcanzarán la temperatura recomendada de 63 °C (145 °F) mientras permanecen húmedas.
Lightly Seasoning Pork Chops