¿Cómo usar Tahini?
Usar tahini para untar o remojar
Prepara hummus Úntalo en una tostada o un sándwich. Rocíalo sobre las carnes como el pollo o la res. Remoja verduras o papas fritas en el tahini.
. Vierte una taza de garbanzos previamente remojados en una olla grande. Agrégales agua hasta que queden completamente cubiertos. Cocínalos a fuego medio por una hora a una hora y media. Una vez que estén cocidos, licúalos con 4 dientes de ajo, 80 ml (1/3 de taza) de jugo de limón, 160 ml (2/3 de taza) de tahini y 60 ml (1/4 de taza) de aceite de oliva extra virgen. Añádeles sal y comino al gusto. Hacer hummus es una de las formas más tradicionales de utilizar el tahini. Unta el tahini en una tostada y rocíala con miel o con agave. Para hacer sándwiches, mézclalo con jugo de limón y comino (o pimentón) al gusto. Luego, unta la mezcla en tu sándwich o hamburguesa favoritos. Pica uno o dos dientes de ajo finamente. Luego, bate 80 ml (1/3 de taza) de tahini, los ajos, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva hasta que estén bien combinados. Incorpórales de 2 a 6 cucharadas de agua tibia hasta obtener la consistencia deseada. Agrega la sal, el comino y la pimienta de cayena al gusto. Puedes utilizar ½ cucharadita de salsa de soya o miso en lugar del jugo de limón para conseguir una salsa con inspiración asiática. Simplemente remoja tus verduras favoritas en el tahini puro. También puedes agregarle jugo de limón, sal y chile en hojuelas para darle más sabor. Otra opción es remojar papas fritas o pedazos de pan pita en el tahini.
Using Tahini as a Spread or Dip