¿Cómo hacer Whisky moonshine rápido y sabroso?
La fermentación
Traslada el macerado a un fermentador. Sella el fermentador. Deja que el macerado se fermente. Conoce cómo saber si el macerado ha terminado de fermentar. Prueba una inspección visual.
Puedes usar un embudo para verter el macerado en el fermentador de tu elección. Muchos cerveceros caseros utilizan garrafones de vidrio, los cuales son esencialmente grandes botellas de vidrio. A menudo puedes comprarlos con una esclusa de aire (la cual definitivamente necesitarás). También puedes hacer tu propia esclusa de aire. Para hacer esto, taladra un agujero en el corcho o la tapa del garrafón que sea del tamaño exacto de un tubo quirúrgico (el cual también necesitarás para este método de trabajo). Una vez que hayas taladrado el agujero, pasa el tubo quirúrgico a través de él, dejando que el otro extremo del tubo cuelgue sobre un vaso o un frasco con agua. Una vez que hayas agregado todo el macerado y la levadura, tienes que sellar el fermentador con una esclusa de aire de forma que este no pueda entrar ni salir del aparato de fermentación. El proceso de fermentación involucra la conversión de los azúcares en el macerado, como la glucosa o la fructosa, en etanol y dióxido de carbono. La cantidad de tiempo que debes dejar que el macerado se fermente dependerá de la receta que hayas usado. Puede ser entre un par de días y más de una semana. Para la receta de whisky de maíz mencionada anteriormente, deja que el macerado se fermente por siete a diez días. Para la receta de whisky de centeno, deja que se fermente por cinco a siete días. Existen varias formas de saber si puedes sacar de forma segura el whisky del fermentador. La mejor forma, y la más exacta, de saber si el proceso de fermentación ha terminado es usar un hidrómetro, aunque también puedes hacer una inspección visual.  Usar un hidrómetro: los hidrómetros miden la densidad de un líquido en comparación con la densidad del agua. Cuando el macerado termine de fermentar, la lectura del hidrómetro debe mantenerse igual. Debes anotar la lectura del hidrómetro una vez al día por tres días cuando haya llegado aproximadamente el momento en que la receta diga que el macerado debería haber terminado de fermentar. Una buena forma de usar el hidrómetro es tomar una muestra del macerado usando una pipeta para vino o un inyector de cocina. Coloca esta muestra pequeña en un cilindro graduado. Coloca el hidrómetro en el cilindro y gíralo suavemente para que suelte burbujas. Toma una lectura justo al nivel del líquido. Esta lectura debería ser la misma por tres días seguidos. Es recomendable usar un hidrómetro para determinar si el macerado ha terminado o no de fermentar. Sin embargo, si realmente no quieres comprar uno, puedes probar hacer una inspección visual de tu fermentador. Inspecciona el borde superior externo del fermentador. ¿Se han formado algunas burbujas? El día que notes que no se formaron burbujas, dale al macerado un día más para fermentarse y luego pasa al proceso de destilación.
Fermentation