¿Cómo hacer Té dulce del sur?
Té dulce del sur
Pon de 5 a 7 bolsitas de té en una taza medidora. Vierte el agua hirviendo sobre las bolsitas de té. Tápala y deja que el té se concentre durante unos 10 minutos. Saca las bolsitas de té. Vierte la mezcla de té a una jarra de 2 litros. Añade la azúcar a la jarra. Vierte el agua fría en la jarra. Déjala enfriar. Sirve el té.
Si quieres un té más fuerte, usa 7 bolsitas; si quieres uno más suave, usa 5. La marca recomendada de bolsitas de té especiales para esta bebida es Luzianne. Sin embargo, también puedes usar Lipton, Tetly o cualquier otra marca de té negro. Asegúrate de usar un recipiente de vidrio Pyrex u otro recipiente apto para agua hirviendo. Este recipiente debe estar a temperatura ambiente. Si está frío, podría rajarse. Así tendrás un rico té fuerte. No pongas las bolsitas de té directamente en el agua hirviendo, sino podrían desarrollar un gusto amargo o incluso reventar. Puedes presionarlas suavemente contra el recipiente Pyrex con una cuchara de palo, pero no debes estrujarlas, sino el té saldrá amargo. Si quieres evitar que el té se ponga amargo, añade 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio por si acaso.  Añade 1 taza de azúcar a la mezcla y revuélvela hasta que se disuelva. El agua caliente derretirá la azúcar y la disolverá en el té. Si echas azúcar a agua fría, no se disolverá por completo. También puedes usar edulcorante en vez de azúcar. Será más sano, pero no quedará igual de rico. Esta distribuirá el sabor del té y llenará la jarra. Usa agua filtrada fría en lugar de agua de grifo para que el té salga menos turbio. No pongas la jarra directamente en el refrigerador. Déjala enfriar a temperatura ambiente sobre la encimera. Si pones el té caliente en el refrigerador, se pondrá turbio. Espera a que se enfríe antes de refrigerarlo. Cuando estés listo para servir el té, puedes decorarlo con unos cuantos gajos de limón o ramitas de menta. Luego, viértelo a un vaso frío lleno con hielo.
Southern sweet tea