¿Cómo freír Chuletas de cerdo?
Chuletas fritas básicas
Empieza con chuletas frescas de cerdo. Lava las chuletas de cerdo y sécalas dándoles golpecitos. Condimenta las chuletas. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Pon las chuletas en la sartén. Voltéalas después de 3 o 4 minutos. Fríe el otro lado unos 3 o 4 minutos más. Saca las chuletas de la sartén y ponlas en un plato.
Compra las chuletas con hueso o deshuesadas. Las deshuesadas suelen tener menos grasa, pero no tienen tanto sabor. Las que tienen hueso son menos costosas y desprenden mucho sabor al momento de la cocción.  Espolvoréales sal y pimienta en ambos lados. Añádele otros condimentos como ajo en polvo o páprika, si quieres. Deja que la mantequilla se derrita completamente antes de proceder. La sartén tendrá que estar bien caliente. También puedes omitirla y dejar que las chuletas se frían en su propia grasa. Asegúrate de que no estén una sobre otra. Si tienes que freírlas de dos en dos porque no tienes mucho espacio para cuatro chuletas, no habrá problema. Si las chuletas tienen más de 3 cm (1 pulgada) de grosor, fríelas un poco más.  
Basic Fried Pork Chops