¿Cómo prevenir Accidentes en la cocina?
Diseñar una cocina más segura
Date suficiente espacio de almacenamiento. Asegúrate de que haya una buena iluminación. Instala un piso antideslizante. Regula la temperatura del agua. Ten un extintor de incendios en la cocina.
El desorden es peligroso en la cocina, así que debes asegurarte de que haya suficiente espacio para almacenar todo el equipo de cocina que no uses. Si te falta espacio, tal vez necesitas crear más espacio o deshacerte de los artículos innecesarios.  Sé creativo con el almacenamiento. Usa repisas para almacén que van dentro de las puertas del gabinete. Si tienes artículos que raramente usas y están en el mostrador, guárdalos en la despensa, garaje o gabinete. Una cocina bien iluminada te permitirá ver con qué estás trabajando. También mantiene la zona alegre y acogedora. Si es posible, trata de usar iluminación natural y artificial. Cofía en la luz natural durante el día y la luz artificial en la noche. Asegúrate de que tus dispositivos de iluminación no produzcan brillo o sombras. El mármol pulido es muy resbaloso y puede ser peligroso. La madera, el caucho, el corcho o la loza son mejores para la cocina. También debes considerar la posibilidad de usar un tapete antideslizante, sobre todo delante del fregadero. Escoge un material que sea fácil de limpiar, como el linóleo. Asegúrate de que la temperatura del agua no sea muy alta para evitar las quemaduras. Una temperatura entre 49 y 52 °C (120 y 125 °F) deber ser lo suficientemente alta para lo que necesitas, pero no tan caliente que termines quemándote. También puedes instalar dispositivos antiquemaduras en los grifos para evitar que el agua se caliente mucho. Considera instalar un filtro en el grifo. Esto no afectará la temperatura, pero hará que el agua sea más segura de beber. Dado que muchos incendios empiezan en la cocina, compra un extintor. Debes guardarlo en algún lugar lejos de las estufas y los hornos, ya que allí es donde más lo vas a necesitar. De lo contrario, las llamas impedirán que llegues al extintor.  Asegúrate de leer las instrucciones a la hora de comprar el extintor. No esperes a tener un incendio en la cocina para recién leer las instrucciones de uso. También puedes usar bicarbonato de sodio para apagar un fuego pequeño. Una tapa de metal también puede funcionar.
Designing a Safer Kitchen