¿Cómo hacer Una margarita?
Escoge los mejores ingredientes
Aprende a escoger un buen tequila. Aprende a escoger un buen triple seco. Escoge las mejores limas. Utiliza un endulzante de buena calidad. Utiliza cubos de hielo grandes. Escoge una sal de buena calidad.
El mejor tequila está hecho de un 100 % de agave. El tequila que no contiene 100 % agave puede contener ingredientes como jarabes, azúcares y saborizantes o colorantes artificiales. La etiqueta de la botella de tequila debe decir 100 % agave. Los triples secos comunes contienen aproximadamente 15 % y hasta 40 % de alcohol. Si quieres preparar una margarita más fuerte, entonces debes escoger un triple seco con alto contenido alcohólico, como el Cointreau (alc. 40 % vol.).  Existen muchas marcas de triple seco. Algunas de las más populares son el Curacao, Grand Marnier (que es en realidad un coñac con naranja) y el Cointreau.  Si quieres una margarita particularmente simple, puedes no usar triple seco. Las limas maduras tienen la cáscara delgada, brillosa y suave. Si las frotas con tus dedos, deberán emanar un aroma agradable.  Si quieres preparar una margarita que tenga un sabor auténticamente mexicano, utiliza las limas mexicanas, las cuales son más ácidas que las limas persas, que son más grandes. Otra alternativa es que utilices jugo de limón (¡prueba los limones “Meyer”, que son más dulces!) para darle un sabor más suave a la margarita. Los mejores endulzantes son la miel de agave (si no puedes conseguirla en el supermercado, intenta hacerlo en una tienda de alimentos naturistas), los jarabes simples y la miel.  Puedes hacer un jarabe simple en casa mezclando azúcar y agua en un frasco y luego agitándolo o calentando el azúcar y el agua en una sartén. En ambos casos, deberás hacerlo hasta que el azúcar se disuelva. Dependiendo de tus gustos, puedes mezclar de 1 ½ a 2 partes de azúcar con 1 parte de agua. No es necesario utilizar un endulzante. Algunas personas simplemente dejan que el licor de naranja provea todo el dulzor en la margarita. A menos que quieras preparar una margarita congelada, necesitarás usar cubos de hielo grandes (por ejemplo, para enfriar la bebida). Estos cubos de hielo no se derretirán tan rápidamente como los más pequeños; mientras menos se derrita el hielo, más sabor tendrá tu bebida. La sal marina y la sal kosher son las más recomendadas en la preparación de margaritas. Sin embargo, la sal kosher es un poco más salada que la marina.  Evita usar sal de mesa, porque se amontonará demasiado en el borde del vaso y tu bebida terminará siendo demasiado salada.  También puedes comprar mezclas con sal específicamente para margaritas en muchas licorerías y supermercados.
Choosing the Best Ingredients