¿Cómo rallar Queso?
Rallar queso improvisando
Muele queso en un procesador de alimentos. Listo.
Para moler queso fácil y rápidamente, lo ideal es un procesador de alimentos.  Refrigera el queso hasta que esté firme, pero no demasiado duro. Corta trozos pequeños y colócalos en el procesador. Ten cuidado de no sobrecargar el procesador de alimentos. Las navajas de algunos tipos de procesadores de alimentos pueden dañarse o desajustarse si colocas demasiado queso.  Enciende el procesador de alimentos y observa la forma de la ralladura de queso. Una vez que tenga el tamaño que deseas, apaga el procesador y vacía el contendo sobre un plato. Si tu procesador tiene un disco para rallar queso, utilízalo para obtener rebanadas de mejor calidad. Evita procesar quesos blandos como el mozzarella. Obtendrás queso molido, no rallado. 
Grating Cheese by Improvising