¿Cómo preparar Una tortilla saludable?
Cocinar la tortilla
Opta por el aceite de coco. Asegúrate de que la tortilla no se pegue. No la revuelvas mucho. Condimenta la mayor parte de la tortilla con pimienta.
Aunque el aceite de oliva virgen es una buena opción, el aceite de coco puede ayudarte a bajar de peso. Por lo tanto, es una de las mejores opciones para engrasar la sartén. Usa aproximadamente una cucharada de aceite de coco y deja que se derrita por completo antes de echar los huevos.  El sabor del coco será sutil, en caso de que lo notes. Si lo haces, agrégale cúrcuma a la tortilla para condimentarla. Esos dos ingredientes crean una combinación de sabor excelente. Aunque puedes usar mantequilla, es menos saludable. Si insistes en utilizarla, no lo hagas en exceso. Dos cucharaditas son suficientes para engrasar la sartén. Agrega aceite a la sartén. Tanto los huevos y las claras de huevo son conocidas por pegarse a los utensilios de cocina. Incluso si tienes una sartén de hierro fundido bien curada, asegúrate de que esté lista para resistir la probable textura pegajosa de la tortilla.   Espera a que la sartén se caliente antes de agregar los huevos. El aceite liberará un poco de humo para que cuando los huevos caigan en ella, comiencen a chisporrotear. No cocines nada en la sartén previamente. Los residuos de otros ingredientes ocasionarán que las claras de los huevos se peguen. Si quieres cocinar otros ingredientes antes de hacer la tortilla, hazlo en una sartén separada o límpiala antes de cocinar los huevos. Deja los huevos o las claras de huevo en reposo durante 15 segundos después de verterlas en la sartén. Usa una espátula para empujar los huevos que se hayan cuajado cada par de segundos después, con la hornilla a fuego medio o medio alto. Inclina la sartén para hacer que los huevos crudos entren en contacto con ella y continúa hasta que el huevo ya no esté aguado. Baja el fuego a lento y echa cualquier ingrediente que quieras incluir. Finalmente, dobla la mitad de la tortilla sobre la otra, deja que repose durante unos cuantos minutos en la sartén y listo La pimienta negra contiene un compuesto llamado piperina, la cual le añade un sabor picante a la tortilla y evita la formación de células grasas. Como regla general, usa un poco más de pimienta que sal. Eso también te ayudará a mantener cantidad baja de sal. Siéntete libre de mezclar otras hierbas y especias. De esa forma, la tortilla tendrá un sabor adicional que complementará la diversión y satisfacción del platillo. Usa albahaca, cúrcuma, eneldo, romero, tomillo, etc.
Cooking Your Omelet