¿Cómo preparar Panqueques de una forma rápida y sencilla?
Cocinar y servir los panqueques
Cocina los panqueques hasta que empiecen a burbujear. Voltéalos y sigue cocinándolos por el otro lado. Retíralos del fuego cuando estén bien dorados. Sírvelos con la cobertura que más te guste.
Dependiendo de qué tan caliente esté la sartén y del tamaño de los panqueques, tendrás que cocinarlos aproximadamente entre 30 segundos y un minuto por cada lado. Una vez que las burbujas empiecen a formarse encima de la masa cruda, será el momento de voltearlos. Espera a que los bordes empiecen a cuajar y a dorarse ligeramente antes de darles vuelta.  Las burbujas indican que uno de los lados del panqueque está listo y que el calor está tratando de salir por el otro.  Una vez que los hayas cocinado por unos momentos, deberás deslizar una espátula por debajo de cada panqueque para asegurarte de que no se hayan pegado a la sartén. Voltéalos uno por uno con una espátula y déjalos cocinar por el otro lado de 20 a 30 segundos más. Después de darles vuelta la cocción no tardará mucho, ya que estarán parcialmente cocidos. Vigila la parte inferior de los panqueques para asegurarte de que no se quemen.   Dales vuelta con un solo movimiento continuo para evitar que se rompan o que se haga un reguero.   Una vez que los hayas volteado, deberás levantar uno de los bordes y dar un vistazo a la parte inferior para calcular cuánto falta para que estén listos. Una vez que ambos lados se hayan dorado bien, deberás sacarlos de la sartén y repartirlos entre tus voraces comensales. Empieza a cocinar un segundo lote para utilizar lo que haya sobrado de masa. Si fuera necesario, agrega un poco más de mantequilla o de aceite a la sartén. De lo contrario, la parte externa de los panqueques estará más propensa a quemarse. Algunas personas prefieren los panqueques ligeramente más dorados o medio crudos. Cocínalos de acuerdo a tus gustos. Pon los panqueques uno encima del otro y cúbrelos con un cuadrado de mantequilla o con unas gotas de jarabe de arce o de miel. También puedes añadirles crema batida, fruta fresca, nueces, mermelada, chispas de chocolate e incluso trozos de caramelo triturado. Los panqueques son un manjar fácil y divertido para las mañanas que puede adecuarse incluso al gusto del comensal más exigente.  Dales un toque delicioso añadiéndoles una combinación de frutas clásicas como fresas y plátano o añádeles sabores de características más complejas utilizando canela, coco o cáscara de limón. No existen reglas. ¡Puedes poner prácticamente de todo sobre un montón de panqueques calientes!
Cooking and Serving the Pancakes