¿Cómo usar Tahini?
Aliñar verduras y ensaladas con tahini
Haz un aliño de ensalada. Utiliza tahini en lugar de mayonesa en las ensaladas de fideos. Revuelve verduras asadas o al vapor con una salsa cremosa de tahini.
Combina 120 ml (1/2 taza) de aceite de oliva, ½ taza de tahini, 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana y 2 cucharaditas de jugo de limón en un bol. Utiliza una cuchara o un batidor manual para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados. Agrégales sal y pimienta al gusto. Vierte el aliño sobre tu ensalada favorita de vegetales de hoja. Sustituye la mayonesa por el tahini en tu receta favorita de ensalada de fideos. Agrega el aliño a la pasta. Revuélvela hasta que quede bien cubierta de manera uniforme y ¡disfrútala! Asa o cocina al vapor tu combinación favorita de verduras, como zanahorias y brócoli. Echa las verduras asadas en un bol. Luego, vierte la salsa cremosa de tahini sobre las verduras. Revuélvelas hasta que queden cubiertas de forma pareja. Para preparar una salsa cremosa de tahini excelente, simplemente haz lo siguiente:  Machaca dos dientes de ajo para hacer una pasta con el lado del cuchillo. Luego, ponla en un bol grande. Añádele 1 cucharadita de sal, 240 ml (1 taza) de tahini y 240 ml (1 taza) de agua caliente. Bate los ingredientes hasta que estén bien combinados. Incorpórale 1/2 taza de perejil picado, 120 ml (1/2 taza) de jugo de limón, 60 ml (1/4 de taza) de aceite de oliva extra virgen y ¼ de cucharadita de pimienta de cayena. Mezcla bien los ingredientes hasta combinarlos.
Dressing Vegetables and Salads with Tahini