¿Cómo preparar Coulis de frambuesa?
Preparar un coeur a la crème con coulis de frambuesa
Deja que el queso crema se suavice. Coloca una estopilla en un ramequín o un molde de 180 ml (6 oz). Revuelve los ingredientes. Cuela la mezcla. Sirve la mezcla con una cuchara en un molde. Retira la estopilla. Agrega el coulis de frambuesa.
Deja el queso crema sobre la encimera durante varias horas antes de comenzar con la receta. Un molde en forma de corazón funcionará bien para esta receta. Agrega las 4 onzas de queso crema, ⅓ de taza de yogur, 4 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de cáscara de limón, ¼ de cucharadita de jugo de limón, ¼ de cucharadita de vainilla y una pizca de sal al tazón. Luego, revuelve los ingredientes hasta que se combinen por completo. Pasa la mezcla a través de un colador limpio para quitar cualquier resto de pulpa de limón o pedazos grandes de cáscara. Llena el molde con la mezcla y cúbrelo con la estopilla. Colócalo en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas. Libera el molde sobre un plato colocando el coeur a la crème en el medio. Deja que permanezca ahí durante aproximadamente 20 minutos. Usa la botella flexible para rociar un chorro de coulis alrededor del coeur a la crème. También puedes rociarlo en la parte superior. Decóralo con una frambuesa si lo deseas.
Creating Coeur a la Crème with Raspberry Coulis