¿Cómo cocinar Un pavo en una bolsa?
Llenar la bolsa para asar
Enharina la bolsa. Coloca la cebolla en la bolsa. Desliza el pavo dentro de la bolsa. Cierra la bolsa. Perfora la bolsa. Inserta un termómetro de cocina.
Echa la harina en la bolsa para asar y agítala con cuidado hasta que todo el interior quede cubierto. Una vez que termines de cubrirla, coloca la bolsa dentro de la bandeja para asar.  Cubrir la bolsa con harina ayuda a que la carne no se pegue al plástico. Además, la harina también reduce las probabilidades de que la bolsa se reviente. Ten en cuenta que también puedes cubrir la bolsa con spray de cocina antiadherente si así lo deseas, pero no es necesario. Esparce los pedazos de cebolla de manera uniforme en el fondo interior de la bolsa. La cebolla le dará sabor al pavo cuando se esté cocinando en su propio jugo. Aunque podrías pasar por alto la cebolla y el pavo de todas maneras se cocinaría bien. Desliza el pavo sazonado con cuidado en la bolsa para asar de horno. Al terminar, la abertura de la bolsa debe quedar frente al extremo de la bandeja para hacer y no hacia arriba. Ninguna parte de la bolsa debe quedar colgando fuera de la bandeja. De ser necesario, mete los extremos sueltos de la bolsa debajo del pavo para que no queden colgando. Junta la abertura hasta cerrarla y fíjala amarrándola con la atadura de nylon que viene incluida.  La mayoría de las bolsas para asar se venden con ataduras adecuadas incluidas. Sin embargo, si la tuya no vino con ataduras, puedes cerrar la abertura con hilo para cocinar de algodón. Mete el extremo recién cerrado debajo del pavo para que no quede colgando por un lado de la bandeja. Utiliza un cuchillo afilado para crear seis aberturas de 1,25 a 2,5 cm (1/2 a 1 pulgada) en la superficie de la bolsa para asar cerrada.  Distribuye las aberturas de forma pareja en la parte superior de la bolsa. Perforar la bolsa es necesario para que el vapor pueda salir cuando el pavo se esté cocinando. Si no lo haces, el vapor podría acumularse y la presión podría provocar que la bolsa se reviente adentro del horno. Inserta un termómetro para carne en la parte más gruesa del muslo del pavo, insertándolo de frente a través de la bolsa en el proceso.  No pongas el termómetro adentro de la bolsa pues será muy difícil de leer. Asegúrate de que la punta solo toque la carne del pavo y no entre en contacto con el hueso. Aunque la mayoría de los pavos vienen con un termómetro eyector desechable, de todas maneras, inserta un termómetro de cocina en la carne. Los termómetros eyectores no siempre son una forma precisa para medir la cocción.
Part Two: Load the Roasting Bag