¿Cómo rellenar Cupcakes?
Rellenar cupcakes antes de hornearlos
Precalienta el horno y prepara el molde para cupcakes. Prepara la masa para cupcakes. Llena los revestimientos para cupcakes con la masa hasta un tercio de su capacidad. Añade 1 cucharadita del relleno que desees en el centro de cada cupcake. Llena los revestimientos con más masa. Hornea los cupcakes siguiendo las instrucciones de la receta. Deja enfriar los cupcakes por completo antes de glasearlos.
Debes precalentar el horno a la temperatura que se especifique en la receta. En el caso de la mayoría de ellas, esta es aproximadamente 175 °C (350 °F), aunque es posible que la receta que uses sea diferente. Luego, coloca revestimientos para cupcakes en el molde. Se recomienda emplear este método para los rellenos de chocolate y mermelada, pero no para los de glaseado, pudín o crema. Es posible prepararla desde cero o emplear una mezcla de caja. Sigue detenidamente las instrucciones de la receta. Para ello, es posible emplear una cuchara para helado, un cucharón para salsas o una cuchara sopera. Guarda el resto de la masa para más tarde. Para esto, lo mejor es emplear mermelada, aunque también puedes probar con el chocolate derretido. Sin embargo, no es recomendable usar crema batida o glaseado, ya que estos se derretirán. Esta es la cantidad para cupcakes de tamaño estándar. En caso de que vayas a preparar cupcakes miniatura, puedes probar con media cucharadita de relleno. Vierte una cantidad suficiente como para llenar los revestimientos hasta entre dos tercios y tres cuartos de su capacidad. Evita llenarlos demasiado o, de lo contrario, los cupcakes se desbordarán. En su mayoría, los cupcakes estarán listos en aproximadamente 20 minutos, aunque es posible que tu receta sea diferente. Lee las instrucciones y hornea los cupcakes basándote en ellas. Primero, déjalos enfriar en el molde durante alrededor de 5 minutos y luego desmóldalos, dejando que terminen de enfriarse sobre una rejilla de alambre para después glasearlos. Puedes usar glaseado de crema de mantequilla, ganache de chocolate o glaseado a base de azúcar impalpable y agua para glasear los cupcakes. Evita glasear los cupcakes cuando aún estén calientes o se derretirá el glaseado.
Filling Cupcakes Prior to Baking