¿Cómo usar El cilantro?
Cocinar con cilantro
Agrega el cilantro fresco a la ensalada de preferencia. Haz una ensalada de papas con cilantro. Incorpora el cilantro a la salsa de preferencia. Haz un guacamole simple con cilantro. Agrega el cilantro picado a la crema agria. Suaviza las comidas picantes con el cilantro.
Haz la ensalada como lo harías normalmente. Por último, mezcla en cilantro picado o entero. El cilantro le dará a las ensaladas un toque extra de sabor. También puedes agregar 14.3 a 28.6 g (1 a 2 cucharadas) de cilantro fresco sobre las ensaladas de pasta. Tíralo por encima o mézclalo con una cuchara. Pica 450 g (1 libra) de papas rojas. Pon a hervir 1,4 L (6 tazas) de agua en una olla. Agrega las papas picadas a la olla y cocínalas durante 8 a 10 minutos. Corta aproximadamente la mitad de un manojo de cilantro. Una vez que las papas estén tiernas, escurre el agua. Incorpora el cilantro. Termina la ensalada de papas así:  Agrega 30 ml (2 cucharadas) de aceite a una sartén. Regula el fuego a medio alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega 14.3 g (1 cucharada) de semillas de comino enteras. Cocina las semillas durante 45 segundos mientras revuelves frecuentemente. Agrega el comino en las papas con una cuchara hasta que estén bien mezcladas. Agrega sal, pimienta y jugo de limón al gusto. ¿Qué es una salsa sin cilantro? Agrega cilantro picado a la salsa de tomate de preferencia o a la salsa de mango. Sirve la salsa con papas fritas, o decora platos de pollo y pescado con la salsa. Pela, despepita, y pica dos aguacates. Colócalos en un bol mediano. Usa un tenedor para aplastar los aguacates hasta obtener una consistencia suave y voluminosa. Agrega 32 g (1/4 taza) de cilantro picado y la mitad de una cebolla blanca picada al recipiente. Exprime el jugo de una lima en el bol. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados. Pica 14.3 g (1 cucharada) de cilantro. Agrega el cilantro a 240 ml (1 taza) de crema agria. Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados. Agrega una cucharada de crema agria por encima del chile, las papas al horno, las sopas de frijoles y los guisos. Agrega 14.3 g (1 cucharada) de cilantro a las sopas picantes, los aderezos, las salsas, los revueltos y a otros platos picantes. El cilantro agregará frescura a los platos picantes. Además, si el plato está demasiado picante, suaviza el plato con cilantro fresco.
Cooking with Cilantro