¿Cómo dirigir Un bar?
Planificar el bar
Redacta un plan de negocios Ten cuidado de que el plan de negocios sea realista y detallado. Prepara tus finanzas. Determina la forma como gastarás tu dinero. Opta por el local adecuado. Elige el edificio adecuado para el bar. Elige un nombre para el bar.
. No olvides que un plan de negocios constituye un mapa de ruta esencial para el éxito empresarial. Debes redactar un plan de negocios que se proyecte a entre 3 y 5 años en el futuro y resuma el camino que tengas la intención de tomar para generar ingresos. Ten cuidado de que el plan incluya la siguiente información:  una descripción amplia de tu concepto una descripción de los clientes objetivos un resumen de tu menú y posibles precios una explicación de la forma como tengas la intención de comercializar el bar un plan para la contratación y capacitación de empleados No olvides que el punto de partida para un bar exitoso es un plan de negocios sólido.  Ayúdate con el plan de negocios para conseguir un préstamo bancario. Evita iniciar un bar a menos que seas capaz de costear 6 meses de gastos, como mínimo.  No olvides que tendrás competencia de otros bares y opciones de entretenimiento. Determina cuál es la demografía del vecindario y el público al que tengas la intención de atraer. Puedes tratar de pedirle consejo a alguien que haya dirigido un bar con éxito. Evita tomar ninguna decisión sobre el bar antes de saber la información clave.  Pide orientación a un asesor financiero. Debes determinar la cantidad de dinero con la que cuentes. Toma en cuenta tus ahorros y cuentas de jubilación, así como también las participaciones que podrías tener en bienes raíces, vehículos de valor y otras pertenencias, además de otras inversiones que hayas hecho anteriormente. Determina lo que te sea posible costear. Debes establecer si es que es necesario obtener un préstamo bancario empresarial y averiguar lo que debas presentar como aval. Determina el precio de una licencia para vender alcohol en el lugar en donde vivas. No olvides que es posible que cuesten mucho en las ciudades más grandes. Asimismo, debes determinar cuánto cuestan las licencias comerciales municipales, estatales y federales (según corresponda). Determina lo que quieras lograr y averigua si es posible costearlo. Fíjate en locales similares para así establecer cuáles son los gastos y los sueldos estándar en el lugar en donde vivas. También debes determinar si puedes costear la compra de la propiedad o si será necesario que la alquiles. Pide ayuda a tus amigos y parientes. Ten cuidado de tratarlo como un acuerdo de negocios y de estipular los términos por escrito. Asimismo, debes confirmar que tus amigos o parientes tengan consciencia de los riesgos que involucra invertir en tu negocio. Debes tener cuidado de poder obtener ganancias.  Establece qué es lo que quieres servir y cuál será el costo. Ten cuidado de que debas gastar más del 30 % de tu presupuesto en costos relativos a la comida y la bebida.  Determina la cantidad de empleados que contratarás y el sueldo que les pagarás. Toma en cuenta cuál quieres que sea tu horario de atención. No olvides que pagarás por cada hora en la que estés abierto y, por lo tanto, debes tener cuidado de que siempre haya clientes. Ten en cuenta que el local determinará el éxito del bar. Debes buscar lo siguiente:  Un lugar en el que no haya mucha competencia pero que de todas formas se encuentre cerca de otros negocios. Debes buscar un lugar en donde haya estacionamiento suficiente o se pueda acceder con facilidad al transporte público durante todo el tiempo durante el cual el bar esté abierto. La demografía general de la zona. Podrías tratar de atraer a estos clientes. Debes tener cuidado de que este sea un buen lugar para un bar.  Consulta un plano. Revisa tú mismo el edificio para así poder identificar de antemano los posibles problemas. Determina si es que el edificio cumple o no con todos los códigos de salud, seguridad y contra incendios. No olvides que es ilegal dirigir un negocio que no cumpla con estas leyes. Considera la posibilidad de optar por un edificio en donde anteriormente haya habido un bar que haya tenido éxito. Evita elegir un edificio en donde haya habido un negocio que se haya ido a la quiebra o es posible que los clientes te asocien con ese negocio que no tuvo éxito. Podrías pedir ayuda a un decorador de interiores. Puedes pedirles a los propietarios de otros bares y restaurantes que te recomienden uno. Ten cuidado de que haya suficiente espacio en el bar como para poder vender muchos tipos distintos de cerveza. No olvides que es necesario que los bares ofrezcan una amplia selección. Deja espacio para una cocina en la parte trasera, para los baños y espacio suficiente como para unas cuantas mesas, por lo menos. Ten cuidado de que tanto en la barra como en las mesas haya asientos adecuados. Elige decoraciones que sean apropiadas. Debes asegurarte de que el espacio sea acogedor. Ten cuidado de que sea un nombre que encaje con el local, la decoración, la clientela y el menú.  Puedes obtener ideas fijándote en los nombres de otros bares, aunque debes tener cuidado de que el tuyo no infrinja ninguna ley de derechos de autor. Asegúrate de que sea un nombre que atraiga a los clientes que desees. No olvides que no podrás cambiarlo con facilidad una vez que el bar haya abierto. Considera la posibilidad de ponerle al bar un nombre que suene británico, ya que allí es en donde iniciaron los bares. Podrías optar por el nombre de un bar famoso, como Rose & Crown, Elephant & Castle, Red Lion o Fox & Hound. También podrías ponerle un nombre que tenga relación con la comida que vayas a servir o las bebidas que vayas a vender. Puedes seguir la tradición de usar juegos de palabras en inglés como nombres de bares. Opta por uno que sea fácil de recordar (por ejemplo, Sir Loin & Beef y Hop Inn).
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