¿Cómo asar En el horno?
Asar frutas y verduras
Unta las frutas o verduras con mantequilla. Coloca las verduras o frutas en una bandeja para hornear o una asadera. Retira los alimentos cuando el exterior se haya dorado.
Precalienta el asador y corta las verduras y las frutas al tamaño deseado. Ten presente que mientras más pequeños sean los trozos, más rápido se asarán. También puedes dejar algunos ingredientes intactos, como los pimientos. Derrite un poco de mantequilla y úntala sobre ambos lados de los ingredientes.  El asado crea un sabor único y complejo. Puedes experimentar asando casi cualquier fruta o verdura que desees.  Algunas opciones populares son la piña, el plátano, el mango, las peras, las manzanas, los espárragos, las papas, los calabacines, los duraznos, los tomates y los pimientos. Utiliza una bandeja poco profunda con lados que te permitan revolver los trozos con facilidad mientras se asan. Así garantizarás una cocción uniforme. Asegúrate de esparcir las frutas o verduras de manera uniforme de modo que solo haya una capa de ellas en la bandeja. Si deseas, espolvorea un poco de azúcar en los trozos de fruta o un poco de sal en las verduras antes de asarlas. Asar frutas y verduras provoca la caramelización de sus azúcares naturales. Por fuera, estarán doradas y ligeramente crujientes. Por dentro, quedarán suaves y jugosas. Los azúcares naturales darán lugar a un sabor dulce y el exterior dorado proporcionará un sabor tostado con una textura agradable. Sirve caliente. Para que tu plato sea más sabroso, sirve las frutas asadas con yogur griego descremado, helado o frutos secos espolvoreados.
Broiling Fruits and Vegetables