¿Cómo preparar Masa de maíz?
Preparar tortillas usando la masa de maíz
Calienta una sartén. Sirve de inmediato las tortillas o colócalas durante unos días en el refrigerador.
Coloca una sartén grande y plana de hierro fundido en la estufa para cocinar las tortillas. Enciende la estufa a fuego medio alto y calienta la sartén durante por lo menos 5 minutos. Puedes saber si la sartén está lo suficientemente caliente si salpicas sobre ella un poco de agua y esta chisporrotea de inmediato. Es mejor servir las tortillas frescas y caseras cuando estén calientes para así poder utilizarlas de inmediato en tus recetas favoritas. En caso de que no tengas la intención de consumir las tortillas en ese momento, debes dejarlas enfriar y luego guardarlas en el refrigerador durante hasta 3 días en bolsas de plástico con cremallera.  Las tortillas de maíz pueden usarse para los tacos, las enchiladas, las quesadillas o cualquier receta en la que se deba usar una tortilla o un wrap. Si quieres recalentar las tortillas refrigeradas, debes envolverlas en papeles toalla húmedos y colocarlas en el microondas durante intervalos de 30 segundos hasta que se calienten y se suavicen.
Using Masa to Make Tortillas