¿Cómo picar Jengibre?
Picar el jengibre de forma manual
Corta el jengibre en “monedas”. Corta el jengibre en tiras. Machaca el jengibre y luego pícalo.
Corta primero el jengibre pelado en forma de “monedas” o discos. Apila una o dos monedas y córtalas en tiras delgadas o “palillos”. Luego, corta los palillos de forma perpendicular para crear pequeños cubos. Pica los cubos de forma aleatoria unas cuantas veces si quieres que queden aún más pequeños. Algunas personas prefieren cortar tiras en lugar de monedas. Posteriormente, puedes cortarlas en palillos y cubitos. Este método es recomendable si no te molesta que queden algunos trozos más grandes en el platillo. Este método resulta mejor si usas un cuchillo grande y pesado, como un cuchillo de carnicero, pero cualquier otro cuchillo grande y plano también funcionará. Corta el jengibre en monedas gruesas. Aplasta las monedas con la parte plana del cuchillo. De esta forma, se romperán y quedarán trozos pequeños, fáciles y rápidos de picar. Si el cuchillo no es lo suficientemente pesado, puedes colocar la parte plana sobre la moneda y luego golpearla con el puño o la palma de la mano.
Mincing the Ginger Manually