¿Cómo hacer Pizza de queso?
Hacer la pizza
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre una bandeja para hornear con aceite, harina de trigo o harina de maíz. Prepara la masa en una superficie antiadherente. Extiende una capa delgada de salsa sobre la masa. Cubre la salsa con el queso. Hornea la pizza durante 15 minutos.
 De esta forma, evitarás que la pizza se pegue a la bandeja cuando termine de hornearse. El ingrediente clásico del “estilo de los restaurantes” es la harina de maíz, la cual puedes encontrar en la mayoría de los supermercados. Si usas una piedra para hornear la pizza, aplícale la harina de maíz y precaliéntala en el horno. Si vas a precalentar una piedra, espolvorea un poco de harina en la encimera y extiende la masa. Si usas una bandeja normal, coloca la masa directamente en la superficie. Deja sin cubrir 2 cm (una pulgada) de masa en el borde de la corteza. Esparce de manera uniforme la mezcla de quesos encima de la salsa. Aunque el queso mozzarella es el más común para la pizza, puedes mezclar romano rallado, parmesano, provolone, Asiago o unas cuantas cucharadas de requesón. Si horneas dos pizzas al mismo tiempo y las colocas en distintas rejillas, cámbialas de lugar a la mitad de la cocción para asegurarte de que la dos se cocinen de manera uniforme.
Making Your Pizza