¿Cómo preparar Trozos de brownie cubiertos de chocolate?
Hornear los brownies
Prepara la bandeja para horno. Hornea los brownies. Deja enfriar los brownies. Corta los brownies. Enfría los trozos de brownie.
Rocía una bandeja para horno de aproximadamente 28 x 18 cm (11 x 7 pulgadas) con un aerosol antiadherente para horno. Luego, vierte la masa en la bandeja con una espátula o una cuchara. Debes hacerlo a una temperatura de 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 35 minutos. Antes de retirar los brownies del horno, debes asegurarte de que estén listos. Para ello, puedes introducir un mondadientes en el centro. El mondadientes debería salir limpio. Si aún tiene masa, debes hornear los brownies durante unos minutos más. Una vez que los hayas retirado del horno, debes dejarlos reposar durante alrededor de una hora, ya que, antes de proceder, deben haberse enfriado del todo. No existe un tamaño preciso al que debas cortar los brownies, ya que esto dependerá de tus preferencias. Corta los brownies en trozos del tamaño de un bocado usando un cuchillo. Para ello, puedes realizarle cortes verticales a la masa y luego cortes horizontales. Usa un cuchillo frío para obtener los cortes más limpios. Por ejemplo, podrías colocar en el refrigerador un cuchillo para untar durante una hora y luego cortar los brownies con él. Colócalos en el refrigerador y déjalos allí durante por lo menos una hora para que así estén lo suficientemente sólidos como para poder sumergirlos en la mezcla de chocolate. Los trozos de brownie no se quedarán demasiado tiempo dentro del refrigerador, por lo que puedes colocarlos allí sin taparlos. Sin embargo, si deseas, puedes cubrirlos con papel de aluminio o con film de plástico transparente.
Baking Your Brownies