¿Cómo preparar Almíbar?
Método 1: Almíbar básico
Mezcla el agua y el azúcar. Deja hervir la mezcla. Cocina la mezcla a fuego lento. Deja que enfríe. Usar o servir inmediatamente.
Remueve el agua con el azúcar en una cacerola pequeña y de lados altos. Coloca la cacerola en la estufa a fuego medio-alto.  Comienza con agua fría. Las proporciones de esta receta crearán un almíbar espeso adecuado para bebidas frías de fruta, cócteles y frutas confitadas. Para hacer un almíbar de espesura media que se pueda utilizar con té helado y otras bebidas calientes, aumenta la proporción a 2 partes de agua por 1 de azúcar. Para un almíbar ligero ideal para usar como glaseado de postres, cambia la proporción a 3 partes de agua por una de azúcar. Revuelve la mezcla mientras hierve para disolver el azúcar.  Usa fuego medio-alto y revuelve con una cuchara de palo o plástico. Toma aproximadamente entre 3 y 5 minutos para que la mezcla llegue al punto de ebullición. Revisa si el azúcar se disolvió sacando un poco del almíbar con la cuchara. Si ves cristales de azúcar, continúa hirviendo. Reduce el fuego al mínimo y deja que cocine a fuego lento por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si quieres hacer un almíbar con sabor, añade los saborizantes mientras cocina a fuego lento. Los ingredientes líquidos, como zumo de limón o lima fresca, pueden agregarse directamente al almíbar. Los ingredientes sólidos, como cáscaras de naranja, hojas de menta o canela entera, deben amarrarse con gasa para cocina e hilo en un ramillete para sumergirlos mientras cocina a fuego lento. Retira el almíbar del fuego y deja que enfríe a temperatura ambiente. Para enfriar, no coloques el almíbar en el refrigerador. En vez, deja que enfríe a temperatura ambiente encima del mostrador. Puedes agregar el almíbar a tu receta inmediatamente o verterlo en un contenedor y refrigerarlo después. El almíbar en el refrigerador debe conservarse entre uno a seis meses.
Basic Syrup