¿Cómo comprobar La temperatura interna de la carne?
Comprando un termómetro
Lee bien la etiqueta para asegurarte que estás comprando un termómetro de carne y no uno de dulces o de horno. Compra un termómetro de lectura instantánea para carnes tales como la carne molida para tortitas, chuletas o pollo a la parrilla. Compra un termómetro de inserción para carnes tales como aves enteras, jamón, rés o de cordero. Utiliza un termómetro de carne que esté diseñado para uso de microonda si vas a cocinar carne en el microondas.
Si piensas que vas a tener problemas manejando un termómetro digital, compra un medidor con aguja. Un termómetro de lectura instantánea se inserta en la carne al terminarse de cocer para revisar la temperatura interna. Un termómetro de inserción está diseñado para insertarlo en la carne antes que ésta se meta al horno y te permite controlar la temperatura y para saber cuando la carne ya se ha cocido. 
Buying a Thermometer