¿Cómo hacer Ceviche de pescado peruano?
Preparar el Ceviche
Prepara la patata dulce. Corta en cuadritos el pescado. Mezcla el ceviche. Sirve el ceviche.
Pon la patata dulce en una olla pequeña y cúbrela con agua fría. Pon la tapa en la olla y colócalo en el fuego a temperatura media alta. Que hierva la patata hasta que se pueda pinchar con facilidad con un tenedor. Después retíralo del calor y escurre el agua. Deja que la patata se enfríe, a continuación pélala y córtala en cuadros.  Añade patatas dulces pequeñas o grandes como quieras. También puedes añadir maíz u otras verduras.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f4\/Make-Peruvian-Fish-Ceviche-Step-4Bullet1.jpg\/v4-459px-Make-Peruvian-Fish-Ceviche-Step-4Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f4\/Make-Peruvian-Fish-Ceviche-Step-4Bullet1.jpg\/v4-759px-Make-Peruvian-Fish-Ceviche-Step-4Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Para una mejor presentación, usa un sacador de bolitas de melón para hacer bolitas con la papa dulce. Pon las bolitas a un lado.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Make-Peruvian-Fish-Ceviche-Step-4Bullet2.jpg\/v4-459px-Make-Peruvian-Fish-Ceviche-Step-4Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Make-Peruvian-Fish-Ceviche-Step-4Bullet2.jpg\/v4-759px-Make-Peruvian-Fish-Ceviche-Step-4Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Aclara las piezas de pescado y ponlas secas sobre una tabla de cortar y usa un cuchillo bien afilado para cortarlo en pedacitos  pequeños cuadrados. Pon el pescado en cuadrados en un bol grande. Añade los pimientos picados en cuadritos, la sal y el pimiento. Pon la salsa de leche de tigre y remueve bien. Coloca la mezcla en el refrigerador durante cinco minutos. El pescado estará listo para servir cuando se ponga de color blanco. Con esos bonitos colores y textura, el ceviche normalmente se sirve en vasos de postre o en unos cuencos transparentes. Sírvelo sobre lechuga con  los trocitos de patata caliente en un lado. Decóralo con cilantro y con cebolla morada en rodajas.
Making the Ceviche