¿Cómo hacer Cupcakes arcoíris?
Hornear y glasear los cupcakes
Pon los cupcakes a hornear. Pon los cupcakes a enfriar. Tiñe el glaseado. Prepara una manga de repostería. Glasea los cupcakes antes de servirlos. Listo.
Precalienta el horno a 185 °C (365 °F). Cuando esté caliente, pon los cupcakes y hornéalos durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, sácalos del horno con una manopla para ver si están listos. Para saber si lo están, puedes hacer lo siguiente:  Introduce un mondadientes en el centro del cupcake. Estará listo si el mondadientes sale limpio. Presiona el cupcake con tu dedo suavemente. Estará listo si el bizcocho rebota al presionarlo. Pon los cupcakes horneados sobre una rejilla de enfriamiento. Déjalos enfriar a temperatura ambiente antes de servirlos o glasearlos. Es importante que los dejes enfriar antes de glasearlos, sino el glaseado se derretirá en vez de pegarse a la superficie de los cupcakes. Una vez que estén horneados, estarán listos para servir si no quieres ponerles glaseado. Divide el glaseado en 3 tazones diferentes. A cada tazón, échale unas cuantas gotas de un colorante alimentario o pasta de gel comestible diferente y revuélvelos. Añádeles más gotas de colorante según sea necesario para lograr la intensidad deseada.  Cuando el glaseado esté listo, ponlo a enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Así será más fácil de trabajar y evitará que se derrita sobre los cupcakes.  Puedes usar cualquier color que te guste para el glaseado. Por ejemplo, puedes elegir los mismos colores que has usado para los cupcakes u otros que los complementen o sean dispares. Al igual que la masa, puedes usar la cantidad que quieras de colores para el glaseado. Solo asegúrate de usar tazones y cucharadas diferentes para cada color. Ponle a la manga la punta que quieras usar para glasear los cupcakes. Llénala con el glaseado, pero usa una cuchara para colocar los colores lado a lado en ella. De esta manera, los 3 colores saldrán de la manga simultáneamente, con lo cual también crearás un efecto arcoíris con el glaseado. Otra alternativa es usar una bolsa de congelador si no tienes una manga de repostería. Llena una de las esquinas inferiores de la bolsa con el glaseado al igual que llenarías la manga. Cuando estés listo para glasear, haz un agujero pequeño en la esquina inferior y aprieta la bolsa para que salga el glaseado. Primero, decora el borde exterior del cupcake y ve hacia el centro en forma de espiral. Cuando llegues al mismo centro, hala la punta de la manga para formar un pico pequeño. Sírvelos de inmediato o guárdalos en un recipiente hermético en un lugar fresco por un par de días. 
Baking and Frosting the Cupcakes