¿Cómo hacer Galletas rellenas de limón?
Prepara la masa
En un tazón para mezclar grande, bate la mantequilla, el azúcar de confitería, la ralladura de limón y la sal hasta que la mezcla esté bien mezclada, puede utilizar una batidora de pie con una paleta para mezclar o un batidor de mano. Enciende la batidora a baja velocidad y agrega media taza de harina al tazón. Continúa añadiendo la harina y mezclándola, media taza a la vez, hasta que la harina esté bien incorporada. Con una cuchara, coloca la masa en un pedazo de plástico envolvente grande. Golpea la masa hasta que tenga la forma de un disco con alrededor de 2. Cubre y refrigera la masa durante una hora.
 Bate la harina hasta que la harina esté apenas incorporada.   5 centímetros de grosor. 
Prepare the Dough