¿Cómo hacer Jugo de hierba de trigo?
Usando una licuadora
Pon 1/2 taza (113 gramos) de hierba de trigo picado en la licuadora con 2 o 3 tazas (500 a 750 mililitros) de agua filtrada. Mezcla la hierba de trigo y agua juntos utilizando la velocidad más alta. Coloca un filtro de malla en un recipiente de vidrio limpio. Cubre el colador con una gasa. Vierte la hierba de trigo de la licuadora a través de la gasa y colador. Usando una espátula de goma, presiona hacia abajo en la pulpa de hierba de trigo para exprimir el jugo adicional. Exprime el jugo de medio limón en el recipiente de jugo de hierba de trigo. Traslada la hierba de trigo desde el contenedor a copas para disfrutar.
Si prefieres un sabor más fuerte, más concentrado, añade sólo 2 tazas (500 mililitros) de agua filtrada. Sin embargo, si no estás acostumbrado al sabor de la hierba de trigo o si te resulta insoportable, diluye más el jugo con el uso de 3 tazas (750 mililitros) de agua en su lugar. Si lo deseas, puedes sustituir el agua con zumo de naranja recién exprimido o jugo de coco en su lugar. Esto puede dar una dosis de sabor al jugo de hierba de trigo que prepararás. Mezclar durante unos 60 segundos debería ser suficiente. Deberías quedarte con un jugo de color verde esmeralda con trozos de pulpa flotando en la superficie. Ten en cuenta que la hierba puede enredarse alrededor de las aspas de la licuadora si las hojas de hierba son demasiado largas. Esto no será un problema en la mayoría de los casos, y solo tienes que limpiar las cuchillas de la licuadora después de terminar de obtener el jugo. Sin embargo, presta atención a las posibles señales de problemas como el sonido de las cuchillas disminuyendo de velocidad o los sonidos de un motor con problemas. Si sospechas que la hierba de trigo está obstruyendo la licuadora, puede que necesites retirar la hierba de trigo antes de continuar mezclando. El filtro debe tener brechas finas, y no debe ser mayor que la boca del recipiente al cual se le coloca encima. La gasa debe ser lo suficientemente grande como para pasar sobre los lados del colador. La mayor parte del líquido debería fluir a través sin mucho esfuerzo de tu parte. Este jugo también debe fluir a través de la gasa y en el recipiente. Continúa presionando hacia abajo la hierba de trigo hasta que no salga más jugo. El limón es opcional, pero mejora el sabor de la hierba de trigo, mientras preserva un poco más de jugo. Mezcla con una espátula o una cuchara. Esto puede ser especialmente útil si deseas tener un sabor no tan concentrado en lugar de utilizar el jugo para tu mezcla. Sírvelo frío o con hielo. La hierba de trigo puede disfrutarse mejor en “shots”.
Using a Blender