¿Cómo hacer Ensalada de pepino?
Ensalada griega de pepino
Revuelve los pepinos en un colador junto con la sal. Prepara el aliño. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón aparte. Escurre los pepinos y luego añádelos al tazón. Revuelve la ensalada con el aliño. Sirve de inmediato la ensalada.
Coloca un colador sobre un tazón, vierte allí los pepinos y una pizca generosa de sal, y revuelve ambos ingredientes. No debes hacer esto en el tazón para servir. En un tazón pequeño, vierte el jugo de limón y el aceite de oliva. Incorpora la ralladura de limón y usa un tenedor o un batidor miniatura para batirlo todo. Reserva el aliño en lo que preparas el resto de la ensalada. En el tazón para servir, coloca el queso feta e incorpora el orégano, el ajo y las chalotas, revolviéndolo todo usando unas tenazas para ensalada hasta que se hayan mezclado de manera uniforme. Debes llevar a cabo este paso en el tazón para servir. Retira el colador del tazón y sacúdelo para deshacerte del exceso de humedad, de haberlo. Luego, incorpora los pepinos al tazón de la ensalada. Vierte el aliño sobre la ensalada y, con un par de tenazas para ensalada, revuélvelo todo. Ten cuidado de tomar la ensalada por el fondo del tazón. En caso de que no vayas a servirla de inmediato, puedes usar una lámina de film de plástico transparente para cubrirla y luego refrigerarla hasta que sea momento de servirla.
Greek Cucumber Salad