¿Cómo convertirte En maestro cervecero?
Ascender al puesto de maestro cervecero
Prepárate para los requisitos del trabajo. Consigue empleo en una cervecería artesanal. Aprende tanto como puedas sobre la preparación de cerveza mientras trabajas. Acepta ofertas de trabajo que te ayuden a avanzar en tu carrera. Considera abrir tu propia cervecería.
Preparar cerveza artesanal no es un trabajo tan sencillo. Puede ser bastante exigente en el ámbito físico y requiere una gran cantidad de limpieza. Asimismo, gran parte del tiempo tendrás que trabajar en un ambiente tibio o caliente mientras preparas la cerveza, ya que es parte del proceso de cocción. Por lo tanto, asegúrate de estar en buena condición física y de poder soportar el calor por periodos largos. Ejercítate regularmente, por lo menos 30 minutos al día, varias veces por semana. Si todavía no conseguiste trabajo como asistente del maestro cervecero, este es el momento de conseguir la experiencia necesaria. Busca un puesto de este tipo en tu localidad. Cuando postules, emplea estrategias creativas para lograr que te acepten. Por ejemplo, podrías llevar tu propia cerveza hecha en casa a la entrevista. También podrías llevar la receta de una de tus cervezas favoritas o darle a tu currículum el formato de la etiqueta de una botella de cerveza. Una vez que te contraten, aprovecha el tiempo. Mantente atento y dispuesto a aprender todo sobre el proceso. Haz preguntas y toma nota si se te hace difícil recordar. La idea es que absorbas tanto conocimiento y experiencia del maestro cervecero como puedas. Mientras más experiencia tengas, más posible será que te ofrezcan puestos con mayor responsabilidad. Es más, es posible que otras cervecerías quieran contratarte y darte un mejor puesto. Mantente atento y trata de ascender como puedas. Si puedes conseguir el apoyo financiero y un local en buena ubicación, empezar tu cervecería es una opción viable. Desde luego, para este punto deberás tener el conocimiento y la experiencia necesarios para administrar tu propio negocio. No empieces si no estás seguro de poder asumir la responsabilidad que implica este paso.
Working up to Brewmaster