¿Cómo hacer Jarabe de café?
Hacer variantes básicas del jarabe simple
Prueba usar un jarabe de vainilla o un jarabe de almendras simple. Haz jarabe con sabor a café. Haz una variante de canela dulce. Haz un jarabe de calabaza simple de temporada.
Existen muchas variantes de jarabe simple que usan la misma técnica que el jarabe simple, aunque incluyen diferentes ingredientes. Para hacer un jarabe de vainilla o almendras, calienta cantidades iguales de azúcar y agua en la cacerola y hiérvelas a fuego medio alto. Reduce la temperatura a media y hierve la mezcla a fuego lento durante tres minutos.  Retira el jarabe del fuego y déjalo a un lado para que se enfríe durante 10 minutos. Bate 2 cucharaditas (10 ml) de vainilla o extracto de almendra.  Deja que la mezcla se enfríe completamente antes de embotellarla. Combina el azúcar, el agua y el café en una cacerola. Hierve la mezcla a fuego medio revolviéndola de vez en cuando para evitar que se queme e incorporar todos los ingredientes. Cuando la mezcla hierva, retírala del fuego. Deja la mezcla a un lado y permite que se enfríe a temperatura ambiente antes de embotellarla. Para hacer un jarabe de canela dulce simple, reemplaza el azúcar blanco por azúcar morena y jarabe de arce. Luego, usa la mitad del agua y agrega un palito de canela. Hierve todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio. Deja que hiervan durante cinco minutos y remueve la cacerola del fuego.  Deja que la mezcla se enfríe con el palito de canela durante aproximadamente 15 minutos. Retira el palito y transfiere la mezcla a una botella. Guárdala en el refrigerador. Bate todos los ingredientes en una cacerola pequeña. Luego, hierve la mezcla a fuego medio alto revolviéndola regularmente. Cuando la mezcla hierva, reduce el fuego a medio y continúa hirviéndola a fuego lento durante 10 minutos.  Luego de 10 minutos, retira la cacerola del calor y deja que se enfríe. Cuando el jarabe alcance la temperatura ambiente después de aproximadamente una hora, cuélalo a través de un colador cubierto con una estopilla para retirar el puré de calabaza y las especias. Transfiérelo a una botella y refrigéralo.
Making Basic Simple Syrup Variations