¿Cómo hacer Glaseado de naranja?
Fondant de malvaviscos con naranja
Derrite los malvaviscos. Agrega el resto de los ingredientes. Amasa el fondant. Enfría el fondant durante toda la noche antes de usarlo.
Prepara un baño maría, al llenar el fondo de una cacerola con 3 cm (1 pulgada) de agua. Coloca un tazón de vidrio sobre la cacerola. Coloca los malvaviscos en la parte superior y derrítelos a fuego medio.  Mueve los malvaviscos con frecuencia para que se derritan de forma más rápida y uniforme. Cuando los malvaviscos estén derretidos por completo, retira la cacerola del fuego y coloca el tazón sobre una superficie resistente al calor. Agrégale el extracto de naranja y el colorante alimentario a los malvaviscos calientes y muévelos con suavidad con una espátula de goma o una cuchara de madera. Luego, agrega poco a poco 6¼ tazas (781 g) del azúcar glas y mézclala con los malvaviscos, una taza (125 g) a la vez. Al agregar el azúcar, la mezcla se convertirá en una masa pegajosa. Voltea la masa sobre una superficie plana. Cubre la superficie y la masa con una cantidad suficiente del azúcar glas restante. Cúbrete las manos con una capa generosa de mantequilla y amasa el fondant.  Sigue agregando más azúcar y amasando hasta que el fondant se convierta en una masa elástica que no se sienta pegajosa. El proceso te llevará un máximo de 10 minutos. Si la masa empieza a agrietarse al amasarla, agrégale ½ cucharada (7.5 ml) de agua.  Aplícate más mantequilla en las manos según sea necesario para evitar que la masa se pegue. Cuando el fondant esté listo, hazlo una bola. Cúbrelo con una envoltura de plástico, colócalo en una bolsa con cierre y enfríalo en el refrigerador durante toda la noche.  Cuando sea el momento de usar el fondant, deja que llegue a temperatura ambiente. Usa un rodillo para aplanarlo sobre una superficie plana espolvoreada con azúcar glas.  Usa el fondant para cubrir los pasteles y cupcakes o para crear decoraciones comestibles. Coloca siempre el fondant sobre una capa de glaseado de crema de mantequilla.
Orange Marshmallow Fondant