¿Cómo pedir Un scotch?
Elegir un sabor
Si deseas una mayor sensación de sabor, elige los añejados. Conoce las regiones. Revisa los diferentes tamaños y tipos de barricas. Presta atención al tipo de licor que se añejó en la barrica anteriormente.
Mientras más tiempo el scotch se asiente en la barrica, mayor será el sabor que tendrá. Algunos tipos de scotch se añejan por un tiempo mayor a 100 años, lo cual les hace desarrollar ese sabor ahumado. Por supuesto, mientras más añejo sea el licor, mayor será la cantidad que tendrás que pagar. El scotch que ordenes deberá tener un tiempo de añejado de 3 años, como mínimo, y si notas un número impreso en la botella, por lo general, eso te indicará el tiempo de añejamiento. Sin embargo, el añejamiento no lo es todo. A algunas personas les gustan los wiskis que se encuentran bien añejados, mientras que otros los prefieren más frescos. Intenta probar las diferentes variedades y decídete por el que más te agrade. Si bien cada destilería produce un tipo único de scotch, encontrarás algunas semejanzas según la región de donde provenga el scotch. Las 5 regiones son: Speyside, Highlands, Lowlands, Islay, e Island.  A la región de Speyside se le conoce por proporcionarle al licor un sabor a nueces y frutas, debido al hecho de que se utiliza menos turba. Favorece también a una barrica de jerez. Las variedades Glenfiddich, Glen Morray, The Macallan, The Glenlivet, y Tomintoul, pertenecen todas a esta región. Los whiskies originarios de la región Highlands presentan una mayor variedad. Algunos son fuertes y ahumados, mientras que otros son más suaves y con sabor a flores. Las variedades Glenmorangie, Dalmore, Ardmore, Dalwhinnie, y Glengoyne, pertenecen a esta región. En la región Lowlands, el scotch tiende a ser un poco más suave y tener un sabor a flores, debido que se le destila tres veces. Experimentarás toques de sabores, tales como jengibre, tofe, pan tostado, canela, nata y hierba. Podrás encontrar las variedades Glenkinchie, Girvan, Linlithgow, Auchentoshan, y Strathclyde, en esta región. Los whiskies de la región Islay son propensos a ser más fuertes y tener toques de humo de turba y sal. Esta región es el hogar de las variedades Ardbeg, Kilchoman, Bunnahabhain, Bowmore, Laphroaig, Lagavulin, Caol Ila, y Bruichladdich. En la región Island, encontrarás whiskies más fuertes y ahumados, así como aquellos más suaves y con sabor a cítricos. Las variedades Mull, Sky, Orkney, Tobermory, y Jura, pertenecen a esta región. El tipo de barricas que se utilizan para añejar el scotch también modificará el sabor. Todos los tipos de scotch son añejados en roble, aunque es posible que se utilicen distintos tipos de roble. El tamaño de la barrica también puede afectar al scotch. El uso de barricas más pequeñas hará que el scotch madure más rápidamente, mientras que las barricas más grandes necesitarán un tiempo de añejamiento más prolongado.  El roble americano produce un sabor más suave, mientras que el roble europeo produce un sabor más fuerte. Si al scotch se le comercializa como "first fill", eso significará que se trata de la primera vez que se utilizó la barrica para producir el scotch. Por lo general, eso hará que el scotch tenga un mejor sabor. Luego de eso, a la barrica se le comercializará como una "refill". En la gran mayoría de los casos, al scotch se le añeja en las barricas que se utilizaron en primer lugar para albergar a otro licor, lo cual modificará el sabor, según el tipo de licor que se añejó en la barrica anteriormente. Los licores más comunes son el jerez, la Madeira, el Oporto, y el borbón, aunque también se utilizan muchos otros tipos de licores.  Obviamente, el licor que se añejó previamente, afectará el sabor del scotch. Por ejemplo, el borbón le dará al scotch un sabor dulce de vainilla acaramelada, mientras que la Madeira le dará un sabor a frutas y una sensación picante. El Oporto le dará un sabor a frutos secos, pero también podría volverlo más dulce o seco, dependiendo del tipo de Oporto.  Ninguna de estas barricas producirán, necesariamente, un scotch de un nivel superior. En lugar de eso, todo se trata acerca de lo que prefieras, en cuestión de gustos.
Deciding on Flavor