¿Cómo cultivar Ginseng?
Cuidar de las plantas y cosecharlas
Mantén la ubicación en secreto y segura. Disminuye cada año la densidad del ginseng a medida que crece. Investiga cuidadosamente antes de usar pesticidas y venenos contra plagas. Espera hasta que las plantas maduren. No esperes que las plantas permanezcan visibles durante todo el año. Cosecha las bayas rojas después del tercer año. Cosecha las plantas maduras en cualquier punto después del séptimo año. Cava con cuidado para no dañar la raíz. Lava y seca las raíces.
Dado que el ginseng silvestre es tan valioso, los cazadores furtivos son comunes en las regiones donde se cultiva. Cercar el área no disuadirá a alguien que sepa que en ese lugar se cultiva ginseng, pero puede evitar que las personas descubran el lugar. Un toro, un perro u otro animal agresivo puede ser un excelente elemento disuasivo para los ladrones, siempre y cuando la cerca para el ganado esté separada de la del ginseng. El ginseng que crece a una distancia demasiado corta puede propagar enfermedades entre las plantas o competir entre sí por los nutrientes. Considera la posibilidad de sacar o trasplantar las plantas luego de la primera temporada de cultivo para llegar a tener unas 65 plantas por metro cuadrado (6 por pie cuadrado) y hazlo nuevamente después del segundo año para lograr de 11 a 22 plantas por metro cuadrado (1 o 2 por pie cuadrado). También podrías sembrar ginseng en otras áreas cada año durante el otoño para desarrollar una cosecha permanente. Muchos productores lo hacen para tener ginseng maduro que cosechar anualmente luego de que el primer lote madure. Una ventaja importante del método silvestre simulado es que hay muy poco riesgo de plagas o enfermedades debido al espacio más amplio entre cada planta. Si bien unas cuantas plantas o bayas podrían ser comidas de vez en cuando, es poco probable que pierdas muchas de las raíces valiosas, además la tasa de propagación de las enfermedades entre plantas no es muy alta. Si te topas con un problema, ponte en contacto con tu departamento de vida silvestre para obtener más información acerca de los pesticidas adecuados para el ginseng.  Ten en cuenta que si usas pesticidas, puedes perder tu certificación orgánica o tu credibilidad en la venta de ginseng silvestre simulado. Deberás esperar de 7 a 10 años para que las plantas maduren y se conviertan en raíces grandes y valiosas, pero contando siempre con el terreno adecuado y un poco de suerte. Cultivar ginseng con el método silvestre simulado requiere mucha paciencia, pero casi ningún tipo de mantenimiento. Revisa regularmente para determinar si el suelo permanece húmedo y cubierto con una cantidad pequeña de hojarasca. Si siembras el ginseng densamente, coséchalo después de 4 años o las raíces podrían comenzar a reducirse. Sin embargo, dichas raíces no serán tan valiosas. La parte de las plantas de ginseng que se encuentra sobre la superficie morirá al llegar el otoño, pero volverá a crecer en la primavera. La parte visible se hará más grande cada vez al igual que la raíz que se encuentra debajo. Una vez que las plantas hayan madurado, producirán un racimo de bayas rojas con la semilla en el centro. Si quieres cosechar las semillas para plantarlas o venderlas, recoléctalas en el otoño. Ten en cuenta que deberás estratificarlas mediante el método descrito en la sección 2 de esta guía. Dado el tiempo que le toma al ginseng para alcanzar la madurez, probablemente quieras cosechar las plantas tan pronto como sea posible, normalmente al cabo de 7 años para una raíz de alta calidad. Si no tienes prisa, revisa las leyes locales para saber las normas que indiquen qué tan pronto puedes cosechar el ginseng. Utiliza una horca o una pala en punta para cavar por debajo de la planta dejando suficiente espacio (alrededor de 15 cm o 6 pulgadas) entre ella y el lugar donde introduces la horca o la pala en el piso. Si la planta está cerca de otras plantas de ginseng inmaduras, utiliza una herramienta más pequeña como un destornillador grueso de punta plana de unos 20 a 25 cm (8 a 10 pulgadas) de largo y trabaja con sumo cuidado. Si existe algún riesgo de dañar las raíces de los ginseng inmaduros, no intentes cosechar la planta hasta que las demás hayan madurado.   Nota: las plantas de ginseng normalmente crecen en un ángulo de 45° con relación al suelo, no lo hacen en línea recta y se bifurcarán en varias secciones. Cava con cuidado y asegúrate de no romper la raíz. Remoja brevemente las raíces en una cubeta de agua fría para quitar el exceso de tierra. Asegúrate de que las raíces no se toquen entre sí y déjalas secar sobre un estante de madera en un área bien ventilada con una temperatura de entre 21 a 32 °C (70 y 90 °F). La humedad debe permanecer entre el 35 a 45 % para evitar que la planta se seque demasiado rápido y se reduzca su valor. Gira las plantas una vez al día. Las raíces están listas cuando puedes quebrarlas, pero solo debes hacerlo con una sola raíz a modo de prueba y de vez en cuando.   No frotes las raíces o las laves con demasiada fuerza, ya que algunos de los químicos medicinales están concentrados en los pelos de la raíz y, al quitarlos, esta disminuirá su utilidad y valor. Las raíces pequeñas demoran un día o dos para secarse, pero las más grandes y maduras pueden demorar hasta seis semanas.  La luz solar directa generalmente seca las raíces demasiado rápido, peros si ves algún indicio de moho o decoloración, ponlas bajo el sol durante unas cuantas horas para acabar con la infección.
Caring for your Plants and Harvesting