¿Cómo empezar Una dieta crudivegana?
Consumir los alimentos adecuados
Empieza con alimentos crudos que todos comen. Prepara batidos Aprende a preparar jugos. Compra productos orgánicos. Consume verduras de hojas verdes. Incluye granos remojados y germinados. Cocina con aceites saludables. Come frutos secos y semillas. Encuentras fuentes de ácidos grasos Omega 3. Consume fuentes de vitamina B12.
Todos, sin importar su dieta, consumen alimentos crudos. Una forma sencilla de empezar una dieta crudivegana es comer lo que te es familiar: ensaladas, batidos, salsas, guacamole y verduras y frutas frescas y crudas. . Estos son una de las mejores formas de comer alimentos crudos. Échales todo tipo de frutas y verduras. Los batidos son un buen desayuno o bocadillo. Preparar jugos es otra forma popular de comer en una dieta cruda. Después de invertir en un extractor, podrás preparar jugos de casi cualquier fruta y verdura. Los populares para la preparación de jugo son el apio, la zanahoria y las verduras verdes como la espinaca y la col rizada. También puedes preparar jugos de casi todas las frutas, que le darán un buen sabor al jugo. Para aprovechar al máximo tu dieta crudivegana, asegúrate de comprar productos orgánicos. Esto garantizará que no estés consumiendo toxinas dañinas de los alimentos crudos. Puede ser caro, así que quizás tengas que comenzar de a pocos. Uno de los alimentos básicos de una dieta crudivegana son las verduras de hojas verdes. Puedes usarlas para ensaladas, batidos o para hacer jugos. Algunas de ellas son la col rizada, la espinaca, remolacha verde, rúcula y lechuga. Cuando comas granos como crudivegano, asegúrate de remojarlos y germinarlos. Algunos que puedes usar para esta dieta son el amaranto, el morón, la cebada, el trigo sarraceno y el arroz salvaje. También debes limitar la cantidad de granos germinados que comes pues contienen irritantes. Puedes cocinar granos al vapor, solo asegúrate de hacerlo a temperatura baja. Además, cerciórate de que los que comas no tengan gluten.  Algunas personas creen que no se debe comer ningún grano en una dieta crudivegana. También puedes hacer germinar legumbres. Sin embargo, algunas personas creen que los granos grandes, como la soya, no son saludables. Al hacerlos germinar, puedes eliminar lo que algunos creen que son toxinas, pero no tendrán un sabor muy agradable. Por lo general, las personas que comen una dieta crudivegana no comen legumbres.  Es seguro comer crudos los brotes, como el rábano, el trébol y el brócoli. Los aceites saludables son importantes para una dieta crudivegana. Son una fuente excelente de grasa saludable. Puedes usarlos para vinagretas de ensaladas, postres, salsas para remojar y para decorar. Prueba usar aceite de coco, semilla de cáñamo, nuez, oliva y aguacate. Los frutos secos y semillas son una buena adición a una dieta crudivegana. Puedes usarlos encima de las ensaladas, como bocadillos, en postres, para hacer galletas y muchas otras preparaciones. Prueba almendras, nueces, nueces de macadamia, semillas de girasol, semillas de cáñamo, semillas de chía y semillas de calabaza, entre otras. Los pescados no son la única fuente de aceites Omega 3. Algunas de las fuentes aptas para veganos son:  Las semillas, como las de lino (rubias o marrones), chía o cáñamo, que se pueden comer crudas. Las verduras de hojas verdes, como la remolacha verde, el rábano, la mostaza, la berza, la acelga, el nabo, la col rizada, la col china (bok choy), la col, las coles de bruselas, el brócoli, la rúcula, la mezcla de hojas verdes, la verdolaga y la lechuga romana, que también pueden comerse crudas. Las fuentes de vitamina B12 que son aptas para veganos son los cereales fortificados y los productos de levadura fortificados. Puedes combinarlos con frutos secos o semillas para tener una mezcla para bocadillos.
Eating the Right Foods