¿Cómo cultivar Capuchinas?
Cosechar y usar las capuchinas
Cosecha las flores y las hojas a lo largo de la temporada de cultivo. Usa las capuchinas en ensaladas y como guarnición. Guarda las semillas para el próximo año.
Tanto las flores como las hojas de las capuchinas son comestibles. Utiliza unas tijeras para cortar lo que necesites. Trata de no sacar demasiado de una sola planta. Las capuchinas tienen un sabor fuerte, y un poco es suficiente. Los pétalos y las hojas de la capuchina tienen un gusto fuerte y picante que combina maravillosamente con toda clase de platos. Prueba las capuchinas como parte de lo siguiente:  Come las hojas y los pétalos como parte de una ensalada verde mixta. Combínalos con verduras más dulces, como las espinacas, para compensar el sabor picante. Mezcla hojas o pétalos picados en ensalada de papas o huevo. Agrega hojas o pétalos a sándwiches vegetarianos. Usa flores enteras como adorno para ensaladas, pastas e incluso dulces postres, como magdalenas. Hacia el final de la temporada de cultivo, las capuchinas producirán semillas que madurarán y caerán. Elimina la suciedad con un cepillo y almacena las semillas en una bolsa de papel en un lugar fresco y oscuro durante el invierno. En primavera, puedes plantarlas de nuevo en el jardín.
Harvesting and Using Nasturtiums