¿Cómo servir Vino?
Enfriar los vinos
Enfría el vino tinto a 12 o 21 °C (53 a 69 °F). Sirve el vino blanco cuando esté a 7 o 14 °C (44 a 57 °F). Enfría el vino espumoso en el congelador.
Siempre sirve el vino tinto debajo de la temperatura ambiente. Sirve los vinos tintos abundantes como el Cabernet Sauvignon y Shiraz a temperaturas  más cálidas que los vinos tintos ligeros como el Pinot Noir y Zinfandel. Los vinos abundantes saben más suaves cuando los sirves un poco más cálidos.  Si no tienes un enfriador de vinos, enfría el vino tinto en el refrigerador por 30 minutos antes de servir. Solo enfría los vinos tintos abundantes como el Merlot y Rioja por 15 o 20 minutos en las neveras debido a que saben mejor más cálidos. Si vas a enfriar vino en la nevera, sube la temperatura a 1 o 2 grados para que el vino no se ponga muy frío. No olvides apagarlo después de enfriar el vino. Sirve los vinos blancos ligeros y picantes como el Chablis y Grenache Blanc, en el extremo inferior del espectro de la temperatura  a 10 °C (50 °F) o más frío, y los vinos blancos envejecidos en roble en el extremo superior. Usa una refrigeradora para enfriar el vino blanco si no tienes un enfriador de vinos. Coloca el vino en la nevera varias horas antes de servir. Sube la temperatura a 1 o 2 grados en la nevera cuando enfríes el vino. Las temperaturas normales de la nevera pueden enfriar demasiado los vinos. Colócalo en el congelador una hora antes de servirlo para que alcance una temperatura entre los 5 a 10 °C (38 a 50 °F). Los vinos espumosos costosos pueden servirse a 10 o 13 °C (50 a 55 °F). Enfría estos vinos en el refrigerador por un par de horas antes de servir, como lo harías con los vinos blancos.
Chilling the Wines