¿Cómo cocinar Pizza en una piedra para pizza?
Cuidar la piedra para pizza
Deja que la piedra se enfríe. Usa un cepillo suave, agua y jabón. Seca la piedra. Listo.
Apaga el horno después de haber cocinado la pizza. Antes de sacar la piedra deja que se enfríe por completo. Puedes esperar hasta el día siguiente para limpiar la piedra, porque tarda horas en enfriarse. Coloca la piedra fría en el lavabo y lávala como lo harías con cualquier otro plato. Quítale cualquier trozo suelto de comida con un cepillo y quita cualquier cosa que se haya derretido en la superficie. No la dejes reposar en el agua por mucho tiempo porque es porosa y absorberá el agua. Si lo haces, podría romperse la próxima vez que intentes usarla. Seca la piedra con un paño de cocina y déjala un rato sobre el mostrador para que se seque por completo. Es completamente normal que tenga algunas manchas. Puedes usar la piedra perfectamente siempre y cuando elimines cualquier cualquier resto de comida. 
Caring for Your Pizza Stone