¿Cómo hacer Ensalada de papas?
Ensalada de papas con champiñones y jamón
Lava 12 a 15 papas rojas de tamaño mediano. Hierve 12 a 15 papas rojas de tamaño mediano. Prepara el aliño. Combina las verduras y el jamón. Corta las papas frías en trozos de tamaño mediano. Agrega las papas a las verduras y la mezcla de jamón. Añade el aliño a la mezcla. Cubre y refrigera la ensalada durante unas horas. Sírvela.
No es necesario pelarlas para hacer esta ensalada ya que la cáscara le añadirá un sabor rico a la ensalada. Una vez que hayan hervido, retira las papas del agua caliente, escúrrelas y espera a que se enfríen. Mezcla en un bol pequeño 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharaditas de mostaza de grano entero y 2 cucharaditas de miel. Revuelve los ingredientes hasta combinarlos de forma homogénea y hasta obtener una mezcla espesa. Coloca en un bol grande 4 cebollas verdes finamente picadas, 10 champiñones de París de tamaño mediano y picados, 100 g (3 oz) de tomates semisecos en aceite y escurridos, 3 rodajas de jamón ahumado picadas, 1 lata pequeña de granos de maíz, 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde. Revuelve dichos ingredientes hasta mezclarlos bien.  Revuelve hasta combinar los ingredientes. Mezcla los ingredientes hasta que estén cubiertos del aliño de forma homogénea. Sigue mezclando hasta que la ensalada esté apetitosa y cremosa. Esto permitirá que los ingredientes se mezclen. Puedes servir esta deliciosa ensalada con un poco de pollo a la barbacoa, pan crujiente o un vaso grande de tu té helado favorito o vino blanco. Si te sobra ensalada, guárdala en el refrigerador lo más pronto posible.
Mushroom and Ham Potato Salad