¿Cómo hacer Pasteles de luna?
Darle un giro moderno a un pastel de luna
Usa un relleno diferente. Prepara un pastel de luna “piel de nieve”. Usa un molde diferente.
Existen muchas maneras diferentes en las que puedes rellenar tu pastel de luna. Además del pastel de luna tradicional, con pasta de semilla de loto o de frijol rojo y una yema salada en el medio, puedes probar estas variaciones:  relleno de cinco nueces y semillas, que puede variar, pero muchas veces incluye nueces, semillas de calabaza o cacahuetes pasta de azufaifo, que es una pasta hecha del fruto del azufaifo pasta de frijol mungo o pasta de patata y frijol negro sin yema en el medio, solo relleno, como pasta de frijol rojo relleno de fruta, como melón, piña y lichi mariscos (como oreja de mar o tiburón) Esta es una manera diferente de preparar la masa del pastel de luna. Debes mezclar 100 g de harina de arroz glutinoso, 90 g de glaseado dulce, 30 g de manteca y 50 g de agua fría, agregando el agua poco a poco. También puedes teñir esta masa con colorante alimentario si lo deseas. Esta masa es diferente a la de los pasteles de luna tradicionales porque es más suave, casi como el mochi. No necesitas usar un molde tradicional chino para pastel de luna. Puedes encontrar moldes en línea o en tiendas de cocina que tengan diseños creativos y modernos. Además, debes dar diferente forma a tus pasteles de luna para que encajen en estos moldes distintos.
Trying a Modern Spin on a Mooncake