¿Cómo comer Carne y bajar de peso?
Incorporar carne a tu dieta para perder peso
Compra cortes de carne magra. Compra carne orgánica. Incorpora una porción de carne a cada comida. Cocina la carne sin aceites y salsas adicionales. Come una variedad de frutas y verduras. Come granos 100 % enteros.
Las proteínas magras son alimentos relativamente bajos en grasa y calorías por porción. Cuando tu objetivo es bajar de peso mientras te centras en los alimentos a base de carne, la mayor parte del tiempo es importante elegir carnes magras en vez de las carnes grasosas. Esto puede ayudarte a mantener bajo control tu peso y colesterol. Elige cortes de carne sin grasa como:  Mariscos. Esta es una excelente fuente de proteína. Opta por los moluscos (como el camarón o el cangrejo) y los peces de aleta (como el lenguado, el atún o el dorado). Además, algunos pescados como el salmón o la caballa contienen ácidos grasos omega 3 saludables para el corazón, los cuales han demostrado reducir el riesgo de enfermedad cardiaca.  Aves de corral. Las aves como el pavo y el pollo también son excelentes fuentes de proteínas magras. Elige la carne blanca y sin piel para obtener el más bajo contenido de grasa. Carne de cerdo. La mayoría de las carnes de cerdo tienen muy poca grasa por toda la carne. Retira el exceso de grasa para obtener la opción menos grasosa. Carnes rojas como la res o el cordero. Dichas proteínas también pueden considerarse como magras, sobre todo si eliges cortes magros o carnes molidas 97/3 (es decir, muy magras). Además, la carne de res magra contiene zinc, hierro y vitamina B12 en abundancia. En general, los productos de carne orgánica son ligeramente más costosos que los productos de carne criados y procesados de forma convencional. En cambio, la carne orgánica está libre de hormonas de crecimiento, aditivos y conservantes.  Busca el sello de aprobación del USDA (Departamento de agricultura de Estados Unidos), lo cual significa que el animal fue alimentado con alimento 100 % orgánico y que era de granja. Ten en cuenta que la carne orgánica no se distingue en nutrientes cuando se la compara con la carne convencional. Consumir una porción de carne magra en cada comida o bocadillo te dará la base para una dieta para perder peso centrada en la carne.  Para mantener una dieta equilibrada y variada, consume una variedad de proteínas a lo largo del día. Por ejemplo, come huevos en el desayuno, una ensalada de pollo a la parrilla en el almuerzo, cecina como bocadillo y salmón a la parrilla con verduras en la cena. Puedes incluir otros alimentos ricos en proteínas (como los productos lácteos, los frijoles o el tofu) en algunas de tus comidas. Su inclusión en tu dieta se basará en cómo crees y diseñes la dieta. Los aceites y las salsas (como las marinadas o los aliños) pueden contener una cantidad considerable de grasa añadida, azúcar y calorías. Limita la cantidad de aceite y salsas con las que cocinas para controlar el contenido general de calorías de tus comidas.  El método más bajo en calorías consiste en cepillar ligeramente la carne con una pequeña cantidad de aceite de oliva antes de cocinarla. Otra opción es saltear la proteína magra en una sartén antiadherente con la adición de un poco de espray de cocina sin calorías. Las hierbas frescas o secas y los cítricos son formas saludables de darles mucho sabor a los platos de carne sin agregar muchas calorías o sodio. Evita el exceso de salsas a la hora de servir la carne. Aunque tal vez ames el kétchup o la salsa barbacoa, ambos contienen una gran cantidad de azúcar que podría contrarrestar tus objetivos de pérdida de peso. Mejor busca alternativas que contengan poco o nada de azúcar. También podrías tratar de preparar estas salsas a partir de cero para controlar el azúcar y las calorías. Las frutas y las verduras son esenciales para una dieta saludable, nutritiva y bien equilibrada. Aun cuando eliges una dieta a base de carne para bajar de peso, es importante consumir a diario las cantidades adecuadas de frutas y verduras. Dichos alimentos son ricos en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que son vitales para la salud.  1 taza de verduras de hoja verde crudas o 2 tazas de las mismas cocidas se considera una porción. Trata de consumir 2 o 3 porciones al día.  1 fruta entera pequeña, 1 taza de fruta picada y 1/2 taza de fruta seca equivalen a una 1 porción. Trata de consumir 1 o 2 porciones de frutas al día. Muchas dietas para perder peso que se centran en la carne o que son ricas en proteínas también son dietas bajas en carbohidratos. Puedes optar por limitar la cantidad de carbohidratos que consumes, sobre todo del grupo de los granos. Sin embargo, si decides consumir granos, elige los granos completamente enteros en vez de los procesados.  Los granos enteros son muy poco procesados y contienen todas las partes del grano: el salvado, el germen y el endospermo. Normalmente son ricos en fibra, vitaminas y minerales en comparación con los granos más refinados.  Los granos enteros incluyen pan o pasta 100 % integral, quinua, arroz marrón, cebada o mijo.
Incorporating Meat into Your Weight Loss Diet