¿Cómo cultivar Brotes de alfalfa?
Comer y almacenar la alfalfa
Retira la cáscara de la alfalfa. Usa la alfalfa. Almacena la alfalfa.
La cáscara es comestible, pero a muchas personas les gusta quitarla por motivos estéticos. Para quitar la cáscara, coloca los brotes en un bol con agua y raspa la masa de brotes con tus manos. La cáscara se desprenderá fácilmente de los brotes y saldrá a la superficie del agua. Vierte el agua con las cáscaras y reserva los brotes. Los brotes de alfalfa son un complemento maravilloso para cualquier tipo de ensalada. Son más ricos cuando están recién enjuagados. Simplemente corta o separa los brotes y añádelos a tu ensalada favorita.  Los brotes también son excelentes como relleno para  sándwiches. Los brotes son sabrosos dentro de un burrito de pan pita. Convierte a tu burrito estándar en uno nutritivo envolviendo algunos brotes con frijoles y arroz. Deja secar completamente la alfalfa después de la última enjuagada ya que si la almacenas húmeda, se pudrirá. Coloca la alfalfa seca dentro de una bolsa de plástico y mantenla refrigerada.
Eating and Storing Alfalfa