¿Cómo cortar Leche?
Hacer leche cortada con leche condensada
Mide la leche condensada. Agrega y mezcla el agua y el ácido. Deja reposar la mezcla por 5 minutos.
Para obtener leche cortada necesitarás ½ taza (100 ml) de leche condensada. Viértela con cuidado en una taza medidora para asegurarte de que usarás la cantidad correcta.  ½ taza (100 ml) de leche condensada es alrededor de ¼ de lata estándar de 400 ml (14 onzas). Vierte lentamente la leche condensada en la taza medidora. Debido a que la leche es tan espesa, puede ser difícil extraer el exceso si agregaste mucha. Una vez que tengas la cantidad adecuada de leche condensada, agrega ½ taza (120 ml) de agua fría y una cucharada (15 ml) de vinagre blanco o jugo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados. Cuando la leche esté mezclada con el agua y el ácido, deja que la preparación se asiente por 5 minutos. Sabrás que la leche está lista cuando notes que empieza a cuajar. Con esta receta, harás 1 taza (240 ml) de leche cortada.
Making Sour Milk with Sweetened Condensed Milk