¿Cómo hacer Profiteroles (bombas de crema)?
Método 3: Ensambla los profiteroles
Corta los pastelitos a la mitad. Prepara el relleno de crema Rellena los pastelitos. Sírvelos.
Usando un cuchillo para pan, rebana cada bombita a la mitad, a lo largo. Debes rebanar el pastelito de forma similar a un bollo para hamburguesa y debe haber una cavidad grande dentro de cada bomba. . Usando una batidora eléctrica bate 1 taza de crema espesa hasta que haga picos suaves. Revuélvele el azúcar glas hasta que se disuelva.  Para hacer crema chantilly, raspa las semillas de 1 o 2 vainas de vainilla y agrégaselas a la crema batida. También puedes usar un helado de vainilla de buena calidad en lugar de la crema batida, si así lo prefieres. Ponle una cucharada de crema batida o helado en una de las mitades de la bomba de masa, usa la otra mitad de la bomba para hacer un sándwich de profiterol. Otra opción es usar una manga pastelera para “inyectar” la crema en el centro de la bomba de masa directamente. Acomoda 3 profiteroles en cada plato y rocíalos generosamente con la salsa de chocolate caliente. Decora con una ramita de menta fresca. Sirve de inmediato.
Assemble the Profiteroles for the Cream Filling