¿Cómo hacer Manzanas de chocolate?
Rebanadas de manzana rociadas con chocolate
Mezcla los ingredientes secos para hacer la salsa de chocolate. Combina los ingredientes húmedos para la salsa de chocolate sobre el fuego. Agrega los ingredientes secos de a pocos. Incrementa la temperatura hasta llegar a fuego medio alto y deja cocinando sin que hierva. Tritura bastones de caramelo hasta convertirlos en polvo. Pela y sácale el corazón a tus manzanas. Vierte salsa de chocolate sobre las rebanadas de manzana y luego agrega los bastones de caramelo triturados.
En un bol, combina 3/4 de taza de azúcar, 1 1/2 cucharadas de harina sin preparar y 1/2 taza de chocolate en polvo sin azúcar. Únelos con un tenedor o una batidora manual para combinarlos de manera uniforme y eliminar cualquier grumo que podría aparecer. Lleva una cacerola a fuego medio, luego añade 1 1/4 de taza de leche, 2 cucharadas de mantequilla sin sal y 1/2 taza de extracto de vainilla. Revuelve los ingredientes hasta que la mantequilla se haya derretido por completo. Para obtener un sabor más intenso, agrega más extracto de vainilla, ¡pero no exageres! Si los intentas vaciar en la cacerola de una sola vez, crearás una bomba de harina. Más bien, añádelos de a pocos, batiéndolos a mano para incorporarlos a los ingredientes húmedos a fin de eliminar cualquier grumo. Continúa revolviendo la salsa para evitar que se queme con el fuego elevado. Después de unos cinco a seis minutos, apaga por completo la estufa y agrega una pizca de sal a fin de volver más profundo el sabor. Hay muchas maneras de hacerlo, así que usa cualquier instrumento que tengas a la mano en tu cocina.  El método más evidente es usar un mortero y su mano. Rompe el caramelo en pedazos más pequeños y manejables, y ponlos en el mortero de a pocos. Con la mano del mortero, tritúralos hasta convertirlos en polvo o pequeños fragmentos, lo que prefieras. También puedes usar un martillo o un ablandador de carnes. Coloca el bastón de caramelo en una bolsa hermética, pero, de ser necesario, rómpelo en pedazos más pequeños para que entre. Pon la bolsa en una superficie estable y después golpea el caramelo con un martillo o un ablandador de carnes hasta que adquiera la textura que prefieres. Usa cualquier instrumento que encuentres en tu casa. Sé creativo, pero no te pongas en peligro. Usa un pelador de verduras para retirarles la cáscara exterior, pero ten cuidado de no cortarte los dedos en el proceso. Pon de pie las manzanas y luego, usando un cuchillo afilado, rebana hacia abajo por los bordes del corazón para retirar la pulpa comestible de la parte que no se puede comer. Corta la parte comestible en rebanadas más pequeñas, conforme te parezca conveniente. Colócalas sobre una bandeja grande o un pedazo largo de papel aluminio si no quieres utilizar más platos. Puedes acabar tus manzanas de chocolate como quieras. Algunas opciones podrían ser las siguientes:  Remoja toda o la mitad de la rebanada de manzana en salsa de chocolate. Usa una cuchara para rociar un poco de salsa de chocolate sobre las rebanadas de manzana. Sacude una cuchara llena de salsa de atrás hacia adelante y deja que caiga ligeramente sobre los pedazos de fruta. Echa el caramelo triturado encima y deja que la salsa actúe como un pegamento. Saca un bol de salsa de chocolate y uno de caramelo de menta triturada. Deja que tus invitados remojen y rocíen ellos mismos y que decidan la cantidad de ingredientes que quieren tener en sus manzanas. Refrigerar las manzanas antes de servirlas hará que el chocolate se fije un poco, lo que algunas personas prefieren.
Making Chocolate-Drizzled Apple Slices