¿Cómo cocinar Fideos de calabacín ("zoodles")?
Cocinarlos en el microondas
Coloca los fideos de calabacín en un plato apto para el microondas. Mete los fideos en el microondas y deja el recipiente sin cubrir. Cocina los fideos por 1 minuto. Retira el recipiente y prueba cuán crujientes quedan los fideos. Revuelve los fideos de calabacín y caliéntalos por 30 segundos más, si fuera necesario. Cocínalos en intervalos de 30 segundos hasta que consigas la consistencia que quieras. Pon los fideos en un plato y sírvelos con tu salsa favorita.
Un recipiente de vidrio grande es lo mejor, de modo que puedas revolverlos fácilmente entre un intervalo y otro del microondas. No los pongas en un plato poco profundo, pues podría ensuciarse con facilidad. Escoge un plato espacioso que tenga lados altos. Puedes añadir un chorro de agua sobre los fideos de calabacín si quieres, pero por lo general no es necesario. El calabacín tiene un alto contenido de agua de manera natural. Coloca el plato directamente en el centro del microondas de modo que los fideos se cocinen de forma pareja. Una vez que el plato esté en su lugar, cierra la puerta del microondas. Ingresa 1 minuto de tiempo de cocción en el tablero del microondas. Déjalo en el calor normal, no cocines los fideos en el microondas con la configuración de calor alta. Presiona “Inicio” o “Cocinar” y deja que el aparato cocine los fideos de calabacín. El grado de crujiente es una elección personal, algunas personas prefieren que los fideos de calabacín tengan una consistencia firme, similar a la de los fideos al dente. Otros los prefieren suaves. Si quieres probar los que tienes, simplemente agarra un fideo y llévatelo a la boca. Si estuvieran muy firmes para tu gusto, muévelos en el recipiente con 2 tenedores para redistribuirlos. Luego, pon el recipiente de vuelta en el microondas. Cierra la puerta y cocínalos por 30 segundos más. Después de que haya pasado este tiempo, revisa su firmeza nuevamente. Si fuera necesario, revuélvelos y caliéntalos en intervalos de 30 segundos hasta que hayan llegado a la consistencia deseada. Si vas a cocinar en el microondas una gran pila de fideos de calabacín, quizás tengas que repetir este proceso varias veces. Ten cuidado de no recocinarlos. Divide los fideos entre los platos para servir. Echa tu salsa favorita que ya hayas calentado con un cucharón. Agrégale queso o levadura nutricional, si así lo deseas, y sirve de inmediato.  Si te gustan los alimentos picantes, piensa en rociarles pimienta roja en escamas encima antes de servirlos.  Escoge una salsa que sea agradable y espesa. Los fideos de calabacín suelen ponerse aguados con facilidad cuando ya se han servido y una salsa ligera contribuirá a que esto suceda.
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