¿Cómo preparar Burritos nutritivos?
Guardar y transportar burritos
Considera mantener los ingredientes separados hasta que estés listo para comer. Enrolla el burrito en papel aluminio o papel film. Mantén el burrito frío.
La desventaja de empacar almuerzos es la posibilidad de abrir el recipiente y notar que el emparedado o el burrito están empapados. Experimenta con estos trucos para mantener tus alimentos crujientes y frescos:  Guarda los componentes del burrito por separado. Si no sabes con certeza cómo evitar que tu burrito se empape, guarda todo por separado. Esta es una manera certera de mantener tus ingredientes frescos y crujientes.  Coloca los ingredientes jugosos o “húmedos” en el centro. Coloca los tomates jugosos, los pepinillos o las fuentes de proteína marinadas en el centro del burrito. Podrías tener que colocarlos entre hojas de lechuga para mantener su humedad contenida.  La mayonesa es más alta en grasas y puede evitar que el burrito se empape mucho; sin embargo, hay otros condimentos que pueden hacer que este se empape (como los aderezos o las vinagretas). Usa una cantidad muy pequeña o considera mantenerlos aparte si es posible. Si vas a empacar tu burrito para llevar, debes envolverlo con firmeza para que conserve su forma enrollada y los ingredientes no se salgan.  El papel film es una opción maravillosa. Puedes mantener el burrito fresco y enrollado con firmeza al colocar el papel film ajustado alrededor de él. El papel aluminio es otro material que puedes usar para mantener el burrito contenido. El papel aluminio es eficaz en particular si vas a mantener el burrito caliente. El papel pergamino también funciona. Sin embargo, tendrás que asegurar los extremos con alguna cinta para garantizar que no se desenvuelvan en tu lonchera. Si vas a llevarlo al trabajo o a un pícnic, será importante que te cerciores de que se mantenga frío. Si el burrito, o cualquier otro alimento, se calienta demasiado y permanece así, podría enfermarte.  Si este contiene carne, vegetales o ensaladas (con mayonesa), tendrás que mantener la temperatura a menos de 4,5 °C (40 °F) si es posible. Si permanece entre los 4,5 y los 60 °C (40 y 140 °F), esta es la “zona de peligro” en la que las bacterias pueden desarrollarse.  Incluye como mínimo dos fuentes frías cuando empaques el burrito. Puedes empacar dos paquetes congelados o uno y una botella con agua helada.  Refrigera el burrito tan pronto como puedas o cómelo antes de que las fuentes de frío se derritan o se vuelvan muy calientes. Los alimentos que no necesitan refrigeración son las frutas y los vegetales enteros, la mantequilla de maní, el atún o el pollo enlatados sin abrir, los pepinillos, la mostaza y el queso duro.
Storing and Transporting Wraps