¿Cómo preparar Morrones o pimientos rellenos?
Método 1: Cocción en horno
Prepara el relleno en un bol grande. Prepara los pimientos o morrones para rellenarlos. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Rellena los pimientos y colócalos dentro de una cacerola. Vierte 2 tazas de caldo en la cacerola. Lleva al horno por una hora. Saca la cacerola del horno. Sírvelos.
Para esta receta deberás mezclar los siguientes ingredientes: 1 taza de arroz crudo, 1 lata de puré de tomates, 1 cucharada de pimentón en polvo, 1 cebolla picada y 2 cucharadas de albahaca picada. Revuelve para integrar completamente los ingredientes. Lávalos y luego corta con cuidado la parte superior, quita las semillas del interior. Lo ideal es quitar las semillas con una cuchara, pero también puedes hacerlo con las manos. Ten cuidado y mantén intacto el resto del pimiento. Si bien la forma típica de rellenar los pimientos es desde arriba, también puedes cortarlos a lo largo y rellenar ambas mitades. Espera unos minutos para que suba la temperatura. Rellena los pimientos con la mezcla y, si los cortaste con el primer método, puedes volver a colocar la parte superior que cortaste a modo de tapa. Cada pimiento debe contener alrededor de ½ a 1 taza de relleno. Utiliza una cuchara para rellenos. Cuando termines, coloca las tapas. También puedes agregar agua en vez de caldo, si lo deseas. Hornea los pimientos por 1 hora más o menos, dependiendo de qué tan tiernos estén el arroz y los pimientos. Con una cucharada de mango largo, mueve un poco los pimientos dentro de la cacerola mientras se cocinan para que la cocción sea pareja. Báñalos en el agua o caldo de la cacerola para que queden más sabrosos y el relleno no se seque. 1 hora es suficiente para los pimientos gruesos. Si tienes pimientos más delgados, modifica el tiempo de cocción para que el pimiento quede blando. Deja que los pimientos se enfríen unos 5 minutos antes de servirlos. Disfruta de estos sabrosos pimientos mientras estén calientes. Puedes servirlos con otros vegetales, con arroz o con pastas, o puedes disfrutarlos tal cual. Con el caldo que quede de la cacerola, puedes preparar una salsa para acompañar los pimientos y quedarán aún más sabrosos.
Using an Oven