¿Cómo preparar Cangrejos?
Método uno: Cangrejos hervidos
Lleva varios litros de agua a hervir (de 8 a 9 tazas)  para cocinar dos cangrejos. Suavemente deja caer el cangrejo(s) en el agua hirviendo. Pon el agua a hervir y luego baja el fuego a fuego lento bajo. Una vez que el agua esté hirviendo, cocina el cangrejo(s) en función de su peso. Sacude el cangrejo(s) en un baño de hielo y agua durante 20 segundos para detener la  sobre cocción de la carne. Sirve inmediatamente o enfríalo en la nevera y sírvelo frío.
Sazona con dos cucharadas de sal marina. Asigna al menos 1 litro por cada cangrejo que  estés cocinando. 2 cangrejos significarían por lo menos 2 litros de agua, mientras que 5 cangrejos significarían por lo menos 5 litros de agua. Si quieres aturdir al cangrejo antes de ser metido en el agua hirviendo (por lo tanto tendrá una muerte  más humana), tómalo por las patas y agítalo suavemente su cabeza a través de la superficie del agua durante varios segundos.  El caparazón del cangrejo se volverá de color naranja brillante cuando el cangrejo esté completamente cocido.  Un cangrejo grande (~ 2 libras) tardará entre 15 y 20 minutos para cocinar. Un cangrejo más pequeño (~ 1 lb o menos) dura entre 8 y 10 minutos para cocinar.  Desenrosca las garras y las patas del cangrejo. Utiliza un mazo de cangrejo o un cascanueces para romper el caparazón del cangrejo en las articulaciones y luego en la parte más ancha del caparazón. Coloca el cangrejo patas arriba. A continuación, tira hacia arriba la lengüeta de la cola (también llamado "delantal") y quítalo. Gira el cangrejo  y retira el caparazón superior. A continuación, coloca el cangrejo sobre su espalda de nuevo y quita las branquias, vísceras y la mandíbula. Corta el cangrejo por la mitad y disfruta de la carne del interior del cuerpo.
Boiling Crab