¿Cómo hacer Galletas anzac?
Hornear las galletas
Precalienta el horno. Prepara las bandejas para hornear. Coloca bolas de masa en las bandejas para hornear. Hornea las galletas. Deja enfriar las galletas en una rejilla.
Prográmalo a 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante diez a quince minutos. Si tu horno tiene una función automática de precalentado, sigue las instrucciones del fabricante al momento de precalentarlo. Escoge dos grandes de 66 y 46 cm (16 y 18 pulgadas). Después, engrásalas con un pedazo de mantequilla y espolvoréalas con harina. Otra opción es cubrirlas con papel encerado o un tapete de silicona para repostería. Si vas a hornear menos galletas, puedes utilizar bandejas más pequeñas. Saca una pequeña cantidad de masa con una cuchara y ponla en tus manos. Luego, forma una bolita del tamaño de una nuez haciendo rodar la masa. Colócala en una esquina de la bandeja. Deja unos 5 centímetros (2 pulgadas) de espacio entre una bolita de masa y otra. Sumerge el tenedor en una taza de agua y aplasta las galletas con los dientes para crear un diseño tradicional de galleta Anzac. Échales un vistazo cada cierto tiempo. Déjalas cocinar entre dieciocho y veinte minutos o hasta que la superficie de arriba esté dorada. Si te gustan las galletas crujientes, déjalas hornearse por un minuto más.  Si tu horno no tiene un visor de vidrio, tendrás que abrir la puerta para verificar el color de las galletas. Hazlo rápidamente y de manera muy ocasional para que no se escape todo el calor del horno. Si has utilizado masa congelada, es posible que tengas que hornear las galletas por uno o dos minutos más. Cuando las galletas hayan terminado de hornearse, retira las bandejas del horno. A continuación, pon una rejilla grande sobre una toalla de cocina o una bandeja limpia. Pasa las galletas a la rejilla con una espátula para que se enfríen totalmente. Una vez que las galletas enfríen, sírvelas o guárdalas en un recipiente hermético hasta por dos semanas.
Baking the Biscuits