¿Cómo hacer Que la masa aumente más rápido?
Dejar que la masa aumente en el horno
Precalienta el horno en la configuración más baja por dos minutos. Llena un bol de vidrio apto para microondas con el agua hirviente. Coloca el bol de agua hirviente en el horno y cierra la puerta. Pon la masa en una bandeja apta para horno y métela. Deja la masa en el horno hasta que se haya duplicado de tamaño.
Programa un temporizador para que no te olvides del tiempo. Mientras el horno esté precalentando, empieza a hacer hervir una olla de agua en la estufa. Apaga el horno después de los dos minutos. Utiliza uno de tamaño mediano a grande. Llénalo de modo que la línea de agua esté a unos 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) por debajo del borde. Deja que repose en el horno mientras preparas la masa. El calor que proviene del horno y el bol de agua creará un ambiente cálido y húmedo para que la masa aumente. Cierra la puerta. Revísala después de 15 minutos para ver si está lista. Si no lo está, déjala crecer más dentro del horno y vuélvela a revisar en 15 minutos.
Letting Dough Rise in an Oven