¿Cómo hacer Ensalada con pasta?
Hacer ensalada de pasta italiana
Prepara la vinagreta con anticipación. Coloca 450 g (16 onzas) de pasta tricolor cocida y fría en un bol grande. Prepara el resto de los ingredientes. Revuelve la ensalada con la vinagreta y los ingredientes. Enfría la ensalada por unas cuantas horas. Revuelve la ensalada con el queso provolone en cubos antes de servirlo.
Llena un frasco con 180 ml (3/4 de taza) de aceite de oliva extra virgen y 180 ml (3/4 de taza) de vinagre de vino tinto. Agrega 60 g (1/4 de taza) de azúcar, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de sal y ½ cucharadita de pimienta. Cierra el frasco y agítalo hasta que el aceite de oliva y el vinagre ya no estén separados. Deja el frasco a un lado, lo que le dará tiempo al azúcar de disolverse. Puedes usar pasta regular en lugar de la tricolor. Enjuaga todos los ingredientes. Luego, prepáralos de las siguientes formas:  Quítales las pepas y pica suficientes pimientos verdes como para conseguir 350 g (2 tazas). Pica tomates en cubo hasta tener 400 g (2 tazas). Pica suficiente cebolla roja para llegar a 230 g (1 ½ taza). Corta 230 g (8 onzas) de pepperoni en rodajas pequeñas. Corta las rodajas por la mitad para obtener formas de media luna. Si no pudieras encontrar aceitunas negras ya cortadas, tendrás que cortarlas por tu cuenta. Vas a necesitar lo suficiente como para llegar a 90 g (1/2 taza). Si quieres agregar un poco de queso, corta 250 g (8 onzas) de queso provolone en cubos pequeños del tamaño de un bocado. No agregues el queso aún si no lo vas a usar. Tendrás que agregar el queso justo antes de servir la ensalada. Cubre el bol con un poco de film plástico y déjalo en el refrigerador. Esto es suficiente ensalada como para alimentar entre 8 y 12 personas.
Making an Italian Pasta Salad