¿Cómo preparar Ramen saludable?
Hacer ramen de pollo saludable
Sancocha 2 huevos. Deja que reposen por 7 minutos en el agua. Hierve el caldo de pollo y la salsa de soya. Cocina las pechugas de pollo en el caldo. Desmenuza el pollo. Prepara los vegetales. Agrega los fideos para ramen y cocina por 3 a 5 minutos. Adorna y sirve el ramen.
Este ramen tiene un sabor clásico centrado en el caldo de pollo, el cual se asemeja al del instantáneo, pero es más fresco y mucho más saludable. Primero tendrás que agregarle 2 huevos enteros con cáscara a una olla de tamaño mediano. Añade agua suficiente como para cubrir los huevos en 2,5 cm (1 pulgada), y caliéntalos a fuego medio hasta que el agua hierva. Una vez que el agua hierva, deberás retirar la olla con los huevos de la cocina. Deja que reposen destapados por 7 minutos y luego sácalos del agua con unas tenazas o una cuchara grande, y colócalos en un tazón con agua helada. Solo mantenlos en el agua por 7 minutos. Si los dejas por más tiempo, estos se endurecerán, en lugar de estar blandos. Los huevos sancochados blandos son mejores para el ramen, ya que tienen la yema un poco líquida, lo que mejora el sabor del caldo. Toma una olla de tamaño mediano y vierte las 4 tazas (950 ml) de caldo de pollo y una cucharadita y media (7,5 ml) de salsa de soya. Caliéntala a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Una vez que el caldo hierva, deberás agregarle las dos pechugas de pollo y cocinarlas por 8 a 10 minutos hasta que estén totalmente cocidas. Luego tendrás que retirarlas y dejas que se enfríen. Luego de que las pechugas se hayan enfriado por completo, deberás desmenuzarlas en tiras pequeñas con los dedos. Ahora tendrás que agregar estas tiras al caldo nuevamente y batir para mezclar todo. Después de desmenuzar el pollo, deberás cortar la col en tiras delgadas de 5 cm (2 pulgadas) de largo, y las zanahorias en pedazos delgados con un pelador de vegetales. Corta la cebolleta en rodajas de 1,3 cm (media pulgada), pela los dos huevos sancochados y luego córtalos a la mitad. Luego de volver a agregar el pollo desmenuzado al caldo, tendrás que añadir los fideos y cocinarlos siguiendo las indicaciones del envase, lo que podría ser de 3 a 5 minutos. Luego retira la sopa del fuego. Al sacarlo del fuego, deberás agregarle la col y las zanahorias. Viértelo en tazones y agrégale una mitad de huevo y una pizca de cebolleta a cada uno. Añádeles aceite de pimiento picante si deseas que pique más y tenga más sabor, y sirve mientras esté caliente.
Making Healthy Chicken Ramen