¿Cómo hacer Un huevo de lino?
Hacer un huevo de lino básico
Muele las semillas de lino. Mide 1 cucharada de semillas de lino molidas. Agrega 3 cucharadas de agua caliente. Deja reposar la mezcla hasta que espese. Usa el huevo de lino.
Puedes hacerlo en una licuadora, molinillo de café o un molinillo de especias. Es mejor si mueles las semillas tú mismo que comprarlas ya molidas. Esto es porque liberan aceites tan pronto las muelas; estos aceites se pudren y se vuelven rancios con el tiempo. Coloca las semillas de lino dentro de una taza o recipiente pequeño. Si sobran algunas semillas, colócalas en un recipiente hermético y guárdalas en el congelador para conservarlas. Bate la mezcla rápidamente con un tenedor o un minibatidor. No te preocupes si luce acuoso o espeso hasta este punto. La mezcla se espesará. El agua tibia acelerará el proceso de gelificación. Si no tienes agua tibia, puedes usar agua fría, pero tomará más tiempo. Esto tomará de 10 a 15 minutos si usas agua tibia. Las semillas de lino molidas se volverán espesas, así como un huevo de verdad. Esta receta se hace con un huevo de lino, que es igual a un huevo de pollo. No son buenos para freír, pero puedes usarlos en otras recetas, como panqueques o muffins.
Making a Basic Flax Egg