¿Cómo hacer Miel cremada?
Seleccionar una miel iniciadora
Usa miel que ya haya sido cremada. Usa polvo de miel cristalizada. Prepara tus propios cristales de miel.
El proceso de preparación implica agregarle miel iniciadora o base a la miel líquida. La miel iniciadora ya está cristalizada así que fomenta una mayor cristalización en la líquida. Uno de los tipos de iniciador que puedes usar es la miel que ya ha sido cremada.  Se puede comprar miel cremada en muchas tiendas de alimentos convencionales y saludables, mercados de productores y explotaciones apícolas. La miel cremada a veces se llama miel cremosa o batida, o crema de miel. Otro iniciador que puedes usar para hacer miel cremada son los cristales de azúcar solidificados de una miel que haya sido líquida anteriormente. La miel que no está procesada se cristaliza naturalmente con el tiempo. Puedes usar esta versión cristalizada y pulverizarla para que sirva como iniciador.  Saca la miel cristalizada de un frasco de miel antigua. Coloca los cristales en una licuadora o un procesador de alimentos, y tritura los cristales hasta formar un polvo fino. Este proceso divide los cristales grandes y estos generarán el crecimientos de más cristales pequeños en la nueva tanda de miel cremada.  Puedes triturar la miel cristalizada con una mortero también. Si no tienes miel cremada o un frasco antiguo de miel líquida cristalizada a la mano, puedes hacer tus cristales con un frasco de miel nueva sin pasteurizar o filtrar.  Destapa el frasco de miel y ponlo en el refrigerador. Disminuye la temperatura del aparato hasta 15 °C (60 °F) o menos.  En los siguientes días, los azúcares de la miel se irán cristalizando. Recoge los cristales solidificados una vez que tengas suficiente para un iniciador para hacer miel cremada. Tritura la miel cristalizada en una licuadora, un procesador de alimentos o un mortero para convertirla en polvo fino.
Selecting Seed Honey