¿Cómo condimentar El brócoli?
Condimentar brócoli salteado
Prueba con un poco de jugo de limón, miel y hojuelas de chile para darle al brócoli un toque ácido. Prueba utilizar aceite de oliva, ajo y hojuelas de pimiento rojo para que el brócoli tenga un sabor más picante. Sazona el brócoli salteado con queso parmesano para darle un giro sabroso. Dale un giro asiático al brócoli con azúcar rubia clara y salsa de soya. Condimenta el brócoli salteado a fuego lento con pimienta negra y queso parmesano rallado.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la miel y las hojuelas de chile. Revuelve todo junto con los cogollos de brócoli. Luego, saltéalo hasta que luzca verde brillante y esté crocante. Este procedimiento funciona bien con el brócoli fresco y el brócoli congelado. Calienta ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva en una sartén salteadora a fuego medio alto. Luego, añade 3 cucharadas de ajo molido con 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y cocínalas durante 1 minuto. Agrega 2 cabezas de brócoli picados en cogollos y cocínalos durante 3 a 4 minutos. Agrega un chorro de agua, salsa de soya o caldo de pollo, cubre la sartén y cocina al vapor durante 2 o 3 minutos. Después, transfiere el brócoli a un tazón grande y sírvelo. Mezcla 3 cucharadas (45 g) de queso parmesano con 1 cucharadita de azúcar rubia y coloca la mezcla a un lado. Revuelve 450 g (1 libra) de cogollos de brócoli picados y blanqueados en una sartén grande con 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, ¼ de cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta recién picada. Cocina el brócoli durante 1 a 2 minutos y espolvoréalo con la mezcla de queso y azúcar. Sírvelo inmediatamente. Pica 700 g (1 ½ libras) de brócoli en cogollos y cocínalos en aproximadamente 3 cucharadas de agua y 2 cucharaditas de aceite vegetal. Dentro de un tazón pequeño, revuelve ¼ de taza (60 ml) de agua, 3 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de azúcar rubia clara, ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y 3 dientes de ajo picado finamente. Vierte la salsa a la sartén y cocínala durante 1 minuto o hasta que la salsa se espese. Condimenta el brócoli con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y sírvelo. Calienta 6 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez que se caliente, añade 1 ½ cabezas grandes de brócoli picadas en cogollos y saltéalas durante 2 minutos. Luego, agrégales un poco de sal y pimienta y cocínalos a fuego de bajo a medio durante 20 minutos. Reduce el calor tanto como sea posible y cocina el brócoli durante otros 15 a 20 minutos. Luego, transfiérelo a un tazón para servir y revuélvelo con 3 cucharadas de queso parmesano rallado y un poco más de sal y pimienta.
Seasoning Sautéed Broccoli