¿Cómo decorar Pasteles de cumpleaños?
Planificar la decoración del pastel
Haz una lluvia de ideas para el tema del pastel. Planifica los mensajes del pastel, de ser el caso. Elabora plantillas en caso de que seas nuevo en la escritura en pasteles. Fíjate en qué tan nivelado está el pastel. Deja enfriar del todo el pastel. Reúne tus suministros para decorar pasteles.
Es probable que lo que decidas en esta parte dependa de la persona para quien vaya a ser el pastel. Si bien podrías usar su color favorito como el esquema de colores del pastel, también debes considerar sus actividades favoritas (por ejemplo, los deportes) o sus personajes favoritos (por ejemplo, de sus libros y programas de televisión favoritos). Si vas a basar el pastel en un libro, programa de televisión o personaje favoritos, debes tratar de elegir rasgos icónicos que se puedan recrear con facilidad en el pastel. Por ejemplo, en caso de que vayas a hacer un pastel con un tema de Harry Potter, podrías decorarlo usando figuras de Harry Potter de LEGO. Puede ser difícil escribir con glaseado, ya que las letras muy pequeñas quedarán aplastadas y pueden perderse con facilidad. Por otro lado, la escritura demasiado grande puede hacer que el mensaje quede incompleto o desequilibrar el pastel. Con un lápiz y una hoja de papel borrador, hazte una idea en cuanto al espacio y el tamaño de las letras del mensaje antes de hacer el intento de glasear.  Quizás debas usar tu copia en lápiz como plantilla para practicar tu escritura. Puedes mezclar un poco más de glaseado y trazar las letras de tu mensaje con una manga pastelera como una forma de acostumbrarte a la escritura en pasteles. Asimismo, puedes investigar en internet sobre cómo escribir con glaseado. Escribe tu mensaje de la forma como desees y luego usa unas tijeras para cortar el mensaje y formar una plantilla. Después de haber cortado la forma de las letras de tu mensaje en el papel, puedes hacer la plantilla a un lado para usarla más tarde. En el momento en que estés listo para escribir el mensaje, debes colocar la plantilla cerca de la superficie del glaseado en donde vayas a escribir y espolvorearle azúcar impalpable. Esto te permitirá tener una guía de azúcar impalpable para escribir en el pastel. Para tus fines decorativos, lo mejor será una parte superior plana. De este modo, no tendrás que preocuparte en cuanto a que las decoraciones se resbalen por una parte del pastel que esté inclinada o tenga forma de domo. En caso de que tu pastel tenga una copa ligera, puedes colocar un plato sobre el pastel después de retirarlo del horno y presionar con suavidad hacia abajo para corregirlo.  Para revisar qué tan nivelado está el pastel, extiende un trozo de cartón limpio sobre la parte superior. En caso de que el cartón quede completamente extendido, el pastel estará nivelado. Para asegurarte de obtener el pastel más plano posible, puedes usar un pequeño nivelador de carpintería. Es posible que un pastel desigual se deba a la temperatura del horno. Esto puede ocurrir debido a las temperaturas demasiado altas. Para evitarlo, usa un termómetro para horno para revisar bien la temperatura del horno. Si aplicas el glaseado en tanto el pastel aún esté caliente, esto puede dar como resultado un desastre derretido. Más allá de eso, el pastel tendrá una menor solidez estructural mientras aún esté enfriándose. Para enfriar el pastel, puedes hacer lo siguiente:  Retira el pastel del horno y colócalo en una rejilla o sobre la encimera durante entre 5 y 10 minutos, aproximadamente. Traslada el pastel al refrigerador como una forma de ayudar a que enfríe a la par que fijas la humedad. Sella el pastel dentro del molde usando dos capas de film de plástico transparente para que no se seque. Regresa el pastel al refrigerador durante una o dos horas más. Puedes usar muchos tipos distintos de decoración para el pastel de cumpleaños que vayas a preparar. Algunos de estos pueden ser comestibles (por ejemplo, las decoraciones de fondant y las acentuaciones con caramelos) y otros podrían no serlo (por ejemplo, las estatuillas y los modelos). Es probable que debas tener a la mano algunos de los siguientes suministros:  chispas de chocolate (opcional) brillantina comestible (opcional) fondant (opcional) colorante alimentario (opcional) glaseado fruta (opcional) tazones de mezclar (para el glaseado) nueces (opcional) manga pastelera (o bolsa de plástico) tijeras (para la manga pastelera casera) fideos de colores (opcional) plantillas (opcional) mondadientes (opcional)
Planning Your Cake Decorating