¿Cómo hacer Un pan de maíz sin gluten con calabacitas?
Prepara la masa
En un recipiente grande, mezcla la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar morena. En un recipiente mediano, bate la leche, el huevo y la mantequilla derretida, hasta que la mezcla esté suave. Vierte la mezcla de leche y mantequilla en la mezcla de harina y revuelve todo hasta que esté apenas combinado. Añade las calabacitas a la mezcla y revuelve para distribuirlas uniformemente. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndelo parejamente.
  No mezcles de más.  
Preparing the Batter