¿Cómo hacer Papas fritas rizadas?
Usar una freidora
Deja que las papas fritas reposen.
Deja que las papas se enfríen antes de freírlas por segunda vez. Para darles un cambio radical, colócalas sobre una bandeja formando una sola capa dentro del congelador. De lo contrario, deja que reposen en el refrigerador toda la noche sobre una capa de toallas de papel. Sin importar que método uses, deja que las papas fritas alcancen la temperatura ambiente nuevamente antes de freírlas por segunda vez. De este modo, permitirás que se cocinen uniformemente.
Using a Deep Fryer