¿Cómo ajustar Las cantidades de una receta?
Aumentar las porciones de la receta
Realiza las conversiones. Haz una lista. Ve a comprar los ingredientes. Prepara la receta.
Si es posible, anota con lápiz las conversiones de las cantidades de la receta junto a la receta real. Si una receta pide 1 taza (240 ml) de harina, entonces debes escribir 2 tazas (480 ml) de harina. Continúa haciendo esto con toda la lista de ingredientes y cantidades, a excepción de las especias. Puedes redondear algún producto. Si la receta pide 1 huevo y estás multiplicando tu receta por 1,5 entonces tendrías 1 huevo y medio; redondea esto a 2 huevos. Cuando dupliques una receta que incluya especias y alcohol, multiplica estos ingredientes solo por 1,5 o corres el riesgo de que tu producto tenga sabores fuertes. Aumentar una receta significa que necesitarás ingredientes extras. Esto es válido para los ingredientes principales, tales como proteínas, vegetales y almidones. Haz una lista de las cantidades que necesitarás de cada ingrediente después de aumentar la receta. No te preocupes en comprar las cantidades exactas de las especias; las especias secas se conservarán bien en la despensa de tu cocina durante meses.  Prepara la receta. Las indicaciones seguirán siendo las mismas, pero los tiempos de cocción pueden tener que ajustarse para un lote más grande. Todo aquello que se prepara en el horno necesitará un tiempo adicional. Verifica con frecuencia para asegurarte de que no estés cocinando la receta en exceso.
Increase the Yield of a Recipe