¿Cómo cocinar Fideos?
Cocinar fideos de trigo o de huevo
Pon a hervir una olla grande con agua. Echa una pizca de sal en el agua. Pon los fideos en el agua hirviendo. Hierve los fideos hasta que estén tiernos. Prueba los fideos para que veas si están listos. Saca los fideos del calor y cuélalos. Pon los fideos en un tazón y échale unas gotas de aceite de oliva. Échales un aliño o úsalos en una receta.
Llena una olla grande y ponla sobre un quemador a fuego alto. Esto ayuda a saborizar los fideos y a que el agua hierva a una temperatura más alta, lo cual reduce el tiempo de cocción. Si tienes fideos largos y finos como los espagueti, quizá tengas que romperlos a la mitad para que entren en la olla.  No eches los fideos hasta que el agua hierva fuertemente, sino terminarán aguados y blandos. Echa los fideos suavemente para que no te salpique el agua caliente a la piel. Dependiendo del grosor de los fideos, quizá tengas que hervirlos entre 5 a 12 minutos. Lee las instrucciones en el empaque de los fideos para determinar el tiempo correcto. Saca uno con un tenedor o una espumadera. Prueba el fideo. Deberá estar lo suficientemente blando para masticar fácilmente, aunque todavía deberá tener un toque de dureza, lo que significa que estará “al dente”. También podrás intentar otras maneras de probar si los fideos están listos:  Tira un fideo a la pared. Si se pega, estará listo. Observa las puntas de los fideos. Si están blancos a comparación del resto del fideo, tendrán que cocerse más. Sostén los fideos con un tenedor. Si se balancean fácilmente de atrás hacia adelante, estarán listos. Echa los fideos a un colador para colar el agua. Agregar suficiente aceite para cubrir finamente los fideos impide que se peguen. Los fideos de trigo y de huevo son deliciosos solos con mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta. También podrás usarlos como parte de una cacerola, añadirlos a las sopas o echarle encima alguna salsa.
Cooking Wheat or Egg Noodles