¿Cómo preparar Té verde?
Escoge tu té verde
Decide qué tipo de té verde te gustaría tomar. Cuando compres el té almacénalo en un envase hermético y oscuro para que no pierda sus propiedades. Conisedera guardar el té verde en una tetera separada.
¡No es tan fácil como parece pues hay muchas opciones! También tendrás que elegir entre usar te verde suelto o las bolsitas de té verde. Es muy conveniente usar las bolsitas y no hay nada malo en usarlas, pues conservan su sabor o  propiedades; sin embargo, el té suelto te dará una experiencia más natural a la hora de tomarlo. Aquí mencionamos algunos tipos de té que debes considerar:  Pólvora o Gunpowder: Los chinos también lo conocen como “té de la perla”. Este té es semejante a las bolitas de pólvora.  Cuando se le agrega agua, las bolitas o perlitas se desenrollan. Este tipo de té permanece fresco durante más tiempo. Hyson: Este tipo de té tiene un sabor muy fuerte; y tiene unas hojas trenzadas, largas y delgadas de color amarillo verdoso. Té verde del pozo del dragón: Esta variedad de té es muy popular en China.  Tiene sabor dulce y a té verde suave. Cuando se le agrega agua, las hojas se abren y muestran un capullo. Té verde de madera de agar: Tiene el sabor del té verde suave tradicional.  Asegúrate de usar el té hecho a base solo de las hojas y no el que está hecho de la madera, pues su uso es ilegal. Pi Lo Chun: Este nombre se traduce como “Espiral de jade de primavera”. Es un té verde inusual, sus pequeñas hojas enrolladas parecen caracoles. Debido a que sus arbustos crecen entre los huertos, este té verde tiene sabor a las ciruelas, duraznos y albaricoques que se impregnan en sus hojas. Matcha: Las hojas de este té verde vienen en polvo. Cuando se le agrega agua, toma un color verde brillante. Gu Zhang Mao Jian: Para este tipo de té solo se usan las hojas tiernas plateadas que se recogen durante un periodo de 10 días en primavera. Su color es más oscuro que el de los otros tipos de té pero tiene un sabor suave y dulce. Sencha: Es un té japonés muy común. Para quienes piensan que el té verde tiene un sabor fuerte a “hierba” pueden optar por tomar el té verde Matcha.  Gen Mai Cha (genmaicha): Es una mezcla de hojas de té sencha con arroz integral tostado.  Es muy gustoso y tiene sabor a tierra. También es de origen japonés. Gyokuro: Este té verde de origen japonés tiene hojas que parecen acículas de pino, su sabor es dulce y suave, y es de color verde. Hojicha: Tiene hojas largas y enrolladas. Tiene sabor a nuez. Sus aceites aromáticos se evaporarán si lo almacenas en otro tipo de envase. Solo compra pequeñas cantidades y guárdalas en un lugar fresco.  Si tiene más de 6 meses, el té ya no está fresco. Esto no es necesario, pero es muy común entre las personas que toman té verde de forma regular, ya que evita que su sabor  se mezcle con el del té negro u otros tipos de té.  Si esto no te fastidia (puede ser que no te des cuenta del cambio de sabor), solo asegúrate de lavar la tetera frecuentemente. El té verde solo debe prepararse en una tetera de arcilla, porcelana, vidrio o acero inoxidable. No lo prepares en una tetera de plástico o aluminio.
Choosing your green tea