¿Cómo derretir Malvaviscos en el microondas?
Derretir malvaviscos para hacer cobertura
Pon los malvaviscos y el agua en un tazón apto para microondas. Mete los malvaviscos y el agua en el microondas a temperatura alta por 30 segundos. Cubre una cuchara con manteca vegetal sólida y revuelve la mezcla. Repite el proceso de meterlos al microondas y mezclarlos hasta que se derritan. Agrega el saborizante que quieras y revuélvelo. Vierte 65 g de azúcar glas en el tazón y mézclala. Amasa la mezcla de malvaviscos en una superficie limpia. Guarda la bola en envoltura de plástico toda la noche a temperatura ambiente.
Vierte 2 cucharadas de agua por cada 450 g (16 oz) de malvaviscos que uses. Revisa la parte de abajo del tazón para saber si es seguro usarlo en el microondas. Verifica si tiene alguna etiqueta o símbolo con líneas onduladas. Estos indican que el tazón es apto para microondas. Pon el tazón en el microondas y ajústalo a temperatura alta. Mira los malvaviscos cuando el tiempo se vaya agotando. Saca el tazón cuando hayan pasado 30 segundos. Si el tazón se pone demasiado caliente, es posible que debas usar guantes para hornear. Antes de revolver, mete una cuchara en un poco de manteca vegetal sólida. Esto facilitará mucho revolver los malvaviscos sin que se peguen a la cuchara. Raspa los lados del tazón para incorporar a la mezcla cualquier malvavisco pegado. Es posible que debas calentar los malvaviscos en el microondas varias veces en intervalos de 30 segundos para que se derritan lo suficiente y poder usarlos como cobertura. No olvides seguir revolviendo la mezcla rigurosamente antes de volver a meter el tazón al microondas. Cuando termines, la mezcla no debe quedar muy líquida. Debe ser muy maleable, pero no líquida. Si quieres agregar un poco más de sabor a la cobertura de malvavisco derretido, solo debes echárselo. Puedes usar extracto de vainilla o colorante vegetal. Vierte unas gotas del saborizante que elijas y revuelve la mezcla con una cuchara cubierta con manteca vegetal. El azúcar glas le dará un sabor más dulce a la cobertura de malvavisco derretido. Mezcla los ingredientes con la cuchara cubierta con manteca vegetal. A medida que se vaya convirtiendo en una masa, es posible que tengas que cubrir otra cuchara con manteca vegetal. Cubre tus manos y la mesa con manteca vegetal para que sea más fácil trabajar con la masa. Mientras amasas, agrega un poco de azúcar glas. Sigue agregando azúcar glas hasta que la masa se convierta en una bola rígida. Antes de cubrir la bola de malvavisco derretido con envoltura de plástico, frótale un poco de manteca vegetal. Al día siguiente, desenvuelve la bola y úsala como cobertura para un pastel. Si no la usarás por unos días, ponla en el refrigerador.
Melting Marshmallows for Icing