¿Cómo hacer Colas de langosta asadas?
Parte 3: Haz una salsa de mantequilla (opcional)
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña. Incorpora el ajo en polvo y el jugo de limón. Mantén la salsa caliente hasta que la vayas a utilizar.
Coloca la mantequilla en una cacerola y calienta a fuego medio hasta que se vuelva espumosa.  Cuando la mantequilla se haya derretido y tenga una consistencia espumosa, los sólidos habrán empezado a separarse de la parte líquida de la mantequilla. Retira la espuma de la superficie de la mantequilla y bótala. Lo que haces es preparar mantequilla clarificada. Revuelve todo hasta que quede bien mezclado. El ajo en polvo debería disolverse y el jugo de limón tiene que mezclarse por completo a la mantequilla. Mezcla el ajo y el jugo con la mantequilla mientras que la cacerola sigue en el fuego, con una cuchara, por más o menos 1 minuto. Coloca la salsa a un lado y prepárate para asar la langosta. Ten en cuenta que no deberías preparar relleno si vas a usar esta salsa, y viceversa.
Making Butter Sauce (Optional)