¿Cómo identificar Las pecanas?
Saber qué buscar
Busca nueces con cáscaras rígidas. Mide las cáscaras con una regla. Examina la forma. Prueba la pulpa de la nuez. Busca cáscaras con muchas vetas en el interior. Infórmate sobre las distintas especies de pecanes.
Las nueces de pecán son de color verde claro durante su primera fase de desarrollo, y después adquieren un color marrón oscuro durante la madurez, antes de caer del pecán.  La textura de la cáscara de una nuez de pecán puede ser suave, con vetas muy finas, o considerablemente irregular y rugosa. Las cáscaras se abren por la base una vez que el fruto (la nuez) de su interior ha madurado totalmente, aunque algunas especies encapsulan la nuez parcialmente incluso después de abrirse. El grosor de la cáscara puede oscilar entre los 2 y los 9 mm, dependiendo de la especie de nuez de pecán de la que se trate. Cuando se separan de la cáscara, las nueces de pecán pueden medir entre 13 mm (0,5 pulgadas) y 6,5 cm (2,56 pulgadas) tanto de largo como de ancho, dependiendo de la especie en cuestión. Busca nueces con forma de círculo, de corazón o de óvalo que sean ligeramente planas o redondeadas. Dependiendo de la especie en cuestión, las nueces de pecán pueden presentar cualquiera de estas formas. Muchas especies de pecanes producen nueces de pulpa dulce y comestible, mientras que otros producen nueces de pulpa amarga que no se debe comer. El interior de la cáscara de una nuez de pecán tiene vetas, por lo que es difícil retirar la pulpa. Cada una de las 16 especies existentes de pecanes produce nueces ligeramente distintas. Averigua qué especies crecen en tu zona para saber exactamente qué tienes que buscar y poder determinar si las nueces que encuentres son comestibles o no.
Knowing What to Look For