¿Cómo dorar Pavo molido?
Dorarlo en la estufa
Descongela la carne si fuera necesario. Calienta una sartén. Añade el pavo molido a la sartén y revuélvelo. Cocina el pavo molido entre 14 y 16 minutos. Verifica la temperatura del pavo molido dorado. Escurre el pavo molido.
Si vas a comenzar a cocinar con pavo molido congelado, tendrás que deshelarlo antes de dorarlo. Para hacerlo en el refrigerador, colócalo en él 24 horas antes del momento en que vayas a cocinarlo. También puedes quitarle el empaque y ponerlo en un plato apto para microondas. Utiliza su función de descongelado para el peso correspondiente del pavo molido que quieras tener listo.  Para evitar que se malogre, tendrás que dorar el pavo molido inmediatamente después de descongelarlo en el microondas. Si no tienes tiempo para hacerlo, puedes cocinarlo recién sacado del congelador sin riesgos potenciales. Simplemente te tomará más tiempo dorarlo y será más difícil de revolver. Precalienta una sartén grande a fuego medio alto. Si vas a utilizar pavo molido muy magro, tal vez sería bueno agregarle unas cuantas cucharadas de aceite vegetal a la sartén, lo que evitará que se le pegue. Sácalo del empaque y ponlo en la sartén precalentada. Con una cuchara, sepáralo y revuélvelo bien. Revuélvelo cada cierto tiempo y déjalo cocinar por el tiempo indicado. La carne se pondrá de un color blanco grisáceo y empezará a dorarse un poco conforme se vaya caramelizando. Insértale un termómetro a la carne y verifica su temperatura, que debe llegar a 70 °C (165 °F) antes de que sea seguro utilizarlo en una receta. Pon unos cuantos pedazos de papel toalla en un plato grande. Ponles la carne cocida encima con la ayuda de una cuchara de modo que la grasa se quede en la sartén y el papel absorba el exceso.
Browning on the Stove Top