¿Cómo usar Un ahumador?
Preparación
Consigue un ahumador. Cura tu ahumador antes de usarlo para cocinar. Compra las astillas de madera o carbón. Busca un lugar seguro al aire libre para poner tu ahumador donde no ocurra un incendio o se ponga en riesgo tu salud.
Los ahumadores eléctricos a carbón, a gas y de agua son los más comunes para cocinar todo tipo de carnes, desde carne deshidratada hasta pavo.  Generalmente, los ahumadores eléctricos y a gas cocinan carne un poco más rápido que otros tipos de ahumadores. Arma tu ahumador si ya lo compraste. Ten mucho cuidado con la caja de fuego y los conductos de ventilación. Estas son las partes esenciales del ahumador. Si se deterioran, pueden provocar un incendio o arruinar la carne. Se necesita iniciar el fuego en la caja de fuego. Deja que suba la temperatura hasta 204 grados Celsius (400 grados Fahrenheit) y luego que baje a 107 grados Celsius (225 grados Fahrenheit ) para poder ahumar durante muchas horas. Elimina los contaminantes y luego pon una capa de condimentos en el ahumador. Las astillas de madera generalmente  se utilizan en un ahumador para darle un sabor a humo a la carne y están hechas de diversos tipos de árboles como roble, aliso, cerezo, nogal y manzano. Asegúrate de que la madera que elijas no tenga alguna sustancia química. Así sucede con el humo de carbón, ya que los gases de los químicos se impregnarán en la carne. Es mejor iniciar el fuego con astillas que hayan sido remojadas en agua previamente, en lugar de hacerlo tú. 
Preparation