¿Cómo cocinar Salchicha weisswurst?
Cocinar Weisswurst a la parrilla
Fíjate si la salchicha weisswurst que tienes es cruda o precocida. Vuelve a calentar las salchichas weisswurst en la parrilla si están precocidas. Cocina las salchichas weisswurst a la parrilla a fuego medio lento. Haz reposar las salchichas weisswurst a la parrilla y sírvelas.
Pregúntale al carnicero si la que estás comprando tiene que cocinarse por completo o solo calentarse. Si compras salchichas weisswurst empaquetadas, lee las instrucciones de cocción para saber si debes cocinarlas por completo. Como muchas de las que vienen empaquetadas son precocidas, simplemente podrás echarlas en una parrilla a fuego medio. Cúbrela y cocina las salchichas weisswurst hasta que queden totalmente calientes. Voltéalas cada cierto tiempo y cocínalas entre 15 a 20 minutos. Sírvelas calientes. No perfores la envoltura de las salchichas weisswurst con un tenedor, cuchillo o pinzas para evitar que el líquido sabroso que está al interior de la salchicha se salga. Prepara una parrilla a gas o carbón para que esté a fuego medio. Unta las rejillas con aceite vegetal de modo que las salchichas no se les peguen. Luego, ponlas en la parrilla sobre fuego indirecto. Tapa la parrilla y deja que las salchichas se cocinen hasta que lleguen a 60 °C (140 °F). Dales vuelta con frecuencia y rocíales un poco de agua o cerveza de modo que se doren de manera uniforme y no se partan. Sácalas de la parrilla cuando estén cocidas y pásalas a un plato para servir. Extiende un pedazo de papel aluminio sobre las salchichas y deja que reposen por 5 minutos. Terminarán de cocinarse y luego podrás servirlas calientes. Puedes guardar las salchichas weisswurst que sobren en un recipiente hermético en el refrigerador entre 3 y 4 días.
Grilling Weisswurst