¿Cómo hacer Tofu?
Para hacer tofu firme
Deja la mezcla a hervir a fuego lento.
Cubre la olla, reduce el fuego tanto como puedas y deja que se cocine a fuego lento durante 15 minutos. La mezcla empezará a coagularse, separándose los grumos del suero. Cuando los grumos de color blanco se hayan separado del todo del suero amarillento, es hora de pasar el tofu a su caja.
Making Firm Tofu