¿Cómo hacer Strogonoff de pollo?
Hacer strogonoff de pollo con verduras
Saltea el pollo. Saltea las cebollas de verdeo. Añade el resto de las verduras. Añade el pollo. Prepara los champiñones. Sirve el strogonoff de pollo en un plato.
Corta 1 kg (42 oz) de pollo deshuesado y sin piel en tiras. Reboza las tiras de pollo en un plato con una capa ligera de harina. Calienta 50 g (1,5 oz) de mantequilla en una sartén. Pon las tiras de pollo en la sartén. Saltéalas de 5 a 10 minutos, luego voltéalas y saltéalas del otro lado. Cuando el pollo esté salteado, sácalo y ponlo en un plato. Pica 6 cebollas de verdeo. Échalas en la sartén y saltéalas hasta que se doren. Cuando las cebollas estén doradas, añade 2 zanahorias en rodajas finas. Vierte 1 taza (250 ml) de sopa de verduras, 200 ml (0,85 tazas) de crema, ½ taza (120 ml) de vino blanco, 1 cucharadita de pimentón y sal y pimienta al gusto. Cocina todo a fuego medio. Cuando empiece a hervir, baja el fuego. Después de unos 5 minutos, añade 200 g (7 oz) de arvejas. Espera unos 10 minutos y revisa el pollo. Cuando esté tierno, baja el fuego al mínimo. En otra sartén, vierte de 1 a 2 cucharadas de aceite vegetal. Corta 300 g (10,5 oz) de champiñones blancos en rodajas finas. Salpimienta al gusto. Saltéalos en la sartén a fuego medio alto. Para ello, llena medio tazón con arroz. Echa la mezcla de strogonoff en la otra mitad del tazón. Luego pon los champiñones encima del arroz. Disfruta de tu delicioso strogonoff de pollo.
Making a Vegetable Chicken Stroganoff