¿Cómo elegir Frutos secos saludables para las mujeres?
Elegir los frutos secos correctos
Elige diferentes frutos secos para propósitos específicos basados en la investigación y contenido nutricional. Elige las nueces si buscas la mayor cantidad de efectos benéficos en la salud. Elige los cacahuates si un alto contenido de proteína y la salud del corazón son importantes para ti. Elige los pistaches si buscas saciarte. Elige las almendras para una mejor protección contra el cáncer de mama. Elige las nueces de brasil para una mejor protección contra el cáncer de mama. Elige las macadamias, nueces y anacardos para la salud cardíaca. Elige las avellanas si estás embarazada o en edad de procrear. Elige una mezcla si quieres obtener los beneficios de muchos frutos secos así como la conveniencia de tenerlos listos.
Si quieres diminuir tu riesgo de desarrollar cáncer de mamá puedes elegir un fruto seco que haya sido demostrado que reduce ese riesgo. También puedes comprar una mezcla de frutos secos o crear la tuya basándote en tus objetivos. Hubo resultados muy impresionantes en una revisión de la evidencia que relaciona a los frutos secos y un menor riesgo de la enfermedad cardiaca coronaria, publicada en el “British Journal of Nutrition”, por Kelly JH y Sabate J. En este estudio, los investigadores analizaron cuatro estudios grandes (Adventist Health Study, Iowa Women's Study, Nurses' Health Study y Physician's Health Study). Cuando se combinó la evidencia de los cuatro estudios, los sujetos que consumen frutos secos por lo menos 4 veces a la semana mostraron un 37 % menos de riesgo de sufrir una enfermedad cardiaca coronaria en comparación con aquellos que nunca o casi nunca comieron dichos frutos secos. Además, una porción adicional de frutos secos a la semana se relacionó con un promedio de otros 8,3 % menos de riesgo de sufrir una enfermedad cardiaca coronaria. Las nueces son frutos secos extremadamente saludables y su consumo tiene múltiples beneficios. Tienen casi la misma cantidad de omega 3 que el salmón y más de la dosis diaria recomendada de ácido linoleico y ácido alfa linoleico (ácidos grasos omega 3). Estos ácidos grasos aumentan la función cerebral, protegen contra la diabetes tipo 2 y disminuyen el riesgo de tener enfermedades cardiovasculares. Además de los ácidos grasos omega 3, las nueces contienen altas cantidades de ácido elágico, el cual promueve la salud inmunológica, y de vitamina B6. En investigaciones clínicas, la nueces redujeron el desarrollo de cáncer de mama en ratones. los cacahuates, a pesar de que técnicamente no son un fruto seco sino que son una legumbre, tienen la cantidad más alta de proteína al tener 7 gramos por onza. También se ha demostrado que mantienen los niveles de colesterol bajos y ofrecen protección contra las enfermedades cardiovasculares. Hay un nutriente único en los cacahuates, el resveratrol, el cual es un antioxidante que se encuentra en el vino tinto con propiedades de anti envejecimiento. Los cacahuates asados aumentan los beneficios a la salud. Las investigaciones realizadas por un equipo de científicos en la Universidad de Florida, publicadas en la revista “Food Chemistry”, indicaron que los cacahuates contienen altas concentraciones de antioxidantes llamados polifenoles y que asarlos puede aumentar los niveles del ácido p-cumárico en ellas, mejorando su contenido general de antioxidantes hasta en un 22 %. Los pistaches son altos en proteína, tienen 6 gramos por onza y tienen el contenido de fibra más alto de todos los frutos secos. La cantidad de fibra de los pistaches es equivalente a la fibra encontrada en la avena. También protegen contra las enfermedades cardiovasculares. Contienen grandes cantidades de  esteroles vegetales que disminuyen los niveles de colesterol LDL. Las almendras son los frutos secos más densos y contienen un nivel muy alto de vitamina E y compuestos de vitamina E. Se ha demostrado que la vitamina E ofrece protección contra los derrames cerebrales y el cáncer, incluyendo el cáncer de mama y de colon. Las nueces de brasil son altas en selenio. Se ha comprobado que el selenio reduce el riesgo de desarrollar cáncer de mamá. Todos tienen un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados. Las nueces tienen la cantidad más alta de ácidos grasos  insaturados y la menor de ácidos grasos saturados en comparación con otros frutos secos. Los anacardos también proporcionan un alto contenido de hierro. Las avellanas tienen un contenido alto de ácido fólico, el cual te protege de los defectos de nacimiento. También son altos en vitamina E y B y la evidencia sugiere que podrían ayudar a retrasar la demencia. También ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al disminuir la presión arterial. En los supermercados puedes encontrar mezclas de frutos secos con algún condimento, energéticas o hechas especialmente para la salud del corazón.
Choosing the Right Nuts