¿Cómo evitar Los alimentos modificados genéticamente?
Comprar alimentos
Compra alimentos etiquetados como 100 % orgánicos. Reconoce los números de las etiquetas de frutas y verduras. Compra carne de animales 100 % alimentados con pasto. Busca productos que estén específicamente etiquetados como no modificados genéticamente o libres de OGM. Compra en tu localidad. Compra alimentos naturales. Cultiva tus propios alimentos.
Los gobiernos de EE. UU. y Canadá no permiten que los fabricantes etiqueten algo como 100 % orgánico si el alimento ha sido modificado genéticamente o si ha recibido alimentos genéticamente modificados. Podrías darte cuenta de que los alimentos orgánicos son más caros y diferentes en apariencia que los productos convencionales.  Las instituciones de certificación orgánica de confianza incluyen el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Quality Assurance International  (QAI), Oregon Tilth  y Agricultores Orgánicos Certificados de California (CCOF). Busca su marca de aprobación en la etiqueta del producto. Asimismo, solo porque algo indique que es "orgánico", esto no significa que no contenga OGM. De hecho, aun así puede contener hasta 30 % de OGM. Por lo tanto, asegúrate de que la etiqueta indique 100 % orgánico. Los huevos etiquetados como "de corral", "naturales" o "de granja" no necesariamente son libres de OGM. Busca huevos que sean 100 % orgánicos. Los códigos de búsqueda de precios (PLU, por sus siglas en inglés) se pueden encontrar en las calcomanías en los productos. Puedes utilizar estos códigos para identificar los alimentos que han sido diseñados o modificados genéticamente.  Si es un número de 4 dígitos, el alimento se ha producido de forma convencional. Este alimento puede o no haber sido modificado genéticamente. Si es un número de 5 dígitos que comienza con un 8, es GM. Sin embargo, no confíes en que los alimentos GM tengan un PLU que los identifique como tal, ya que el etiquetado del PLU es opcional. Si es un número de 5 dígitos que comienza con un 9, es orgánico y no ha sido modificado genéticamente. La mayoría del ganado en los EE. UU. se alimenta con pasto, pero pasan la última parte de sus vidas en comederos en los que se les puede dar maíz GM, cuyo propósito es aumentar la grasa intramuscular y el marmoleado. Si quieres mantenerse alejado de los OGM, asegúrate de que el ganado haya sido alimentado con pasto o con hierbas (a veces se le denomina acabado con pasto o con hierbas).  Algunos animales como el cerdo y el pollo no pueden ser 100 % alimentados con pasto. En estos casos, busca una carne que esté etiquetada como 100 % orgánica certificada.  También debes comprar pescado capturado en vez de pescados criados en granjas. Los peces criados en granjas son alimentados con granos modificados genéticamente. Hace un tiempo era poco común encontrar productos etiquetados como tales, pero gracias a organizaciones como el Non-GMO Project, se están volviendo más comunes. También puedes buscar páginas web que cuenten con listas de empresas y alimentos que no usen alimentos modificados genéticamente, pero debes saber que cierta información a menudo es incompleta, y que los conflictos de intereses podrían no ser declarados. Aunque más de la mitad de los alimentos GM se producen en EE.UU., la mayoría viene de granjas industriales grandes. Comprando en los mercados de productores, inscribiéndote en una suscripción de una granja de agricultura sostenida por la comunidad de la localidad o patrocinando a una cooperativa local, quizás puedas evitar los productos GM y tal vez ahorres a la vez.  Comprar en la localidad también podría darte la oportunidad de hablar con el agricultor y averiguar lo que opina de los OGM y si los usa en su propio negocio. La compra de alimentos locales no te asegura que evitarás los OGM. Muchos agricultores locales usan semillas modificadas genéticamente. Prefiere los alimentos que puedas cocinar y preparar tú mismo, en vez de los alimentos procesados o preparados (por ejemplo, cualquier alimento que venga en una caja o una bolsa, incluso la comida rápida). Lo que pierdas en comodidad podrías recuperarlo en dinero ahorrado y satisfacción obtenida, así como más tranquilidad. Cocina una comida desde cero 1 o 2 veces por semana. Puedes disfrutarla y tomar la decisión de prepararla más a menudo. Si cultivas tus propios alimentos, compraráss semillas que no hayan sido modificadas genéticamente. De esta manera, sabrás exactamente lo que se ha cultivado y lo que lo ha hecho crecer. Muchas páginas web venden semillas no modificadas genéticamente. Puedes ir a Seed Savers o Seeds Now para encontrar semillas no modificadas genéticamente.
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