¿Cómo preparar Camarones salteados?
Terminar el salteado
Regresa los camarones al wok, y agrega las castañas de agua y cebollas verdes. Agrega la salsa, y saltea hasta que espese. Divide en cuatro recipientes y sirve de inmediato.
Después de haber freído y sazonado los vegetales, coloca los camarones en el wok otra vez. Agrega ½ taza (118 g) de castañas de agua rebanadas y 4 cebollas verdes también  picadas. Si no te gustan las castañas de agua, puedes reemplazarlas por nueces picadas, como anacardos o maní, para agregar algo crujiente al salteado. Cuando hayas agregado todos los ingredientes del salteado, vierte la salsa en la sartén. Saltea toda la mezcla hasta que la salsa comience a espesar y hervir, lo que tomará cerca de 1 minuto. Retira la sartén del fuego y vierte el salteado en cuatro recipientes. Sírvelo mientras aún está caliente.  Puedes servir el salteado con arroz blanco cocido o fideos de huevo o de arroz. Como guarnición, considera añadir cebollas verdes, maní o anacardos picados.
Finishing Off the Stir Fry