¿Cómo preparar Harina de maíz?
Conseguir el maíz y un dispositivo de molienda
Consigue un molino de granos para moler grandes cantidades de maíz. Compra un molino electrónico para preparar lotes más pequeños.
Los molinos eléctricos y manuales son probablemente tus mejores opciones, ya que te permiten un mayor grado de control. Ten en cuenta que el uso de molinos manuales puede requerir una fuerza considerable, en especial si vas a moler algo tan grande y grueso como el maíz. Puedes conseguir un molino de granos en una ferretería grande, un minorista importante o a través de internet. Si no cuentas con un molino de granos real, las licuadoras de alta potencia (como Blendtec, Vitamix, etc.) también pueden funcionar. Las licuadoras estándar no son lo suficientemente potentes como para moler maíz deshidratado, por lo que debes evitar utilizar una para este procedimiento. Para preparar pequeñas cantidades de harina de maíz, también puedes utilizar un mortero y un pilón, un molinillo para especias o un molinillo de café.
Obtaining Corn and a Grinding Device