¿Cómo secar Fresas?
Hornearlas
Precalienta el horno en la temperatura más baja. Sigue horneando las fresas por 1 o 2 horas más.
Esto será alrededor de 85 a 95 °C (de 190 a 200 °F) en la mayoría de los hornos convencionales. Se necesitará un calor bajo para deshidratar las fresas sin quemarlas ni descomponer los azúcares en exceso y hacer que estas se vuelvan pastosas. Si es posible, configura el horno en convección, en lugar de horneado estándar. Los ventiladores mantendrán el aire caliente circulando en el interior, lo que ayudará en el proceso de secado. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y restablece el temporizador. Revisa las fresas conforme se acerquen a la hora programada. Cuando estén listas, deberán tener un color rojo profundo y bordes un poco enrollados, pero deberán conservar un poco de humedad en el centro. Si aún lucen hinchadas o húmedas, es probable que requieran más tiempo.  Los tiempos de horneado exactos podrían variar según el tamaño y la cantidad de las fresas que vayas a preparar, por lo que deberás observarlas con mucha atención. Será una buena idea que prepares las fresas secas un día en el que vayas a estar en casa y desocupado, así podrás brindarles toda tu atención.
Baking the Strawberries