¿Cómo cosechar Cebada?
Desgranar y separar la paja del cereal
Coloca una lona en el suelo en un área bien ventilada. Recolecta los manojos secos de cebada. Usa un bate o palo para sacar el cereal de los tallos y que caigan en la lona. Transfiere el cereal de la lona a una cubeta. Vierte la cabeza de una a otra cubeta para sacar la paja.
Asegúrate de que la lona cubra toda el área donde planificas desganar de modo que no pierdas nada. Mantén esta lona llana para cubrir al máximo el suelo.  Una sábana funcionará bien como sustituta si no tienes una lona. Trabaja en el exterior de modo que se sienta la brisa. Esto ayudará a alejar la basura que todavía siga en el cereal. Si debes trabajar en el interior, abre una ventana o puerta para asegurarte de que el área esté ventilada. Luego de dos o tres semanas, la cebada debe estar seca y tener un nivel bajo y suficiente de humedad para que el cereal se refresque. Lleva todos los manojos al área que has preparado. Golpea el extremo inferior del tallo con las vainas de cereal lo suficientemente fuerte para que caigan en la lona. Mueve el bate de forma controlada para que el cereal caiga en la lona y evites perder cierta cantidad de la cosecha. Este proceso se conoce como desgranar. Si tienes acceso, las máquinas trilladoras realizarán este proceso y trabajarán mucho más rápido en los cultivos grandes. Puedes rentar una en una tienda de maquinaria grande o equipo agrícola. Junta las 4 esquinas de la lona hacia el centro para que la cebada se ubique en ese lugar. Alza la lona por las esquinas y vierte la cebada lentamente en una cubeta de 19 L (5 galones estadounidenses). Sujeta la cubeta 30 cm (1 pie) por encima de otra y vierte lentamente la cebada. El viento separará la paja del cereal a medida en que viertas. Continúa vertiendo la cebada de una a otra cubeta entre 6 y 10 veces. Este proceso se llama separar la paja del cereal. Si vas a trabajar en un espacio cerrado, usa un ventilador que apunte hacia las cubetas para quitar la paja.
Threshing and Winnowing the Barley