¿Cómo preparar Galletas de avena veganas sin gluten?
Preparar galletas de avena con plátano y chispas de chocolate (veganas y sin gluten)
Precalienta el horno y forra una bandeja para hornear. Aplasta el plátano con linaza y agua. Revuelve el azúcar con la vainilla. Combina los ingredientes secos. Combina las mezclas húmedas y secas con chispas de chocolate. Coloca las galletas sobre la bandeja preparada. Hornea las galletas de avena con pasas.
Configura el horno a 180 ºC (350 ºF). Toma una bandeja para hornear y fórrala con un tapete de silicona para hornear. Si no tienes uno, puedes forrarla con una lámina de papel pergamino. Luego, coloca la bandeja para hornear a un lado mientras hagas la masa de galletas. Coloca la mitad de un plátano mediano en un tazón para mezclar. Luego, aplástalo con un tenedor o un prensador de papas hasta que tenga una textura homogénea. Después, añade 1 cucharada de linaza molida, 3 cucharadas de agua y 3 cucharadas de aceite vegetal. Aplasta la mezcla hasta que el agua y el aceite se combinen. Mide y añade ⅓ de taza (70 g) de caña de azúcar al tazón para mezclar junto con 1 cucharadita de extracto de vainilla. Usa una cuchara o una espátula de goma para revolver bien la mezcla. Déjala a un lado mientras mezclas los ingredientes secos. Toma un tazón para mezclar y coloca todos los ingredientes secos en él. Combina la mezcla con una batidora de mano durante aproximadamente 30 segundos. De ese modo, el bicarbonato de sodio se distribuirá de manera uniforme. Necesitarás combinar los siguientes ingredientes:  2 tazas (180 g) de avena de cocción rápida ¾ de taza (90 g) de harina para todo uso sin gluten 1 cucharadita de canela molida ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ¼ de cucharadita de sal Coloca la mezcla húmeda en el tazón con los ingredientes secos. Usa una espátula de goma o una cuchara para revolver la masa de galletas hasta que esté bien combinada y no puedas ver ninguna burbuja de aire de los ingredientes secos. Revuelve ½ taza (80 g) de chispas de chocolate veganas o trozos de chocolate. Puedes usar una cuchara grande para colocar la masa de galletas sobre la bandeja para hornear preparada. Otra alternativa es usar una cuchara para formar galletas, la cual mide aproximadamente 1 cucharada. Aplana ligeramente cada galleta, ya que no se expandirán ni se esparcirán mientras se horneen. Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea las galletas durante 8 a 10 minutos. Cuando las galletas se hayan terminado de cocinar, comenzarán a lucir secas y agrietadas alrededor de los bordes. Deja que se enfríen sobre la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una bandeja de enfriamiento para que se terminen de enfriar. Guarda las galletas de avena con pasas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Making Chocolate Chip Banana Oatmeal Cookies