¿Cómo cultivar Patatas (papas)?
Cosechar y almacenar papas
Corta el follaje marrón cuando empiece a marchitarse. Saca las papas del suelo. Colócalas en un lugar fresco y seco para que se curen. Almacénalas en un lugar fresco, seco y oscuro.
A medida en que las plantas maduren, el follaje empezará a volverse amarillo y a marchitarse ya que se estará acercando al final de su ciclo de vida. Cuando esto ocurra, saca el follaje marrón con un par de tijeras normales o de jardinería. Una vez que el follaje haya muerto, espera otras dos semanas más para cosechar. Una vez que el follaje haya muerto y les hayas dado un par de semanas para madurar, puedes cavar para sacar las papas. Usa una pala grande o pequeña para cavar con cuidado en la tierra debajo de las papas. Esto asegurará que no cortes ni magulles ninguna con la herramienta. Dependiendo del tipo de papas que plantes, estarán listas para que las coseches después de 60 o 100 de haberlas plantado. Luego de haber sacado las papas, transfiérelas al garaje, un porche cerrado o un lugar fresco, seco, protegido por el sol y donde haya una buena ventilación. Deja las papas allí por al menos tres días y hasta dos semanas para que se curen. Esto les dará a las cáscaras tiempo para madurar y ayudará a que las papas duren por más tiempo.  La temperatura ideal para curarlas es entre los 7 y 15,5 °C (54 y 60 °F). No cures las papas nuevas ya que se deben comer después de pocos días de haberlas cosechado. Después de curarlas y cepillarlas, transfiérelas a una bolsa de papel o estopa para almacenarlas. Coloca las papas en una despensa u otro lugar que las protegerá del sol, calor y humedad.  La temperatura ideal para almacenarlas es de 1,6 o 4,4 °C (35 o 40 °F). Deben durar por varios meses en estas condiciones.
Harvesting and Storing Potatoes