¿Cómo hacer Sorbete en polvo?
Mezclar el sorbete en polvo con la gelatina saborizada
Mezcla los ingredientes en un tazón. Coloca el sorbete en polvo en una bolsa de plástico para guardarlo. Sirve el polvo con paletas de caramelo o de helado.
En un tazón pequeño, vierte 1 cucharadita (5 g) de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita (5 g) de ácido cítrico de calidad alimentaria, 3 cucharadas (25 g) de azúcar impalpable y 2 cucharadas (20 g) de cristales de gelatina saborizada del sabor que desees. Con una cuchara, mezcla bien todo para que se incorpore por completo.  En algunas partes del mundo, también se conoce como "azúcar en polvo" al azúcar impalpable. Asimismo, en algunas partes del mundo, la gelatina saborizada se conoce como cristales de gelatina. Por lo general, el ácido cítrico de calidad alimentaria se puede conseguir en los supermercados y las tiendas de mercadería masiva en el mismo lugar que los suministros para envasar. Asimismo, puedes pedirlo en línea en caso de que no puedas conseguirlo en una tienda local. Con el ácido cítrico, el sorbete en polvo adquiere un sabor agrio que establece un contraste con la dulzura del azúcar, así como también se crea una reacción con el bicarbonato de sodio y esto es lo que produce una sensación efervescente. Puedes añadir un poco más de ácido cítrico para que el sorbete en polvo sea más efervescente. Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, debes verter el sorbete en polvo en una bolsa de plástico resellable para guardarlo, asegurándote de colocar en bolsas separadas cada uno de los sabores del sorbete en polvo que hayas preparado. También puedes emplear un recipiente hermético en lugar de una bolsa de plástico. Asimismo, te servirá bien un frasco que tenga tapa o una fiambrera. Una de las formas más comunes de consumir el sorbete en polvo es con una paleta. Debes lamerla, sumergirla en el polvo y luego lamer el polvo de ella. Asimismo, si no quieres consumir el polvo con caramelo, puedes tan solo sumergir en él un palito de helado de madera simple.  Con frecuencia, a los niños les gusta simplemente sumergir los dedos en el polvo y luego lamerlo. Con esta receta, prepararás sorbete en polvo de un solo sabor. Para preparar varios sabores, necesitarás 1 cucharadita (5 g) de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita (5 g) de ácido cítrico de calidad alimentaria y 3 cucharadas (25 g) de azúcar impalpable por cada 2 cucharadas (20 g) de gelatina de los demás sabores que quieras preparar.
Mixing Up Sherbet Powder with Flavored Gelatin