¿Cómo consumir Suficiente proteína en una dieta de alimentos crudos?
Consumir proteínas de origen vegetal
Incorpora distintas frutas en tu dieta. Consume más hojas verdes. Consume más vegetales. Incluye nueces y otras mantequillas de nueces en tu dieta. Come semillas y mantequillas de semillas. Refuerza tus batidos con espirulina.
Muchas frutas contienen entre 4 y 8 % de proteínas. Si bien esta cifra es menor a la que contienen otras fuentes vegetales, variar el consumo de frutas puede incrementar la ingesta proteica y proporcionar otros nutrientes esenciales para el organismo. Estas son las frutas que más proteínas tienen:  aguacate, 4 g cada uno guayaba, 1,4 g cada una maracuyá, 5,2 g por taza granada, 4,7 g cada una mora, 2 g por taza zarzamora, 2 g por taza albaricoque, 5 g cada uno frambuesas, 1,5 g por taza nectarina, 1,5 g cada una naranja, 1,3 g cada una pomelo blanco, 1 g cada media fruta melocotón, 1,4 g cada uno melón, 0,9 g por porción fresas, 1,1 g por taza (en rodajas) Muchos vegetales contienen proteínas, pero las hojas verdes en particular son ricas en este nutriente. Incorpóralas en cada comida del día para incrementar la cantidad de proteína en tu dieta de alimentos crudos. Estas son las hojas verdes que más proteína contienen por taza:  col rizada, 4 g col berza, 2 g mostaza parda, 1,5 g hojas de nabo, 1,2 g repollo, 1 g espinaca, 0,85 g acelga, 0,7 g Si bien las hojas verdes tienen más proteína, existen otros vegetales que también son ricos en este nutriente. Consume más vegetales con las hojas verdes para incorporar una mayor variedad de nutrientes vitales e incrementar la ingesta proteica diaria. Estos son los vegetales que más proteínas tienen por taza:  brócoli, 2 g guisantes, 4 g (por 1/2 taza) espárragos, 2 g (cada cinco piezas) remolacha, 2 g zanahorias, 2 g coliflor, 2 g pimentón, 1 g apio, 1 g pepino, 1 g cebolla, 1 g (por 1/2 taza) Existe un motivo por el cual las nueces son ingredientes populares en las barras de cereales y en los surtidos de frutos secos: son excelentes opciones desde el punto de vista nutricional. Lo mismo sucede con las mantequillas de nueces crudas. Incorpora una variedad de nueces en tu dieta cruda y saludable. Estas son las nueces y mantequillas que más proteína tienen:  cacahuete, 7 g cada 30 g piñones, 7 g cada 30 g almendras, 6 g cada 30 g pistacho, 6 g cada 30 g mezcla de frutos secos, 4 g cada 30 g Las semillas son ingredientes que también podrás observar en los surtidos de frutos secos y en las barras de cereales. Son tan nutritivas como las nueces. Puedes incorporar las semillas o la mantequilla de semillas en cualquier comida. También son una buena alternativa en el caso de que no te gusten las nueces. Estas son las semillas que más proteína tienen:  semillas de calabaza, 8,5 g cada 30 g (1 onza) linaza, 7,5 g cada 1/4 de taza semillas de girasol, 5,5 g cada 30 g chía, 4,7 g cada 30 g La espirulina es un alga azul que te ayudará a incrementar la ingesta proteica diaria. Puedes incorporar una cucharadita de espirulina en tus batidos preferidos para añadirles más proteína. Una cucharadita de espirulina tiene 2 g de proteína, una cucharada tiene 6 g. Incorpora en tus batidos hojas verdes, como la espinaca o la col rizada. Estas son opciones saludables que no modificarán el sabor del producto final.
Eating Protein from Plant-Based Sources