¿Cómo congelar Jengibre?
Método 4: Medallones de jengibre
Selecciona el jengibre. Corta los medallones. Coloca los medallones en una bolsa con cierre para el congelador. Colócalo en el congelador.
Escoge uno relativamente grande para que sea más fácil cortar los medallones. Pela el jengibre. Simplemente corta a lo largo de la línea del jengibre para hacer rodajas redondas que parezcan medallones disparejos.  Continúa hasta rebanar todo(s) el(los) jengibre(s). Trata de empaquetarlos lo más ajustado posible. Presiona para expulsar el aire antes de cerrar la bolsa. Otra opción es ordenarlos en capas en un recipiente pequeño apto para el congelador. El jengibre durará hasta tres meses.
Chopped Ginger