¿Cómo hacer Rizos de chocolate?
Usa un pelador de verduras
Encuentra una tableta de chocolate de buena calidad. Terminado.
Servirá una que tenga un 50%-70% de cacao. Puede que tengas que enfriar el chocolate unas horas en el refrigerador antes de rasparlo. Si tratas de hacerlo con el chocolate a temperatura ambiente los rizos de chocolate se quedará pegajosos, rotos y muy gruesos en lugar de finos, y frágiles. Bloques de chocolate envuelto se pueden encontrar en la mayoría de tiendas y en almacenes especializados. No te saldrá si usas barritas de chocolate porque son muy blandas. 
Using a Vegetable Peeler