¿Cómo seleccionar Una botella de vino?
Combinar vino blanco con alimentos
Compra un vino blanco ligero para las verduras y los vegetales. Combina los blancos ligeros pero dulces con alimentos dulces, salados y ahumados. Combina los vinos blancos de cuerpo intenso con alimentos intensos. Opta por un vino espumante para comidas ligeras y queso. Escoge vinos blancos ligeros, frutados y dulces para los alimentos picantes.
Al igual que los tintos ligeros, los blancos de este tipo por lo general tienen un contenido de alcohol menor a 12,5 %. Estos vinos pueden ser sauvignon, pinot grigio y pinot blanc y quedan mejor con alimentos ligeros como:  ensaladas verduras crudas y cocidas pescado ligero mariscos pollo Los vinos dulces tienen un mayor resto de azúcar que queda del proceso de fermentación. El vino dulce es lo opuesto al vino seco. Algunos vinos blancos dulces son Riesling, Moscato y Gewurztraminer. Estos combinan a la perfección con los siguientes alimentos:  un queso suave como el brie carnes ahumadas carnes curadas postres carbohidratos pollo y cerdo Los blancos de cuerpo intenso por lo general tienen un contenido de alcohol de más del 13,5 %. Los vinos en esta categoría pueden ser Chardonnay, Rioja blanco y Marsanne. El sabor osado del vino y el alto contenido de alcohol combina con alimentos intensos como:  salmón langosta pollo y cerdo papas panes verduras asadas El vino espumante tiene un alto contenido de dióxido de carbono y este gas hace que tenga burbujas. Algunos ejemplos de este tipo de vino son Prosecco, brut y champán, y van bien con alimentos como:  quesos duros y suaves ensaladas verduras verdes crudas y cocidas un pescado ligero y mariscos El desafío al combinar el vino con alimentos picantes es que este puede acentuar el picante, en lugar de complementar los sabores. La mejor combinación para los alimentos picantes es un vino blanco que sea más dulce que seco, ligero y bajo de alcohol, y con toques frutados. Algunos vinos blancos que son buenos para los alimentos picantes incluyen:  Riesling Gewurztraminer Viognier Gruner
Pairing White Wine with Food