¿Cómo tostar Nueces de nogal?
Tostado en horno (con cáscara)
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius). Coloca las nueces en una sola capa sobre la bandeja para hornear. Hornea las nueces por 10 minutos. Revuelve las nueces a la mitad del horneado.
Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel aluminio o papel encerado. Para asegurarte de que las nueces se tuesten de forma pareja, debes de mantenerlas en una sola capa en lugar de apilarlas una sobre otra. También es conveniente dejar un poco de espacio entre las nueces, pero también se tostarán si se tocan entre sí. Para mejores resultados, coloca las nueces de manera que la “x” quede hacia arriba. Esta marca no tiene que estar completamente hacia arriba, pero no debes dejar que la bandeja u otras nueces te hagan perderla de vista. Debes de dejar que las nueces se sigan tostando hasta que sientas el olor y tengan una tonalidad más oscura. La cáscara debería de empezar a levantarse ligeramente en el lado donde se marcó la “x”. Probablemente necesitarás cocinar las nueces por 15 minutos, pero generalmente se tostarán más rápido con la cáscara, por eso 10 minutos deberían ser suficientes. No es necesario hacerlo, pero revolverlas ayudará a que se cocinen de forma uniforme. Usa una espátula para revolverlas, ya que las nueces y las bandejas tendrán una temperatura muy alta para hacerlo con las manos. Recuerda que la “x” en cada nuez debe estar visible y no cubierta.
Oven Toasting (in Shell)