¿Cómo cocinar Salchichas de desayuno?
Cocinar salchichas al horno
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Coloca las salchichas sobre la bandeja. Hornéalas hasta que estén bien cocinadas. Sírvelas tibias.
Mientras tanto, prepara una bandeja para hornear poco profunda o una bandeja cubierta con papel de pergamino.  El papel de pergamino evita que las salchichas se peguen y a la vez absorbe un poco del exceso de grasa que se derrite durante el proceso de cocción. Si no puedes usar un papel de pergamino, coloca una rejilla de enfriamiento de metal o una rejilla para hornear sobre la bandeja para hornear. La rejilla para hornear permitirá que el exceso de grasa gotee durante el proceso de cocción, lo cual evitará que las salchichas se cocinen con toda la grasa. Alinea las salchichas sobre la bandeja para hornear colocándolas en una sola capa y dejando al menos 3 cm (1 pulgada) de espacio entre ellas.  Puedes cocinar las ristras y hamburguesas de salchichas de desayuno usando este método. El tiempo de horneado puede variar, aunque todo el proceso serán el mismo en ambos tipos de salchichas. También puedes cocinar los rollos de salchichas de desayuno usando este método. Corta el rollo en rodajas tipo hamburguesas de 1 cm (1/2 pulgada) y cocínalas como lo harías con la versión previamente formada. Coloca las salchichas en el horno precalentado. Cocina las hamburguesas de salchichas durante 15 a 16 minutos. En el caso de las ristras de salchichas, hazlo durante 20 a 25 minutos.  Debes voltear las ristras y las hamburguesas una vez a mitad del proceso de cocción para que se doren uniformemente a ambos lados. Cuando estén listas, se dorarán bien y los jugos saldrán transparentes. La temperatura interna del centro de cada porción debe tener un mínimo de 70 °C (160 °F). Retira las salchichas del horno y transfiérelas a platos para servir individuales. Disfrútalas mientras aún estén calientes.  Si las salchichas todavía están demasiado grasosas después de retirarlas del horno, puedes absorber el exceso de grasa usando toallas de papel limpias. Debes refrigerar las salchichas que no vayas a usar de inmediato durante 1 o 2 días o hasta un mes si se trata de salchichas congeladas.
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