¿Cómo comer Semillas de arce?
Cosechar semillas de arce
Recolecta las semillas en la primavera o el verano. Busca las semillas más pequeñas para disfrutar de un sabor más dulce. Remoja las vainas de semillas en agua por 1 hora. Retira las semillas de la vaina.
Las semillas de arce alcanzan su punto más maduro en los climas cálidos. A medida que el clima se vuelve más frío, empiezan a entrar en sus modos de invierno y se ponen mucho más amargas.  Las semillas maduras presentan una vaina verde llena. Si la vaina empieza a marchitarse o ponerse marrón, las semillas serán amargas. Las vainas caen del árbol cuando están maduras. Para tener las semillas más frescas, recolecta las vainas recién caídas que aún estén verdes. Todas las semillas de arce son comestibles, pero algunas saben mejor que otras. Como regla general, las semillas de arce más pequeñas son más dulces y las más grandes son más amargas. Busca semillas más pequeñas para el sabor más dulce.  El sabor de las semillas también puede variar de un árbol de arce a otro. Trata de cosechar las semillas de varios árboles para encontrar el mejor sabor. No te preocupes si solo encuentras semillas amargas. Puedes mejorar el sabor tostándolas o hirviéndolas. Las semillas serán más fáciles de sacar de las vainas después de haberlas remojado en agua. Llena una olla o un bol con agua y deja remojar las semillas por 1 hora. Si utilizas agua en una ruta de senderismo, asegúrate de que esté limpia. Si no lo sabes, hierve el agua en una fogata por 1 minuto para matar los gérmenes. Cada vaina de arce suele tener 2 semillas si ambas alas aún están conectadas. Pela la vaina y los trozos restantes de la cáscara exterior. La cáscara exterior no es peligrosa, así que no te preocupes si dejas algo de ella. Pero es posible que no tenga un buen sabor.
Harvesting Maple Seeds