¿Cómo deshidratar Zanahorias?
Blanquea al vapor las zanahorias
Elige blanquear al vapor las zanahorias para así conservar sus nutrientes. Calienta en la estufa una olla con una buena cantidad de agua. Agrega la bandeja de vapor cuando el agua haya hervido. Tápalas y espera a que vaporicen por unos tres o cuatro minutos.
  Luego, coloca las rodajas de zanahoria en la canasta. Remueve la bandeja y coloca otro lote a blanquear al vapor si las bandejas para deshidratación están muy llenas.
Steam Blanching the Carrots