¿Cómo hacer Un pastel de cumpleaños?
Almacenarlo
Almacena un pastel sin glaseado y no cortado en trozos. Almacena un pastel glaseado pero no cortado en trozos. Almacena un pastel cortado en trozos y con o sin glaseado. Considera la posibilidad de refrigerar el pastel de cumpleaños. Ponlo a congelar.
Envuélvelo bien con papel film. Asegúrate de que los costados, los bordes y la base estén cubiertos cuidadosamente y mete bien el papel film para que el almacenamiento sea de calidad. Los pasteles hechos con mantequilla normalmente duran menos que los hechos a base de aceite. Mantenlo sobre una mesada a temperatura ambiente. Durará aproximadamente 1 semana. No se necesita de papel film para almacenar un pastel glaseado, porque este es casi un escudo para el pastel. Lo protege de los elementos que están en el aire, tales como el polvo, el pelo de mascotas, la pelusa y las bacterias. Además, el papel film arruinaría el glaseado y se mezclaría con los demás colores. Almacena el pastel en un portapasteles o cúbrelo con un tazón grande volteado por encima. Puede durar hasta por 4 a 5 días. Si el glaseado contiene crema espesa (crema batida) o un relleno de frutas (por ejemplo, fresas), debe mantenerse refrigerado para que se mantenga alejado de las bacterias. Los pasteles troceados son un poco difíciles de almacenar y puede ser complicado, pero es posible.  Recuerda que, apenas se trocea un pastel, toda la humedad se pierde y empieza a ponerse duro. Cubre el pastel con papel film, en especial los bordes, para evitar que suceda. Si puedes, procura glasear los bordes para evitar que la humedad se pierda. Los pasteles troceados no suelen durar mucho tiempo. Por lo general, duran de 3 a 4 días. No importa si está con o sin glaseado, troceado o no, la refrigeración es una de las mejores maneras de almacenar un pastel de cumpleaños. Te recomendamos hacerlo durante las estaciones cálidas, como la primavera o el verano, porque el exceso de calor y humedad puede causar la proliferación de bacterias. Si el pastel no está glaseado, cúbrelo bien con papel film. Para uno glaseado, ponlo a congelar durante unos 15 minutos para que el glaseado se ponga un poco duro. El pastel durará hasta por 1 semana. Cuando lo saques del refrigerador, déjalo reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente, sino estará seco y sin sabor. Si quieres que el pastel dure más de 1 semana, ponlo a congelar. Un pastel bien cubierto almacenado correctamente puede durar casi 1 mes. Cuando lo saques del congelador, descongélalo a temperatura ambiente.
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