¿Cómo preparar Un batido de papaya?
Preparar la papaya
Lava la papaya. Mete al frigorífico una papaya madura hasta que esté fría. Coloca la papaya de costado y córtala a unos 7,6 cm (3 pulgadas) de la base. Quítale las semillas. Pela la papaya. Abre la papaya. Quítale cualquier semilla o fibra que quede. Corta la papaya en pequeños trozos utilizando un cuchillo afilado.
La cáscara de esta fruta no es comestible, pero aun así es importante lavarla bien antes de comértela. Si hay bacterias o sustancias químicas en el exterior de la fruta, podrías contaminar el interior al cortarla sin lavarla. Aunque las papayas se pueden comer a temperatura ambiente, su sabor mejora si se sirven en frío. Mete una papaya entera cortada por la mitad en el frigorífico para prepararla. Puedes meterla en el congelador para que se enfríe antes, pero ten en cuenta que tal vez tengas que descongelarla un poco antes de usarla. Cuando tengas todo listo para preparar el batido, saca la papaya del frigorífico. Debes ser capaz de mirar por la cavidad de las semillas en el centro de la fruta. Si no tienes acceso a la cavidad de las semillas, córtala un poco más. Sujeta la papaya sobre un bol. Utiliza una cuchara para eliminar las semillas negras y redondas y la membrana viscosa que las mantiene en su sitio. Coloca la papaya de pie, utilizando el extremo que has cortado como base. Pélala lentamente y de forma meticulosa de arriba hacia abajo, eliminando una capa muy fina de cáscara. Intenta dejar un poco de cáscara en la parte superior de la fruta para poder sujetarla sin tocar la pulpa. Vuelve a colocar la papaya de costado y elimina cualquier resto de cáscara que quede. Corta la parte superior de la papaya alrededor del tallo. Corta la papaya por la mitad, a lo largo. Dale la vuelta a cada mitad de la papaya, de forma que la cavidad de las semillas quede a la vista. Utiliza la cuchara para eliminar cualquier semilla que quede. Aunque no es necesario hacerlo, es aconsejable raspar la pulpa para retirar las fibras blancas que queden y obtener un batido más suave y cremoso. Los trozos no tienen por qué ser iguales en cuanto a tamaño y forma. Cuanto más pequeños sean, más homogéneo y suave será el batido, pero no tienes por qué picar demasiado la fruta. Siempre que las cuchillas de la licuadora puedan cortar la papaya y mezclarla con los otros ingredientes, el batido saldrá bien.
Preparing the Papaya