¿Cómo preparar Aperitivos de un bocado de una forma sencilla?
Preparar botes de lechuga con queso azul y tocino
Combina el yogur, el ajo, el jugo de limón, la miel y la mitad del queso azul. Condimenta la mezcla de yogur con sal y pimienta. Vierte un poco de la mezcla con una cuchara sobre las hojas de lechuga y coloca un poco de tocino y queso encima. Coloca los botes sobre un plato con cebolletas y rodajas de limón para servir.
Vierte en un tazón mediano ⅔ de taza (165 g) de yogur de leche entera, 1 diente de ajo finamente rallado, 2 cucaraditas (30 ml) de jugo de limón fresco, ½ cucharadita (3 ½ g) de miel y 85 g (3 oz) de queso azul desmenuzado. Revuelve bien los ingredientes con una cuchara asegurándote de romper el queso. No uses yogur griego en esta receta. La mejor opción es utilizar yogur común. Después de preparar la mezcla de yogur, añade un poco de sal kosher y pimienta negra recién molida. Es recomendable que pruebes la mezcla para que sepas la cantidad de sal y pimienta que quieras mezclar. Una vez que hayas condimentado la mezcla de yogur, toma las hojas de 2 cabezas de lechugas cogollo de Tudela y coloca de 1 a 2 cucharaditas (5 a 10 g) de la mezcla en el centro. Luego, coloca 170 g (6 oz) de tocino cocido y picado y los 85 g (3 onzas) restantes de queso azul desmenuzado sobre todos los botes de lechuga. Puedes esparcir la mezcla de yogur ligeramente con una cuchara para asegurarte de que se distribuya de manera uniforme a lo largo del centro de las hojas. Una vez que hayas llenado todos los botes de lechuga, colócalos sobre un plato para servir. Luego, rocía 2 cucharadas (6 g) de cebolletas finamente picadas sobre los botes de lechuga como decoración. Finalmente, coloca varias rodajas de limón sobre el plato, de manera que puedas imprimirlas sobre los botes cuando los sirvas. Puedes omitir las cebolletas si así lo prefieres.
Creating Blue Cheese and Bacon Lettuce Boats