¿Cómo comer Pizza?
Sostener y doblar la pizza
Sostén la pizza por la corteza si está firme y crujiente. Dobla la rebanada de pizza “al estilo neoyorquino” para evitar que el queso se caiga. Utiliza los dedos pulgar, índice y medio para doblar la corteza y conseguir una mejor estabilidad. Crea una “billetera” para evitar que la pizza napolitana pierda su cubierta. Cómete primero la corteza para guardar las partes con queso para el final. Utiliza un tenedor y un cuchillo si tienes muchas cubiertas sobre la pizza. Guarda la corteza para sumergirla en tu salsa favorita.
Esta es la forma más popular de comer una pizza. Si la corteza es lo suficientemente gruesa y crujiente como para sostener el peso de los ingredientes y el queso, simplemente debes levantarla y colocar la punta de la rebanada en tu boca. En este punto, puedes comerte y disfrutar de toda la cubierta. Si tienes una rebanada fina, esta técnica no resultará tan efectiva, ya que el extremo de la rebanada se dejará caer. En ese caso, debes sostener la pizza un poco más alto de lo normal para atrapar el extremo de la rebanada con la boca. Sujeta los lados de la pizza y dóblalos para que se junten, creando una forma de “U” con la corteza. La mayoría de los neoyorquinos afirman que esta es la mejor forma de comer una pizza, ya que mantiene el queso en su lugar y facilita su consumo mientras te encuentras de pie o caminando. Esta técnica también presenta la ventaja adicional de proteger el paladar para evitar que te quemes con el queso caliente. Si quieres comer la rebanada sin doblarla por la mitad, pero al final se deja caer, puedes apoyarla “enrollando” la corteza. Coloca los dedos pulgar y medio debajo del centro de la corteza, y utiliza el dedo índice para presionar hacia abajo el centro y formar una “V”. También puedes apoyar el extremo de la pizza con la mano libre para guiarlo hacia tu boca mientras enrollas la corteza. Una vez que llegues a la mitad de la rebanada, debes ser capaz de sujetarla por la corteza. Algunos chefs de pizzas recomiendan doblar el extremo de la rebanada hasta la corteza y luego doblar la rebanada por la mitad para crear una especie de bolsillo con la pizza. De esta manera, lograrás mantener las cubiertas sobre la rebanada y te aseguras de recibir una explosión de sabor en cada bocado. Después de doblar la rebanada, puedes comer la pizza desde cualquier lado. La mayoría de las personas recomiendan comenzar con la corteza para evitar que la billetera se desarme. No hay nada peor que una corteza seca sobre una pizza, así que puedes comértela primero para asegurarte de conseguir un poco de salsa, queso y cubiertas. Comienza en la corteza y avanza hasta la punta de la rebanada para guardar las partes más sabrosas y sustanciosas para el bocado final. Esta técnica tiende a ser un poco más desordenada que otras, así que asegúrate de tener algunas servilletas a la mano para limpiarte. La mayoría de los fanáticos de las pizzas te aconsejarán que evites el cuchillo y el tenedor a toda costa, pero a veces estos elementos son inevitables. Para las pizzas estilo Chicago o de plato hondo, debes cortar la rebanada en trozos más pequeños con un cuchillo y un tenedor para que recibas un poco de corteza, salsa, queso y cubiertas en cada bocado.  Este es también el método más limpio para comer pizza y probablemente sería mejor si lo ordenas para una cena importante o una cita. La mayoría de las pizzas no se sirven con tenedor y cuchillo, así que asegúrate de pedirle al mesero que te traiga algunos utensilios. Es común en los Estados Unidos ordenar salsa marinera, salsa ranchera o salsa de ajo junto con la pizza. Una vez que llegues a la corteza, debes sumergir el extremo de la rebanada en una salsa o cortarla en pedazos más pequeños antes de sumergirla para evitar hacerlo dos veces si vas a compartir la salsa. Asegúrate de dejar que la salsa se filtre en la corteza antes de meterla a tu boca. De lo contrario, podrías terminar con salsa en toda la camisa.
Holding and Folding Your Pizza