¿Cómo hacer Bastones fritos de aguacate?
Bastones “fritos” de aguacate picantes
Precalienta el horno. Mezcla el panko, la linaza molida y el chile en polvo. Bate el huevo en un bol aparte. Sumerge los pedazos de aguacate en el huevo y luego en las migas. Rocíalos con aceite de cocina en espray y hornéalos hasta que queden crujientes. Sazona los bastones con sal, pimienta y salsa picante antes de servirlos.
Para garantizar que alcance la temperatura correcta para cocinar los bastones cuando estén listos, será importante precalentarlo. Programa la temperatura a 200 °C (400 °F) y deja que se caliente por completo. Añade 40 g (3/4 de taza) de panko, 2 cucharadas (15 g) de linaza molida y 1 cucharadita (3 g) de chile en polvo en un bol mediano. Luego, bate los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Puedes modificar los condimentos para que se ajusten a tus gustos. Si te gustaría que los bastones queden aún más picantes, podrías incorporarles un poco de pimienta recién molida y pimienta de cayena. Rompe un huevo y échalo en otro bol. Bátelo ligeramente con un batidor manual. Puedes utilizar un sustituto de huevo en lugar del mismo huevo, si así lo prefieres. Vas a necesitar 2 aguacates maduros sin pepa, pelados y rebanados en pedazos de 13 mm (1/2 pulgada) para hacer los bastones. Remójalos en el huevo y luego sumérgelos en la mezcla de migas para cubrirlos por ambos lados. Después, ponlos en una bandeja grande para hornear. Asegúrate de que los bastones de aguacate estén acomodados en una sola capa en la bandeja para que se cocinen de forma pareja. Cuando los bastones estén en la bandeja, dales una ligera rociada de aceite de cocina en espray. Luego, mételos en el horno y deja que se horneen entre 10 y 12 minutos o hasta que queden crujientes por fuera. Una vez que los bastones terminen de hornearse, sácalos. Rocíales sal al gusto y deja que se enfríen en la bandeja para horno entre 3 y 5 minutos. Por último, pásalos a una bandeja y rocíales tanta salsa picante como quieras antes de servirlos. Como estos bastones son picantes, lo mejor es servirlos con una salsa cremosa. La ranchera es una opción ideal.
Whipping Up Spicy Avocado Fries