¿Cómo hacer Castañas asadas?
Castañas a la brasa
Enjuaga las castañas. Marca las cáscaras. Pon las nueces en una sartén de hierro fundido. Prepara las brasas. Pon la sartén en las brasas por 5 minutos. Voltea las castañas. Asa las castañas por 5 minutos más. Sírvelas.
Enjuágalas con agua fría para quitar todo resto de polvo o tierra. Marca las cáscaras antes de ponerlas en una sartén. Pon la parte plana de las nueces boca abajo. Asegúrate de que haya un lecho de brasas donde puedas poner la sartén, ya sea en la chimenea o en la fogata. Este tiempo será suficiente para asar un lado de las castañas. Agita ligeramente la sartén cada minuto para distribuir el calor uniformemente. Luego de 5 minutos, agarra la sartén con una agarradera, voltea las castañas y vuelve a poner la sartén en las brasas.  Espera 2 o 3 minutos para que se enfríen un poco y disfruta las castañas mientras están calientes.
Roasting Chestnuts Over an Open Fire