¿Cómo preparar Tilapia ginataang?
Cocinar la tilapia
Agrega la tilapia y los pimientos de plátano a la sartén. Cocina la tilapia y los pimientos durante 30 a 35 minutos a fuego lento. Agrega cualquier otro ingrediente deseado. Calienta los ingredientes por 5 minutos. Habrás terminado.
Coloca el pescado en el centro de la sartén y con una cuchara agrega la mezcla sobre el pescado para que quede cubierto. Es posible que solo puedas cocinar de 2 a 3 pescados a la vez, dependiendo del tamaño de la sartén. Si vas a preparar una cena para una cantidad grande de personas, será necesario que tengas que cocinar el pescado en varias tandas.  La tilapia de Ginataang se prepara de forma tradicional con un pescado entero, pero de forma alternativa, podrás sustituir el pescado entero por los filetes que se hayan cortado y deshuesado.  Los pimientos de plátano se podrán rebanar o dejar enteros, según lo que prefieras. Coloca la tapa de forma descolocada. Luego, configura un temporizador para ayudarte a mantener el registro del tiempo en el que se cocina la tilapia. Cuando hayan pasado 30 minutos, la tilapia habrá absorbido gran parte del sabor delicioso de la mezcla.  La carne de la tilapia deberá estar suave y agradable, con un color blanco suave y  con una textura levemente escamosa.  Si le das cierta ventilación a la sartén, evitarás que los ingredientes se vuelvan blandos, y permitirás que retengan un poco de humedad para evitar que la mezcla se seque. Si la tilapia todavía se ve un poco cruda después de los primeros 30 minutos, continúa hirviéndola a fuego lento durante unos 5 minutos más hasta que esté bien cocida. A algunos cocineros les gusta preparar la tilapia ginataang con ingredientes adiconales como los chiles rojos o la mustasa (un tipo de hoja verde tradicional) para hacer que el plato sea más intenso y para darle un color festivo. Estos ingredientes deberán agregarse en los últimos 3 a 5 minutos del tiempo de cocción, ya que no tardan mucho en ablandarse.  La espinaca será un sustituto aceptable si no puedes encontrar las hojas verdes de mustasa. Si no te gusta la comida picante, intenta usar pimientos en rodajas, tomates cherry, berenjenas u otras verduras suaves en lugar de los chiles picantes. Cuando tengas todos los ingredientes en la sartén, aumenta la temperatura a fuego medio alto. Deja que los ingredientes se cocinen a fuego lento por un minuto más o menos, para asegurarte de que se cocinen bien y que estén calientes. Cuando se acabe el tiempo, retira la sartén de la cocina, sirve la tilapia, la salsa y los vegetales en platos separados y ¡Disfrútalo mientras esté caliente! Coloca cualquier resto de la comida en un recipiente hermético y colócalo en el refrigerador. Si se guarda de forma adecuada, podrás conservarla durante 3 a 4 días. 
Cooking the Tilapia