¿Cómo hacer Cupcakes en conos?
Hacer los cupcakes
Precalienta el horno a 177 °C (350 °F) y coloca los conos en un molde para muffin. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Crema la mantequilla en otro tazón. Agrégale poco a poco el azúcar a la mantequilla cremada. Agrega y bate el extracto de vainilla y los huevos uno por uno. Alterna la mezcla de harina y la leche, y mezcla bien después de cada una. Llena ½ o ⅔ del cono con la mezcla. Hornea los conos por 18 minutos aproximadamente. Deja que los conos se enfríen por completo.
Debes colocar un cono en cada espacio. Si no caben todos los conos en el molde, déjalos a un lado; puedes hornearlos en tandas separadas.  Algunos reposteros aconsejan hacer algunos agujeros en la parte inferior de un molde de aluminio, invertir el molde y meter los conos en los agujeros. Puedes usar unos conos que tengan plana la parte inferior en lugar de los que tienen forma de cono, ya que se sostendrán mejor. Vierte la harina en un tazón grande y agrega el polvo de hornear y la sal. Combina todo y déjalo a un lado. Corta primero la mantequilla en cubitos y colócala en otro tazón. Bátela hasta que quede suave con una batidora eléctrica a velocidad baja. Te llevará aproximadamente 2 minutos. Para hacerlo, puedes usar una batidora eléctrica con pedestal, una batidora manual o incluso un procesador de alimentos. Sigue batiendo hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa, aproximadamente por 3 minutos. Asegúrate de raspar con frecuencia los lados del tazón para asegurarte de mezclar todo de manera uniforme. Agrega primero el extracto de vainilla y bate. Luego, agrega solo un huevo y bate hasta mezclarlo. Agrega el segundo huevo y bate de nuevo. Asegúrate de que no queden líneas de la yema. Agrégale un cuarto de la mezcla de harina a la mantequilla cremada y revuelve bien. Vierte un cuarto de la leche y revuelve otra vez. Hazlo hasta que no te quede leche ni harina. Puedes hacerlo con una espátula de goma o con la batidora a velocidad media-baja. Cada cono llevará aproximadamente 4 cucharadas (60 mililitros) de mezcla. No los llenes por completo, ya que deberá quedar un espacio para que se expandan. Estarán listos cuando les insertes un palillo en el centro y salga limpio. Si te quedan algunos conos y un poco de mezcla, llénalos con la misma y hornéalos durante 18 minutos. Esto es muy importante porque si les aplicas el glaseado muy pronto, se derretirá.
Making the Cupcakes