¿Cómo cocinar Pescado al vapor?
Cocinarlo en el horno o a la parrilla
Precalienta el horno o la parrilla. Mezcla los condimentos. Cubre la superficie de cocción con papel de aluminio. Coloca el pescado sobre la parrilla o bandeja cubierta con papel de aluminio. Enrolla el pescado. Sírvelo.
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) o deja que la parrilla se caliente de 10 a 15 minutos. Ajusta la rejilla del horno para que quede en el centro del mismo. Para cocinarlo a la parrilla, deja que la parrilla se caliente un poquito y luego usa una brocha para limpiar la rejilla antes de cocinar el pescado. Usa la rejilla inferior o central, y ajusta la temperatura a intensidad media. En un recipiente pequeño, mezcla los condimentos de tu preferencia. Esta es la parte divertida. ¿Qué sabor se te antoja? Puedes sazonar el pescado fácilmente con alguna de las siguientes recomendaciones o puedes crear tu propio condimento. No te preocupes por cocer a la perfección el pescado en su propio jugo, ¡solo deja caer los condimentos! Puedes usar lo siguiente:  un poco de leche de coco, clavos de olor, un diente de ajo picado, albahaca seca o fresca, cilantro, cebollín en rodajas y jugo de limón jugo de limón o de lima, cebolla de primavera en rodajas, ajo, sal y pimienta una pizca de comino molido, un diente de ajo picado, rodajas de cebolla dulce, cilantro, sal y pimienta un chorrito de salsa de soya, un chorrito de aceite de ajonjolí, jengibre rallado, un toque de vino de arroz y semillas de ajonjolí Si usas el horno, cubre una bandeja para hornear resistente con papel de aluminio para enrollar el pescado de forma holgada. Si usas una parrilla, cúbrela con suficiente papel de aluminio para poder doblarlo sobre el pescado. También puedes enrollar el pescado en hojas de banana o de Ti. Acomoda el pescado en el centro del papel. Rocía la mezcla de condimentos en el pescado. También puedes agregarle unas rodajas de lima o de limón si quieres. Dobla de forma holgada los lados del papel de aluminio para crear un empaque bien sellado. Hornéalo o colócalo en la parrilla por 15 minutos si son filetes o 25 minutos si se trata de un pescado entero. Debes revisar el pescado para asegurarte de que se haya cocido por completo, o déjalo más tiempo si fuera necesario.  El pescado estará listo cuando se desmenuce con facilidad y ya no luzca translúcido. Cuando haya pasado el tiempo de cocción, revísalo cada dos minutos hasta que esté listo. Si cocinas el pescado al vapor en la parrilla, asegúrate de cerrar la tapa de la misma mientras se cuece. Ten cuidado al abrir los empaques de pescado, ya que saldrá vapor caliente al hacer una abertura y podrías quemarte con facilidad. Usa unas pinzas de metal o dos tenedores para abrirlo. Con una espátula de metal, toma el pescado con cuidado, colócalo en un plato y vierte los condimentos restantes. Sírvelo de inmediato.
In the Oven Or On the Grill