¿Cómo hacer Glaseado para galletas?
Preparar glaseado de azúcar
Reúne los ingredientes. Combina el azúcar en polvo y la leche. Agrega el jarabe de maíz y el extracto de vainilla. Prueba el glaseado sobre una galleta. Divide el glaseado y agrega colorante alimentario. Aplica el glaseado sobre las galletas.
Solo te tomará quince minutos preparar un glaseado de azúcar para tus galletas. Esta receta sencilla rinde lo suficiente como para glasear de doce a catorce galletas. Deberás hornear las galletas antes de comenzar a preparar el glaseado. Además, estas deben encontrarse completamente frías antes de que les coloques el glaseado. El uso de jarabe de maíz es opcional. Además, puedes sustituirlo por azúcar blanca granulada. Debes medir los ingredientes y colocarlos en un recipiente pequeño. Mézclalos hasta que se forme una masa suave. Puedes realizar este procedimiento con las manos o utilizar una batidora en su configuración más baja. Mide los ingredientes y agrégalos al recipiente. Utiliza la batidora para mezclar todos los ingredientes. Continúa batiendo el glaseado hasta que se torne liso y brillante. Deja de batirlo para que pruebes su consistencia.  El glaseado debe estar lo suficientemente espeso como para permanecer sobre las galletas, pero que permita aplicarlo con facilidad. Para obtener un sabor ligeramente diferente, puedes reemplazar un ¼ de cucharadita de extracto de vainilla con ¼ de cucharadita de extracto de almendra. Puedes utilizar algunas de las galletas que hornees como muestras. Estas deben estar completamente frías antes de que les coloques el glaseado. Coloca una cantidad pequeña sobre los bordes de la galleta. Deja que se seque durante unos minutos. Luego verifica si gotea sobre los bordes. Si esto no ocurre, entonces tu glaseado estará listo para usar.  Si el glaseado es demasiado líquido, deberás agregarle cantidades pequeñas de azúcar hasta que se espese. Si no logras aplicarlo con facilidad sobre una galleta, es probable que se encuentre demasiado espeso. Debes agregarle cantidades pequeñas de jarabe de maíz y revolver hasta que alcance la consistencia adecuada. Si planeas teñirlo para hacer galletas multicolores, deberás separar un poco del glaseado y hacerlo más espeso para que lo utilices sobre los bordes (este es el glaseado que se utiliza para trazar alrededor de la galleta). Puedes utilizar un glaseado más líquido como relleno (este es el glaseado que se utiliza para rellenar el área media de la galleta). El glaseado más espeso de los bordes ayudará a que el más líquido se mantenga dentro de la galleta. Deberás colocar cantidades pequeñas de glaseado en recipientes separados para que puedas agregarles el colorante. Agrega un color diferente en cada recipiente. Debes utilizar unas pocas gotas a la vez y luego mezclarlas bien. Si deseas que el color se torne más oscuro, podrás agregar unas cuantas gotas más y revolver. Tienes algunas opciones diferentes para el momento de la aplicación. Puedes sumergir las galletas en el glaseado, aplicarlo utilizando una brocha limpia o extenderlo sobre ellas con un cuchillo o el dorso de una cuchara. También puedes utilizar una manga pastelera para hacer dibujos con el glaseado.  Dos métodos adicionales que producen excelentes resultados son estrujar botellas y utilizar cucharas para verter el glaseado. El uso de una manga pastelera te brindará un resultado más sofisticado. Es probable que el método más sencillo sea sumergir las galletas. Sin embargo, si aplicas el glaseado, esto te permitirá tener un mejor control.
Making Sugar Cookie Icing