¿Cómo hacer Comida de bebé?
Experimenta con alimentos diferentes
Comienza con alimento para bebé tradicional. Experimenta con carnes guisadas. Dale pescado al bebé. Dale al bebé granos enteros. Prueba con huevos. Experimenta con hierbas y especias suaves. Prueba con futas ácidas.
La comida para bebé tradicional se compone de frutas y vegetales suaves y naturalmente dulces que son fáciles de preparar.   Estos alimentos incluyen frutas como bananas, peras, arándanos azules, duraznos, albaricoques, pasas, mangos y manzanas y vegetales como camotes, calabazas, pimientos dulces, paltas, zanahorias y guisantes. Estos alimentos son populares, pues son sencillos de preparar y la mayoría de bebés los disfruta. Son un buen punto de inicio cuando comienzas a darle sólidos al bebé, pero no temas desviarte un poco para probar comidas más atrevidas. Esto ayudará a expandir las papilas gustativas del bebé y a hacer las comidas más interesantes. Sin embargo, ten cuidado de no agobiar al bebé. Procura introducir un alimento nuevo a la vez y esperar por lo menos tres días antes de introducir otro. Esto ayuda a identificar con facilidad la causa de las reacciones alérgicas. Las carnes guisadas son un gran primer alimento para bebés, pues son sabrosas, nutritivas y el resto de la familia puede disfrutarlas también, ¡lo que siempre es bueno!  Prueba a hacer un guisado de res con algunos sabores chinos o mexicanos ligeros, como salsa de soya o chiles poblanos suaves (¡sí, chiles!). Los bebés en todo el mundo reciben estos sabores intensos a temprana edad. Alternativamente, puedes cocinar pernil de cerdo con algo de jugo cítrico para preparar una cena sabrosa que mantenga al bebé y al resto de la familia feliz. Tradicionalmente, se les recomienda a los padres no darle pescado al bebé, además de otros alimentos potencialmente alergénicos, hasta que tenga por lo menos un año. Sin embargo, la opinión sobre este tema ha cambiado recientemente.  Un estudio publicado en 2008 por la Academia de pediatría estadounidense (American Academy of Pediatrics) sostiene que es seguro darle estos alimentos a los bebés mayores de 6 meses, siempre que no muestren signos de alergia (a la comida o a cualquier factor), que no sufran de asma ni que tengan un historial familiar de alergias.   Por ello, considera darle al bebé pescados como salmón, que está lleno de grasas saludables y es muy nutritivo. Prueba a hervir el salmón en una olla con agua ligeramente sazonada hasta que se cocine por completo. Deja que enfríe antes de hacerlo puré (para los bebés menores), de machacarlo en un tazón con zanahorias u otros vegetales o de partirlo en trozos pequeños (para bebés mayores). Es buena idea comenzar a darle al bebé granos integrales como quinua y mijo tan pronto como sea posible.  Los granos enteros introducen al bebé a un universo nuevo de textura y lo estimula a usar la boca y la lengua de maneras más avanzadas, lo que puede contribuir con su lenguaje más tarde. Los granos enteros no tienen por qué ser sosos ni aburridos, pues puedes condimentarlos cocinándolos en caldo de pollo o de vegetales o mezclándolos con algunos vegetales suaves y sabrosos como cebollas y calabacines. Al igual que con el pescado, normalmente se recomienda a los padres no darle huevos al bebé hasta que tenga un año. En la actualidad, se cree que los bebés pueden comer huevos desde el principio siempre que no muestren signos de alergia y que no tengan un historial familiar de alergias.  Los huevos son muy nutritivos, pues contienen niveles altos de proteínas, vitamina B y otros minerales importantes. Puedes cocinarlos como prefieras: revueltos, escalfados, fritos o en tortilla. Solo asegúrate de que tanto la clara como la yema se cocinen hasta estar sólidas. Los huevos poco cocidos pueden causar intoxicación alimentaria. Prueba a hacer puré con huevos duros y la mitad de una palta, a mezclar huevos revueltos con un poco de puré de vegetales o a añadir huevos fritos cortados en avena o arroz (para bebés mayores). Muchos padres se atascan en la noción de que la comida de bebé debe ser simple y sin sabor, ¡pero no es así en absoluto! Los bebés son perfectamente capaces de disfrutar una gran variedad de sabores.  Prueba a añadir un poco de romero a la olla cuando tuestes calabacines para hacer puré, a rociar un poco de polvo de comino o de ajo a una pechuga de pollo cocida o a añadir un poco de perejil picado al puré de papas. Además, los bebés toleran los alimentos condimentados mucho mejor de lo que crees. Es claro que no debes quemar ni irritar la boca del bebé, pero sí que puedes añadir algunos chiles machacados (variedades suaves como los de anaheim o los poblanos) a alimentos como vegetales y guisados de carne. Quizás sea una sorpresa enterarte de que muchos bebés disfrutan el sabor de los alimentos ácidos. Puedes descubrir si tu bebé es uno de ellos haciendo un puré de cerezas ácidas deshuesadas. También puedes probar con ruibarbo guisado sin endulzar o ciruelas en puré. Ambos tienen un sabor refrescante y distinto.
Experimenting with Different Foods