¿Cómo hacer Papas fritas rizadas?
Hornear las papas
Calienta el horno a 230 ºC (450 ºF). Hornéalas hasta que estén tan crocantes como desees. ¡Terminaste!
Espera hasta que el horno se precaliente. Quizá sientas ganas de colocar las papas adentro y terminar con todo, pero espera. Si dejas que el horno se precaliente completamente, las papas se cocinarán de manera uniforme y evitarás que se vuelvan pastosas. Generalmente, después de voltearlas por primera vez, deberás dejar que las papas se horneen durante otros 10 a 15 minutos. Cuando las papas adquieran el color marrón dorado deseado, sabrás que están listas. Retira las papas del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servirlas. Configura el horno para asar durante los últimos minutos si deseas que las papas estén más crocantes. De esta forma, tendrán un color marrón intenso. 
Baking the Fries