¿Cómo preparar Galletas de rehilete?
Preparar la masa
Pon la mantequilla en el tazón junto con el azúcar glass. Bate los ingredientes a velocidad media, usando una batidora manual o de pedestal con una aspa de paleta. Agrega el huevo y bate la mezcla por otro minuto. Agrega 1/2 taza de harina y bate la mezcla hasta que la harina se haya incorporado. Repite el proceso, agregando harina en incrementos de medias tazas hasta que hayas agregado las 3 tazas. Rocía la masa con sal gruesa y bate la masa por 30 segundos. Pon la masa en una superficie limpia y divide la masa en dos mitades. Pon una mitad en el tazón. Agrega la cocoa en polvo en el tazón y bate la masa hasta que la cocoa se haya incoporado bien.
 La mezcla debe ser color amarillo pálido y la textura suave; de esta manera sabrás que está lista.       
Prepare the Dough