¿Cómo hacer Un pastel de arcoíris?
Preparando las capas
Precalienta el horno a 176°C. Mezcla los ingredientes secos. Combina los ingredientes líquidos. Agrega la mezcla seca. Divide y pinta la mezcla. Vierte la mezcla en moldes engrasados. Hornea las capas.
Haz esto antes de comenzar a hacer la mezcla para que puedas hornear el pastel inmediatamente. Tamiza la harina, polvo para hornear y sal en un tazón pequeño. Usa un batidor de mano para incorporarlos por completo. En un tazón grande, acrema la mantequilla y el azúcar con la batidora de mano, o mezclando vigorosamente con una cuchara o espátula. Continúa batiendo los ingredientes y agrega las claras de huevo a la mezcla. Añade la vainilla y la leche y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes se combinen. Añade la mitad de la mezcla seca al tazón grande con los ingredientes líquidos. Usa una cuchara para incorporarla, luego agrega la otra mitad. Continúa revolviendo hasta que la harina esté completamente incorporada. Separa cantidades iguales de mezcla en seis tazones. Pinta la mezcla de cada tazón de un color diferente añadiendo unas gotas de los colorantes. Revuelve muy bien cada tazón y continúa añadiendo gotas de colorante hasta que obtengas el color que deseas.  Si usas colorante en gel sólo necesitas un gota para obtener un color vivo. Si usas colorante líquido, es posible que requieras varias gotas. Si tienes un paquete de colorantes para comida estándar que trae rojo, amarillo, azul y verde, crea los colores adicionales combinando los que tienes. Haz naranja mezclando rojo y amarillo y morado mezclando azul y rojo. Cada capa debe hornearse en un molde por separado. Si tienes seis moldes, puedes vertir las mezclas en cada uno de los moldes. Si tienes menos moldes, vierte la mezcla en los que tienes y reserva las mezclas restantes para hornearlas ya que salga la primera tanda. Coloca los moldes en el horno y déjalas por unos 15 minutos, o hasta que al picarla con un palillo, este salga limpio. No hornees las capas demasiado, esto puede afectar el color brillante. Evita que la superficie se dore.  Cuando las capas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar. Reutiliza los moldes si aún te faltan algunas capas por hornear.
Making the Cake Layers