¿Cómo preparar Un sándwich de helado?
Sándwich de helado con churros
Forra una bandeja con papel de pergamino. Coloca una cacerola en la hornalla. Revuelve para mezclar los ingredientes. Incorpora la harina a la mezcla líquida. Coloca el puntero con forma de estrella en la manga pastelera. Coloca largas tiras de masa sobre la bandeja forrada con papel de pergamino. Prepara la masa para hacer sándwiches con forma de churros. Prepara la cobertura para los churros. Prepara la freidora. Fríe los churros. Usa las pinzas, la cuchara ranurada o la espumadera para quitar los churros de la freidora. Sumérgelos en la mezcla de azúcar y canela. Dales forma de sandwiches. Sirve inmediatamente.
También puedes usar una bandeja de silicona. Agrega la leche, el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla. Calienta a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, lleva la mezcla a hervor. Cuando alcance este punto, apaga el fuego. Vierte la esencia de vainilla y revuelve. Revuelve con una espátula para formar una masa blanda. Coloca la masa dentro de la manga. Déjalas reposar de 15 a 20 minutos. Enrolla las tiras de masa para formar un pequeño círculo. El tamaño del mismo dependerá de qué tan largo quieras que sea el sándwich. Ten en cuenta que debe ser pequeño, no enorme. Mezcla el azúcar blanco con el moreno y la canela hasta que quede uniforme. Coloca la mezcla en un recipiente pequeño. Asegúrate de que quepan los churros para cubrirlos. Calienta a 180 ºC (360 ºF). En caso de que no tengas una freidora profunda, puedes utilizar una con laterales altos y una base pesada a fuego medio. Coloca dos a la vez para evitar que se amontonen y para asegurar una mejor textura. Luego, gíralos con una pinza, una cuchara ranurada o una espumadera y cocina por la misma cantidad de tiempo o hasta que adquieran un color marrón dorado. Colócalos en un plato con papel de toalla para drenar el aceite. Cocina el resto de los churros. Hazlo mientras estén calientes. Para hacerlo, colócalos en el plato para servir, añade el helado y cúbrelos con otro churro. Prepáralos mientras estén calientes para que queden más sabrosos. Son más deliciosos cuando se sirven calientes y frescos.
Churros Ice Cream Sandwich