¿Cómo hacer Pan dulce?
Preparar la masa
Combina la levadura y el agua tibia. Deja que la mezcla se asiente durante 10 minutos. Mezcla la leche evaporada, el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Echa gradualmente la harina y la canela.
Vierte ½ taza (120 ml) de agua tibia en un tazón grande y rocía 1 paquete (7 g o ¼ de oz) de levadura seca activa sobre ella. Luego, revuelve los dos ingredientes para combinarlos. Es importante que revises la levadura para asegurarte de que esté viva y activa. Deja que la mezcla de agua y levadura se asiente y, luego, verifica si burbujea. Si ves burbujas, la levadura estará lista para usar. Después de que hayas sometido a prueba la levadura, agrégale ½ taza (120 ml) de leche evaporada tibia, 1/3 de taza (70 g) de azúcar, ⅓ de taza (80 g) de mantequilla derretida, 1 huevo y 1 cucharadita (6 g) de sal en el tazón. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes se combinen por completo. Una vez que todos los ingredientes húmedos se combinen, mezcla 2 tazas (250 g) de harina en el tazón hasta incorporarla. Agrega otras 2 tazas (250 g) de harina, ½ cucharadita (1 g) de canela molida y revuélvelas bien hasta que los ingredientes se mezclen y una masa suave se forme.  La forma más fácil de derretir la mantequilla es en el microondas. Colócala en un tazón seguro para microondas y caliéntala a fuego alto en intervalos de 10 segundos revolviendo hasta que se derrita completamente. También puedes derretir la mantequilla en una cacerola sobre la estufa. Caliéntala a fuego medio bajo revolviéndola frecuentemente hasta que se derrita por completo.
Preparing the Dough