¿Cómo hacer Cupcakes en conos?
Hacer y agregar el glaseado
Bate la mantequilla a velocidad media por 6 minutos. Agrégale el azúcar, el extracto de vainilla y la sal, y mezcla otra vez. Usa una cucharada grande para galletas para verter el glaseado sobre los cupcakes. Mete los cupcakes en el refrigerador por 1 hora para que el glaseado se endurezca.
Corta primero la mantequilla en cubitos y luego colócala en un tazón. Bátela a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede ligera y esponjosa, aproximadamente por 6 minutos. Bate todo primero a velocidad baja para mezclar y luego a velocidad media durante 6 o 7 minutos, o hasta que el glaseado quede ligero y esponjoso. Presiona un poco la cuchara para sellar el glaseado contra el cupcake. ¡De esta forma, los cupcakes lucirán más como helados! Como alternativa, puedes rellenar una manga pastelera con una boquilla decorativa en forma de estrella con el glaseado y aplicarlo en el cupcake. Empieza desde el borde exterior y aprieta con más fuerza la manga al llegar al centro. Para evitar que se caigan, colócalos otra vez en el molde para muffins. Cuando el glaseado se haya endurecido, puedes empezar a preparar la cobertura de ganache de chocolate.
Making and Adding the Frosting