¿Cómo usar Una vaina de vainilla?
Dar sabor con vainas de vainilla
Agrega una vaina de vainilla a 1 litro (1 cuarto) de leche. Coloca la vaina de vainilla en tu azucarero. Pon vainilla seca en los granos de café.
Si quieres usar una vaina de vainilla en recetas de pastelería que contengan leche, puedes añadir la vaina a un litro (1 cuarto) de leche y calentarla en una olla a temperatura de media a alta. También puedes usar la vaina de vainilla en flanes, natillas y otras recetas con base de leche. Otra opción es poner las semillas y la vaina de vainilla abierta en la leche para obtener un sabor más fuerte a vainilla. Tal vez quieras probar la leche después de que haya hervido algunos minutos a fin de asegurarte de que el sabor a vainilla se perciba pero que no sea demasiado fuerte. Impregna el azúcar de sabor a vainilla añadiéndole vainas cortadas o enteras a tu azucarero o dispensador de azúcar. La vaina de vainilla la impregnará con su sabor natural y tendrás azúcar con sabor a vainilla, que podrás usar para endulzar tu café matutino o en productos horneados. Si quieres impregnar tu café con un sabor natural a vainilla, puedes poner vainilla seca en tu bolsa de granos de café. Puedes usar semillas o vainas de vainilla para ponerlas en tu café en grano durante toda la noche o por varias semanas. Con el tiempo, el café en grano se impregnará del sabor de la vainilla.
Flavoring with the Vanilla Bean