¿Cómo cocinar Pasta para lasaña?
Colar la pasta y dejarla enfriar
Verifica que hayan pasado de 8 a 10 minutos. Saca un pedazo de pasta y pruébala para ver si está lista. Vuelca la pasta en un colador. Déjala enfriar antes de preparar el plato.
El tiempo debe ser exacto.  Una vez que hayan pasado de 8 a 10 minutos, podrás continuar con los últimos pasos del proceso. Lee el envase, ya que el tiempo de cocción recomendado puede variar. En el mejor de los casos, la pasta para lasaña debe quedar ligeramente firme y ofrecer cierta resistencia al morderla. ¿Sabe bien? Es momento de apagar la hornilla. La pasta para lasaña debe quedar 'al dente', un término italiano que significa “al diente”. Esto quiere decir que la parte del centro debe quedar ni muy dura, ni muy suave o blanda. Asegúrate de escurrir toda el agua y vuélcala en el colador lentamente, ya que aún es posible que las láminas se peguen. Ten cuidado cuando escurras la pasta porque puedes quemarte con el vapor. Puedes extender las láminas sobre papel de cocina. De esta manera, estarán listas para usar en el momento que quieras preparar la lasaña. Para mejores resultados, extiende la pasta en papel de horno engrasado, en lugar de usar papel de cocina.
Draining and Cooling Lasagna Noodles