¿Cómo cocinar Mejillones?
Mejillones salteados
Reúne los ingredientes. Restriega, lava y quita la barba de los mejillones. Corta 20 g de cebolla de hoja en rodajas de 2,5 cm (1 pulgada). Corta el pimiento rojo en julianas. Mezcla la salsa de pescado, el azúcar y la pimienta. Saltea 5 dientes de ajo picados en 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande durante 30 segundos a fuego alto. Agrega 1,5 kg (3 lb) de mejillones pequeños al sartén y sofríelos durante 3 a 4 minutos, hasta que las conchas se empiecen a abrir. Añade la mezcla de la salsa de pescado y continúa cocinando hasta que todos los mejillones se abran. Agrega la menta, la albahaca, la cebolla de hoja y las tiras de pimiento rojo, y sofríe durante 1 a 2 minutos. Sírvelos.
Necesitarás lo siguiente para hacer mejillones salteados:  1,5 kg (3 lb) de mejillones pequeños 5 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva 50 g (2 oz) de menta picada 50 g (2 oz) de albahaca 20 g (1 oz) de cebolleta 1 pimiento rojo cortado 1 cucharada de salsa de pescado asiática 1 cucharada de aceite de colza Pimienta al gusto Cuela bien los mejillones después de limpiarlos.  Corta el pimiento en tiras finas. Mezcla 1 cucharada de salsa de pescado asiática, 1 cucharada de azúcar y la pimienta negra al gusto.   Si algunos mejillones no se abren, tíralos a la basura. Sofríe 50 g de menta (2 onzas), 50 g (2 onzas) de albahaca, 20 g (3/4 de onza) de cebolla de hoja y un pimiento rojo cortado lo suficiente para combinar los ingredientes con los mejillones. Sirve los mejillones sobre arroz jazmín o disfrútalos solos.
Sautéed Mussels