¿Cómo hacer Un dip de queso?
En una olla de cocción lenta
Usa una olla de cocción lenta para obtener un suntuoso queso son chile. Mezcla el queso crema y la mitad de los tomates picados. Enciende la olla de cocción lenta a su máxima potencia. Añade el queso Velveeta®. Añade los tomates y los chiles restantes. Añade el resto de tus ingredientes. Espolvoréale cilantro y sírvelo caliente.
Esta olla es excelente para hacer este dip y mantenerlo caliente por varias horas, porque puede servirse directamente en la olla. Esta receta rinde unas 6 tazas. Necesitas lo siguiente:  250 g (8 oz) de queso crema 2 latas de 300 g (10 oz) de tomate con chile verde picados 1 cucharada de cilantro fresco picado 450 g (16 oz) de queso Velveeta® o queso cheddar 1 lata de frijoles con chile o 1/2 kg (1 lb) de carne molida (opcional) olla de cocción lenta Echa 1 lata de tomate con chile verde picados en la olla de cocción lenta. No escurras la lata de tomate con chile. Luego, añade el queso crema en la olla de cocción lenta. Pica el queso crema en cubos de 3 cm (1 pulgadas) para que se derrita de manera uniforme y no se queme. Cocina los tomates picados y el queso crema unos 15 minutos, o hasta que el queso crema se derrita por completo.  No tapes la olla de cocción lenta. Revuelve la mezcla de dip ocasionalmente a medida que el queso crema se derrita. Primero, asegúrate de picar el queso en cubos pequeños. Añade el queso a la olla de cocción lenta por manojos para evitar que se queme, y revuélvelo bien después de echar cada manojo. Sigue revolviendo el queso hasta que se derrita por completo. Échalos de a pocos, revolviendo la mezcla hasta que obtenga la consistencia de dip. La mezcla llegará a la consistencia de dip cuando puedas introducir un chip y este se quede vertical. Si optaste por añadir frijoles con chile, carne molida o cualquier otro ingrediente, hazlo al final.  Los frijoles con chile y la carne molida tienen que estar completamente cocidos antes de agregarlos al dip de queso. Si quieres, puedes agregarle tus propios condimentos, por ejemplo, comino o ajo molidos, cebolla picada o salsa inglesa para darle más sabor. Pon la olla a su temperatura mínima y sirve el dip. Mantén la olla en su temperatura mínima como máximo 4 horas y sirve el dip recién hecho.  El dip de queso puede servirse con chips de tortilla o vegetales. Si tu olla de cocción lenta tiene una opción para mantener tibios los alimentos, opta por esta en vez de ponerla a su temperatura mínima.
Cooking in a Slow Cooker