¿Cómo preparar Cangrejos de caparazón suave?
Decorar y servir el platillo
Sirve los cangrejos calientes inmediatamente después de sacarlos del aceite. Decora el platillo con sal en hojuelas y perejil fresco. Sírvelo con rodajas de limón fresco. Guarda las sobras para usarlas en otros platillos.
Cuanto más tiempo esperes para comerlos, más pastosos se volverán. Colócalos en platos y sírvelos tan pronto como sea posible. Para evitar ensuciar mucho, puedes forrar el plato con una toalla de papel antes de colocar el cangrejo en la parte superior. ¡Un platillo delicioso merece una presentación hermosa! Rocía el cangrejo con una pizca de sal de mar en hojuelas para resaltar los sabores en la carne. Pica un poco de hojas de perejil fresco y rocíalas sobre la parte superior. El perejil mejorará el sabor salado natural del cangrejo y le dará un toque de color agradable. Corta un limón fresco en rodajas pequeñas. Luego, colócalas en un tazón para la mesa o añade unas cuantas sobre cada plato de cangrejo. Exprimir un poco de jugo de limón sobre el cangrejo le dará una nota cítrica brillante que contrastará de forma agradable con la carne salada. Refrigera las sobras del cangrejo dentro de dos horas de haberlo cocinado y mantenlas en el refrigerador hasta por 3 a 5 días. Puedes comerlas por sí solas o usarlas en otros platillos, como sándwiches, tacos, ensaladas, rollos de sushi y tortillas.  También pueden congelar el cangrejo cocinado en bolsas para congelador o plástico para envolver durante 2 a 3 meses. El cangrejo no se conservará crocante, pero aún podrás usar la carne en otros platillos. Para hacer que la carne sea crocante nuevamente, trata de rebozarla de nuevo y freírla.
Plating and Serving the Meal