¿Cómo cocinar Con tomillo?
Utilizar el tomillo de forma creativa
Rellena el pollo con tomillo fresco. Crea un bouquet garni (atadillo de hierbas) con tomillo seco. Unta el queso crema infusionado con tomillo sobre las galletas saladas. Sazona tus rellenos con tomillo.
Coloca 3 o 4 ramitas enteras de tomillo y romero dentro de los pollos enteros que vas a rostizar o asar. Retira las ramitas y tíralas una vez que el pollo esté cocido. Combina 1/2 cucharadita de tomillo seco y 1/2 cucharadita de mejorana, romero y salvia junto con una hoja de laurel en un cuadrado pequeño de paño de queso. Ata las esquinas del paño de queso con un poco de cuerda para hacer un paquete de hierbas. Haz flotar este paquete en una sopa de pollo casera o un estofado de res o añádelo a un asado de cerdo durante su cocción para una infusión adicional de sabor. Mezcla 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco (o 1/3 de cucharadita de tomillo seco), 1 cucharadita de cebolletas finamente picadas, 1/8 de cucharadita de pimienta blanca y 1/8 de cucharadita de sal. Mezcla los condimentos con 90 g (3 onzas) de queso crema ablandado en un procesador de alimentos. Sirve la pasta para untar con tostadas triangulares o galletas saladas. Combina 1/2 cucharadita de tomillo seco, romero, mejorana y salvia. Añade 1/8 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta negra, 2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida con 1 taza (250 ml) de caldo de pollo. Corta 2 tallos de apio y 1 cebolla amarilla pequeña en trozos pequeños. Combina el apio y la cebolla con 6 tazas (800 g) de croutones o pan seco partido en pedazos.  Vierte la mantequilla, el caldo y la mezcla de especias sobre el pan y las verduras. Revuelve la mezcla con una cuchara hasta cubrir todos los pedazos de pan. Utiliza el pan cubierto para rellenar un pavo o un pollo antes de rostizarlo.
Using Thyme Creatively