¿Cómo congelar Pimientos verdes?
Parte uno: Preparar los pimientos verdes
Trabaja con pimientos maduros.
Los pimientos deben ser verde oscuro y tener una textura firme.  Usa pimientos que estén tan frescos como sea posible. Los pimientos cosechados directamente de tu jardín funcionan mejor, pero también puedes comprarlos en la tienda siempre y cuando escojas unos que estén en buena forma. Si no puedes congelar los pimientos verdes inmediatamente, refrigéralos temporalmente y congélalos en un lapso no superior a un día. No uses pimientos verdes que tengan un color apagado, áreas blandas o dañadas. No escojas pimientos que estén demasiado maduros, ni los que tengan varios días de almacenamiento.
Preparing the Green Peppers