¿Cómo secar Frijoles?
Método de cocer al vapor
Elige qué tipo de granos vas a secar. Elige tu equipo y el método que vas a seguir para el secado de los granos. Prepara los frijoles que necesites y cuécelos al vapor antes de secarlos. Separa los frijoles cocidos al vapor en las bandejas de secado que estén perforadas o que sea en forma de rejilla.
Las condiciones de secado de las judías verdes, por ejemplo, son diferentes a las condiciones de secado de los frijoles. Es posible secarlos de muchas formas, ya sea en el interior de un edificio como al aire libre, dependiendo de tu presupuesto o de tu ubicación geográfica. Para proceder a su secado, puedes utiliza un deshidratador, el horno de cocina o el calor del sol. Quita las hebras de las judías verdes, las cuerdas, hilillos o la cera. Para las variedades de frijol más grandes, las vainas abiertas de manera longitudinal permiten un secado más rápido.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Dry-Beans-Step-3Bullet1.jpg\/v4-460px-Dry-Beans-Step-3Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Dry-Beans-Step-3Bullet1.jpg\/v4-760px-Dry-Beans-Step-3Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Pela las habas, frijoles u otros granos. Los más grandes pueden ser elegidos para comer en la mesa, enlatados o en conserva, pero elígelos  antes de que las vainas estén completamente secas.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Dry-Beans-Step-3Bullet2.jpg\/v4-460px-Dry-Beans-Step-3Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Dry-Beans-Step-3Bullet2.jpg\/v4-760px-Dry-Beans-Step-3Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Cuece al vapor los frijoles en una rejilla de alambre o en una cesta por encima de una olla. El espesor no debe ser mayor de 2 pulgadas (5,1 cm) y debe permanecer sobre el agua hirviendo durante 15 o 20 minutos.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/85\/Dry-Beans-Step-3Bullet3.jpg\/v4-460px-Dry-Beans-Step-3Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/85\/Dry-Beans-Step-3Bullet3.jpg\/v4-760px-Dry-Beans-Step-3Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Cuece una capa de lima o de cáscara de granos de la misma forma durante 10 minutos. Saca los granos fuera de la parrilla o de la canasta, y tiéndelas sobre una toalla de papel o sobre paños limpios para que absorban la humedad. Cubre los frijoles cocidos al vapor con toallas, antes de que sean trasladados a una bandeja para su secado. Esos soportes permitirán que el aire circule, se elimine la humedad y favorecerá el grano se seque. Dependiendo de su tamaño y de otros factores como su maduración, se debe extender en una capa o 1/2 pulgada (1,25 cm) de profundidad por bandeja.
Steaming Method