¿Cómo limpiar Ollas y sartenes?
Limpiar las ollas y los sartenes de hierro fundido
Lava el sartén con una esponja y agua caliente. Frota el sartén con sal kosher. Enjuaga la olla o el sartén. Seca por completo.
Frota la superficie y el interior con movimientos hacia delante y hacia atrás. Préstales mayor atención a las áreas donde haya comida pegada. Si limpias el hierro fundido justo después de usarlo, la mayoría de los alimentos se despegarán con facilidad.  Este método de limpieza conservará la capa que cubre el hierro. No dejes en remojo el hierro fundido ni lo dejes en el fregadero porque podría oxidarse. Si detectas algunas áreas con comida pegada, rocíalas con un poco de sal marina o de mesa y frota con una esponja. La sal actuará como un abrasivo y quitará la comida de la olla o el sartén. Coloca el sartén bajo el grifo y enjuaga todas las partículas de comida. Si observas que aún quedan restos de comida, rocía más sal y sigue frotando. Después de limpiar los utensilios, sécalos con un paño. Antes de guardar el hierro fundido, debes retirar toda la humedad.
Cleaning Cast Iron Pots and Pans