¿Cómo cultivar Taros?
Cosechar el taro
Cosecha cuando los cormos principales empiecen a notarse en la superficie del suelo. Refrigera el taro hasta por 2 semanas. Experimenta diferentes formas de cocinar la raíz de un taro.
Para cosechar la planta, tendrás que romper y aflojar un tubérculo y sus chupones manualmente. Saca el tubérculo con la mano y luego lávalo para quitar las raíces y la tierra. Los tubérculos tardarán entre 12 y 18 meses para madurar, aunque podrás cosechar las hojas 2 o 3 veces al año. No se mantiene bien luego de cosecharse. Por lo tanto, planifica comerlo rápidamente después de sacarlo del suelo. Se mantendrá por más tiempo si lo refrigeras. Lo mejor es dejar los tubérculos en el suelo hasta justo antes de estar listo para comerlos. Esto evitará que se descomponga. Puedes hervirlo, cocerlo al vapor, hornearlo o freírlo. Piensa que es similar a cocinar una papa. No obstante, el taro puede ser tóxico para los humanos si se comen crudos, así que asegúrate de cocinarlo por completo. También puedes comer las hojas y los tallos de la raíz de taro, pero también debes cocinarlos completamente.
Harvesting the Taro