¿Cómo congelar Un quiche?
Tercer método: Quiche horneado
Congela el quiche horneado en una bandeja. Envuelve el quiche con dos capas de papel para que esté bien protegido. Congela el quiche hasta el momento en que quieras usarlo. Hornea el quiche congelado hasta que se caliente.
Hornea el quiche tal y como se indica en la receta, pero colócalo antes en una bandeja para hornear. Cuando termines de hornearlo, lleva la bandeja al congelador y deja que el quiche se congele hasta que el centro que está blando se vuelva tan duro como el hielo. A pesar de que el quiche suele solidificarse luego de que se haya horneado, el relleno puede estar un poco blando. Cuando se coloca el quiche en una bandeja para que se congele antes de llevarlo para que se conserve en el congelador por más tiempo, se evita que el relleno blando se eche a perder en el congelador. Usa una hoja de papel film y una hoja de papel de aluminio para envolver el quiche que ya ha sido previamente congelado. Debes asegurarte de que todos los bordes estén bien sellados para evitar cualquier exceso de aire.  Si es necesario, también puedes colocar el quiche en una bolsa grande de plástico para alimentos congelados para lograr que tenga un cierre más hermético. Coloca una etiqueta en el quiche donde se indique la fecha actual y el contenido del molde. De esta manera, llevarás un registro de cuánto tiempo ha estado el quiche en el congelador. Deja el quiche en el molde para pie y colócalo en el congelador a una temperatura de 0 grados Fahrenheit (-18 grados centígrados) hasta que quieras usarlo. El quiche horneado se puede congelar de dos a tres meses sin que esto afecte la calidad del alimento. No descongeles el quiche antes de calentarlo. Sácalo del congelador y llévalo al horno, el cual debe precalentarse a 350 grados Fahrenheit (180 grados centígrados). Deja que se hornee de 20 a 25 minutos o hasta que se haya calentado por completo. Se recomienda que no descongeles el quiche antes de calentarlo. Si lo descongelas primero, la corteza se volverá húmeda y pastosa.
Baked Quiche