¿Cómo comer Arándanos azules?
Usar arándanos azules para mejorar tu salud
Mejora tu visión. Protege tu corazón con arándanos azules. Mejora tu memoria. Consúmelos para reducir el azúcar en sangre. Come arándanos azules para combatir el cáncer.
Las personas que tienen problemas de visión pueden recurrir a los arándanos azules.  Se ha demostrado que su consumo protege la retina del ojo del daño del oxígeno y la luz no deseada. Estos frutos no añadirán demasiadas calorías a tu dieta diaria, ya que ayudan a mejorar otras funciones de la salud, lo cual incluye los ojos. ¡Una taza de arándanos azules (150 g) tan solo tiene 80 calorías!  Los arándanos azules están llenos de nutrientes, entre los que se encuentran las vitaminas C y K, el manganeso, la fibra y el cobre. Las personas preocupadas de su salud cardíaca también pueden ingerir arándanos azules. Al igual que sucede con cualquier cuestión de salud, siempre consulta primero con tu doctor.  Se ha descubierto en varios estudios que los arándanos azules reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas. Existen varias razones para agregarlos a tu alimentación diaria. Estos frutos son buenos para el corazón porque relajan y regulan la elasticidad de la pared arterial. Además, tienen un efecto positivo en la presión arterial. Los arándanos azules también mejoran la salud cardíaca facilitando el flujo sanguíneo. Los arándanos azules son excelentes para los adultos mayores con problemas de pérdida de memoria, así como para las personas de todas las edades que quieran mejorar su memoria o retrasar el proceso de envejecimiento.  En un estudio, personas con un promedio de edad de 76 comieron arándanos azules todos los días durante un periodo de 12 semanas. Dicho estudio demostró que la mejoría en la memoria puede experimentarse rápidamente. Los adultos que comieron arándanos azules se desempeñaron mejor en pruebas cognitivas al final del periodo de estudio en comparación con los adultos que no los consumieron. La antocianina de estos frutos también puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer o la demencia estimulando el crecimiento nervioso en el cerebro y mejorando la comunicación entre los procesos de las células nerviosas, lo cual retrasa el envejecimiento. Los arándanos azules son un buen alimento para muchos diabéticos o personas que quieren reducir su azúcar en sangre.  Estos frutos también tienen un índice glucémico bajo. Ese es el método utilizado para determinar el efecto que un alimento tendrá en los niveles de azúcar en sangre después de digerido. Esfuérzate por consumir alimentos cuyo índice glucémico sea de 50 o menor. Los arándanos azules caen en el rango de 40 a 53, el cual es menor que el de las zarzamoras, las fresas y las frambuesas. Sin embargo, se dice que los arándanos azules tienen un efecto positivo en las personas con diabetes tipo 2. En algunos estudios, los niveles de azúcar en sangre demostraron mejoras positivas en un lapso de tres meses. Los arándanos azules también contienen catequinas que pueden ayudarte con la pérdida de peso, especialmente alrededor del vientre. Se consideran un superalimento porque se cree que protegen el cuerpo contra el cáncer.  Los antioxidantes en los arándanos azules combaten lo que se conoce como radicales libres, que pueden ocasionar cáncer, en el aparato digestivo.  Se cree que los arándanos azules protegen al organismo contra ciertos tipos de cánceres, como el cáncer de colon. Además, se piensa que defienden al cuerpo de la contaminación, la exposición al sol y los pesticidas. Estos frutos también protegen las células contra el daño de los metales pesados tóxicos, como el cadmio.
Using Blueberries to Improve Health