¿Cómo colorear Chocolate?
Derretir el chocolate en el microondas
Trabaja en tandas pequeñas. Coloca las chispas de chocolate blanco en un tazón de vidrio. Revuelve el chocolate a medida que lo cocines en el microondas durante intervalos de 30 segundos. Verifica la consistencia del chocolate derretido.
Cuando derritas el chocolate, es recomendable que lo hagas en un periodo de tiempo pequeño. Por lo tanto, tan solo usa una a dos tazas de chispas de chocolate para comenzar. Calienta el chocolate en el microondas durante no más de 30 segundos a la vez a fuego de medio a alto. Aunque te sientas tentado a cocinar el chocolate en el microondas durante más de 30 segundos para acelerar el proceso, no lo hagas. Si esperas más de 30 segundos, calentarás el chocolate demasiado rápido y harás que luzca grumoso. Justo antes de que el chocolate se derrita completamente, retíralo del microondas y revuélvelo para derretirlo completamente. No hay problema si algunas de las chispas de los lados del tazón no se han terminado de derretir por completo. Asegúrate de que la mayor parte del chocolate luzca homogéneo y sea fácil de revolver. El chocolate debe caer fácilmente de la cuchara.
Melting the Chocolate in the Microwave