¿Cómo preparar Comida saludable para bebé con frutas y verduras?
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Prepara una sopa de tomate simple. Prepara arroz con lentejas. Prepara una sopa de verduras. Prepara una papilla con cereales integrales.
Cocina un tomate a presión con medio diente de ajo, agregando una taza de agua que tenga sal gruesa disuelta. Pela el tomate y licúalo. Cuélalo. Espera a que la sopa hierva y prueba su consistencia. Si es muy espesa, añade un poco más de agua. Agrega un poco de azúcar morena y sal, si es necesario. La próxima semana, cocina un tomate y media zanahoria a presión para cambiarle el sabor a la sopa. La tercera vez que quieras preparar esta sopa, puedes agregar una cebolla pequeña bien picada. Así podrás variar un poco, además de hacer una comida deliciosa y nutritiva. Agrega 2 cucharaditas de arroz a ½ taza de agua, más una cucharada de lentejas (utiliza lentejas verdes partidas, porque son más fáciles de digerir). Cocínalas a presión con un poco de sal. Coloca la mezcla en un colador hasta obtener una pasta suave o utiliza una licuadora para que tenga una consistencia uniforme. Añade más agua hasta que tenga la consistencia adecuada, luego agrega una pizca de comino en polvo y sal, si es necesario. Puedes variar un poco si usas otro tipo de lentejas o cereales. También puedes echarle un chorrito de lima si quieres darle más sabor. Agrega ½ cebolla picada, ½ diente de ajo, ½ zanahoria, 2 o 3 hojas de espinaca y un cubito de papa a 1 taza de agua. Cocina los ingredientes a presión, después de agregar una pizca de sal gruesa. Prepara un puré suave con la licuadora y cuélalo. Agrega suficiente agua para mejorar la consistencia del puré, además de azúcar morena y un poco de sal. Puedes variar esta sopa un poco si usas otras verduras. Añade de 6 a 8 arvejas o un par de habas bien picadas la próxima vez que prepares esta sopa. Hierve ½ taza de agua y luego ponla a un lado. Derrite ½ cucharadita de mantequilla (o mantequilla clarificada) en una sartén pequeña. Tuesta 1 cucharadita de cereales integrales hasta que se doren. Apaga el fuego. Agrega mitad del agua hervida (¼ taza) a la sartén con los cereales tostados, un poco a la vez. Mezcla constantemente para que no se formen grumos. Añade 1 a 2 cucharaditas de azúcar morena y permite que se derrita. Vuelve a encender el fuego y deja cocinar la papilla a fuego lento durante un par de minutos. Agrega el agua restante hasta obtener la consistencia deseada, para luego añadir más azúcar hasta que esté dulce. Calienta la mezcla cuidadosamente durante medio minuto. Agrega un poco de cardamomo en polvo para darle más sabor.
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