¿Cómo hornear Cupcakes miniatura?
Distribuir y cocinar la masa
Cubre un molde para cupcakes miniatura con revestimientos para muffins miniatura. Distribuye la masa con una cuchara para servir helado. Llena 2/3 de cada revestimiento con la masa. Hornea los cupcakes miniatura a 175 °C (350 °F) durante 15 minutos, aproximadamente.
Debes tener cuidado de que los revestimientos sean para muffins miniatura y no para caramelos, ya que estos últimos serán demasiado pequeños. En caso de que tengas dos moldes para cupcakes miniatura, debes llenar ambos con revestimientos para muffins, ya que lo más probable es que puedas preparar 48 cupcakes miniatura.  Un molde para cupcakes miniatura prepara 24 cupcakes. En caso de que únicamente tengas un molde para cupcakes miniatura, es posible hornearlos en tandas. Puedes conseguir los moldes para cupcakes miniatura en los grandes almacenes, en las tiendas de productos para el hogar o en línea. Este tipo de cuchara funciona bien porque es posible verter la masa con facilidad en cada revestimiento. En caso de que no cuentes con una cuchara de este tipo, es posible emplear simplemente una cuchara pequeña. Sumerge la cuchara en la masa y empieza a verterla. Asimismo, es posible verter la masa en una bolsa plástica resellable y cortarle un borde en la parte inferior de forma que obtengas una manga pastelera única desde la cual podrás exprimir la masa con facilidad. Vierte la masa en cada revestimiento, desplazándote con lentitud por todo el molde hasta llenar los 24 revestimientos. Quizás sea necesario experimentar en cuanto a la cantidad de masa que tomes con la cuchara cada vez, ya que lo mejor es llenar los revestimientos con muy poca masa que con demasiada a la vez. Siempre es posible añadir más. Si llenas los revestimientos hasta el tope, se desbordarán al hornearse. Revisa los cupcakes cuando hayan pasado 9 o 10 minutos, para lo cual puedes introducir un mondadientes en el centro de uno de ellos. En caso de que salga limpio, estarán listos, mientras que, si hay masa en el mondadientes, debes dejar los cupcakes en el horno durante aproximadamente 5 minutos más.  Cuando los cupcakes estén listos, sus bordes adquirirán un color dorado. Vigila los cupcakes muy de cerca mientras estén horneándose, ya que los cupcakes miniatura tienen una tendencia a cocinarse con mucha rapidez y no querrás que se quemen.
Distributing and Cooking the Batter