¿Cómo madurar Un melón?
Parte tres: Determinar la madurez
Revisa el extremo del tallo. Fíjate en el patrón en forma de red que tiene la corteza. Fíjate en el color. Usa tu sentido del tacto. Olfatea el melón. Listo.
Si compraste un melón en vez de cosechar uno de tu propio jardín, primero verifica que no quede parte del tallo adherida al melón. Si es así, no tiene caso perder tiempo en ese melón, ya que seguramente lo cosecharon antes de madurar por completo. Un melón así nunca madurará.  También debes revisar la corteza alrededor del tallo. Si hay rajaduras en ella, es una señal de que lo cosecharon demasiado pronto. Asegúrate de que el extremo del tallo esté ligeramente hundido, ya que eso indica que fue fácil separarlo de la planta. Si sobresale, esa puede ser otra señal de que lo cosecharon prematuramente. Además, debes evitar cualquier melón que tenga manchas suaves y húmedas alrededor del extremo del tallo. Es una señal de que la fruta está pasada. Este debe ser grueso, áspero y estar bien definido en toda la superficie del melón. Es posible que el patrón sea más notorio en algunas áreas de la superficie del melón. No esperes que sea perfectamente uniforme en toda la superficie. Si no cosechaste la fruta tú mismo, revisa el color de la corteza antes de comprarla. Debe ser de color dorado, amarillo o canela. Una corteza de color verde indica que la fruta no ha madurado. Presiona gentilmente sobre la base del melón. Al hacerlo, este debe ceder ligeramente. Si aún está muy duro, debes dejarlo madurar a temperatura ambiente aproximadamente un día más.  Por otro lado, si el melón cede demasiado o se siente blando, es probable que la fruta esté pasada. También debes tomar el melón en tus manos mientras lo revisas. Cuando está maduro, un melón se sentirá pesado para su tamaño. Huele el extremo opuesto al tallo. El "botón" de la fruta debe estar justo bajo tu nariz y debes poder sentir la fragancia familiar de un melón maduro al inhalar.  Si no sientes ningún aroma, intenta esperar medio día más o algo así. Si estás familiarizado con el olor del melón, simplemente busca un aroma especialmente dulce. El proceso de maduración comienza por el extremo opuesto al tallo y es allí donde el aroma aparece primero, así que será más fuerte y notorio en esa zona. 
Determining Ripeness