¿Cómo dar Forma y decorar el pan antes de hornearlo?
Utiliza una Benetton
Junta tu masa y divídela como lo desees en 1 o 2 piezas. Dale forma a la masa. Déjala reposar hasta que haya doblado su tamaño. Hornea por 35 – 40 minutos o hasta que esté cocido.
Una Benetton es una canasta hecha generalmente de sauce mimbre, pero también puede ser de mimbre tejido y puede ser redonda o larga. A veces, no siempre, son forradas con una tela así que la Benetton debe estar bien enharinada antes de usarla para evitar que la masa se pegue. La canasta por lo menos debe doblar el tamaño de la masa que pongas en ella, de preferencia 2,5 veces. Las Benetton las puedes obtener en panaderías artesanales o profesionales, pero generalmente lo más fácil es comprarlas en línea. Puedes usar cestas de mimbre sin adornos y sin pintar que puedes adquirir en tiendas de descuentos o de artesanías siempre y cuando tengan la menor cantidad de agujeros entre las cañas. Límpialas frotándolas antes de usarlas y sécalas. Luego échales harina antes de usarlas. Idealmente, un estilo batard es el más fácil, pero amolda la masa de acuerdo a la forma. Coloca el pan con la unión hacia arriba (de manera que el lado bueno esté abajo). Invierte la Benetton y el pan para que éste caiga en la piedra caliente o en la bandeja para hornear y levanta la Benetton verticalmente. El "lado bueno" debe estar arriba. Generalmente, no es necesario otro tipo de decoración ya que la caña de mimbre dejará un diseño en la masa, pero podrías agregarle algunos tajos con una cuchilla de rasurar para darle detalles adicionales. 
Using a Benetton