¿Cómo escribir Tildes?
Escribir tildes con un iPhone o iPad
Empieza a escribir como normalmente lo harías. Mantén presionada la tecla que deseas tildar. Elige entre las tildes proporcionadas cuando aparezca el cuadro de tildes.
 Por ejemplo, si quieres poner una tilde sobre la letra "e", mantén presionada la tecla "e". 
Typing Accents with iPhone/iPad