¿Cómo hacer Kahlúa?
Prepara Kahlú listo para tomar
Combina el agua, el azúcar y los cristales de café en una cacerola grande a fuego medio. Deja que se enfríe. Agrega el vodka, la vainilla y revuelve bien.
El procedimiento es parecido al anterior. Usa 2 tazas de agua, 4 tazas de azúcar y 3/4 de taza de cristales de café instantáneo. Sigue revolviendo hasta que la mezcla se disuelva completamente y adquiera una consistencia suave y uniforme. Si te preocupa que a tu Kahlúa instantáneo le falte algo (generalmente los que toman mucho tiempo de preparación tienen un poco más de sabor), puedes considerar agregar unos cuantos trocitos de cacao para darle un sabor fuerte a chocolate y hacer que sea más dinámico. Una vez que todo se haya disuelto, retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Esto debe tomar de 15 a 20 minutos. ¡Un termómetro es muy útil para este propósito pero puedes probar la mezcla de vez en cuando en lugar de esperar! Cuando la mezcla haya alcanzado la temperatura ambiente, agrega 2 1/4 tazas de vodka (el de calidad promedio es el mejor), 2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla y revuelve bien. Tu licor de café casero está listo para consumirlo. Si tus invitados no van abalanzarse hacia la cacerola, vierte la mezcla en botellas (es recomendable que la viertas en 3 botellas de 400 ml o 12 onzas) para guardarla para después. Sin embargo, toma en cuenta que esta receta debe beberse inmediatamente. Por lo tanto, ¡aprovecha que no tienes que esperar dos semanas para que se macere!
Making Ready-to-Use Kahlua