¿Cómo hacer Rollitos de primavera?
Cocinar rollitos de primavera vietnamitas
Pica los camarones y la zanahoria. Junta todos tus ingredientes. Enrolla hasta que utilices la envoltura por completo.
Pela por completo los camarones para asegurarte de que no queden pedazos de cola o patas. Debes pelarlos desde la mitad del torso, donde se ubican las patas, hacia afuera. Una vez que los peles, debes cortarlos con cuidado por la mitad a lo largo. Para la zanahoria, debes cortar cada extremo y pelar la capa exterior. Pica la zanahoria en pedazos más pequeños de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) cada uno. Corta cada pedazo de 5 cm (2 pulgadas) a la juliana en piezas más pequeñas del tamaño de un fósforo. Si te encanta el pepino, siéntete libre de agregarlo a la receta. El pepino no solo agregará sabor, sino que además volverá los rollitos crocantes. Recuerda pelar el pepino a la juliana en pedazos del tamaño de un fósforo. Reúne los ingredientes para acelerar el proceso de envoltura. Junta las zanahorias, los camarones, los fideos, la menta, la lechuga y los brotes de soja como una estación de envoltura. Es especialmente útil contar con una estación de envoltura si vas a preparar una gran cantidad de rollitos de primavera o trabajar con tus hijos para crear una divertida línea de ensamblaje. Al almacenar los rollitos de primavera, debes mantenerlos de costado con la envoltura expuesta. De esta manera, evitarás que la envoltura se levante o que el rollito se desarme. Dado que los rollitos vietnamitas se comen crudos, ahora están listos para que los devores. Trata de servir los rollitos de primavera con salsa de maní. Puedes mezclar salsa hoisin con mantequilla de maní y una pizca de agua. Puedes aplicar salsa Sriracha para agregar un poco de calor.
Cooking Fresh Vietnamese Spring Rolls