¿Cómo preparar Un desayuno rápido y saludable?
Incorporar alimentos nutritivos al desayuno
Come siempre una porción de proteína. Elige granos con alto contenido de fibra. Trata de incluir una porción de fruta. Si es posible, incorpora una porción de verduras.
La proteína es un componente importante del desayuno. Estudios han demostrado que las personas que consumen una cantidad aceptable de proteína en el desayuno permanecen satisfechas por más tiempo y pueden mantener un peso saludable.  Para asegurarte de obtener una cantidad suficiente de proteína en el desayuno, come 1 porción de un alimento rico en proteína. Esto equivale a 90 a 120 g (3 a 4 onzas) o 1/2 taza.  Prueba los siguientes alimentos ricos en proteína: carne magra para el desayuno (como el tocino, la salchicha o el jamón de pavo), productos lácteos bajos en grasa, salmón ahumado o huevos. Los granos constituyen un grupo alimenticio típico del desayuno. Son una excelente fuente de energía y se preparan con rapidez para permitirte salir más rápido en la mañana.  Los granos, sobre todo los enteros, son perfectos para el desayuno. Te brindan un poco de proteína y fibra.  El cuerpo usa los carbohidratos, la grasa y finalmente la proteína para obtener energías. Dichos nutrientes siguen distintas rutas metabólicas para brindarte energía (el combustible del cuerpo). Los carbohidratos constituyen una excelente fuente de energía y se descomponen con facilidad para su uso, así que asegúrate de incluirlos en tu desayuno.  Opta por los granos enteros. Son menos procesados y tienen un mayor contenido de nutrientes (sobre todo, de fibra) que los granos más refinados. Estos son algunos alimentos a base de granos para un desayuno rápido: waffles de granos enteros, pan integral, avena, muffins ingleses integrales, mini rosquillas integrales o un cereal integral. Otro componente fundamental del desayuno son las frutas, ya que te proporcionan una fuente de fibra y vitaminas temprano en la mañana.  La fruta es un típico acompañamiento delicioso para el desayuno. Incluirla en tu plato ayuda a equilibrarlo y le aporta una fuente adecuada de fibra, vitaminas y antioxidantes.  Si decides incorporarla a tu desayuno, mide la porción adecuada. Esto equivale a una fruta pequeña o 1/2 taza de fruta picada en dados. Puedes elegir cualquier fruta como acompañamiento para tu plato, pero también puedes agregarles fruta a tus comidas para equilibrarlas. Por ejemplo, vierte 1/2 taza de fruta sobre el yogur, la avena o el requesón. Las verduras no son comunes en el desayuno, pero si incluyes una porción a primeras horas de la mañana, esto te permitirá equilibrar tu comida y alcanzar tu objetivo de 5 porciones al día.  Al igual que las frutas, las verduras constituyen una excelente fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes. Si las añades a una proteína magra, pueden ser una excelente adición para una comida rica en nutrientes. Puedes saltear las verduras e incorporarlas a tus huevos o añadir verduras ralladas a tus productos de panadería o pastelería como los muffins de calabacín. 1 porción de verduras equivale a 1 taza. Es una porción grande, pero aun si consumes 1/2 taza, es suficiente para empezar tu día con buen pie.
Incorporating Nutritious Foods at Breakfast