¿Cómo usar Los sobrantes de masa?
Congelar sobras de masa de pastel para su uso posterior
Reúne los suministros. Forra el molde para cupcakes con las envolturas para cupcakes. Vierte la masa en cada envoltura para cupcakes. Coloca las envolturas rellenas con la masa congelada en una bolsa con cierre hermético. Descongela los cupcakes congelados en el refrigerador.
Necesitarás lo siguiente:   Un molde para muffins o cupcakes Envolturas para cupcakes Bolsas con cierre hermético Una cuchara de helado Esto te servirá para congelar la masa en cupcakes individuales.  No es necesario engrasar el molde o las envolturas, ya que aún no los vas a hornear. Puedes duplicar las envolturas para cupcakes si vas a trabajar con una masa gruesa o pesada. Llena todo el molde para cupcakes. Si al final no usas todas las envolturas para cupcakes, puedes volver a guardarlas en su paquete para usarlas más adelante. Puedes hacerlo con la cuchara para helado.  Trata de no llenar cada envoltura más de 2/3 de su capacidad. Una vez que hayas usado toda la masa, coloca el molde con las envolturas llenas en un compartimiento vacío del congelador. Después de 24 horas, verifica si la masa está completamente congelada. Esta es la forma en la que almacenarás los cupcakes congelados.  Extrae el exceso de aire de la bolsa. Esto te ayudará a ahorrar espacio en el congelador y a reducir el riesgo de que la masa sufra quemaduras por congelación. Guarda el molde. Congela la masa durante 3 meses. Puedes descongelar la cantidad que desees.  Coloca las envolturas para cupcakes rellenas en un molde para muffins antes de descongelarlas. Una vez que las hayas descongelado, hornea a 176 °C (350 °F) en el horno. Aumenta el tiempo de horneado de tu receta original en 2 minutos más.
Freezing Leftover Cake Batter for Later Use