¿Cómo cocinar Edamame?
Sofreír el edamame
Mezcla la salsa de soya, el ajo y las hojuelas de pimentón. Pon la sartén a fuego alto con aceite de sésamo. Echa el edamame a la sartén caliente y deja que se dore de 1 a 2 minutos. Echa la mezcla de salsa de soya y revuélvela con el edamame por 2 a 3 minutos. Sirve el edamame en un tazón.
En un tazón, vierte la salsa y las especias. Revuélvelas hasta que estén bien integradas.  Ralla un trocito de jengibre sobre la salsa para darle más sabor. Modifica la cantidad de especias según el nivel de picante que puedas soportar. Enciende la campana de la cocina para que no se llene de humo. Pon a calentar el aceite en la sartén hasta que desprenda vapor y burbujee. Mueve el aceite por la sartén para que no se queme. Una vez que lo eches a la sartén, no lo muevas. Deja que se selle y se ennegrezca por un lado para que tenga un sabor ahumado.  Échalo lentamente para que el aceite no salpique y te queme. Puedes usar edamame fresco o congelado. Vierte lentamente la salsa de soya a la misma sartén que el edamame. Hiérvelo a fuego lento en la salsa para que absorba el sabor.  Usa una cuchara para cubrir bien todas las vainas. Si la sartén empieza a burbujear demasiado, puedes bajar el fuego. Échalo en un tazón y cómelo caliente. Si quieres un toque de frescura, exprímele un gajo de limón por encima. No comas las vainas, porque tienen una textura dura y difícil de masticar.
Making Pan-Fried Edamame