¿Cómo atar Un pavo?
Asegurar las piernas y las alas al cuerpo
Asegura las alas del pavo al cuerpo. Cruza los hilos para sostener las alas ceñidamente al cuerpo del pavo. Pasa el cordel debajo de la parte inferior del pavo. Junta las piernas atándolas.
Coloca el pavo boca arriba con las piernas apuntando hacia ti. Pasa un cordel de cocina desde la parte superior o extremo del cuello, debajo de la espalda hasta llegar a las alas. Luego, jala el cordel hacia arriba sobre la parte externa de las alas cruzándolo sobre el doblez en cada ala. Tira de los extremos del cordel hacia los demás y contra las alas de manera que se ciñan al cuerpo del pavo. Después, jala los extremos del cordel a lo largo de la pechuga y cruza los cordeles debajo del costillar en la parte interna de la articulación de las piernas. Jala los extremos del cordel ceñidamente hasta que sientas que las alas estén aseguradas. Mueve ambos extremos del cordel alrededor de las patas de manera que estén debajo de las piernas pero sobre la cola. Luego, cruza el cordel debajo de las piernas y mueve los extremos alrededor de la espalda y la cola del pavo. Probablemente, tengas que levantar el pavo un poco para pasar por debajo de ella. Después, cruza los extremos del cordel nuevamente. Jálalos hasta que estén asegurados. Cruza los extremos de las patas del pavo uno sobre el otro. Luego, pasa el cordel encima de las piernas. Mientras sostengas los extremos de las patas en su lugar, cruza el cordel sobre ellos. Enróllalo alrededor de la parte inferior de los extremos de las patas cruzándolos nuevamente. Después, pasa el cordel de atrás hacia adelante de los extremos de las patas y crúzalos nuevamente para crear un nudo .  Haz un nudo en el cordel y corta los extremos si es necesario. Esa es la forma más común y tradicional de atar un pavo y dará como resultado una forma compacta adecuada para el plato principal de la cena.
Securing the Legs and Wings to the Body