¿Cómo tratar La listeriosis?
Prevenir la listeriosis en personas con riesgo alto
Debes saber qué productos alimenticios tienen un mayor riesgo de contener listeria. Toma precauciones si estás embarazada. Toma en cuenta que la listeria puede sobrevivir a la congelación.
Por lo general, los embutidos procesados inapropiadamente o los productos lácteos no pasteurizados son responsables de portar la bacteria listeria, pero también se encuentra en el suelo y en las verduras. Presta atención a cualquier brote de listeriosis que se reporte en tu área o a cualquier producto que haya sido retirado del supermercado por la preocupación de una contaminación bacteriana. El riesgo de una infección seria es bajo para un adulto saludable; sin embargo, si estás en la categoría de riesgo alto (ancianos, embarazadas o personas con un sistema inmunitario debilitado), quizás debas pensar cuidadosamente antes de comer estos tipos de alimentos. Si estás embarazada, es recomendable que evites los quesos suaves (como queso azul, brie, feta, Camembert y queso al estilo mexicano), así como los fiambres mientras dure tu embarazo, a fin de disminuir el riesgo de contraer listeriosis. Si contraes listeriosis mientras estás embarazada, hay una posibilidad de que sea letal para el bebe por nacer. La listeria es una bacteria resistente que es difícil de eliminar una vez que ha contaminado los productos alimenticios. Incluso la congelación no es suficiente para eliminar a la bacteria. La listeria se elimina al cocinar, así que asegúrate de que todas las carnes estén completamente cocidas.
Preventing Listeriosis in High-Risk Individuals