¿Cómo hacer Vino de granada?
Preparar los insumos y los ingredientes
Reúne y limpia tu equipo para hacer vino. Lava y corta las granadas. Muele las semillas y esteriliza la fruta. Combina los demás ingredientes.
Compra tu equipo en línea o a un proveedor local de equipo para la elaboración de cerveza y bebidas alcohólicas caseras y equipo de fermentación. Lava tu equipo y las botellas de vino antes de comenzar. Evita usar jabón en el lavado, ya que puede dejar un residuo. En su lugar, usa agua caliente y cepilla con un cepillo de cerdas duras. También puedes desinfectar el equipo con una solución de cloro: 1/4 de taza de cloro por cada 3,8 litros (1 galón) de agua. Necesitarás:  1 vasija o frasco de vidrio de 7,6 litros (2 galones) 1 cuchara de madera de mango largo 1 garrafón (recipiente de vidrio de cuello angosto) de 3,8 litros (1 galón) 1 airlock 1 manguera de plástico fina para extraer líquidos botellas de vino limpias con corchos o tapas de rosca Escoge granadas pesadas y de color rojo intenso. Si tus granadas son pequeñas, tal vez quieras usar algunas más. Lávalas y córtalas a la mitad. Saca toda las semillas con pulpa de la fruta con una cuchara. Desecha las cáscaras y el mesocarpio (la piel blanca), ya que le darían un sabor amargo al vino. Para moler las semillas de granada, puedes usar una licuadora o un procesador de alimentos. Coloca las semillas de granada en un fermentador o en una vasija de vidrio. También necesitarás esterilizar las granadas con una tableta de Campden. Disuelve una tableta de Campden en 2 tazas de las granadas molidas. Vuelve a añadir la mezcla al resto de la fruta. A fin de darle tiempo de que haga efecto a la tableta de Campden, espera 4 horas antes de continuar y de añadir más ingredientes. Vierte 3,8 litros (1 galón) de agua hirviendo en el contenedor donde estén las semillas de granada molidas. También necesitarás añadir 450 gramos (1 libra) de pasas de uva picadas (escoge orgánicas para que no tengan sulfitos), 900 gramos (2 libras) de azúcar granulada, 2 cucharadas de mezcla ácida y 1 cucharadita de enzima péctica. Mezcla todo y deja descansar hasta que esté a temperatura ambiente. Esta mezcla que contiene la fruta molida endulzada se llama mosto. Este fermentará en un tiempo y se filtrará para obtener el vino de granada.
Preparing Supplies and Ingredients