¿Cómo preparar Masa para galletas frita?
Freír la masa para galletas
Calienta 2 tazas de aceite vegetal o de canola en una olla de hierro hasta llegar  a los 190° C (375 ° F). Bate el huevo y el agua en un tazón mediano con un tenedor. Mezcla la harina y el azúcar en un tazón separado con un batidor. Vierte la mezcla de la harina y el azúcar en la mezcla de huevo y agua y bátela hasta que todos los ingredientes para el rebozado estén integrados. Retira las masitas del congelador. Pasa todas las masitas por el rebozado hasta que queden completamente cubiertas. Utiliza un colador de malla para introducir las masitas en el aceite caliente. Fríe durante 3 a 4 minutos o hasta que la masa se dore. Retira las masitas fritas del aceite caliente con el colador y colócalas en un plato recubierto de papel toalla. Espolvoréales azúcar glas. Sirve las masitas calientes con un chorrito de salsa de chocolate y una cucharada de crema batida. Listo.
     Si no están del todo cubiertas, entonces la masa podría perder su forma. Asegúrate de no saturar la olla.     
Deep Frying the Batter