¿Cómo celebrar El día de muertos?
Hacer ofrendas
Prepara una cena especial. Prepara calaveras. Prepara calabaza en tacha. Sirve el atole. Mezcla la masa para preparar pan de muerto. Amasa la masa. Dale forma a la masa. Hornea el pan de muerto.
Coloca un plato para cada persona a quien deseas honrar e incluye en la cena su comida favorita. Invita a tu familia a celebrar contigo y cuenten historias acerca de los seres queridos fallecidos. Las ofrendas populares son las calaveras, las calabazas en tacha, atole y pan de muerto. Las calaveras son dulces de origen mexicano y prepararlas es una actividad divertida para toda la familia. Además, son especialmente divertidas de comer, pues se las ofrece tanto a los vivos como a los muertos. Para hacerlas, mezcla una cucharadita (5 ml) de merengue en polvo con una taza (240 ml) de azúcar granulada, luego añade una cucharadita (5 ml) de agua y finalmente combina bien. Vierte la mezcla en un molde y deja que se seque durante toda la noche.  Decora las calaveras con glaseado de colores, lentejuelas, plumas y otras cosas. También puedes comprar las calaveras “listas para preparar” y decorarlas. La calabaza en tacha es un plato popular y tradicional para el Día de Muertos. En una cacerola grande, hierve 1 kg (2 lb) de piloncillo (también conocido como panela), 4 palitos de canela, 1 litro (4 tazas) de agua y el jugo y la cáscara de una naranja. Agrega la pulpa de una calabaza de 2 kg (5 lb) cortada en tiras. Hierve a fuego lento durante una o dos horas hasta que se ablande y luego sírvela.  El piloncillo es azúcar morena sin refinar de origen mexicano. Si no la tienes a tu alcance, puedes usar una mezcla de dos cucharaditas (10 ml) de melaza por cada ¼ de taza (60 ml) de azúcar morena. Esta receta rinde para 6 a 8 porciones de calabaza en tacha. El atole es una bebida caliente similar a la avena que está hecho de masa. Para prepararlo, mezcla media taza (120 ml) de masa fresca con ¼ de taza (60 ml) de agua caliente. Luego transfiere la mezcla a una cacerola, añade un palito de canela y semillas de vainilla, y remueve bien hasta que adopte una textura espesa. Añade de 3 a 4 cucharadas (45 a 60 ml) de piloncillo hasta que se disuelva y luego retira la mezcla del calor. Por último, retira el palito de canela y las semillas de vainilla.  Puedes servir el atole por sí solo o añadir una taza (240 ml) de puré de frutas (p.ej., de piña o fresa) a tu plato antes de servir. Esta receta rinde para 5 a 6 porciones de atole. El “pan de muerto” es un pan de huevo dulce que tiene una diversidad de formas. Este plato es tradicional para el Día de Muertos además de una actividad divertida para toda la familia. Si quieres prepararlo, sigue los pasos a continuación:  Mezcla medio paquete (3,5 g) de levadura seca activa con ¼ de taza (60 ml) de agua tibia en un recipiente grande y deja reposar durante unos 10 minutos. Calienta a fuego medio ¼ de taza (60 ml) de leche condensada endulzada y ¼ de taza (1/2 barra o 60 ml) de mantequilla sin sal hasta que esta se haya derretido. Añade ½ cucharadita (2,5 ml) de semillas de anís, ¼ de cucharadita (1,3 ml) de sal y la leche condensada endulzada a la mezcla de la levadura, y finalmente remueve para combinar todo. Agrega dos huevos grandes y 1 taza (240 ml) de harina, y mezcla bien utilizando un cucharón de madera. Añade 1 ¼ de taza (300 ml) de harina poco a poco y remueve bien hasta que la masa de junte. Hazlo con suavidad durante unos 5 minutos o hasta que la masa esté lisa y elástica en lugar de pegajosa.   Coloca la masa en un recipiente grande engrasado y cúbrela con papel film engrasado. Deja la masa en un entorno cálido durante una hora para que se levante o hasta que haya duplicado su tamaño. Coloca papel de pergamino sobre una bandeja grande para hornear. Amolda la masa para darle la forma de una hogaza de pan, o incluso la de una calavera o un ángel.  Si quieres hacer una calavera, retira 3 cucharadas (45 ml) de masa y dales la forma de una bola. Luego, amolda la pieza más grande de masa para darle la forma de una hogaza de pan. Gira dos de las bolas para darles la forma de gusanos largos, los cuales serán los huesos ubicados en la parte superior del pan. Colócalos sobre la hogaza de pan formando una x. Amolda la tercera bola para darle la forma de una calavera y colócala con delicadeza sobre la x. Coloca la hogaza sobre la bandeja para hornear preparada y déjala en un entorno cálido durante unos 30 minutos para que se levante. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).   Cubre la parte superior de la hogaza con la mezcla de huevo hecha con una yema de huevo batida y dos cucharaditas (10 ml) de agua. Hornéala durante 20 minutos y luego saca la hogaza de pan del horno y vuelve a cubrirla con la mezcla de huevo. Finalmente, rocía una cucharada (15 ml) de azúcar granulada. Vuelve a hornear la hogaza durante unos 20 minutos o hasta que haya adoptado un color dorado y suene hueca al golpetearla. Puedes servirla mientras está caliente o completamente fría.
Making Ofrendas (Offerings)