¿Cómo cultivar Alcachofas?
Tener en cuenta el clima y la estación
Identifica la zona de cultivo en la que estás. Elige un tipo de alcachofa. Asegúrate de elegir la tierra adecuada.
Querrás elegir el tipo de planta y los métodos de cultivo dependiendo de cuánto frío llegue a hacer en donde vives. En pocas palabras, si vives en un clima con una temperatura consistente de invierno entre −12 °C (10 °F) y −7 °C (20 °F), planifica plantar las alcachofas anualmente. Si vives en un clima relativamente cálido, puedes cultivar una variedad de alcachofa perenne.  Si vives en los Estados Unidos, revisa los mapas proporcionados por el Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura del país para determinar en qué zona vives. Si vives en la zona 8 o más (que corresponde a las temperaturas mencionadas con anterioridad), elige una varietal planta anual. Estos mapas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos también contienen información sobre las temperaturas usadas para evaluar la zona de un área, que puedes comparar con las temperaturas en tu área. Hay grandes variedades de alcachofas, clasificadas generalmente como verdes o moradas. Entre las variedades verdes, elige la “Imperial star” como planta anual y la “Green globe” como planta perenne de alta producción. Entre las alcachofas moradas, es posible que la alcachofa violeta sea sobre todo resistente y que la “Opera” madure especialmente rápido. La tierra húmeda y fértil es mejor para el desarrollo de las alcachofas. Es decir, las alcachofas son plantas resistentes capaces de crecer en la mayoría de los tipos de tierra siempre que las alimenten y la tierra drene. Considera elaborar viveros de altura para ayudar con el drenaje si vives en un área con lluvias torrenciales. Planifica preparar la tierra con al menos 15 cm (6 pulgadas) de compost arado en el suelo antes de plantar.
Considering  Climate and Season