¿Cómo preparar Una sopa bouillabaise al estilo vegano?
Termina la sopa
Añade el resto del caldo. Añade la mitad reservada del bulbo de  hinojo  en la parte superior derecha de la sopa (entre las 12:00 y 2:00). Añade los corazones de alcachofas entre las 2:00 y 4:00. Deja hervir a fuego lento durante 10 o 15 minutos. Sirve la sopa en los platos, poniendo un poco de cada vegetal. Sirve la sopa con una rebanada de pan crujiente que debes frotar con aceite de oliva y ajo.
  Continua añadiendo las papas, alubias blancas y zanahorias baby, girando alrededor de la olla para que cada vegetal tenga su propia sección. Ocasionalmente, remueve la sopa en el fondo de la olla.  Aunque no quieras que se revuelvan las verduras de la superficie, tampoco querrás que los vegetales que has triturado se peguen el fondo quemándose.  
Finishing the Soup