¿Cómo hacer Arroz de coco?
Usar una olla arrocera
Coloca el arroz en una olla arrocera. Añade los otros ingredientes. Cubre la olla arrocera y ponla a cocer. Después de que la olla llegue a la temperatura de "tibia", cocina el arroz durante unos 10-15 minutos. Moja un poco el arroz. Sirve.
Coloca 2 tazas de arroz blanco con aroma a jazmín tailandés en la olla arrocera. Añade 2 tazas de agua, 1 taza de leche de coco y 1 cucharada de coco rallado al arroz. Mezcla los ingredientes con una cuchara de plástico hasta que estén bien incorporados para distribuir el sabor del coco y evitar que se pegue el arroz.  Esto depende de qué tanto se tarden los ingredientes en tu olla arrocera en terminar de cocerse al vapor. Cuando termine, moja un poco el arroz con la cuchara de la olla arrocera para que esté más suave y tenga mejor sabor. Disfruta de este arroz por si solo o con pollo, vegetales o carne. También puedes probarlo con camarones, vieiras o cualquier otro delicioso marisco.
Using a Rice Cooker