为什么油和水不能混合？请以线索索引的数字格式给出答案，比如 “1. 因为…” 2. “因为…”。
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1. 因为油和水的分子间作用力不同，油分子之间的相互吸引力较弱，而水分子间的氢键使其相互作用力较强。 2. 因为油的密度比水小，根据密度差异，油会浮在水的上面，不易混合。 3. 根据“相似相溶”的原则，水是极性分子，而大多数油是非极性分子，它们之间缺乏足够的吸引力来克服各自的分子间力，从而导致无法有效混合。
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