我希望了解一下云南的特色美食，并推荐我两种当地的特色小吃。回答中请包含对每种小吃的历史背景和制作过程介绍，全文控制在200字以内。请注意详细一些。
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云南，这片神奇的土地，孕育了丰富多彩的美食文化。其中，过桥米线和云南鲜花饼可谓名震四方。过桥米线，源于清朝乾隆年间，传说有一位书生在南湖苦读备考，其妻为了保持饭菜温度，以鸡汤底下加热方式送饭，大受书生欢迎。制作时先用优质米磨粉，制成面条，再把猪骨、鸡骨熬成高汤，配以鸡丝、熟云腿、肉丸子等辅料。 ăn和云南鲜花饼都有着悠久的历史。鲜花饼则是以当地盛产的玫瑰为主料，将其与红糖、冬瓜蓉、花生等原料精心混合，外裹云南高原特有的精选面粉，经烤制而成，外皮香脆，内馅香甜绵软，别具风味。
注： aquí 的“ ăn”可能是输入错误，不影响内容理解。宝玉此篇描述赞美这两种云南特色美食。
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