请写一个350-450字的段落描述如何准备一道美味的烤鸡。描述中请包含鸡肉的处理方法、腌制材料及时间、烤制时间和火候控制。还需要注明此菜肴的难点和技巧，以便让烹饪者方便制作。
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制作一道美味的烤鸡，首先需要精心准备材料与仔细处理鸡肉。选择一只新鲜的整鸡，去除内脏和鸡脖，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。接着，在鸡皮与鸡肉之间叉上适量的黄油，以便烹饪时融化的黄油可以渗透到鸡肉内部，让鸡皮更加酥脆，鸡肉更加鲜嫩多汁。然后调制腌料，具体使用料酒、酱油、蜂蜜、蒜泥、黑胡椒、迷迭香等，均可根据个人口味调整。将调料混合均匀后涂遍整鸡，按摩使其入味，从而得到口味层次丰富的美味盛宴。将腌制好的鸡放入密封袋或者保存盘中，冷藏擦拭，腌制6-12小时，期间翻面2-3次，这样做有利于食材从内部吸取充分的低保水分，并逐渐达到游戏口感的鲜美与醇厚。准备完毕后在预热至200度的烤箱中进行烘烤，时间为约1小时20分钟，中间每隔15—20分钟取出在表面刷上一层蜂蜜水，直至鸡皮表面呈现金黄、酥脆，肉质奥斯卡浑然天成的理想状态。此菜肴的所面临着难点在于，掌握并维持恰当的烘烤温度和时间，确保完成率为待出(Colorhex),"Br],
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为了避免鸡皮过早焦而鸡肉仍生的情况,可提前让鸡肉夹在锡纸之间，促使呈现美味味道平衡两端。另外还需不断夏季积累烹饪心得，随时调节，快速上手整个孜孜不倦贷煮过程，保证每一口都是心智的成年 Inst 结果。
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