请问如何做排骨汤？请把做法分为3个段落描述，每个段落不少于30个字。
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首先，准备新鲜的排骨500克，切成适中的小段，用清水洗净并去除血水。接下来，将排骨放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，这个过程可以帮助去除排骨中的残余血水和杂质，使汤更加清澈。为了提味，可以在此时加入一些切好的姜片，几粒拍破的蒜头，以及一束打结的葱段，为排骨增添鲜香。adecimal unit, please adjust as necessary.

随后，将煮沸的排骨汤转至最小火慢炖2小时。慢炖的过程中，排骨的肉质将变得更加嫩滑，同时也使得排骨中的鲜味和营养成分充分溶解入汤中。慢炖中途可以加入适量的枸杞、红枣等食材，以增加汤的滋补效果；也可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精、白胡椒粉等调料，使汤的味道更加鲜美。这段时间里，记得耐心观察，适时调整火力，确保汤汁慢慢蒸发并保持锅内水量。

最后，在煲至2小时后，根据个人口味检查并调整汤的味道，可以适当加盐或其它调味料补味，搅拌均匀后继续小火加热片刻，让调味料充分融入汤中。关火后让汤在锅内略微闷一会儿，使味道更加浓郁。将排骨汤盛出，可以撒上少量葱花或者香菜作为点缀，不仅美观，也能增添额外的香气。一碗色香味俱佳的排骨汤就大功告成了，可以舒心享受这份美食了。
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