请说明水的物理和化学性质
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水的物理和化学性质如下：

### 物理性质
1. **外观**：无色、无味的液体。
2. **沸点**：100°C（1个大气压下）。
3. **凝固点**：0°C（1个大气压下）。
4. **密度**：在4°C时最大，为1 g/cm³。
5. **溶解性**：优秀的溶剂，能溶解许多物质。
6. **比热容**：高，4.18 J/(g·°C)。

### 化学性质
1. **化学式**：H₂O。
2. **电离**：微弱电离，生成H⁺和OH⁻。
3. **反应性**：能参与多种化学反应，如水解反应。
4. **稳定性**：在常温下稳定，不易分解。
5. **氧化还原**：可作为氧化剂或还原剂参与反应。
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