请给我介绍一种简单易做的家常菜，并列出需要的材料。以markdown的代码块形式输出。
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### 菠菜豆腐

**简介**  
菠菜豆腐是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感清新。适合快节奏生活中的快速烹饪，健康美味。

**所需材料**  
- 菠菜 200克
- 嫩豆腐 1盒 (约300克)
- 蒜末 1小勺
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 香油 几滴
- 水 适量

**做法**  
1. 菠菜洗净，去除根部；豆腐切成块。
2. 锅中水烧开，加入少许盐，将菠菜焯水后捞出，切成段。
3. 另起锅，加入适量水烧开，放入豆腐块，用小火煮至豆腐熟透。
4. 加入菠菜段、蒜末、生抽，快速翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐调味，撒上几滴香油即可出锅。
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