我想做个巧克力蛋糕，ulnerable)请给我提供一个简单的巧克力蛋糕食谱，以markdown形式输出。请列出所需材料和步骤，并确保每种材料的分量准确。食谱中的步骤尽量详细，让人容易参考。
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# 简单巧克力蛋糕食谱

## 所需材料

- 低筋面粉 125克
- 细砂糖 150克
- 可可粉 30克
- 泡打粉 1茶匙
- 小苏打 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 牛奶 120毫升
- 植物油 60毫升
- 鸡蛋 2个
- 香草精 1茶匙
- 热水 120毫升

## 制作步骤

1. **预热烤箱**：将烤箱预热至175℃（350℉），并在8寸圆形烤盘内涂抹一层植物油，撒上少量面粉防粘。
2. **干性材料混合**：在一个大碗中，混合低筋面粉、细砂糖、可可粉、泡打粉、小苏打及盐，用搅拌器搅拌均匀。
3. **湿性材料准备**：在另一个大碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精打匀，使其充分融合。
4. **合二为一**：将干性材料逐渐加入湿性材料中，边加边搅拌，除非体系变得均匀而顺滑。
5. **添加热水**：拌入热水，继续轻轻搅拌，直到混合物呈现丝滑的状态。此步骤可以令蛋糕结构松软，口感更佳。
6. **烘焙**：将蛋糕糊倒入预备好的模具，平均铺开，然后放置于烤箱中层，烘焙约30-35分钟。
7. **检查熟度**：在烤制的最后几分钟，使用牙签检查蛋糕中央是否完全熟透。如果牙签插入后干净无残留，则表示蛋糕已熟。
8. **冷却与脱模**：从烤箱取出后，让蛋糕在烤盘上静置10分钟，然后轻轻脱模并放在冷却架上完全冷却。
9. **享用**：冷却后（可选择是否有 Wants），即可切片享用您自制的美味巧克力蛋糕。

祝您烘焙愉快！
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