请详细介绍煎制牛排的步骤，并用json格式列出所需的配料和工具。
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{
  "步骤": [
    "准备阶段：选择合适的牛排，通常选择厚度在2-2.5厘米的牛排。提前30分钟将牛排从冰箱取出，让其达到室温。用厨房纸巾擦干牛排表面的水分。",
    "调味阶段：在牛排两面均匀涂抹适量盐和黑胡椒，轻轻按压使其附着。可以根据个人口味添加其他调味料如蒜粉或迷迭香。",
    "预热阶段：将平底锅放在中高火上预热，加入适量植物油，待油开始轻微冒烟时表示锅已足够热。",
    "煎制阶段：将牛排放入预热的锅中，每面煎2-3分钟（对于1英寸厚的牛排）。对于2厘米厚的牛排，每面需要煎3-4分钟。期间不要移动牛排，让其在锅中形成美拉德反应。",
    "检查熟度：使用肉类温度计检查牛排中心温度，达到所需熟度后（例如三分熟约55°C，五分熟约65°C，全熟约70°C）取出牛排。",
    "静置阶段：将煎好的牛排放在盘子上，覆盖铝箔纸，静置5分钟，让肉汁均匀分布在整个牛排中。",
    "装盘与享用：将牛排切块或整片装盘，搭配个人喜欢的配菜或酱汁，即可享用。"
  ],
  "配料": [
    {"名称": "牛排", "数量": "1块", "备注": "选择肉质新鲜、厚度适中的牛排"},
    {"名称": "盐", "数量": "适量", "备注": "根据个人口味添加"},
    {"名称": "黑胡椒", "数量": "适量", "备注": "根据个人口味添加"},
    {"名称": "植物油", "数量": "适量", "备注": "如橄榄油或菜籽油"},
    {"名称": "调味料（可选）", "数量": "适量", "备注": "如蒜粉、迷迭香等"}
  ],
  "工具": [
    {"名称": "平底锅", "数量": "1个", "备注": "建议使用不锈钢或铸铁锅"},
    {"名称": "厨房纸巾", "数量": "适量", "备注": "用于擦干牛排"},
    {"名称": "肉类温度计", "数量": "1个", "备注": "用于检查牛排熟度"},
    {"名称": "铝箔纸", "数量": "适量", "备注": "用于静置牛排"}
  ]
}
assistant