请列举三个最常见的中国菜特点，并以有序列表形式呈现答案
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1. 丰富的调味：中国菜以其多变的调味著称，常用的调料包括酱油、醋、糖、盐、花椒、八角等，使得菜品味道层次丰富，风味独特。
2. 注重色香味形：中国烹饪不仅追求食物的口感和味道，还非常注重菜品的外观和色彩搭配，通过精细的刀工和巧妙的摆盘，使菜肴看起来美观诱人。
3. 多样的地方风味：中国菜系繁多，包括川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等八大菜系，每个菜系都有其独特的风味和烹饪技巧，反映了不同地区的饮食文化和生活习惯。
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