请告诉我如何做出一道扇贝粉丝蒸抄袭的步骤，并以json格式输出，包括准备材料、具体步骤、烹饪技巧三个大点。每个大点下至少四个子点。
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{
  "准备材料": [
    "1. 扇贝10只，去壳洗净。",
    "2. 粉丝1把，提前用温水泡软。",
    "3. 大葱1棵，洗净切丝。",
    "4. 蒜末2大勺，准备好。"
  ],
  "具体步骤": [
    "1. 将泡软的粉丝剪成适合装盘的长度，铺在盘底。",
    "2. 扔去水分的扇贝摆放于粉丝上，摆放整齐。",
    "3. 锅中坐少许油，放入葱丝和蒜末炒出香味，不需炒太熟。",
    "4. 将炒过的葱蒜油均匀淋在扇贝上，加入适量生抽和鸡精调味。"
  ],
  "烹饪技巧": [
    "1. 选择扇贝时，应选那些活的、新鲜的扇贝，新鲜的扇贝肉质鲜嫩。",
    "2. 粉丝的选择也很重要，建议选择细粉丝，更易于吸收菜肴中的汤汁。",
    "3. 葱丝和蒜末要切得足够细，这样可以增加菜肴的美观度。",
    "4. 烹饪过程中可以加入适量的水或高汤，以帮助扇贝更加入味。"
  ]
}
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