请介绍海南的四大名菜，并以json格式列出每个菜肴的名称、主要食材和特色。
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{
  "海南四大名菜": [
    {
      "名称": "文昌鸡",
      "主要食材": "文昌鸡、姜、蒜",
      "特色": "皮滑肉嫩，味道鲜美，酱料浓郁"
    },
    {
      "名称": "加积鸭",
      "主要食材": "加积鸭、茨菇、酱油",
      "特色": "肉质鲜嫩，味道醇厚，形态美观"
    },
    {
      "名称": "和乐蟹",
      "主要食材": "和乐蟹、粉丝、蒜末",
      "特色": "用料讲究，螃蟹黄肥，色香诱人"
    },
    {
      "名称": "东山羊",
      "主要食材": "东山羊、冬瓜、枸杞",
      "特色": "肉质鲜美，汤汁清甜，营养丰富"
    }
  ]
}
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