请解释一下什么是巴氏杀菌法。巴氏杀菌法是一种常见的食品处理技术，请确保在解释时说明它的具体操作过程、常用场景和主要目的，答案需要在150到200字之间。
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巴氏杀菌法，得名于其发明者法国科学家路易·巴斯德，是一种能保留食品营养成分，在有效杀灭有害菌的同时，保持食品原有风味的食品处理技术。它主要采用低温长时间或高温短时间处理的原理，一般将食品加热到62-85℃之间，持续一定时间，从而破坏有害微生物和部分酶的活性，达到安全保存的目的。这种方法广泛应用于牛奶、果汁、啤酒等液态食品加工行业，显著延长了产品的保质期。
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