请介绍 Isothermal Titration Calorimetry（ITC）的工作原理，并说明其在生物化学中的应用。回答时请注意：总字数应控制在200字左右，且分为两个段落，每个段落至少包含3个句子。
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Isothermal Titration Calorimetry（等温滴定微量热法，简称ITC）是一种直接测量生物分子间相互作用热力学参数的技术。它通过记录受体与配体结合过程中所释放或吸收的热量变化，以确定结合常数（K）、反应的摩尔结合焓（ΔH）、熵变（ΔS）以及焓变。ITC的独特之处在于无需标记分子，实现了对分子间相互作用的直接、准确、快速测量。
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