请向我介绍饺子的历史，并告诉我现在饺子在哪些国家最流行，为什么。回答必须为4段，每一段不少于60字，且全文不能超过320字。_CBC


饺子的历史可以追溯到中国的东汉时期，由医圣张仲景为了治疗因饥寒交迫导致耳朵冻烂的百姓而创制。饺子最初被称为“娇耳”，是一种象征健康的食品。随着时间的推移，饺子逐渐演变成了一种年夜饭、节日等重要时刻不可或缺的传统食物，承载着家人团聚的美好愿景。
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饺子的历史悠久，据史书记载，最早出现于东汉时期，由名医张仲景为治疗寒冷引起的冻疮而发明，当时称作“耳”，意为治疗耳朵冻伤。此后，饺子作为食物的力量逐渐扩大，成为了节庆、家庭聚会时的重要食品，尤其是在中国北方，饺子成为了春节不可或缺的一部分，象征着迎新、祈福和团聚的美好愿望。饺子的制作方法和馅料也在不同地区发展出了各自的特点，成为中国饮食文化的重要组成部分之一。_CBC

随着时间的推移，饺子这一美食不仅在中国深入人心，还逐渐传播到了世界各地，成为了一道国际美食。目前，饺子在日本、韩国、东南亚等多个亚洲国家非常流行，这些国家不仅在传统节日期间食用饺子，还将它融入了日常饮食中。同时，在欧洲、美洲等洲的部分国家，饺子也因独特的风味和制作工艺受到了不少外国友人的喜爱。饺子之所以能在全球范围内流行，一方面是因为它多样性化的口味，满足了不同的饮食习惯；另一方面，也越来越多人被饺子所蕴含的文化故事和象征意义所吸引。_CBC

饺子之所以能够在多个非中文文化圈流行，主要是因为它的包容性和创新性。无论是传统的猪肉白菜馅，还是现代的虾仁玉米等全新风味，饺子都能以其独特的形式和美味吸引着各国民众。此外，饺子的制作方式也逐渐多样化，水煮、蒸、煎等烹饪方法各具特色，满足了不同消费者的需求。这些因素共同作用，使得饺子成为了一种跨越文化的美食，受到了世界各地人们的欢迎和喜爱。_CBC

总之，饺子不仅是中国传统文化的载体，也成为了连接不同国家和地区人民情感的桥梁。通过分享和享用饺子，不同文化背景的人们能够增进对彼此文化的了解与尊重。同时，随着全球化进程的加速，饺子也在不断地融入新的元素，从口感、形状到烹饪方式不断进行着创新，进一步丰富了其文化内涵，促进了美食文化的交流与发展。_CBC
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