请分享一个你烹制的让你印象深刻的美食，要求必须是中餐，并且把它做成至少包含5条配料清单（精确到克）和3条详细做法的步骤的菜谱。
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菜名：回锅肉

配料清单：
1. 主料：猪后腿肉 250克
2. 青蒜 50克（切成段）
3. 大蒜 30克（切片）
4. 生姜 10克（切片）
5. 豆瓣酱 25克

做法：
1. 猪肉放入沸水中煮10-15分钟，加入生姜，煮至可用筷子轻松穿过，取出放凉，切成薄片。
2. 青蒜切段，大蒜切片，取一锅放入适量油烧热后，将切好的猪后腿肉放入翻炒，加入炒过的青蒜、蒜片、豆瓣酱和各色调料炒匀，调味。
3. 继续翻炒至肉片边缘开始卷起金黄色，香味四溢的时候，放入青蒜段煸炒片刻，直至青蒜段变淡绿色即可出锅。
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