请给我一个关于如何准备一道家常菜的简短指南，以markdown形式输出，包括厨具准备、材料、步骤三个部分，每个部分单独成段。
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# 家常菜烹制简短指南

## 厨具准备
烹制一道美味的家常菜前，先做好厨具的准备工作。所需的基本厨具包括：一口不粘锅、一把厨师刀、一块切菜板、一个铲子和一个漏网。根据具体的菜品需要，您还可能需要用到蒸锅、打蛋器等工具。

## 材料
选择新鲜的食材是制作美味菜肴的前提。以家常炒菜为例，一般需要准备：主料（如青椒、肉丝等）、调味料（盐、酱油、糖等）、以及适量的食用油。确保所有食材在使用前已经清洗干净或适当处理。

## 步骤
1. 将所有食材按照需要切成合适的大小形状。
2. 热锅凉油，待油温五成热时加入需要炒制的食材快速翻炒。
3. 按照个人口味加入调味料，继续翻炒至食材熟透。
4. 最后尝味调整，确保味道合适后即可出锅装盘。
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