请提供一道以豆腐为主料的川菜食谱，要求只能有一句话，格式必须用汉字数字表示步骤先后，不能出现英文！
原料: 南豆腐300克、牛肉末50克、郫县豆瓣酱、姜蒜末、葱花、酱油、料酒、糖
步骤一、将南豆腐切块，牛肉末用料酒腌制。
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步骤一、将南豆腐切块，牛肉末用料酒腌制；步骤二、热锅冷油，放入姜蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油；步骤三、加入牛肉末翻炒至变色，倒入豆腐块轻轻翻炒；步骤四、加入酱油、糖调味，煮至入味，撒上葱花即可出锅。
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