我想了解如何做出美味的牛肉拉面，能给我讲讲吗？要求：必须提供一份至少包含5个制作步骤的牛肉拉面食谱，每个步骤限制在20字以内，采用序号加黑体的方式列出。
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1. **牛肉切块，冷水下锅煮沸去血沫。**
2. **另起锅加姜、料酒炖煮3小时至肉烂。**
3. **面粉加盐、水揉成面团，醒30分钟。**
4. **将面团拉成细条，锅中水煮熟捞出。**
5. **碗底放调料，加面，浇上牛肉汤，撒葱花。**
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