你最喜欢的一道菜是什么？请用段落的形式给出答案，段落中要包含四个要点：菜名、做法、烹饪时间、口味特点。
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我最喜欢的一道菜是宫保鸡丁。这道菜的做法是将鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、胡椒粉腌制片刻；青红椒和葱白切丁备用；热锅凉油，下入干辣椒、花椒粒和葱姜蒜爆香，加入鸡丁快速翻炒至变色，再加入青红椒丁和调味料，快速翻炒均匀，最后倒入调好的水淀粉即可。整个烹饪过程大约需要15-20分钟。宫保鸡丁的口味特点是鲜、香、辣、微甜，味道丰富，十分开胃。
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