请提供一道常见于家宴的红烧菜谱，并且告诉我这道菜蕴含的文化意义。最终的回答请分为两个部分，分别阐述菜谱和文化意义，两个部分均需严格控制在200字以内。菜谱部分需列出5种主材料和3个步骤；文化意义部分需提及家族、团聚、祝福三个关键词。
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红烧肉是一道家宴常见的美味佳肴，深受人们喜爱。主材料包括：五花肉500克、生姜3片、大葱1根、八角2颗和料酒2汤匙。制作步骤简要如下：首先是将五花肉切块，用开水焯水去除血沫；然后换锅加入少许油，小火将五花肉煎至两面微黄，再加入生姜、大葱、八角稍加翻炒；最后加水、料酒调味，大火烧开后转小火慢炖约1小时，收汁即可。
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