如何做一道美味的糖醋排骨？请以markdown的形式输出，并且要求包含以下内容：原料、步骤、贴士。每个部分请单独成段。
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## 糖醋排骨制作方法

### 原料
- 猪肋排 500 克
- 生姜 10 克
- 大蒜 10 克
- 白芝麻 10 克
- 食用油 适量
- 盐 2 克
- 生抽 15 毫升
- 老抽 5 毫升
- 白糖 50 克
- 白醋 75 毫升
- 清水 250 毫升
- 香葱 适量

### 步骤
1. 排骨洗净后切成均匀的小段，加入凉水锅中，大火煮沸后撇去浮沫，煮到七成熟；
2. 炒锅加热，加入适量食用油，放入排骨煸炒至表面金黄；
3. 依次加入生姜片、蒜末继续翻炒至出香味；
4. 加入生抽、老抽，调色提香，加入白糖、白醋、清水，混合均匀；
5. 盖上锅盖，转中火煮约15分钟至汤汁浓稠，撒上盐，翻炒均匀；
6. 最后关火，撒上白芝麻，装盘，点缀香葱即可。

### 贴士
- 排骨要先煮沸水去血水，这样做出来的排骨味道更鲜美；
- 糖和醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多加醋，喜欢甜一点可以多加糖；
- 翻炒时要不断拌动，防止糖糊底，保证口感；
- 最后加入的盐要适量，过早加入会使排骨变老。
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