我想知道如何制作一道口感酥脆的韭菜盒子。请以markdown格式输出，包含一个主标题，介绍做韭菜盒子所需材料、步骤、注意事项，且注意事项部分至少包含3个要点。
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Cecelia's Crispy Spring Scallion Pancakes
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### 材料

- 中筋面粉 300 克
- 温水 180 毫升
- 韭菜 300 克
- 猪肉末 150 克（可选）
- 盐 1 茶匙
- 蚝油 1 大勺
- 生抽 1 大勺
- 麻油 1 大勺
- 五香粉 1/2 茶匙
- 生姜 10 克，切末
- 大葱 1 根，切末

### 步骤

1. **和面**：将中筋面粉放入碗中，边加温水边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。
2. **准备馅料**：韭菜洗净切成细末，加入肉末（如果使用的话）和所有调味料，搅拌均匀。
3. **擀皮**：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形薄皮，放入适量馅料，对折成半圆形封口，捏紧边缘。
4. **煎制**：平底锅预热后刷油，放入韭菜盒子，小火慢煎至两面金黄。
5. **出锅**：将煎好的韭菜盒子放在厨房纸上吸去多余的油分即可享用。

### 注意事项

- **面团**：和面时注意面的软硬适中，不能太干也不能太软，以手指轻按能略微回弹为宜。
- **馅料**：盐的使用量根据个人口味调整，注意不要过量，保留韭菜的鲜嫩度。
- **煎制**：在煎制过程中必须耐心，小火慢煎才能保证外皮的酥脆和内馅的熟透。

以上是制作口感酥脆的韭菜盒子的方法，希望你能喜欢！
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