请用markdown表格的形式列出三大营养素在人体中的作用，每种营养素用一段话描述其主要作用。
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| 营养素   | 主要作用                                                                 |
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| 碳水化合物 | 碳水化合物是人体的主要能量来源，能够快速提供能量，支持日常活动和运动。       |
| 蛋白质   | 蛋白质是构建和修复组织的基本成分，同时也参与酶和激素的生成，维持身体功能。   |
| 脂肪     | 脂肪除了提供能量外，还参与细胞膜的构成，有助于吸收脂溶性维生素和维持体温。   |
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