请给我介绍一种简单的豆腐料理，我喜欢烹饪过程简单、使用的食材容易获取的菜式。另外，我希望回答中包含“嫩滑”这个词，并且您需要在回答中添加一道制作这道料理的步骤清单。
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好的，我为您推荐一道简单又美味的嫩滑麻婆豆腐。这道菜制作过程快捷简单，食材也容易获取，非常适合作为家常便饭。

### 嫩滑麻婆豆腐

#### 食材
- 嫩豆腐 1盒（约300克）
- 绞肉 50克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青蒜或葱 适量
- 辣豆酱（豆瓣酱） 1大勺
- 生抽酱油 1大勺
- 花椒粉 1/2小勺
- 水 1杯
- 水淀粉 适量（用于勾芡）
- 菜籽油或橄榄油 适量
- 盐 少许

#### 制作步骤
1. 嫩豆腐切成2厘米左右的方块，用开水快速焯一下，除去豆腥味，捞出沥干水分。
2. 锅中加入适量的油，放入绞肉炒至变色。
3. 加入切碎的生姜、大蒜和辣豆酱，小火炒出香味。
4. 倒入一杯水，调入生抽酱油，大火烧开。
5. 放入焯好的嫩豆腐，轻轻翻动，让豆腐充分吸收汤汁。
6. 待汤汁煮沸后，转小火慢炖约5分钟，使豆腐更加嫩滑入味。
7. 用水淀粉勾芡，调入花椒粉、少许盐调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上切碎的青蒜或者葱花，即可出锅。

希望您喜欢这道简单而美味的嫩滑麻婆豆腐，享受烹饪的乐趣！

### 步骤清单
- 切豆腐、焯水
- 炒绞肉
- 加姜蒜豆酱
- 倒水加酱油
- 下豆腐炖煮
- 勾芡
- 调味
- 撒青蒜出锅

这就是整道菜的制作流程，祝您烹饪愉快！
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