请详细描述为什么冰淇淋被称为冰淇淋，并且要用三个段落来回答。
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冰淇淋被称为“冰淇淋”是因为它的制作过程中包含了冰冻和搅拌的步骤，这两个关键步骤赋予了它独特的质地和风味。首先，冰冻过程是冰淇淋制作的基础。将混合物冷冻，使其保持在零度以下，这样可以防止细菌生长，确保食品的安全性。同时，冷冻还能使混合物中的水分形成冰晶，这些冰晶的大小直接影响冰淇淋的口感。

其次，搅拌是另一个关键步骤。在冷冻过程中不断搅拌混合物，可以使冰晶均匀分散，防止它们变得过大，从而保持冰淇淋的细腻口感。搅拌还能帮助混合物中的空气均匀分布，增加冰淇淋的体积和轻盈感。此外，搅拌还可以使各种配料充分混合，确保每一口冰淇淋都能品尝到丰富的味道。

最后，冰淇淋的名称中的“淇淋”二字，可能来源于其细腻如奶油的质地。在传统的中文里，“淇”字有水流的意思，这里可能用来形容冰淇淋中水分的流动性和细腻度。“淋”字则有液体流下的意思，这里可能用来形容冰淇淋制作过程中，混合物流动和分布的状态。结合起来，“冰淇淋”这个名字很好地概括了这种食品的核心特点：冰冻、搅拌和细腻的质地。
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