在大教科书中讨论化学物质的结构与性质时，经常会提到“化学反应”的概念。请详细描述化学反应的定义，及其在化学物质的结构与性质中的重要性。要求回答以两段结构呈现，第二段需要包含“催化剂”和“动力学”两个词，全文不出现“为了”这个词汇。
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化学反应是指一种或多种物质（称为反应物）转化为不同物质（称为生成物）的过程。这种转化通常涉及化学键的断裂和形成，导致物质的组成和结构发生变化。化学反应是化学领域的基础，它们揭示了物质间的相互作用方式及转化规律。通过对化学反应的研究，科学家能够了解反应物转变为生成物的具体机制，从而深入了解化学物质的结构与性质之间的关系。

在化学反应的研究中，催化剂和动力学扮演着关键角色。催化剂是一种能加速化学反应但自身不被消耗 substances in the reaction 的物质，它们通过提供一个更低能量的反应路径来增加反应速率。动力学则是研究化学反应速率及反应机理的分支，通过动力学研究，能够深入理解反应条件对反应速率的影响，进而优化反应条件，实现对化学反应更精准的控制。这种理解不仅对基础化学的发展至关重要，也为工业生产和新材料的开发提供了理论指导。
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