如何做蛋炒饭？请将答案格式化为包含如下3个部分：所需食材、制作步骤、小贴士。每个部分单独成段。
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所需食材：
1. 米饭 300克（最好使用隔夜饭，米饭干燥不易成团）
2. 鸡蛋 2个
3. 胡萝卜 50克（切丁）
4. 火腿 50克（切丁）
5. 青豆 30克
6. 葱 1根（切葱花）
7. 酱油 1茶匙
8. 盐 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 食用油 适量

制作步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀备用。
2. 炒锅加热，倒入适量食用油，油热后加入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌至鸡蛋凝固成块，出锅备用。
3. 锅中再加入适量油，油热后下入胡萝卜丁、火腿丁和青豆，快速翻炒均匀。
4. 待蔬菜炒至变色时，加入米饭，用铲子将饭块打散，与蔬菜均匀混合。
5. 接着，加入之前炒好的鸡蛋，调入酱油、盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，确保每粒米都与调味料充分混合。
6. 最后撒上葱花，快速炒匀即可出锅。

小贴士：
1. 选用隔夜饭效果更佳，因隔夜饭水分较少，容易炒松散，不会结成块。
2. 在炒制过程中火不要太大，以免食材糊底。
3. 炒饭时各种食材可以按个人喜好添加，如青椒、玉米等，增加色彩与口感。
4. 调味料根据个人口味适量增减，炒饭完成前务必尝味再做调整。
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