请以markdown格式提供烤鱼的三种制作方法。每一方法要有简短的材料清单和步骤说明。同时，要求整个文档中不得出现不必要的空白行或段落，行尾不需要多余的空格。
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## 烤鱼的三种制作方法

### 方法一：川香麻辣烤鱼
**材料**：
- 新鲜鱼一条（约1千克）
- 豆瓣酱2勺
- 蒜末、姜末各1勺
- 干辣椒、花椒适量
- 葱段、香菜适量
- 花生油、盐、味精适量

**步骤**：
1. 鱼处理干净后，在鱼身两侧切斜刀，以利于入味
2. 用适量的盐、味精腌制鱼20分钟
3. 热锅加油，下入豆瓣酱、蒜末、姜末、干辣椒、花椒炒香
4. 将炒好的调料均匀铺在鱼身上
5. 烤箱预热至200℃，烤盘铺锡纸，放上鱼，烤25分钟
6. 出炉撒上葱段、香菜即可

### 方法二：蒜香柠檬烤鱼
**材料**：
- 新鲜鱼一条（约1千克）
- 柠檬1个
- 大蒜若干瓣
- 橄榄油、黑胡椒适量
- 盐、白胡菇适量

**步骤**：
1. 鱼清洗干净，两面切花刀
2. 柠檬切片，蒜瓣拍碎切片
3. 用橄榄油、盐、黑胡椒、白胡菇混合均匀涂抹鱼身
4. 将柠檬片、蒜片夹入鱼的花刀处，再放在烤盘上
5. 烤箱预热至220℃，烤制20分钟后翻面，继续烤10分钟
6. 出炉前可再挤些柠檬汁增香

### 方法三：蜜汁烤鱼
**材料**：
- 新鲜鱼一条（约1千克）
- 蜂蜜2大勺
- 酱油1大勺
- 生抽、 Então1大勺
- 姜片、葱段适量
- 盐、花椒粉适量

**步骤**：
1. 鱼洗净，切几道口子帮助入味
2. 鱼身两面均涂抹适量的盐和花椒粉，腌制15分钟
3. 小碗中混合蜂蜜、酱油、生抽调成酱汁
4. 烤盘铺锡纸，放上鱼和姜片、葱段
5. 烤箱预热至180℃，烤15分钟后，将调好的酱汁刷在鱼表面
6. 继续烤10分钟至表面金黄即可
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