请详细解释以下代码：
```python
def add_to_dict(d, key, value):
    update_log = []
    if hasattr(key, '__iter__') and not isinstance(key, str):
        for k in key:
            d[k] = value
            update_log.append((k, value))
    else:
        d[key] = value
        update_log.append((key, value))
    return d, update_log
```
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这是一个Python函数 `add_to_dict` 的详细解释：

```python
def add_to_dict(d, key, value):
    update_log = []  # 初始化一个空列表，用于记录字典更新的日志
    
    # 检查key是否可迭代（如列表、元组等）且不是字符串
    if hasattr(key, '__iter__') and not isinstance(key, str):
        for k in key:  # 对于key中的每个元素
            d[k] = value  # 将value赋值给字典d中键为k的项
            update_log.append((k, value))  # 将更新记录添加到日志中
    else:
        d[key] = value  # 如果key不是可迭代对象或是一个字符串，直接将value赋值给字典d中键为key的项
        update_log.append((key, value))  # 将更新记录添加到日志中
    
    return d, update_log  # 返回更新后的字典和更新日志
```

### 详细说明：
1. **函数定义**：`def add_to_dict(d, key, value):`
   - 该函数接收三个参数：`d` 是一个字典，`key` 是一个键（可以是单个键或多个键的集合），`value` 是要赋给键的值。

2. **初始化日志列表**：`update_log = []`
   - 初始化一个空列表 `update_log`，用于记录字典的更新操作。

3. **检查 `key` 是否可迭代且不是字符串**：`if hasattr(key, '__iter__') and not isinstance(key, str):`
   - 使用 `hasattr(key, '__iter__')` 检查 `key` 是否可迭代（即是否支持迭代操作，如列表、元组等）。
   - 使用 `not isinstance(key, str)` 确保 `key` 不是字符串，因为字符串也是可迭代的。

4. **遍历 `key` 中的每个元素**：`for k in key:`
   - 如果 `key` 是可迭代且不是字符串，则遍历 `key` 中的每个元素 `k`。

5. **更新字典并记录日志**：
   - `d[k] = value`：将 `value` 赋值给字典 `d` 中键为 `k` 的项。
   - `update_log.append((k, value))`：将更新操作 `(k, value)` 记录到 `update_log` 中。

6. **处理单个 `key` 的情况**：`else:`
   - 如果 `key` 不是可迭代对象或是一个字符串，直接将 `value` 赋值给字典 `d` 中键为 `key` 的项。
   - `update_log.append((key, value))`：将更新操作 `(key, value)` 记录到 `update_log` 中。

7. **返回结果**：`return d, update_log`
   - 返回更新后的字典 `d` 和记录了所有更新操作的日志列表 `update_log`。

### 示例使用：
假设你有一个字典 `d = {}`，你希望将多个键 `['a', 'b', 'c']` 的值都设置为 `10`，你可以这样调用函数：

```python
d = {}
keys = ['a', 'b', 'c']
value = 10
d, log = add_to_dict(d, keys, value)
```

结果将是：

```python
d = {'a': 10, 'b': 10, 'c': 10}
log = [('a', 10), ('b', 10), ('c', 10)]
```

这样，你不仅更新了字典，还记录了所有的更新操作。
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