如何在家制作 Nikki 手工柠檬酸奶奶油糖饼干？请给出具体的材料清单和详细的操作步骤。把回答分成两个自然段，第一段列出所有材料及所需的数量，第二段详细阐述每一操作步骤。回答不 exceed 400 字。
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制作 Nikki 手工柠檬酸奶奶油糖饼干，你需要准备以下材料：200克低筋面粉，100克无盐黄油（软化），70克细砂糖，1个鸡蛋（打散），50克酸奶油，2茶匙柠檬皮屑，1/2茶匙香草精，1/4茶匙盐，和1/4茶匙泡打粉。

首先，将室温软化的无盐黄油与细砂糖放入大碗中，用电动搅拌器以中速搅打至颜色变浅，体积膨胀，呈现出柔软松散的质地。然后，将打散的鸡蛋慢慢倒入碗中，搅拌混合均匀后，加入酸奶油和香草精，再次充分拌匀。接着，在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛，接着将粉类分几次加入黄油混合物中，使用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至面粉完全吸收，无需过度搅拌。最后，加入柠檬皮屑，轻轻拌匀。将面团用保鲜膜包好，在冰箱中冷藏至少30分钟。预热烤箱至170°C。取出冷藏后的面团，将面团擀平至约0.5厘米厚，使用饼干模具切割饼干形状，放在烤盘上，保持一定间隔。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约12至15分钟，直至饼干边缘呈微褐色。将烤好的饼干移到冷却架上冷却，等待完全冷却后即可享用自制的 Nikki 手工柠檬酸奶奶油糖饼干。
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