描述如何制作一道可口的家常麻婆豆腐。回答必须包含以下要点：原材料的准备、具体的烹饪步骤、以及最后的装盘和建议的搭配菜式。字数不少于180字，最多210字。
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制作家常麻婆豆腐，首先准备原材料：300克嫩豆腐、50克瘦肉末、适量的豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、料酒、水淀粉和谐油。取嫩豆腐切成2厘米见方的块，放入沸水中略焯，捞出后放置一旁备用；另起锅烧热油，下入蒜末、姜末、瘦肉末，炒至肉末变色，再加入豆瓣酱，炒出红油；添入适量清水，放入焯好的豆腐，用小火慢炖几分钟，使其入味；加入盐、生抽调味，淋入水淀粉勾芡，最后撒上葱花、花椒粉、辣椒粉，快速颠几下即可出锅。将麻婆豆腐盛在碗中，用盘子装盘，可与青菜、米饭一起搭配食用，既美味又营养。
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