请告诉我如何制作一道美味的糖醋排骨，并以markdown格式输出，包含材料清单和简明步骤。材料清单请以加粗形式标出。
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# 糖醋排骨制作方法

## 材料清单
- **猪肋排骨**：500克
- **生姜**：10克
- **大葱**：1根
- **蒜末**：15克
- **料酒**：2汤匙
- **生抽**：2汤匙
- **老抽**：1汤匙
- **白糖**：4汤匙
- **白醋**：3汤匙
- **清水**：适量
- **食用油**：适量

## 制作步骤
1. 将猪肋排骨切成小段，用清水冲洗干净，去除血水。
2. 锅中加入足够的水，放入排骨、姜片、葱段和1汤匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮约10分钟，捞出排骨沥干水分。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后加入排骨，中火煎至表面金黄。
4. 加入剩余的料酒，快速翻炒均匀。
5. 接着加入生抽、老抽、白糖和白醋，充分搅拌，使排骨上色。
6. 倒入适量清水（能没过排骨即可），大火烧开后转小火慢炖，期间可根据口味调整糖醋比例。
7. 待汤汁浓稠，排骨色泽红亮时，撒上蒜末，翻炒均匀即可出锅。

## 小贴士
- 在煮排骨时加入姜片和葱段可以去腥增香。
- 调整糖醋的比例，可依据个人口味偏好，喜欢甜一些可以适当增加糖的分量，喜欢酸一些则多加些醋。
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