问题：解释什么是区块链技术及其原理。要求：答案以Markdown格式输出，包含一个标题，两个小标题，分别对应“定义”和“工作原理”。字数不超过300字。
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# 区块链技术简介

## 定义
区块链是一种分布式账本技术，它通过网络中多个节点之间的共识算法，记录所有交易数据，确保信息的不可篡改和透明性。每个区块包含一定量的交易信息，并通过密码学方法与前一个区块链接起来，形成链式数据结构。

## 工作原理
区块链数据以区块形式生成和存储。当新区块生成时，网络中的节点会对新信息进行验证，一旦达成共识，该区块被正式添加到区块链中，跟随先前所有区块。区块链上的每一笔交易都经过加密处理，保证了交易的安全性和匿名性，同时也防止了双重支付的问题。所有节点共同维护整个系统的正常运行，无需中央权威机构的介入。
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