请回答如何制作蛋糕，要求步骤详细明确，并且回答以markdown格式输出，含有至少3个步骤，每个步骤都要在30字以上。
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# 如何制作经典海绵蛋糕

## 准备材料
首先，需要准备好以下材料：中筋面粉120克、细砂糖100克、鸡蛋5个、牛奶50毫升、植物油50毫升。  
## 混合蛋黄蛋清
将鸡蛋分离，分别放置在无水无油的容器中。先将蛋黄搅拌均匀，加入牛奶和植物油，充分混合后筛入面粉，搅拌均匀。  
## 打发蛋清
在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至起泡，分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡，将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。  
## 烘烤
将混合好的面糊倒入已铺好烘焙纸的模具中，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150°C烤制50 minutos左右。を与冰箱冷却后脱模，一款柔软香甜的海绵蛋糕就完成啦。  
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