请告诉我西红柿牛腩的做法，要写成一篇规范的文章形式，标题要强调健康，段落开头必须用数字、符号等作为标记。

### 健康美味的西红柿牛腩制作方法

1. **准备食材：**  
    - 牛腩500克  
    - 西红柿3个  
    - 洋葱1个  
    - 胡萝卜1根  
    - 大葱1根  
    - 大蒜3瓣  
    - 姜片适量  
    - 料酒适量  
    - 盐适量  
    - 糖适量  
    - 生抽适量  
    - 胡椒粉适量  
    - 清水适量

2. **牛腩预处理：**  
    将牛腩洗净，切块，放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，焯好后捞出备用。

3. **蔬菜处理：**  
    西红柿洗净切块，洋葱切丝，胡萝卜切块，大葱切段，大蒜切片备用。

4. **炒制过程：**  
    热锅凉油，放入葱段、姜片、大蒜片炒香，然后加入洋葱丝翻炒至透明。倒入牛腩块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉调味。

5. **炖煮步骤：**  
    将炒好的牛腩转入砂锅或高压锅中，加入足够的清水，水量要没过牛腩。放入西红柿块和胡萝卜块，大火煮开后转小火炖煮约1小时，直至牛腩软烂，西红柿和胡萝卜充分入味。

6. **完成与享用：**  
    炖好的西红柿牛腩汤色红亮，牛腩软烂，蔬菜香甜。装盘前可撒上少许葱花点缀，搭配米饭食用，健康美味。

7. **健康小贴士：**  
    西红柿富含维生素C，牛腩富含蛋白质，搭配食用有助于提高免疫力，促进健康。
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请告诉我西红柿牛腩的做法，要写成一篇规范的文章形式，标题要强调健康，段落开头必须用数字、符号等作为标记。

### 健康美味的西红柿牛腩制作方法

1. **准备食材：**
    - 牛腩500克
    - 西红柿3个
    - 洋葱1个
    - 胡萝卜1根
    - 大葱1根
    - 大蒜3瓣
    - 姜片适量
    - 料酒适量
    - 盐适量
    - 糖适量
    - 生抽适量
    - 胡椒粉适量
    - 清水适量

2. **牛腩预处理：**
    将牛腩洗净，切块，放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，焯好后捞出备用。

3. **蔬菜处理：**
    西红柿洗净切块，洋葱切丝，胡萝卜切块，大葱切段，大蒜切片备用。

4. **炒制过程：**
    热锅凉油，放入葱段、姜片、大蒜片炒香，然后加入洋葱丝翻炒至透明。倒入牛腩块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉调味。

5. **炖煮步骤：**
    将炒好的牛腩转入砂锅或高压锅中，加入足够的清水，水量要没过牛腩。放入西红柿块和胡萝卜块，大火煮开后转小火炖煮约1小时，直至牛腩软烂，西红柿和胡萝卜充分入味。

6. **完成与享用：**
    炖好的西红柿牛腩汤色红亮，牛腩软烂，蔬菜香甜。装盘前可撒上少许葱花点缀，搭配米饭食用，健康美味。

7. **健康小贴士：**
    西红柿富含维生素C，牛腩富含蛋白质，搭配食用有助于提高免疫力，促进健康。
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