如何做一道美味的红烧肉？请以markdown格式列出所需材料和步骤，材料列出猪肉500克、生抽2大勺、老抽1大勺、细砂糖30克、料酒1大勺、八角2颗、香叶2片、生姜3片、水适量。步骤控制在6个以内。
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## 红烧肉的制作

### 所需材料
- 猪肉 500克
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 细砂糖 30克
- 料酒 1大勺
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 生姜 3片
- 水 适量

### 制作步骤
1. 猪肉切成块，用冷水下锅煮沸去血水后捞出。
2. 热锅冷油，加入细砂糖小火慢慢炒至糖色变深。
3. 放入煮过的猪肉翻炒至上色。
4. 加入生抽、老抽、料酒和水，水量没过肉即可。
5. 投入八角、香叶和生姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
6. 待肉质软烂，汤汁收浓即可出锅，撒上香葱段装盘。
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