请以json格式回答火锅有哪些锅底类型？包含每个锅底的名称和简要描述，请使用中文介绍。
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{
  "锅底类型": [
    {
      "名称": "清汤锅底",
      "描述": "以清水或高汤为基础，保持食材原味，适合清淡口味。"
    },
    {
      "名称": "麻辣锅底",
      "描述": "以花椒和辣椒为主要调料，味道辛辣，适合喜欢刺激口感的人。"
    },
    {
      "名称": "酸菜锅底",
      "描述": "以酸菜为主料，口感酸爽，能提升食欲，适合喜欢酸味的人。"
    },
    {
      "名称": "番茄锅底",
      "描述": "以番茄为主料，味道鲜美且带有天然的甜味，适合喜欢酸甜口味的人。"
    },
    {
      "名称": "菌菇锅底",
      "描述": "以各种菌菇为主料，味道鲜美，营养丰富，适合追求健康饮食的人。"
    }
  ]
}
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