提供给我一个步骤图，展示如何制作杏仁豆腐。
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1. **准备材料**：
   - 杏仁粉：100克
   - 牛奶：500毫升
   - 糖：50克
   - 明胶粉：10克
   - 水：50毫升

2. **制作杏仁奶**：
   - 将杏仁粉和牛奶混合在一个碗中，搅拌均匀。
   - 将混合物过滤，去除固体颗粒，得到杏仁奶。

3. **溶解明胶**：
   - 在一个小碗中，将明胶粉和水混合，静置5分钟。
   - 将混合物加热至明胶完全溶解。

4. **混合杏仁奶和糖**：
   - 将糖加入杏仁奶中，搅拌至糖完全溶解。
   - 加入溶解的明胶，搅拌均匀。

5. **倒入模具**：
   - 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固（通常需要2-3小时）。

6. **切片享用**：
   - 取出凝固的杏仁豆腐，切成小块，即可食用。
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