请为我提供一份养生汤的食谱，需要注意以下几点：主料为西红柿和牛肉，每步制作流程严格用小标题的形式展示，要求必须有一个为小贴士，字数不少于300字，以markdown格式输出。
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# 养生牛肉西红柿汤食谱

## 用料准备
- **牛肉**：200克，选择较为瘦的部分，切成薄片。
- **西红柿**：2个，中等大小的成熟西红柿，切块。
- **姜片**：3-4片，用于去腥增香。
- **大葱**：1段，切段，同样是为了增加香气。
- ** garlic 大蒜**：3瓣，根据个人口味可适当调整。
- **清水**：适量，根据个人需求确定量。
- **调味料**：适量的盐、胡椒粉、鸡精（或鸡粉）等，用于调味。

## 开始制作
### 1. 牛肉预处理
- 清洗牛肉后，切成薄片。
- 用少量的盐、少许料酒再放入一两片姜片进行腌制，约15分钟，这一步有助于去除牛肉的腥味。
- 腌好后，用水冲洗一下牛肉，去除表面的血水。

### 2. 西红柿处理
- 西红柿洗净，西红柿顶部划一个“X”字，用开水烫一下去皮。
- 去皮后的西红柿切块备用。

### 3. 炒制香料
- 烧热锅后加入一些油，先放姜片、葱段和大蒜，炒出香味。
- 加入牛肉翻炒至变色，再放入西红柿块翻炒几分钟。

### 4. 煮汤过程
- 向锅内加入适量的饮用水，水量以覆盖所有食材为宜。
- 开大火，汤水煮沸后转中火慢炖，期间可轻推锅内食材，避免粘锅。
- 慢炖10-15分钟，直到牛肉熟软，西红柿彻底融化在汤里。

### 5. 完成调味
- 加入适当的盐、胡椒粉、鸡精调味，根据个人口味调整。
- 尝味后，若味道适口，则可关闭火源，完成烹饪。

### 6. 出锅
- 将煮好的牛肉西红柿汤倒入碗中，洒上适量的葱花或者香菜，即可上桌享用啦！

## 小贴士
- 西红柿经过开水烫皮可以更好地去皮，不会影响到汤的美观。
- 炖牛肉时不要着急，中火慢炖可以保证牛肉更加美味入味。
- 牛肉腌制不仅去腥，还能使其更加软嫩，切记腌制时间不宜过长，以免过取代味道。
- 养生汤主张清淡，调味时尽量少油少盐，以保留食材的原味，突出鲜美。
- 按此食谱制作出的牛肉西红柿汤，不仅色香味俱全，还有很好的滋补养生功效，适合全家人品尝。

以上就是今天介绍给大家的养生牛肉西红柿汤的完整做法，大家可以自己尝试动手做做看，上桌后 HOLDERS divider 马上就成为家庭餐桌上的亮点！
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