请简要解释什么是人工智能，并按照以下要求作答：回答应包含3个要点，每个要点用一句话表达，且每个要点用带编号的格式排版；每个要点的内容应由一个名词性短语加冒号加具体描述构成；回答的总字数应在60-70字之间。
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1. 定义概述: 人工智能是模拟和扩展人类智能的技术。
2. 应用领域: 人工智能广泛应用于自然语言处理、机器学习等领域。
3. 技术发展: 深度学习和大数据推动了人工智能的快速发展。
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