如何制作一道家常炸酱面？请使用 Markdown 格式，以5个步骤简要说明。
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## 家常炸酱面的制作方法

1. **准备食材**：瘦肉150克切丁，大葱1根切丁，姜1小块切末，黄瓜1根切丝，豆芽200克洗净，面饼根据人数选择适量。

2. **炒制肉酱**：锅中放油，将肉丁炒至变色，加入葱丁、姜末继续翻炒，再加入适量豆瓣酱、甜面酱继续翻炒至出香味，最后加入适量的水或高汤，炖煮10分钟左右，至酱汁浓稠。

3. **煮面**：锅中加水烧开，下面饼，煮至面条漂浮即可捞出，沥干水分。

4. **准备蔬菜**：将黄瓜丝、豆芽等蔬菜洗净，可直接食用或快速焯水，保持蔬菜的爽脆口感。

5. **拌面**：将煮好的面条与炒好的肉酱混合均匀，铺上准备好的蔬菜，即可上桌享用。
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