请告诉我偏导数的概念，并用一种大一新生都能够理解的方式解释。要求回答包含2个段落，第1段解释定义，第2段解释应用例子。
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偏导数是多元函数中的一个概念，当我们探讨一个函数受多个变量影响时，偏导数就用来衡量函数输出值对这些输入变量中某一个的瞬时变化率，而此时其他变量则被视为常数。简而言之，偏导数就是当我们固定除了一个变量外的其他所有变量时，研究函数在单一方向上的变化率。这与一元函数的导数概念相似，只不过偏导数关注的是多维空间中的特定方向。偏导数常被记作 ∂f/∂x，这里 f 是函数，x 是变量。通过计算函数在各方向上的偏导数，可以帮助我们了解函数在多维空间中的行为特性。
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