请提供一个制作糖醋排骨的步骤，要求是以HTML的形式展示，并且确保每个步骤前面用有序列表项目符号表示。
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<h2>糖醋排骨制作步骤</h2>
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<li>准备500克猪小排，将其切成小段，洗净后用清水浸泡片刻去除血水。</li>
<li>锅中加水，放入排骨，加入适量姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出排骨沥干水分。</li>
<li>热锅冷油，油热后放入排骨，中火煎至表面金黄，捞出沥油。</li>
<li>锅中留底油，加入适量白糖，小火慢慢熬至糖溶化并呈现浅琥珀色。</li>
<li>迅速将煎好的排骨倒入锅中，快速翻炒使排骨均匀裹上糖色。</li>
<li>加入适量生抽、陈醋、料酒、热水（没过排骨即可），放入几片姜和葱段，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。</li>
<li>待汤汁浓稠，排骨熟烂入味，加大火收汁，根据个人口味加盐调味。</li>
<li>出锅前撒上葱花，即可装盘上桌享用。</li>
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