请给我描述一下如何做出最好的西红柿炒蛋。请用.md(Markdown)格式输出，使其看起来像一个食谱，包括材料、步骤和烹饪时长等信息。您还必须标注做法的难度为中等。蕰
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# 西红柿炒蛋 - 中等难度

## 简介
这是一道色香味俱佳的传统中式家常菜，选用新鲜的西红柿和鸡蛋，通过简单的烹饪步骤，即可制作出一碗美味的西红柿炒蛋。

## 材料
- 鸡蛋 4个
- 西红柿 2个（中等大小）
- 盐 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 葱 适量
- 食用油 2汤匙

## 步骤
1. **准备材料**：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液；西红柿洗净后切成小块；葱切成葱花备用。
2. **炒蛋**：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后轻轻翻炒，炒至蛋块微微金黄后盛出备用。
3. **炒西红柿**：锅中留底油，油热后加入西红柿块，大火快速翻炒，加入白糖提鲜。
4. **混合炒制**：待西红柿炒至出汁后，将炒好的蛋块重新倒回锅中，与西红柿一起快速翻炒均匀。
5. **调味出锅**：临出锅前根据个人口味加入适量盐调味，最后撒入切好的葱花，快速翻炒几下即可出锅。

## 烹饪时长
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：15分钟
- 总时间：25分钟

## 小贴士
- 炒蛋时尽量轻柔，避免蛋块炒得过碎，影响口感。
- 西红柿可根据个人口味选择番茄味较重的品种，更加美味。
- 糖可以使西红柿炒后的汁水更加鲜美，但不要加得太多，以免过甜。

享受您的美味佳肴吧！
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此Markdown格式的西红柿炒蛋食谱详细描述了所需的材料、详细烹饪步骤和烹饪时长，并注明了此做法的难度为中等。希望您喜欢这道菜。
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