你好，请问做一道扬州炒饭需要哪些材料？请按照以下格式回答：原料：xx，xx，xx...；步骤：1. xxx；2. xxx...；注意事项：xx...。
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原料：米饭300g，鸡蛋2个，火腿50g，虾仁50g，胡萝卜50g，青豆50g，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，鸡精适量；步骤：1. 将火腿、胡萝卜切丁，虾仁洗净备用；2. 鸡蛋打散，热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒至六成熟后盛出；3. 锅内留底油，加入火腿丁，胡萝卜丁，青豆，翻炒至熟，再加入虾仁翻炒；4. 加入米饭，翻炒均匀，饭粒松散，最后加入炒好的鸡蛋，加入调味料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可；注意事项：火力要适中，不要炒糊，调味品依据个人口味适量添加。
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