请告诉我如何制作巧克力蛋糕，并以markdown形式输出。至少包含5个步骤。
user
```markdown
# 巧克力蛋糕的制作方法

## 步骤1: 准备材料
首先，准备所需的原材料：200克砂糖，175克多用途面粉，75克可可粉，1.5茶匙小苏打，1.5茶匙泡打粉，1茶匙盐，2个鸡蛋，240毫升牛奶，120毫升植物油，2茶匙香草精，以及240毫升热水。

## 步骤2: 预热烤箱
将烤箱预热至175°C (或350°F)，并用烘焙纸铺一个直径为21厘米的圆形蛋糕模具，或在模具内侧涂抹一层薄薄的黄油。

## 步骤3: 混合干性材料
在大碗中，将砂糖、面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。使用搅拌器或橡皮刮刀轻轻搅拌以确保所有材料充分融合。

## 步骤4: 加入湿性材料
接着，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精加入到干性材料中。使用电动搅拌机在中速下搅拌大约2分钟，直至面糊光滑。缓慢加入热水，并继续搅拌直到所有成分完全结合。注意，面糊会比较稀，这是正常的。

## 步骤5: 烘烤与冷却
将面糊倒入预备好的模具中，烤约30至35分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签能够干净地拔出。让蛋糕在模具中冷却10分钟后，再将其转移到冷却架上完全冷却。
```

希望这个详细的巧克力蛋糕制作指南可以帮助您完成一道美味的甜点！
assistant