请介绍一下食品中的糖类，有何作用？介绍必须包含200字且分成两个自然段。
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糖类是食品中常见的营养成分，属于碳水化合物的一种，主要由碳、氢、氧三种元素组成。在人体中，糖类被分解为单糖，如葡萄糖、果糖等，其中葡萄糖是人体最直接的能量来源，可以迅速被人体吸收利用，为脑细胞、红细胞等提供必要的能量支持。此外，糖类还具有保护肝脏、增强肠道功能的作用，适当的摄入糖类能够帮助维持正常的血糖水平，维持人体的生命活动。
然而，糖类的摄入量也需要控制，过量摄入高糖食品容易导致肥胖、糖尿病等健康问题。根据世界卫生组织的建议，成人和儿童每日的游离糖摄入量应控制在总能量摄入的10%以下，最好不超过5%，以降低患慢性疾病的风险。在选择食品时，我们应关注食品成分表，尽量减少糖分含量高、营养价值低的食品摄入，增加天然含糖量低、富含膳食纤维的食物的比例，保持合理健康的饮食习惯。
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