你能告诉我pies 和 cakes的区别吗？请使用两个段落，每个段落至少4句话。第一个段落要提到制作方法的不同，第二个段落要提到食用场合的不同。每个段落的最后一句都要提到对健康的影响。
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pies和cakes在制作方法上存在着明显的区别。首先，从原料来看，pies通常使用 crust（饼皮）作为基底，而cakes则由面粉、糖、鸡蛋和黄油等成分混合制成面糊。其次，烘焙过程中，pies往往需要较长的时间和较低的温度，以确保馅料充分加热至成熟，而cakes则通常需要在较高温度下快速烘烤，以形成松软的质感。这些不同的制作方法，对健康的影响也不可忽视，pies因为有较厚的饼皮，以及通常含有较多的糖和脂肪，所以在摄入时需适量。
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