请给我列出中国传统美食和它们的主要特点。特点描述使用形容词并不少于三个。
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中国的传统美食丰富多样，每种美食都有其独特的风味。以下是中国几种代表性美食及其特点：

1. **北京烤鸭**：外皮酥脆，肉质鲜嫩，香味浓郁，口感多层次。
2. **四川火锅**：味道麻辣，汤底浓烈，风味多变，调料丰富且浓郁。
3. **上海小笼包**：皮薄馅多，汤汁丰富，鲜美无比，质感细腻。
4. **广东早茶**：味道鲜美，种类繁多，做工精致，口感细腻且独特。
5. **陕西羊肉泡馍**：口感醇厚，汤汁浓郁，肉质鲜美，风味独特且历史悠久。

这些传统美食不仅是中国人日常饮食的重要组成部分，也深受世界各地美食爱好者的喜爱。
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