hat
Nan metòd tank oswa Charmant metòd la (yo te rele apre viyron an franse Eugene Charmant, ki moun ki pionnier metòd sa a), se fèmantasyon nan dezyèm fèt nan gwo, fèmen, tank espresyon. Metòd la tank se pi senpl ak pi kout pase metòd la klasik, nan ki se fèmantasyon nan dezyèm fèt nan boutèy.
fra
Dans la méthode du réservoir ou du charmeur (nommé d'après le vigneron français Eugene Charmant, qui a été le pionnier de cette méthode), la deuxième fermentation se déroule dans de grands réservoirs fermés et sous pression. La méthode du réservoir est beaucoup plus simple et plus courte que la méthode classique, dans laquelle la deuxième fermentation est réalisée en bouteilles.