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Xanthohumol se yon pwodwi natirèl yo te jwenn nan enfloresans yo fi nan Humulus lupulus, konnen tou kòm oublions. Sa a konpoze tou yo te jwenn nan byè ak ki dwe nan yon klas nan konpoze ki kontribye nan anmè a ak gou nan hops.Xanthohumol se yon chalconoid prenylated, biosynthesized pa yon kalite III polyketid sentas (PKS) ak ki vin apre modifye anzim yo.
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Xanthohumol est un produit naturel présent dans les inflorescences féminines de Humulus lupulus, également appelé houblon. Ce composé se trouve également dans la bière et appartient à une classe de composés qui contribuent à l'amertume et à la saveur du houblon.Xanthohumol est un chalconoïde prénylé, biosynthétisé par une polykétide synthase (PKS) de type III et ses enzymes de modification ultérieures.