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Nan fen XVIIèm sèk la, Gregory King anpremye ak Charles D'Avenant annapre te gentan remake lè gen pa gen ase ble sou mache a, pousantaj sa ki ajoute sou pri plis ke pousantaj sa ki te soti sou kantite ble ki disponib la.
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À la fin du XVIIe siècle, en particulier, Gregory King[1], puis Charles D'Avenant[2] notent qu'une baisse de l'offre de blé conduit à un renchérissement bien plus que proportionnel du prix de cette denrée.