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Slátur, konsiste de lifrarpylsa, yon sosis te fè soti nan detritus a nan mouton, epi li blóðmör ki se menm jan ak lyfrapylsa sèlman ak san mouton an melanje nan li. Islann tou se pi popilè pou vyann balèn li yo, ak se youn nan kote yo kèk moun nan mond lan kote li se posib yo manje Minke balèn. te balenye depi lontan te yon tradisyon nan Islann, kwake li te vin yon pwoblèm kontwovèsyal nan dènye fwa. Sepandan, pi fò restoran ki founi nan touris pral vann balèn vyann, ak si w ap santi yon ti kras plis avantur kèk kote pral sèvi griye mwan ak li si ou mande.
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Slátur, se compose de lifrarpylsa, un saucisson fabriqué à partir des abats de mouton et blóðmör qui est similaire à lyfrapylsa uniquement avec le sang du mouton mélangées dedans. L'Islande est également célèbre pour sa viande de baleine, et est l'un des rares endroits dans le monde où il est possible de manger Minke baleine. Chasse à la baleine a une longue tradition en Islande, mais elle est devenue une question controversée dans ces derniers temps. Cependant, la plupart des restaurants qui accueillent les touristes vont vendre la viande de baleine, et si vous vous sentez un peu plus aventureux certains endroits serviront puffin râpée avec elle si vous demandez.