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Taro(croms) a, ki te gen yon ti koulè wouj fonse akòz; pigments, du, fèt oswa bouyi, ak sucres natirèl yo bay yon bon gou èt pati/deranje. Anmidonnen a ijès, ak depi lè vle yo byen ak ti sa ki souvan itilize pou ti bebe manje. Malanga jenn gason kite, pay manje apwè bouyi pandan de fwa pou retire you brak a ak fèy se yon bon sous vitamines yon ak C ak pwoteyin plis pase (yo a gen.
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Le taro(croms), qui ont une couleur pourpre clair due à des pigments phénoliques, sont grillés, au four ou bouillie, et les sucres naturels donnent un doux goût de noisette. L’amidon est plus digeste, et puisque les grains sont fins et petit, il est souvent utilisé pour les aliments pour bébés. Taro de jeunes feuilles et tiges se dégustent après avoir fait bouillir deux fois pour enlever le goût âcre et les feuilles sont une bonne source de vitamines A et C et contiennent plus de protéines que les bulbes.