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Bwokoli ekstrè se yon konjesyon anti-kansè ekstrè soti nan grenn bwokoli oswa jèrm. Li gen aktivite ki pisan antioxidant.Sulforaphane ki pi pwoteksyon kont kansè bouch, èzofaj, ak lestomak, dapre yon revizyon nan dè santèn nan etid klinik ki fèt pou Fon Mondyal Rechèch Kansè ak Enstiti Ameriken pou Rechèch Kansè. Li travay lè yo ogmante lanmò selil kansè yo.
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L'extrait de brocoli est un composé anticancéreux extrait de graines de brocoli ou de germes. Selon une revue de centaines d'études cliniques menées pour le World Cancer Research Fund et l'American Institute for Cancer Research, le sulforaphane est le plus protecteur contre les cancers de la bouche, de l'œsophage et de l'estomac. Cela fonctionne en augmentant la mort des cellules cancéreuses.