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Ak manje midi, sèvi ak omwen de legim diferan. Sèvi ak romaine Et leti fènwa-vèt olye ke yo leti iceberg ak salad yo, menm jan yo ap pi wo nan caroténoïdes. Seye patat, olye de pòmdetè blanch. Patat rich sou beta-carotene Et lejèman devlope pi wo nan nanm.
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Au souper, utiliser au moins deux légumes différents. Utilisez romaine et laitue vert foncé au lieu de laitue iceberg avec les salades, car ils sont plus élevés en caroténoïdes. Essayer la patate douce, au lieu de la pomme de terre. Patate douce est riche en bêta-carotène et est sensiblement plus élevée en valeur nutritive.