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Bètrav, ansyen li te ye kòm chada, alyas: bètrav, Latin Non: Beta Vulgaris l. Non angle: beetroot, Chenopodiaceae, Beta biennials, konik pou fosiform, juicy. Tij drese, anpil branche, ak bor ak ba koulè. Basal Ye Ju awondi, lajman kiltive, varyasyon trè gwo, divize an plizyè subspecies, varyete ak fòm. Anpil varyete kiltive yo kounye a nan peyi Lachin, te site sous yo melanje. Sweet gou. By kwasans lan nan lès Mediterane kòt yo rele plant yo bèt lanmè bètrav evolye. Beetroot flanm dife nan dife, kounye a ke yo rekonèt kòm cuisine la flanm dife. Fèy beetroot tou se yon kalite legim manjab.
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Betterave, anciennement connue sous le nom de bette à carde, alias: betterave, nom latin: Beta Vulgaris l. Nom anglais: betterave rouge, Chenopodiaceae, bisannuelle Beta, conique à fusiforme, juteuse. Tige dressée, très ramifiée, avec des bords et des barres de couleur. Basal Ye Ju arrondi, largement cultivé, la variation est très grande, est divisée en plusieurs sous-espèces, variétés et formes. Beaucoup de variétés cultivées sont maintenant en Chine, les sources citées sont mélangées. Bon gout. Par la croissance sur la côte de la Méditerranée orientale a appelé les plantes de betteraves marines sauvages ont évolué. Flamme de feu de betterave, maintenant connue sous le nom de cuisine de flamme. La feuille de betterave est aussi une sorte de légumes comestibles.