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Ou lave trè byen ak kwit oswa bouyi pòmdetè yo, yo te atansyon pa sou chalè. Tou depan de kalite a, gwosè ak lide ou, ou ka detèmine kisa w dwe fè pwochen. Pou pi gwo pòmdetè, koupe an mwatye ak skilte chak mwatye. Gou ak grès ak bè fonn oswa lwil oliv. Mete fars la ak kwit nan yon fou modere. Ou ka itilize nwayo a kre kòm yon do bak lè sèvi, oswa melanje ak kèk nan bagay la fars ak kwit oswa fri li tèt ou. Si ou gen pòmdetè ki pi piti men ou vle yon ze nan ranpli a, ou ka separe jònze a ze. Pwoteyin lan melanje ak pati ki soti nan twou a ak pwodwi adisyonèl yo, ak goumen boulèt yo pòmdetè yo kwit, epi yo jònze a kwit ak pati prensipal la.
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Vous lavez très bien et faites cuire ou faites bouillir les pommes de terre en prenant soin de ne pas trop chauffer. Selon le type, la taille et votre idée, vous pouvez déterminer quoi faire. Pour les pommes de terre plus grosses, couper en deux et tailler chaque moitié. Goûter et tartiner de beurre fondu ou d'huile d'olive. Placer la farce et cuire au four à feu moyen. Vous pouvez utiliser le noyau creux comme canapé au moment de servir, ou bien mélanger avec de la farce et cuire ou faire frire vous-même. Si vous avez des pommes de terre plus petites mais que vous voulez un oeuf dans la garniture, vous pouvez séparer le jaune d'oeuf. La protéine est mélangée à la partie creuse et les produits supplémentaires, à l'arôme et aux boulettes de pomme de terre sont cuites, et le jaune est cuit avec la partie principale.