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Yo fè pati pou yon klas fibres ke yo rekonèt kòm fructans. Inulin ki itilize pou kèk konpayi yo kòm yon mwayen fouye enèji ak bagay pa te jwenn nan rasin oubyen rhizomes. Anpil konpayi yo ki konbine yo ak boutik inulin boutik pa lòt materyèl tankou anmidonnen.
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Ils appartiennent à une classe de fibres appelé fructanes. Inuline est utilisée par certaines plantes comme moyen de stockage d’énergie et se trouve généralement dans les racines ou les rhizomes. La plupart des plantes qui synthétisent et stockent l’inuline n’entreposez pas d’autres matériaux tels que l’amidon.