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Nan lavi chak jou, pratik ijyèn men anpeche transmisyon manyèl jèm ki responsab pou maladi enfeksyèz (kòm grip la, [1] gastwo-anterit egi, kolera, jèm ki responsab pou anpwazònman manje), men tou pwodu toksik pou moun (chimik oswa biyolojik), avèk ki men yo te kapab an kontak.
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Dans la vie quotidienne, la pratique de l’hygiène des mains participe à prévenir la transmission manuportée de germes responsables de maladies infectieuses (telles la grippe[3], les gastro-entérites aiguës, le choléra, les germes responsables d’intoxication alimentaire), mais encore de produits toxiques pour l’Homme (chimiques ou biologiques), avec lesquels les mains auraient pu être en contact.