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Vitamin yo se kèk ti kantite konpoze òganik ki nesesè pou nitrisyon imen ak bèt ak kwasans. Yo trè enpòtan pou metabolis, kwasans, devlopman ak sante nan kò a. Si yon sèten vitamin manke pou yon tan long, li pral lakòz malfonksyònman fizyolojik ak lakòz sèten maladi. Anjeneral yo jwenn nan manje. Gen plizyè douzèn kalite yo te jwenn nan etap sa a, tankou vitamin A, vitamin B, vitamin C ak sou sa.
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Les vitamines sont des petites quantités de composés organiques nécessaires à la croissance et la nutrition humaine et animale. Ils sont extrêmement importants pour le métabolisme, la croissance, la développement et la santé du corps. Si une certaine vitamine fait défaut pendant une longue période, il va causer le dysfonctionnement physiologique et provoquer certaines maladies. Généralement obtenus par les aliments. Il y a des dizaines de sortes trouvés à ce stade, comme la vitamine A, vitamine B, vitamine C et ainsi de suite.