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Sugar Maple Tree nan Spring pwodui yon dam dous ki ka kolekte nan bidon oswa avèk komèsyal sistèm tib ant pyebwa yo erab. Lè sa a dam Maple se bouyi desann li pwodwi yon dous epè lò mawon siwo erab. Great sou krèp, gofr .. ak nenpòt manje ki gou pi byen ak yon gou dous.
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Érable à sucre au printemps produit une sève sucrée qui peuvent être recueillis dans des seaux ou avec système de tubes commerciaux entre les érables. Lorsque cette eau d'érable est résumait il produit un sirop épais brun doré érable. Grand sur des crêpes, des gaufres .. et tous les aliments qui ont meilleur goût avec un goût sucré.