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Li se yon aparèy divès rezon. Si ou se yon blan diven pwodiktè li te kapab bay ou ak bon kalite pi wo a dwe pou fermentation a, ak menm sistèm satisfè egzijans pwodiktè diven wouj yo, pa prouver yo ak anviwònman dwat sèlman pou pi rapid vinification rezen pil.
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C’est un appareil polyvalent. Si vous êtes un producteur de vin blanc, qu'il pourrait vous offrir la meilleure qualité incontournable pour la fermentation, et le même appareil répond aux exigences des producteurs de vin rouges, en leur prouvant l’environnement juste à droite pour la vinification plus rapide de la masse du raisin.