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Ka tradisyon an nan manje zwa Martin a dwe eksplike nan fason sa a, men li se tou yon lejand di sou koneksyon an ak Martinsgans yo. Martin te dwe òdone yon evèk, ki li pa vle ak kache. Geese te chatted trayi plas kache l ', li konsa li te fè li posib ke li te kapab toujou ap konsakre. Men, gen tou lòt istwa sou repa zwa a tradisyonèl, nan Almay se zwa a te sèvi nan pifò rejyon ak boulèt ak chou wouj.
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La tradition de manger l'oie de Martin peut être expliquée de cette façon, mais c'est aussi une légende raconte la connexion avec les Martinsgans. Martin devait être ordonné évêque, ce qu'il ne voulait pas et cachait. Les oies ont bavardé ont trahi sa cachette et ont ainsi rendu possible sa consécration. Mais il y a aussi d'autres histoires sur la farine d'oie traditionnelle. En Allemagne, l'oie est servie dans la plupart des régions avec des quenelles et du chou rouge.