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Asid Arachidonik se youn nan asid gra yo ki pi abondan nan sèvo a, epi li prezan nan kantite menm jan ak asid docosahexaenoic (DHA). Arachidonik asid ede yo kenbe ipokanp, flou manifakti selilè ak ede pwoteje sèvo a soti nan estrès oksidatif pa aktive peroxisome proliferator-aktive gama reseptè.
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L'acide arachidonique est l'un des acides gras les plus abondants dans le cerveau et est présent en quantités similaires à l'acide docosahexaénoïque (DHA). L'acide arachidonique aide à maintenir la fluidité de la membrane cellulaire de l'hippocampe et aide à protéger le cerveau du stress oxydatif en activant le récepteur gamma activé par les proliférateurs de peroxysomes.