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Sitwon se yon sous rich vitamin C, bay 64% chak jou valè nan yon sèvi 100g. Sitwon gen anpil phytochemicals pami yo SES ak terpenes. Menm jan ak lòt fwi sitron, yo gen gwo concentrations de sid pur (de 47 g/l nan ji.
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Lemon est une riche source de vitamine C, fournissant 64 % de la valeur quotidienne en une portion de 100g. Citron contient de nombreux composés phytochimiques, y compris les polyphénols et les terpènes. Comme pour les autres agrumes, ils ont des concentrations importantes d’acide citrique (environ 47 g/l dans le jus.