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Chenn ekipman pou yo ki okipe pwodwi diferans bezwen plis jesyon done sofistike ak sistèm trasabilite swiv ak verifye enfòmasyon ki asosye ak inite a nan diferansyasyon. Chenn pwodwi ekipman pou diferansye ka sèvi lokal, rejyonal, oswa mache ekspòtasyon. An jeneral, mwens etap sa yo ant sezon rekòt la ak lè pwodwi a se nan fòm final li yo ak etikèt, pi fasil li se kenbe istwa a pè ak pwason an.
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Les chaînes d'approvisionnement qui gèrent des produits différenciés ont besoin de systèmes de gestion de données et de traçabilité plus sophistiqués pour suivre et vérifier les informations associées à l'unité de différenciation. Des chaînes d'approvisionnement différenciées en produits peuvent desservir les marchés locaux, régionaux ou d'exportation. En général, moins il y a d’étapes entre la récolte et le moment où le produit est dans sa forme définitive et étiqueté, plus il est facile de garder l’histoire jumelée avec le poisson.