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Pa dwe konfonn ak siwo myèl, ki manje myèl yo travayè, wa jele, se yon manje a pou myèl la larenn, osi byen ke lav a nan yon koloni. Royal jele se youn nan faktè sa yo responsab pou transfòme yon lav nan yon larenn olye ke yon myèl travayè. Konpozisyon nan wa jele an gen ladan dlo, pwoteyin, sik, yon ti kras nan gen anpil grès, vitamin, antioksidan, faktè antibyotik, mineral tras, ak anzim. Li gen ladan tou yon konpoze rele asid larenn myèl, ki chèchè yo ap mennen ankèt, epi ki se te panse yo dwe kle nan transfòme yon myèl siwo myèl òdinè nan larenn lan.
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À ne pas confondre avec du miel, qui nourrit les abeilles ouvrières, la gelée royale est la nourriture pour la reine des abeilles, ainsi que les larves dans une colonie. La gelée royale est l'un des facteurs responsables de la transformation d'une larve se transforme en une reine plutôt que d'une abeille ouvrière. La composition de la gelée royale comprend l'eau, de protéines, de sucre, un peu de graisse, vitamines, antioxydants, facteurs antibiotiques, des oligo-éléments et enzymes. Il comprend également un composé appelé acide reine des abeilles, que les chercheurs enquêtent, et qui est considéré comme la clé de la transformation d'une abeille ordinaire dans la reine.