hat
Netwaye ak dezenfekte sifas ki genyen ant chak manyen nan manje nan kategori diferan, pou egzanp avèk vinèg alkòl dilye (paske asid asetik se bakteriostatik), ki rele "netwayan chòk" [1] .
fra
Nettoyer et assainir les surfaces entre chaque manipulation d'aliments de différentes catégories, par exemple avec du vinaigre d'alcool dilué (car l'acide acétique est bactériostatique), dit "nettoyant de choc"[23].