hat
Se gou a amann sèlman bay lè se sòs salad la frèch prepare. Si sa pa posib, pou egzanp akòz kontrent tan, sòs salad la ta dwe fini li "ibènasyon" nan frijidè a omwen yon èdtan anvan sèvi.
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Le goût fin n'est donné que lorsque la salade est fraîchement préparée. Si cela n’est pas possible, par exemple en raison de contraintes de temps, la salade doit mettre fin à son "hibernation" au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.