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Modèl bèt la ak eksperyans nan premye ka imen montre ke, kontrèman ak viris ki responsab grip sezonyè a, H5N1 HP ka atake anpil ògàn, e ke li ka jwenn, pafwa abondan, nan trip la ak poupou ki vin pwodui ki riske (ki gen ladan chat domestik, bèt volay ak lòt zwazo dekoratif oswa an kaj).
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Le modèle animal et l'expérience des premiers cas humains montrent qu'à la différence des virus responsables des grippes saisonnières, le H5N1 HP peut attaquer de nombreux organes, et qu'on peut le retrouver, parfois abondant, dans l'intestin et les excréments qui deviennent alors des produits à risque (y compris chez le chat domestique, chez les volailles et autres oiseaux d'ornement ou encagés).