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Mung pwa peptide itilize poud pwa pwoteyin pwa kòm materyèl anvan tout koreksyon, ak itilize nan byolojik konpoze anzim koupe teknik nan pwa mèg pwa pwoteyin enzymolysis dirèksyon.Mung pwa se moun rich nan pwoteyin, ki gen divès kalite asid amine, sitou lysine kontni ki gen plis, nan menm tan, men tou rich nan vitamin (tyamin, riboflavin, niacin, vitamin E, elatriye) ak eleman tras divès kalite (potasyòm, sodyòm, kalsyòm, mayezyòm, fè, Manganèz, Selenyòm, elatriye). Mung pwa nan adisyon a ki gen eleman nitritif yo esansyèl nan kò imen an, tou gen anpil sibstans ki sou biyaktif, ki gen ladan tanen, alkalwa, kumarin, fitostoster, ak flavonoid.
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Peptide de haricot mungo utiliser la poudre de protéine de haricot mungo comme matière première, avec l'utilisation de la technique de coupe enzymatique de la poudre de protéine de haricot mungo enzymolysis.Mung haricot riche en protéines, qui contient divers acides aminés, en particulier la teneur en lysine de plus, au en même temps, mais aussi riche en vitamines (thiamine, riboflavine, niacine, vitamine E, etc.) et divers oligo-éléments (potassium, sodium, calcium, magnésium, fer, manganèse, sélénium, etc.). Haricot Mung en plus de contenir les éléments nutritifs essentiels du corps humain, contient également de nombreuses substances bioactives, y compris les tanins, les alcaloïdes, les coumarines, les phytostérols et les flavonoïdes.