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Legumuz yo trè rich nan pwoteyin, epi yo gen ladan tou mayezyòm, ki ka anpeche kranp nan misk. Chickpeas gou nan soup, tankou yon plat bò oswa nan salad. Yo tou popilè nan kwizin nan Oriental: chickpea labouyl itilize fè falafel, kòm keratin ak wowoli yo te fè nan hummus.
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Les légumineuses sont très riches en protéines et contiennent également du magnésium, ce qui peut prévenir les crampes musculaires. Goût de pois chiches dans les soupes, en accompagnement ou en salade. Ils sont également populaires dans la cuisine orientale: la bouillie de pois chiches est utilisée pour faire du falafel, en tant que pâte au sésame, ils sont transformés en hummus.