def options():
    """
    Return a sorted list of dicts, each containing the keys "name", "code" and
    "exceptions". These should be used to build a user interface for customers
    to declare their country of residence. If their declared country of
    residence includes any exceptions, the user must be presented with an option
    to select their residence as residing in an area with a VAT exception.

    The country codes and names are from ISO 3166-1.

    :return:
        A list of dicts objects each with the keys "name", "code" and
        "exceptions"
    """
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