المقادير اللحم من الافضل الملج حقاش اللم ديالو فتي وبنين الثومة - قزبر ومعدنوس -ملح -ابزار - سكنجبير - خرقوم - الزيت البلدية - الزعفران الحر - بصلة مقطعة رقيقة تكون كبيرة نخلطو الجميع ونخليوه يترقد مدة ساعتين علىالاقل باش دخل اللحم التشرميلة وفنفس الوقتناخدو تلات بصلات ونشلظوهوم رقاق ومنين يكون اللحم تيطيب ونمرقوه اخدو شوية من المرقة نضيفوها للبصلة ونحطوها طيب بوحدها فطنجرة من بعد منين يطيب اللحم نص طياب نحطوه فالطاجين ونحطو البصلة المشلظة فوسط منو فوق اللحم وننقصو العافية مزيان ونخليوه حتى يطيب مزيان ونطفيو عليها ومنين قدموه نزوقوه بالبيض ديال الحجل والمشماش معسل بالكركاع وشهية طيبة نتمنى يعجبكم .