خدي 2 كيلو سنيدة في كوكوت ثم أضيفي كأس كبير ماء و نصف حامضة و نصف برتقالة. سدي الكوكوت و ضعي الصفارة . غير تبدأ التصفار حسبي 20 دقيقة ثم اطفي عليها حيدي الصفارة و افتحي ثم أضيفي كاس كبير ماء و كأس كبير كذلك ماء زهر . لا تخافي إذا احدثت فقاقيع . شعلي على العسل مرة أخرى ملي تغلي و دير الكشكوشة صافي اطفي عليها. اللون الكاراميل ديال الحامض و البرتقال هو الدليل على أن العسل طايب مزيان. ونزيدك داما وجدي العسل قبل بيومين أو أكثر باش كلما بقات العسل ترتاح و تبرد كيبان ليك الجودة والسمك ديالو. الى بغيتي تزيدي عليه الى طاب عسل حر