المقادير : 500غ دقيق 3معالق كبار زبدة فاني خمارة الحلوى شوي ملح كاس سنيدة معلقة ك خميرة الخبز 2معالق ماء الزهر الحليب لجمع العجينة 2 معالق كاكاو مر نخلطو كلشي وجمعوه بالحليب ندلكوه ونقسموه على جوج كرات وحدة نخليوها هاكاك و الأخرى نزيدولها كاكاو ونخليوهم يخمرو من بعد نطلقو كل وحدة ونديروهم فوق بعضياتهم ونلفو العجين ونقطعوه مين نساليو نقطعهم قطع صغيورين نخليوهم يخمرو وندهنهم باصفر البيض نرشوهم باللوز وندخلهم الفران. تحضير البريوش خفيف كالقطن وبمذاق رائع