<s>[INST] 안녕하세요 
전국의 푸드트럭과 푸드트럭을 활용한 케이터링 서비스를 원하는 고객을 매칭해주는 사업을 운영하고 있습니다. 지금까지는 총액법으로 매출을 집계하고 있었습니다.

이번에 새로운 비즈니스를 운영하려하는데 총액법으로 계속 적용이 가능할지 문의드립니다.

신규 비즈니스는 지역 축제 푸드트럭존 운영과 자체 푸드트럭 마켓 서비스를 운영입니다. 

구체적으로 말씀드리면, 

지역 축제는 축제 조직위원회로부터 영업권을 획득하고 판매 메뉴를 선정한 후, 해당 메뉴에 맞는 푸드트럭을 선정하여 축제에서 푸드트럭 존 전체를 운영하고 있습니다. 다만, 각 푸드트럭은 식재료를 개별적으로 구매하고 재고를 관리하는 형태입니다.

또한, 마켓 서비스는 입지 선정 및 마켓 운영을 기획하고, 판매 메뉴를 선정한 후, 이에 적합한 푸드트럭을 선정하여 전체 마켓을 운영하고 있습니다. 이 경우에도 식재료는 각 푸드트럭이 구매하고 재고를 관리하는 방식입니다.

이와 관련하여, 저희 비즈니스에서 총액법을 적용하는 것이 가능한지에 대한 법률 자문을 요청드립니다. 

신규 비즈니스를 운영하는 데 있어서 동일하게 총액법을 적용해도 추후 회계 감사 시 문제가 발생하지 않을지에 대한 우려도 있습니다. 또한, 회계 감사 시 발생할 수 있는 문제점이나 소지가 무엇인지에 대해서도 조언을 부탁드립니다.

마지막으로, 총액법을 확실히 적용하기 위해 저희 비즈니스에서는 어떤 형태로 운영하면 좋을지에 대한 구체적인 조언도 부탁드립니다.

감사합니다. [/INST] 잘 아시겠지만, 총액법은 고객으로부터 수취한 금액 전체를 매출로 인식하는 것이고, 순액법은 수취한 금액에서 비용이나 매입 가액 등을 제외한 차액만을 매출로 인식하는 방법입니다. 대개 총액법은 직접 제조부터 진행하는 전통적 회사의 사례를 생각하면 될 것이고, 순액법은 플랫폼 서비스 등의 경우에 사용하는 경우들로 생각하면 되겠습니다만, 같은 산업이라도 회사의 선택에 따라 다른 방식을 선택하는 경우도 많고, 실제 사안에서는 본인/대리인 여부를 판단하기 어려운 부분도 있습니다. 관련하여 도움이 필요한 경우 편하게 말씀주시면 감사하겠습니다! </s>