„Трудно ми е да определям като „добри“ и „лоши“ въглехидратите, тъй като не искам да демонизирам храната. Но най-общо казано лошите въглехидрати са прости, преработени въглехидрати, които съдържат добавени захари и рафинирани зърна. Сред тях влизат обичайните заподозрени като бял хляб, сладкиши, сода, енергийни напитки, дори бяла паста“, обяснява експертът.