Galsaloj konstituas grandan familion de molekuloj, kunmetitaj de steroidstrukturo per kvar ringoj, kvin- aŭ ok-karbona flankĉeno finiĝanta en karboksilacido, kaj la ĉeesto kaj orientiĝo de malsamaj nombroj da hidroksilgrupoj. [1] La kvar ringoj estas enklasigitaj de maldekstre dekstren (kiel ofte tiritaj) A, B, C, kaj D, kie la D-ringo estas pli malgranda de unu karbono ol la aliaj tri. La kiun hidroksilgrupoj povas esti en ĉiu el ambaŭ de du pozicioj, supren (aŭ eksteren), nomis betaon (β; ofte tirita per kongreso kiel solida linio), aŭ malsupren, nomis alfaon (α; vidite kiel kuregita linio). Ĉiuj galacidoj havas 3-hidroksil grupon, derivitan de la gepatromolekulo, kolesterolo. En kolesterolo la pozicio de la 3-hidroksil estas betao.