સાબુદાણા વડા માટે સાબુદાણાની ક્વોલીટી જો સારી હોય તો બે કલાક મા પલળી જાય. કોઇને બરાબર ના બને તો સાબુદાણાને આઠ થી દસ કલાક પલાળી રાખવાથી પણ સરસ બને… અને ખરેખર વિશ્વાસ કરજો તળવા કરતા પણ શેલો ફ્રાય કરીને ક્રિસ્પી કરેલા વડા આછા ગળ્યા દહી સાથે બહુ જ ટેસ્ટી ટેસ્ટી ભાઈ… કેલેરીની ચીંતા થોડી હળવી કરીને બે વડા વધુ ખાઈ ને ખવડાવી શકાય…