لكن ما يدعو فعلا الى معرفة حجم المبادلات التجارية التي تدخل في اطار العولمة يتمثل في تجارة القمح التي تطورت كثيرا فقد اصبحت صادرات القمح العاليمية تتم من طرف عدد محدود من الدول منها USA و كندا و السوق الاوروبية المشتركة و استراليا و الارجنتين وهي دول تساهم بـ 95 % من مبيعات القمح في السوق الدولية التي تساهم فيها USA 2/3 محصولها وبهذا تحولت الى مطمورة دولية للحبوب التي ستدخل ايضا في استراتجيتها