ان السمن النباتي الصناعى يحتوى علي احماض دهنية حرة هى ايضا ضارة بالصحة وتظهر الابحاث ان هذه الاصناف الواسعة الانتشار تزيد من مخاطر الاصابة بامراض القلب ويجب استبدالها ببدائل طبيعية مثل الزبدالطبيعي وزيت جوز الهند وزيت الزيتون.