يعد القرنبيط من الأكلات التي لها شهرة واسعة وصيت عريض ويرجع ذلك إلى طعمه المميز ومذاقه اللذيذ وإلى كثرة الوصفات التي يستخدم فيها القرنبيط وتنوعها. وقد استغل أشهر الطهاة القيمة الغذائية والطعم اللذيذ للقرنبيط وقاموا بإعداد أحلى وأشهر الوصفات والأكلات بإستخدامه وذلك لإيمانهم الشديد بالقيمة الغذائية العالية التي يحققها التناول المستمر للقرنبيط. ويعد القرنبيط من أكثر الأكلات إفادة لصحة الإنسان ويعود تناوله علي الإنسان