تُعد البطاطا المقلية وجبة مفضّلة لدى ملايين البشر حول العالم، تصلح لسد الجوع بين الوجبات الأساسية، أو كطبق جانبي يفتح شهية الآكلين، لكن عليك ألا تفرط في تناولها، بحسب توصيات دراسة أميركية حديثة. فقد حذّرت الدراسة من أن تناول البطاطا المقلية مرّتَيْن في الأسبوع، يزيد بشكل كبير من خطر الوفاة المبكرة، لاحتوائها على مادة مسرطنة تُدعى "الأكريلاميد".