عندما يتعلّق الموضوع بالتسمم الغذائي، قد تكون سمعة المايونيز الأسوأ من بين الأطعمة الأخرى، خصوصاً أنه دائماً ما يتمّ ربط تناوله بمختلف عوارض الإنزعاج في الجهاز الهضمي وبالأخص الإسهال والتقيؤ. وعلى الأرجح أنك سمعت أنّ المايونيز لا يجب تسخينه أبداً، إذ قد يصبح ساماً. فإلى أي مدى يعدّ هذا المعتقد صحيحاً؟ وهل المايونيز يعرضكِ فعلاً للإصابة بالتسمم الغذائي أكثر من غيره؟