60 0C-on kell elkészíteni mintegy 20 percen keresztül, hogy fogyasztható legyen. Fogyasztani frissen a legkellemesebb, hűtőben 3-4 napig eltartható, fagyasztani nem ajánlott a gombát, mert keseredik. Legoptimálisabb tartósító eljárás a szárítás.