Gerade die Körperzellen, die sich ständig erneuern müssen, leiden schnell unter einem B6-Mangel. Nach zwei bis sechs Tagen streiken die Zellen der Magenschleimhaut, nach drei Tagen die der Dünndarmschleimhaut, nach zwei Wochen die Hautzellen. Innerhalb von 20 Tagen wird auch der Zellaufbau des Immunsystems eingeschränkt, bis es schließlich zusammenbricht.