Παρακάτω θα δούμε τους εξισλαμισμούς που έγιναν τον 18ο ως τις αρχές περίπου του 19ου αιώνα. Θα γίνει αναφορά πιο αναλυτικά στην Κρήτη, όπου έγιναν οι περισσότεροι από κάθε άλλη περιοχή του Ελληνικού χώρου εξισλαμισμοί την περίοδο που μας απασχολεί.