El objetivo del primer curso, dividido en dos partes, es que los participantes adquieran los conocimientos básicos que les permitan elaborar por sus propios medios y de una manera saludable los platos de la cocina cotidiana.
Kurtso horien guztien artean, sukaldaritza ikastaro bi izango dira: Batak sukaldean oso abilak ez direnei laguntzea du helburu eta egunerokoan jateko osasungarriak prestatzen erakutsiko diete bertan parte hartzen dutenei; besteak, bestalde, gonbidatuak hartzen ditugunean zer prestatu behar dugun eta nola egin behar dugun erakutsiko digu.
The aim of the first course, divided into two parts, is for participants to acquire the basic knowledge that allows them to prepare their own dishes in a healthy way.