La asociación creada para impulsar el proyecto está formada conjuntamente por la Secretaría de Estado de Turismo, chefs de prestigio, la FEHR y ayuntamientos como Cambrils (Tarragona), Lanzarote, San Sebastián, Valladolid y Lleida.
Espreski ekimen honetarako sorturiko elkartea, Estatuko Turismo Idazkaritzak, entzute handiko sukaldariek, FEHR-k eta Cambrils, Lanzarote, Donostia, Valladolid eta Lleidako udaletxeek osatzen dute.
The association created to promote the project is formed jointly by the Secretary of State for Tourism, prestigious chefs, the FEHR and city councils such as Cambrils (Tarragona), Lanzarote, San Sebastián, Valladolid and Lleida.