Substitution of 20g vegetable fat for 20g animal fat lowers the cholesterol intake with 50 to 60 mg/day, i.e., a 20-25% reduction, which also substantially lowers the plasma total and LDL cholesterol.
20 g dzīvnieku tauku aizvietošana ar 20 g augu taukiem samazina uzņemtā holesterīna devu par 50 līdz 60 mg/dienā, t.i., eksistē samazinājums 20 – 25 % apmērā, kas arī ievērojami samazina plazmas kopējo un zema blīvuma lipoproteīna holesterīnu.