Lower yields, the greater challenge of technical mastery, greater sensitivity to climate changes, more space needed, more costly input etc. are some of the specific problems of organic farming which explain its high costs.
Rendements inférieurs, maîtrise technique plus délicate, plus grande sensibilité aux changements climatiques, élevage plus extensif, coûts des intrants, etc. constituent quelques unes des difficultés propres de la production biologique qui expliquent les surcoûts qui en découlent.