One solution could be to set up an ‘insurance fund’, managed by the producer organisations and financed with public and private monies, that would be used to pay compensation for withdrawals made in times of crisis.
La constitution d'une "caisse de sécurité" pourrait être une solution: gérée par les organisations de producteurs et financée à l'aide de fonds publics et privés, elle servirait à verser les indemnités de retrait au moment des crises.