Vegetable oils/fats have a cholesterol level of less than 5mg cholesterol/100g, where animal fats have a cholesterol content of about 300mg/100g.
Augu eļļa/tauki satur holesterīnu apjomā, kas ir mazāks par 5 mg holesterīna/100 g, turpretī dzīvnieku taukos holesterīna saturs ir apmēram 300 mg/100 g.