The fraud operated at two levels: the butyric fat was replaced by suet and lard (pork fat) at the first stage, while at the second the fraudsters added quantities of fatty acids used to make cosmetics (action by chemical reactions).
Krāpšana notika 2 līmeņos: vienā valstī sviesta tauki tika aizstāti ar kausētiem liellopu un cūku taukiem, turpretī citā krāpnieki izmantoja lielu daudzumu taukskābju, kuras izmanto kosmētikā (ķīmisku reakciju rezultātā).