Scientific substantiation should aim at due justification of the nutrition and health claim and the claimed beneficial effect, however, it should not be disproportionate to achieve this aim, i.e., the level of proof should be “on the balance of probabilities” and not “beyond reasonable doubt” . .
Zinātniskam pamatojumam jātiecas argumentēt uzturvērtību norādi un norādi par ietekmi uz veselību un to nosaukto labvēlīgo ietekmi, tomēr pamatojums nedrīkst būt nesamērīgs šim mērķim, t.i., pierādījumiem jābūt „līdzsvarā ar varbūtībām”, nevis „pietiekami neapšaubāmam”.