It focuses on identifying the‘ critical points’ in a process where food safety problems (or ‘hazards’) could arise and putting steps in place to prevent things going wrong
aizliegt nelegālā zvejā gūtu zivju importu — šim nolūkam paredzēts pieprasīt attiecīgā karoga valstij sertifikātu, kas apstiprina zivju legālu ieguvi;