주어진 문장의 문법과 의미를 파악하고 중국어로 번역해.
그게 아니라 맹물을 쓰는 게 나은데 그 생각이 머릿속에 내가 이렇게까지 정성까지 들어서 만든 육수를 바꾸는 게 이상할 거라고 생각이 들어서 그게 예를 들어서 좀 보완하는 의미에서 그냥 잡뼈라도 사다가 그 물을 쓰세요라고 한 거지.
比起那个，还不如用凉水，但在头脑中用凉水这件事，如果将我这么精心研究的高汤换成凉水的话，认为会变得很奇怪，所以，比如说在能够完善的意义上，用杂猪骨汤去掉血水熬煮后用作高汤，才这么说的。