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이 생식은 화식에 비해서 효소나 비타민류 같은 열에 약한 채소들이 그대로 가지고 있고 그리고 또 곡물이나 채소에서 나오는 식이섬유들이 그대로 살아있기 때문에 생식이 화식보다도 건강에 더 도움 된다고 이렇게 얘기할 수가 있습니다.
与火食相比，这种生食保留着酶和维生素类等不耐热的蔬菜，而且从谷物和蔬菜中产生的食物纤维还活着，所以生殖比食材更有利于健康。