均质机是高压最高1000bar的流体以200~300m/s的高速通过阀门上的小缝隙, 随着压力的急剧下降, 通过真空、湍流和剪切力, 以0.3~300μm的微粒子进行分割的装置。
균질기는 고압최고 1,000bar의 유체가 밸브에 있는 작은 틈새를 200~300m/s의 고속으로 통과하면서 압력의 급격한 저하에 따른 진공과 난류, 전단력으로 0.3~3㎛의 미세입자로 쪼개는 장치이다.