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온으로 냉각되면 변화된 미세구조는 냉각 속도와 조성에 따라 달라지는데, 순 탄소강의 경우에는 경화능이 작아 보통 펄라이트나 초석상이 만들어지는 반면에, 합금강에서는 마텐자이트의 미세구조가 만들어진다.
冷却されると変化した微細構造は冷却速度と組成によって変わるが、純炭素鋼の場合には焼入れ性が小さいため普通のパーライトや初析相が作られる反面、合金鋼ではマルテンサイトの微細構造が作られる。