While the literal translation of the original word would be 'Pasteur method' or 'Pasteur sterilization method'; it is more referred to as the pasteurization method to emphasize the fact that sterilization is performed at a temperature lower than the boiling temperature of the water.
물론 원래의 단어를 그대로 풀이한다면 ‘파스퇴르 방법’ 또는 ‘파스퇴르 살균법’이라고 해야 되겠지만, 물이 끓는 온도보다 낮은 온도에서 살균하는 사실을 강조하여 저온살균법이라는 말로 더 많이 쓰고 있다.