question: c) Wann ist ein Preis laut Bundesregierung im Lebensmittelmarkt ein „fairer Preis“ (s. Wettbewerbspolitische Agenda des BMWK bis 2025, S. 3)?
answer: Preise bilden sich grundsätzlich durch Angebot und Nachfrage auf wettbewerblichen Märkten. Dabei sollten Preise grundsätzlich kostendeckend sein. Mit Blick auf die erforderliche nachhaltige Transformation der Landwirtschaft sollten Preise ökonomische Anreize setzen, damit externe Effekte internalisiert, Tierwohl gesichert und die planetaren Grenzen eingehalten werden. Allerdings können in Einzelfällen die Bestimmung und Bewertung von externen Effekten eine große methodische Herausforderung darstellen. In der Farm-to-Fork-Strategie hat der Rat der Europäischen Union gefordert, dass die „Preise für Le-
  bensmittel erschwinglich zu halten und gleichzeitig einen gerechteren wirtschaftlichen Ertrag in der Lieferkette erzeugen“ sollen.