question: 12. Mit welchen konkreten Maßnahmen sollen jeweils wie viele Tonnen CO 2 -Äquivalente des durch eine Halbierung der Menge der Lebensmittelabfälle auf Verbraucher- und Einzelhandelsebene prognostizierten Einsparpotenzials von 6 Millionen Tonnen CO 2 -Äquivalente der jährlichen Treibhausgasemissionen in Deutschland reduziert werden (ebd.)?
answer: Die Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung wird weiterentwickelt. In fünf Dialogforen pro Sektor werden entlang der Lebensmittelversorgungskette bis zu den privaten Haushalten Zielmarken definiert und
  geeignete Reduktionsmaßnahmen sowie Formate zur Umsetzungs- und Erfolgskontrolle vereinbart. Seit dem Berichtsjahr 2020 werden Lebensmittelabfälle (LMA) obligatorisch jährlich in Tonnen Frischmasse gemessen und an die EU-Kommission berichtet. Mindestens alle vier Jahre muss die Menge an LMA detailliert gemessen werden. In Deutschland basiert die Berichterstattung auf den jährlich erhobenen Abfallstatistiken und u. a. ergänzenden Sortieranalysen.
  Die Maßnahme ist keinem einzelnen Sektor zuzuordnen, sondern betrifft das gesamte Lebensmittelsystem. Die Maßnahme ist Teil der Förderung einer nachhaltigen Ernährung, die im Rahmen der Verringerung der Treibhausgasemissionen in der Tierhaltung als flankierende Maßnahmen vorgesehen ist. Je später in der Kette LMA anfallen und je höher diese verarbeitet sind bzw. es sich um LMA tierischen Ursprungs handelt, desto mehr Emissionen sind mit diesem Abfall verbunden.