question: 16. Wie hoch sind nach Kenntnis der Bundesregierung die Treibhausgasemissionen pro in Deutschland produzierter Lebensmitteleinheit, welche Auswirkungen hätte eine Reduzierung der Nahrungsmittelproduktion in Deutschland auf die globalen und nationalen Treibhausgasemissionen nach Einschätzung der Bundesregierung, vor allem weil dadurch die Produktion an weniger effiziente Standorte verlagert werden würde, und inwiefern wird dies bei den Zielen und Maßnahmen der Bundesregierung zur Reduzierung der jährlichen Treibhausgasemissionen berücksichtigt (bitte auch die Treibhausgasemissionen pro einzelner Lebensmitteleinheit, insbesondere aber für Milch pro Kilogramm, Rindfleisch pro Kilogramm, Schweinefleisch pro Kilogramm, Geflügelfleisch pro Kilogramm, Weizen pro Tonne und Mais pro Tonne, angeben)?
answer: Die Treibhausgasemissionen pro produzierter Lebensmitteleinheit unterscheiden sich erheblich. Sie hängen nicht nur vom jeweiligen Produkt ab, sondern auch von der Erzeugungsart, dem Transport, der Verarbeitung und der Lagerung. Für ausgewählte 200 Lebensmittel gibt das im Rahmen eines vom Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV) geförderten Projektes des Instituts für Energie- und Umweltforschung Heidelberg gGmbH (ifeu-Institut) Richtwerte an: https://www.if eu.de/fileadmin/uploads/Reinhardt-Gaertner-Wagner-2020-Oekologische-Fu% C3%9Fabdruecke-von-Lebensmitteln-und-Gerichten-in-Deutschland-ifeu-202 0.pdf.
  Für die Agrarprodukte hat das Julius Kühn-Institut Werte ermittelt, abrufbar unter https://ojs.openagrar.de/index.php/Kulturpflanzenjournal/article/downloa d/15326/15071. Auch das Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e. V. (KTBL) hat hierzu Daten veröffentlicht, abrufbar unter https:// www.ktbl.de/fileadmin/user_upload/Allgemeines/Download/BEK/Handbuc h.pdf.
  Milch pro kg 1,4 kg CO 2 -Äquivalent
  Rindfleisch pro kg 13,6 kg CO 2 -Äquivalent
  Schweinefleisch pro kg 4,6 kg CO 2 -Äquivalent
  Geflügelfleisch 5,5 kg CO 2 -Äquivalent
  Weizen pro t 530 kg CO 2 -Äquivalnt
  Mais pro t 390 kg CO 2 -Äquivalent