question: 5. Was konkret meint der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft Cem Özdemir, wenn er sagt, dass Bio „längst mehr als nur ein Trend“ sei, und auf welche Daten bezieht er sich dabei (https://www.agra rheute.com/politik/oezdemir-will-verbrauchern-mehr-biolebensmittel-an bieten-590340)?
answer: Die Nachfrage nach ökologisch erzeugten Lebensmitteln steigt seit Jahren stetig. Dieses Wachstum zog auch in den von der Pandemie geprägten Jahren 2020 und 2021 nochmals an. Laut Agrarmarktinformationsgesellschaft (AMI) wurden 2021 in Deutschland 15,87 Mrd. Euro (+ 5,8 Prozent) für Bio-Lebensmittel und -Getränke ausgegeben. Der Bio-Anteil am Lebensmittelmarkt erhöhte sich auf 6,8 Prozent.
  Laut Öko-Barometer, einer vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Auftrag gegeben repräsentativen telefonischen Umfrage, gaben 38 Prozent der Befragten für das Jahr 2021 an, häufig (33 Prozent) oder ausschließlich (5 Prozent) Bio-Produkte zu kaufen. Mit Blick auf die Zukunft schätzen sogar 47 Prozent der Befragten, dass sie häufig (41 Prozent) oder ausschließlich (6 Prozent) Bio-Lebensmittel erwerben werden.