question: 2. Inwiefern tragen Biolebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung nach Kenntnis der Bundesregierung dazu bei, dass, nach Aussage von Bundesminister Cem Özdemir, „die Menüs klimafreundlicher werden“ (vgl. https://www.bmel.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2022/152-ahv-bio.html), insbesondere auch vor dem Hintergrund, dass im ökologischen Landbau zwar die flächenbezogenen Treibhausgasemissionen in der Regel niedriger als im konventionellen Landbau sind, dies aufgrund der teilweise deutlich niedrigeren Erträge und Leistungen aber nicht für die produktbezogenen Treibhausgasemissionen gilt und die ökologische Landwirtschaft deshalb beispielsweise vom Wissenschaftlichen Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz sowie des Wissenschaftlichen Beirats für Waldpolitik beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft nicht als Klimaschutzmaßnahme empfohlen werden kann (Wissenschaftlicher Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz und Wissenschaftlicher Beirat für Waldpolitik beim BMEL (2016): Klimaschutz in der Land- und Forstwirtschaft sowie den nachgelagerten Bereichen Ernährung und Holzverwendung. Gutachten. Berlin. https://www.bmel.de/ SharedDocs/Downloads/DE/_Ministerium/Beiraete/agrarpolitik/Klimasc hutzgutachten_2016.pdf?__blob=publicationFile&v=3, S. 195)?
answer: Der Beitrag des ökologischen Landbaus zum Klimaschutz ist vor allem dadurch bedingt, dass aufgrund des Verzichts auf mineralische Düngemittel der Aufbau und Erhalt der Bodenfruchtbarkeit unbedingte Voraussetzung für die Ertragssicherung darstellt und eben aus demselben Grund weniger Lachgasemissionen entstehen. Durch eine höhere Kohlenstoffspeicherungsrate und verminderte Lachgasemissionen emittieren Ökobetriebe gemäß einer Auswertung des Thünen-Instituts im Mittel 1.082 kg weniger CO 2 -Äquivalente pro Hektar und Jahr (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/oekologischer-landbau/die-l eistungen-des-oekolandbaus-fuer-umwelt-und-gesellschaft). Auch die flächengebundene Tierhaltung (geringere Tierzahlen) leistet im Öko-Landbau einen Beitrag zur Verminderung der Lachgasemissionen. Da Tiere einen Zugang zur Weide haben müssen, bleibt Grünland erhalten.
  Ein weiterer Klimaschutzbeitrag des Öko-Landbaus entsteht dadurch, dass die energetisch aufwendige und damit in der Regel klimaschädliche Herstellung von Stickstoffdüngern entfällt und zudem Sojaimporte deutlich niedriger liegen als bei konventioneller Tierhaltung. Da diese beiden Wirkungen in der nationalen Klimaberichterstattung nicht unter den Sektor Landwirtschaft fallen, fehlt einem Vergleich nach ertragsbezogenen Klimaschutzleistungen oder Produktionseinheiten die Aussagekraft. Im Übrigen wird auf die Antwort der Bundesregierung zu Frage 1 der Kleinen Anfrage der Fraktion der AfD „Folgen des ökologischen Landbaus“ auf Bundestagsdrucksache 19/14539 und auf die Vorbemerkung der Bundesregierung sowie die Antwort der Bundesregierung zu
  Frage 18 der Kleinen Anfrage der Fraktion der AfD „Mögliche Zielkonflikte beim beabsichtigten Ausbau des ökologischen Landbaus“ auf Bundestagsdrucksache 20/2746 verwiesen.