question: 18. Sieht die Bundesregierung eine mögliche Gefahr, bestehende Hygienevorschriften auszuhöhlen, wenn Lebensmittelhersteller ihre Produkte damit kennzeichnen, dass sie Spuren von Insekten enthalten können, nachdem bestimmte Insektenarten als neuartige Lebensmittel in der EU zugelassen sind?
answer: Für Insekten als Lebensmittel sind in der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 keine spezifischen Hygienevorschriften festgelegt. Es gelten für Lebensmittel, die Insekten enthalten, die allgemeinen Vorschriften der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene. Gemäß Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 dürfen Lebensmittel, die nicht sicher sind, nicht in den Verkehr gebracht werden. Nach Artikel 1 Absatz 1 Buchstabe a der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 liegt die Hauptverantwortung für die Sicherheit eines Lebensmittels beim Lebensmittelunternehmer.