question: 13. a) Wie positioniert sich die Bundesregierung im Hinblick auf ein Verbot der Verwendung industriell gefertigter trans-Fettsäuren in der Gemeinschaftsverpflegung nach dem Vorbild der USA?
  b) Wie positioniert sich die Bundesregierung im Hinblick auf die Einführung einer gesetzlichen Obergrenze bei der Verwendung von industriell gefertigten trans-Fettsäuren nach dem Vorbild Dänemarks, Österreichs und anderer europäischer Länder?
answer: Die Fragen 13a und 13b werden gemeinsam beantwortet.
  Gemäß der DGE erhöhen Trans-Fettsäuren mit überzeugender Gewissheit das Risiko für Fettstoffwechselstörungen und mit wahrscheinlicher Gewissheit das Risiko einer koronaren Herzkrankheit. Das Bundesinstitut für Risikobewertung empfiehlt daher, die Aufnahme von Trans-Fettsäuren auf nicht mehr als ein Prozent der Nahrungsenergie zu begrenzen. Auch nach Ansicht der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sollte die über die Nahrung aufgenommene Menge an Trans-Fettsäuren so niedrig wie möglich sein. Laut Daten der Nationalen Verzehrsstudie II des Max Rubner-Instituts liegt die
  durchschnittliche Zufuhr an Trans-Fettsäuren in Deutschland bei 1,6 Gramm pro Tag, was 0,66 Prozent der Nahrungsenergie entspricht.
  Durch die Verordnung (EU) 2019/649 der Kommission vom 24. April 2019 betreffend andere Trans-Fettsäuren als solche, die auf natürliche Weise in Fett tierischen Ursprungs vorkommen, werden die Gehalte industrieller Trans-Fettsäuren in Lebensmitteln, die für den Endverbraucher oder die Abgabe an den Einzelhandel bestimmt sind, aus Gründen des gesundheitlichen Verbraucherschutzes und gestützt auf die Stellungnahmen der EFSA auf höchstens zwei Gramm pro 100 Gramm Fett begrenzt. Weitere rechtliche Regelungen hält die Bundesregierung derzeit nicht für erforderlich.