question: 39. Wie bewertet die Bundesregierung das Ergebnis der Studie von Prof. Dr. Ulrich Enneking, Hochschule Osnabrück, wonach die Zahlungsbereitschaft der Verbraucher in einem Realexperiment mit verpacktem Schweinefleisch „gemessen an den häufig geäußerten Erwartungen an die Kaufbereitschaft für Tierwohlprodukte mit moderaten Preisaufschlägen […] verhalten [ist]“ (Prof. Dr. Ulrich Enneking (2019), Kaufbereitschaft bei verpackten Schweinefleischprodukten im Lebensmitteleinzelhandel, Osnabrück, S. 17, https://www.hs-osnabrueck.de/fileadmin/HSO S/Homepages/Personalhomepages/Personalhomepages-AuL/Enneking/T ierwohlstudie-HS-Osnabrueck_Teil-Realdaten_17-Jan-2019.pdf)?
answer: Es ist sehr zu begrüßen, dass die Zahlungsbereitschaft der Verbraucherinnen und Verbraucher für Produkte von Tieren, die unter höheren Tierschutzstandards erzeugt wurden, in Realexperimenten erforscht wird. Die Ergebnisse der Studie von Prof. Dr. Ulrich Enneking machen die Komplexität des Sachverhaltes deutlich und informieren darüber, welche Einflussfaktoren auf die Zahlungsbereitschaft einwirken. Dabei war zu erwarten, dass die bei konkreten Einkäufen realisierte Zahlungsbereitschaft niedriger ausfällt als dies bei Befragungen, die losgelöst vom eigentlichen Einkauf durchgeführt wurden, festgestellt wird.