Mortadella là gì và nó từ đâu đến?
Mortadella (Italian pronunciation: [mortaˈdɛlla]) is a large Italian sausage or luncheon meat (salume [saˈluːme]) made of finely hashed or ground heat-cured pork, which incorporates at least 15% small cubes of pork fat (principally the hard fat from the neck of the pig). Mortadella is a product of Bologna, Italy.
['Món ăn nào nổi tiếng với Emilia-Romagna?', 'Emilia-Romagna là quê hương của thị trấn Parma, nơi sinh của Prosciutto di Parma, sản phẩm thịt lợn nổi tiếng nhất của Ý.', 'Kể cho tôi về trường học và lớp học nấu ăn ở Emilia-Romagna.', 'Món nổi tiếng nào trong món Emilia-Romagna?', 'Khu vực này có các loại thực phẩm và nguyên liệu nổi tiếng như Parmigiano Reggiano, giấm balsamic, prosciutto và mì ống nổi tiếng như lasagne, tagliatelle, cappelletti, tortellini và tortellini nhồi.', 'Mô tả quy trình truyền thống để làm giấm Balsamic.', 'Giấm thơm truyền thống được sản xuất từ nước ép nho trắng vừa thu hoạch (thường là nho Trebbiano) được đun sôi để đạt nồng độ đường tối thiểu 30% (brix) trở lên trong rượu, sau đó được lên men với quá trình lão hóa chậm giúp cô đặc hương vị hơn nữa.']
Mortadella là gì và nó từ đâu ra?