Mô tả quy trình làm giấm Balsamic truyền thống
Traditional balsamic vinegar is produced from the juice of just-harvested white grapes (typically, Trebbiano grapes) boiled down to reach a minimum sugar concentration of 30% (brix) or more in the must, which is then fermented with a slow aging process which further concentrates the flavours.
['Món ăn nào nổi tiếng với Emilia-Romagna?', 'Emilia-Romagna là quê hương của thị trấn Parma, nơi sinh của Prosciutto di Parma, sản phẩm thịt lợn nổi tiếng nhất của Ý.', 'Kể cho tôi về trường học và lớp học nấu ăn ở Emilia-Romagna.', 'Món nổi tiếng nào trong món Emilia-Romagna?', 'Khu vực này có các loại thực phẩm và nguyên liệu nổi tiếng như Parmigiano Reggiano, giấm balsamic, prosciutto và mì ống nổi tiếng như lasagne, tagliatelle, cappelletti, tortellini và tortellini nhồi.']
Mô tả quy trình truyền thống để làm giấm Balsamic.