Tại sao gia vị lại có vị ngon?
Herbs and spices add taste to dishes which increases their complexity and make them more “interesting” to us. “Taste,” in this sense means adding notes of sweet, salty, sour, bitter, or umami.
['Gia vị nào được dùng phổ biến nhất trong nấu ăn?', 'Thật ngạc nhiên, đồ họa ở trên cho thấy rằng thì là Ai Cập là gia vị phổ biến nhất trên thế giới, và rau mùi (hay rau mùi) là loại thảo mộc được sử dụng nhiều nhất. Ở châu Âu và châu Phi, tỏi là loại gia vị phổ biến nhất, và-không có gì ngạc nhiên ở đây-kinh giới là loại gia vị phổ biến ở các khu vực Địa Trung Hải.', 'Gia vị khác với thảo mộc như thế nào?', 'Thảo mộc và gia vị đến từ các bộ phận khác nhau của cây-Một loại thảo mộc là phần lá xanh của cây. Một loại gia vị có thể đến từ rễ, thân, hạt, quả, hoa hoặc vỏ cây.']
Tại sao gia vị lại có vị ngon?