Bir pellet siqaret çəkəndə brisketi necə edirsiniz?
Əvvəlcə qranulları əlavə edərək temperaturu 200 dərəcə Fahrenheit-ə təyin edərək pellet siqaret çəkməyiniz lazımdır.Oak, mesquite, hickory və pecan qranullarından istifadə etmək çox yaygındır.Sonra brisketinizi kəsmək və mövsüm etməlisiniz.Mütəxəssisiniz üçün bir bağlayıcı kimi xardal istifadə etmək çox yaygındır, lakin tələb olunmur.Brisket üçün ümumi ədviyyatlar duz, istiot və sarımsaqdır.Bişirmək üçün brisketi ən azı 30 dəqiqə bişirməyə tövsiyə olunur, lakin ən yaxşı nəticələr üçün ədviyyatlı brisketin soyuducunuzda bir gecədə istirahət etməsinə imkan verir.Brisket düzgün bir şəkildə ədviyyat verdikdən sonra, brisketi pellet qrilinizə qoyun.Brisket yağ tərəfini yuxarı qaldırmaq üçün Texasda çox yayılmışdır.Ölkənin digər bölgələrində, brisket yağ tərəfini aşağı salmaq daha yaygındır.175 dərəcə daxili bir temperatur çatana qədər briskinizin siqaret çəkməsinə icazə verin.Brisketin ölçüsündən asılı olaraq, bu 12 saatdan artıq ola bilər.Brisket daxili bir temperatur 175 dərəcə çatdıqdan sonra daha yaxşı qabıq qurmaq üçün brisketi qəssab kağızı ilə sarın.Alternativ olaraq brisketi bişirməyi daha sürətli bitirəcək, lakin daha az qabıq quracaq folqa içərisinə bağlaya bilərsiniz.Bükülmüş brisketi pellet siqaret çəkəninizə qoyun və temperaturu 275 dərəcə Fahrenheit-ə qədər artırın.Brisket 205 dərəcə bir temperatur çatdıqdan sonra Fahrenheit, brisketi pellet siqaretimizdən çıxarın və Brisketin daxili temperaturu 140 dərəcə çatana qədər sərin və ya sobada istirahət etməyə icazə verin.Brisketin ölçüsündən asılı olaraq bu 2 ilə 3 saat arasında ola bilər.Brisketinizi dilimləyin və xidmət edin.