Sourdough xüsusi edən nədir?
Sourdough, təbii maya ehtiva edən bir mayalanmış un və su qarışığı olan turşu başlanğıcından istifadə edərək hazırlanmışdır.Bu, çörəyə kommersiya maya ilə hazırlanan çörəklərdən fərqli olan fərqli bir "turş" ləzzət verir.