Çörək çıxan şey nədir?
Çörək hazırlamaq prosesində istifadə olunan müxtəlif üsullar və maddələr mövcuddur.Maya, aktivləşdirəcək xəmirdə istifadə edilə bilər və xəmir hazırladığınız çörəyin növündən asılı olaraq bir neçə saat (və ya hətta günlərdə) yüksələcək.Başqa bir üsul təbii fermentasiya, yəni turşudur.Xəmiri qarışdırarkən "Ferment" və ya turşu başlanğıcından istifadə edərək turşu çörəyi yüksəlir.Tipik olaraq turşu, hava baloncuklarının və adın gəldiyi turş dadı üçün daha uzun bir yüksəliş vaxtı tələb edir.