Bu paraqraf, Alman yeməyi Sauerkraut haradan gəldi?
"Sauerkraut" Alman sözündən (sauerkraut) olsa da, yeməyi Almaniyada yaranmadı.Bəzi iddialarının fermentləşdirilməsi kələm Suan Cai artıq Böyük Çin Divarının binası günlərində tətbiq olundu və təcrübə, ehtimal ki, Tartars tərəfindən Çindən Avropaya ötürüldü.Bununla birlikdə, əvvəllər qeyd edildiyi kimi, əvvəllər qeyd olunan kələmin və müasir dəniz karxanasının daha çox ehtimal olunan mənbəyi olduğu kimi, bunun ardından mərkəzi və şərq Avropa mətbəxlərində, eyni zamanda digər ölkələrdə olduğu kimi tanındığı digər ölkələrdə də olduğu kimiZuurkool və Fransa, adı Choucroute oldu.İngilis adı "turş kələm" mənasını verdiyi yerdən götürülmüşdür.Slavyan və digər mərkəzi və şərqli Avropa dillərində adlar Alman sözü ilə oxşar mənalar var: "Fermented Cabbage" (Albaniya: Lakër Turşhi, Azərbaycan: Квашаная Капуста, Çex: Kysané zelí, Litva: Rauginti Kopūstai, Rus: Квашеная капуста, tr. kvasenaja kapusta, ruman turşusu, rumın: var Ali, Macarıstan:Savanyúkáposzta, Latviya: Skābēti Kāposti, Makedon: Расол / Кисела Зелка , Kiseli Kupus / Kiselo Zelje, Slovak: Kyslá Kapusta,Slovene: Kislo Zelje, Ukrayna: Кисла Капуста, Kysla Kapusta).
Romalılara Sauerkraut adlı Alman yeməyinin ən çox ehtimal olunan mənşəli olduğu güman edilir.