Braising nədir?
Braising, bir tavanın ardından bir tavanın ardınca bir maye içərisində bir maye içərisində bir maye içərisində bir maye içərisinə başlayan birləşmə bişirmə üsuludur.Braising texnikası, ət və ya tərəvəzin bütün kəsilməsində istifadə edilə bilər, lakin xüsusilə Briketlər kimi ətin daha sərt kəsikləri ilə.Tətillərin nüfuz etməsinə imkan vermək üçün bir qazanın və ya sobada saatları yavaş-yavaş saatları ilə yavaş-yavaş həyata keçirilə bilər.Döşəmə bir neçə dəqiqə ərzində bir təzyiq sobasında (intsta qabına) edilə bilər.