Kombucha nədir?
Kombucha, tez-tez fəsm və ya karbonasiya edilmiş, bir az turş olan mayalanmış çaydır.Kombucha, adətən spirtin aşağı konsentrasiyasına malikdir, lakin bəzi kombucha daha yüksək səviyyəli alkoqol tərkibi ilə edilə bilər.Kombucha bir neçə gün ərzində mayalanmış və sonra şərbətlər, otlar, şirələr və ya meyvə kimi müxtəlif ləzzət artıran maddələrlə şişelenir.Kombucha, evdə əsas maddələr və materiallar ilə pivə zavodları tərəfindən edilə bilər və bu da kütləvi istehsal edilə bilər.Kombucha, adətən qara çay, şəkər və bir scoby aka bakteriya və mayanın simbiotik mədəniyyətindən ibarətdir.