Paris-brest adlı nədir?
Dəyirmi xəmir, bir təkər şəklində, 1910-cu ildə Louis Durand, Patissier-in Pâsissier, Pierre Giffardın tələbi ilə, 1891-ci ildə başlatdığı Paris-Brest-Paris velosiped yarışını xatırlamaq istəyi ilə yaradılmışdır.forma bir təkərin nümayəndəsidir.Paris-Brest-Paris Cycle yarışında, qismən enerjili, yüksək kalorili dəyəri və onun maraqlı adına görə, indi Fransanın hər yerində pâtisseries-də tapıldığı kimi populyarlaşdı.
Paris-Brest, ümumiyyətlə, bir krem doldurma ilə bir choux pastası olaraq hazırlanan dəyirmi bir fransız xəmirdir.Xəmir, ortada bir çuxurlu bir deşik şəklində formalaşır, Paris və Brestin Fransız şəhərləri arasında məşhur bir velosiped yarışının şərəfinə bir velosiped çarxını təmsil etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.