Soyuducularda bişmiş yeməyi nə qədər saxlaya bilərsiniz?
Ortaq yanlış anlayış, soyudulduqda yeməyin "qida maddələrini itirməsi" fərziyyəsidir.Bu, düşündüyünüz qədər doğru deyil.2 sual vermək həmişə xoşdur
Tam olaraq hansı qida maddələri?Və nə qədər?
Bu, suda həll olunan vitaminlərin ən qeyri-sabit və asanlıqla itirilmiş qida maddələridir, lakin əyləncəli həqiqətdir: Zərərin çoxu, soyuducu deyil, yemək zamanı baş verir.Soyuq deyil, vitaminləri məhv edən istilikdir.Əslində, hava keçirməyən bir konteynerdə, ən çox bişmiş yemək minimum və bir çox hallarda bir həftə ərzində 2-3 gün davam edəcəkdir.Dondurucuda, yemək 6 aya qədər davam edəcək (heç bir güc kəsikləri yoxdur).Bütün bioloji fəaliyyət temperaturla yavaşlayır.

Bir neçə istisna var - düz bişmiş / buxarda hazırlanmış düyü bəzən aşağı temperaturu alçaq bir bakteriya tərəfindən yoluxa bilər, buna görə onu 1-2 gün ərzində istehlak etmək yaxşıdır.

Bonus Point: Hindistan yeməyi, ədviyyatlı, duzlu və turş olmağa meyllidir, çünki bunlar üç şərtdir, mikroavtobus tamamilə nifrət edir.