ଡାଲି  ହିନ୍ଦୀ :   ଦାଲ  , ନେପାଳୀ:   ଦାଲ, ବଙ୍ଗଳା:   ଦାଲ, କନ୍ନଡ଼:     ବେଳେ  , କୋଙ୍କଣି:   , ଦାଲ  , ମାଲୟାଲମ: : { }:   ପାରିପ୍ପୁ  , ମରାଠୀ:   ଦାଲ  , ଓଡ଼ିଆ: ଡାଲି ଡାଲି, :       ପାରିପ୍ପୁ  , ତେଲୁଗୁ:     ପାପ୍ପୁ  , ଦାଲ  , ଉର୍ଦ୍ଦୁ: , ଗୁଜରାଟୀ:   , ପଞ୍ଜାବୀ:     ଦାଲ   ଡାଲମା ଆଦି ତରକାରୀ ରନ୍ଧାରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଶସ୍ୟ । ଚୋପାରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଡାଲିକୁ ତରକାରି କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ । ପ୍ରକାର ହରଡ଼, ମୁଗ, କୋଳଥ, ମସୁର ବିରି,ଚଣା, ରାନ୍ଧଣା ପ୍ରକାର ଡାଲମା ସମ୍ବର  (ଖାଦ୍ୟ) ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ ଡାଲିକୁ ସିଝାଯାଇ ତାହାକୁ ତେଲ/ ଘିଅରେ ଜିରା, ଲଙ୍କା, ଫୁଟଣ, ପିଆଜ], ରସୁଣ, ଅଦା, ଭୃଷଙ୍ଗ ପତ୍ର ଆଦିକୁ ଛୁଙ୍କ ଦେଇ ଏହା ତିଆରି କରାଯାଏ  ।