ନଡ଼ିଆ ପାଚେଡି ନଡ଼ିଆରେ ତିଆରି ହେଉଥିବା ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟ । ଭୋଜିଭାତ, ବିବାହ ଆଦିତରେ ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ତିଆରି ହୁଏ । ନଡ଼ିଆକୁ କୋରି, ଅଦା ଦେଇ ଦରବଟା କରିବାକୁ ହୁଏ । ବିରିଡାଲି, ଶୋରିଷ ମଞ୍ଜି, ଭୃଷଙ୍ଗ ପତ୍ର ଦେଇ ଛୁଙ୍କ ତିଆରି କରି ଦରବଟା ନଡ଼ିଆରେ ମିଶାଇ ନଡ଼ିଆ ପାଚେଡି ତିଆରି କରାଯାଏ ।