ତନ୍ଦୁରୀ ଚିକେନ ଚିକେନ, ଦହି ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଚିକେନ ରୂପେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ । ତନ୍ଦୁର ଏକ ବେଲଣା କାର ମିଟ୍ଟୀ ଓବନ ଅଟେ । ଏହା ଭାରତୀୟ ଉପ-ମହାଦ୍ୱୀପରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ । ଏହା ଭାରତ ଏବଂ ପାକିସ୍ତାନରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଅଟେ ଏବଂ ଉପ-ମହାଦ୍ୱୀପରୁ ଭୋଜନ ଦେଉଥିବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ମାଧ୍ୟମରେ ଦୁନିଆର ଅଲଗା ଅଞ୍ଚଳରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଗଲା । ଉତ୍ପତ୍ତି ତନ୍ଦୁରୀ ଚିକେନର ଶୋଧ କୁନ୍ଦନ ଲାଲ ଗୁଜରାଲ, ପଞ୍ଜାବୀ ହିନ୍ଦୁଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିଲା, ଯାହା ମୋତି ମହଲ ଡିଲକ୍ସ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ସଂସ୍ଥାପକ ଅଟେ । ଗୁଜୁରାଲ , ପ୍ରେସିଡେନ୍ସିଜ ଏବଂ ବ୍ରିଟିଶ ଭାରତ ପ୍ରାନ୍ତର ପୂର୍ବ ବିଭାଜନ ଭାରତର ମୁଖ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ସ୍ଥାପନା କରିଥିଲେ, ଯାହା ଏବେ ପାକିସ୍ତାନରେ ରହିଛି । ସଂଯୁକ୍ତ ରାଷ୍ଟ୍ର ଆମେରିକାରେ, ତନ୍ଦୁରୀ ଚିକେନ 1960 ଦଶକ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମେନୁରେ ଦେଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିଦେଇଥିଲେ । ଜ୍ୟାକଲିନ କେନେଡୀଙ୍କଦ୍ୱାରା 1962 ମସିହାରେ ରୋମରୁ ମୁମ୍ବାଇ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଡାଣ ଭରିବା ପାଇଁ ଚିକେନ ତନ୍ଦୁରୀ ଖିଆ ଯାଇଥିଲା । ତନ୍ଦୁରୀ ଚିକେନ ପାଇଁ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ନୁଷ୍କା ଲସ ଏଞ୍ଜାଲେସ ଟାଇମ୍ସରେ 1963 ମସିହାରେ ଏକ ପାର୍ଟୀ ଡିନର ପାଇଁ ଏକ ନୂଆ ବିଚାରର ଖୋଜାରେ ପରିଚାରିକ ପାଇଁ ନୁଚା ଯାଇଥିଲା ; ଏକ ସମାନ ନୁଷ୍କା 1964 ମସିହାରେ ଏକ ଖବର କାଗଜରେ, ବିଶ୍ୱ ବ୍ୟଞ୍ଜନରେ ଅନ୍ୟ ଚିକେନ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ସହିତ ଚିତ୍ରିତ କରାଯାଇଥିଲା ।