ବାଇଗଣ ଭଜା ଭାରତର ଓଡ଼ିଶାରେ ରନ୍ଧାଯାଉଥିବା ଏକ ଖାଦ୍ୟ । ବାଇଗଣକୁ ହଳଦୀ, ଲୁଣ ଆଦି ଦେଇ ଭାଜି ଏହା ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ । ଉପାଦାନ ବାଇଗଣ ଲୁଣ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ପ୍ରକାର ଫାଳି ଭଜା: ଏହା ବଡ଼ ବାଇଗଣକୁ ଲମ୍ବା ଲମ୍ବା ଭାଜିକରି ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ ।  (ଚିତ୍ର ପରି) ଖଣ୍ଡ ଭଜା: ଏହା ବାଇଗଣକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡକରି ଭାଜି ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ  ।