ମକ୍କା ରୁଟି ପଞ୍ଜାବୀ:            ଗୁରମୁଖି , (ଶଃମୁଖି),            ଦେବନାଗରି   ( : ) ଏକ ପତଳା, ମକାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୁଟି ଅଟେ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ପଞ୍ଜାବ କ୍ଷେତ୍ର, ଭାରତୀୟ ଉପମହାଦ୍ୱୀପ ଅଞ୍ଚଳରେ ମିଳିଥାଏ  । ଏହା ସାଧାରଣ ଭାବେ ସାମାନ୍ୟ ରୁଟି ପରି ତାୱାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ଶାବ୍ଦିକ ରୂପେ, ପଞ୍ଜାବୀ ଭାଷାରେ  "ମକ୍କା ରୁଟି"   (ମକ୍କୀ ଦି ରୋଟି)ର ଅର୍ଥ ହେଉଛି,  "ମକ୍କାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୁଟି"  । ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବାପରେ ଏହି ରୁଟିର ରଙ୍ଗ ହଳଦିଆ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ବହୁତ କମ ସଂଶ୍ଳିଷ୍ଟତା ରହିଥାଏ ଯାହାଦ୍ୱାରା ଏହାକୁ ସମ୍ଭାଳିବା କଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ । ମକ୍କା ରୁଟି ସାଧାରଣତଃ ପଞ୍ଜାବରେ ଶିତଋତୁରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ ଓ ପ୍ରାୟତଃ ଶୋରିଷ ଶାଗ, ଲହୁଣି କିମ୍ବା ଦହି ସହିତ ଖିଆଯାଏ । ଏହି ପ୍ରକାରେ ହିମାଞ୍ଚଳ ଓ ପଞ୍ଜାବରେ ଏହାକୁ ଡାଲ ମଖନୀ ଓ ଶୋରିଷ ଶାଗ ସହିତ ଖିଆଯାଏ ।