ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ଫୁଲ କୋବି -୧ଟି ଆଳୁ -୩୫୦ଗ୍ରାମ୍ ଟମାଟୋ - ୨ଟି ଅଦା - ୧ଟି ଲଙ୍କା - ୨ ଟି ଧନିଆ - ୩ଟି ବଡ଼ ଚାମଚ ଭଲରେ କଟା ହୋଇଥିବା ତେଲ ଜିରା-ଅଧା ଛୋଟ ଚାମଚ ହେଙ୍ଗୁ - ୧ ଚିମୁଟା ହଳଦୀ ପାଊଡର - ୧/୪ ଚାମଚ ଧନିଆ ପାଉଡର- ୧/୪ ଚାମଚ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ - ୧/୪ ଚାମଚ ମେଥି - ୨ ଛୋଟ ଚାମଚ ଲୁଣ- ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ ବଡ଼ ଅଳେଇଚ - ୨ଟି ଡାଲଚିନି ଲବଙ୍ଗ - ୩ଟି ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା - ୮ରୁ ୧୦ ଟି ବିଧି କୋବିକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଟୁକୁଡାରେ କାଟିକରି ଭଲରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଆଳୁର ଚୋପା ଛଡ଼ାଇ ସମସ୍ତ ଆଳୁକୁ ୬ଟି ତୁକୁଡାରେ କାଟନ୍ତୁ । ଟମାଟୋ, ଅଦାକୁ ଭଲରେ ପେସି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ କିଛି ଅଦାକୁ ଲମ୍ବା ଲମ୍ବା ତୁକୁଡାରେ କାଟନ୍ତୁ। କରାଇରେ ତେଲ ପକାଇ ଭଲରେ ଗରମ କରି ଦିଅନ୍ତୁ । ତେଲ ଗରମ ହେଲାପରେ ସେଥିରେ ଆଳୁ ପକାଇ ଭଲରେ ଭାଜନ୍ତୁ ।ଏବେ ଆଳକୁ ବାହାର କରି କୋବିକୁ ଭାଜନ୍ତୁ ।ଏବଂ କୋବି ଅଳ୍ପ ଖଇରିଆ ହେଲାପରେ ତାକୁ ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ କରାଇରେ ୨-୩ ଚାମଚ ତେଲ ଛାଡିକରି ବାକି ତେଲ ବାହାର କରି ଦିଅନ୍ତୁ । ତେଲରେ ଜିରା,ହେଙ୍ଗୁ ପକାନ୍ତୁ,ଜିରାକୁ ଭୁଣିଲା ପରେ ସେଥିରେ କଟା ହୋଇଥିବା ଅଦା,ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ,ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ,ଲଙ୍କା, ଅଳେଇଚ,ଡାଲଚିନି,ଲବଙ୍ଗ ଏବଂ କସ୍ତୁରି ମେଥି ପକାଇ ଭଲରେ ଭୁଣନ୍ତୁ । ଏହପରେ ଟମାଟୋ,ଅଦା,ଲଙ୍କାର ପେସ୍ଟ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ଭଲରେ ଭୁଣନ୍ତୁ ଜେପରିକି ମସଲା ଉପରେ ତେଲ ଦେଖାଯିବ। ମସଲା ଭୁଣିଲା ପରେ ସେଥିରେ ୧/୨କପ୍ ପାଣି,ଲୁଣ,ଗରମ ମସଲା ପକାନ୍ତୁ ଏହା ଫୁଟିଲା ପରେ ସେଥିରେ ଛଣା ହୋଇଥିବା କୋବି,ଆଳୁ ଏବଂ ଧନିଆ ପକାଇ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ୫ ମିନିଟ ପାଇଁ ଢାଙ୍କୁଣି ଦେଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ୫ ମିନିଟ ପରେ ଏହାକୁ ପାତ୍ରରୁ କାଢି ଗରମ ଗରମ ପରସନ୍ତୁ। ଟିପ୍ପଣୀ ଏହା ୪-୫ ଜଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ୪୦ ମିନିଟ ଏହାକୁ ପରଟା,ନାନ୍ କିମ୍ବା ରୁଟି ସାଙ୍ଗରେ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ।