The present invention belongs to the field of food spreads, more specifically it relates to an emulsified spread based on olive oil that is not subjected to hydrogenation or hydroxylation, as well as to a method for preparing it. optionally, the olive oil of the composition can be partially or totally substituted with any other vegetable oil. the spread of the present invention does not require cold storage.
현재의 발명품은 식품 스프레드 분야에 속하며, 더 구체적으로는 수소화 또는 하이드록실화의 영향을 받지 않는 올리브 오일 기반의 유화 스프레드 및 이를 준비하는 방법과 관련이 있다. 이 발명품의 보급은 냉장 보관을 필요로 하지 않는다.