Provided are an acid-resistant yeast cell with genetic modification and reduced Fps1 activity compared to that of a parent cell without the genetic modification; and a method of producing lactate by using the yeast cell.
유전자 변형이 없는 모세포와 비교하여 유전자 변형이 있고 Fps1 활성이 감소된 내산성 효모 세포; 및 효모 세포를 이용하여 젖산을 생산하는 방법을 포함한다.