This invention provides a process for producing biodiesel fuel from vegetable or animal oils and fats or wastes thereof and methanol that does not use a catalyst and does not generate glycerin as a by-product. In this process, vegetable or animal oils and fats or wastes thereof are mixed with methanol, and a methanolysis reaction is carried out at a reaction temperature of between 370° C. and 500° C., a reaction pressure of between 20 MPa and 60 MPa, and a reaction period of between 4 minutes and 12 minutes without the use of a catalyst. This invention also provides biodiesel fuel that is mainly composed of fatty acid methyl esters, monoacylglycerol, and diacylglycerol. 
본 발명의 목적은 동식물 유지 또는 그의 폐식용유와 메탄올로부터 바이오디젤 연료를 제조하는 방법에 있어서, 촉매를 사용하지 않고 또 부산물로서 글리세린을 생성하지 않는 방법을 제공하는 것이다. 본 발명은 특히 동식물 유지 또는 그의 폐식용유와 메탄올을 혼합하고, 반응온도가 370 내지 500℃, 반응 압력이 20 내지 60 MPa, 및 반응시간이 4 내지 12분인 반응 조건하에서 촉매를 사용하지 않고 메타놀리시스 반응을 실시하는 것을 특징으로 하는, 바이오디젤 연료의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 또한 지방산 메틸 에스테르, 모노아실글리세롤 및 디아실글리세롤을 주성분으로 하는 바이오디젤 연료에도 관한 것이다. 