The invention is directed to a process for the synthesis of curcumin and curcumin-related compounds by reacting the enol form of a 2,4-diketone with a monocarbocyclic aldehyde in the presence of an organic amine catalyst. The reactants are dissolved in a highly polar, aprotic organic solvent. The curcumin-related product is recovered in crystalline form by precipitation from the reaction mass and solvent recrystallization.
본 발명은 2,4-디케톤의 엔올형과 모노카르보시클릭 알데히드를 유기 아민 촉매의 존재하에서 반응시켜 쿠르쿠민 및 쿠르쿠민 관련 화합물을 제조하는 방법에 관한 것이다. 그 반응물들을 극성이 큰 비양자성 용매에 용해시킨다. 반응물을 침전시켜 쿠르쿠민 관련 생성물들을 결정형태로 얻고 용매 재결정한다.