The invention relates to a method for wet extraction of oily components from coffee beans and/or of residual materials of coffee production, wherein the coffee beans and/or the residual materials are extracted with a residual moisture content of 10 to 95 mass%, measured relative to the total weight of the coffee beans and/or residual materials of coffee production, using an extraction agent mixture that consists of at least one polar and one non-polar solvent each.
이 발명은 커피 원두 및/또는 커피 생산의 잔여 물질로부터 기름 성분을 습식 추출하는 방법과 관련이 있다. 이 방법은 커피 원두 및/또는 잔여 물질을 10~95%의 잔류 수분 함량으로 추출하는 방법이다.최소 극성 용매와 비극성 용매로 구성된 추출제 혼합물을 사용하여 생산한다.