A processed fiber product having excellent strength, water-absorbability and washing durability can be produced by attaching a partially hydrolyzed product of a wheat protein to a fiber and then allowing a transglutaminase to act on the fiber.
섬유에 소맥 단백질 부분 가수분해물을 부착시킨 후, 트랜스글루타미나제를 작용시킴으로써, 강도, 흡수성이 우수하고, 세탁 내구성을 갖는 섬유 가공물이 수득된다.