The object of the present invention is to allow an egg originally having almost no active oxygen eliminating ability, to strongly possess an active oxygen eliminating ability. It was found that an egg containing a high level of iodine (4.2 ppm or more) has an ability to eliminate active oxygen, which acts harmfully on the human body.
본 발명의 목적은 본래 활성산소 제거능이 거의 없는 난을 활성산소 제거능을 강하게 갖도록 하는 것이다. 높은 수준의 요오드(4.2ppm 이상)를 함유한 계란은 인체에 유해한 활성 산소를 제거하는 능력이 있는 것으로 밝혀졌습니다.