Methods of using high beta-conglycinin soybean protein isolates with improved properties for food processing have been developed. High beta conglycinin soybean protein isolates are used to develop food products having higher levels of certain essential amino acids.
식품 가공을 위해 향상된 특성을 가진 고 베타-콘글리신 콩 단백질 분리제를 사용하는 방법이 개발되었다. 고베타 콘글리신 콩 단백질은 특정 필수 아미노산을 더 많이 함유한 식품을 개발하기 위해 사용된다.