随着生活水平的提高，随着well-being和LOHAS（Lifestyles of Health and Substainability）的趋势，在食品的选择和摄取上，偏爱具有功能性的食品的趋势也越来越强。
생활 수준의 향상으로 인한 well-being과 LOHAS (Lifestyles of Health and Substainability)의 추세로 식품의 선택 및 섭취에 있어서도 기능성을 갖춘 식품을 선호하는 추세가 강해지고 있다.