The invention relates to ginseng liquor and a preparing method and application thereof. the preparing method of the ginseng liquor is characterized by comprising the steps that ginseng leach liquor is prepared, wherein a method for preparing the ginseng leach liquor comprises the step of decompression extraction to obtain ginseng aromatic substances; the ginseng leach liquor is added into baijiu, and the ginseng liquor is obtained. the ginseng liquor prepared through the preparing method contains the ginseng aromatic substances, and is mellow in aroma, good in taste and rich in nutrition.
이 발명품은 인삼주와 그 제조 방법 및 응용과 관련이 있다. 인삼주의 제조방법은 인삼 침출주가 준비되는 단계로 구성되는데, 인삼 침출주를 제조하는 방법은 인삼 방향성 물질을 얻기 위한 감압 추출 단계, 인삼 침출주를 바이주에 첨가하는 단계, 인삼주를 얻는 단계이다. 조제법을 통해 제조된 인삼주는 인삼 방향성 물질이 함유되어 향이 부드럽고 맛이 좋으며 영양이 풍부하다.