Methods are provided for reducing or eliminating bacteria such as Salmonellae in eggs for human consumption through the use of at least one N,N-dihaio-5,5-dialkylhydantoin in which each of the alkyi groups independently comprises from 1 to about 6 carbon atoms.
본 발명은 알킬기가 각각 독립적으로 1 내지 약 6개의 탄소 원자를 포함하는 하나 이상의 N,N-디할로-5,5-디알킬히단토인의 사용을 통해 사람 소비용 알에서 살모넬라와 같은 박테리아를 감소시키거나 제거하는 방법을 제공한다.