Khoảng một chục cá nhân đã báo cáo bị ốm sau khi ăn hàu sống tại một nhà hàng ở Chattanooga, Tennessee. Sở Y tế Hạt Chattanooga-Hamilton và Sở Y tế Tennessee xác nhận rằng các bệnh nhân đã bị nhiễm norovirus. Norovirus là mầm bệnh truyền qua thực phẩm có thể gây viêm dạ dày ruột cấp tính ở người. Các triệu chứng của bệnh do norovirus bắt đầu đột ngột, thường là từ 24 đến 48 giờ sau khi ăn phải vi-rút, nhưng chúng có thể xuất hiện sớm nhất là 12 giờ sau khi tiếp xúc. Các triệu chứng tiêu hóa bao gồm buồn nôn, nôn, tiêu chảy và một số cơn co thắt dạ dày.
Hàu có liên quan đến các bệnh đường tiêu hóa do virus gây ra.