LDL dưới 100 mg/dL, HDL trên 60 mg/dL và chất béo trung tính dưới 150 mg/dL được xem là an toàn.
Ăn các món có cholesterol đều làm tăng mỡ máu, thực phẩm giàu chất béo đều không tốt, người trẻ không cần lo lắng về bệnh tim mạch là quan niệm chưa đúng.