Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn, nướng vàng đều hai mặt bằng nồi chiên không dầu với mức nhiệt 200, thời gian 10 phút.
Đậu phụ tẩm xì dầu là món được nấu theo cách của người Hoa, công thức này đã lược bớt một số gia vị cho phù hợp với khẩu vị người Việt.