Theo người dân địa phương, nhà lãnh đạo Fidel Castro cho xây dựng Parque Coppelia sau khi đặt hàng 28 hộp kem từ nhà sản xuất người Mỹ Howard Johnson.
Parque Coppelia là tiệm kem lớn nhất thế giới khi phục vụ khoảng 35.000 khách mỗi ngày, lúc đông nhất có thể phục vụ 1.000 người cùng lúc.