Nêm vào trứng 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê nước mắm (30 độ đạm), 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu (điều chỉnh tùy khẩu vị), 1/4 thìa cà phê muối.
Không cần hấp trước, không canh lửa, không bột rau câu, cách làm sau đây giúp món trứng nướng không bị trào nứt, lại dẻo mịn, vàng ươm chấm muối tiêu chanh rất bắt vị.