Thịt ốc béo giòn quyện mọc thịt ngọt mềm, mộc nhĩ sần sật, nước dùng thanh trong, thoảng mùi lá chanh non. Món ăn này đậm chất 'ăn chơi' của người Hà Nội vào dịp Rằm tháng 8.
Món ăn ốc ngon nhất vào dịp Rằm tháng 8 tại Hà Nội có nước dùng thanh và mùi lá chanh non.