Ponieważ przedmiotem tej operacji, za którą odpowiedzialność ponosi Stalin i jego współpracownicy, byli ukraińscy chłopi jako grupa społeczna i narodowa, zbrodnia wypełnia definicję ludobójstwa zawartą w konwencji ONZ z 1948 r.
Aangezien deze operatie waarvoor Stalin en zijn volgelingen verantwoordelijk zijn, specifiek gericht was tegen de Oekraïense landbouwers als sociale groep en als nationaliteit, beantwoordt de Holodomor aan de definitie van genocide die in het VN-Verdrag van 1948 is opgenomen.