"Come taglia un mango un cuoco professionista?"
Un cuoco professionista taglierà un mango con un coltello affilato, iniziando tagliando la parte del gambo. Usando lo stesso coltello, taglierà il mango per la lunghezza, avvicinandosi il più possibile al nocciolo. Poi il cuoco userà un cucchiaio per scavare la polpa. Possono usare le fette per cubetti o a dadini, o semplicemente gustare la metà senza tagliare ulteriormente.