Qual è la differenza tra un grasso saturato e uno insaturo?
La differenza tra grassi saturi e insaturi è che i grassi saturi contengono principalmente atomi di carbonio a singolo legame, mentre i grassi insaturi contengono uno o più atomi di carbonio a doppio legame. I grassi saturi sono solidi a temperatura ambiente e si trovano tipicamente nei prodotti animali come la carne bovina e il burro, mentre i grassi insaturi sono generalmente liquidi a temperatura ambiente e si trovano tipicamente negli oli vegetali come l'olio d'oliva e di canola.