Condividi una ricetta per fare la torta di mele.
Ingredienti:
3 tazze di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di sale
3/4 tazza di grasso vegetale
2 cucchiai di zucchero bianco
7 cucchiai di acqua ghiacciata
6-7 mele acide, sbucciate e affettate
1/4 tazza di zucchero bianco
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
2 cucchiai di burro fuso

Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F (220 gradi C).
2. In una ciotola media, mescolare la farina e il sale. Usare un taglia-pasta o 2 coltelli per tagliare il grasso finché il composto non assomiglia a una semola grossolana.
3. Aggiungere lo zucchero.
4. Cospargere 4 cucchiai di acqua fredda nella ciotola e mescolare leggermente con una forchetta.
5. Aggiungere l'acqua 1 cucchiaio alla volta fino a quando tutta la farina è umida e il composto forma una palla.
6. Dividere l'impasto in 2 palline, appiattire ognuna in un disco, avvolgere in carta cerata e raffreddare per almeno 1 ora.
7. Una volta che l'impasto è raffreddato, stendere 1 disco su una superficie leggermente infarinata fino a circa 1/4 di pollice di spessore. Posizionare sul fondo di una teglia per torte da 9 pollici e premere saldamente.
8. Mettere le mele affettate in una ciotola grande. Aggiungere lo zucchero, la noce moscata, la cannella e il succo di limone; mescolare fino a quando le mele sono uniformemente ricoperte. Versare il composto nella crosta di torta non cotta.
9. Posizionare piccoli punti di burro sulla parte superiore delle mele.
10. Stendere l'altro disco di impasto e posizionarlo sopra il ripieno. Pizzicare i bordi della crosta insieme con le dita. Sigillare con una forchetta.
11. Cuocere in forno a 425 gradi F (220 gradi C) per 35-40 minuti, o fino a quando la crosta è dorata. Lasciare raffreddare prima di servire.