Genera una ricetta per il gumbo.
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio vegetale
2 cipolle, tritate
3 spicchi d'aglio, tritati
1 peperone verde, tritato
1 peperone rosso, tritato
1 gambo di sedano, tritato
½ cucchiaino di sale kosher
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di peperoncino di Cayenna
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
2 tazze di brodo di pollo
1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti
2 tazze di pollo cotto e tagliato a cubetti
2 tazze di salsiccia andouille cotta e tagliata a cubetti
1 pacchetto (10 once) di okra affettata
Riso bianco caldo cotto

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio.
2. Aggiungere cipolle, aglio, peperoni, sedano, sale, pepe, paprika, timo e peperoncino di Cayenna. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono ammorbidite, circa 10 minuti.
3. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando leggermente dorata, circa 2 minuti.
4. Aggiungere brodo, pomodori e portare a ebollizione.
5. Aggiungere pollo e salsiccia, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
6. Aggiungere l'okra e cuocere per altri 10 minuti.
7. Servire su riso bianco caldo cotto. Buon appetito!