"Descrivi uno stile particolare di cucina."
La gastronomia molecolare è uno stile di cucina che utilizza principi e tecniche scientifiche per esplorare le relazioni tra gli ingredienti, i metodi di cottura e la presentazione del cibo. Essa implica la manipolazione del cibo a livello molecolare per creare nuove consistenze, nuovi sapori e presentazioni interessanti. Le ricette spesso prevedono l'uso di ingredienti e attrezzature insolite come il sous vide, i sifoni per montare e le centrifughe.