Confronta e contrasta il concetto di deserti alimentari con le paludi alimentari.
I deserti alimentari e le paludi alimentari sono entrambi termini che si riferiscono alla disponibilità geografica di cibi salutari. I deserti alimentari descrivono aree in cui c'è una limitata disponibilità di cibi salutari a causa del loro alto costo o della mancanza di accesso. Le paludi alimentari si riferiscono ad aree in cui c'è facile accesso a cibi meno salutari, più processati e veloci, spesso a un costo inferiore. La differenza tra i deserti alimentari e le paludi alimentari sta nei tipi di cibo a cui le persone in quelle aree geografiche hanno accesso. I deserti alimentari non hanno accesso a cibi sani, mentre le paludi alimentari forniscono accesso principalmente a cibi processati e meno nutritivi. Le cause dei deserti alimentari e delle paludi alimentari variano e dipendono largamente dal paesaggio socioeconomico di una particolare regione.