Genera una ricetta per un banana bread senza glutine.
Ricetta del pane alla banana senza glutine

Ingredienti:

• 3 banane mature
• 2 cucchiai di burro fuso o burro vegano
• 2 uova (o 2 uova di lino)
• 1/2 tazza di latte di mandorle (o altro latte a scelta)
• 1/2 tazza di zucchero bianco
• 1 tazza di farina senza glutine (o qualsiasi combinazione di farina di riso, farina d'avena o farina di cocco)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 tazza di noci tritate o pecan (opzionale)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350°F. Ungere una teglia da pane da 9x5 pollici con burro o spray antiaderente.

2. In una ciotola media, schiacciare le banane fino a renderle lisce.

3. Aggiungere il burro fuso, le uova e il latte di mandorle. Sbattere per combinare.

4. In una ciotola separata, combinare la farina, il lievito in polvere, la cannella e il sale.

5. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando l'impasto è liscio e senza grumi.

6. Aggiungere le noci tritate (opzionale) e mescolare per combinare.

7. Trasferire l'impasto nella teglia da pane preparata.

8. Cuocere in forno per 50-55 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

9. Lasciare raffreddare completamente il pane prima di affettarlo e servirlo. Buon appetito!