Citare tre fonti affidabili che supportano l'affermazione data.
L'uso di alimenti a base di piante nel tentativo di ridurre gli impatti ambientali sta diventando sempre più popolare.
Secondo la rivista Technology Review del Massachusetts Institute of Technology, "I cibi a base di piante sono un modo attraente ed efficace per ridurre l'impronta ambientale". Anche il Consiglio per la Difesa delle Risorse Naturali afferma che "scegliere più cibi a base di piante può avere un significativo beneficio ambientale". Inoltre, uno studio condotto dal World Resources Institute nel 2020 sostiene che "un cambiamento nelle diete per includere meno carne e più cibi a base di piante può avere un significativo contributo alla riduzione delle emissioni globali di gas serra".