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ingredienti: cipolla, sedano, patate
Zuppa cremosa di cipolla, sedano e patate.
Ingredienti
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla, tagliata a cubetti
• 2 gambi di sedano, tagliati a cubetti
• 2 patate, tagliate a cubetti
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• Sale e pepe q.b.
• 4 tazze di brodo vegetale
• ¼ tazza di formaggio cremoso
• ½ tazza di panna

Istruzioni
1. Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio.
2. Aggiungere la cipolla e il sedano e mescolare fino a quando si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
3. Aggiungere le patate, l'aglio, il sale e il pepe e mescolare per combinare.
4. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
5. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando le patate sono tenere.
6. Aggiungere il formaggio cremoso e la panna e mescolare fino a quando il formaggio si scioglie e si incorpora.
7. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione o trasferirla in un frullatore a porzioni.
8. Regolare il condimento se necessario e servire.