"Crea una ricetta per una versione vegana del Shepherd's Pie."
Ricetta di pasticcio vegano alla pastorella

Ingredienti:
· 2 grandi patate
· 2 cucchiai di burro vegano
· 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato
· 1 cipolla media
· 2 spicchi d'aglio
· 1/2 tazza di carote
· 1/2 tazza di piselli verdi surgelati
· 1/2 tazza di funghi
· 2 cucchiai di olio d'oliva
· 2 cucchiai di salsa Worcestershire vegana
· 1 cucchiaio di burro vegano
· 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
· 2 tazze di brodo vegetale
· 2 cucchiaini di timo secco
· 1 cucchiaino di rosmarino secco
· 2 cucchiaini di sale
· 1 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).
2. Sbucciare e tagliare le patate a pezzi grandi. Bollire le patate in una grande pentola di acqua salata in ebollizione fino a quando sono tenere, circa 15-20 minuti.
3. Mentre le patate stanno cuocendo, mettere il burro e il latte di mandorle in una pentola di medie dimensioni a fuoco basso. Portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti fino a quando il burro si scioglie.
4. In una grande padella, soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando sono dorati. Aggiungere le carote, i piselli verdi surgelati e i funghi e cuocere per 5-7 minuti fino a quando le verdure sono ammorbidite.
5. Aggiungere la salsa Worcestershire vegana, il burro vegano e la farina per tutti gli usi nella pentola. Sbattere fino a quando sono combinati e cuocere per 1-2 minuti fino a quando si addensa.
6. Aggiungere il brodo vegetale, il timo, il rosmarino, il sale e il pepe nero nella pentola e portare a ebollizione. Ridurre il calore e lasciar sobbollire per 5 minuti.
7. Schiacciare le patate e aggiungerle nella pentola con la miscela di verdure. Mescolare per combinare.
8. Trasferire la miscela in una teglia da forno di 8x8 pollici e cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, fino a quando è dorato.
9. Servire caldo e gustare!