"Sviluppare un insieme di criteri per valutare la qualità di un cibo salutare."
Quando si valuta la qualità di un cibo salutare, dovrebbero essere presi in considerazione i seguenti criteri: ingredienti, contenuto nutrizionale, gusto, consistenza, istruzioni per la preparazione, freschezza, target di riferimento, costo, comodità, recensioni e raccomandazioni da parte di esperti di salute e nutrizionisti, sostenibilità della fonte alimentare e benefici per la salute. È anche importante considerare se il cibo soddisfa le linee guida di eventuali restrizioni dietetiche o condizioni di salute. Inoltre, altri fattori come le certificazioni, come quelle biologiche o del commercio equo e solidale, dovrebbero essere presi in considerazione. Infine, qualsiasi additivo o conservante dovrebbe essere valutato quando si valuta la qualità di un cibo salutare.