Descrivi la relazione tra un enzima e il suo substrato.
"Gli enzimi sono proteine che agiscono come catalizzatori nelle reazioni biochimiche e svolgono un ruolo critico nel metabolismo. La relazione tra un enzima e il suo substrato è che il substrato si lega all'enzima, formando un complesso enzima-substrato. Ciò provoca una reazione in cui l'enzima catalizza la rottura del substrato in prodotti."