Sintetizza l'articolo di Wikipedia su 'Gelato' in cinque frasi.
https://it.wikipedia.org/wiki/Gelato
Il gelato è un dessert congelato di solito fatto con prodotti lattiero-caseari come latte, panna e altri ingredienti. Di solito è dolcificato con zucchero o altri dolcificanti e aromatizzato con cioccolato, frutta, noci o altri ingredienti. Il gelato è tipicamente fatto con una varietà di prodotti a base di latte, tra cui latte di mucca, latte non caseario e panna. Il gelato è stato documentato per la prima volta in Europa nel XIV secolo, ma ha una storia molto più lunga in Cina e nel Medio Oriente. La tecnologia di produzione del gelato si è evoluta nel tempo, portando a nuovi sapori e consistenze.