Ecco una ricetta per preparare un panino vegetariano.
Ingredienti:
- 2 fette di pane integrale
- 2 cucchiai di pesto di pomodori secchi
- 1/2 tazza di foglie di spinaci baby
- 1/4 tazza di germogli di alfalfa
- 1/4 avocado, affettato
- 1 pomodoro, affettato
- 1/4 tazza di carote grattugiate

Istruzioni:
1. Spalmare il pesto di pomodori secchi su una fetta di pane.
2. Disporre gli spinaci, i germogli, l'avocado, le fette di pomodoro e le carote sul pesto.
3. Posizionare l'altra fetta di pane sopra.
4. Tostare il panino in una padella antiaderente a fuoco medio fino a doratura.
5. Tagliare a metà e servire.