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'Riso fritto'
Ingredienti:
- 2 tazze di riso cotto
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1/2 cipolla, tagliata a cubetti
- 1 peperone, tagliato a cubetti
- 1/2 tazza di piselli e carote surgelati
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 uova
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo tostato
- Sale e pepe, a piacere

Istruzioni:
1. Scaldate l'olio in una grande padella a fuoco medio.
2. Aggiungete la cipolla e il peperone tagliati a cubetti. Cuocete fino a quando saranno ammorbiditi, circa 5 minuti.
3. Aggiungete l'aglio e cuocete per 1 minuto.
4. Spostate le verdure da un lato della padella e aggiungete le uova. Sbattete le uova fino a quando saranno cotte.
5. Aggiungete il riso cotto, i piselli e le carote, la salsa di soia e l'olio di sesamo. Cuocete e mescolate per circa 5 minuti, fino a quando le verdure e il riso saranno riscaldati.
6. Condite con sale e pepe, a piacere. Servite caldo.