Qual è la ricetta per preparare una frittata messicana?
Ingredienti: 2 uova grandi, 1/2 tazza di cipolla tritata, 1/2 tazza di peperone rosso, giallo o verde a cubetti, 2 cucchiai di olio vegetale, 1/4 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di cumino macinato, 1/4 cucchiaino di aglio in polvere, 1/2 tazza di formaggio messicano grattugiato.

Istruzioni:
1. Sbattere le uova insieme in una ciotola media.
2. Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio.
3. Aggiungere la cipolla, il peperone, il sale, il cumino e l'aglio in polvere nella padella e soffriggere per 5 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
4. Aggiungere la miscela di uova e cuocere per circa 5 minuti, mescolando delicatamente con una spatola fino a quando le uova sono quasi pronte.
5. Aggiungere il formaggio e cuocere per altri 2 minuti, o fino a quando le uova sono cotte e il formaggio è fuso.
6. Servire con tortillas calde o pane tostato.