Trasforma questa ricetta di "riso fritto alle verdure" in una versione vegana.
3 cucchiai di olio vegetale, 2 uova, 1 tazza di cipolle a cubetti, 2 spicchi d'aglio tritati, 2 tazze di carote grattugiate, 2 tazze di riso bianco cotto, 2 cucchiai di salsa di soia.
3 cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai di lievito alimentare, 1 tazza di cipolle a cubetti, 2 spicchi d'aglio tritati, 2 tazze di carote grattugiate, 2 tazze di riso bianco cotto, 2 cucchiai di salsa di soia vegana.