pʲˈervʌjɪ ɪzdˈɑnʲijɪ jɪvˈo «saɭʲˈernskʌvʌ kˈodʲiksa zdʌrˈovjja» vˈyʃɭʌ tˈoɭkʌ v odnˈɑ tˈysʲɪtʃʲʌ tʃʲɪtˈyrʲɛsta vˈosʲɛmdʲɛsʲʌt ɡˈodu, ˈɑ kˈɑ odnˈɑ tˈysʲɪtʃʲʌ devʲatsˈot sʲˈemdʲɛsʲʌt ɡˈodu ɪmʲˈeɭʌsʲ ˈokʌɭʌ trʲˈista ɪzdˈɑnʲij nə mnˈoɡʲix jazykˈɑx, f tˈom tʃʲisɭʲˈe ˈi nə rˈusskʌm jazykʲˈe odnˈɑ tˈysʲɪtʃʲʌ devʲatsˈot ʃɛʑdʲdʲɪsʲˈjattʃʲɪtˈyrʲɪ ɡˈot.
Первое издание его «Салернского кодекса здоровья» вышло только в 1480 году, а к 1970 году имелось около 300 изданий на многих языках, в том числе и на русском языке (1964 год).