v odnˈɑ tˈysʲɪtʃʲʌ vɔsʲɪmsˈot vˈosʲɛmdʲɛsʲatdvˈɑ ɡˈodu bʌtˈɑnʲik pjjˈer mˈɑrʲɪ mʲiɭjˈjardʲi, prʌjiʒʒˈɑja mʲˈimʌ vʲinʌɡrˈɑdnʲikʌf, ɡdʲˈe ʌsˈobʲinnʌ tʃʲˈɑstʌ ɪspˈoɭzʌvʌɭʌsʲ smʲˈesʲ prˈusta, ʌbratʲˈiɭ vnʲimˈɑnʲijɪ nə pˈoɭnʌjɪ ʌtsˈutstvʲijɪ sɭʲidˈof vʲinʌɡrˈɑdnʌj ɡnʲˈiɭʲɪ nə sʌzrʲivˈɑjuɕix ɡrˈoʑdʲʌx.
В 1882 году ботаник Пьер Мари Мильярде, проезжая мимо виноградников, где особенно часто использовалась смесь Пруста, обратил внимание на полное отсутствие следов виноградной гнили на созревающих гроздях.