ɪspˈoɭzujitsʌ kˈɑk rʲiɡuɭʲˈɑtʌr kʲisɭˈotnʌsʲtʲɪ, f kˈɑtʃʲistvʲi ʌsuʃˈytʲiɭʲʌ ˈi srʲˈedstva dɭʲɑ sʲnʲˈɑtʲija kˈoʒytsy s ʌvʌɕˈej, kʌrnʲipɭˈodʌf ˈi frˈuktʌf.
Используется как регулятор кислотности, в качестве осушителя и средства для снятия кожицы с овощей, корнеплодов и фруктов.