Deze keer heeft Frontier Radio een thema uitzending Raw Food:
Luister nu:
Gasten:
Francis Kenter – Voedt haar kind volgens Raw Food op.
Jeramaya van de Sterren – Autodidact Raw Food Chef
Tanja Ortmans – beginnend Raw Food gebruiker
Een groeiend aantal mensen in Nederland noemt zichzelf Raw of Living Fooder. Deze mensen volgen het raw food dieet wat bestaat uit rauw, ongekookt, liefst onbewerkt voedsel zoals groente, (gedroogd) fruit, zaden, noten en gekiemde groente en peulvruchten. In een Raw Food dieet wordt in principe niets gegeten dat is verhit boven 40 graden omdat enzymen bij deze temperatuur worden vernietigd en tevens een groot deel van de vitamines.
Het Rawfood principe betekent dus dat je 'puur voedsel', zoals fruit, groenten, noten, zaden, gedroogd fruit, zeewier etc. eet in zijn natuurlijke vorm – niet bereid, niet gekookt en biologisch. Het is een voedingspatroon dat voor minstens 75% bestaat uit ongekookt voedsel.
Rawfood wordt gezien als 'schoon' voedsel. Onder levende voeding wordt verstaan; plantaardig voedsel het liefst puur zoals de natuur aanbiedt. Passend bij onze handen(en bij onze tanden, nee we zijn geen vlees-eters!. Onze vingers zijn uitermate geschikt voor het pellen van fruit en plukken van groenten. Onbewerkte voeding bevat "prana", ofwel levensenergie.
Francis Kenter
Francis Kenter en haar zoon eten alleen maar rauw voedsel. Dit zogeheten 'raw food-dieet' is volgens Francis de gezondste manier van leven. Vijf jaar geleden maakte regisseur Anneloek Sollart hier de documentaire "Rauw" over. Hierin filmde ze Francis en Tom en hun manier van leven. Dat zorgde voor heftige reacties, onder meer in een uitzending van De Wereld Draait Door. Ondanks de felle reacties, schrijft moeder Francis haar zoon nog steeds rauw voedsel voor. Volgens de kinderarts zal Tom zonder bijvoeding 12 tot 15 centimeter kleiner worden dan zijn leeftijdsgenoten. Tom is inmiddels 14 en oogt verder gezond en het lijkt erop dat Francis te maken heeft met een hetze tegen deze vorm van eten. Volgens Francis is het verklaarbaar dat Tom minder hard groeit: hij krijgt geen groeihormonen meer binnen van vlees. Als vervolg op de documentaire ging vorige week Rauwer in première op het International Documentary Film Festival. Uiteraard zorgde dit weer voor belangstelling vanuit diverse media en werd Francis weer van alle kanten bekritiseerd. Blijkbaar is het in Nederland wel toegestaan je kinderen met ongezonde bewerkte voeding vol te stoppen, maar mag je je kinderen niet verwennen met voedsel dat je levensenergie bevordert.
In Frontier Radio zal Francis de ruimte krijgen haar verhaal uitvoerig te doen.
Luister hier naar haar interview via Freedom Central:
Jeramaya van de Sterren
Jeramaya van de Sterren is een autodidactische "rawfoodchef" die sinds hij in aanraking is gekomen met rauwe voeding(2002) zichzelf heeft gespecialiseerd in het hoe en waarom bereiden van gezonde, lekkere en bewuste voeding.
In 2005 heeft Jeramaya een half jaar voor een groep (15/20 pers.) eten bereid te Culemborg
en aan het einde van dat jaar is hij begonnen met een proeverij die 2 dagen in de week geopend was.
(Mirror Centre Amsterdam) Dit project heeft een half jaar gedraaid.
Ook heeft hij in begin 2006 een half jaar in een "rawfood" yoga centrum (Unlimited Health Amsterdam) gewerkt. Hij verzorgde met groot succes van 2006 tot medio 2009 de maandelijkse diner van de Chocolate Party te Amsterdam. Tevens heeft Jeramaya ook zijn medewerking als rawfoodchef verleend aan diverse projecten, festivals zoals: open weekend bij woongroep De Vlierhof in Keeken (D), levende voedings en verwenweekend bij de Godin in Weener (D) het Autohotel project in Culemborg en Blijburg (Amsterdam).
Geregeld verzorgt Jeramaya levende voeding workshops bij mensen thuis.
Samen met Petra van Vliet verzorgt hij het Raw Food "kook'-programma Rauw op je Dak.
Tanja Ortmans
Tanja is dit jaar begonnen met het eten van Raw Food. Ze is is zichzelf hierin zeker tegengekomen, maar ondanks dat het soms moeilijk kan zijn, zeker als je net met Raw Food begint, lijkt het er op dat ze haar eigen manier van Raw Food eten aan het vinden is. Tanja zal haar persoonlijke ervaringen met de luisteraars delen.
Meer info over Raw Food: