Zo'n klein stukje kan zeker geen kwaad en TS hoeft zich zeker geen zorgen te maken.
En idd, er KAN listeria in rauw vlees en rauwmelkse producten zitten maar dat HOEFT niet.
Je HOEFT er dus niet ziek van te worden.


Oorspronkelijk geplaatst door Phal
Dat niet alle bacterien gedoodt worden is maar goed ook, sommige heb je gewoon nodig!
Nou, listeriabacterie heb je echt niet nodig als je zwanger bent!


Oorspronkelijk geplaatst door Andrea85
Gedroogd, gepekeld of gerookt vlees mag je gewoon eten, dat is dan wel niet verhit (en dus eigenlijk rauw), maar wél bewerkt.
Idd, wel bewerkt, maar niet genoeg verhit om aanwezigheid van eventuele listeria te doden.
Maar ik geef gewoon aan wat ze bij mij op het werk zeggen.
Ik ben zelf ook technoloog en wij maken zelf de recepturen en rauwe ham, cervelaat en salami van rauw vlees wat dus NIET voldoende verhit wordt en waar dus WEL listeria in KAN zitten.


Oorspronkelijk geplaatst door Laris
In Zuid Europese landen (vooral Italie) wordt de salami heel anders gemaakt en dat is niet te vergelijken met de salami die wij in de winkel kopen (appels met peren) Sommige Italiaanse salami's mogen idd niet gegeten worden. Het verbod is door dat verschil een beetje overtrokken.
Dit is dus niet waar.
Wij maken de salami en rauwe ham net zoals onze zusterbedrijven in Spanje en Italië.
En onze producten zijn oa te koop bij AH.
Vergis je daarnaast niet. Een groot deel van de producten die in Nederland door Nederlandse bedrijven verpakt worden zijn in het buitenland gemaakt.
Prima als iemand gewoon rauw vlees wilt eten tijdens de zwangerschap en daar gelukkig niet ziek van wordt.
Maar ga hier nu niet verkondigen dat het ongevaarlijk en veilig is en dat iedereen dat maar kan gaan eten.
Maar idd, de kans op listeria besmetting bij een klein stukje is niet zo groot. Een klein stukje hoeft geen probleem te zijn omdat de kans op een stukje met listeria niet groot is.
Maar als je hele grote hoeveelheden consumeert loop je ook een groter risico.
Iedereen moet het voor zich weten.
De een rookt, drinkt en eet alles wat ze wilt gedurende haar zwangerschap en bevalt van een kerngezonde baby.
Een ander heeft net pech en eet net dat ene verkeerde stukje.
Het interesseert mij niet of iemand nu wel of geen rauwe ham of salami eet, maar er zijn meiden die vragen wat ze wel en niet veilig kunnen eten en ga dan hier nu niet met z'n allen verkondigen dat het veilig is terwijl er WEL listeria in kan zitten.
Nogmaals, ik ben technoloog en weet echt waar ik het over heb!
Maar TS, de kans dat je ziek wordt van zo'n klein stukje is echt heel klein!