Wil je eens afwisseling brengen in het dagelijkse brood en beleg dan moet je dit zeker eens proberen. Ook een goed idee om te serveren bij een drink.
Bereidingswijze
Snijd het stokbrood in sneden van 1,5 cm.
Toast ze onder de grill of in de broodrooster.
Ontvel en ontpit de tomaten en snijd in kleine stukjes.
Snijd ook het bolletje mozzarella in kleine blokjes.
Snipper de basilicum fijn en pers de knoflook uit.
Tomaten, mozzarella, knoflook en basilicum met de olijfolie mengen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Dit mengsel over de sneden verdelen.
10 minuten in een warme oven zetten op 220 graden.
Warm serveren.