Aardbeien tiramisu met coca cola! Zoals jullie misschien al wel weten hou ik er van dingen uit te proberen qua smaken en nieuwe dingen, deze heb ik onlangs een paar keer gemaakt en deze variant vond ik het lekkerst. Iedereen zelfs mijn vader die geen aardbeien lust vond dit toetje heerlijk!
Veel maak en eet plezier!
Recept Aardbeien tiramisu
- 350 gram Aardbeien
- Biscuitjes of lange vingers
- 1 grote eetlepel Aardbeien jam
- 150 ml coca cola
- 50 gram Poedersuiker
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eieren
- 200 gram Mascarpone
- Snufje zout
- 100 gram pure chocolade
Vermeng de coca cola met 10 gram poedersuiker. Snij de aardbeien in kleine stukjes en doe de aardbeien erbij en laat 3 uur marineren. Laat daarna uitlekken vang de marinade wel op!
Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Klop daarna de eidooiers met suiker. Meng er de mascarpone door en daarna de eiwitten er voorzichtig doorheen scheppen. De chocolade au bain marie ( de chocolade in een kom en in een bak met heet water zetten en smelten, er wel voor zorgen dat er geen water bij de chocolade komt. Verdeel het mengsel in tweeën en voeg dan aan de helft de chocolade toe en aan de andere de jam en roer goed door.
Verdeel de helft van de aardbeien over 4 glaasjes. Doe er een beetje aardbeien mascarpone mix op en daarna een biscuitje doe daarna weer wat aardbeien op de biscuit en chocolade mascarpone mix en ter garnering nog paar aardbeien.Het lekkerste is om je tiramisu daarna 3 uurtjes in de koelkast te laten staan.
Je tiramisu is klaar, eet smakelijk!