We zitten met de gebakken peren
De mislukte oogst in Amerika en de onzekerheid over de beschikbaarheid van Russisch tarwe zullen de broodprijs in Nederland de komende maanden fors doen stijgen.
Nederlandse bakkersorganisaties zeggen nog niet te weten hoe hoog de stijging zal uitpakken. Hun Belgische collega's voorspellen in hun land een stijging van zeker 5 cent.
Bakkerij-expert Chiel van Hout meent dat de prijzen niet alleen bij de ambachtelijke bakkers omhoog gaan, maar ook in de supermarkt. Naast de stijgende prijzen voor de grondstoffen, gaan ook de energiekosten en de loonkosten omhoog. Volgens van Hout is het waarschijnlijk dat deze hogere kosten uiteindelijk aan de klant wordt doorberekend.