

Wijn - Kurken
Wanneer welke kurk gebruiken?
Dit is natuurlijk een heel moeilijke vraag. Wij kunnen u ook niet vertellen met welke wagen u best rijdt. Wij kunnen u wel enkele basisregels meegeven:
• AL onze kurken zijn gesiliconiseerd. Voorweken van deze kurken is dus niet nodig. Als u dat toch wilt doen, dompel de kurken dan een 10-tal minuten in een lauwe oplossing met eventueel sulfiet en citroenzuur bij, ter ontsmetting. Vóór gebruik afdeppen met een zuivere doek.
• Natuurkurken hebben een diam. van 24 mm. Let op: er zijn ook prijsaanbieders die met 23 mm en 22 mm kurken goochelen. Laat u niet misleiden. 1 mm minder diameter=10% minder kurk! Hoe hoger de kwaliteit, hoe langer de mogelijke bewaartijd van uw wijn. Hoe lager de kwaliteit, hoe meer putjes, scheurtjes en andere gebreken in de kurk. Als uw budget beperkt is, kunt u een lagere kwaliteit nemen en er eventueel zelf de kurken met de meeste gebreken uithalen.
• Geconglomereerde kurken zijn gemaakt uit samengeperste kurkkorrels. In tegenstelling tot wat vele mensen denken, zijn dit kwalitatief goede kurken met vooral een consistente kwaliteit. Deze kurken zijn harder dan de gewone kurken. Daarom is van deze kurken de diameter teruggebracht tot 23 mm en zijn ze enkel te gebruiken met kurkapparaten op voet. Een goede kurkentrekker is eveneens onontbeerlijk!
• Twin-corks zijn momenteel het beste alternatief om een constante en goede kwaliteit aan te bieden. Deze kurken bestaan grotendeels uit samengeperste kurkkorrels, maar hebben bovenaan en onderaan een schijfje in natuurkurk. De vooroordelen tegen samengeperste kurk zijn hiermee totaal achterhaald. De voordelen daarentegen zijn belangrijk:
• Constante dichtheid van de kurk en dus een constante "tegendruk" tegen de hals van de fles hetgeen resulteert in een perfecte sluiting.
• De 2 kurkschijven zijn behandeld zodat smaakafwijkingen zo goed als uitgesloten zijn.
• Normaal "natuurkurk" uitzicht bij het openen van de fles.
• Behandeld met siliconen voor makkelijke ontkurking.
• Betaalbare en gegarandeerde kwaliteit bij iedere levering.
• Lengte 39 mm heeft normale kurkschijven voor de prijsbewuste wijnmaker.
• Lengte 45 mm heeft kurkschijven van EXTRA kwaliteit voor compromisloze topkwaliteit!
Kunststof kurken
Kunststof wijnkurken zijn reeds meerdere jaren op de markt. Er zit echter zeer veel kaf tussen het koren en de kwaliteit van de meeste produkten kon ons niet absoluut bekoren. Wij zijn blij dat wij eindelijk de hand hebben kunnen leggen op een absolute TOP-kwaliteit van kunststof kurken: een natuurlijke kurk-kleur, een perfecte vorm, een zeer constante dichtheid, en een absolute smaak- en geurneutraliteit. Dit alles dankzij het gebruik van hoogstaande thermoplastische elastomeren - uiteraard geschikt voor voeding - volledig in overeenstemming met de geldende EU-richtlijnen alsmede de Amerikaanse FDA bepalingen terzake. Vele honderden commerciële wijngaardeniers EN brouwerijen hebben reeds hun vertrouwen gegeven in deze kurken. Indien ook u ze op de juiste manier gebruikt (*), garanderen deze kurken u 100% tevredenheid.
De belangrijkste voordelen zijn:
• Geen kurksmaak (geen tca) of andere smaakafwijkingen
• Geen afbrokkeling van de kurk
• Geen kurkstof
• Geen lekken
• Geen uitdroging en dus een betere en langere bewaring van de wijn- of bieraroma's
• Eenvoudig gebruik op uw bestaande installatie
• Breekt niet bij het ontkurken
• Uw fl essen kunnen zonder problemen zowel rechtstaand, liggend of omgekeerd bewaard worden
• Gemakkelijk te ontkurken
• Geen absorptie van wijn of bier in de kurk
• Interessante prijs/kwaliteit verhouding
• Eenvoudig terug op de fles te plaatsen na het ontkurken
• 100% recycleerbaar
• De bierkurk en champagnekurk laten zich plaatsen zoals de klassieke champagnekurken en
weerstaan een druk van 12 bar.
(*) gebruiksaanbevelingen:
Laat 15-20 mm ruimte tussen de kurk en de vloeistof en gebruik enkel een degelijk kurkapparaat op voet of een elektrisch kurkapparaat. Het persblok moet perfect sluiten om plooien in de kurkwand te vermijden. Het persblok is bij voorkeur uit RVS, gechromeerd of uit nylon.