Richard Ekkebus creëert World Business Class menu
26 November 2012 | Een hertenstoofpotje of kabeljauw met kerrie in een kokos-limoensaus: op deze en andere overheerlijke gerechten kunt u zich verheugen in de Business Class van intercontinentale KLM-vluchten.
Dineren aan boord
Nederlandse sterrenchef Richard Ekkebus is culinair directeur van restaurant Amber in vijfsterren hotel 'The Landmark Mandarin Oriental' in Hongkong.
Met zijn kookkunsten beloond met maar liefst 4 keer twee Michelinsterren behoort Richard Ekkebus tot de top 50 van 's werelds beste chefs.
Reist u binnenkort in World Business Class, dan kunt u aan boord kiezen van het menu van Richard Ekkebus. Tot eind september 2013 serveren we zijn maaltijden op alle KLM-vluchten vanuit Amsterdam.
De gerechten zijn geïnspireerd op de klassieke Franse keuken, gecombineerd met invloeden van de minimalistische kookstijl van Azië.
Daarnaast stelde Richard een speciaal menu samen voor KLM-vluchten vanuit zijn thuisstad Hongkong.