Maak het pannenkoekbeslag klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg daarbij enkele druppels pandan extract toe. Het beslag krijgt nu zijn groene kleur.
Bak de pannenkoeken en leg ze op een bord. Laat in een pannetje met een bodempje water de gulah jawa smelten.
Als de suiker vloeibaar is geworden, voeg dan de kokos toe.
Vul de pannenkoeken met deze brei en rol ze op.
Snij vervolgens de opgerolde javaanse omeletjes in stukken. Men kan ze dezelfde dag eten, maar ook een dag later. Ze zijn zowel warm als koud erg lekker.