Welkom bij JN Whisky (v/h Brouwerij 't Koelschip)
JN WHISKY DISTILLEERDERIJ is voortgekomen uit Brouwerij t Koelschip na 45 jaar bier te hebben gebrouwen en bier te hebben promoot op diverse bierfestivals. Uit het bierbrouwen kwam ook het maken van Whisky en andere distilaten voort waarvan whisky is over gebleven. Omdat ik, Jan Nijboer, om gezondheidsreden korter moest treden, hebben we besloten te stoppen met bierbrouwen en door te gaan met het maken van Whisky's. Bierbrouwen was en is nog steeds mijn passie maar de gezondheid gaat voor; vandaar dit beluit.
Dus let op! Wij geven ook geen bier brouw cursussen/workshops meer !
Groet u met een biergroet en tot ziens op bierfestivals maar dan aan de andere zijde van de kraam.
JN Whisky Distilleerderij.
Wij maken van whisky een belevenis.
Wij van JN Whisky hebben ons ten doelgesteld om whisky te stoken volgens oude recepten en deze in een nieuw jasje te steken. Verder zoeken wij naar oude gebruiken binnen de whisky-distilleerderij wereld. Whisky, een eeuwen oude drank die door overlevering is geworden wat het nu is. Whisky wordt in 1650 voor het eerst genoemd in een klooster in Ierland. Op een balans in 1494 is te zien dat de koning mout heeft gestuurd aan de monnik John Corr, die 500 flessen levenswater moest maken, dit is later de basis voor whisky geworden –levenswater is een term voor alle soorten sterkedrank. Via diverse landen is het ook in Nederland terecht gekomen, Recepten die verbeterd werden door actieve stokers waardoor we nu kunnen genieten van whisky.


Workshop Whisky maken
bij JN Whisky,
Workshop whisky maken. Een ware belevenis!!
Creeër tijdens een workshop whisky maken uw eigen whisky bij distilleerderij JN Whisky in Almere. Programma,bij aankomst kopje koffie uitleg over ontstaan whisky.
Presentatie met computer. Dan maakt u uw eigen whisky onder leiding van de distilleerder van t koelschip; onder het genot van een whisky legt de distilleerder uit hoe u uw whisky maakt en creeert u uw eigen whisky.
Met extracten of diverse soorten of 1 soort eikenhout stelt u uw eigen whisky samen. U maakt dan meehoe whisky groeit in smaak en karakter.
Deze workshop is een belevenis die u niet vergeet door iets te maken wat verder niet in nederland mogelijk is. Wat kost een proeverij/ workshop?


JN Whisky gedistilleerd
JN Whisky gedistilleerd uniek van smaak en beperkt verkrijgbaar.
JN Whisky vervaardigt naast whisky ook uitstekende digestieven, kruidenbitter.
Alle zijn vervaardigd van mouten, en rijk aan zachte smaken. Uiteraard worden alle dranken op natuurlijke wijze gedestilleerd en uitsluitend de mooiste kwaliteit op fles gebracht. Het maken van dit type drank vereist de nodige zorg en aandacht. Maar dan ontstaat er wel een prachtig resultaat
We laten een aantal produkten de revue passeren: