mijn passie
ik zal me even voorstellen
Ik kom uit Brive-la-Gaillarde bekend van het rugby en zijn markt dankzij het prachtige liedje van George Brassens. Brive, tussen Bordeaux en Toulouse (bekend als Portail du Midi), is al het zuiden voor ons met in principe mooi weer vanaf mei tot oktober en heerlijk eten zoals truffes, foie gras, confits en magrets de canards, huile de noix, cabecous (geitenkaas), enz. Brive heeft zelfs haar eigen mosterd die mijn schoonfamilie trouwens erg lekker vindt: moutarde violette.
Ik besef nu hoe verwend ik ben opgevoed qua weer en eten en ik geniet tegenwoordig elke minuut van de zon als ik in Frankrijk ben!
waarom laurence residence?
Het idee is begonnen een paar jaar geleden na de geboorte van onze tweede dochter. Ik had mijn baan als account manager opgezegd maar ik wilde toch weer graag gaan werken, het liefste met een concept dat me echt zou aanspreken. Toen dacht ik aan Frankrijk en aan mijn streek in het bijzonder omdat ik er zo trots op ben.
Het idee is concreter geworden toen iemand tegen mij zei dat het jammer was dat veel vakantiehuizen zo eenvoudig waren in de Dordogne, met weinig keus in sfeervolle of grotere huizen waar jij je echt thuis voelt met bijvoorbeeld een mooie keuken om eens lekker te koken met familie of vrienden. Deze persoon heeft me onbewust enorm geholpen want voor mij was het helder: mijn uitdaging werd vanaf dat moment om op zoek te gaan naar bijzondere vakantiehuizen, landhuizen met charme zowel binnen als buiten, zoals ik er al sommige kende .
hoe ga ik aan de slag?
Ik vind erg belangrijk om maatwerk te kunnen leveren, met genoeg aandacht voor zowel de klant als de eigenaar. Tot nu toe werk ik trouwens alleen maar met Franse eigenaren. Ik streef dus niet naar veel huizen maar bijzondere huizen. Met elk huis heb ik een aparte relatie zou ik zeggen.
Een paar keer per jaar ga ik op zoek naar "la perle rare". Wat erg leuk is, is dat ik de zoektochten samen met mijn ouders onderneem, het is dus erg gezellig. Wij vertrekken vanaf Brive en gaan toeren. Ik kies elke keer een leuke chambre en table d'hôtes om te overnachten en wij maken er een klein feestje van.
Ik gebruik mijn Franse netwerk om toegang te krijgen tot huizen die niet altijd per se te huren zijn. Ik merk elke keer hoe belangrijk het is om zelf te gaan kijken want foto's op internet zijn tegenwoordig altijd mooi, uit een gunstige hoek genomen, maar ter plekke krijg je soms teleurstellingen…
De ligging is ook erg belangrijk: zeker weten dat geen snelweg, vliegveld of ander overlast in de directe omgeving is.
wat is mijn uitgangspunt?
Ik stel me altijd de vraag of ik het zelf leuk zou vinden om in dit vakantiehuis te verblijven met mijn gezin tijdens onze kostbare vakantieperiode. Daarom moeten de huizen over een zwembad beschikken en vind ik de maatwerkopties ook belangrijk: mijn man en ik vinden het erg handig bijvoorbeeld om lakens en handdoeken te kunnen huren. Soms willen wij romantisch in een lekker restaurant in de buurt eten en willen we een betrouwbare babysitter die op onze dochters kan letten. Een andere keer willen we goede fietsen huren om een mooie tocht te kunnen maken.
En voor ons is een wijnproeverij georganiseerd door de eigenaar of een lokale wijnboer een geweldig moment van ontspanning en gezelligheid. Wat de eindschoonmaak betreft (niet onze favoriete hobby…), deze is altijd verplicht (soms al inbegrepen in de prijs) voor de huurder uit respect voor de volgende gasten.
waar liggen de huizen?
Ik vond het jammer om me te beperken tot de Dordogne want de Sud-Ouest in het algemeen is erg mooi. Mijn ouders hebben bijvoorbeeld sinds jaren een tweede huis in de Lot, in de buurt van Souillac, om lekker te tuinieren en van de zon te genieten. Ik vind het gebied prachtig.
De Lot-et-Garonne met zijn bastides is ook erg mooi. Maar de Gers was voor mij een echte ontdekking: nog zo onbewoond –zeker vergeleken met Nederland-, bijna ruw zou ik zeggen, wel met schattige kerkjes en kastelen. Zijn reputatie als zijnde het Franse Toscane klopt helemaal, vind ik! Daar geen Cahors of Bergerac maar wel de geweldige Madiran wijnen en voor de liefhebbers de heerlijke Armagnac.
franse les gratis
Om mijn enthousiasme over de streek nog beter op u over te kunnen brengen, bied ik u graag een gratis Franse les aan bij boeking van een van mijn vakantievilla's, waarbij we vooral aandacht zullen besteden aan leuke en praktische zaken die u tijdens uw vakantieverblijf van pas kunnen komen.
workshop cuisine du Sud-Ouest op aanvraag
U ontdekt typische gerechten, waarbij u optimaal gebruikmaakt van heerlijke ingrediënten onder andere uit de Périgord. Het "Ware Frankrijkgevoel" komt zo helemaal boven. De lunches vinden plaats in een stijlvolle villa in Amsterdam Zuid.