Weetjes - Gemeente NijefurdIn 1916 begon Cnilles de Boer in Molkwerum met het bakken van Friese reepkoeken met vanillesmaak. Zijn koeken zette hij niet alleen in Friesland af, maar ook in Noord-Holland. Deze vanillekoek wordt nog altijd gemaakt in de Molkwarder Koekfabriek.
Culinaire specialiteitenMolkwarder Koeke, Koudumer Beantsjes (sperciebonen)
Rond het Friese dorp Koudum worden als sinds jaar en dag sperziebonen geteeld. De Koudumer Beantsjes zijn een begrip in de weide omgeving. Volgens kenners hebben de boontjes een karakteristieke smaak, die mede wordt veroorzaakt door de ligging van de percelen en de grondsoort rond het dorp.