El síndrome de Plummer-Vinson (ferropenia (disminución del hierro en el organismo), estomatitis del ángulo de la boca, glositis y disfagia) aumentan el riesgo de cáncer escamoso de boca y de cáncer de esófago en la red hística postcricoidea.[1]​
La mujer tiene más riesgo que el hombre, particularmente en su Edad Media. En tal paciente, el riesgo de cáncer de esófago escamoso se incrementa;[2]​ siendo considerado un proceso precanceroso.