El cistoadenoma seroso del páncreas es un tumor benigno de este órgano. Generalmente se encuentra en la cola del páncreas,[1]​ y puede estar asociado con el síndrome de von Hippel-Lindau.[2]​ 
En contraste con algunos de los otros tumores del páncreas que forman quistes (como la neoplasia mucinosa papilar intraductal y la neoplasia quística mucinosa), las neoplasias quísticas serosas son casi siempre completamente benignas. Hay algunas excepciones; en raras ocasiones, se han descrito casos de cistoadenocarcinomas serosos malignos aislados.[3]​ Además, las neoplasias quísticas serosas crecen lentamente y, si crecen lo suficiente, pueden presionar los órganos adyacentes y causar síntomas.
Estas lesiones rara vez requieren cirugía excepto si son sintomáticas o el diagnóstico está en duda. Dado que no tienen potencial maligno, la observación a largo plazo es innecesaria. La cirugía puede incluir la extirpación de la cabeza del páncreas (una duodenopancreatectomía), la extirpación del cuerpo y la cola del páncreas (una pancreatectomía distal) o, rara vez, la extirpación de todo el páncreas (una pancreatectomía total).[5]​ En algunos casos, la cirugía se puede realizar utilizando técnicas mínimamente invasivas, como la laparoscopia.[6]​