
 
 Este artículo explica las formas seguras de preparar y guardar alimentos para evitar la 
 . Incluye consejos sobre qué alimentos evitar, al comer fuera de su hogar, como en restaurantes, y al viajar.
 CONSEJOS PARA COCINAR O PREPARAR ALIMENTOS:
 CONSEJOS PARA ALMACENAR ALIMENTOS:
 MÁS CONSEJOS PARA PREVENIR LA INTOXICACIÓN ALIMENTARIA:
 CONSEJOS PARA COMER FUERA SIN RIESGO:
 CONSEJOS PARA VIAJAR DONDE LA CONTAMINACIÓN ES COMÚN:
 Si se enferma después de comer y otras personas pueden haber consumido el mismo alimento, hágaselos saber. Si piensa que el alimento estaba contaminado cuando usted lo compró en una tienda o restaurante, comente este hecho al personal de estos lugares y a la Secretaría de Salud local.
 Para obtener más información, por favor ingrese al artículo 
  o a la página web de Food Safety and Inspection Service -- 
  (Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés).
 DuPont HL, Okhuysen PC. Approach to the patient with suspected enteric infection. In: Goldman L, Schafer AI, eds. 
 26th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 267.
 Melia JMP, Sears CL. Infectious enteritis and proctocolitis. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. 
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 Semrad CE. Approach to the patient with diarrhea and malabsorption. In: Goldman L, Schafer AI, eds. 
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 US Food & Drug Administration website. Are you storing food safely? 
 . Updated February 9, 2021. Accessed April 28, 2022. 
 Versión en inglés revisada por: Jatin M. Vyas, MD, PhD, Associate Professor in Medicine, Harvard Medical School; Associate in Medicine, Division of Infectious Disease, Department of Medicine, Massachusetts General Hospital, Boston, MA. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.
 Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.
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 06/01/2025
 
  
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 Prevención de la intoxicación alimentaria