"En el hidrocoloide reversible, la propiedad por la cual la transformación de sol a gel y de gel a sol ocurre, es una función de:"
	A: "Concentración de rellenos y plastificantes"
	B: Composición porcentual en peso del agua.
	C: "Concentración de sulfato de potasio"
	D: "Temperatura"
	
"Temperatura"