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 El plomo es un elemento natural que tiene miles de usos. Dado que está muy diseminado (y con frecuencia se encuentra oculto), puede contaminar fácilmente los alimentos y el agua, donde es indetectable con los sentidos de la vista o el gusto. En los Estados Unidos, se estima que medio millón de niños entre las edades de 1 a 5 años tienen niveles nocivos de cobre en la sangre.
 El plomo se puede encontrar en productos enlatados si hay 
  de plomo en las latas. También se puede encontrar en algunos recipientes (metal, cristal y cerámica o arcilla esmaltada) y
 La pintura vieja ofrece el mayor peligro de intoxicación con plomo, especialmente en los niños pequeños. El agua corriente de tuberías de plomo o de tuberías con soldadura de plomo también es una fuente oculta de este elemento.
 Los niños inmigrantes y refugiados están en mayor riesgo de intoxicación por plomo que los niños nacidos en los Estados Unidos, debido a la dieta y otros riesgos de exposición anteriores a su llegada al país.
 Cuando se ingiere lo suficiente, el plomo puede dañar el sistema gastrointestinal, el sistema nervioso, los riñones y el aparato circulatorio e incluso pueden llevar a la muerte. La exposición continua a un nivel bajo de plomo hace que éste se acumule en el organismo y provoca daño. En particular, el plomo es peligroso para los bebés antes y después del nacimiento y para los niños pequeños, debido a que sus cuerpos y cerebros están creciendo con rapidez.
 Muchas agencias federales estudian y vigilan la exposición al plomo. La Administración de Drogas y Alimentos (
 , FDA) de los Estados Unidos controla las concentraciones de plomo en las comidas, bebidas, recipientes para comidas y vajillas; mientras que la Agencia de Protección Ambiental (
 , 
 ) controla los niveles de plomo en el agua potable.
 Para reducir el riesgo de intoxicación de plomo:
 Otras recomendaciones importantes:
 Intoxicación por plomo - consideraciones nutricionales; Metal tóxico - consideraciones nutricionales
 Centers for Disease Control and Prevention website. Childhood lead poisoning prevention. 
 . Updated April 5, 2023. Accessed April 17, 2023.
 Markowitz M. Lead poisoning. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. 
  21st ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 739.
 Theobald JL, Mycyk MB. Iron and heavy metals. In: Walls RM, ed. 
  10th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2023:chap 146.
 Versión en inglés revisada por: Jesse Borke, MD, CPE, FAAEM, FACEP, Attending Physician at Kaiser Permanente, Orange County, CA. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team. Editorial update 04/17/2023.
 Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.
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 Consideraciones nutricionales - plomo