
 
 Los alimentos que arruinan dietas le juegan en contra si está cuidando su peso. Estos alimentos pueden tener un buen sabor, pero son bajos en cuanto a nutrición y altos en calorías. Muchos de estos alimentos lo dejan sintiéndose hambriento porque son bajos en fibra o proteína. En general, los alimentos que arruinan las dietas deben representar una parte muy pequeña del total de su dieta.
  La mayoría de los alimentos con alto contenido de grasas tienen muchas calorías, pero poco valor nutritivo. Muchos de estos alimentos que arruinan dietas se preparan con grasas saturadas o 
  poco saludables. Estos tipos de 
  son sólidos a temperatura ambiente. Por ejemplo, la grasa del queso o la mantequilla es sólida. En contraste, el aceite de oliva, que es saludable para el corazón, es una grasa líquida. Aun así, usted siempre debe controlar sus porciones, pues consumir demasiado de cualquier grasa puede llevar a un aumento de peso.
 Los alimentos con alto contenido de grasas incluyen:
  A diferencia de los granos integrales que 
 , la mayoría de los nutrientes y la fibra ha sido retirada de estos granos durante el proceso de refinamiento. Como consecuencia, estos lo dejan hambriento. 
 Los granos refinados incluyen:
  Por lo general, las bebidas endulzadas vienen cargadas de calorías.
  Los postres horneados y los hojaldres, que tienen muchas grasas, azúcar y granos refinados, son malos para las dietas en todos los niveles. Limite estos alimentos a un antojo ocasional y asegúrese de vigilar el tamaño de sus porciones. Estos incluyen: 
  Estas barras pueden haberse ganado una reputación de ser saludables debido a que se venden para darle energía para hacer ejercicio. Sin embargo, la mayoría es más parecida a barras de dulce: poca fibra y mucha azúcar, grasa y calorías. A menos que necesite un poco de energía veloz a la mitad de una carrera o sesión de entrenamiento, busque una manera más saludable de cargar combustible.
  El consejo de hacer una comida que consista de una sopa y una ensalada puede ser contraproducente si su tazón de sopa tiene el perfil de calorías y grasas de una hamburguesa. Las sopas cremosas, como la crema de champiñones y muchas sopas cuajadas con harina (
 ) tienen aproximadamente 400 calorías en 1 taza (250 ml). Las sopas a base de caldo, como el minestrone, tienen alrededor de 100 calorías. 
  Los aderezos rancheros, de queso azul y de pimienta puede convertir una ensalada saludable en una comida con muchas grasas. Sin embargo, no es necesario optar por la opción completamente sin grasa. En lugar de eso, use una cucharada de aderezo hecho con grasas saludables como aguacates, aceite de oliva o yogur. Si elige darse un gusto comiendo un aderezo cremoso, mídalo cuidadosamente y limite sus porciones a no más de 1 a 2 cucharadas (15 a 30 ml). 
  Si un alimento que normalmente se prepara con azúcar está etiquetado como sin azúcar, revise las calorías en la etiqueta de 
 . A menudo, se añade grasa y sal extra para compensar la falta de azúcar. 
  Según cómo la cocine, una patata puede arruinar o mejorar una dieta. Una patata al horno tiene aproximadamente 120 calorías. Puede acompañarla de brócoli y rociarla de aceite de oliva. Pero una vez que fríe una patata o la convierte en tortas, las calorías aumentan a más del doble y las grasas poco saludables se disparan. 
  Las nueces, que tienen altos contenidos de fibra, son una manera apetitosa de comer una grasa saludable para el corazón. Sin embargo, las nueces también tienen altos contenidos de calorías. Una taza de nueces picadas puede contener más de 700 calorías. Para conseguir una dosis de proteína y grasa saludable para el corazón, limítese a 1 a 2 cucharadas (15 a 30 ml) de crema de cacahuate o un puñado de nueces sin salar, como almendras y nueces de nogal.
  El proceso de deshidratación remueve el agua y mucho del volumen, haciendo que la fruta deshidratada sea más alta en calorías y azúcar que una porción similar de fruta fresca. Una tasa (150 gramos) de higos secos tiene 371 calorías y 71 gramos de azúcar. Compare eso con 2 higos frescos grandes, que tienen un total de 94 calorías y 20 gramos de azúcar. El control de porciones es clave para comer frutas deshidratadas sin arruinar su dieta.
  Este es otro alimento que es mejor comer en porciones pequeñas. Una tasa (120 gramos) de granola puede ir desde 343 calorías en versiones bajas en grasas que compra en la tienda hasta 597 calorías en una taza de granola hecha en casa. Muchas versiones comerciales tienen azúcar y grasa añadidas. Al igual que la fruta deshidratada y las nueces, la granola está repleta de fibra y nutrientes. Lea las etiquetas, ponga atención a las porciones, vigile el conteo de calorías y coma granola en porciones pequeñas. Media taza (60 gramos) o menos puede acompañar a un tazón de yogur sin grasa o ser una cubierta deliciosa para frutas frescas.
 Obesidad - alimentos que arruinan dietas; Sobrepeso - alimentos que arruinan dietas; Pérdida de peso - alimentos que arruinan dietas
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 Versión en inglés revisada por: Linda J. Vorvick, MD, Clinical Professor, Department of Family Medicine, UW Medicine, School of Medicine, University of Washington, Seattle, WA. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.  
 Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.
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 06/01/2025
 
  
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