Un fatberg (también llamado "monstruo de las alcantarillas") es un trozo de grasa solidificado de toallas sanitarias, toallas húmedas, condones, pañales[1]​ y artículos similares que se encuentran en los sistemas de alcantarillado, que no se descomponen como el papel higiénico. Tales depósitos son referidos oficialmente usando este término por las autoridades de la compañía Thames Water, de Londres, Reino Unido.[2]​[3]​
Si bien los fatbergs son obstrucciones problemáticas en los sistemas de alcantarillado de las ciudades y pueden ser tan fuertes como el hormigón, también se los ha identificado como una fuente de combustible,[4]​ específicamente biogás.[5]​