En otras palabras, las principales víctimas de (para usar otra de las frases del Reich) la nueva economía no son los pocos miles de gerentes que se han convertido en volteretas de hamburguesas, sino las decenas de millones de volteretas de hamburguesas, deportistas, y así en cuyo salario real ha estado disminuyendo 1 o 2 por ciento por año durante las últimas dos décadas.
Los salarios de los trabajadores de los servicios de alimentos han aumentado constantemente durante los últimos 10 años.