Las variedades más comunes son kebap (cuchos de cordero roscados en una alcantarilla y a la parrilla sobre carbón;) kebap de la dentadura (literalmente revolviendo kebap una pila de cordero marinado, cortado y picado mutton asado en una escupa vertical, con rebanadas cortadas como las capas exteriores cocine;)
Dener kebap es el favorito en nuestra casa.