Cada año, solo se elaboraban varios cientos de botellas numeradas a mano, y el vino era apreciado por su completo aroma, que se apreciaba mejor durante la siesta en la costa sur de Pilates, cuando se servía con carne de gallo y la variedad Adriática de escalope errante; el año considerado como el mejor por los expertos fue 1989, reposado en barricas de madera de un antiguo cobertizo trasero (marcado &#39;RQ&#39;).
Cada año se elaboran miles de botellas del vino.