Una de las alegrías de la pesca en Japón está tomando la captura de regreso a su posada de estilo japonés y tener la cocina parrilla para usted o convertirla en sushi o sashimi (dependiendo de su grado de fe en la limpieza de los ríos altamente contaminados de Japón).
Dejar que alguien más cocine su captura no está permitido en Japón.