Protegidos de los vientos fríos y húmedos del noroeste por las montañas de los Vosgos, los viñedos de Alsacia disfrutan de un microclima ideal para producir vinos blancos que se mantienen firmes frente a los vinos más famosos de Borgoña y Burdeos.
Las montañas de los Vosgos protegen los viñedos de Alsacia de los vientos fríos del noroeste.