Abrigados de los fríos, húmedos, vientos del noroeste por las montañas de Vosges, los viñedos de Alsacia disfrutan de un microclima ideal para producir vinos blancos que con confianza mantienen su propio contra los vinos más famosos de Borgoña y Burdeos.
Alsacia tiene un clima terrible para la elaboración del vino.