Timeline of food
5 سے 20 لاکھ سال پہلے کا ماقبل تاریخی دور: ہومینیڈز گوشت کی کھپت شروع کرنے کے لیے گری دار میوے اور بیر کے استعمال سے ہٹ جاتے ہیں۔ 2.5-1.8 ملین سال پہلے: آگ کے استعمال کی دریافت نے ایک گروپ کے طور پر اشتراک کا احساس پیدا کیا ہوگا۔ فائیلوجنیٹک تجزیہ کے ذریعے کھانا پکانے کی ایجاد کا ابتدائی تخمینہ۔ 250, 000 سال پہلے: چکن پکانے کی ایجاد کے لیے ہارتس ظاہر ہوئے، آثار قدیمہ کا تخمینہ قبول کیا گیا۔ 170, 000 سال پہلے: افریقہ میں 40,000 سال پہلے پکائی گئی نشاستے کی جڑیں اور کدو: انسانی مچھلی کے استعمال کا پہلا ثبوت: مشرقی ایشیا سے تعلق رکھنے والے جدید انسان تیانیوان انسان کے کنکال کی باقیات کے آئسوٹوپک تجزیے سے پتہ چلا ہے کہ وہ باقاعدگی سے میٹھے پانی کی مچھلی کھاتا تھا۔ 30, 000 سال پہلے: آٹے کے لیے ابتدائی آثار قدیمہ کے ثبوت، جسے ممکنہ طور پر ایک بے خمیر روٹی میں پروسیس کیا گیا تھا، یورپ میں بالائی پیلیولیتھک کے زمانے کے ہیں۔ 25, 000 سال پہلے: فش گورج، ایک قسم کا فش ہک ظاہر ہوتا ہے۔ 13, 000 قبل مسیح: کوریا میں سب سے قدیم پالتو چاول کے متنازعہ ثبوت۔ ان کی 15,000 سال کی عمر اس قبول شدہ نظریے کو چیلنج کرتی ہے کہ چاول کی کاشت تقریبا 12,000 سال پہلے چین میں شروع ہوئی تھی۔ ان نتائج کو ماہرین تعلیم نے سخت شکوک و شبہات کے ساتھ حاصل کیا، اور نتائج اور ان کی تشہیر کو قوم پرست اور علاقائی مفادات کے امتزاج سے کارفرما قرار دیا گیا ہے۔ 11, 500-6200 قبل مسیح: پروسیڈنگز آف دی نیشنل اکیڈمی آف سائنسز آف دی یونائیٹڈ سٹیٹس آف امریکہ (پی این اے ایس) میں شائع ہونے والے جینیاتی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ ایشیائی چاول کی تمام شکلیں، انڈیکا اور جپونیکا دونوں، ایک ہی پالنے سے پیدا ہوتی ہیں جو 500 سال پہلے چین میں جنگلی چاول اوریزا روفیپوگن کے ساتھ ہوئی تھی۔ نوپیتھک ~ 9300 قبل مسیح: وادی اردن میں کاشت کیے جانے والے خنزیر ~ 8000 قبل مسیح: اسکواش میکسیکو میں کاشت کیا جاتا تھا 8000-5000 قبل مسیح: پاپوا نیو گنی کے مغربی پہاڑی صوبے میں کک دلدل میں کیلے کی کاشت کے آثار قدیمہ اور قدیم ماحولیاتی ثبوت۔ 8000-5000 قبل مسیح: جھیل ٹائٹیکاکا کے پڑوس میں آلو کی ابتدائی پالنا۔ ~ 8000 قبل مسیح: جنگلی زیتون نوپیتھک لوگوں کے ذریعہ جمع کیے گئے تھے ~ 7000 قبل مسیح: شام میں اناج (اناج) کی پیداوار ~ 7000 قبل مسیح: چین میں کسانوں نے چاول اور باجرا کی کاشت شروع کی، جس میں انسان کے بنائے ہوئے سیلاب اور آگ کو اپنی کاشت کے نظام کے حصے کے طور پر استعمال کیا گیا۔ ~ 7000 قبل مسیح: مکئی جیسے پودے، جو جنگلی ٹیوسینٹ سے حاصل ہوتے ہیں، میکسیکو میں نظر آنے لگے۔ ~ 7000 قبل مسیح: چینی گاؤں والے چھوٹے اور انفرادی پیمانے پر خمیر شدہ الکحل مشروبات تیار کر رہے تھے، جن کی پیداوار کا عمل اور طریقے قدیم مصر اور میسوپوٹیمیا سے ملتے جلتے تھے۔ ~ 7000 قبل مسیح: مغربی ایشیا سے شروع ہونے والی بھیڑوں کو آباد زراعت کے قیام سے پہلے کتوں کی مدد سے پالیا جاتا تھا، 6570-4530 قبل مسیح: ہندوستان میں چاول کی کاشت کا ابتدائی اور متنازعہ تخمینہ۔ 6140-4550 قبل مسیح: مچھلی کی پروسیسنگ اور طویل مدتی اسٹوریج کے آثار قدیمہ کے ثبوت، اٹلیٹ یام سائٹ پر، جو اب اسرائیل ہے۔ 6000 قبل مسیح: انگور پہلی بار جنوبی قفقاز میں شراب کے لیے اگائے گئے تھے۔ ~ 5500 قبل مسیح: پولینڈ کے کجاوی میں چیز بنانے کا سب سے قدیم محفوظ ثبوت۔ 5000 قبل مسیح: میسوپوٹیمیا میں آباد زراعت کے قیام کے بعد 5000 قبل مسیح میں مویشیوں کو پالیا گیا: مکئی جیسی جدید اقسام ظاہر ہوتی ہیں۔ ~ 5000 قبل مسیح: امریکہ میں بینوں کی کاشت 5000 قبل مسیح سے شروع ہوتی ہے: چلکا وادی میں ایک غار کے فرش پر ممکنہ طور پر کاشت کیے گئے آلو کے کنبوں کی جیواشم باقیات۔ 4000-1 قبل مسیح خمیر شدہ روٹی کا ابتدائی آثار قدیمہ کا ثبوت قدیم مصر سے ہے۔ قدیم مصر میں روٹی کو کس حد تک خمیر کیا جاتا تھا یہ ابھی تک غیر یقینی ہے۔ 4500-3500 قبل مسیح: زیتون کے پالنے اور زیتون کے تیل کے نکالنے کا ابتدائی واضح ثبوت ~ 4000 قبل مسیح: تربوز، جو اصل میں وسطی افریقہ میں پالیا جاتا ہے، شمالی افریقہ اور جنوب مغربی ایشیا میں ایک اہم فصل بن جاتا ہے۔ 4000 قبل مسیح: زراعت شمال مشرقی یورپ تک پہنچ گئی۔ ~ 4000 قبل مسیح: صحارا کے گھاس کے میدانوں میں دودھ کی دستاویز کی گئی ہے۔ 4000 قبل مسیح: میسوپوٹیمیا کی کھدائی میں سائٹرون کے بیج۔ ~ 3900 قبل مسیح: میسوپوٹیمیا (قدیم عراق) میں، بیئر کا ابتدائی ثبوت ایک سمیری نظم ہے جو پینے کی سرپرست دیوی ننکاسی کے اعزاز میں ہے، جس میں بیئر کی قدیم ترین زندہ بچ جانے والی ترکیب موجود ہے، جس میں روٹی کے ذریعے جو سے بیئر کی پیداوار کو بیان کیا گیا ہے۔ ~ 3500 قبل مسیح: آج کے ایران میں بیئر تیار کیا جاتا ہے۔ ~ 3500 قبل مسیح: چین میں آبی زراعت کا آغاز عام کارپ کی کاشتکاری سے ہوتا ہے۔ ~ 3500-3000 قبل مسیح: قدیم میسوپوٹیمیا اور مصر ~ 3000 قبل مسیح میں بھیڑوں کی کئی نسلیں قائم کی گئیں: ابیدوس کے ایک مقبرے میں پام کا تیل ملا۔ 3000 قبل مسیح: شراب کے لیے انگور کی کاشت زرخیز ہلال، وادی اردن اور مصر تک پھیل چکی تھی۔ 3000 قبل مسیح: سورج پھولوں کی کاشت سب سے پہلے شمالی امریکہ میں کی جاتی ہے۔ 3000 قبل مسیح: جنوبی امریکہ کا اینڈیس خطہ آلو کی کاشت کرتا ہے۔ 3000 قبل مسیح: قدیم مصر میں تربوز کی کاشت کے آثار قدیمہ کے ثبوت۔ دیوار کی پینٹنگز پر تربوز نمودار ہوئے ؛ بیج اور پتے قبروں میں جمع کیے گئے تھے۔ 3000 قبل مسیح: بیئر 3000 قبل مسیح میں جرمنی اور کیلٹک قبائل کے ذریعہ پورے یورپ میں پھیلا ہوا تھا: سقرہ میں پائے جانے والے دو الاباسٹر جار، جو مصر کے پہلے خاندان سے تعلق رکھتے ہیں، میں پنیر موجود تھا۔ یہ تقریبا 3000 قبل مسیح کے مقبرے میں رکھے گئے تھے۔ ~ 2500 قبل مسیح: گھریلو خنزیر، جو جنگلی سؤروں کی نسل سے ہیں، جدید دور کے ہنگری اور ٹرائے میں تقریبا 2500 قبل مسیح میں موجود تھے۔ اس سے پہلے جیریکو اور مصر کے مٹی کے برتنوں میں جنگلی خنزیروں کی تصویر کشی کی گئی تھی۔ 2500 قبل مسیح: موتی باجرے کو مغربی افریقہ کے ساحل کے علاقے میں پالیا گیا، جو مالی میں موتی باجرے کی کاشت کا ثبوت ہے۔ 2500-1500 قبل مسیح: جنوبی امریکی براعظم میں آلو کے استعمال اور کاشت کیے جانے کے آثار قدیمہ کے شواہد کے ساتھ کئی مقامات کی ٹائم رینج۔ 2000-1500 قبل مسیح: بالائی اور درمیانی گنگا میں چاول کی کاشت شروع ہوتی ہے۔ 2000 قبل مسیح: مصری مقبرے کی دیواروں میں مصری چیز بنانے کے بصری ثبوت ملے۔ ~ 1900 قبل مسیح: ار کے تیسرے خاندان کے سمیری کونیفارم متن میں پنیر (GA.UAR) کا ثبوت ~ 1900 قبل مسیح: موکایا اور دیگر اولمک سے پہلے کے لوگوں میں چاکلیٹ مشروبات کا ثبوت ~ 1500 قبل مسیح: نائجر کے علاقے میں چاول کی کاشت کی گئی۔ 1100 قبل مسیح: مصری گاؤں کی گلیوں کے اسٹالوں سے تا نامی ایک فلیٹ (بے خمیر) روٹی خریدنے کے قابل ہیں۔ 1000 قبل مسیح: چاول کی کاشت مشرق وسطی اور مڈغاسکر تک پھیل گئی۔ ~ 1000 قبل مسیح: مغربی ایشیا میں کھیروں کی کاشت کے لیے نچلی حد۔ 5 ویں صدی قبل مسیح: گروم کا استعمال یونانی کھانوں میں ~ 400 قبل مسیح میں کیا گیا تھا: زینوفون کے اناباسس سے آرمینیائی میں قدیم بیئر کی پیداوار کے تصدیق شدہ تحریری ثبوت 327-324 قبل مسیح: ہندوستان کی طرف سکندر اعظم کی مہم چاول کا علم رومیوں تک پہنچاتی ہے۔ تاہم چاول کاشت کے طور پر داخل نہیں ہوا: رومیوں نے اس کے بجائے چاول کی شراب درآمد کرنے کو ترجیح دی۔ ~ 300 قبل مسیح: سائٹرون سکندر اعظم کے ذریعہ یونان لایا گیا۔ ~ 200 قبل مسیح: یونانی نوآبادیات کے ذریعہ سٹرون کو فلسطین لایا گیا۔ پہلی صدی قبل مسیح: ہوریس نے ہسپانوی گارم (ستیرس، II.8.46) کا ذکر کیا ہے ؛ مچھلی کے بازار پر اسپین کا غلبہ ہے۔ 1-1000 8 ویں صدی: سوشی کی اصل قسم، جسے آج نریزوشی کے نام سے جانا جاتا ہے، سب سے پہلے جنوب مشرقی ایشیا میں تیار ہوا اور جنوبی چین میں پھیل گیا، جاپان میں متعارف کرایا گیا۔ 8 ویں صدی: خانقاہوں کے تواریخ میں بتایا گیا ہے کہ روکوفورٹ کو 9 ویں صدی میں الپس کے پار منتقل کیا گیا تھا: فرانس میں کھیروں کی کاشت کا پہلا ریکارڈ ~ 800: بین الاقوامی منڈیوں میں کاڈ ایک اہم اقتصادی شے بن جاتی ہے۔ یہ بازار 1,000 سال سے زیادہ عرصے تک جاری رہا، جس نے بلیک ڈیتھ، جنگوں اور دیگر بحرانوں کو برداشت کیا، اور اب بھی ناروے کی مچھلی کی ایک اہم تجارت ہے۔ ~ 800: اس تاریخ تک تربوز ہندوستان پہنچ جاتا ہے۔ 822: بیئر میں شامل ہوپس کا پہلا ذکر کوربی 879 کے کیرولنگین ایبٹ ایڈالارڈ نے کیا: گورگونزولا چیز کا پہلی بار ذکر کیا گیا ہے۔ 961: موریش کے ذریعے متعارف کرائے گئے تربوز کی کاشت قرطبہ، سپین میں ہونے کی اطلاع ہے۔ 997: "پیزا" کی اصطلاح سب سے پہلے "جنوبی اطالوی قصبے گایٹا [.] کے ایک لاطینی متن میں ظاہر ہوتی ہے، جس میں دعوی کیا گیا ہے کہ مخصوص جائیداد کا کرایہ دار گایٹا کے بشپ کو ہر کرسمس کے دن 'ڈوڈیکم پیزا' ['بارہ پیزا'] دینا ہے، اور ہر ایسٹر اتوار کو مزید بارہ۔" 1000-1500 11 ویں-14 ویں صدی: آئرلینڈ پیٹ بوگس میں مکھن ذخیرہ کرتا ہے اور اسے بوگ بٹر کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ رواج مؤثر طریقے سے 19 ویں صدی تک ختم ہو گیا۔ 12 ویں صدی: یورپ کا قدیم ترین مکھن برآمد، اسکینڈینیویا سے ~ 1100: فرانس سے برطانیہ میں ویفر متعارف کروائے گئے، نارمنوں کے ذریعہ۔ وہ کیک کی طرح تھے، تاہم، اس طرح کرکرا نہیں جسے ہم آج ویفر کہتے ہیں۔ ~ 1100: تربوز چین پہنچ گئے۔ 1158: سیویل میں کاشت کیے جانے والے تربوز کے ثبوت۔ 1170: چیڈر چیز دستاویزی: 1170 سے کنگ ہنری دوم کے ایک پائپ رول میں فی پاؤنڈ (کل £ 10.13s.4d، اعشاریہ کرنسی میں تقریبا £ 10.67) کی خریداری ریکارڈ کی گئی ہے۔ 14 ویں صدی: برطانیہ میں کھیروں کی کاشت کا پہلا ریکارڈ۔ 15 ویں صدی: پرتگالیوں نے ماہی گیری کا کوڈ ~ 1450 شروع کیا: مغربی افریقہ میں یورپی مسافروں کی طرف سے کھانے کے طور پر پام آئل کے استعمال کے تحریری ریکارڈ۔ 1494: ہسپانیولا، کیریبین جزائر میں ہسپانویوں کے ذریعہ کھیروں کی کاشت کا پہلا ریکارڈ۔ 15 ویں-16 ویں صدی: چاول کیریبین میں داخل ہوا۔ 16 ویں صدی 1516: ولیم چہارم، ڈیوک آف باویریا نے رین ہیٹسجبوٹ (پاکیزگی کا قانون) اپنایا، جو شاید 21 ویں صدی میں اب بھی استعمال ہونے والا سب سے قدیم کھانے کے معیار کا ضابطہ ہے، جس کے مطابق بیئر کے صرف اجازت شدہ اجزاء پانی، ہاپس اور جو مالٹ ہیں۔ 1535: ہسپانوی فاتحین نے سب سے پہلے آلو دیکھا۔ 1550: شمالی امریکہ میں کھیروں کی کاشت کا پہلا ذکر۔ 1570: آلو کے پہلے نمونے شاید اسپین پہنچے۔ 1573: سیویل کے ہسپتال ڈی لا سانگری نے آلو خریدے۔ 1576: فلوریڈا میں ہسپانوی آباد کاروں نے تربوز کی کاشت کی۔ 1578: سر فرانسس ڈریک دنیا بھر میں اپنے سفر کے دوران آلو سے ملے۔ تاہم وہ عام غلط فہمی کے باوجود آلو کو برطانیہ واپس نہیں لاتا۔ 1583-1613: گوامن پوما ڈی ایالا انکاس کا ایک تواریخ لکھتے ہیں جہاں وہ آلو اور مکئی کی کاشت کو بیان کرتے ہیں اور اس کی عکاسی کرتے ہیں۔ 1585: ویراکروز سے سیویلا 1590 کی کھیپ میں تجارتی مقاصد کے لیے یورپ کو چاکلیٹ کی پہلی ریکارڈ شدہ کھیپ: جوس ڈی اکوسٹا نے اپنے تواریخ میں چونو کی وضاحت کی۔ 1596: سوئس نباتاتی ماہر کیسپر بوہین نے سب سے پہلے آلو کو سائنسی طور پر اپنے فائٹوپینکس میں بیان کیا، اور اسے موجودہ بائنومیل نام سولانم ٹیوبروسم تفویض کیا۔ تاہم اس نے اندازہ لگایا کہ آلو ہوا اور جذام کا سبب بن سکتے ہیں (کوڑھ کے اعضاء سے مبہم مشابہت کی وجہ سے) اور یہ کہ وہ افروڈسیک تھے۔ 17 ویں صدی سے پہلے: تربوز اسپین سے باہر مین لینڈ یورپ میں جڑی بوٹیوں میں ظاہر ہوتا ہے۔ یہ مقامی امریکی آبادیوں میں بھی پھیلنا شروع ہو جاتا ہے۔ 16 ویں صدی-17 ویں صدی کے آخر میں: ککڑی، مکئی، پھلیاں، اسکواش، کدو اور لوکی کے ساتھ مقامی امریکیوں کے ذریعہ کاشت کی جاتی ہے جو آج جنوبی ریاستہائے متحدہ اور بعد میں گریٹ پلینس کے علاقے میں ہے۔ 17 ویں صدی 17 ویں صدی: چمکتی ہوئی شراب پہلی بار 1600 میں نمودار ہوئی: ولیم شیکسپیئر نے ایز یو لائک اٹ میں جہاز کے بسکٹوں کا حوالہ دیا ہے، جو جدید کریکرز سے زیادہ مشابہت رکھتے ہیں۔ 1605: پف پیسٹری کے حوالے، جو رولڈ آٹے کی چادروں کے درمیان مکھن رکھ کر بنائی جاتی ہے۔ 1605: رولڈ ویفرز کے حوالے۔ 1609: ورجینیا میں آزمائشی پودے لگانا ریاستہائے متحدہ میں چاول کی پہلی کاشت ہے۔ 1625: باغ کی ایک چھوٹی فصل کے طور پر یورپ میں تربوز بڑے پیمانے پر پائے جاتے ہیں۔ 1629: میساچوسٹس میں شمالی امریکہ میں تربوز کا پہلا تعارف۔ ~ 1650: نئی دنیا میں اب تربوز عام ہیں۔ 1650-1765: نیدرلینڈ میں آلو کی کاشت کا پھیلاؤ۔ 1651: حکومت نے جرمنی میں آلو کی کاشت کا حکم دیا۔ 1662: برٹش رائل سوسائٹی آلو کی کاشت کو اسپانسر کرتی ہے۔ 18 ویں صدی 18 ویں صدی: سوفلے فرانس میں ظاہر ہوتا ہے۔ چینی کی بڑھتی ہوئی دستیابی اور شیف کے پیشے کے عروج کی بدولت کیک اور پیسٹری بھی ظاہر ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔ 18 ویں صدی: نیپلز میں پیزا ظاہر ہونا شروع ہوا۔ ابتدائی 1700 کی دہائی: روس میں آلو کا تعارف۔ ~ 1700: چمکتی ہوئی بیئر جیسا کہ ہم جانتے ہیں یہ ظاہر ہوتی ہے، بوتلوں میں پختگی دستیاب ہونے کی وجہ سے۔ 1719: آلو پہلی بار شمالی امریکہ میں متعارف کرایا گیا: سکاٹش-آئرش آباد کار انہیں نیو ہیمپشائر لاتے ہیں۔ 1740: 1740 کی سخت سردی بہت سی فصلوں کو نقصان پہنچاتی ہے لیکن آلو کو نہیں، جس سے یورپ میں ان کو اپنانے میں تیزی آئی۔ 1760: انڈے کی نوگ شمالی کیرولائنا میں ایجاد ہوئی اور یہ ایک عام الکحل مشروب تھا۔ 1767: سوڈا واٹر کی ایجاد انگلینڈ کے شہر لیڈز میں ہوئی۔ 1770: کیپٹن جیمز کک نے آسٹریلیا میں آلو متعارف کرایا۔ 1772: انٹوین-اگسٹن پارمینٹیئر نے فرانس میں آلو کے تعارف کو فروغ دیتے ہوئے معاہدہ ایگزامین چیمیک ڈیس پومس ڈی ٹیرس لکھا۔ 1774-1779: آئس کریم فروخت کرنے والی پہلی دکانیں شمالی امریکہ میں نظر آتی ہیں۔ 1778: کیپٹن جیمز کک نے ہوائی جزائر میں تربوز متعارف کروائے۔ 1794: آلو بالآخر مضبوطی سے ڈچ کھانوں کا حصہ بن گئے۔ 19 ویں صدی 1800 کی دہائی کے اوائل: مغربی افریقہ کے کسانوں نے پام آئل برآمد کرنا شروع کیا۔ 1800 کی دہائی: یورپی آلو کی بیماری کے خلاف مزاحمت کو وسیع کرنے کی کوشش میں آلو کی نئی اقسام چلی سے یورپ لائی جاتی ہیں۔ اس کے بجائے درآمد سے فنگس فائٹوفتھورا انفسٹینس کا خطرہ متعارف ہو سکتا تھا یا بڑھ سکتا تھا۔ 1801: جی۔ ایچ۔ بینٹ کمپنی نے بینٹس واٹر کریکر تیار کرنا شروع کیا، جو کہ ابتدائی برانڈڈ کھانوں میں سے ایک ہے۔ خشک دودھ کی پیداوار کا پہلا جدید عمل 1802 میں روسی طبیب اوسیپ کریچیوسکی نے ایجاد کیا تھا۔ خشک دودھ کی پہلی تجارتی پیداوار 1832 میں روسی کیمسٹ ایم ڈرچوف نے منظم کی تھی۔ 1855 میں، ٹی ایس۔ گریم واڈے نے خشک دودھ کے طریقہ کار پر پیٹنٹ لیا، حالانکہ ولیم نیوٹن نے 1837 میں ویکیوم خشک کرنے کے عمل کو پیٹنٹ کرایا تھا۔ 1835: بیکنگ پاؤڈر ایجاد ہوا۔ 1837: سوفلی آلو حادثاتی طور پر ایجاد ہوئے۔ 1841: بحر ہند میں فرانسیسی جزیرے ری یونین میں رہنے والے 12 سالہ غلام ایڈمنڈ البیوس نے دریافت کیا کہ ونیلا پر ہاتھ سے جرگن کیا جا سکتا ہے۔ ہاتھ سے ہونے والے جرگن نے پودے کی عالمی کاشت کی اجازت دی۔ 1843: نینسی ایم جانسن نے ہینڈ کرینکڈ فریزر ایجاد کیا، جسے آئس کریم کے تیزی سے پھیلاؤ کا سہرا دیا جاتا ہے۔ 1845-1852: آلو بلائٹ انفیکشن آئرلینڈ میں قحط کا باعث بنتا ہے، جس سے 15 لاکھ آئرش افراد ہلاک یا ہجرت پر مجبور ہوتے ہیں۔ 1867: چارلس فیلٹ مین نے نیو یارک کے کونی آئی لینڈ میں اپنے اسٹال میں ایک فرینک فرٹر کو بریڈ بن کے ساتھ جوڑ کر ہاٹ ڈاگ ایجاد کیا۔ 1869: ہپولیٹ میج موریئس نے مارجرین ایجاد کی، جس نے نپولین سوم کی طرف سے مکھن کا مناسب متبادل ایجاد کرنے کے لیے پیش کردہ انعام جیتا۔ تاہم اصل متبادل میں سبزیوں کے تیل کے بجائے بیف سویٹ کا استعمال کیا گیا۔ 1886: کینیڈا نے مارجرین پر پابندی لگا دی۔ 1892: نیو ساؤتھ ویلز میں آسٹریلیا میں چاول کی تجرباتی شجرکاری شروع ہوئی۔ 20 ویں صدی 1885-1904: دعووں پر منحصر ہے، جدید ہیمبرگر کی ایجاد کی حد۔ 1905: اسٹامین گریگوروف نے لییکٹوباسیلس بلگریکس، لییکٹک ایسڈ پیدا کرنے والے بیکٹیریا کو دریافت کیا، جو قدرتی دہی کے وجود کی اصل وجہ ہے۔ 1920 کی دہائی: پہلی جنگ عظیم کے فوجیوں کو واپس کرکے ریاستہائے متحدہ میں فرانسیسی فرائز متعارف کروائی گئیں۔ 1948: کینیڈا نے مارجرین پر پابندی ختم کر دی۔ 1958: فوری نوڈل کی ایجاد جاپان میں نیسن فوڈز کے موموفوکو اینڈو نے کی تھی۔ انہیں اسی سال لانچ کیا گیا تھا۔ 1960: آلو واٹر گن چاقو کی ایجاد فاسٹ فوڈ ریستورانوں کے ذریعہ فرانسیسی فرائز کی بڑے پیمانے پر پیداوار میں سہولت فراہم کرتی ہے۔ اکیسویں صدی 2013 میں، ماسسٹریٹ یونیورسٹی کے پروفیسر مارک پوسٹ نے خلیوں سے براہ راست اگائی جانے والی پہلی ہیمبرگر پیٹی بنا کر کلچرڈ گوشت کے لیے ثبوت کے تصور کا آغاز کیا۔ اس کے بعد سے، دیگر کلچر شدہ گوشت کے نمونوں نے میڈیا کی توجہ حاصل کی ہے: سپر میٹ نے "دی چکن" کے نام سے ایک فارم ٹو فورک ریستوراں کھولا۔