Ankapur
انکاپور بھارتی ریاست تلنگانہ کے نظام آباد ضلع کے آرمور منڈل کا ایک گاؤں ہے۔ یہ آرمور قصبے کے تحت آتا ہے جو اس گاؤں سے پانچ کلومیٹر کے فاصلے پر ہے۔ یہ گاؤں ملک کے ماڈل گاؤں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ اسے آئی سی اے آر، آئی سی آر آئی ایس اے ٹی اور انٹرنیشنل رائس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ نے ایک ماڈل ولیج کے طور پر تسلیم کیا ہے۔ سرینیواس ریڈی انسٹی ٹیوٹ آف ٹیکنالوجی یہاں واقع ہے۔ یہ نظام آباد ضلع کا پہلا گاؤں ہے جس نے پولی ہاؤس میں کٹے ہوئے پھولوں کی کاشت کی ہے۔ انکاپور نے حالیہ دنوں میں بہت ترقی کی ہے۔ یہ اپنے "انکاپور چکن" کے لیے جانا جاتا ہے جسے دیسی چکن بھی کہا جاتا ہے۔ گاؤں کی اہم فصل ہلدی ہے۔ یہ گاؤں 400 سال پرانا ہے اور نظام آباد کو جگدل پور (سی ایچ جی) سے جوڑنے والی قومی شاہراہ 16 کے مشرقی حصے میں واقع ہے جو حیدرآباد اور ناگپور کو جوڑنے والی قومی شاہراہ (این ایچ 7) کے قریب بھی ہے۔ یہ سطح سمندر سے 404 میٹر کی بلندی پر واقع ہے۔ اس میں تقریبا 1100 ملی میٹر سالانہ بارش ہوتی ہے اور اس میں نیم گرم آب و ہوا کا تجربہ ہوتا ہے۔ زمین کا رقبہ کل جغرافیائی رقبہ 2205 ایکڑ ہے۔ 2001 کی دہائی وار مردم شماری کے مطابق گاؤں کی کل آبادی 6066 ہے۔ گاؤں میں 20 ذاتیں ہیں۔ اجناس کسان بیج کی پیداوار کے لیے باجرہ اور جوار اگاتے ہیں، اس کے بعد مکئی اور ہلدی۔ اسے بین الاقوامی رائس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ، منیلا، فلپائن نے زرعی ترقی کے میدان میں شاندار کامیابیوں کے لیے ایک ماڈل ولیج کے طور پر بھی تسلیم کیا ہے۔ بڑے پیمانے پر تجارتی فصلوں اور سبزیوں کی کاشت کے علاوہ، مقامی کاشتکار برادریاں اناج اور اناج کی روایتی فصلوں کے بجائے بیجوں کے لیے مختلف فصلیں اگا رہی ہیں۔ گاؤں کی کسان ایسوسی ایشن مختلف زرعی ترقیاتی پروگراموں کو مربوط، منظم اور کنٹرول کرتی ہے۔ گاؤں کے باشندوں کے لیے جدید سہولیات بھی موجود ہیں اور یہ خود ہی زرعی مارکیٹنگ بھی کر رہا ہے۔ چکن کری انکاپور چکن تلنگانہ میں مشہور آتش گیر چکن کری ہے۔ چکن کی تیاری، اب تلنگانہ کی دستخطی ترکیبوں میں سے ایک سمجھی جاتی ہے۔ مقبولیت اس کی منفرد ترکیب کی وجہ سے ہے، کیونکہ یہ ملکی مرغی کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ یہ اپنے منفرد ذائقہ کے لیے مقبول ہو گیا ہے۔ یہ 30 سالوں سے مقبول ہے۔ اس ڈش کو انکاپور کے ایک چھوٹے سے ہوٹل نے مقبول بنایا تھا۔ اس کے آتش گیر ذائقہ اور منفرد امتزاج کی وجہ سے مقامی لوگوں میں اس کی مقبولیت میں اضافہ ہوا۔ یہ 2017 میں منعقدہ عالمی تیلگو کانفرنس میں تلنگانہ کے کھانوں کی نمائش کے لیے پیش کیے جانے والے کھانے کا بھی حصہ تھا۔ یہ آندھرا پردیش میں بھی مقبول ہوا۔ یہ متحدہ عرب امارات اور امریکہ میں مقبول ہو گیا ہے۔ اسے مقبول تیلگو نیوز چینل، ٹی وی 9 کے ذریعہ بین الاقوامی ٹریڈ مارک کے ساتھ برانڈ کھانے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ ۔