Kannauj Perfume
کنوج خوشبو، جسے کنوج اتار بھی کہا جاتا ہے، ایک روایتی ہندوستانی خوشبو ہے جو اتر پردیش کے شہر کنوج میں بنائی جاتی ہے۔ اسے دانشورانہ املاک کے حقوق کے تجارت سے متعلق پہلوؤں کے معاہدے (ٹرپس) کے جغرافیائی اشارے (جی آئی) کے تحت محفوظ کیا گیا ہے۔ کنوج پرفیوم کو جی آئی ایکٹ 1999 کے آئٹم 157 کے طور پر درج کیا گیا ہے، جسے حکومت ہند نے منظور کیا تھا۔ کنوج کے خوشبو کے شعبے کی ایک منزلہ تاریخ ہے۔ کنوج میں خوشبو کی پیداوار کے کردار کی وجہ سے، یہ شہر "ہندوستان کے خوشبو دار دارالحکومت" کے طور پر جانا جاتا ہے۔ مزید برآں، ایک مصنف نے کہا کہ "ہندوستان کے لیے کنوج وہی ہے جو فرانس کے لیے گراس ہے"۔ ایک ماہر نے کہا کہ "کنوج ہزاروں سالوں سے ملک کا خوشبو دار شہر رہا ہے"۔ خوشبو تیار کرنے کے لیے استعمال ہونے والی مہارتیں آنے والی نسلوں سے گزرتی رہی ہیں۔ اس عمل کو بیان کرتے ہوئے ایک کاریگر نے کہا، "میرا خاندان تین صدیوں سے اس شعبے میں کام کر رہا ہے اور میرا بیٹا 30 ویں نسل کا ہے۔" خوشبو پھولوں اور قدرتی وسائل سے بنائی جاتی ہے۔ اس کی تیاری میں مسک، کیمفر، زعفران اور دیگر خوشبودار مادے بھی استعمال کیے جاتے ہیں۔ سفید چمیلی جیسے پھول اور ویٹیور جیسے پودے موسم گرما کی اقسام کے لیے استعمال ہوتے ہیں، جبکہ مٹی مانسون کی قسم کے لیے استعمال ہوتی ہے، جسے مٹّی اتار کہا جاتا ہے۔ مٹّی اتار کی بو پیٹریکور سے ملتی جلتی ہے، جو پہلی بارش کی چکنی بو ہے۔ حینا اتار اور مسک اتار سردیوں کی اقسام ہیں۔ خوشبو میں عام طور پر الکحل یا دیگر کیمیکل نہیں ہوتے ہیں۔ گلاب سے بنی خوشبو زیادہ طاقتور ہوتی ہے، جبکہ صندل کے تیل سے بنی اتار طویل عرصے تک رہتی ہے۔ ایک چھوٹی بوتل بنانے کے عام عمل میں تقریبا 15 دن لگتے ہیں۔ کنوج پرفیوم مقامی اور بین الاقوامی دونوں بازاروں میں پہنچ چکا ہے۔ تقریبا 20 کمپنیاں شمالی امریکہ اور یورپ سے مشرق وسطی، وسطی ایشیا اور اوشیانا کو برآمد کرتی ہیں۔ ۔