Cashew business in Kollam
کولم میں کاجو کا کاروبار اسی نام کے شہر میں ہے، جسے دنیا کا کاجو کیپٹل کہا جاتا ہے۔ کولم دنیا کا سب سے بڑا پروسیس شدہ کاجو برآمد کنندہ ہے۔ شہر میں کاجو پروسیسنگ کے 600 سے زیادہ یونٹ تھے۔ ہر سال تقریبا 800,000 ٹن خام کاجو پروسیسنگ کے لیے شہر میں درآمد کیے جاتے ہیں۔ ہندوستان کے برآمدی معیار کے کاجو کے دانے کا 80 فیصد کولم میں تیار کیا گیا تھا۔ کولم 1930 کی دہائی سے دنیا کا کاجو کا دارالحکومت رہا ہے۔ تاہم محدود میکانائزیشن اور زیادہ کم از کم اجرت کی وجہ سے کولم میں موجود پیداوار کی زیادہ لاگت، بین الاقوامی نقطہ نظر سے مشرقی افریقہ اور جنوب مشرقی ایشیا اور گھریلو نقطہ نظر سے تمل ناڈو اور مشرقی ہندوستان سے لاگت کے محاذ پر سخت مقابلہ حالیہ دنوں میں کولم کے کاجو پروسیسنگ سیکٹر پر بہت زیادہ دباؤ ڈال رہا ہے۔ کاجو سب سے پہلے پرتگالیوں کے ذریعہ شمال مشرقی برازیل کے مقامی ٹوپی علاقے (ایک نیوٹروپک ڈائیورجنٹ ارتقاء زون) سے ہندوستان لایا گیا تھا۔ پرتگالیوں نے کٹاؤ کو روکنے کے لیے انہیں گوا کے ساحلوں پر لگایا۔ کاجو 1505 میں کیرالہ آیا، جب کولاتھیری بادشاہ نے پرتگالیوں کو کنور میں ایک قلعہ بنانے کی اجازت دی۔ پرتگالی، جنہیں ملیالم میں پرانکی کہا جاتا ہے، نے قلعے کے ارد گرد کاجو کے درخت لگائے۔ اس لیے کاجو کے درختوں کو ملیالم میں پرانکیماؤ بھی کہا جاتا ہے اور کاجو کو پرانکیانڈی کہا جاتا ہے۔ 16 ویں صدی کے آخر تک کاجو کے درخت پورے کنور اور کیرالہ کے دیگر حصوں میں بھی پھیلنا شروع ہو گئے جہاں کافی پرتگالی اثر و رسوخ کے ساتھ کولم اور کاسرگوڈ جیسی لیٹرائٹ مٹی تھی۔ برصغیر پاک و ہند میں پرتگالی، ڈچ اور انگریزوں کے زمانے میں، کوئلون اور اس کی پرانی بندرگاہ عرب اور چینی تاجروں کے لیے بڑے کاروباری مراکز تھے۔ برازیل سے لائے گئے درختوں نے اپنے نئے گھر کو بہت اچھی طرح ڈھال لیا۔ وقت گزرنے کے ساتھ، ہندوستان ایشیا اور افریقہ کے دیگر ممالک کے ساتھ کاجو کی کاشت کا اہم مرکز بن گیا۔ 18 ویں صدی تک کاجو ریت کے ساتھ ملا کر کھلے برتنوں (چھٹیوں) میں بھوننا عام ہو گیا۔ کاجو کی تجارتی بنیادوں پر پروسیسنگ منگلور میں شروع ہوئی۔ کنارا اور مالابار کے علاقے میں کاروبار پر میسرس پیئرس لیسلی اینڈ کمپنی لمیٹڈ کی اجارہ داری تھی۔ لیکن 1920 کی دہائی تک ریاست کیرالہ کے کولم میں کاروبار شروع ہو گیا جو بعد میں تجارت کا مرکز بن گیا۔ دستیاب تحریری ریکارڈ کے مطابق، ابتدائی دنوں میں کولم میں کاجو کی صنعت بہت زیادہ گھریلو صنعت تھی۔ کولم میں صنعتی اکائیوں کے طور پر صنعت کی ترقی کا آغاز ایک اینگلو انڈین روچ وکٹوریہ نے کیا جو ریاست مدراس کے ایک سوامی ناتھن کی مدد سے اس وقت کے سیلون سے ہجرت کر کے آئے تھے۔ بھوننے کے جدید طریقے بعد میں 1925 میں جوزف پیریرا نامی ایک کاروباری صنعت کار نے متعارف کرائے جنہوں نے کولم میں کاجو کی پہلی فیکٹری شروع کی۔ 1920 میں ہی کولم کاجو کی برآمدات کے عالمی بازار میں داخل ہوا جس میں بنیادی طور پر ریاستہائے متحدہ کو دانے برآمد کیے گئے۔ دستیاب ریکارڈ کے مطابق یہ ڈبلیو ٹی تھا۔ اینڈرسن جس نے کولم میں انڈین نٹ کمپنی کے نام سے ایک کاروبار قائم کیا جس نے پہلی برآمدات کیں۔ انڈین نٹ کمپنی کی فیکٹری آشرم ہوائی پٹی کے قریب واقع تھی اور کوچی بندرگاہ کے ذریعے برآمد کرنے کے لیے آبی گزرگاہوں کا استعمال کرتے ہوئے سامان کی نقل و حمل کی جاتی تھی۔ برآمدات کے ابتدائی دنوں میں کاجو جو پین اور دانے میں تلی ہوئی ہوتی تھی، نکالی جاتی تھی اور چھانٹی جاتی تھی (سفید، درجہ بند) اور لکڑی کے چائے کے سینوں میں پیک کی جاتی تھی اور اسے بھیجنے سے پہلے اخبار کے ساتھ قطار میں رکھا جاتا تھا۔ اس پیکنگ نے کاجو کی شیلف لائف کو کم کر دیا اور اس لیے جلد ہی لکڑی کے کنٹینرز کو دھاتی ٹن کے کنٹینرز سے تبدیل کر دیا گیا۔ ٹن کے ان ڈبوں کو ہاتھ سے چلنے والے ویکیوم پمپوں کا استعمال کرتے ہوئے خالی کیا گیا اور انہیں سیل کر دیا گیا۔ 1954 میں اس طریقہ کار کی جگہ بنیادی طور پر گھونگھے کے انفیکشن سے بچنے کے لیے کاربن ڈائی آکسائیڈ سے بھرے ڈبوں میں دانے ذخیرہ کیے گئے۔ یہ طریقہ، جسے "ویٹا پیکنگ" کہا جاتا ہے، اب بھی استعمال میں ہے۔ کاجو کے صحت سے متعلق فوائد اور اہمیت کا پتہ بہت بعد میں چلا۔ اس سے عالمی منڈیوں میں کاجو کی دولت میں اضافہ ہوا۔ 1930 کی دہائی کے آخر تک پروسیس شدہ کاجو، پروسیسنگ کی صلاحیت اور بین الاقوامی مانگ میں کئی گنا اضافہ ہوا۔ اس کی وجہ سے مشرقی افریقہ سے کولم تک خام کاجو درآمد کرنا ضروری ہو گیا۔ درآمدی عمل کو ہموار کرنے اور درآمدات کی قیمتوں کے استحکام کو یقینی بنانے کے لیے صنعت کے قائدین نے ایک 'کاجو سنڈیکیٹ' تشکیل دیا اور 1955 تک اس ادارے کو ایک ایسے ادارے سے تبدیل کر دیا گیا جس کے پاس مطلوبہ قانونی ڈھانچہ تھا یعنی۔ حکومت ہند کی جانب سے کاجو ایکسپورٹ پروموشن کونسل (سی ای پی سی)۔ اس وقت کولم کی ہندوستان میں کاجو کی پروسیسنگ پر اجارہ داری تھی۔ سینٹر فار ڈویلپمنٹ اسٹڈیز کے مطابق 1954 میں ہندوستان میں کاجو-نٹ پروسیسنگ انڈسٹری میں محنت کے حالات سے متعلق تحقیقات سے متعلق ایک رپورٹ میں اس بات پر روشنی ڈالی گئی ہے کہ ہندوستان میں کاجو فیکٹری کے 75 فیصد مزدور اور کاجو فیکٹریوں کے 72 فیصد کولم میں مرکوز تھے۔ اس عرصے کے دوران کاجو فیکٹریوں میں قواعد و ضوابط کم تھے اور مزدوروں کو کم اجرت پر طویل کام کے اوقات گزارنے پڑتے تھے۔ 1960 کی دہائی میں کاجو سیکٹر میں لیبر لاء اصلاحات کا ایک سلسلہ شروع ہوا جس کے نتیجے میں صنعتوں کو کم ضابطوں کے ساتھ قریبی ریاستوں میں منتقل کیا گیا۔ اس بیرونی تبدیلی نے کاجو کی پیداوار میں کیرالہ کے حصے کو نمایاں طور پر کم کر دیا۔ تاہم ریاست کے اندر کولم اپنے تسلط سے لطف اندوز ہوتا رہا۔ آج بھی کولم میں کاجو کے بہت سے کاروبار خاندانی ملکیت میں ہیں اور چلائے جاتے ہیں۔ کولم کے مشہور تاجر جیسے تھنگل کنجو مصلیار کاجو کی صنعت سے وابستہ تھے۔ نیلا کاجو، مارک، سی ڈی سی وغیرہ۔ فی الحال کچھ ممتاز کاروباری کھلاڑی ہیں۔ کاجو کی برآمدات ہندوستان کاجو کے دانے اور کاجو کے خول مائع (سی این ایس ایل) کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔ کاجو ایکسپورٹ پروموشن کونسل آف انڈیا (سی ای پی سی آئی) کے اعداد و شمار کی بنیاد پر 2011-12 کے دوران کاجو کے دانے کی برآمد کے ذریعے ملک کی کمائی ہوئی زرمبادلہ 4,390 کروڑ روپے تک پہنچ گئی۔ 2011-12 کے دوران 131,000 ٹن دانے برآمد کیے گئے۔ ان میں سے 90 فیصد برآمدی معیار کے کاجو کے دانے کولم میں تیار کیے جاتے ہیں۔ سی ای پی سی آئی اور کیرالہ اسٹیٹ کاجو ڈیولپمنٹ کارپوریشن لمیٹڈ کولم شہر میں ہندوستان سے کاجو کے دانے اور کاجو کے خول کے مائع کی برآمد کو فروغ دینے کے لیے کام کرتے ہیں۔ وہ کارکنوں کے مفادات کا بھی تحفظ کرتے ہیں اور صنعت کے کارکنوں کو زیادہ سے زیادہ روزگار فراہم کرنے کی کوشش کرتے ہیں اور انہیں کم از کم اجرت اور بونس جیسے قانونی فوائد دیتے ہیں۔ یہ صنعت تقریبا 600-700 ہزار ملازمین اور کسانوں کو روزی روٹی فراہم کرتی ہے۔ اکیلے کولم ضلع میں 250,000 سے زیادہ ملازمین براہ راست صنعت سے وابستہ ہیں، جو ضلع کی آبادی کا تقریبا 10 فیصد ہے۔ ان کارکنوں میں سے 95 فیصد خواتین ہیں۔ کولم میں 600 سے زیادہ کاجو پروسیسنگ یونٹ ہیں جن میں تقریبا 800,000 ٹن خام کاجو سالانہ پروسیسنگ کے لیے شہر میں درآمد کیے جاتے ہیں۔ ہر سال دنیا بھر کے مختلف ممالک کو اوسطا 130,000 ٹن پروسیس شدہ کاجو برآمد کیا جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں کولم کو "دنیا کا کاجو کیپٹل" کہا جاتا ہے۔ سی ای پی سی آئی 2020 تک برآمدات میں اضافے کی توقع کر رہا ہے جو موجودہ برآمدات کے مقابلے میں 120 فیصد زیادہ ہے۔ کاجو کی برآمدات کے مقصد کے لیے پیکنگ مواد کی صنعتی فراہمی مختلف ایجنسیوں جیسے گولینا ایجنسیوں کے ذریعے کی جاتی ہے۔ کولم سی ای پی سی آئی رجسٹرڈ کاجو برآمد کنندگان سے کاجو کے دانے کے سب سے بڑے درآمد کنندگان