Anodontostoma chacunda
انوڈونٹوسٹوما چاکنڈا یا چاکنڈا گیزارڈ شیڈ گیزارڈ شیڈ کی ایک چھوٹی سی نوع ہے جو تازہ اور سمندری دونوں پانیوں میں پائی جاتی ہے۔ یہ مچھلی کلپیڈی خاندان سے ہے۔ رہائش گاہ یہ ہند-مغربی بحر الکاہل کے علاقے میں بنیادی طور پر خلیج فارس سے لے کر ہندوستان اور بحیرہ انڈمان کے ساحلوں تک پایا جاتا ہے۔ خلیج تھائی لینڈ، انڈونیشیا، ویتنام، فلپائن، جنوب سے شمالی آسٹریلیا، کیرولین جزائر اور نیو کیلیڈونیا سے بھی اس کی اطلاع ملی ہے۔ افراد 14 سینٹی میٹر کے اوسط سائز کے ساتھ 22 سینٹی میٹر کے سائز تک پہنچ جاتے ہیں۔ ماحولیات انوڈونٹوسٹوما چاکنڈا عام طور پر سمندری ماحول میں بنیادی طور پر ساحلی علاقے میں رہتا ہے، بعض اوقات وہ دریاؤں اور صحنوں میں داخل ہوتے ہیں۔ فشریز چاکنڈا گیزارڈ شیڈ کو تجارتی طور پر پکڑا جاتا ہے اور تازہ یا منجمد، خشک یا خشک نمکین فروخت کیا جاتا ہے۔ کھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تھائی لینڈ میں، سایہ کی اس قسم کو کھانا پکانے کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ چونبوری صوبے میں، مشرقی خطہ خلیج بنکاک (تھائی لینڈ کی اوپری خلیج) سے متصل ہے، یہ مقامی زبان میں پلا کھوک کے نام سے مشہور ہے۔ اسے عام طور پر ادرک والی سبزیوں کے ساتھ ابال کر نمکین کیا جاتا ہے، یہ ایک ایسا مینو ہے جو ٹیوچو کھانوں سے متاثر ہوا ہے۔ سونگکھلا جھیل کے طاس میں، اس کے گلاب کو جڑی بوٹیوں سے گول کیا جاتا ہے اور ایک چپٹے پین پر گرم تیل میں تلی جاتی ہے۔ یہ ایک مقامی کھانا ہے جو صرف پھٹتھالونگ صوبے میں پایا جا سکتا ہے۔ ۔