Tea production in Sri Lanka
سری لنکا (جسے پہلے سیلون کہا جاتا تھا) میں آب و ہوا اور متنوع بلندی ہے جو کیمیلیا سینینسس ور دونوں کی پیداوار کی اجازت دیتی ہے۔ آسامیکا اور کیمیلیا سینینسس ور۔ سینینسس، جس میں آسامیکا قسم زیادہ تر پیداوار رکھتی ہے۔ چائے کی پیداوار سری لنکا کے لیے زرمبادلہ کے اہم ذرائع میں سے ایک ہے، اور جی ڈی پی کا 2 فیصد ہے، جو 2021 میں سری لنکا کی معیشت میں 1.3 بلین امریکی ڈالر سے زیادہ کا حصہ ڈالتی ہے۔ یہ براہ راست یا بالواسطہ طور پر 10 لاکھ سے زیادہ لوگوں کو ملازمت دیتا ہے، اور 1995 میں چائے کے باغات اور املاک پر براہ راست 215,338 افراد کو ملازمت دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، چھوٹے مالکان کی طرف سے چائے کی کاشت ہزاروں کے لیے روزگار کا ذریعہ ہے جبکہ یہ دسیوں ہزار خاندانوں کے لیے روزی روٹی کی بنیادی شکل بھی ہے۔ سری لنکا چائے پیدا کرنے والا دنیا کا چوتھا سب سے بڑا ملک ہے۔ 1995 میں، یہ چائے (پروڈیوسر کے بجائے) کا دنیا کا سب سے بڑا برآمد کنندہ تھا، جو کل عالمی برآمدات کا 23 فیصد تھا، اور 2020 میں چین کے بعد چائے کی برآمدات کی آمدنی میں سری لنکا دوسرے نمبر پر تھا۔ 2013 میں 340 ملین کلوگرام کی سب سے زیادہ پیداوار ریکارڈ کی گئی، جبکہ 2014 میں پیداوار قدرے کم ہو کر 338 ملین کلوگرام رہ گئی۔ بھارت نے سری لنکا کو 65,000 میٹرک ٹن یوریا کی کھیپ کی ضمانت بھی دی ہے۔ سری لنکا کے نامیاتی زراعت کے اقدام کے پریشان کن نفاذ نے ملک کو خطرناک حد تک زرعی بحران کے قریب دھکیل دیا تھا۔ کھاد کی عالمی قیمتوں میں اضافے کو دیکھتے ہوئے، یہ ناممکن ہے کہ سری لنکا موجودہ مارکیٹ نرخوں پر کھاد خرید سکے۔ ملک کے وسطی پہاڑی علاقوں کی نمی، ٹھنڈے درجہ حرارت اور بارش ایک ایسی آب و ہوا فراہم کرتی ہے جو اعلی معیار کی چائے کی پیداوار کے حق میں ہے۔ دوسری طرف، کم بلندی والے علاقوں جیسے ماتارا، گالے، اور رتن پورہ اضلاع میں زیادہ بارش اور گرم درجہ حرارت کے ساتھ پیدا ہونے والی چائے میں تیز کشش خصوصیات کی اعلی سطح ہوتی ہے۔ چائے کے بائیو ماس کی پیداوار خود کم بلندی والے علاقوں میں زیادہ ہوتی ہے۔ اس طرح کی چائے مشرق وسطی میں مقبول ہے۔ سری لنکا زیادہ تر آرتھوڈوکس بلیک چائے تیار کرتا ہے لیکن سی ٹی سی، سفید اور سبز چائے بھی تیار کرتا ہے۔ پیدا ہونے والی سبز چائے کی دو قسمیں بارود کی قسم اور سینچا ہیں۔ اس صنعت کو 1867 میں ایک برطانوی پودے لگانے والے جیمز ٹیلر نے ملک میں متعارف کرایا تھا جو 1852 میں پہنچے تھے۔ چھوٹے علاقوں میں چائے کی کاشت 1970 کی دہائی میں مقبول ہو گئی ہے۔ سری لنکا کی برآمدی منڈی کا زیادہ تر حصہ مشرق وسطی اور یورپ میں ہے لیکن اس کی خاص اعلی ملکی نوارا ایلیا چائے کے لیے دنیا بھر میں کافی بولی لگانے والے بھی موجود ہیں۔ تاریخ 1871 کی مردم شماری کے مطابق سری لنکا کی کل آبادی 2,584,780 تھی۔ شجرکاری کے علاقوں میں 1871 کی آبادیاتی تقسیم اور آبادی ذیل میں دی گئی ہے: تجارتی پیداوار کی ترقی اور تاریخ درج شدہ چائے کی پیداوار بلدیہ کے لحاظ سے سری لنکا میں ہیکٹر میں رجسٹرڈ چائے کی پیداوار اور بلدیہ کے لحاظ سے کل مربع میل، 1959-2000: سری لنکا کی چائے کی اہم منزل سری لنکا کی چائے کے لیے سب سے اہم غیر ملکی بازار سابق سوویت بلاک کے ممالک سی آئی ایس، متحدہ عرب امارات، روس، شام، ترکی، ایران، سعودی عرب، عراق، برطانیہ، مصر، لیبیا اور جاپان ہیں۔ سری لنکا کی چائے کے لیے سب سے اہم غیر ملکی بازار درآمد شدہ لاکھوں کلوگرام اور لاکھوں پاؤنڈ کے لحاظ سے مندرجہ ذیل ہیں۔ یہ اعداد و شمار 2000 میں درج کیے گئے تھے: ریونیو شماریات برانڈنگ سری لنکا چائے بورڈ سیلون چائے کے شیر لوگو کا قانونی مالک ہے۔ لوگو کو کئی ممالک میں ٹریڈ مارک کے طور پر رجسٹر کیا گیا ہے۔ چائے کے پیکٹ پر شیر کا لوگو ظاہر کرنے کے لیے اسے چار معیارات پر پورا اترنا ضروری ہے۔ شیر کا لوگو صرف سیلون چائے کے کنزیومر پیک پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پیک میں 100 فیصد خالص سیلون چائے ہونی چاہیے۔ پیکیجنگ صرف سری لنکا میں کی جانی چاہیے۔ وہ برانڈز جو شیر کے لوگو کو استعمال کرتے ہیں انہیں سری لنکا ٹی بورڈ کے مقرر کردہ معیار کے معیار پر پورا اترنا چاہیے۔ لوگو کو دنیا بھر میں "اعلی معیار کی معروف علامت" سمجھا جاتا ہے۔ سری لنکا ٹی بورڈ نے سری لنکا کی قومی کرکٹ ٹیم اور سری لنکا کی خواتین کی قومی کرکٹ ٹیم کو ان کے بیرون ملک دوروں میں تین سال کے لیے 40 لاکھ امریکی ڈالر میں اسپانسر کرنے کے معاہدے پر دستخط کیے۔ ریسرچ دی ٹی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ دی ٹی ریسرچ آرڈیننس پارلیمنٹ نے 1925 میں نافذ کیا تھا اور ٹی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (ٹی آر آئی) کی بنیاد رکھی گئی تھی۔ یہ اس وقت ملک کا واحد قومی ادارہ ہے جو چائے کی پروسیسنگ اور کاشت سے متعلق نئی تحقیق اور ٹیکنالوجی تیار اور پھیلاتا ہے۔ 1970 کی دہائی کے اوائل میں، امریکہ کے میری لینڈ کے بیتھیسڈا میں نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ڈینٹل ریسرچ کے دو محققین نے تحقیقی منصوبوں کا ایک سلسلہ شروع کیا جس میں انہوں نے کینڈی سے تعلق رکھنے والے ڈنسینین اور ہیرو ٹی اسٹیٹس میں کام کرنے والے تامل چائے کے مزدوروں کی ایک بڑی تعداد کا ایک طویل مدتی مطالعہ گروپ ترتیب دیا۔ یہ تاریخی مطالعہ اس لیے ممکن ہوا کیونکہ چائے کے مزدوروں کی آبادی نے کبھی بھی زبانی حفظان صحت کے روایتی اقدامات کا استعمال نہیں کیا، اس طرح انسان میں پیریڈونٹل بیماری کی قدرتی تاریخ کے بارے میں کچھ بصیرت فراہم ہوتی ہے۔ پائیداری کے معیارات اور سرٹیفیکیشن کئی تنظیمیں ہیں، بین الاقوامی اور مقامی دونوں، جو سری لنکا میں چائے کے بارے میں پائیداری کے معیارات اور سرٹیفیکیشن کو فروغ اور نافذ کرتی ہیں۔ سری لنکا کے اندر کام کرنے والی بین الاقوامی تنظیموں میں رین فارسٹ الائنس، فیئر ٹریڈ، یو ٹی زیڈ سرٹیفائیڈ، اور ایتھکل ٹی پارٹنرشپ شامل ہیں۔ سمال آرگینک فارمرز ایسوسی ایشن (سوفا) ایک مقامی تنظیم ہے جو نامیاتی کاشتکاری کے لیے وقف ہے۔ گیلری