K. C. Das
کرشنا چندر داس (1869-1934)، جسے عام طور پر کے سی کہا جاتا ہے۔ داس، 20 ویں صدی کے اوائل میں بنگالی مٹھائی بنانے والے، کاروباری، تاجر اور بنگالی ثقافتی شخصیت تھے۔ 1869 میں کولکتہ کے باغ بازار میں پیدا ہوئے، کرشنا چندر بنگالی مٹھائی بنانے والے اور مٹھائی کے موجد نوبن چندر داس کے اکلوتے بیٹے اور جانشین تھے۔ کرشنا چندر سائنسی تحقیق کے جذبے کے ساتھ ایک ورسٹائل پرجوش تھے۔ انہوں نے ایک برقی لوم، ایک سوڈا فاؤنٹین مشین تیار کی، ہومیوپیتھی پر وسیع تحقیق کی، اور مشرقی اور مغربی کلاسیکی موسیقی پر تحقیق کی۔ کرشنا چندر داس 1930 کی دہائی میں کولکتہ میں اپنی اصل تخلیق "روسو ملائی" اور ویکیوم ڈبے میں بند "روسو گولی" کے ساتھ ایک مشہور شخصیت بن گئے، جنہیں ان کی خاندانی تنظیم کے سی نے پورے ہندوستان میں مقبول اور فروغ دیا۔ داس پرائیویٹ لمیٹڈ، جس کی بنیاد کرشنا چندر کے بیٹے اور جانشین ساردا چرن داس نے رکھی تھی۔ تاریخی پس منظر نوبن چندر داس نے اپنا مٹھائی کا کاروبار اپنے اکلوتے بیٹے کرشنا چندر داس پر چھوڑ دیا۔ کرشنا نے خاندانی مٹھائی کے کاروبار میں ایک تحقیقی جذبے کا آغاز کیا، جس سے وہ ایک معروف ہندوستانی مٹھائی بنانے والے کے طور پر ترقی کر سکے۔ سائنسی اختراعات اور مشینری سے بے پناہ محبت رکھنے والے کرشنا چندر نے ابتدائی طور پر باغ بازار میں ایک مکینیکل اور سائنسی ورکشاپ شروع کی۔ ان کی بنیادی توجہ بنگالی مٹھائی کنفیکشنری کو جدید بنانے اور نئی شکل دینے کے لیے نئی ٹیکنالوجی تیار کرنے پر تھی۔ بدقسمتی سے ان کی والدہ خردمونی دیوی نے سائنس اور تجربے کی روشنی میں نوبن چندر داس کی مٹھائی کی نئی تعریف کے خیال کی شدید مخالفت کی۔ اس نے کرشنا چندر (K.C.Das) کو اپنے والد کی مٹھائی سے باہر نکلنے اور اپنے عنوان کے تحت خاندانی کاروبار کی توسیع کے طور پر ایک اصل ترقی پیدا کرنے پر مجبور کیا۔ سائنسی طریقہ کار کو اپنانے کے ان کے وژن کو جلد ہی پورا کیا گیا اور معاشی اور تکنیکی کامیابی کے لحاظ سے اس کا صلہ دیا گیا۔ یہ غالبا بڑی حد تک کے سی کی اولین کوششوں کی وجہ سے ہے۔ کہ "روزسوگولا" کو بڑے پیمانے پر ہندوستان کی قومی مٹھائی سمجھا جاتا ہے۔ زندگی اور خاندان اپنے والد کے طور پر افسانوی "نوبن موئرا" کا اعزاز حاصل کرنے کے علاوہ، کرشنا چندر کو اپنی ماں کے خاندان سے ایک مشہور مٹھائی کی میراث بھی وراثت میں ملی۔ ان کی والدہ، کھیروڈ مونی دیوی، بھولا ناتھ ڈے کی پوتی تھیں، جنہیں انیسویں صدی کے بنگال کی تاریخ میں "بھولا موئرا" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ "بھولا موئرا" بنگالی لوک داستانوں اور ثقافت میں نہ صرف ایک پیشہ ور مٹھائی بنانے والے کے طور پر بلکہ ایک ماہر شاعر-منسٹرل کے طور پر بھی ایک مقام رکھتی ہے۔ کرشنا چندر کی شادی سویتانگینی دیوی سے ہوئی تھی۔ ان کے پانچ بیٹے اور ایک بیٹی تھی۔ 1930 میں کرشنا چندر نے اپنے سب سے چھوٹے بیٹے سرادا چرن داس کے ساتھ اپنی پہلی دکان "کرشنا چندر داس کنفیکشنر" شروع کی۔ کرشنا چندر کی شراکت اور میراث میں سب سے بڑا تعاون ڈبے میں بند راسو گولی کا تعارف اور سال 1930 میں "راسو ملائی" کی تخلیق تھی، جو بارہماسی پسندیدہ بن گئی۔ اپنی اختراعات کی مارکیٹنگ کے لیے، کرشنا چندر نے اپنے سب سے چھوٹے پرجوش بیٹے سرادا چرن داس کے ساتھ جورا سنکو (1930 میں) میں ایک نئی مٹھائی کی دکان کھولی۔ وہاں سے اس نے ڈبے میں بند روزسو گولی کو مقبول بنایا، جو اس وقت ہندوستان میں تیار ہونے والی پہلی اور واحد ڈبے میں بند مٹھائی تھی۔ یہ کے سی کا آغاز تھا۔ داس کی کنفیکشنری کمپنی، جسے بعد میں بڑھایا گیا اور قانونی طور پر کے سی کے طور پر دوبارہ قائم کیا گیا۔ کرشنا چندر کے بیٹے اور جانشین سرادا چرن داس کے ذریعہ 1946 کے کمپنیز ایکٹ کے تحت داس پرائیویٹ لمیٹڈ۔ کمپنی کے کھلنے کے چار سال کے اندر کرشنا چندر کا انتقال ہو گیا، جس سے نئی کمپنی کے معاملات ساردا چرن کے قابل ہاتھوں میں رہ گئے۔ آج کے۔ سی۔ داس پرائیویٹ لمیٹڈ کو ان کی اصل تخلیقات جیسے "روسو گولی" اور "روسو ملائی" کے لیے بڑے پیمانے پر تسلیم کیا جاتا ہے۔ ۔