Tiffin
ٹفن ایک قسم کے کھانے کے لیے ایک جنوبی ایشیائی انگریزی لفظ ہے۔ یہ تقریبا 3 بجے ہلکے ناشتے یا ہلکے چائے کے وقت کے کھانے سے مراد ہے، جس میں چائے کے وقت کے عام کھانے شامل ہوتے ہیں۔ ہندوستان کے بعض حصوں میں، یہ دوپہر کے کھانے یا برصغیر پاک و ہند کے کچھ علاقوں میں، کھانے کے درمیان ناشتے کا بھی حوالہ دے سکتا ہے۔ تاہم، جب لفظ "لنچ" کی جگہ استعمال کیا جاتا ہے، تو ضروری نہیں کہ اس کا مطلب ہلکا کھانا ہو۔ برطانوی راج میں، ٹفن کا استعمال دوپہر کی چائے کے برطانوی رواج کو ظاہر کرنے کے لیے کیا جاتا تھا جسے اس وقت ہلکا کھانا کھانے کے ہندوستانی رواج نے ختم کر دیا تھا۔ یہ "ٹفنگ" سے ماخوذ ہے، جو ایک انگریزی بول چال کی اصطلاح ہے جس کا مطلب ہے تھوڑا سا شراب پینا۔ 1867 تک یہ شمالی برطانوی ہندوستان میں اینگلو انڈینز کے درمیان قدرتی ہو گیا تھا جس کا مطلب دوپہر کا کھانا تھا۔ موجودہ استعمال جنوبی ہندوستان اور نیپال میں، ٹفن عام طور پر کھانے کے درمیان ایک ناشتا ہے: ڈوسا، اڈلی، وادا وغیرہ۔ ہندوستان کے دوسرے حصوں میں، جیسے ممبئی، یہ لفظ زیادہ تر کسی طرح کے پیک شدہ دوپہر کے کھانے سے مراد ہے۔ ممبئی میں، یہ اکثر ڈبّاوالا کے ذریعے انہیں پہنچایا جاتا ہے، جنہیں بعض اوقات ٹفن والاہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، جو ہزاروں ٹفن کیریئر کو اپنی منزلوں تک پہنچانے کے لیے ایک پیچیدہ نظام کا استعمال کرتے ہیں۔ ہندوستان کے بیشتر حصوں میں، اسکول جانے والے بچے کے لنچ باکس کو پیار سے ٹفن کہا جاتا ہے box.It پاکستان میں بھی بہت زیادہ استعمال ہوتا ہے جہاں لوگ دفاتر، اسکولوں یا پکنک جیسی جگہوں پر ٹفن باکس استعمال کرتے ہیں۔ یہ رواج ہندوستان میں بھی عام ہے۔ جب لفظ "لنچ" کی جگہ استعمال کیا جاتا ہے، تو ٹفن اکثر چاول، دال، سالن، سبزیاں، چپاتی یا "مسالہ دار گوشت" پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، دوپہر کے کھانے کے خانوں کو خود ٹفن کیریئر، ٹفن باکس یا صرف ٹفن کہا جاتا ہے۔ ۔