Hariya
ہریا ایک بیئر ہے، جس کی ابتدا شمال مشرقی ہندوستان سے ہوتی ہے، جو چاول سے بنائی جاتی ہے۔ ہریہ کو بنیادی طور پر سنتھال اور منڈا لوگ، بنگلہ دیش میں رہنے والے اوراو لوگ اور مغربی بنگال، آسام، جھارکھنڈ، اڈیشہ، چھتیس گڑھ اور ہندوستان کی مدھیہ پردیش ریاستوں کے قبائلی لوگ تیار اور پیتے ہیں۔ باخروں (گندم کے آٹے، جڑی بوٹیوں اور خمیر سے بنی ایک قسم کی کوکی) کو پھر ابلی ہوئی چاول کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور ابالنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ خمیر 2 سے 3 دنوں میں مکمل ہو جاتا ہے، اور اس کے نتیجے میں ہریہ کو پتوں سے کٹے ہوئے برتن میں ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے۔ "ہریا" میں شراب کی مقدار دیگر ہندوستانی ملکی شرابوں کے مقابلے میں کم ہے۔ ۔