Central Food Technological Research Institute
سنٹرل فوڈ ٹیکنولوجیکل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (سی ایف ٹی آر آئی) ایک ہندوستانی فوڈ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ اور لیبارٹری ہے جس کا صدر دفتر میسور، ہندوستان میں ہے۔ یہ کونسل آف سائنٹفک اینڈ انڈسٹریل ریسرچ کی ایک جزو لیبارٹری ہے۔ ہندوستان دنیا کا دوسرا سب سے بڑا غذائی اناج، پھل اور سبزیاں پیدا کرنے والا ملک ہے، اور یہ ادارہ مصالحے، پھل، سبزیاں، گوشت، مچھلی اور پولٹری کے ساتھ ساتھ اناج، دالوں، تیل کے بیجوں کی پیداوار اور ہینڈلنگ میں تحقیق میں مصروف ہے۔ اسٹیبلشمنٹ سی ایف ٹی آر آئی کا قیام 21 اکتوبر 1950 کو، ڈومینین آف انڈیا کے جمہوریہ بننے کے فورا بعد، کونسل آف سائنٹفک اینڈ انڈسٹریل ریسرچ کے تحت، سر اے آر مدالیار کے تعاون سے قائم کردہ ایک تحقیقی اور ترقیاتی تنظیم کے تحت کیا گیا تھا۔ مہاراجہ جے چامراجا واڈیار نے چیلوامباولاس محل اور اس کے وسیع کیمپس کو انسٹی ٹیوٹ کے قیام کے لیے عطیہ کیا، جہاں اس کا صدر دفتر ہے۔ اس کے وسائل کے مراکز حیدرآباد، لکھنؤ اور ممبئی میں بھی ہیں، جو متعدد کاروباریوں کو تکنیکی مدد فراہم کرتے ہیں۔ انسٹی ٹیوٹ میں تقریبا دو سو سائنسدان، تکنیکی ماہرین، اور انجینئر، اور ایک سو سے زیادہ تکنیکی ماہرین، ہنر مند کارکنان، اور معاون عملہ ہے۔ سولہ تحقیقی اور ترقیاتی محکمے ہیں، جن میں فوڈ انجینئرنگ، فوڈ بائیوٹیکنالوجی، مائیکرو بائیولوجی، گرین سائنسز، سنسری سائنس، بائیو کیمسٹری، مالیکیولر نیوٹریشن، اور فوڈ سیفٹی پر توجہ مرکوز کرنے والی لیبارٹریاں شامل ہیں۔ انسٹی ٹیوٹ نے 300 سے زیادہ مصنوعات، عمل اور آلات کے ڈیزائن تیار کیے ہیں، اور ان میں سے زیادہ تر ٹیکنالوجیز کو 4000 سے زیادہ لائسنس یافتہ افراد کو تجارتی استعمال کے لیے جاری کیا گیا ہے۔ ۔ انسٹی ٹیوٹ کارکردگی بڑھانے اور فصل کے بعد کے نقصانات کو کم کرنے، سہولت میں اضافہ کرنے، برآمدات میں اضافہ کرنے، غذائی مصنوعات کے نئے ذرائع تلاش کرنے، خوراک کی صنعتوں میں انسانی وسائل کو مربوط کرنے، اخراجات کو کم کرنے اور جدید بنانے کے لیے ٹیکنالوجیز تیار کرتا ہے۔ اس کے پاس کئی پیٹنٹ ہیں اور اس کے نتائج معروف جرائد میں شائع ہوئے ہیں۔ ۔