Beekeeping in India
ہندوستان میں شہد کی مکھی پالنے کا ذکر قدیم ویدوں اور بدھ مت کے صحیفوں میں کیا گیا ہے۔ مدھیہ پردیش میں پائی جانے والی میسولیتھک دور کی راک پینٹنگز شہد جمع کرنے کی سرگرمیوں کو ظاہر کرتی ہیں۔ تاہم، شہد کی مکھیوں کو پالنے کے سائنسی طریقے صرف 19 ویں صدی کے آخر میں شروع ہوئے، حالانکہ شہد کی مکھیوں کو قابو کرنے اور جنگ میں استعمال کرنے کے ریکارڈ 19 ویں صدی کے اوائل میں دیکھے جاتے ہیں۔ ہندوستان کی آزادی کے بعد، مختلف دیہی ترقیاتی پروگراموں کے ذریعے شہد کی مکھیوں کے پالنے کو فروغ دیا گیا۔ مکھیوں کی پانچ اقسام جو قدرتی شہد اور موم کی پیداوار کے لیے تجارتی طور پر اہم ہیں، ہندوستان میں پائی جاتی ہیں۔ تاریخ ہندوستان کے مختلف ہندو ویدک صحیفوں جیسے رگ وید، اتھرو وید، اپنشدوں، بھگود گیتا، مارکنڈیا پران، راج نگھنٹو، بھارت سمہیتا، ارتھ شاستر، اور امر کوشا میں قدیم مکھیوں، شہد اور شہد کی مکھیوں کے پالنے کا ذکر کیا گیا ہے۔ مختلف بدھ مت کے صحیفوں جیسے ونے پٹاکا، ابھیدھما پٹاکا اور جاٹکا کہانیوں میں بھی مکھیوں اور شہد کا ذکر ہے۔ وتسائن کے کام سوتر میں جنسی خوشیوں میں اہم کردار ادا کرنے کے لیے شہد کا ذکر کیا گیا ہے۔ مشہور رزمیہ رامائن میں ایک "مدھوبن" (لفظی طور پر شہد کا جنگل) بیان کیا گیا ہے جس کی کاشت سوگریو نے کی تھی۔ موجودہ متھرا کے قریب مہاکاوی مہابھارت میں ایک مختلف مدھوبن کا بھی ذکر کیا گیا ہے جہاں کرشن اور رادھا کی ملاقات ہوتی تھی۔ اس جنگل کو ہندوستان کو "شہد اور دودھ کی سرزمین" بنانے کے لیے مکھیوں کو قابو کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ جدید تاریخ مدھیہ پردیش اور پچمڑھی کے علاقوں میں میسولیتھک اور پوسٹ میسولیتھک دور کی مختلف چٹانوں کی پینٹنگز پائی جاتی ہیں۔ پینٹنگز میں بنیادی طور پر ایپس ڈورساٹا اور ایپس سیرانا مکھیوں کے شہد کے کنگھی سے جنگل میں شہد جمع کرنے کی سرگرمیوں کو دکھایا گیا ہے۔ جب انگریزوں نے موجودہ اڈیشہ ریاست کے مشرقی ساحل پر 1842-49 میں حملہ کیا تو کونڈھا قبیلے نے ان کے خلاف مکھیوں کا استعمال کیا تھا۔ لیکن ان کے ذریعے قابو پانے کے لیے استعمال کی جانے والی تکنیکوں کے بارے میں بہت کم معلومات ہیں۔ منی پور اور ناگالینڈ کے پہاڑی علاقوں میں مختلف قبائل شہد کی مکھیوں کے پالنے کے لیے لکڑی کے لٹھوں یا مٹی کے برتنوں کا استعمال کرتے تھے۔ لیکن شہد کی مکھیوں سے شہد نکالنے کے خام طریقے استعمال کیے گئے جن میں شہد میں موم کی ملاوٹ کا امکان تھا اور اس عمل میں بہت سی مکھیوں کو مارنے کا بھی امکان تھا۔ کنگھی کو چھیدنے کے لیے کیل کے ساتھ ایک کھوکھلا بانس منی پوری قبائل استعمال کرتے رہے ہیں۔ کھوکھلا بانس شہد کو دوسرے بیرل میں بہہ جانے دیتا۔ 1880 میں مغربی بنگال کے علاقے میں اور پنجاب اور کلو کے علاقوں میں 1883-84 کے دوران اپیس سرانہ رکھنے کے لیے سائنسی شہد کی مکھیاں پالنے کی ناکام کوششیں کی گئیں۔ پوسٹ اینڈ ٹیلی گراف ڈیپارٹمنٹ کے ایک برطانوی افسر ڈگلس کی ہینڈ بک آف بی کیپنگ 1884 میں ہندوستان میں شائع ہونے والی پہلی کتاب تھی۔ پہلی کامیاب کوشش ریورنڈ نیوٹن نے کیرالہ میں کی تھی جب انہوں نے ایک خاص طور پر ڈیزائن کیا ہوا چھتے تیار کیا اور 1911-17 کے دوران دیہی لوگوں کو شہد کی مکھی پالنے سے شہد کی کٹائی کی تربیت دینا شروع کی۔ یہ ڈیزائن "نیوٹن ہائیو" کے نام سے مشہور ہوا۔ 1917 میں ٹراوانکور کے علاقوں میں اور 1925 میں میسور کے علاقوں میں شہد کی مکھیوں کے پالنے کی کافی سرگرمیاں شروع کی گئیں۔ 1931 میں مدراس کے علاقوں، 1933 میں پنجاب اور 1938 میں اتر پردیش میں سرگرمیوں نے زور پکڑا۔ آل انڈیا بی کیپرز ایسوسی ایشن کا قیام آئی ڈی 1 کے دوران کیا گیا تھا اور انڈین کونسل آف ایگریکلچرل ریسرچ کے ذریعے 1945 میں پنجاب میں پہلا بی کیپنگ ریسرچ اسٹیشن قائم کیا گیا تھا۔ شہد کی مکھی پالنا 1931 میں ایگریکلچر کالج، کوئمبٹور (اب تامل ناڈو ایگریکلچرل یونیورسٹی) کے ذریعے ایک نصاب میں شامل کیا گیا تھا۔ آزادی کے بعد 1947 میں ہندوستان کی آزادی کے بعد، مہاتما گاندھی نے اپنے دیہی ترقیاتی پروگراموں میں شہد کی مکھی پالنے کی اہمیت پر زور دیا۔ ابتدائی طور پر، شہد کی مکھیاں پالنے کی صنعت آل انڈیا کھادی اینڈ ولیج انڈسٹریز بورڈ کے تحت تھی جسے 1956 میں کھادی اینڈ ولیج انڈسٹریز کمیشن (کے وی آئی سی) میں تبدیل کر دیا گیا، جو بدلے میں وزارت صنعت کے تحت تھا۔ 1962 میں پونے میں کے وی آئی سی کے ذریعے سنٹرل بی ریسرچ اینڈ ٹریننگ انسٹی ٹیوٹ قائم کیا گیا تھا۔ وائی ایم سی اے اور دیگر عیسائی مشنریوں نے کیرالہ اور تمل ناڈو کے علاقوں میں ربڑ کے باغات کے ساتھ ساتھ شہد کی مکھیوں کے پالنے کو بھی فروغ دیا۔ کرناٹک کے کورگ کے علاقے اور مہابلیشور میں بھی شہد کی مکھیوں کے پالنے میں پیش رفت دیکھی گئی۔ رام کرشن مشن نے شمال مشرقی ریاستوں اور مغربی بنگال میں اسے فروغ دیا۔ پنجاب ایگریکلچرل یونیورسٹی نے اس موضوع پر تحقیق شروع کی اور ایپس میلیفیرا مکھیوں کو متعارف کروا کر اس کی تشہیر کی۔ 1990 کی دہائی کے آخر میں ہندوستان میں شہد کی پیداوار میں نمایاں اضافہ ہوا۔ شہد کی 70 فیصد پیداوار غیر رسمی حصوں سے آتی ہے۔ شہد کے بڑے برآمد کنندہ کے طور پر ہندوستان چین، ارجنٹائن، جرمنی، ہنگری، میکسیکو اور اسپین سے پیچھے ہے۔ 2005 میں ہندوستان کی شہد کی برآمدات 26.4 ملین تک پہنچ گئیں۔ اس کا 66 فیصد استعمال نیفٹا ممالک نے کیا۔ یوروپی یونین نے 60 لاکھ مالیت کا شہد کھایا جس میں جرمنی نے سب سے زیادہ 75 فیصد کا تخمینہ لگایا۔ 2005 میں سعودی عرب واحد ترقی پذیر ملک تھا جس نے 22 لاکھ ہندوستانی شہد کا کافی مقدار میں استعمال کیا۔ 1996 میں ہندوستان کی برآمدات تقریبا 10 لاکھ سے بہت کم تھیں۔ چونکہ جنوبی ہندوستان میں تمل ناڈو کے نیلگیری علاقے میں شہد جمع کرنے والے مختلف قبائل ہیں، کوٹاگیری میں واقع کیسٹون فاؤنڈیشن نے 2007 میں تمل ناڈو کے اوٹی قصبے میں شہد اور شہد کی مکھیوں کا میوزیم شروع کیا تاکہ شہد کی مکھیوں کے پالنے اور اس میں شامل تکنیکوں کو فروغ دیا جا سکے۔ اس گروپ نے 2015 میں اوٹی میں ایک ریستوراں "اے پلیس ٹو بی" بھی کھولا جو شہد کی ترکیبوں میں مہارت رکھتا ہے۔ مکھیوں کی اقسام ہندوستان میں تجارتی اہمیت کی مکھیوں کی چھ اقسام پائی جاتی ہیں۔ ایپس ڈورساٹا (راک بی)، ہمالیائی نسل، ایپس لیبریوسا)، ایپس سیرانا انڈیکا (ہندوستانی چھتے والی مکھی)، ایپس فلوریا (بونے مکھی)، ایپس میلیفیرا (یورپی یا اطالوی مکھی)، اور ٹیٹراگونولا اریڈیپینس (ڈیمر یا ڈنک کے بغیر مکھی)۔ چٹان کی مکھیاں جارحانہ ہوتی ہیں اور ان کی دیکھ بھال نہیں کی جا سکتی لیکن انہیں جنگل سے کاٹا جاتا ہے۔ بونے مکھیوں کا شہد بھی جنگل سے کاٹا جاتا ہے کیونکہ یہ خانہ بدوش ہوتے ہیں اور بہت کم پیداوار دیتے ہیں۔ معتدل زون سے متعارف کرائے گئے مقامی ایپس سیرانا اور ایپس میلیفیرا مصنوعی شہد کی مکھیوں کے خانوں میں کاشت کرنے کے لیے زیادہ قابل ہیں۔ ڈیمر مکھیوں کو پالیا جا سکتا ہے اور یہ مختلف فصلوں کے جرگن میں اہم عوامل ہیں لیکن بہت کم شہد پیدا کرتی ہیں۔ ۔