Rice production in Thailand
تھائی لینڈ میں چاول کی پیداوار تھائی معیشت اور مزدور قوت کے ایک اہم حصے کی نمائندگی کرتی ہے۔ 2017 میں، تجارت کیے جانے والے تمام تھائی چاول کی قیمت 174.5 بلین باہت تھی، جو تمام زرعی پیداوار کا تقریبا 12.9% تھی۔ 40 فیصد تھائی جو زراعت میں کام کرتے ہیں، ان میں سے ایک اندازے کے مطابق 16 ملین چاول کے کاشتکار ہیں۔ تھائی لینڈ میں چاول کی پیداوار کی ایک مضبوط روایت ہے۔ اس کے پاس دنیا میں چاول کی کاشت کے تحت زمین کی پانچویں سب سے بڑی مقدار ہے اور یہ چاول کا دنیا کا دوسرا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔ تھائی لینڈ نے چاول کی پیداوار کے لیے دستیاب زمین کو مزید بڑھانے کا منصوبہ بنایا ہے، جس کا مقصد اپنے پہلے سے چاول اگانے والے علاقوں میں اضافہ کرنا ہے۔ تھائی لینڈ کی کاشت شدہ زمین کا پورا نصف حصہ چاول کے لیے وقف ہے۔ تھائی وزارت زراعت نے سیلاب اور خشک سالی کی وجہ سے دوسری فصل کی پیداوار میں کمی کی وجہ سے 2019-2020 سیزن میں متاثر ہونے والی اہم اور دوسری دونوں فصلوں کے لیے دھان کی پیداوار کا منصوبہ بنایا ہے۔ جیسمین چاول (؛)، چاول کی ایک اعلی معیار کی قسم، تھائی لینڈ میں سب سے زیادہ پیدا ہونے والی چاول کی قسم ہے حالانکہ تھائی لینڈ میں یہ خیال کیا جاتا ہے کہ صرف سورین، بوریرام اور سیساکیٹ صوبے ہی اعلی معیار کی ہوم مالی پیدا کر سکتے ہیں۔ چمیلی کی فصل کی پیداوار دیگر اقسام کے چاولوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم ہوتی ہے، لیکن عام طور پر عالمی منڈی میں دیگر اقسام کی قیمت سے دوگنا سے زیادہ قیمت حاصل کرتی ہے۔ جاری خشک سالی کی وجہ سے، یو ایس ڈی اے نے پیش گوئی کی ہے کہ 2016 میں پیداوار میں پانچویں سے زیادہ کمی آئے گی۔ تھائی لینڈ ایک سال میں تین چاول کی فصلوں کی کٹائی کر سکتا ہے، لیکن پانی کی قلت کی وجہ سے حکومت پانی پر کم انحصار کرنے والی فصلوں کی طرف بڑھنے یا ایک فصل کو ترک کرنے پر زور دے رہی ہے۔ چاول پانی سے بھرپور ہوتا ہے: ایک حساب سے پتہ چلتا ہے کہ چاول کو فی کاشت شدہ رائی پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاریخ 1960 کی دہائی تک، تھائی لینڈ میں چاول کی کاشت بنیادی طور پر کسانوں پر مشتمل تھی جو چھوٹے علاقوں میں کاشتکاری کرتے تھے اور معمولی مقدار میں چاول پیدا کرتے تھے۔ دریائے چاؤ فرایا ڈیلٹا چاول کی پیداوار کا مرکز تھا۔ زراعت تھائی لینڈ کی کل پیداوار کا ایک بڑا حصہ تھی اور زیادہ تر تھائی کھیتوں پر کام کرتے تھے۔ زراعت پر انتہائی توجہ دو اہم وجوہات کی بناء پر پیدا ہوئی: کاشتکاری کے لیے دستیاب زمین کی وسیع مقدار اور زمین کو صاف کرنے اور کسانوں کے حقوق کے تحفظ کی حکومت کی پالیسیاں۔ حکومت نے کسانوں کو زمین تک رسائی حاصل کرنے میں مدد کی اور انہیں اشرافیہ کے زمینداروں سے محفوظ رکھا۔ حکومت کے موقف کی وجہ سے شہری تاجر تھائی چاول کی صنعت پر زیادہ کنٹرول حاصل کرنے سے قاصر تھے۔ حکومت کا تعلق کسانوں کے تحفظ سے تھا نہ کہ مجموعی پیداوار سے۔ اس کے نتیجے میں، تھائی لینڈ نسبتا خود کفیل، حکومتی مداخلت کے خلاف مزاحم اور مساویانہ تھا۔ زیادہ تر چاول کے کاشتکار اپنی زمین کے مالک تھے اور کسانوں کے درمیان مزدوری کا تبادلہ عام بات تھی۔ چاول کی پیداوار عام طور پر کسانوں کو زندہ رہنے کے لیے درکار پیداوار سے زیادہ نہیں تھی۔ جیسے جیسے یورپ زرعی پالیسی (بشمول قیمتوں کی حمایت) سمیت بہت سے مسائل پر اکٹھا ہونا شروع ہو رہا تھا، تھائی لینڈ اپنے چاول کے کاشتکاروں کو کم تحفظ دینا اور تاجروں کے ساتھ زیادہ کام کرنا شروع کر رہا تھا۔ حکومت نے پیداوار بڑھانے اور چاول کی صنعت سے مزید سرپلس نکالنے کے بارے میں فکر کرنا شروع کر دیا۔ تھائی لینڈ نے اس دباؤ کا مقابلہ کرنے کے لیے تاجروں کا رخ کیا اور اس نے بہت اچھا کام کیا۔ بادشاہ بھومیبول نے اپنے دور حکومت میں چاول کی پالیسی میں بڑا کردار ادا کیا، جس سے پیداوار میں بہت اضافہ ہوا۔ اس کے لیے انہیں 2007 میں پہلا بورلاگ میڈل ملا۔ چاول کی چاول کی اہمیت تھائی معاشرے کے لیے مرکزی حیثیت رکھتی ہے۔ چاول تھائی لینڈ میں قابل کاشت زمین اور مزدور قوت کا نصف سے زیادہ استعمال کرتا ہے۔ 2020 میں تھائی لینڈ کے 80 لاکھ کھیتی باڑی والے گھرانوں میں سے 40 لاکھ چاول کی کاشت کرتے ہیں۔ یہ زیادہ تر تھائی شہریوں کے لیے اہم کھانے اور غذائیت کے ذرائع میں سے ایک ہے: 2013 میں سالانہ فی کس کھپت 114.57 کلوگرام تھی۔ چاول بھی تھائی لینڈ کی ایک بڑی برآمد ہے۔ قوم کے لیے اس کی اہمیت کے باوجود یہ صنعت خطرے میں ہے۔ ڈاکٹر سوٹھاد سیٹبنسرنگ کے مطابق، سب سے بڑے تین خطرات ہیں، "(1) بین الاقوامی بازار میں مسابقت میں اضافہ ؛ (2) دیگر معاشی سرگرمیوں کے ساتھ بڑھتی ہوئی مسابقت جس سے پیداوار کی لاگت، خاص طور پر مزدوری کی لاگت میں اضافہ ہوتا ہے ؛ اور (3) ماحولیاتی حالات کا انحطاط۔ چاول کی تحقیق کو ان چیلنجوں سے نمٹنا ہوگا۔ ماحولیاتی مسائل آب و ہوا کی تبدیلی سے چاول کی پیداوار کو نقصان پہنچا ہے اور ہوتا رہے گا۔ جاپان میں اوکایاما یونیورسٹی کی ایک تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ جب اوسط روزانہ کا درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے تو اناج کی پیداوار میں کمی آتی ہے، اور درجہ حرارت میں اضافے کے ساتھ اناج کا معیار لکیری طور پر کم ہوتا رہتا ہے۔ ایک اور تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ عالمی اوسط درجہ حرارت میں ہر اضافے سے، اوسطا، چاول کی پیداوار میں 3.2 فیصد کمی واقع ہوگی۔ روایتی چاول کی کاشت مویشیوں کے بعد ری سائیکل شدہ گرین ہاؤس گیس (جی ایچ جی) کا دوسرا سب سے بڑا زرعی ذریعہ ہے۔ روایتی چاول کی پیداوار عالمی سطح پر ری سائیکل شدہ گرین ہاؤس گیس کے اخراج کا تقریبا 4.5 فیصد ہے۔ اس زرعی میتھین کا منبع نامیاتی مادے ہیں جو سیلاب زدہ کھیتوں میں پانی کے اندر گل جاتے ہیں۔ زرعی میتھین کو کم کرنے کی کوششوں کی تحقیقات کی جا رہی ہیں (ایک ایسا عمل جو جیواشم ایندھن کے استعمال سے ایک بار استعمال ہونے والے کاربن کو آفسیٹ کرنے میں مدد کرے گا)۔ مختلف قسم کی جیسمین (ہوم مالی) ملک میں پیدا ہوتی ہے اور اب بھی سب سے مشہور خوشبودار کاشت ہے۔ محکمہ چاول نے چند دن بعد شاہی کھیتی کی تقریب سے پہلے وجیرالونگکورن کی تاجپوشی کا جشن منانے کے لیے پانچ نئی اقسام جاری کیں۔ ہر ایک کا نام "62" بی ای 2562 کے نام پر رکھا گیا ہے۔ یہ ان کے آباؤ اجداد چولالونگکورن کی روایت کا تسلسل ہے، جنہوں نے شاہی چاول کی اقسام کے مقابلے کی بنیاد رکھی۔ یہ سب سے پہلے 1807 میں منعقد ہوا تھا اور شروع میں خاص طور پر تنگ لوانگ اور رنگسیٹ کینال اضلاع کے لیے تھا۔ اگلے سال یہ واٹ سوٹھت میں منعقد ہوا، اور اس کے بعد سے سلطنت کے مختلف مقامات پر منعقد ہوتا رہا ہے۔ وجیراودھ نے 1816 میں رنگ سیٹ رائس ایکسپیریمنٹ اسٹیشن (جسے اب پاتھم تھانی رائس ریسرچ سینٹر کہا جاتا ہے اور وزارت کے زیر انتظام ہے) کی بنیاد رکھتے ہوئے مختلف اقسام کی ترقی کی شاہی حوصلہ افزائی جاری رکھی۔ تھائی لینڈ 24,000 الحاق کے ساتھ چاول کے جرمپلازم کا مجموعہ برقرار رکھتا ہے، جن میں سے 20,000 مقامی تھائی اقسام () ہیں۔ نیلا پرواٹا لوجین اور سوگاٹیلا فرسیفیرا دو سب سے عام کیڑے ہیں۔ انہیں عام طور پر کیڑے مار ادویات سے کنٹرول کیا جاتا ہے لیکن پرجیویوں کو بھرتی کرنے کے لیے کیڑے مار ادویات اور پرکشش شہد کے ذرائع کے امتزاج سے زیادہ لاگت سے مؤثر طریقے سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے (نیچے § پیراسائٹس دیکھیں)۔ تنگرو ایک مستقل مسئلہ ہے۔ صوبہ سکھوتھائی میں 1990 میں اوریزا آفسینالس کے بارے میں بتایا گیا تھا کہ وہ تنگرو اور کئی دیگر کیڑوں کے خلاف انتہائی مزاحم ہے، اور اس مقصد کے لیے کئی اقسام میں پہلے سے ہی استعمال میں ہے۔ پیراسائٹس اینگرس نیلاپارواٹے اور اے آپٹیبلس مندرجہ بالا این۔ لوجینز اور ایس۔ فرسیفیرا کے عام پیراسائٹس ہیں۔ وہ چاول کے ساتھ مل کر اگائے جانے والے امرت پیدا کرنے والے پودوں کی طرف راغب ہوتے ہیں۔ اس طریقے سے بین فصلیں کاشت کرنا پیداوار بڑھانے اور جراثیم کش ادویات کی ضروریات کو کم کرنے کے لیے ایک سرمایہ کاری مؤثر طریقہ ہے۔ حکومتی پالیسی حکومت نے شہری ترقی کو فروغ دینے کی کوشش کی۔ اسے پورا کرنے کے طریقوں میں سے ایک چاول کی صنعت پر ٹیکس لگانا اور اس رقم کو بڑے شہروں میں استعمال کرنا تھا۔ 1953 میں چاول پر ٹیکس سرکاری آمدنی کا 32 فیصد تھا۔ حکومت نے برآمدات پر اجارہ داری کی قیمت مقرر کی، جس سے ٹیکس کی آمدنی میں اضافہ ہوا اور تھائی لینڈ میں گھریلو قیمتیں کم رہیں۔ مجموعی طور پر اس کا اثر کسانوں سے حکومت اور شہری صارفین (جنہوں نے چاول خریدے تھے) کو آمدنی کی منتقلی تھی۔ چاول سے متعلق ان پالیسیوں کو "چاول پریمیم" کہا جاتا تھا، جو 1985 تک استعمال ہوتی رہی جب حکومت بالآخر سیاسی دباؤ میں آ گئی۔ حکومت کی طرف سے چاول کے کسانوں کے تحفظ سے ہٹنے نے چاول کی صنعت کو مساویانہ اقدار سے دور کر دیا جو کسانوں کو جدید دور کی، تجارتی، زیادہ سے زیادہ منافع بخش صنعت سے لطف اندوز کرتی تھیں۔ تھائی حکومت کے پاس چاول کی پیداوار بڑھانے کے لیے مضبوط ترغیبات تھیں اور وہ اپنے زیادہ تر منصوبوں میں کامیاب رہے۔ حکومت نے آبپاشی، بنیادی ڈھانچے اور دیگر چاول نواز منصوبوں میں سرمایہ کاری کی۔ عالمی بینک نے گریٹر چاو فرایا پروجیکٹ میں ڈیموں، نہروں، تالابوں، گڑھوں اور دیگر بنیادی ڈھانچے کے لیے بھی مالی اعانت فراہم کی۔ چھوٹے فارم میکانائزیشن کی پالیسیوں نے زرعی مشینری کے مینوفیکچررز کو بیرونی مقابلے سے محفوظ رکھا۔ انہوں نے چھوٹی مشینری کی تحقیق اور ترقی کو بھی تحریک دی جس کے نتیجے میں 1990 کی دہائی کے آخر میں مقامی طور پر تیار کردہ تقریبا 20 لاکھ دو پہیے والے ٹریکٹروں کے ساتھ ساتھ آبپاشی کے لیے 10 لاکھ محوری بہاؤ والے پمپ، سینکڑوں ہزاروں چھوٹے ہارس پاور والے چاول کے تھریشر، اور 10,000 چھوٹے ہارس پاور والے کیٹرپلر ٹریک سے چلنے والے امتزاج جو چھوٹے، بکھرے ہوئے اور اب بھی گیلے کھیتوں میں کٹائی کرنے کے قابل ہیں۔ پانی اور مشینری تک بہتر رسائی کے امتزاج کے ساتھ، ان پالیسیوں نے 1950 کی دہائی سے 1980 کی دہائی تک چاول کے کھیتوں کو 3.5 کروڑ سے بڑھا کر 5.5 کروڑ رائی کرنے پر مجبور کیا۔ دھان کے چاول کی کل پیداوار کے لحاظ سے چاول کی پیداوار تقریبا تین گنا ہو گئی ہے۔ اگرچہ تھائی لینڈ کی چاول کی پیداوار میں ہر سال اضافہ نہیں ہوا ہے، لیکن 1960 کی دہائی سے رجحانات میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ 2010 میں شروع کرتے ہوئے حکومت نے چاول کی پیداوار کی حوصلہ افزائی کرنے سے لے کر اس کی حوصلہ شکنی کی۔ اس نے چاول کے کاشتکاروں کو دوسری فصلوں کی طرف جانے کی ترغیب دینے کے لیے ایک پروگرام شروع کیا۔ حکومت کی پالیسی میں دھان کے کھیتوں کو دوسری فصلوں میں تبدیل کرنے کے لیے 2,000 باہت فی رائی سبسڈی کی پیشکش کی گئی۔ اس وقت تھائی لینڈ کے 54 گنے کی پروسیسنگ پلانٹس میں مانگ کو پورا کرنے کے لیے خام گنے کی کمی تھی۔ گنے کے لیے تیار بازار اور چاول کی گرتی ہوئی قیمت نے گنے کی طرف رخ کرنے کو مجبور کر دیا اور بہت سے کسانوں نے تبدیلی کر لی۔ یہ منتقلی بغیر کسی تنازعہ کے نہیں رہی ہے: پہلا، کیونکہ چاول ایک اہم غذا ہے جبکہ چینی نہیں ہے، اور دوسرا، گنے کے کاشتکاروں کے گنے کی فی رائی کے درمیان پیراکوت کے استعمال سے منسلک ناپسندیدہ ماحولیاتی اثرات کی وجہ سے۔ کسانوں پر اثرات اگرچہ ان تمام پیشرفتوں نے تھائی لینڈ میں چاول کی مجموعی پیداوار کو بہتر بنانے میں مدد کی، لیکن تھائی لینڈ میں بہت سے کم آمدنی والے کسانوں کی حالت بدتر ہو گئی۔ بہت سے کسان اپنی زمین کو برقرار رکھنے سے قاصر تھے اور کرایہ دار بن گئے۔ اقوام متحدہ کا اندازہ ہے کہ تھائی کسان جو اپنی زمین کے مالک تھے، 2004 میں 44 فیصد سے کم ہو کر 2011 میں صرف 15 فیصد رہ گئے۔ حکومت نے خراب سالوں میں بھی ٹیکس محصولات کا مطالبہ کیا، اور اس نے بہت سے کم آمدنی والے کسانوں کو مارجن کے قریب دھکیل دیا۔ کسانوں نے قرض میں 338 ارب باہت جمع کیے ہیں۔ تھائی لینڈ کے آفس آف ایگریکلچرل اکنامکس (او اے ای) کے مطابق، 2013 میں تھائی لینڈ کے شمال مشرق میں اوسط گھریلو قرض 78,648 باہت تھا، جو قومی اوسط 82,572 باہت سے قدرے کم ہے۔ لیکن قومی شماریاتی دفتر کے مطابق، خطے کی اوسط ماہانہ گھریلو آمدنی، 19,181 باہت، قومی اوسط، 25,194 باہت سے بھی کم تھی۔ نئی ٹیکنالوجیز نے چاول کی کاشت کی داخلی لاگت کو بھی بڑھا دیا ہے اور کسانوں کے لیے اپنی زمین کا مالک بننا اور چاول پیدا کرنا مشکل بنا دیا ہے۔ بہت سے کسانوں نے اپنی کارروائیوں کو برقرار رکھنے کے لیے لون شارک کا رخ کیا ہے۔ صوبائی انتظامیہ کے محکمے کے مطابق، 2015 میں تقریبا 150,000 کسانوں نے ان قرض دہندگان سے 21.59 بلین باہت قرض لیا۔ زرعی قرض، جو زیادہ تر چاول کے کاشتکاروں نے ادا کیا، 2017 میں بڑھ کر 2.8 کھرب باہت ہو گیا۔ تھائی لینڈ کے 21.3 ملین گھرانوں میں سے 7.1 ملین گھرانے کسان ہیں۔ تقریبا چار ملین تھائی گھرانے قرض میں ہیں ؛ ان قرض دہندگان میں سے 11 لاکھ زرعی گھرانے ہیں۔ جن کسانوں کے پاس پہلے سے ہی بڑے پیمانے پر کام تھا یا وہ تمام نئے کیمیکلز، چاول کی اقسام اور ٹریکٹروں کو برداشت کر سکتے تھے، انہیں بہت فائدہ ہوا جبکہ اوسط کسان زمین کے مالک چاول پیدا کرنے والے سے دوسروں کے کھیتوں میں دستی مزدور بن گیا۔ ینگ لک حکومت کی چاول کی اسکیم 2011 میں وزیر اعظم کے عہدے کے لیے مہم چلاتے ہوئے ینگ لک شنواترا نے مارکیٹ کی قیمتوں سے زیادہ پر چاول خریدنے کے منصوبے کے ساتھ چاول کے کاشتکاروں کی مدد کرنے کا وعدہ کیا۔ جون 2011 میں چاول کی قیمتیں ریکارڈ اونچائی پر تھیں اور تھائی لینڈ دنیا کا سب سے بڑا برآمد کنندہ تھا۔ ینگ لک کا وعدہ تھا کہ وہ 15,000 باہت فی ٹن اور پریمیم ہوم مالی چاول 20,000 باہت فی ٹن، بازار سے 50 فیصد یا اس سے زیادہ قیمتوں پر خریدے گا۔ حکومت "[تھائی] چاول کا ہر اناج خریدنے" اور اسے ذخیرہ کرنے کے لیے آگے بڑھی۔ یہ سوچا گیا تھا کہ یہ عالمی قیمتوں میں اضافے کا سبب بنے گا۔ اس کے بعد تھائی حکومت ذخیرہ شدہ چاول کو ریکارڈ قیمتوں پر منافع میں فروخت کرے گی۔ ینگ لک ستمبر 2011 میں منتخب ہوئے تھے۔ ایک ہفتے بعد ہندوستان نے چاول کی برآمدات پر سے پابندی اٹھا لی۔ ہندوستانی چاولوں کی مارکیٹ بھر گئی۔ اس کے بعد ویتنام نے اپنی قیمتیں کم کر دیں۔ عالمی قیمتوں میں گراوٹ آئی۔ ایک سال بعد تھائی لینڈ اب چاول برآمد کرنے والا سب سے بڑا ملک نہیں رہا، جو ہندوستان اور ویتنام کے بعد تیسرے نمبر پر آگیا۔ تھائی لینڈ میں چاول کا ذخیرہ تھا جسے خریداری کی قیمت، انتظام اور ذخیرہ کرنے کی قیمتوں پر فروخت نہیں کیا جا سکتا تھا۔ نالج نیٹ ورک انسٹی ٹیوٹ آف تھائی لینڈ کے ایک محقق سمپورن اسویلانونڈا نے اندازہ لگایا کہ حکومت کو اپنے چاول کم از کم 800 امریکی ڈالر (25,000 باہت) فی ٹن میں فروخت کرنا پڑے گا تاکہ 15,000 باہت فی ٹن کی مقررہ قیمت کی تلافی کی جا سکے۔ لیکن 2012 میں سفید چاول صرف 575 امریکی ڈالر فی ٹن فروخت ہو رہے تھے، اور ویتنام نے اپنے چاول صرف 450 امریکی ڈالر فی ٹن فروخت کیے۔ جون 2013 میں، بین الاقوامی کریڈٹ ریٹنگ فرم، موڈیز نے اس اسکیم کے نتائج کو دنیا کی توجہ دلائی، یہ اطلاع دیتے ہوئے کہ اس پروگرام کی لاگت تھائی لینڈ کے قومی بجٹ کا آٹھ فیصد تک ہوگی اور اس طرح موڈیز کو حکومت کی کریڈٹ ریٹنگ کا دوبارہ جائزہ لینے پر مجبور کرے گی۔ اس کے پہلے سال میں، تھائی حکومت کی لاگت 12.5 بلین امریکی ڈالر تھی اور 2014 میں اس کے 15 بلین امریکی ڈالر تک بڑھنے کی توقع تھی۔ دریں اثنا، ذخیرہ شدہ چاول خراب ہو رہے تھے اور شکوک و شبہات بڑھ رہے تھے کہ مجرمانہ گروہوں اور بدعنوان عہدیداروں کے ذریعہ پڑوسی ممالک سے کم معیار کے چاول کے اضافے سے منافع کے لیے اس میں ملاوٹ کی جا رہی تھی۔ اسکیم قائم ہوئی۔ 19 بلین امریکی ڈالر سے زیادہ کی لاگت کے ساتھ، اس پروگرام نے تھائی لینڈ کو گوداموں میں لاکھوں ٹن سڑے ہوئے چاول اور بدعنوانی کے الزامات سے دوچار حکومت کے ساتھ چھوڑ دیا۔ اس کے آخری سال میں، اسکیم کے لیے حکومتی مالی اعانت ختم ہو گئی، جس سے لاکھوں کسانوں کو ادائیگی نہیں کی گئی۔ ایک فوجی حکومت نے 22 مئی 2014 کو اقتدار سنبھالا۔ مئی کے اوائل میں، فوجی بغاوت سے پہلے، نیشنل اینٹی کرپشن کمیشن (این اے سی سی) نے ینگ لک کو اسکیم سے متعلق بدعنوانی کے لیے کم از کم جزوی طور پر ذمہ دار پایا۔ جون 2014 میں فوجی حکومت نے پرائس سپورٹ پروگرام کو ختم کر دیا۔ 2016 میں، ایک ریاستی مقرر کردہ کمیٹی نے حکم دیا کہ ینگ لک پر 35.7 بلین باہت (1.3 بلین امریکی ڈالر) جرمانے کے طور پر 2012 اور 2014 کے درمیان چاول کی سبسڈی اسکیم کی وجہ سے ہونے والے 178 بلین باہت کے نقصانات کے لیے جرمانہ عائد کیا جائے۔ ینگ لک کو ذمہ دار ٹھہرا کر فوجی جنتا شناوترا خاندان کے سیاسی اثر و رسوخ کو ختم کر سکتی ہے۔ پریوت حکومت کی چاول کی اسکیم نومبر 2016 میں، وزیر اعظم پریوت چن-او-چا نے اگلے پانچ سالوں میں کسانوں کی فلاح و بہبود کو بہتر بنانے کا وعدہ کیا۔ انہوں نے چاول کی قیمتوں میں کمی کے پیش نظر ایسا کیا، جو دس سالوں میں سب سے کم ہے۔ انہوں نے کہا کہ یہ بہتری حکومت کی طرف سے شروع کیے گئے "ہوشیار کسانوں کے منصوبوں" کے نتیجے میں ہوگی، جو اس کی 20 سالہ قومی حکمت عملی کا حصہ ہے۔ پریوت کے ریمارکس کے بعد، زراعت اور امداد باہمی کے وزیر جنرل چٹچی نے کہا کہ حکومت کی حکمت عملی 20 سالوں میں کسانوں کی آمدنی کو 390,000 باہت فی شخص سالانہ تک بڑھا دے گی۔ انہوں نے کہا کہ یہ ملک بھر میں بڑے کھیتوں کی تعداد بڑھا کر 5000 کر کے اور 500,000 رائی کو چاول کی کاشت سے دوسری فصلوں میں تبدیل کر کے حاصل کیا جائے گا۔ وسطی علاقے میں، چاول کے کھیت کا اوسط سائز صرف 16 رائ ہے۔ حکومت نے 35 صوبوں میں کسانوں کو دو ملین راۓ پر مکئی/مکئی اگانے کے لیے نرم قرضوں کی فراہمی کے لیے آٹھ ارب باہت مختص کیے۔ 2016 میں ہوم مالی، سفید دھان، پتھم تھانی خوشبودار دھان، اور چکنائی والے چاول کے لیے چاول کی سبسڈی کی منظوری دی گئی۔ حکومت چاول کی قیمتوں میں بتدریج بہتری آنے تک اپنے چاول کو ذخیرہ کرنے والے کاشتکاروں کو 13,000 باہت فی ٹن تک ادا کرے گی۔ چاول پیدا کرنے والے ملک کے طور پر تھائی لینڈ کی پیداوار اور برآمدات میں اضافہ شمال مشرقی تھائی لینڈ میں چاول کی پیداوار میں اضافے کی وجہ سے ہوا۔ جب کہ ماضی میں، وسطی تھائی لینڈ چاول کا سب سے بڑا پیدا کنندہ تھا، شمال مشرقی تھائی لینڈ تیزی سے پکڑا گیا۔ یہ جزوی طور پر شمال مشرقی تھائی لینڈ کو ساحلی پٹی کی بندرگاہوں سے جوڑنے والے نئے سڑک نظام کی وجہ سے تھا۔ چاول کی اہم فصلیں پیدا کرنے والے گاؤں بھی بدل رہے تھے کیونکہ کسان زیادہ روزی روٹی کے طریقوں سے زیادہ تر اجرت والے مزدوروں کی طرف بڑھ رہے تھے۔ تبادلے کی مشقت بھی عملی طور پر غائب ہو گئی۔ کام کرنے والے جانوروں کی جگہ فارم ٹریکٹروں نے لے لی اور زیادہ تر دیہاتوں میں آبپاشی کی ٹیکنالوجی کو اپ ڈیٹ کیا گیا۔ دنیا کے کھیتوں میں سبز انقلاب ابھی کھلنا شروع ہوا تھا۔ چاول کے کاشتکاروں اور تاجروں نے چاول کی نئی اقسام، اقسام، کھادوں اور دیگر پیشرفتوں سے فائدہ اٹھایا۔ انٹرنیشنل رائس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (آئی آر آر آئی) نے تھائی لینڈ میں چاول پیدا کرنے والوں کو علم، ٹیکنالوجی، چاول کی نئی اقسام اور دیگر معلومات فراہم کیں۔ 1950 کی دہائی سے 1970 کی دہائی تک زمین کی فی یونٹ چاول کی پیداوار میں تقریبا 50 فیصد اضافہ ہوا۔ تھائی لینڈ نے 2014 میں 5.37 بلین امریکی ڈالر مالیت کے چاول برآمد کیے، جو اس کی تاریخ میں سب سے زیادہ تعداد ہے۔ 2014 میں چاول کی برآمدات میں حجم میں 64 فیصد اور قیمت میں 22 فیصد کا اضافہ ہوا جبکہ 2013 میں برآمد شدہ قیمت 4.42 ارب امریکی ڈالر تھی۔ 2015 میں برآمدات کم ہو کر 4.61 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئیں، جس سے یہ ہندوستان کے بعد چاول کا دنیا کا دوسرا سب سے بڑا برآمد کنندہ بن گیا۔ برآمد میں ویتنام تیسرے نمبر پر رہا۔ 2016 میں برآمدات کی مقدار. 2017 میں، تھائی لینڈ نے چاول کی برآمدات، جو کہ ایک ہمہ وقت کا ریکارڈ ہے، سال بہ سال بڑھ گئی۔ فروخت کی آمدنی 15 فیصد بڑھ کر 168 ارب باہت ہو گئی۔ اس کی کل سالانہ برآمدات میں سے 70 فیصد کموڈٹی گریڈ کے سفید چاول ہیں اور باقی ہوم مالی ہیں۔ کچھ خاص گریڈ جیسے رائس بیری تھوڑی مقدار میں حصہ ڈالتے ہیں۔ ملک نے 2018 میں برآمدات کیں، لیکن یہ تعداد 2019 کے مقابلے کم ہو گئی۔ تھائی رائس ایکسپورٹرز ایسوسی ایشن کے مطابق، اس کمی کی وجہ مضبوط باہت، سیلاب اور خشک سالی اور بڑھتی ہوئی مسابقت کو قرار دیا گیا ہے۔ 2020 کے لیے تھائی لینڈ کی چاول کی برآمدات کی پیش گوئی ہے۔ صوبہ اوبن رتچا تھانی ملک کا سب سے بڑا چاول پیدا کرنے والا صوبہ ہے۔ یہ چاول کی فروخت سے ایک سال میں 10 ارب باہت سے زیادہ کماتا ہے۔ تھائی لینڈ کی فیوچر فارورڈ پارٹی نے نشاندہی کی ہے کہ، چاول کو صرف ایک اجناس کی مصنوعات کے طور پر برآمد کرنے کے بجائے، گھر پر چاول کی قیمت میں اضافہ کرنا اور اس کے نتیجے میں پیدا ہونے والی مصنوعات کو برآمد کرنا زیادہ سمجھدار ہے۔ وہ انڈیکیا چاول کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔ تھائی لینڈ نے 1980 سے تقریبا انڈیکا چاول برآمد کیا ہے، جو 10-20 باہت فی کلوگرام پر فروخت ہوتا ہے، جاپان کو جہاں اوکی ناوا میں آواموری، ایک الکحل مشروب تیار کیا جاتا ہے۔ جاپانی ساختہ مشروب تھائی لینڈ کو 2,500 باہت فی لیٹر پر برآمد کیا جاتا ہے، جو خام مال کی قیمت سے 170 گنا زیادہ ہے۔ تھائی لینڈ میں، شراب کے چھوٹے پروڈیوسروں کو 2017 کے ایکسائز ٹیکس ایکٹ کے ذریعے کاروبار میں داخل ہونے سے روک دیا گیا ہے، جو روزانہ 30,000 لیٹر کی کم از کم پیداوار کا حکم دیتا ہے، جس سے مقامی کرافٹ ڈسٹلریز کے مواقع مؤثر طریقے سے بند ہو جاتے ہیں۔ بیرون ملک مقابلہ 2020 میں ہندوستان دنیا کا سب سے بڑا چاول برآمد کنندہ تھا۔ اسے برآمد کیا جاتا ہے۔ ویتنام تیزی سے آگے بڑھ رہا ہے: اس نے 2019 میں برآمد کیا۔ تھائی کسان پیداواریت کی جنگ دوسرے ممالک سے ہار رہے ہیں۔ ویتنام میں، پیداوار فی رائی سے ہوتی ہے، جبکہ تھائی لینڈ میں پیداوار اوسط فی رائی ہوتی ہے۔ ویتنام کی پیداواری لاگت کا تخمینہ تھائی لینڈ کے مقابلے میں 50 فیصد کم ہے۔ خشک سالی کا اثر 2008 میں، جنوب مشرقی ایشیا میں ال نینو سے منسوب خشک سالی نے تھائی چاول کی قیمتوں کو 1,000 امریکی ڈالر فی میٹرک ٹن تک پہنچا دیا۔ اس سال، تھائی چاول کی کم پیداوار کے ساتھ ساتھ ہندوستان اور ویتنام سے کم پیداوار نے ہندوستان کو برآمدات پر پابندی لگانے پر مجبور کیا، جس سے عالمی قیمتیں آسمان کو چھو گئیں اور ہیٹی میں خوراک کے فسادات اور فلپائن جیسے بڑے درآمد کنندگان کی طرف سے گھبراہٹ کے اقدامات ہوئے۔ 2014 کے آخر میں شروع ہونے والی تھائی لینڈ کی چاول کی صنعت ایک بار پھر خشک سالی کا شکار ہوئی جو 2016 تک جاری رہی۔ خشک سالی کے ساتھ ساتھ دنیا بھر میں چاول کی مانگ میں کمی واقع ہوئی۔ خشک سالی کی وجہ سے 2016 میں معیشت کو تقریبا 84 بلین باہت (2.4 بلین امریکی ڈالر) کی لاگت آئے گی اور پائیدار اشیا کی مانگ میں کمی آئے گی۔ کسانوں کو تکلیف ہو رہی ہے: پچھلے دو سالوں میں ہر ایک میں زرعی پیداوار میں سات سے آٹھ فیصد کمی آئی ہے اور زرعی آمدنی کے لیے کسانوں کا قرض تقریبا 100% ہے۔ فوجی حکومت نے 2015 میں کسانوں کی مدد کے لیے 11.2 ارب باہت اقدامات کی منظوری دی، جس میں انہیں کم پانی کی ضرورت والی فصلیں لگانے کی ترغیب دینا بھی شامل ہے۔ پانی کے استعمال میں کمی کی مہم کا بنیادی ہدف چاول ہے کیونکہ اس کے لیے گندم یا مکئی سے ڈھائی گنا زیادہ پانی درکار ہوتا ہے۔ وسطی خطے کے بڑے ڈیم، بھومیبول اور سریکت ڈیم، جو ملک کے وسطی میدان کے لیے پانی کے اہم ذرائع ہیں، 1994 کے بعد سے اپنی نچلی ترین سطح پر ہیں۔ حکومت مئی 2016 سے شروع ہونے والے پودے لگانے کے موسم میں چاول کی پیداوار میں کمی کرنا چاہتی ہے، جو پانچ سالہ اوسط سے 25 فیصد کم ہے۔ زمین کی ملکیت کے مسائل بہت سے کسان اپنے رہن کے لیے مقامی تاجروں کے مقروض ہیں۔ تھائی لینڈ میں زمین کے مالک کسانوں کا فیصد 2004 میں 44 فیصد سے کم ہو کر 2011 میں 15 فیصد رہ گیا ہے۔ گزشتہ 15 سالوں میں سیاسی ہنگامہ آرائی کی وجہ سے زمین کے حقوق کے مسائل مزید بڑھ گئے ہیں۔ اکثر نئی حکومتیں ماضی کی حکومتوں کی طرف سے کسانوں سے کیے گئے زمینی حقوق کے وعدوں کا احترام کرنے میں ناکام رہتی ہیں۔ اجناس کی قیمتوں کا تعین 2011 میں تھائی لینڈ کے کسان ایک کلو چاول 16 باہت (0.50 امریکی ڈالر) میں فروخت کر سکتے تھے۔ 2016 میں 16 باہت بنانے کے لیے ایک کسان کو تین کلو فروخت کرنا پڑا کیونکہ دنیا بھر میں چاول کی قیمت میں کمی آئی تھی۔ قیمت میں کمی نے فوجی حکومت کو چاول کے کاشتکاروں کے لیے 38 بلین باہت (1.1 بلین امریکی ڈالر ؛ 860 ملین پاؤنڈ) کی سبسڈی متعارف کرانے پر مجبور کیا۔ قیمت کے محاذ پر ایک روشن مقام نامیاتی چاول ہے۔ ایسے وقت میں جب چاول مل والے کسانوں کو دھان کے لیے صرف 7,000 باہت فی ٹن ادا کرتے ہیں، نامیاتی چاول پیدا کرنے والے 45,000 باہت فی ٹن تک کمانڈ کر سکتے ہیں۔ گرین نیٹ، جو ایک غیر منافع بخش ادارہ ہے، کے مطابق 2016 میں نامیاتی چاول کی فروخت میں 28 فیصد کا اضافہ ہوا۔ نامیاتی چاول ایک مقامی راہب کے ذریعے چالیس سال پہلے شروع کیے گئے ایک پروگرام کی وجہ سے صوبہ سورین ہر سال تقریبا نامیاتی چمیلی چاول پیدا کرتا ہے۔ ایک مقامی کوآپریٹو، رائس فنڈ سورین آرگینک ایگریکلچر کوآپریٹو لمیٹڈ، اپنے چاول فرانس، ہانگ کانگ، سنگاپور، سوئٹزرلینڈ اور امریکہ کو برآمد کرتا ہے۔ سورین کے نامیاتی چاول کے کاشتکاروں کو پندرہ باہت (0.43 امریکی ڈالر) فی کلو دھان ملتا ہے، جبکہ غیر نامیاتی چمیلی کی مارکیٹ قیمت نو باہت فی کلو ہے۔ چونکہ نامیاتی چاول کے کاشتکار کیمیائی ان پٹ کے لیے ادائیگی نہیں کرتے، اس لیے ہر ایک 15 رائ () کے اوسط سائز کے فارم پر فی فصل تقریبا 80,000 باہت (2,285 امریکی ڈالر) کما سکتا ہے۔ نامیاتی چاول کوآپریٹو کی کامیابی کو اس کے پڑوسی صوبے سیساکیٹ کے مقابلے سورین میں غربت میں نمایاں کمی کے ایک عنصر کے طور پر شناخت کیا گیا ہے، جو کہ اسی طرح کی آبادی اور جغرافیہ والا صوبہ ہے۔ سائنس پر مبنی اقدامات شمالی تھائی لینڈ کے کچھ کسانوں نے چاول کی شدت کے نظام (ایس آر آئی) کی کاشت کے طریقہ کار کے ساتھ کامیابی کی اطلاع دی ہے۔ جی آئی زیڈ، جرمن سرکاری امدادی ایجنسی، تھائی حکومت کے ساتھ شراکت میں ایک پائلٹ "پائیدار چاول پلیٹ فارم" کو اسپانسر کرتی ہے۔ اس کے موجودہ (2020) پروگرام کو "تھائی رائس این اے ایم اے" (قومی سطح پر مناسب تخفیف ایکشن) کہا جاتا ہے، جس میں پائیداری کے متعدد خدشات کو نشانہ بنایا جاتا ہے جیسے کہ سیلاب کے کھیتوں کی روایتی مشق جو ماحول میں بڑی مقدار میں میتھین خارج کرنے میں معاون ہے۔ روایات تھائی لینڈ میں چاول کے کاشتکاروں کے لیے بارش بنانے کی تقریبات عام ہیں۔ ایسی ہی ایک تقریب بنکاک میں ہوتی ہے اور اس میں شاہی کھیتی کی تقریب کا مالک چاول کے دانے پھینکتا ہے جب وہ گرینڈ پیلس کے گرد گھومتا ہے جب تھائی لینڈ کا ولی عہد دیکھتا ہے۔ ایک اور روایت جو وسطی تھائی لینڈ میں عام ہے وہ "بلی جلوس" ہے۔ اس میں گاؤں والے ایک بلی کو چاروں طرف گھمانے اور اس پر پانی پھینکنا شامل ہے، اس عقیدے میں کہ ایک "روتی ہوئی" بلی چاول کی زرخیز فصل لاتی ہے۔ چاول کے محکمے نے شاہی کھیتی کی تقریب سے قبل 2019 میں تاجپوشی کا جشن منانے کے لیے پانچ نئی اقسام جاری کیں۔ ان سب کے نام بی ای 2562 کے نام پر "62" رکھے گئے ہیں۔ اوپر § اقسام دیکھیں۔ رائس کارٹیل تھائی لینڈ نے کئی بار ویتنام، برما، لاؤس اور کمبوڈیا کے ساتھ رائس کارٹیل بنانے کی تجویز پیش کی ہے۔ تیل کی پیداوار کو کنٹرول کرنے والے اوپیک کارٹیل کی طرح، اس کا مقصد پیداوار کو کنٹرول کرنا اور قیمتیں طے کرنا ہوگا۔ تھائی لینڈ نے اس طرح کی تنظیم کے لیے دوسرے ممالک کو ایک تجویز پیش کی، لیکن 2008 میں اسے واپس لے لیا۔ تجزیہ کاروں کا خیال ہے کہ ممالک کے درمیان تعاون کی کمی اور کسانوں کی پیداوار پر ان کے کنٹرول کی کمی کی وجہ سے ایسی تنظیم مؤثر نہیں ہوگی۔ تھائی لینڈ اب چاول کی فراہمی اور پیداوار پر تبادلہ خیال کرنے کے لیے ایک ممکنہ، زیادہ فورم پر مبنی، بین الاقوامی تنظیم کی تحقیقات کر رہا ہے۔ تھائی لینڈ کے وزیر خارجہ نوپاڈون پٹاما اس فورم کو "کونسل آن رائس ٹریڈ کوآپریشن" کہنا چاہتے تھے اور مئی 2008 سے چین، ہندوستان، پاکستان، کمبوڈیا، برما اور ویتنام کو اس میں شامل ہونے کی دعوت دینے کا منصوبہ بنا رہے تھے۔ پٹامہ نے یہ بھی کہا کہ نیا بین الاقوامی فورم انٹرنیشنل رائس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (آئی آر آر آئی) کے ذریعے کیے گئے کسی بھی کام کی نقل نہیں کرے گا، جو کہ 1960 میں "غربت اور بھوک کو کم کرنے، چاول کے کاشتکاروں اور صارفین کی صحت کو بہتر بنانے، اور چاول کی کاشت کی ماحولیاتی پائیداری کو یقینی بنانے" کے لیے قائم کیا گیا ایک ادارہ ہے۔ مکاؤ میں منعقدہ 2017 کی عالمی چاول کانفرنس میں، تھائی لینڈ کے ہوم مالی 105 (چمیلی) چاول کو 21 حریفوں کو شکست دے کر دنیا کا بہترین چاول قرار دیا گیا۔ تھائی لینڈ نے مقابلے میں چاول کی تین اقسام میں داخلہ لیا تھا۔ 2009 سے تھائی جیسمین رائس نے پانچ بار یہ ایوارڈ جیتا ہے۔ 2018 میں کمبوڈیا کے مالس انگکور جیسمین چاول فاتح رہے۔ ویتنام کے ایس ٹی 24 چاول نے 2019 میں اعلی اعزاز حاصل کیا، جس سے تھائی چاول پیدا کرنے والوں میں خوف و ہراس پھیل گیا کیونکہ ایس ٹی 24 تھائی ہوم مالی کی نصف قیمت ہے۔ ۔