Nilza Wangmo
نیلزا وانگمو (پیدائش 1979) ایک ہندوستانی ریستوراں کی مالک اور شمالی ہندوستان کے لداخ علاقے کے مقامی کھانے کی شوقین ہیں۔ 2019 میں ان کے کام کو ہندوستان میں خواتین کے لیے سب سے بڑے ایوارڈ-ناری شکتی پرسکار سے نوازا گیا۔ لائف وانگمو اپنے والد کے انتقال کے بعد تقریبا 1979 میں الچی میں پیدا ہوئیں۔ اس کی ماں کے والدین اسے اپنے ساتھ لے گئے اور اس کی پرورش "اسٹوک" نامی گاؤں میں ہوئی۔ گاؤں پہاڑوں میں ہے۔ وہ ایک مشنری اسکول گئی جب کہ اس کی ماں کم اجرت پر ایک این جی او کے لیے کام کرتی تھی۔ پیسے کی قلت تھی اور اگرچہ وہ کالج میں داخل ہوئی تھی لیکن اسے وہاں رکھنے کے لیے ناکافی رقم تھی۔ اس کے والد کا خاندان غیر مہمان نواز تھا اور اس کے بعد اس کے والد کے گھر کا استعمال کرنے کی اجازت نہیں دیتا تھا۔ وہ بے گھر ہوتے اگر اس کی ماں کے والد نے الچی میں اس کے اور اس کی ماں کے لیے گھر کی تعمیر کے لیے رقم ادا نہ کی ہوتی۔ ان کی والدہ کے والد کا 2014 میں انتقال ہو گیا۔ وانگمو نے 2016 میں کاروباری قرض کا استعمال کرتے ہوئے "الچی کچن" کے نام سے ایک کاروبار شروع کیا۔ ریستوراں ان کے گھر کے اوپر ہے اور سیاحوں کو ٹریک کرنے اور اس کے ریستوراں کو تلاش کرنے کی طرف راغب کرتا ہے۔ انہوں نے اشتہارات پر بہت کم رقم خرچ کی لیکن تین سال بعد منہ سے کام پھیل گیا اور کاروبار ٹھیک تھا۔ مقبول نظریے کے باوجود اس کا خیال تھا کہ اس کے آبائی علاقے کا کھانا زائرین کو پسند آئے گا۔ دوسرے ریستورانوں میں زیادہ روایتی پکوان پیش کیے جاتے ہیں اس خوف سے کہ مقامی کھانے کی روایت کو بہت کم سمجھا جائے گا۔ اس نے اور اس کی ماں نے مینو تیار کیا جس میں مقامی پاستا جیسی مصنوعات ہوتی ہے جسے چوٹاگی کہا جاتا ہے اور بھاپ میں پکائی ہوئی ڈمپنگ جسے مومو کہا جاتا ہے۔ خوبانی کے دانے اور ان کے اپنے خاص مرکب پر مبنی چائے پیش کی جاتی ہے اور کھانے والے لکڑی سے بنے تندور کے ارد گرد بیٹھ کر باورچی کو اپنا کھانا بناتے ہوئے دیکھتے ہیں۔ تاہم اس کے کھانے کو سراہا گیا اور 2019 میں اس نے دوسروں کو "اپنا" کھانا پکانے کے بارے میں سکھا کر اپنے کاروبار کو بڑھایا۔ وہ کہتی ہیں کہ وہ صرف لڑکیوں یا خواتین کو ملازمت دیتی ہیں کیونکہ اس علاقے میں مرد شیفوں کی کوئی روایت نہیں ہے۔ 2019 میں ان کے کام کو ہندوستان میں خواتین کے لیے سب سے بڑے ایوارڈ سے نوازا گیا۔ 2020 میں خواتین کے بین الاقوامی دن کے جشن میں وہ ان پندرہ خواتین میں شامل تھیں جنہیں صدر جمہوریہ شری رام ناتھ کووند نے ناری شکتی پرسکار ایوارڈ دیا تھا۔ یہ ان خواتین کو تسلیم کرتا ہے جنہوں نے خواتین کو بااختیار بنانے کو آگے بڑھایا۔ انہیں اس لیے منتخب کیا گیا کیونکہ ان کے کام نے "پائیدار ترقیاتی اہداف کے 2030 کے ایجنڈے کو آگے بڑھانے کے ساتھ ساتھ خواتین کے حقوق کے تحفظ میں اہم کردار ادا کیا"۔ 2020 کے لیے منتخب ہونے والی خواتین نے واضح کیا کہ انہوں نے اپنے مقام، اپنی عمر، اپنی جنس یا وسائل کی کمی کو اپنی خواہش نہ رکھنے اور اسے حاصل نہ کرنے کی وجہ کے طور پر استعمال نہیں کیا تھا۔ ۔