Monginis
مونگینیس ممبئی میں واقع ایک ہندوستانی ملٹی نیشنل پیسٹری اور بیکری چین ہے جس کے آؤٹ لیٹس ہندوستان اور مصر کے مختلف شہروں میں ہیں۔ مونگینی کا لوگو شیو کمار بھارتی ہسٹری نے ڈیزائن کیا ہے۔ 20 ویں صدی کے اوائل میں، دو اطالوی بھائیوں نے ممبئی کے قلعہ کے احاطے میں کیٹرنگ سروس چلائی، جو شہر کے یورپی باشندوں میں مقبول تھی۔ 1958 میں، مونگینی کیٹرنگ کو خوراکی والا خاندان نے اپنے قبضے میں لے لیا، اور یہ مونگینی فوڈز پرائیویٹ لمیٹڈ بن گیا۔ 1971 میں، کمپنی نے کاروبار کے فرنچائز ماڈل کو اپنایا، جس میں مقامی ذوق کے لیے مقامی پیداوار پر زور دیا گیا۔ یہ معیار، پیشکش اور خدمت پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے خود کو "فوڈ بوتیک" کے تصور پر بھی مرتب کرتا ہے۔ اس طرح اس نے اپنے برانڈ کو وسعت دی ہے اور 2012 تک تقریبا 950 ملین روپے کی کل مالیت کے ساتھ ملک بھر میں پہنچ گیا ہے۔ مصنوعات مونگینیس کیٹرنگ یا کیری آؤٹ کے لیے تیار شدہ اور آرڈر شدہ کیک فروخت کرتی ہیں۔ کھانے کے گاہکوں کے لیے مونگینی اسٹورز میں انفرادی کیک کے ٹکڑے بھی رکھے جاتے ہیں۔ یہ سلسلہ ہندوستانی اور مغربی دونوں ذائقے فروخت کرتا ہے، جن میں سموسے، پف، کٹلیٹ اور ڈونٹس شامل ہیں۔ ان کے علاوہ مونگینی کی دکانوں پر ناشتے کے کھانے اور روٹی بھی فروخت کی جاتی ہیں۔ مونگینس کے پاس ذیابیطس کے مریضوں کے لیے پروڈکٹ لائن ہے، اور تہواروں کے دوران تھیم والی مصنوعات پیش کرتی ہے۔ مصری برانڈ نے خود کو چاکلیٹ، کیک، پیسٹری اور مشرقی مٹھائیاں تیار کرنے والی مونگینیز بیکری کہا ہے۔ فاسٹ فوڈ کے ناشتے میں 50 سے زیادہ اشیاء شامل ہیں۔ مونگینی 30 سے زیادہ مختلف گیٹاوکس بھی تیار کرتے ہیں۔ دستیابی مونگینس ٹیلی فون اور انٹرنیٹ آرڈر کرنے کے اختیارات کے ساتھ لوازمات والی کیری آؤٹ کیٹرنگ بھی فراہم کرتی ہے۔ اس میں کل 1000 سے زیادہ خصوصی فرنچائزز اور 38 شہروں میں کم از کم ایک پروڈکشن سینٹر شمار ہوتا ہے۔ ممبئی کے علاوہ کمپنی امبر ناتھ، رائے پور، پٹنہ، ڈاپولی، چپلن احمد آباد، پٹن، ہیمت نگر، اورنگ آباد، بنگلور، بھونیشور، بھدرک، بھیونڈی، چنئی، کوئمبٹور، کٹک، دہلی، دیوریا، گوا، حیدرآباد، کوچی، کولکتہ، کرنول، ناسک، پونے، جوناگڑھ، پالن پور، راجکوٹ، سکندرآباد، سیون، سورت اور وڈودرا میں موجود ہے۔ یہ مصر کے زیادہ تر شہروں جیسے مصر کے اسکندریہ، قاہرہ، سوئز اور منصور میں بھی موجود ہے۔ مونگینی مختلف مصنوعات، کیک بناتے ہیں، جو ذیل میں درج ہیں: کیک پیسٹری چاکلیٹ پیکیجڈ آئٹمز جیسے مفن، کیک بار، سوئس رول اور براؤنیز کنفیکشنریز جیسے کوکیز اور بسکوٹی۔