Early impact of Mesoamerican goods in Iberian society
آئبیرین معاشرے پر میسوامریکن اشیا کے ابتدائی اثرات کا یورپی معاشروں، خاص طور پر اسپین اور پرتگال پر انوکھا اثر پڑا۔ امریکی "معجزاتی کھانوں" کا تعارف آئبیریا کی آبادی کو قحط اور بھوک سے نکالنے میں اہم کردار ادا کرتا تھا جو 16 ویں صدی میں عام تھا۔ مکئی (مکئی)، آلو، ترکی، اسکواش، پھلیاں، اور ٹماٹر سبھی کو موجودہ ہسپانوی اور پرتگالی کھانوں کے انداز میں شامل کیا گیا تھا۔ نئی دنیا میں بڑھتی ہوئی کافی اور گنے کا اثر بھی اتنا ہی اہم تھا (پرانی دنیا میں پہلے سے موجود ہونے کے باوجود)۔ خوراک کے اثرات کے ساتھ ساتھ، نئی اشیا (جیسے تمباکو) کے تعارف نے بھی آئبیرین معاشرے کے کام کرنے کے انداز کو تبدیل کر دیا۔ ان نئی دنیا کی اشیا اور کھانوں کے اثرات کو ریاست، معیشت، مذہبی اداروں اور اس وقت کی ثقافت پر ان کے اثرات کی بنیاد پر درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔ ریاست کی طاقت اور اثر و رسوخ بیرونی اداروں کے طور پر بڑھتا گیا (یعنی۔ دیگر یورپی ممالک) 16 ویں صدی کے اوائل میں ان نئی اشیا کے لیے اسپین پر منحصر ہو گئے۔ پرتگال اور اسپین دونوں کی معیشتوں نے ان امریکی اشیا کی تجارت کے نتیجے میں طاقت میں زبردست اضافہ دیکھا۔ پرتعیش اشیا اور کھانے کی اشیاء پرانی دنیا میں لائی جانے والی متعدد اشیا اور کھانوں نے اعلی طبقوں کے شاہانہ ذوق کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ ان اشیا کو حاصل کرنے میں درپیش مشکلات نے انہیں زیادہ قیمتوں اور امیروں میں اپنی اشرافیہ کی حیثیت حاصل کرنے پر مجبور کیا۔ کوکو چاکلیٹ ہسپانوی اور بعد میں یورپی معاشرے پر نئی دنیا کے سب سے زیادہ بااثر سامان میں سے ایک تھی۔ 1590 کی دہائی تک، جزیرہ نما آئبیریا میں چاکلیٹ کی نمایاں موجودگی تھی۔ اسپین میں چاکلیٹ کی بڑھتی ہوئی عادت ذائقوں کی بین الثقافتی ترسیل کا باعث بنی (جیسے ونیلا، کالی مرچ، رنگ سرخ، اور چاکلیٹ میں پائے جانے والے جھاگ کی طرح)۔ چاکلیٹ کا ذائقہ نیچے سے اوپر کے انداز میں پھیل گیا کیونکہ نوآبادیات اور فاتحین کو نئے مقامی ذوق کا سامنا کرنا پڑا۔ امریکہ میں ہسپانوی جنہوں نے ابتدائی طور پر چاکلیٹ کے مائع کا سامنا کیا ان کے ملے جلے رد عمل تھے، لیکن نئے ذائقہ سے محبت تیزی سے جزیرہ نما آئبیریا میں ہی پھیل گئی۔ چاکلیٹ کی مقبولیت کے پھیلنے کا طریقہ جزیرہ نما تک پہنچنے تک بدل گیا۔ چاکلیٹ کے لیے کاکاؤ ضروری تھا، لیکن یہ پورے میسوامریکا میں ایک کرنسی کے طور پر بھی کام کرتا تھا، جو پورے خطے میں ایک قیمتی چیز کے طور پر اس کی حیثیت کا ثبوت ہے۔ اگر کوئی عام آدمی اسے پی لے تو اسے تقریبا اتنی ہی بد دعا یا شگون کہنے کی طرح دیکھا جائے گا۔ چاکلیٹ نے ان لوگوں کے ساتھ تعلقات قائم کرنا شروع کر دیے جو یہ شادیوں یا منگیتروں میں پائے جاتے تھے۔ اسپین میں اعلی طبقے نے اس چاکلیٹ کی خواہش کو اس حد تک قبول کیا جہاں نچلے طبقے نے ان کی تقلید کرنے کی کوشش کی۔ مقامی لوگوں کے لیے، چاکلیٹ مذہبی معنی سے بھری ہوئی تھی جبکہ اس نے ہسپانویوں کے لیے منشیات کا کردار ادا کیا۔ دونوں معاشروں نے چاکلیٹ کے استعمال کے کردار کو کس طرح سمجھا اس کے درمیان فرق دلچسپ ہے۔ مقامی لوگوں نے اس مائع کو مذہبی معنی کی عینک سے دیکھا جبکہ ہسپانویوں نے معاشی اور پاک فوائد کو دیکھا۔ 1620 کی دہائی تک، اسپین میں سالانہ ہزاروں پاؤنڈ چاکلیٹ درآمد کی جاتی تھی۔ یورپی چاکلیٹ کے اجزاء وقت کے ساتھ ساتھ تیار ہوئے کیونکہ ہسپانویوں نے دستیاب وسائل کی عکاسی کرنے کے لیے فارمولے میں ترمیم کرنے کی کوشش کی (جیسے کہ چینی کو شہد کے بجائے میٹھا بنانے کے طور پر شامل کرنا)۔ چاکلیٹ نے ہسپانوی شرافت کی خوراک میں ایک شاہانہ شے کا آغاز کیا لیکن آخر کار ہسپانوی معاشرے کے تمام اراکین کے لیے ایک قابل رسائی شے بن گئی۔ جبکہ ہسپانویوں کے لیے چاکلیٹ میں ابتدائی دلچسپی منفی بدنما داغوں کی وجہ سے متاثر ہوئی (یعنی۔ کہ چاکلیٹ پینا بت پرستی کی ایک شکل تھی)، چاکلیٹ نئی دنیا کی سب سے زیادہ مطلوبہ اور بااثر اشیا میں سے ایک بن گئی۔ چینی اگرچہ ابتدائی طور پر برصغیر پاک و ہند کی ایک فصل تھی، لیکن نئی دنیا میں چینی کی کاشت نے ہسپانوی معاشرے پر نمایاں اثرات مرتب کیے۔ نئی دنیا میں چینی کی کاشت نے ہسپانوی اور پرتگالی معیشتوں کی بڑھتی ہوئی طاقت میں اضافہ کیا جبکہ غلام مزدوری کی مقبولیت میں بھی اضافہ ہوا (جس کے افریقی، امریکی اور یورپی معاشروں پر شدید اثرات مرتب ہوئے)۔ چینی اعلی طبقوں کے درمیان سماجی مجسموں کی علامت کے طور پر شروع ہوئی لیکن آہستہ آہستہ نچلے طبقات کی طرف بڑھ گئی۔ چینی کی یہ خواہش زبان کے لیے محض حیاتیاتی طور پر خوشگوار ذائقہ کے علاوہ سماجی وجوہات کی عکاسی کرتی ہے۔ ماہر سماجیات پیئر بورڈیو کا استدلال ہے کہ ساپیکش خوشیاں، جیسے چینی کا ذائقہ، سماجی تعمیرات کی عکاسی کرتا ہے اور اکثر ان کا تعین اقتدار میں رہنے والوں کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ بورڈیو کی دلیل سے یقینی طور پر پتہ چلتا ہے کہ آئبیریا کے معاشرے میں چینی کی مقبولیت اقتدار میں رہنے والے اعلی طبقات کی طرف سے اس پر رکھی گئی قدر کا نتیجہ تھی۔ کافی اگرچہ ابتدائی طور پر ایک ایتھوپیا کی مصنوعات تھی، لیکن نئی دنیا میں کافی کی کاشت نے یورپی آبادی میں اس کی مقبولیت میں کافی اضافہ کیا۔ یورپ میں کافی کی کاشت اور پھیلاؤ عرب دنیا میں 15 ویں صدی میں شروع ہوا تھا۔ ہسپانوی ذائقوں میں چاکلیٹ کے انضمام نے کافی کو نئے گرم محرک مشروب کے طور پر اسپین میں مقبولیت حاصل کرنے کی راہ ہموار کی۔ کافی کی درآمدات 18 ویں صدی تک چاکلیٹ کی درآمدات کو بھی پیچھے چھوڑ گئیں۔ کافی کی خواہش، چاکلیٹ کی طرح، بالآخر آئبیریا کی تمام ذاتوں کو شامل کرنے کے لیے پھیل گئی۔ چاکلیٹ اور چینی کے ساتھ کافی نے نئی دنیا کے میٹھے سامان کے لیے بڑھتے ہوئے ذائقے کی حوصلہ افزائی کی۔ تمباکو جیسا کہ پہلے سے کہیں زیادہ اب جانا جاتا ہے، تمباکو میں بہت نشہ آور خصوصیات تھیں۔ تمباکو کی دھوکے باز لت نئی دنیا کی تجارت میں اچھائی کی تیزی سے نمایاں مانگ کا باعث بنی۔ اس پودے کو ابتدائی طور پر امریکہ کے مقامی قبائل رسمی مقاصد کے لیے دھواں کرتے تھے۔ خیال کیا جاتا تھا کہ یہ دیوتاؤں کی طرف سے تحفہ ہے اور اسے بنیادی طور پر مذہبی قائدین استعمال کرتے تھے۔ ہسپانویوں نے جب تمباکو کو ایک اجناس کے طور پر تجارت کرنا شروع کیا تو انہوں نے فصل کی اس حرکیات کو تبدیل کر دیا۔ تمباکو کی مانگ نے ہسپانوی اور پرتگالی تجارتی نیٹ ورک کو متحرک کیا اور ساتھ ہی عالمی تجارت میں آئبیریا کی طاقت میں اضافہ کیا۔ عالمی تجارت میں کپاس کی مقبولیت کے عروج تک تمباکو کی تجارت نے جنوب مشرقی امریکہ کی معیشتوں پر غلبہ حاصل کیا۔ ونیلا ونیلا، ونیلا جینس کے آرکڈ سے ماخوذ ایک ذائقہ، پہلی بار 1520 کی دہائی میں کورٹیز کے ذریعہ ایزٹیک سلطنت کی فتح کے بعد اسپین لایا گیا تھا۔ ایزٹیکوں نے موجودہ میکسیکو کے ٹوٹونک لوگوں کے زیر تسلط آنے کے بعد اس پودے کی کاشت شروع کر دی تھی۔ ونیلا جلد ہی اسپین اور پھر باقی یورپ میں مٹھاس کے طور پر مقبول ہو گیا۔ کافی اور چاکلیٹ کے ساتھ، چینی نے نئی دنیا سے میٹھے ذائقوں کی خواہش شروع کردی۔ یہ فصل بالآخر باقی یورپی معاشرے میں پھیل گئی اور یورپی معاشرے میں ناقابل یقین عام چیز بن گئی ہے۔ یہاں تک کہ کوئی یہ بھی بحث کر سکتا ہے کہ چینی آئبیرین اور وسیع تر معنوں میں یورپی معاشرے کے لیے ایک اہم حیثیت تک پہنچ چکی تھی۔ نئی دنیا سے آنے والے کئی کھانے تیزی سے یورپ میں اہم بن گئے۔ میسوامریکن کھانوں پر یورپی انحصار کی مثالیں آئرلینڈ میں آلو کے ساتھ اور اٹلی میں ٹماٹر کے ساتھ مل سکتی ہیں۔ مکئ کولمبس نے اپنے تمام سفر میں مکئ کی کاشت کا سامنا کیا اور اسے نوٹ کیا۔ وسطی امریکہ کے ایزٹیک اور مایاوں نے یورپ میں اس کے تعارف سے پہلے طویل عرصے سے اس فصل کی کئی شکلیں کاشت کی تھیں۔ تاجروں اور تاجروں نے 16 ویں صدی میں مکئی کو یورپ واپس لایا جہاں متنوع علاقوں میں اگانے کی صلاحیت کی وجہ سے یہ فصل مقبولیت میں تیزی سے پھیل گئی۔ 16 ویں صدی کے وسط تک ترک سلطنت اور بلقان میں مکئی ایک اہم فصل بن گئی۔ بڑھتی ہوئی عثمانی فوجوں کے لیے مکئ ایک ضرورت بن گئی اور یہ اپنی پیداواری فصل کے لیے مشہور تھی۔ یہ حقیقت کہ مکئی 16 ویں صدی کے وسط تک سلطنت عثمانیہ تک پہنچ چکی تھی، یقینی طور پر بتاتی ہے کہ یہ اس وقت اسپین اور پرتگال دونوں میں ایک مقبول فصل تھی۔ امریکہ کی مقامی آبادی طویل عرصے سے اپنے لوگوں کے لیے بنیادی خوراک کے طور پر مکئی اور پھلیوں کے ساتھ اسکواش پر انحصار کرتی تھی۔ اس فصل کو یورپ واپس لانے والے ہسپانویوں نے اس فصل میں اسی طرح کا عملی استعمال پایا اور اسے ایک اہم فصل کے طور پر اپنایا۔ اسکواش کو ترک سلطنت میں 1539 تک جانا جاتا تھا۔ یہ ممکنہ طور پر نکالے گئے ہسپانوی یہودیوں اور مسلمانوں سے لائے گئے سامان کا نتیجہ ہو سکتا ہے۔ اگر یہ سچ ہے، تو یہ ایک دلچسپ سوال اٹھاتا ہے کہ جزیرہ نما آئبیریا سے یہودیوں اور مسلمانوں کی بے دخلی نے باقی پرانی دنیا کو کس طرح تبدیل کیا۔ جزیرہ نما چھوڑنے والے یہودی اور مسلمان اپنے ساتھ سپین سے سامان، رسم و رواج اور روایات اپنے نئے گھروں میں لاتے تھے۔ یہ یقینی طور پر اس وجہ سے ہو سکتا ہے کہ اسکواش 16 ویں صدی کے اوائل میں عثمانیوں تک پہنچ گیا تھا۔ پھلیاں جبکہ پھلیاں یورپ اور ایشیا میں طویل عرصے سے موجود ہیں۔ عام، لیما اور سیوا پھلیاں کچھ نئی اقسام کی پھلیاں ہیں جو کولمبس کے ابتدائی سفر کے بعد یورپ میں متعارف کرائی گئیں۔ مقامی لوگوں نے طویل عرصے سے پھلیوں کے پروٹین سے بھرپور فوائد کو تسلیم کیا تھا۔ ہسپانوی لوگ نئی پھلیوں کو اپنی غذا میں تیزی سے شامل کرنے لگے۔ ٹماٹر ٹماٹر طویل عرصے سے جنوبی امریکہ میں مقبول تھے جہاں پیرو کے مقامی لوگ ان کی کاشت اور تجارت کرتے تھے۔ 16 ویں صدی میں کورٹیز کی فتوحات کے نتیجے میں اسپین اور پھر یورپ میں فصلیں متعارف کرائی گئیں۔ یہ فصل بحیرہ روم کی مٹی میں اچھی طرح اگتی تھی اور تیزی سے مقبولیت میں بڑھتی گئی۔ ٹماٹر کی ترکیبوں کے ساتھ پہلی دریافت شدہ باورچی خانے کی کتاب 1692 میں نیپلز میں شائع ہوئی تھی۔ پکوان کے مورخ ایلن ڈیوڈسن کا استدلال ہے کہ ٹماٹر اور آلو کے ساتھ ابتدائی طور پر شکوک و شبہات کے ساتھ سلوک کیا گیا تھا کیونکہ ان کی مماثلت زہریلے بیلڈونا پودے سے ہے۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ ہسپانوی معاشرہ ابتدائی طور پر ٹماٹر کو اپنی خوراک میں شامل کرنے میں سست کیوں تھا (دیگر کھانوں، جیسے چاکلیٹ اور مکئی کی ابتدائی مقبولیت کے مقابلے میں)۔ ترکی کے ہسپانویوں کو 1502 میں پاناما میں پالتو مرغیوں کا سامنا کرنا پڑا تھا۔ یہ ترکی پورے وسطی اور جنوبی امریکہ میں پہلے سے موجود زمینی تجارتی راستے کا حصہ تھے جو مختلف مقامی لوگوں کے ذریعہ انجام دیے جاتے تھے۔ ہسپانوی اس کے بعد ترکی کو واپس اسپین لے آئے جہاں یہ عوام کے ذریعہ کھایا جانے والا ایک مقبول نئی قسم کا گوشت بن گیا۔ کولمبس نے اپنے پہلے سفر کے بعد کم از کم دو نئی اقسام کی مرچوں کو ریکارڈ کیا تھا۔ کولمبس کے ابتدائی تصادم کے بعد اسپین نے آہستہ آہستہ ان نئی مرچوں کو اپنی غذا میں شامل کیا اور انہیں پورے یورپ میں پھیلا دیا۔ پرانی دنیا میں مرچوں کا پھیلاؤ یورپ، افریقہ، ایشیا اور مشرق قریب کے ذریعے پہلے سے موجود تجارتی نیٹ ورک پر منحصر تھا۔ پرتگالی اور عثمانیوں نے پورے یورپ میں میسوامریکن فوڈ کمپلیکس کے پھیلاؤ میں ہسپانویوں (جنہوں نے پہلی جگہ فصلوں کو متعارف کرایا) کے مقابلے میں زیادہ اثر و رسوخ کا مظاہرہ کیا۔ 1543 تک، مرچ کی پہلی یورپی عکاسی جرمن جڑی بوٹیوں میں شائع ہوئی۔ نئی دنیا کی مرچوں نے افریقہ اور ایشیا سے پہلے سے موجود مرچوں کی جگہ لینا شروع کر دی۔ آلو کے نام سے مشہور تپ دق کی فصل پیرو کے جنوبی علاقے میں شروع ہوئی۔ آلو نے انکا سلطنت کے لیے اہم فصل کے طور پر کام کیا اور ہسپانوی سلطنت میں بھی اسی طرح کی مقبولیت حاصل کی۔ ہسپانوی فوجوں اور کارکنوں نے اس کی پیداوار سے وابستہ نسبتا آسانی کی وجہ سے اس فصل کو ایک اہم فصل کے طور پر اپنایا۔ 16 ویں صدی کی ترقی کے ساتھ کسانوں نے بھی اس فصل کو اپنایا۔ آلو پورے یورپ میں تیزی سے پھیلتا رہا جہاں 19 ویں صدی تک اس نے اہم کھانے کے طور پر خربوزے اور روتاباگا کی جگہ لے لی تھی۔ دیگر بااثر اشیا امریکہ سے آنے والی اشیا اور کھانوں کا اثر شاہانہ اور اہم کردار ادا کرنے کے علاوہ آئبیریا کی زندگی کے دیگر پہلوؤں میں پھیل گیا۔ کپاس کی کاشت اصل میں وادی سندھ کے باشندے کرتے تھے۔ اگرچہ نئی دنیا کی دریافت سے پہلے یورپ کا اس فصل سے رابطہ تھا، لیکن نئی طلب شدہ امریکی زمینوں پر کپاس کے باغات کو شامل کرنے کے بعد اس کے استعمال اور مقبولیت میں ڈرامائی طور پر اضافہ ہوا۔ کولمبس کو اپنے چوتھے سفر کے دوران نکاراگوا اور ہونڈوراس میں بنے ہوئے سوتی کپڑے کا سامنا کرنا پڑا۔ اگرچہ یورپ میں کپاس کا پھیلاؤ بتدریج تھا، لیکن اس نے پرانی دنیا میں کپڑے کی پیداوار میں انقلاب برپا کر دیا۔ یہ فصل، امریکہ میں بہت سے دوسرے فصلوں کے ساتھ، غلام مزدوری کی بڑھتی ہوئی مانگ کا باعث بنی۔ یورپ میں صنعتی انقلاب کے دوران کپاس اپنی کاشت کے عروج پر پہنچ جائے گا۔ ربڑ کی کاشت اصل میں میسوامریکا کے اولمک لوگوں نے کی تھی۔ یہ عام طور پر ربڑ کے درختوں سے رس نکال کر کیا جاتا تھا۔ ربڑ کا ابتدائی طور پر آئبیریا کے لوگوں پر کوئی نمایاں اثر نہیں پڑا۔ حقیقت یہ ہے کہ پیرا ربڑ کا درخت ابتدائی طور پر صرف ایمیزون رین فارسٹ میں اگتا تھا۔ یہ 19 ویں صدی تک نہیں ہوگا کہ یہ درخت غیر برازیل کے علاقے میں اگایا جا سکے۔ اگرچہ ضروری نہیں کہ علم کا بہاؤ اچھا ہو، لیکن نئی دنیا سے علم کا بہاؤ جو نئی کھانوں کے تعارف کے ساتھ آیا اس کا آئبیریا اور یورپی معاشرے پر بہت زیادہ اثر پڑا۔ آئبیرین معاشرے میں میسوامریکن اشیا کے ابتدائی پھیلاؤ میں نئی کھانوں کی کاشت کے بارے میں علم ضروری تھا۔ یہ فرض کرنا مناسب ہے کہ علم کی آمد نے آئبیریا کے معاشرے میں نئے پیشوں کا اضافہ کیا جبکہ پہلے سے موجود پیشوں کو چلانے کے طریقے کو تبدیل کیا، خاص طور پر زراعت کے حوالے سے۔ غیر سماجی نتائج سولہویں صدی کے اسپین اور پرتگال میں نئی اشیا اور کھانے کی اشیاء کی آمد نے محض معاشرے کے علاوہ آئبیریا کی تاریخ کے دیگر پہلوؤں پر بھی نمایاں اثرات مرتب کیے۔ اقتصادی اثرات سپین اور پرتگال، جو نئی دنیا کی اشیا کی تجارت شروع کرنے والے پہلے دو یورپی ممالک تھے، نے 16 ویں صدی کے اوائل میں امریکی اشیا اور کھانے پینے کی اشیاء کی تجارت پر اپنے کنٹرول کے نتیجے میں متاثر کن معیشتیں تیار کیں۔ کافی اور چینی جیسے نئی دنیا کے محرکات کی خواہش نے لوگوں کو ان نئی عادات کی فراہمی کے لیے پیسہ حاصل کرنے کے لیے سخت محنت کرنے کی ترغیب دی ہوگی۔ اس کے ساتھ ساتھ، ان میں سے بہت سے نئے سامانوں (جیسے تمباکو اور کافی) کے لیے ضروری آلات ایک نئے پیشے کا باعث بنے جس کا مقصد مٹی کے پائپ، اسنوف باکس، چینی مٹی کے چاکلیٹ کے برتن وغیرہ تیار کرنا تھا۔ ہسپانوی اور پرتگالی اپنی سلطنتوں کو محصول واپس حاصل کرنے کے ہر موقع کا فائدہ اٹھاتے تھے ؛ جبری مشقت کا استعمال کرتے ہوئے۔ جب پوپ نے مقامی لوگوں کے ذریعہ جبری مشقت کے استعمال پر پابندی لگا دی تو ہسپانوی اور پرتگالی کاروباری افراد نے افریقی غلامی کی طرف رخ کیا۔ چاکلیٹ جیسے نئی دنیا کے سامان کی مانگ 16 ویں اور 17 ویں صدی کے دوران بحر اوقیانوس کے پار غلاموں کی تجارت میں زبردست ترقی کا باعث بنی۔ غلاموں کی تجارت نے کئی افریقی ممالک کے معاشروں پر تباہ کن اثرات مرتب کیے۔ ہسپانوی تاج نے لاگت کو انتہائی کم رکھنے کے لیے نکالنے کے حربے کا اطلاق کیا، جس کی وجہ سے ان کی کالونیوں میں اور گھر میں سیاسی بدعنوانی ہوئی۔ پیچ اس کا خلاصہ اس طرح کرتا ہے، "سرکاری عہدیداروں پر مبنی ایک پورا تجارتی نظام وجود میں آیا۔" اس کی کالونیوں کو نکالنے کا اسپین کا طریقہ جلد ہی پریشانی کا باعث اور فرسودہ ہو جائے گا، کیونکہ امریکہ میں نئے عالمی کھلاڑی شامل ہو جائیں گے۔ ہسپانوی نوآبادیاتی نظام اور خام مال کے لیے معاشی انحصار اسپین کی تجارتی منڈیوں میں رکاوٹ بنے گا۔ معدنی دولت کی کمی کی وجہ سے اسپین شمالی امریکہ میں اپنی کالونیوں پر کم زور دے گا اور انہیں مزید جنوب میں بندرگاہوں اور دیگر کالونیوں کی حفاظت کے لیے بفر کے طور پر استعمال کرے گا۔ ویبر نے اس خامی کو اجاگر کرتے ہوئے کہا، "اسپین کی شمالی امریکی کالونیوں کو متاثر کرنے والی معاشی بدحالی خود ہسپانوی معیشت کی کمزوری کی عکاسی کرتی ہے، جو روایتی طور پر خام مال کی برآمد اور تیار شدہ سامان کی درآمد پر بنی ہے۔" ہسپانوی معیشت، جو افراط زر کے ساتھ بڑھ رہی ہے، غیر ملکی درآمدات اور تیار شدہ سامان پر منحصر ہو جائے گی۔ اسپین اور پرتگال میں واپس لائی گئی چاندی کی قابل ذکر مقدار نے یورپ میں افراط زر پیدا کیا۔ اسپین کے لیے، اس دور کو ہسپانوی قیمت انقلاب کہا جاتا ہے۔ ہسپانوی افراط زر نے گھریلو مینوفیکچرنگ کو بڑھا دیا تھا اور انہیں غیر مسابقتی بنا دیا تھا۔ اسپین کا نوآبادیاتی ایجنڈا نکالنے سے اس کی اپنی کالونیوں اور رعایا کو گھر پر سپلائی کرنے میں ناکامی کا باعث بنے گا۔ ویبر تجارتی منڈیوں کو سرمایہ دینے میں ہسپانوی ناکامی پر زور دیتے ہوئے کہتے ہیں، "نقل و حمل کی لاگت کے ساتھ ساتھ متعدد بچولیوں کے لیے منافع اور راستے میں اضافی اندرونی کسٹم ڈیوٹی (الکابالا) نے کچھ اشیاء کی قیمت کو ان کے ویرکروز یا میکسیکو سٹی کی قیمت سے کئی گنا زیادہ کر دیا جب تک کہ وہ سرحد پر پہنچ گئے۔" تاج کی موثر تجارتی راستہ قائم کرنے اور اعلی محصولات کی تقرری میں ناکامی تاجروں اور تاجروں کو جائز کاروباری طریقوں سے حوصلہ شکنی کرے گی۔ امریکہ میں اسپین کی کالونیوں کو جلد ہی نقصان اٹھانا پڑے گا کیونکہ تاجر اور تاجر تجارت کی دوسری شکلوں کی طرف مائل ہوں گے۔ ویبر نے اس کا خلاصہ یہ کہتے ہوئے کیا، "سپلائرز اور صارفین کے لیے یکساں طور پر، اس طرح کی مصنوعی طور پر اونچی قیمتوں نے اسمگلنگ کو اتنا پرکشش بنا دیا کہ پوری ہسپانوی سلطنت میں شاید تمام تجارت کا دو تہائی حصہ غیر قانونی تجارت پر مشتمل تھا، جس کا زیادہ تر حصہ غیر ملکیوں کے ساتھ تھا۔ انگریزی اور فرانسیسی تاجروں کی تعداد اور قربت میں اضافے کے ساتھ اس میں اضافہ ہوا۔" مذہبی اثر ہسپانوی امریکہ میں گوشت کی کثرت کھانا پکانے میں زیتون کے تیل کے بجائے جانوروں کی چربی کے استعمال کا باعث بنی۔ پوپ پیوس سوم نے، ان کی خوراک کے لیے گوشت کی بنیاد کو تسلیم کرتے ہوئے، نوآبادیات کے لیے روزہ رکھنے سے تیس سال کی چھوٹ دی۔ اس کی وجہ سے ہسپانوی امریکی غذا میں گوشت پر مزید انحصار ہوا اور تیس سال کے نشان کے بعد کھانوں میں یہ ایک عام واقعہ بنا رہا۔ اسی طرح، جمعہ کو گوشت پر کیتھولک پابندی نے نئے دریافت شدہ امریکی کھانے کی اشیاء کا استعمال کرتے ہوئے کھانوں میں نئی اختراعات کو جنم دیا۔ 16 ویں صدی کے اوائل میں اسپین اور پرتگال کے درمیان باہمی تجارتی اخراج کے باوجود، پرتگالی تاجر اب بھی ہسپانویوں سے سامان حاصل کرتے تھے۔ اس کی وجہ سے یورپ کے اندر کالی مرچ کی تجارت پر پرتگالی غلبہ حاصل ہوا۔ نئی دنیا کے ساتھ پرتگالی تجارت ٹورڈسیلاس کے معاہدے کے باوجود غیر قانونی تجارت اور پرتگالی تاجروں کو افریقی غلاموں اور دیگر تجارتی سامان کو کالونیوں میں لانے کی ہسپانوی اجازت کی وجہ سے پروان چڑھی۔ تجارت پر پابندیوں کی طرف یہ واضح نظرانداز موروثی بے وفا کی نشاندہی نہیں کرتا تھا، بلکہ ان لوگوں کے لیے ایک ضرورت تھی جن کی روزی روٹی اس طرح کی تجارت پر منحصر تھی۔ اسپین اور پرتگال کے درمیان زیر زمین تجارت افریقی غلاموں کی تجارت سے بڑھ گئی اور باہمی فائدہ مند فصلوں (جیسے مکئی، اناج، اسکواش، اور پھلیاں قوموں کے درمیان تجارت کی جاتی تھیں) کے طور پر اچھی طرح سے قائم ہو گئی۔ وینس، جینوا، اور فلورنس (پرانی دنیا کے دیگر ممالک کے درمیان) 16 ویں صدی کے اوائل میں نئی دنیا کے سامان کے لیے آئبیرین پر انحصار کرتے تھے۔ اگر امریکی "معجزاتی کھانوں" کو شامل نہ کیا جاتا تو شاید یورپ اپنی 16 ویں صدی کی بھوک اور فاقہ کشی کے دور سے باہر نہ نکل پاتا۔ نئی دنیا کی اشیا کے لیے اسپین اور پرتگال پر انحصار نے پوری دنیا میں ان کی نوآبادیات کو برقرار رکھا۔ اس کے نتیجے میں اسپین اور پرتگال 16 ویں اور 17 ویں صدی میں دو سرکردہ عالمی طاقتیں بن گئے۔ امریکہ سے نکالی جانے والی بے پناہ دولت اور ہسپانوی معاشرے میں ڈالی جانے والی دولت گھر اور کالونیوں میں بدعنوانی کا باعث بنے گی۔ فوڈ چین کے اوپری حصے میں بدعنوانی اور وسیع وسائل کے جمع ہونے کے بنیادی ممالک میں کچھ اثرات مرتب ہوئے۔ بدعنوانی نظام کے اوپری حصے سے عروج پر تھی، جس کا آغاز اسپین میں تاج سے ہوا اور پوری کالونیوں میں پھیل گئی۔ شاہی، اشرافیہ، سرکاری اہلکار اور تاجر تھوڑے ہی عرصے میں نمایاں طور پر دولت مند ہو گئے۔ پیچ بتاتے ہیں کہ "ریاست نے نوآبادیات کے تحت سرمایہ جمع کرنے میں اہم کردار ادا کیا۔ اس لیے "بدعنوانی" ریاستی نظام کا ایک لازمی اور ضروری حصہ تھا۔ "سرکاری اہلکاروں نے اس نظام میں کلیدی کردار ادا کیا جس میں انہوں نے سرمایہ اکٹھا کرنے اور سرمایہ کاری کرنے میں مدد کی، اضافی رقم کو پروڈیوسروں سے دور کیا، اور پھر منافع کو اپنے تجارتی شراکت داروں میں تقسیم کیا۔ جیسے جیسے بدعنوانی میں اضافہ ہوا تاجر کی حیثیت میں اضافہ ہوا، جس نے مختلف اجناس اور نظریات کو پھیلانے میں کلیدی کردار ادا کیا۔ بدعنوانی کی ایک ریکارڈ شدہ مثال اس وقت پیش آئی جب ولی عہد کو محصول کی ضرورت تھی جیسے جنگ کے اوقات میں۔ جادوگروں کی فروخت 1670 کی دہائی میں شروع ہوئی، جب آخری ہیبسبرگ بادشاہ، چارلس دوم کی حکومت نے آمدنی کے تمام ممکنہ ذرائع کو بروئے کار لانے کی ایک مایوس کن کوشش میں یہ اقدام متعارف کرایا۔ تکنیکی طور پر فروخت نہیں کیا جاتا تھا لیکن عام طور پر ایک عہدہ اس لائق شخص کو دیا جاتا تھا جس نے بادشاہ کے لیے مالی خدمات انجام دی ہوں۔ بدعنوانی بہت زیادہ بڑھ گئی کیونکہ پوسٹ کی فروخت زیادہ عام طور پر فروخت ہو گئی اور پھر دے دی گئی۔ ثقافتی اثر 1630 کی دہائی کے آخر تک، اسٹیل لائف پینٹنگز میں چاکلیٹ کے سامان کی عکاسی کرنا تیزی سے عام ہوتا گیا۔ ۔