The Complete Indian Housekeeper and Cook
دی کمپلیٹ انڈین ہاؤس کیپر اینڈ کک برطانوی راج کے دوران ہاؤس کیپنگ پر ایک کتاب ہے۔ ہندوستان میں ایک برطانوی سرکاری ملازم کی بیوی فلورا اینی اسٹیل اور گریس گارڈینر نے کچھ سال ہندوستان میں رہنے کے بعد 1888 میں کتاب کا پہلا ایڈیشن شائع کیا۔ انہوں نے کتاب کو کئی بار نظر ثانی اور دوبارہ شائع کیا۔ یہ کتاب جدید دور میں ہندوستان میں انگریزوں کے درمیان روز مرہ کے گھر میں رہنے کے تاریخی ریکارڈ کے طور پر اہم ہے۔ اگرچہ یہ گھریلو کاموں پر مرکوز ہے، لیکن یہ انیسویں صدی کے آخر میں ہندوستان کے بارے میں برطانوی رویوں کے بارے میں بہت کچھ ظاہر کرتا ہے۔ اسٹیل اور گارڈینر کا مشن ہندوستانی باورچی خانوں میں وکٹورین معیارات کو برقرار رکھنا تھا، اور میمساہیبوں کے لیے ان کے مشورے میں یہ بتانا تھا کہ اپنے ہندوستانی نوکروں پر "گرفت" کیسے کی جائے۔ 1888 کے اصل پہلے ایڈیشن کی کوئی معلوم موجودہ کاپیاں موجود نہیں ہیں۔ سب سے قدیم ورژن 1890 ورژن کی نشاندہی کرتا ہے جس میں ایک تعارفی نوٹ ہے کہ یہ پچھلے پہلے ایڈیشن کے بعد شائع ہوا تھا۔ ہینمین پبلشنگ نے 1898 میں چوتھا ایڈیشن شائع کیا اور اس ایڈیشن کو 1921 تک پرنٹ میں رکھا۔ پبلک رسپانس ون کے جائزہ لینے والے نے غور کیا کہ متن کے مصنفین کس طرح میمساب کے کرداروں میں خواتین کے نمائندے تھے۔ ایک مبصر نے نوٹ کیا کہ اس کتاب میں برطانوی اختیار کو اس طرح بیان کیا گیا ہے جس طرح سے انہوں نے حکومت کی تھی۔ ایک اور جائزہ لینے والے نے بیان کیا کہ یہ کتاب کس طرح برطانوی قومی شناخت کے بارے میں بصیرت فراہم کرتی ہے۔ دیگر جائزے ہیں۔ ۔