Puri bhaji
پوری بھاجی (بعض اوقات پوری بھاجی کی ہجے) ایک ڈش ہے، جس کی ابتدا برصغیر پاک و ہند سے ہوئی ہے، پوری (آٹے کے گہرے تلی ہوئی راؤنڈز) اور آلو (آلو) بھاجی (آلو کی ایک مسالہ دار ڈش جو خشک یا سالن ہو سکتی ہے)۔ یہ شمالی ہندوستان میں ناشتہ کی ایک روایتی ڈش ہے۔ بہت سے ہندوستانی گھرانے ناشتے میں اناج کے بجائے پوری بھاجی اور دیگر روایتی پکوانوں کو ترجیح دیتے ہیں۔ کچھ لوگ اسے دوپہر کے کھانے میں دہی (دہی) اور سلاد جیسے مصالحوں کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔ وسطی ہندوستان میں پوری بھاجی اسٹریٹ اسنیک کے طور پر پیش کی جاتی ہے۔ پوری بھاجی ایک سبزی خور پکوان ہے اور ہندوستان میں مقبول ہے کیونکہ یہ نسبتا سستا اور لذیذ ہے۔ یہ ڈش ہندوستان میں ریلوے پلیٹ فارم پر بھی پیش کی جاتی ہے اور اسے اچار کے ساتھ ٹرینوں میں پیک دوپہر کے کھانے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ پوری بھاجی کو لیپسی کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔ ۔