Alu chat
آلو چٹ (جسے آلو چٹ، آلو چٹ، یا آلو چٹ بھی کہا جاتا ہے) ایک اسٹریٹ فوڈ ہے جو برصغیر پاک و ہند سے شروع ہوتا ہے، یہ شمالی ہندوستان، مشرقی ہندوستان میں مغربی بنگال، پاکستان اور بنگلہ دیش کے सिलहट ڈویژن کے کچھ حصوں میں بھی مقبول ہے۔ یہ آلو کو تیل میں بھون کر اور مصالحے اور چٹنی ملا کر تیار کیا جاتا ہے۔ اسے بغیر تلی ہوئی ابلی ہوئی آلو کے ساتھ بھی تیار کیا جا سکتا ہے اور مصالحوں، چونے کے رس اور چٹنی کے ساتھ پھل بھی شامل کیے جا سکتے ہیں۔ الو چیٹ بنیادی طور پر ایک اسٹریٹ فوڈ ہے۔ اسے ناشتے، سائیڈ ڈش یا ہلکے کھانے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔ یہ ابلی ہوئی اور تلی ہوئی کیوبڈ آلو سے بنائی جاتی ہے جسے چٹ مسالہ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایک ورسٹائل ڈش ہے جس میں بہت سے علاقائی تغیرات ہیں۔ لفظ آلو کا مطلب ہندی میں آلو ہے اور لفظ چیٹ ہندی لفظ چٹنا سے ماخوذ ہے جس کا مطلب چکھنا ہے۔ اس طرح آلو چیٹ کا مطلب ہے آلو کا لذیذ ناشتا۔ ۔