Soi Arab
சோய் அரபு (,,), அதிகாரப்பூர்வமாக சோய் சுகும்விட் 3/1 மற்றும் அரபு தெரு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பாங்காக்கில் சோய் சுகும்விட் 3 மற்றும் சோய் சுகும்விட் 5 க்கு இடையில் அமைந்துள்ள ஒரு சந்துப்பாதை (சோய்) ஆகும். ஏராளமான அரபு உணவகங்கள் மற்றும் கடைகளுடன், இப்பகுதி பெரும்பாலும் மத்திய கிழக்கு பார்வையாளர்கள் மற்றும் வெளிநாட்டினரால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது என்ற உண்மையின் பெயரால் இப்பகுதி பெயரிடப்பட்டுள்ளது. இது நானா பிளாசா இரவு வாழ்க்கை பகுதி மற்றும் அரேபியர்களிடையே பிரபலமான கிரேஸ் ஹோட்டல் ஆகியவற்றிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை. இப்பகுதியில் உள்ள பல உணவகங்கள் வெளியில் தண்ணீர் குழாய் புகைப்பதை வழங்குகின்றன, மேலும் கடைகள் விலையுயர்ந்த அகார்வுட்டை விற்பனைக்கு வழங்குகின்றன. 1983 ஆம் ஆண்டில், சோயியின் பழமையான உணவகமான ஷஹ்ராஸாத் திறக்கப்பட்டது, பின்னர் அரேபியர்களிடையே பிரபலமானது. மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, எகிப்திய உணவகமான நசீர் அல்-மஸ்ரி எகிப்தியர்களால் திறக்கப்பட்டது, அரபு உணவு வகைகளுடன், சிறிய அளவிலான தாய் மற்றும் இந்திய உணவு வகைகளும் பரிமாறப்பட்டன. சோய் அரபு உணவு வகைகள் மத்திய கிழக்கு பாரம்பரியத்தால் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. இங்கு பரிமாறப்படும் உணவு லெபனான், ஈரான், ஏமன், இந்தியா, நேபாளம் மற்றும் தாய்லாந்து உள்ளிட்ட பல நாடுகளில் இருந்து தோன்றியதைக் காணலாம். மத்திய கிழக்கத்தியர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் கபாப்கள், துருக்கிய டிலைட் மற்றும் ஹம்மஸ் ஆகியவை அடங்கும். அம்பேஸ் முகமது நிறுவிய எத்தியோப்பியா ஈட்ஸில் எத்தியோப்பியர்களிடையே சோய் பிரபலமாக உள்ளது. கேலரி