Chiroti
சிரோட்டி என்றும் அழைக்கப்படும் சிரோட் என்பது மஹாராஷ்டிரா மற்றும் கர்நாடகாவின் முன்னாள் பம்பாய் மாநிலப் பகுதிகளில் பெரும்பாலும் பரிமாறப்படும் ஒரு சுவையான உணவாகும். இது தெலுங்கானா மாநிலத்தின் சில பகுதிகளிலும், குறிப்பாக நல்கொண்டா மாவட்டத்திலும் பிரபலமாக உள்ளது, அங்கு இது ஃபெனி/பேனி என்ற பெயரில் அழைக்கப்படுகிறது. திருவிழா அல்லது திருமணம் போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் இது ஒரு இனிப்பாக வழங்கப்படுகிறது. மைதாவால் செய்யப்பட்ட மாவை அடுக்கு வட்ட வடிவங்களில் உருட்டுவதன் மூலமும், பின்னர் நெய் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் ஆழமாக வறுக்குவதன் மூலமும் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவு அரை தங்க பழுப்பு நிற பஞ்சுபோன்ற பூரி போன்றது, பின்னர் தூள் சர்க்கரை மற்றும் விருப்பப்படி துண்டாக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் முந்திரி ஆகியவற்றுடன் தாராளமாக தெளிக்கப்படுகிறது. ..