Raksi
ரக்ஸி (தேவநாகரிஃ ரக்ஷி) அல்லது ரக்ஷி (பன்டாவா மொழிஃ ஹெங்மாவா/ஹெங்மா, லிம்பு மொழிஃ ஸிஜோங்வா ஆரா, நேபாள பாசாஃ ஐலா) என்பது நேபாளம், இந்தியா (டார்ஜிலிங், சிக்கிம்) மற்றும் திபெத்தில் உள்ள ஒரு பாரம்பரிய வடிகட்டிய மதுபானத்திற்கான நேப்பாளி சொல். இது பெரும்பாலும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படுகிறது. ரக்சி என்பது ஒரு வலுவான பானமாகும், இது ஓட்கா அல்லது ஜின் போன்ற தெளிவானது, இது ஜப்பானிய சாக்கைப் போலவே சுவைக்கிறது. இது வழக்கமாக கோடோ தினை (கோடோ) அல்லது அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது; வெவ்வேறு தானியங்கள் வெவ்வேறு சுவைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. இது ஒரு சாங் என்ற மதுபானத்தை வடிகட்டுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. லிம்பஸ் மற்றும் கிராத்தி மக்கள், இது ஒரு பாரம்பரிய பானமாக இருப்பதால், பன்றி இறைச்சி, நீர் எருமை அல்லது ஆடு இறைச்சி சேகுவா துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படும் டோங்பா மற்றும் ராக்ஸியை குடிக்கிறார்கள். நெவார்களைப் பொறுத்தவரை, பண்டிகைகள் மற்றும் பல்வேறு மதச் சடங்குகளான வணக்கம், பிரசாதம் அல்லது சாகன் ஆகியவற்றின் போது ஐலா இன்றியமையாதது. சிஎன்என் உலகின் 50 மிகவும் சுவையான பானங்களின் பட்டியலில், ராக்ஸி 41 வது இடத்தில் இருந்தது மற்றும் பின்வருமாறு விவரிக்கப்பட்டதுஃ "தினை அல்லது அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ராக்ஸி, மூக்கில் வலுவாக உள்ளது மற்றும் உங்கள் தொண்டைக்கு நேராக ஒரு எரியும் உணர்வை அனுப்புகிறது, இது வியக்கத்தக்க மென்மையான, வெல்வெட்டி உணர்வாக தன்னைத் தீர்க்கிறது. நேபாளிகள் பண்டிகைகளைக் கொண்டாடுவதற்காக இந்த வீட்டு கஷாயத்தை குடிக்கிறார்கள், இருப்பினும் சிலர் இந்த மதிப்புமிக்க பானமே கொண்டாட காரணம் என்று நினைக்கிறார்கள் ". அதன் பிரபலத்தின் காரணமாக, பல்வேறு பெண்கள் குழுக்கள் உட்பட நேபாளத்தில் பல்வேறு மனச்சோர்வு இயக்கங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், ராக்ஸி பல்வேறு மத சடங்குகள் மற்றும் சமூக நிகழ்வுகளுக்கு ஒரு முக்கியமான தேவையாக உள்ளது, அதன் கிருமிநாசினி பண்புகள் காரணமாக இருக்கலாம். ஜிசி-எம்எஸ் அடிப்படையிலான வளர்சிதை மாற்றவியல் இமயமலையின் சிங்கலீலா ரிட்ஜின் உயரத்திலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட ராக்ஸியில் உள்ள மருத்துவ சேர்மங்களை வெளிப்படுத்தியது. ராக்ஸியில் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை அதிக உயரத்தில் உள்ள நோய்க்கு தீர்வாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆய்வு கூறுகிறது. ரக்ஸி பெரும்பாலும் ஒரு பட்டி கண்ணாடியில் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில், பானம் ஒரு பெரிய உயரத்திலிருந்து ஒரு சிறிய துணியுடன் ஒரு குடம் வழியாக ஊற்றப்படுகிறது, இது ஒரு பொழுதுபோக்கு காட்சியாக அமைகிறது. ரக்ஸி உற்பத்தி கிராமப்புறங்களில் சிதறிக்கிடக்கும் கிராமப்புற டிஸ்டில்லரிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, விற்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் நுகரப்படுகிறது. பொதுவாக இது உட்கொள்வதற்கு முன்பு வயதாகாது. வடிகட்டுதல் செயல்பாட்டில் அதிக அளவு மரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ..