Sigri (stove)
சிக்ரி என்பது சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் அடுப்பு, குறிப்பாக வட இந்தியாவில். பயன்படுத்தப்படும் எரிபொருள் பொதுவாக நிலக்கரி, உலர்ந்த மாட்டு சாணம் மற்றும் மரம் ஆகும், எனவே இது பெரும்பாலும் திரவமாக்கப்பட்ட பெட்ரோலிய எரிவாயு அடுப்புகளை வாங்க முடியாதவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் வெப்பத்திற்காகவும் சிக்ரிஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உற்பத்தி ஒரு பாரம்பரிய சிக்ரி ஒரு எஃகு சிலிண்டரிலிருந்து பக்கச் சுவரில் ஒரு சிறிய துளை வெட்டுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது (அடுப்பை ஒளிரச் செய்யும்போது பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்). பின்னர், பல மெல்லிய இரும்பு கம்பிகள் சுவர்கள் வழியாக மேல் திறப்புக்கு கீழே ஏழு சென்டிமீட்டர் கீழே தள்ளப்பட்டு, ஒரு கண்ணி உருவாக்கப்படுகின்றன. சுவர்களும் உட்புறமும் சுமார் ஒரு அங்குல களிமண்ணால் மூடப்பட்டுள்ளன, இது ஒரு இன்சுலேட்டராக செயல்படுகிறது. ஒரு சிக்ரியை ஒளிரச் செய்வதற்கு கணிசமான அளவு முயற்சி தேவைப்படுகிறது. முதலில், எரிபொருள் (நிலக்கரி, மாட்டு சாணம் அல்லது மரத் துண்டுகள்) மேல் திறப்பு வழியாக ஏற்றப்படுகிறது. ஒரு பசு சாணத் துண்டு (ஒருவேளை மண்ணெண்ணெயில் ஊறவைக்கப்பட்டிருக்கலாம்) பின்னர் எரிக்கப்பட்டு, சிக்ரியின் பக்கத்தில் உள்ள துளை வழியாக, இரும்பு கம்பிகளுக்குக் கீழே செருகப்படுகிறது. சிக்ரி பின்னர் புகையை வெளியிடுவதை நிறுத்தும் வரை நன்கு காற்றோட்டமான பகுதியில் விடப்படுகிறது, வெப்பநிலைக்கு வந்தவுடன் அது ஒரு புகை இல்லாத வெப்பத்தை உருவாக்கும். இந்த காலகட்டத்தில் எப்போதாவது சிக்ரியை தூக்கியெறிந்து விசிறி அடிக்க வேண்டும். சிக்ரிஸின் பயன்பாடு இப்போது கிராமங்கள் மற்றும் சிறிய நகரங்களில் மட்டுமே உள்ளது, ஏனெனில் இது வெளிச்சத்திற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் ஆரம்பத்தில் அதிக அளவு புகை உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. சிக்ரிஸ் என்பது உணவை சமைப்பதற்கான ஒரு நல்ல முறையாகும், இதற்கு சமமான வெப்பம் தேவைப்படுகிறது அல்லது ஒரு புகை சுவையை வழங்க வேண்டும், மேலும் இது உணவகங்களில் ஒரு மிதமான மறுமலர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. ..