Coffee production in Sri Lanka
1870 ஆம் ஆண்டில் இலங்கையில் காபி உற்பத்தி உச்சத்தை எட்டியது, அதற்கு மேல் பயிரிடப்பட்டது. டச்சுக்காரர்கள் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் காபி சாகுபடியை பரிசோதித்தனர், ஆனால் 1833 ஆம் ஆண்டின் கோல்ப்ரூக்-கேமரோன் கமிஷன் சீர்திருத்தங்களைத் தொடர்ந்து ஆங்கிலேயர்கள் பெரிய அளவிலான வணிக உற்பத்தியைத் தொடங்கும் வரை அது வெற்றிபெறவில்லை. 1860 வாக்கில், இந்த நாடு உலகின் முக்கிய காபி உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் ஒன்றாக இருந்தது. காபி உற்பத்தி வருவாய் ஆதாரமாக இருந்தபோதிலும், அது இனி ஒரு முக்கிய பொருளாதாரத் துறையாக இல்லை. 2014 ஆம் ஆண்டில், உலகின் மிகப்பெரிய காபி உற்பத்தியாளர்களில் இந்த நாடு 43 வது இடத்தில் உள்ளது. வரலாறு இலங்கைக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் அரேபிக்க காபி தாவரங்கள் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் முஸ்லீம் யாத்ரீகர்களால் இந்தியா வழியாக ஏமனில் இருந்து வந்திருக்கலாம். இருப்பினும், ஒரு பானம் தயாரிப்பதில் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவது பற்றி சிங்களவர்களுக்குத் தெரியாது. அவர்கள் இளம் இலைகளை மட்டுமே கறிகளாகவும், பூக்களை தங்கள் கோயில்களில் காணிக்கைகளாகவும் பயன்படுத்தினர். முறையான காபி சாகுபடிக்கான முதல் முயற்சி 1740 ஆம் ஆண்டில் டச்சுக்காரர்களால் மேற்கொள்ளப்பட்டது. இது கவர்னர் பரோன் வான் இம்ஹாஃப் மற்றும் அவரது வாரிசுகளால் தொடங்கப்பட்டது; வான் கோல்லேனஸி மற்றும் லோட்டன். இருப்பினும், இது தாழ்வான நாடுகளில் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருந்தது மற்றும் குறைந்த அளவிலான உற்பத்தியுடன் ஒப்பீட்டளவில் தோல்வியடைந்தது. ஜாவாவில் உள்ள தங்கள் தோட்டங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படும் காபிக்கு எதிரான போட்டியை அவர்கள் விரும்பாததால் டச்சு கிழக்கிந்திய நிறுவனமும் உற்பத்தியை கட்டுப்படுத்தியது. 1762 வாக்கில், வருடாந்திர காபி உற்பத்தி 100,000 பவுண்டுகள் மட்டுமே இருந்தது. 1796 ஆம் ஆண்டில் முதன்முதலில் தீவுக்கு வந்து 1815 ஆம் ஆண்டில் கட்டுப்பாட்டைக் கைப்பற்றிய ஆங்கிலேயர்கள், காபி உற்பத்தியில் சோதனைகளைத் தொடர்ந்தனர். இந்த ஆரம்பகால முயற்சிகள், முக்கியமாக காலி சுற்றியுள்ள கடலோரப் பகுதிகளில், காபி சாகுபடிக்கு பொருந்தாததால் தோல்வியடைந்தன. வணிக அளவில் காபியை வெற்றிகரமாக வளர்த்த முதல் நபர் ஜார்ஜ் பேர்ட் ஆவார், அவர் சிங்கபிட்டியாவில் ஒரு காபி தோட்டத்தை நிறுவினார். 1824 ஆம் ஆண்டில் இலங்கையின் ஆளுநரான எட்வர்ட் பார்ன்ஸ், 1825 ஆம் ஆண்டில் கன்னோருவாவில் (இப்போது ராயல் தாவரவியல் பூங்காவின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது) மற்றொரு தோட்டத்தை நிறுவினார். இதைத் தொடர்ந்து பல அரசு அதிகாரிகள் இப்பகுதியில் தோட்டங்களை நிறுவினர். வணிக அளவில் காபி பயிரிடும் ஒரே பூர்வீகம் ஜெரோனிஸ் டி சோய்சா ஆகும், மொத்த உற்பத்தியில் கால் பகுதி உள்ளூர் விவசாயிகளின் சிறு நிலங்களிலிருந்து வந்தது. தாழ்நிலப் பகுதிகளின் பொருத்தமற்ற தன்மை, மேற்கிந்தியத் தீவுகளிலிருந்து போட்டி, சாகுபடி திறன்களின் பற்றாக்குறை மற்றும் மோசமான உள்கட்டமைப்பு உள்ளிட்ட பல காரணங்களால் இந்த ஆரம்பகால முயற்சிகளில் பெரும்பாலானவை பொருளாதார ரீதியாக தோல்வியடைந்தன. மலைப்பாங்கான கண்டியன் பகுதியில் முதல் தோட்டம் 1827 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது, இது சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நாட்டின் பல பகுதிகளுக்கும் பரவியது, லாபகரமானதாக மாறியது. பிரிட்டிஷ் காலனித்துவ நிர்வாகத்தின் முன்முயற்சியின் பேரில், இலங்கை 1830 களில் தோட்டப் பயிராக காபியை பரிசோதித்தது. மேற்கிந்தியத் தீவுகள் அடிமைத்தனத்தை முடிவுக்குக் கொண்டுவந்தபோது இலங்கை காபி சாகுபடி மற்றும் ஏற்றுமதி செழித்தது, இது அதன் விரிவான காபி உற்பத்தியை பாதித்தது. இலங்கையில் பிரிட்டிஷ் அரசாங்கம் கண்டியன் மன்னர்களிடமிருந்து பெற்ற அரசாங்க நிலங்களை விற்றபோது மேலும் விரிவாக்கம் ஏற்பட்டது. 1830 களில் தென்னிந்தியாவிலிருந்து தமிழ் தொழிலாளர்கள் பணியமர்த்தப்பட்டனர். 1830-1850 காலகட்டத்தில், காபி உற்பத்தி நாட்டின் வளர்ச்சிக்கு உதவியது மற்றும் ஒரு முதலாளித்துவ சமூகம் உருவானது. காபி தோட்டங்களின் பெருக்கத்திற்கு இலங்கை வங்கி ஆதரவளித்தது, இதன் விளைவாக கண்டியன் பிராந்தியத்திற்குள் உள்கட்டமைப்பு மேம்பாடு ஏற்பட்டது. 1846 ஆம் ஆண்டில் உலகளாவிய பொருளாதார மந்தநிலையின் போது, காபி விலை வீழ்ச்சியால் ஏற்பட்ட பொருளாதார இழப்புகளை ஈடுசெய்ய உற்பத்தி குறைந்தது, மோதல்கள் எழுந்தன, வரிகள் விதிக்கப்பட்டன. 1848 ஆம் ஆண்டில் கட்டாய தொழிலாளர் சேர்க்கை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இது ஒரு கிளர்ச்சியை ஏற்படுத்தியது, பின்னர் அது அடக்கப்பட்டது. இருப்பினும், தோட்ட சகாப்தம் இலங்கையை மாற்றியது; தோட்டப் பகுதியில் கிட்டத்தட்ட மூன்றில் ஒரு பங்கு உள்ளூர் மக்களுக்கு சொந்தமானது. ஐரோப்பிய சந்தையில் காபிக்கான தேவை மற்றும் விலைகள் அதிகரித்ததால், காபி நடவு அதிகரித்தது. வெளிநாடுகளில் இருந்து இலங்கைக்கு திரண்டு வந்த முதலீட்டாளர்கள், காஃபி தோட்டங்களுக்கு வழி வகுக்க மழைக்காடுகளைச் சுற்றி அகற்றப்பட்டனர். "காபி ரஷ்" என்ற சொல் 1840 ஆம் ஆண்டில் இந்த வளர்ந்து வரும் சூழ்நிலையை விவரிக்க உருவாக்கப்பட்டது. 1860 வாக்கில், இலங்கை, பிரேசில் மற்றும் இந்தோனேசியா ஆகியவை உலகின் மிகப்பெரிய காபி உற்பத்தி செய்யும் மூன்று நாடுகளாக இருந்தன. 1869 ஆம் ஆண்டில், இலங்கையில் காபி தொழில் இன்னும் செழித்து வளர்ந்தது, ஆனால் சிறிது காலத்திற்குப் பிறகு, காபி இலை துரு (சி. எல். ஆர்) என்றும் அழைக்கப்படும் ஹெமிலியா வாஸ்டாட்ரிக்ஸ் என்ற பூஞ்சை நோயால் காபி தோட்டங்கள் அழிக்கப்பட்டன, இது அடுத்த 20 ஆண்டுகளில் இலங்கையை மட்டுமல்ல, ஆசியாவின் பிற பகுதிகளையும் பாதித்தது. தோட்டக்காரர்கள் இந்த நோய்க்கு "பேரழிவு தரும் எமிலி" என்று புனைப்பெயர் சூட்டினர். உற்பத்தி வேகமாக வீழ்ச்சியடைந்தது, 1900 வாக்கில், காபி மட்டுமே பயிரிடப்பட்டு தேயிலையால் மாற்றப்பட்டது. 2019 ஆம் ஆண்டிற்கான உணவு மற்றும் வேளாண் அமைப்பின் பதிவுகளின்படி, காபி உற்பத்தி 7,688 டன்களாக இருந்தது, ஒரு ஹெக்டேருக்கு 6,373 ஹெக்டேர் என்ற மகசூல் விகிதத்தில். 1961 முதல் 2013 வரையிலான காலகட்டத்தில், 1967 ஆம் ஆண்டில் மிக உயர்ந்த உற்பத்தி 25,575 டன்களாகவும், 1988 ஆம் ஆண்டில் மிகக் குறைந்த உற்பத்தி 4,109 டன்களாகவும் இருந்தது. 2019 ஆம் ஆண்டில், இந்த நாடு உலகின் முப்பத்தைந்தாவது பெரிய உற்பத்தியாளராக இருந்தது. சமீப ஆண்டுகளில், இலங்கையின் காபி உற்பத்தி 84 சதவீதம் அதிகரித்து, 2019ஆம் ஆண்டில் கிட்டத்தட்ட 355,000 டாலராக உயர்ந்துள்ளது. கடந்த 10 ஆண்டுகளில் வளர்ந்த அரபிகா காபி, குறிப்பாக ஈரநிலத்திலும் மலைப்பாங்கான நாட்டிலும் நன்றாக வளர்கிறது. பெரும்பாலான காபி உற்பத்தி கிட்டத்தட்ட 80 சதவீதம் சிறு சேமிப்புத் துறையிலிருந்து உருவானது. இலங்கையில் காபி உற்பத்தி புத்துயிர் பெறுவதற்கான அறிகுறிகள் தென்படுகின்றன. காபி பரிமாறுவதற்கு உயர்தர உள்ளூர் பீன்ஸின் பயன்பாடு 2014 முதல் அதிகரித்துள்ளது, கொழும்பு மற்றும் பிற நகரங்களில் அதிகமான கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் இறக்குமதி செய்வதை விட உள்ளூர் விவசாயிகளிடமிருந்து காபி பீன்ஸைப் பெறுகின்றன. ..