Chandni Chowk
இந்தியாவின் பழைய தில்லியில் உள்ள மிகப் பழமையான மற்றும் பரபரப்பான சந்தைகளில் சாந்தினி சௌக் ஒன்றாகும். இது பழைய தில்லி ரயில் நிலையத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. செங்கோட்டை நினைவுச்சின்னம் சாந்தினி சௌக்கின் கிழக்கு முனையில் அமைந்துள்ளது. இது 17 ஆம் நூற்றாண்டில் இந்தியாவின் முகலாயப் பேரரசர் ஷாஜகானால் கட்டப்பட்டது மற்றும் அவரது மகள் ஜஹானாராவால் வடிவமைக்கப்பட்டது. சந்தையை ஒரு காலத்தில் நிலவொளி பிரதிபலிக்கும் வகையில் கால்வாய்களால் பிரிக்கப்பட்டது (இப்போது மூடப்பட்டுள்ளது). இது இந்தியாவின் மிகப்பெரிய மொத்த சந்தைகளில் ஒன்றாக உள்ளது. பேரரசர் ஷாஜகான் தனது புதிய தலைநகரைத் தவிர யமுனை ஆற்றின் கரையில் செங்கோட்டையை நிறுவியபோது தலைநகரான ஷாஜகானாபாத் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து சந்தையின் வரலாறு தொடங்குகிறது. அசல் சாந்தினி சௌக் அசல் சாந்தினி சௌக், அரை நிலவு வடிவ சதுரம், நகராட்சி டவுன்ஹால் முன் அமைந்துள்ளது மற்றும் அதன் பிரதிபலிப்பு அதன் முன் அமைந்துள்ள நிலவு ஒளி நீர் குளத்தில் பிரகாசிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. யமுனையில் இருந்து ஒரு ஆழமற்ற நீர் கால்வாய் கட்டப்பட்டது, இது தற்போது சந்தானி சௌக் பஜார் என்று அழைக்கப்படும் நேரான சாலையின் நடுவில் ஓடியது, கால்வாயின் இருபுறமும் சாலைகள் மற்றும் கடைகள் இருந்தன. இந்த சாலையில் மூன்று சந்தைகள் இருந்தன. சாந்தினி சௌக் அல்லது மூன்லைட் சதுக்கம் மற்றும் அதன் மூன்று சந்தைகள் ஷாஜகானின் விருப்பமான மகளான இளவரசி ஜஹானாரா பேகத்தால் கிபி 1650 இல் வடிவமைக்கப்பட்டு நிறுவப்பட்டன. முதலில் 1,560 கடைகளைக் கொண்டிருந்த இந்த கடைத்தெரு 40 கெஜம் அகலமும் 1,520 கெஜம் நீளமும் கொண்டது. வளாகத்தின் மையத்தில் ஒரு குளம் இருப்பதால் சதுர வடிவிலான கடைத்தெரு நேர்த்தியுடன் இருந்தது. சந்திர ஒளியில் குளம் பிரகாசித்தது, இது அதன் பெயருக்கு காரணமான ஒரு அம்சமாகும். கடைகள் முதலில் அரை நிலவு வடிவத்தில் கட்டப்பட்டன, இப்போது இழந்துவிட்டன. இந்த பஜார் அதன் வெள்ளி வணிகர்களுக்கு பிரபலமாக இருந்தது, அவை "சில்வர் ஸ்ட்ரீட்" என்ற பெயருக்கு பங்களித்தன, ஏனெனில் வெள்ளி இந்தியில் சண்டி என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, இதில் ஒரு சிறிய மாறுபாடு சாந்தினியை உருவாக்குகிறது. சௌக்கில் உள்ள குளம் 1870 களில் ஒரு கடிகார கோபுரத்தால் (காந்தாகர்) மாற்றப்பட்டது. சந்தையின் மையம் இன்னும் கந்தகர் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. சாந்தினி சௌக் ஒரு காலத்தில் மிகப்பெரிய இந்திய சந்தையாக இருந்தது. முகலாய ஏகாதிபத்திய ஊர்வலங்கள் சாந்தினி சௌக் வழியாக சென்றன. 1903 ஆம் ஆண்டில் டெல்லி தர்பார் நடைபெற்றபோது இந்த பாரம்பரியம் தொடர்ந்தது. டெல்லி டவுன் ஹால் 1863 ஆம் ஆண்டில் ஆங்கிலேயர்களால் கட்டப்பட்டது. அசல் மூன்று சந்தைகள் சாந்தினி சௌக் என்ற சொல் முதலில் பிரதிபலிக்கும் குளத்தைக் கொண்ட சதுரத்தை மட்டுமே குறிக்கிறது. இப்போது செங்கோட்டையின் லஹோரி வாயிலிலிருந்து ஃபதேஹ்புரி மசூதி வரை சுவர் நகரத்தின் நடுவில் செல்லும் முழு நேரான சாலையும் சாந்தினி சௌக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பின்னர் இந்த சாலை பின்வரும் மூன்று சந்தைகளாக பிரிக்கப்பட்டதுஃ உருது பஜார்ஃ முகலாய அரச அரண்மனையின் லஹோரி கேட் முதல் குருத்வாரா சிஸ் கஞ்ச் சாஹிப் அருகே உள்ள சௌக் கோட்வாலி வரை உருது பஜார் என்று அழைக்கப்பட்டது, அதாவது முகாம் சந்தை. இந்த முகாமிலிருந்து உருது மொழி அதன் பெயரைப் பெற்றது. 1857 ஆம் ஆண்டின் இந்திய கிளர்ச்சியின் இடையூறுகள் மற்றும் அதன் பின்விளைவுகளின் போது இந்த சந்தை அழிக்கப்பட்டதை காலிப் குறிப்பிட்டார். ஜோஹ்ரி பஜார்ஃ சௌக் கோட்வாலி முதல் சாந்தினி சௌக் வரை (இப்போது இடிக்கப்பட்ட காண்டகர், தற்போது நகராட்சி/டவுன் ஹாலுக்கு முன்னால்) நேரான சாலையின் பிரிவு முதலில் ஜோஹ்ரி பஜார் என்று அழைக்கப்பட்டது. ஃபதேஹ்புரி பஜார்ஃ நேரான சாலையின் ஃபதேஹ்புரி மஸ்ஜித் பகுதிக்கு 'சாந்தினி சௌக்' முதலில் ஃபதேஹ்புரி பஜார் என்று அழைக்கப்பட்டது. இப்போது நெரிசலால் மூச்சுத்திணறல் ஏற்பட்டுள்ள இந்த சந்தை அதன் வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க தன்மையை தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது. குச்சா, கட்ரா மற்றும் ஹவேலிகள் இப்போது சாந்தினி சௌக் என்று அழைக்கப்படும் சாலையில் இருந்து பல தெருக்கள் ஓடுகின்றன, அவை குச்சாக்கள் (தெருக்கள்/இறக்கைகள்) என்று அழைக்கப்பட்டன. ஒவ்வொரு குச்சாவிலும் வழக்கமாக பல கத்ராக்கள் (குல் டி சாக் அல்லது கில்ட் ஹவுஸ்) இருந்தன, அவை பல ஹவேலிகளைக் கொண்டிருந்தன. கட்டிடங்கள் மற்றும் தெருக்களை விவரிக்க பொதுவாக பின்வரும் சொற்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றனஃ மொஹல்லா (சுற்றுப்புறம்): குச்சாக்களுக்குள் குச்சாக்கள் மற்றும் கர்த்ராக்கள் கொண்ட ஒரு குடியிருப்பு சுற்றுப்புறம். குச்சா அல்லது காலி (தெரு): பாரசீக மொழியில் குச்சா என்பது இந்தி மொழியில் "காலி" அல்லது தெரு என்று பொருள்படும். இது ஒரு தெரு அல்லது வீடுகளைக் கொண்ட ஒரு மண்டலமாகும், அதன் உரிமையாளர்கள் சில பொதுவான பண்புகளைப் பகிர்ந்து கொண்டனர், பொதுவாக அவர்களின் தொழில். எனவே குச்சா மாலிவாரா (தோட்டக்காரர்களின் தெரு) மற்றும் குச்சா பல்லிமரன் (படகோட்டிகளின் தெரு) என்று பெயரிடப்பட்டது. குச்சாக்கள் பெரிய ஹவேலிகளின் வரிசைகளைக் கொண்டிருந்தன அல்லது அவற்றுடன் கட்டப்பட்ட குல் டி சாக் (டெட் எண்ட்) "கத்ரா" சந்தைகளும் இருந்தன. குச்சா மஹாஜனிஃ ஆசியாவின் மிகப்பெரிய தங்க வர்த்தக மையங்கள் மற்றும் மொத்த நகை சந்தைகளில் ஒன்றாகும். கட்ரா (ஒரு தெருவில் கேட் செய்யப்பட்ட குல்-டி-சாக் முற்றம் சந்தை-கம்-குடியிருப்பு வளாகம்): ஒரு குறுகிய நுழைவாயிலுடன் ஒரு நீதிமன்றத்தைச் சுற்றி ஒரு அறையுள்ள குடியிருப்புகள் மற்றும் ஒரே சாதி அல்லது தொழிலைச் சேர்ந்த மக்கள் வசிக்கின்றனர். வீடுகளைக் கொண்ட ஒரு மண்டலம், அதன் உரிமையாளர்கள் சில பொதுவான பண்புகளைப் பகிர்ந்து கொண்டனர், பொதுவாக அவர்களின் தொழில், எனவே பெயர். கட்ரா என்பது ஒரே வணிகத்தைச் சேர்ந்த வர்த்தகர்கள் மற்றும் கைவினைஞர்களின் ஒரு தனி பிரிவைக் குறிக்கிறது. அவர்கள் வழக்கமாக ஒரு கேட் செய்யப்பட்ட குல் டி சாக்கில் ஒன்றாக வாழ்ந்து வேலை செய்தனர், இதன் கதவுகள் பொருட்கள், உபகரணங்கள், தொழிலாளர்கள் மற்றும் அவர்களது குடும்பங்களின் பாதுகாப்பிற்காக இரவில் மூடப்படலாம். இது ஆம்ஸ்டர்டாமில் உள்ள ஹேண்ட்பூக்டூலன் மற்றும் வோய்ட்பூக்டூலன் போன்ற கில்ட் ஹவுசிங்கைப் போன்ற ஒரு அமைப்பாகும். ஹவேலி (மாளிகை): ஒரு சாதாரண ஹவேலியில் நான்கு பக்கங்களிலும் விசாலமான அறைகள் மற்றும் பெரும்பாலும் வெளிப்புறத்தைச் சுற்றி மற்றொரு சுவர் முற்றம் கொண்ட ஒரு பெரிய முற்றம் (ஏட்ரியம்) உள்ளது. வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க அரண்மனைகளில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ 1806 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட பேகம் சாம்ருவின் அரண்மனை, இப்போது பாகீரத் அரண்மனை என்று அழைக்கப்படுகிறது. தரம்புரா ஹவேலி, காலி குலியான், முகலாய பாணியின் பிற்பகுதியில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் சில பகுதிகள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் கட்டிடக்கலையின் தாக்கத்தைக் காட்டுகின்றன. முகலாய மற்றும் பிந்தைய முகலாய காலத்தின் போது, ஏராளமான ஹவேலிகள் அரசவை உறுப்பினர்களால் கட்டப்பட்டன. பழைய தில்லியில் சுற்றுலாப் பயணிகளின் ஆர்வம் அதிகரித்து வருவதாலும், பழைய தில்லியின் பழைய உலக அழகை புதுப்பிக்கவும், ஹவேலி தர்மபுராவில் ஒரு இந்திய உணவகம் உள்ளது, இது முகலாய சகாப்தத்தின் சிறப்புகளை சமகால தொடுதலுடன் வழங்குகிறது, இதை நீங்கள் பாரம்பரிய நடனத்துடன் அனுபவிக்க முடியும். கத்ராவில் உள்ள சுன்னமல் ஹவேலி, மிர்சா காலிபின் நீல் காலிப் கி ஹவேலி, சீதா ராம் பஜாரில் உள்ள காலி காசிம் ஜான் (காலி பல்லிமரன்) ஹக்ஸர் ஹவேலி, அங்கு ஜவஹர்லால் நேரு 1916 பிப்ரவரி 8 அன்று கமலா நேருவுடன் திருமணம் செய்து கொண்டார். அவர் இங்கு பிறந்தார், அவரது குடும்பம் அதை 1960 களில் விற்றது. மசூதி கஜூர் பகுதியில் உள்ள ஸ்ரீ திகம்பர் மேரு ஜெயின் கோயிலுக்கு அருகில் ஒரு நீர் கிணறுடன் முஷைராக்கள் ஹவேலி பனார்சி பவனை ஹவேலி நடத்துகிறது. ஹவேலி நஹர்வாலி, குச்சா சதுல்லா கான், அங்கு பாகிஸ்தானின் முன்னாள் ஜனாதிபதி பர்வேஸ் முஷாரப் பிறந்தார், அவரது தாத்தா அதை பிரேம் சந்த் கோலாவுக்கு விற்றார், அவரது நினைவாக இந்த பகுதி இப்போது கோலா சந்தை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது முதலில் மேவாட்டைச் சேர்ந்த இந்து மதத்திற்கு மாறிய ராஜா நஹர் கானுக்குச் சொந்தமானது, அவர் 1355 இல் ஃபிருஸ் ஷா துக்ளக் காலத்தில் இஸ்லாம் மதத்திற்கு மாறினார், எனவே இந்த பெயர் வந்தது. கசாஞ்சி ஹவேலி, கஜாஞ்சி ஆகியோர் ஷாஜகானின் கணக்காளர்களாக இருந்தனர். அவர்களின் பெயரால் "காலி கஜஞ்சி" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தெரு, ஹவேலியையும் செங்கோட்டையையும் இணைக்கும் ஒரு நீண்ட சுரங்கப்பாதை, இதனால் பணத்தை பாதுகாப்பாக மாற்ற முடியும். இது சாந்தினி சௌக்கின் நுழைவாயிலுக்கு அருகில் உள்ளது, செங்கோட்டையிலிருந்து ஃபதேஹ்புரியை நோக்கி நடந்து, தாரிபாவுக்குச் செல்லும் சாலையில் இடதுபுறம் திரும்பவும், தாரிபாவையும் எஸ்ப்ளேனேட் சாலையையும் இணைக்கும் சாலையின் முடிவில் ஹவேலி உள்ளது. ஹவேலி ராஜா ஜுகல் கிஷோர், ஒரு பெரிய காந்தா-மணியால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு கம்பீரமான வாயிலுடன் ஒரு பெரிய மாளிகை. வாயிலுக்கு அருகில் அமைந்துள்ள, தெருவை நோக்கி திறக்கும் ஹவேலியில் ஒரு அறை, ஒரு இனிப்பு கடையைத் திறப்பதற்கான ஒரு பரோபகார சைகையாக ஹவேலியின் உரிமையாளர்களால் லாலா சுக்லாலுக்கு வழங்கப்பட்டது, இது காண்டே கே நீச்செவாலா அல்வாய் என்று அடையாளம் காணப்பட்டது. (காண்டேவாலாவைப் பார்க்கவும்). ஹவேலியின் பெயரால் ஒரு தெரு பெயரிடப்பட்டுள்ளது; குச்சா மாலிவாரா மற்றும் கோட்வாலி சபுத்ரா இடையே குச்சா-இ-ஹவேலி ராஜா ஜுகல் கிஷோர். கினாரி பஜாரில் உள்ள நௌகாரா காலியில் உள்ள நௌகாரா மாளிகைகளில் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் சமண மாளிகைகள் உள்ளன. முகப்பில் பிரகாசமாக வர்ணம் பூசப்பட்ட மலர் வடிவமைப்புகளுடன் ஒன்பது (நவ்) தொடர்ச்சியான மாளிகைகளைக் கொண்ட ஒரு தெரு இது. ஒவ்வொரு அரண்மனையிலும் தாகத்துடன் வழிப்போக்கர்களுக்காக வாசலில் ஒரு கர்ஹா (தண்ணீர் பானை) வைக்கப்பட்டது. தெருவின் முடிவில் ஒரு வெள்ளை பளிங்கு சமண ஸ்வேதம்பரர் கோயில் உள்ளது, கதவில் கல் யானைகளின் தலைகள், சுவர்கள் மற்றும் தூண்களில் சிக்கலான சிற்பங்கள், தரை தளத்தில் தூய தங்கம் மற்றும் வெள்ளி நூல்களில் எம்பிராய்டரி செய்யப்பட்ட அரிய கையெழுத்துப் பிரதிகளுடன் ஒரு அருங்காட்சியகம் மற்றும் முதல் மாடியில் அரிய கசவுதி கல்லில் பராசநாத் பகவானின் கருப்பு உருவம் உள்ளது. தெருவின் தொடக்கத்தில் உள்ள ஆத்ம பிரகாஷ் அகர்வாலின் அலுவலகத்தில் ஏராளமான பழங்கால பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் இது ஒரு பழங்கால கடை என்று தவறாக எண்ணக்கூடாது. ஜீனத் மஹால் ஹவேலி, லால் குவான் பஜார் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சில சொற்கள் சத்தா (கீழே உள்ள தெருவின் மீது வளைந்திருக்கும் மேல் தளம்), பதக் (கதவு, பொதுவாக இரவில் பூட்டப்படக்கூடிய ஒரு கத்ரா அல்லது தெருவுக்கு), மஹால் (தாஜ்மஹாலைப் போல ஒரு அரண்மனை), கம்ரா (ஒரு அறை), குவான் என்பது நீர் கிணறு போன்றவை. 1650 ஆம் ஆண்டில் அருகிலேயே கட்டப்பட்ட டெல்லியின் மிகவும் பிரபலமான வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க மதக் கட்டிடமான ஜமா மஸ்ஜித், பல மதங்களைச் சேர்ந்த பிற மதத் தலங்களுக்கு அருகில் உள்ளது. செங்கோட்டையிலிருந்து தொடங்கி, கட்டிடங்களில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ ஸ்ரீ திகம்பர் ஜெயின் லால் மந்திர், 1656 இல் நிறுவப்பட்டது, 1929 இல் நிறுவப்பட்ட பறவை மருத்துவமனையுடன். 1807 ஆம் ஆண்டில் தரம்புராவில் ஒரு புதிய கோயில் கட்டப்பட்டது, இது ஒரு சிகர் கொண்ட முதல் கோயிலாகும். கௌரி சங்கர் கோயில் மராத்தா தளபதி அப்பா கங்காதர் என்பவரால் கட்டப்பட்டதாக புராணங்களில் ஒன்று கூறுகிறது. மத்திய பாப்டிஸ்ட் தேவாலயம், இது 1814 இல் கட்டப்பட்டது. குருத்வாரா சிஸ் கஞ்ச் சாஹிப். ஒன்பதாவது சீக்கிய குருவான குரு தேக் பகதூர் மற்றும் அவரது ஆதரவாளர்களான பாய் மதி தாஸ், பாய் தியால் தாஸ் மற்றும் பாய் சதி தாஸ் ஆகியோர் 1675இல் முகலாயர்களால் அருகிலேயே தூக்கிலிடப்பட்டனர். அப்போதைய முகலாய தலைநகரமான டெல்லி பாகேல் சிங்கின் தலைமையின் கீழ் கல்சாவால் (சீக்கியர்களின் பெருநிறுவன அமைப்பு) கைப்பற்றப்பட்ட பிறகு 1783 ஆம் ஆண்டில் நினைவுச்சின்னங்கள் வடிவில் குருத்வாராக்கள் கட்டப்பட்டன. இருப்பினும் தற்போதைய கட்டிடம் பின்னர் 1930 இல் கட்டப்பட்டது. சுனேஹ்ரி மசூதி 1721 ஆம் ஆண்டில் முகமது ஷாவின் ஆட்சியில் ரோஷன்-உத்-தௌலா ஜாபர் கானால் கட்டப்பட்டது. பாரசீக படையெடுப்பாளர் நாதர் ஷா 11 மார்ச் 1739 அன்று மசூதியின் உச்சியில் பல மணிநேரங்களை கழித்தார், அவர் உத்தரவிட்ட கட்ல்-இ-ஆம் (பார்வையில் உள்ள அனைவரையும் கொல்வது), இதன் விளைவாக 30,000 பேர் இறந்தனர். ஷாஜகானின் ராணிகளில் ஒருவரான ஃபதேஹ்புரி பேகம் 1650 ஆம் ஆண்டில் ஃபதேஹ்புரி மசூதியைக் கட்டினார். பரந்த சாந்தினி சௌக்கின் இருபுறமும் குறுகிய பாதைகளால் (காலி) சேவை செய்யப்படும் வரலாற்று குடியிருப்பு பகுதிகள் உள்ளன, அவற்றில் பல விற்பனையாளர்கள், தெரு விற்பனையாளர்கள், தெரு உணவு மற்றும் பஜார்களால் நிரம்பி வழிகின்றன. கடைகள் சாந்தினி சௌக்கின் சிறப்பு என்னவென்றால் அதன் பன்முகத்தன்மை மற்றும் நம்பகத்தன்மைஃ உணவு, 1,000 க்கும் மேற்பட்ட வகையான சுவையான உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள், சிக்கன் மற்றும் ஜரி கொண்ட புடவைகள். குறுகிய பாதைகளில் புத்தகங்கள், ஆடைகள், மின்னணுவியல், நுகர்வோர் பொருட்கள், காலணிகள் மற்றும் தோல் பொருட்களை விற்கும் கடைகள் உள்ளன. இது அசல் ஹல்திராம் மற்றும் கியானி போன்ற பிராண்டுகளின் இருப்பிடமாகும். ஒரு குறிப்பிட்ட உள்ளூர் சுவையான உணவு ஜிலேபிகள் ஆகும், அவை தூய நெய்யில் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. செங்கோட்டையின் முனையிலிருந்து தொடங்கி ஸ்டேட் பாங்க் ஆப் இந்தியா கட்டிடத்தைக் காணலாம். சிறிது தூரத்தில் பாகீரத் அரண்மனை பேகம் சாம்ரு உள்ளது, இது ஒரு சுவாரஸ்யமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. பாகீரத் அரண்மனையும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதியும் மின்சார பொருட்கள், விளக்குகள் மற்றும் மருத்துவ அத்தியாவசிய பொருட்களுக்கான ஒளி ஆகியவற்றுக்கான இந்தியாவின் மிகப்பெரிய சந்தையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் தொடர்புடைய கலன் வெள்ளி மற்றும் தங்க நகைகளுக்கான சந்தையாகும். இந்த சந்தையில் கோப்பைகள், கேடயங்கள், நினைவுச்சின்னங்கள் மற்றும் தொடர்புடைய பொருட்களும் வழங்கப்படுகின்றன. அதன் தெற்கு முனையில் (டெல்லியின் ஜமா மசூதிக்கு அருகில்) பஜார் குலியன் உள்ளது, அங்கு உலோக மற்றும் மர சிலைகள், சிற்பங்கள், மணிகள், கைவினைப் பொருட்கள் ஆகியவற்றை விற்கும் சுமார் நூறு கடைகள் உள்ளன. நை சரக் என்பது எழுதுபொருள்கள், புத்தகங்கள், காகிதம் மற்றும் அலங்காரப் பொருட்களுக்கான மொத்த சந்தையாகும். சவ்ரி பஜார் வாழ்த்து மற்றும் திருமண அட்டைகள் மற்றும் பிளம்பிங் மற்றும் சுகாதார பொருட்கள் மற்றும் ஆபரணங்களுக்கான ஒரு பெரிய சந்தையாகும். லால் குவான் என்பது வன்பொருள் மற்றும் ஹோட்டல் சமையலறை உபகரணங்களுக்கான மொத்த சந்தையாகும். சாந்தினி சௌக்கின் மேற்கு முனையில் அமைந்துள்ள காரி பாவோலி, அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்கள், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், மூலிகைகள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், ஊறுகாய் மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட/முரப்பாக்களுக்காக முற்றிலும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு தெரு ஆகும். திலக் பஜார் என்பது தொழில்துறை இரசாயனங்களுக்கான மொத்த சந்தையாகும். துணி சந்தை ஆயத்தமான பொருட்கள் மற்றும் வடிவமைப்பு சேவைகள் உள்ளிட்ட வீட்டு அலங்கார துணிகளை வழங்குகிறது. உணவகங்கள் மற்றும் உணவகங்கள் சாந்தினி சௌக்கில் பல குறிப்பிடத்தக்க உணவகங்கள் மற்றும் (மிட்டாய்கள்) உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை காளி பரந்தே வாலி ஆகும். 1875 முதல் 1886 வரை பராத்தக் கடைகளுடன் பரந்தேவாலி காலி. 1929 ஆம் ஆண்டில் மறைந்த சந்தர் மோடக் என்பவரால் நிறுவப்பட்ட அன்னபூர்ணா பண்டார் வங்காள இனிப்புகளுக்கு பிரபலமானது. பிகானேர் இனிப்பு கடை, ரஸமலைக்கு பெயர் பெற்றது. 1923இல் நிறுவப்பட்ட சாத்வாலா, பழச்சாட்டுக்கு பெயர் பெற்றது. 1948 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட சைனா ராம் சிந்தி ஹல்வாய், நகரத்தில் இல்லாததைப் போல பேசன் கே லட்டு, நெய் பட்டிசா மற்றும் கேவர் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. கியானி, ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் ராப்ரி ஃபலூடாவை பரிமாறுகிறது, இது 1947 இல் நிறுவப்பட்டது. 1954 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட கோல் ஹட்டி, குல்ஹத் வாலே சோலே சாவலுக்கு சேவை செய்கிறது. ஹசாரி லால் குர்சன் வாலே, கினாரி பஜார். 90 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நிறுவப்பட்ட இந்த கடை, தில்லியில் சிறந்த குர்சனை உருவாக்குகிறது. ஹிந்தியில் குர்சன் என்றால் "சிதைந்த எஞ்சியவை" என்று பொருள். தயாரிப்பு எளிமையானதாகத் தெரிகிறதுஃ பாலை கொதிக்க வைத்து, மேலே தோன்றியபடி கிரீமைத் துடைத்து, இறுதியில் அதை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். கன்வார்ஜி பாகீரத்மல் தல்பிஜிவாலா 19ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் நிறுவப்பட்டது. மேக்ராஜ் அண்ட் சன்ஸ், 1950 களில் இருந்து நடராஜின் தஹி பலே, 1940 இல் நிறுவப்பட்டது. 1910 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்ட ஷிவ் மிஸ்தான் பண்டார், மிருதுவான ஜிலேபி அல்லது இமார்த்தியுடன் ஆலூ சப்ஸி கொண்ட பெட்மி பூரிக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட மெனு ஆனால் ஒவ்வொரு பொருளும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டு சுவை நிறைந்தது. 1987 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட திவாரி பிரதர்ஸ் மிட்டாய்கள் (மோதிச்சூர் லட்டு, சமோசாவுக்கு பெயர் பெற்றது) தாரிபா கலனில் அமைந்துள்ள பழைய பிரபலமான ஜிலேபி வாலா, நகரின் மிருதுவான ஜிலேபிகளுக்கு சேவை செய்கிறது. பிரபல கலாச்சாரத்தில் சாந்தினி சௌக் 2001 ஆம் ஆண்டு பாலிவுட் திரைப்படமான கபி குஷி கபி காமில் இடம்பெற்றது, அங்கு முன்னணி பெண் அஞ்சலி (கஜோல்) மற்றும் அவரது சகோதரி பூஜா (கரீனா கபூர்) வாழ்ந்தனர். 2008 ஆம் ஆண்டில், அனில் கபூர், அனுராக் சின்ஹா, ஷெஃபாலி சாயா மற்றும் அதிதி ஷர்மா நடித்த பாலிவுட் திரைப்படமான பிளாக் அண்ட் ஒயிட் சாந்தினி சவுக்கில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. 2009 ஆம் ஆண்டில், அக்ஷய் குமார், தீபிகா படுகோன், மிதுன் சக்ரவர்த்தி மற்றும் ரன்வீர் ஷோரே நடித்த பாலிவுட் திரைப்படமான சாந்தினி சௌக் டு சீனா நகரத்தை சித்தரிக்கும் சில காட்சிகளைக் கொண்டுள்ளது. 2009 ஆம் ஆண்டில், அபிஷேக் பச்சன், சோனம் கபூர், வஹீதா ரஹ்மான், ஓம் பூரி, அதுல் குல்கர்னி மற்றும் திவ்யா தத்தா ஆகியோர் நடித்த பாலிவுட் திரைப்படமான டெல்லி-6, சாந்தினி சௌக்கை மையமாகக் கொண்ட பழைய டெல்லியின் பண்டைய சுவர் நகரத்தில் படமாக்கப்பட்டது. 2016 ஆம் ஆண்டில், மனோஜ் பாஜ்பாய், கே கே மேனன், அன்னு கபூர், விஜய் ராஸ், அனுபம் கெர், ஜதின் சர்னா, அபர்சக்தி குரானா மற்றும் அதிதி ஷர்மா நடித்த பாலிவுட் திரைப்படமான சாத் உச்சக்கி முழுமையாக சாந்தினி சௌக்கிலும் அதைச் சுற்றியும் படமாக்கப்பட்டது. 2018 ஆம் ஆண்டில், அமிரா தஸ்தூர், ரிஷி கபூர், அபர்சக்தி குரானா, ராஜா ஹசன், முகேஷ் சாப்ரா, நிர்மல் ரிஷி, ஹரிஷ் கன்னா ஆகியோர் நடித்த பாலிவுட் திரைப்படமான ராஜ்மா சாவல் படத்தின் விரிவான பகுதியை லாச்சு ராம் கி ஹவேலியில் படமாக்கப்பட்டது. 2019 ஆம் ஆண்டில், பிரியங்கா சோப்ரா, ஃபர்ஹான் அக்தர், ஜைரா வாசிம், ரோஹித் சுரேஷ் சரஃப் ஆகியோர் நடித்த பாலிவுட் திரைப்படமான தி ஸ்கை இஸ் பிங்க், கதையின் முக்கிய கதாபாத்திரங்களாக சாந்தினி சவுக்கில் ஓரளவு படமாக்கப்பட்டது, பிரியங்கா மற்றும் ஃபர்ஹான் இங்கு வாழ்ந்தனர். ஹெரிடேஜ் ஸ்ட்ரீட் அமிர்தசரஸிலிருந்து உத்வேகம் பெற்று சுற்றுலாவை மேம்படுத்துவதற்காக சாந்தினி சௌக் மறுவடிவமைப்பு பாரம்பரிய பாதையாக மறுவடிவமைக்கப்பட்டது. ஷாஜகானாபாத் மறுவளர்ச்சிக் கழகம், தில்லி தேசிய தலைநகர் பிராந்தியத்தின் அரசாங்கத்தின் ஆதரவின் கீழ், இந்த பணியை மேற்கொள்ளும் நிறுவனமாகும். மறுசீரமைப்புத் திட்டத்தில் ஏராளமான கடைக்காரர்கள் மற்றும் பார்வையாளர்களுக்கு இப்பகுதியை பாதசாரிகளுக்கு மிகவும் நட்பாக மாற்றுவதற்கான நடைபாதைகள் அடங்கும். சாந்தினி சவுக்கில் செங்கோட்டையிலிருந்து ஃபதேஹ்புரி மசூதி வரை பகலில் எந்த வாகன போக்குவரத்தும் அனுமதிக்கப்படாது. சாலைகளில் நெரிசலைக் குறைக்கவும், சில இடங்களில் தடுப்புகள் போடவும் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. அங்கு வர விரும்பும் மக்கள் ஈபஸைப் பயன்படுத்த வேண்டும். மறுவடிவமைப்புத் திட்டம் 2010 காமன்வெல்த் விளையாட்டுகளுக்கு முன்பே முடிக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் பல்வேறு காரணங்களால் தாமதமானது. டெல்லி அரசு இப்போது அதை தீவிரமாக வலியுறுத்துகிறது. துணை முதல்வர் மணீஷ் சிசோடியாவின் தலைமையில் இந்த மறுவடிவமைப்புத் திட்டம் செயல்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இந்த திட்டத்தில் 1500 கார்களுக்கு கூடுதல் பார்க்கிங் வசதியும் அடங்கும். மறுவடிவமைப்பின் ஒரு பகுதியாக, சாந்தினி சவுக்கில் உள்ள காந்தி மைதானத்தில் பல அடுக்கு வாகன நிறுத்துமிடம் மற்றும் வணிக வளாகம் அமைக்கப்பட்டு வருகிறது. இந்தத் திட்டத்தை மத்திய அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத் துறை அமைச்சர் டாக்டர் ஹர்ஷ்வர்தன் தொடங்கி வைத்தார். இந்த பல அடுக்கு வாகன நிறுத்துமிடம் மற்றும் வணிக வளாகம் 18,524 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் மூன்று அடித்தளங்களைக் கொண்ட எட்டு மாடி கட்டிடமாக இருக்கும், இது ஒரு முன்னணி ரியல் எஸ்டேட் டெவலப்பர் ஓமாக்ஸுடன் பிபிபி மாதிரியில் 1,000 கோடி ரூபாய் செலவில் இருக்கும். 2, 300 க்கும் மேற்பட்ட கார்களுக்கு இடமளிக்கும் திறன் கொண்ட இந்த திட்டம். ..