Bhuja
பூஜா என்பது இந்தியாவின் சில பகுதிகளில் தோன்றிய மற்றும் அங்கு பரவலாக பிரபலமான ஒரு சிற்றுண்டி கலவைக்கு ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஊதப்பட்ட அரிசியின் பொதுவான பெயர். இது பட்டாசுகள், உலர்ந்த நூடுல்ஸ், உலர்ந்த பட்டாணி, வேர்க்கடலை மற்றும் பிற உலர்ந்த கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் மசாலா கலவையாகும், இதில் முக்கிய மூலப்பொருள் அரிசி ஆகும். இது பொதுவாக பெரும்பாலான பிரிட்டிஷ் காமன்வெல்த் பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் காணப்படுகிறது, பல பிராண்ட் பெயர்களில் அல்லது மொத்த உணவு இடைகழியில் கூட விற்கப்படுகிறது. பூஜா இந்தியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் முர்ரா/முர்முரா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் அசல் பெயர் பூஜா. இது முதலில் 1970 ஆம் ஆண்டில் இந்திய மாநிலமான ஒடிஷாவில் உள்ள காந்தாபஞ்சியைச் சேர்ந்தது. இந்த சிற்றுண்டி பெரும்பாலும் ஒடிஷா, பீகார், சத்தீஸ்கரின் சில பகுதிகள், உத்தரபிரதேசம், மகாராஷ்டிரா மற்றும் ஆந்திராவில் காணப்படுகிறது. ஒடிஷாவின் பாலங்கீரில், பூஜா தெலா காணப்படுகிறது. தெல்லாவில் சோளம் சில்லுகள், வெங்காயங்கள், பட்டி, உருளைக்கிழங்கு, நிலக்கடலை ஆகியவற்றை கலந்து பூஜாவை சுவையாக ஆக்குங்கள். இது பொதுவாக பிரிட்டனில் பாம்பே மிக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அங்கு இது பல பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. இது பொது வீடுகளிலும் விற்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் ஏராளமான ஆல் மற்றும் லாகருடன் இணைக்கப்படுகிறது. ..