Indian Coffee House
இந்தியன் காபி ஹவுஸ் என்பது இந்தியாவில் உள்ள ஒரு உணவக சங்கிலி ஆகும், இது தொடர்ச்சியான தொழிலாளர் கூட்டுறவு சங்கங்களால் நடத்தப்படுகிறது. இது கிட்டத்தட்ட 400 காபி ஹவுஸ்களுடன் இந்தியா முழுவதும் வலுவான இருப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது பல தலைமுறைகளாக கம்யூனிஸ்ட் மற்றும் சோசலிச இயக்கங்களின் மையமாக இருந்து வருகிறது. எனவே இது இந்திய அரசியலில் மிக முக்கியமான பங்கை வகித்துள்ளது. இந்தியாவில் 16ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து இந்தியர்களால் காபி பயிரிடப்பட்டு வருகிறது. இருப்பினும், காபி ஹவுஸ் என்ற கருத்து 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மெட்ராஸ் மற்றும் கல்கத்தாவில் சிறிது பிரபலமடையத் தொடங்கியது. இருப்பினும், பிரிட்டிஷ் ஆட்சியாளர்களின் இனப் பாகுபாடு கொள்கையின் ஒரு பகுதியாக, இந்தியர்கள் இந்த காபி ஹவுஸ்களுக்குள் அனுமதிக்கப்படவில்லை, அவை முக்கியமாக ஐரோப்பியர்கள் மட்டுமே இருந்த நிறுவனங்கள். 1890 களின் பிற்பகுதியில், "இந்திய காபி ஹவுஸ்" சங்கிலி என்ற யோசனை உருவாக்கப்பட்டது. இந்தியா காபி ஹவுஸ் சங்கிலி காபி செஸ் கமிட்டியால் தொடங்கப்பட்டது, முதல் விற்பனை நிலையம்-பின்னர் 'இந்தியா காபி ஹவுஸ்' என்று பெயரிடப்பட்டது-1936 இல் பம்பாயின் சர்ச் கேட்டில் திறக்கப்பட்டது, மேலும் இது இந்திய காபி வாரியத்தால் இயக்கப்பட்டது. 1940களில் பிரிட்டிஷ் இந்தியா முழுவதும் கிட்டத்தட்ட 50 காபி ஹவுஸ்கள் இருந்தன. பிரிவினைக்குப் பிறகு, பாகிஸ்தான் அதன் முக்கிய நகரங்களில் இந்திய காபி ஹவுஸின் கிளைகளை மரபுரிமையாகப் பெற்றது, மேலும் அறிவுசார் விவாதங்களை வளர்ப்பதில் ஒரு சமூக இடமாக காபி ஹவுஸ் பாரம்பரியத்தைத் தொடர்ந்தது. இந்தியாவில், 1950 களின் நடுப்பகுதியில் கொள்கையில் ஏற்பட்ட மாற்றம் காரணமாக, காபி வாரியம் காபி ஹவுஸ்களை மூட முடிவு செய்தது. கம்யூனிஸ்ட் தலைவர் ஏ. கே. கோபாலனின் (ஏ. கே. ஜி) ஊக்கத்தால், காபி வாரியத்தின் தொழிலாளர்கள் ஒரு இயக்கத்தைத் தொடங்கினர், மேலும் காபி வாரியத்தை கடைகளை தொழிலாளர்களிடம் ஒப்படைக்க ஒப்புக்கொள்ளுமாறு கட்டாயப்படுத்தினர், பின்னர் அவர்கள் இந்திய காபி தொழிலாளர்கள் கூட்டுறவு சங்கங்களை உருவாக்கி, நெட்வொர்க்கை இந்திய காபி ஹவுஸ் என்று மறுபெயரிட்டனர். 19 ஆகஸ்ட் 1957 அன்று பெங்களூரில் ஒரு கூட்டுறவு தொடங்கப்பட்டது, மேலும் ஒன்று 27 டிசம்பர் 1957 அன்று டெல்லியில் நிறுவப்பட்டது. பின்னர் பெல்லாரி மற்றும் மெட்ராஸ் சங்கங்கள் அவற்றின் தாய் சங்கங்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டன. ஜபல்பூரில் உள்ள மால்வியா மார்க் கரம் சந்த் சௌக் கிளை ICWCS இன் தலைமை அலுவலகமாக செயல்படுகிறது. அக்டோபர் 2018 இல், இந்தியன் காபி ஹவுஸ் ஜபல்பூரில் அதன் 8 வது கிளையைத் திறந்தது. காபி ஹவுஸ்களை நடத்துவதற்கு நாட்டில் 13 கூட்டுறவு சங்கங்கள் உள்ளன. இந்த சங்கங்கள் ஊழியர்களிடமிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிர்வாகக் குழுக்களால் நிர்வகிக்கப்படுகின்றன. அகில இந்திய காபி தொழிலாளர்கள் கூட்டுறவு சங்கங்களின் கூட்டமைப்பின் கீழ் இணைந்த சங்கங்கள் 17 டிசம்பர் 1960 அன்று உருவாக்கப்பட்டன. கிளைகள் கேரளா கேரளாவில் இரண்டு சங்கங்கள் உள்ளன. இந்திய காபி வாரிய தொழிலாளர்கள் கூட்டுறவு சங்கம் லிமிடெட், திருச்சூர்ஃ பிப்ரவரி 10 அன்று நிறுவப்பட்ட முதல் இந்திய காபி ஹவுஸ் திருச்சூரில் மார்ச் 8,1958 அன்று திறக்கப்பட்டது. இது நாட்டின் நான்காவது ஐசிஹெச் ஆகும். திருச்சூர், எர்ணாகுளம், இடுக்கி, கோட்டயம், பத்தனம்திட்டா, ஆலப்புழா, கொல்லம் மற்றும் திருவனந்தபுரம் ஆகிய இடங்களில் இந்த சங்கத்திற்கு 50 க்கும் மேற்பட்ட கிளைகள் உள்ளன. திருச்சூர் கம்யூனிஸ்ட் தலைவர் வழக்கறிஞர் டி. கே. கிருஷ்ணன் மற்றும் இந்திய காபி வாரிய தொழிலாளர் சங்கத்தின் மாநிலச் செயலாளரும் ஐசிஹெச் நிறுவனத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்ட ஊழியருமான என். எஸ். பரமேசுவரன் பிள்ளை ஆகியோர் கேரளாவில் உள்ள ஐசிஹெச்-களின் நிறுவனர்களாக இருந்தனர். இந்திய காபி தொழிலாளர்கள் கூட்டுறவு சங்கம் லிமிடெட் எண். 4317, கண்ணூர்ஃ ஜூலை 2,1958 அன்று நிறுவப்பட்டது. முதல் இந்திய காபி ஹவுஸ் 7 ஆகஸ்ட் 1958 அன்று தலசேரியில் தொடங்கியது. இந்த சங்கத்திற்கு காசர்கோடு, கண்ணூர், கோழிக்கோடு, மலப்புரம் மற்றும் பாலக்காடு மாவட்டங்களில் 25 க்கும் மேற்பட்ட கிளைகள் உள்ளன. ஐசிஎச் இயக்கத்தைப் பற்றி மலையாளத்தில் ஒரு புத்தகமும் உள்ளது-காபி ஹவுசிண்டே கதா அல்லது காபி ஹவுஸின் வரலாறு என என். எஸ். பரமேசுவரன் பிள்ளை, நடக்கல் பரமேசுவரன் பிள்ளை (கரண்ட் புக்ஸ், திருச்சூர் வெளியிட்டது) என்ற புனைப்பெயரில் எழுதியுள்ளார். எந்தவொரு மொழியிலும் ICH இயக்கத்தின் ஒரே வெளியிடப்பட்ட எழுதப்பட்ட வரலாறு இதுவாகும். இந்த புத்தகம் 2007 ஆம் ஆண்டில் சிறந்த சுயசரிதையாக அபுதபி சக்தி விருதை வென்றது. கேரளாவில் உள்ள காபி ஹவுஸ் கடைகள் தங்கள் உணவுகளில் பீட்ரூட்டை விரிவாகப் பயன்படுத்தியதற்காக அறியப்படுகின்றன. மேற்கு வங்காளம் தி இந்தியன் காபி ஹவுஸ் கொல்கத்தாவில் கல்லூரி தெரு கிளை, சென்ட்ரல் அவென்யூ கிளை, மருத்துவக் கல்லூரி கொல்கத்தா கிளை மற்றும் ஜாதவ்பூர் கிளை உட்பட பல கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது. இவை மாணவர்கள் மற்றும் இளைஞர்களிடையே மிகவும் பிடித்த இடங்களாகும், இருப்பினும் பல முதியவர்கள் காபி ஹவுஸ்களில் அடிக்கடி செல்வதை ஒருவர் காணலாம். கல்லூரி தெருவில் உள்ள காபி ஹவுஸ் கொல்கத்தாவின் மிகவும் பிரபலமான காபி ஹவுஸ் கிளை கல்லூரி தெருவில் உள்ளது, இது "கல்லூரி தெருவில் உள்ள காபி ஹவுஸ்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கல்லூரி தெரு காபி ஹவுஸ் என்று பிரபலமாக அறியப்பட்டாலும், இந்த கிளை உண்மையில் பங்கிம் சாட்டர்ஜி தெருவில் உள்ளது. கல்லூரி தெருவில் உள்ள காபி ஹவுஸின் வரலாற்றை ஆல்பர்ட் ஹாலில் காணலாம், இது ஏப்ரல் 1876 இல் நிறுவப்பட்டது. பின்னர், 1942 ஆம் ஆண்டில் ஆல்பர்ட் ஹாலில் இருந்து ஒரு காபி கூட்டு தொடங்க காபி வாரியம் முடிவு செய்தது. அபர்ணா சென் மற்றும் சுனில் கங்கோபாத்யாய் உள்ளிட்ட குறிப்பிடத்தக்க குடிமக்கள் அந்த இடத்திற்கு அடிக்கடி வருகை தந்தனர். 1947 ஆம் ஆண்டில், மத்திய அரசு இந்த இடத்தின் பெயரை "காபி ஹவுஸ்" என்று மாற்றியது. கவிஞர்கள், கலைஞர்கள், இலக்கியவாதிகள் மற்றும் கலை மற்றும் கலாச்சார உலகத்தைச் சேர்ந்த மக்கள் சந்திக்கும் இடமாக இந்த இடம் மாறியது. இந்த காபி ஹவுஸ் அதன் அடா அமர்வுகளுக்கு பிரபலமானது, மேலும் பல அரசியல் மற்றும் கலாச்சார பிரமுகர்கள் மற்றும் இயக்கங்களின் இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாகவும் உள்ளது. மன்னா டே பாடிய பிரபலமான "காபி ஹவுஸ்-எர் சேய் அடா-டா" என்ற பாடல் இந்த காபி ஹவுஸை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சத்தீஸ்கர் தி இந்தியன் காபி ஹவுஸ் சத்தீஸ்கரின் நகர்ப்புற மையங்களில் ராய்ப்பூர், கோர்பா, துர்க், பிலாய், பிலாஸ்பூர், ராய்கர் மற்றும் ஜக்தல்பூர் போன்ற பல உணவகங்களைக் கொண்டுள்ளது. சண்டிகரின் செக்டர் 17 இல் உள்ள இந்திய காபி ஹவுஸ் கிளை 1964 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்டது மற்றும் தொழில் வல்லுநர்கள், பத்திரிகையாளர்கள், மருத்துவர்கள், அதிகாரத்துவவாதிகள், வழக்கறிஞர்கள் மற்றும் மூத்த அதிகாரிகள் மத்தியில் பிரபலமாக இருந்தது. இந்த கிளை முதலில் செக்டர் 22 இல் இயங்கி வந்தது, 1971 இல் செக்டர் 17 க்கு மாற்றப்பட்டது. பஞ்சாப் பல்கலைக்கழக வளாகத்தில் உள்ள காபி ஹவுஸ் மாணவர்கள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது. 2016 ஆம் ஆண்டில், செக்டர் 36 இல் ஒரு புதிய கிளை திறக்கப்பட்டது. ஐசிஎச் செக்டர் 17 1969 இல் திறக்கப்பட்டது. செக்டர் 22 ஐசிஹெச் நீரூற்று அருகே மாற்றப்பட்டு இப்போது சிம்லாவுக்கு அருகிலுள்ள குசும்ப்டிக்கு மாற்றப்பட்டுள்ளது. பஞ்சாப் பல்கலைக்கழக மாணவர் மையம் ஒரு சில முன்னாள் ஐசிஎச் ஊழியர்களுக்கு காபி ஹவுஸை நடத்துவதற்காக ஒதுக்கப்பட்டது, ஐசிஎச்சின் ஒரு கிளை அல்ல. ஐசிஹெச் புதுதில்லியில் உள்ள ஜன்பாத்தில் அதன் தலைமையகத்தைக் கொண்டுள்ளது. இமாச்சலப் பிரதேசம் தர்மசாலாவில் உள்ள இந்திய காபி ஹவுஸ் கிளை நகரத்தில் உள்ள புத்திஜீவிகளின் பிரபலமான இடமாக இருந்தது. 1991 ஆம் ஆண்டில் தில்லியில் உள்ள இந்திய காபி தொழிலாளர்கள் கூட்டுறவு சங்கத்தை மாவட்ட நிர்வாகம் அணுகிய பின்னர் இது அமைக்கப்பட்டது. 35 லட்சம் ரூபாய்க்கும் அதிகமான இழப்புகளுக்குப் பிறகு, 2006 ஆம் ஆண்டில் அதை மூட சங்கம் முடிவு செய்தது. இந்தியன் காபி ஹவுஸ் சிம்லாவில் ஒரு கிளையைக் கொண்டுள்ளது. மத்தியப் பிரதேச இந்திய காபி தொழிலாளர்கள் கூட்டுறவு சங்கம் லிமிடெட், ஜபல்பூர் மத்தியப் பிரதேசத்தில் 35 க்கும் மேற்பட்ட கிளைகள் உள்ளன, 10 க்கும் மேற்பட்ட கிளைகள் ஜபல்பூரில் மட்டுமே உள்ளன. ஜபல்பூரில் உள்ள மால்வியா மார்க் கிளை ICWCS இன் தலைமை அலுவலகமாகும். இந்தியன் காபி ஹவுஸ் என்பது நகரத்தில் உள்ள மாணவர்களின் பிரபலமான இடமாகும். சில பழைய கிளைகள் இன்னும் வயதானவர்களை மகிழ்விக்கின்றன. இவை பல தசாப்தங்களாக ஒரு பிரபலமான கொண்டாட்டமாக, சந்திப்பு இடங்களாக இருந்து வருகின்றன. மத்தியப் பிரதேசத்தின் உணவு ஜபல்பூரில் கிடைக்கிறது. பெங்களூரில் உள்ள எம். ஜி. சாலையில் உள்ள 50 ஆண்டுகள் பழமையான இந்தியன் காபி ஹவுஸ் ஏப்ரல் 5,2009 அன்று மூடப்பட்டது, இந்தியன் காபி தொழிலாளர்கள் கூட்டுறவு சங்கம் லிமிடெட் கட்டிடத்தின் உரிமையாளருடன் சட்டப் போரில் தோல்வியடைந்ததால் வளாகத்தில் தொடரப்பட்டது. இது நூறு மீட்டருக்கும் குறைவான தூரத்தில் உள்ள சர்ச் தெருவில் மீண்டும் திறக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றொன்று கோரமங்களாவில் ஜோதி நிவாஸ் கல்லூரிக்கு எதிரே உள்ளது. இந்தியன் காபி ஹவுஸின் நான்கு கிளைகள் ஹோசூர் சாலை, பன்னேர்கட்டா சாலை மற்றும் கெங்கேரி வளாகத்தில் உள்ள கிறிஸ்து பல்கலைக்கழகத்தின் பிரதான வளாகத்தில் செயல்படுகின்றன. ராஜஸ்தானில் ஜெய்ப்பூரில் 2 கிளைகள் உள்ளனஃ எம்ஐ. சாலை மற்றும் ஜவஹர் கலா கேந்திரா. பாகிஸ்தான் பாகிஸ்தானும் பிரிவினைக்குப் பிந்தைய இந்திய காபி ஹவுஸ்களை கராச்சி மற்றும் லாகூரில் உள்ள முக்கிய கிளைகளுடன் மரபுரிமையாகப் பெற்றது, அவை உரிமையில் மாற்றத்திற்கு உட்பட்டன மற்றும் 1947 இல் சுதந்திரத்திற்குப் பிறகு மறுபெயரிடப்பட்டன. பிற காபி ஹவுஸ்களும் நிறுவப்பட்டன, குறிப்பாக கராச்சியில் பயனியர் காபி ஹவுஸ் இந்திய காபி வாரியத்தின் முன்னாள் உறுப்பினரான ஷெரிப் மெர்ச்சன்ட் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது, அவர் பாகிஸ்தான் சுதந்திரத்திற்குப் பிறகு கராச்சியில் இந்திய காபி ஹவுஸின் மேலாளராகவும் பணியாற்றினார். ..