Bhindi fry
பிண்டி ஃப்ரை (ஓக்ரா ஃப்ரை, பேண்டி ஃப்ரை, பிண்டி மசாலா அல்லது பர்வான் பிண்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது கிளறி-வறுத்த ஓக்ரா (பெண்களின் விரல்) ஆகும், இது வெட்டப்பட்டு கரம் மசாலா மற்றும் உள்ளூரில் கிடைக்கும் பிற மசாலா கலவைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த உணவு கிளறி-வறுத்த அல்லது சற்று வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, இது மாவை-வறுத்த ஓக்ராவிலிருந்து வேறுபட்டது, இது ஆழமான வறுத்தலை உள்ளடக்கியது. இது வேகவைத்த அரிசி மற்றும் பருப்புடன் ஒரு பக்க உணவாகவோ அல்லது சப்பாத்தியுடன் சப்ஸி வடிவமாகவோ பரிமாறப்படலாம். ..