Padma Lakshmi
पद्मा पार्वती लक्ष्मी (; जन्म 1 सितंबर, 1970) एक भारतीय-अमेरिकी लेखिका, कार्यकर्ता, अभिनेत्री, मॉडल, परोपकारी और टेलीविजन होस्ट हैं। उन्होंने 2006 से 2023 तक लगातार ब्रेवो पर खाना पकाने की प्रतियोगिता कार्यक्रम टॉप शेफ की मेजबानी की। अपने काम के लिए, उन्हें 2009 और 2020 से 2022 तक उत्कृष्ट रियलिटी होस्ट के लिए प्राइमटाइम एमी नामांकन मिला। वह समीक्षकों द्वारा प्रशंसित डॉक्यूमेंट्री टेस्ट द नेशन विद पद्मा लक्ष्मी की निर्माता, मेजबान और कार्यकारी निर्माता भी हैं, जिसका प्रीमियर जून 2020 में हुलु पर हुआ था और जो पूरे अमेरिका में अप्रवासी और स्वदेशी समुदायों के भोजन और संस्कृति की खोज करता है। 2022 में, टेस्ट द नेशनः हॉलिडे एडिशन ने विजुअल मीडिया-लॉन्ग फॉर्म श्रेणी में जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार जीता। उन्होंने छह पुस्तकें प्रकाशित की हैंः दो रसोई की किताबें, ईज़ी एक्सोटिक एंड टेंगी, टार्ट, हॉट एंड स्वीट; एक विश्वकोश, द एनसाइक्लोपीडिया ऑफ स्पाइसेस एंड हर्ब्सः एन एसेंशियल गाइड टू द फ्लेवर्स ऑफ द वर्ल्ड; एक संस्मरण, लव, लॉस, एंड व्हाट वी एट; बच्चों की पुस्तक, जुआना मार्टिनेज-नील द्वारा सचित्र नीला के लिए टमाटर, और अतिथि-संपादित द बेस्ट अमेरिकन ट्रैवल राइटिंग 2021। 2023 में, लक्ष्मी को टाइम पत्रिका की 100 सबसे प्रभावशाली सूची में नामित किया गया था। वह स्पोर्ट्स इलस्ट्रेटेड पत्रिका के स्विमसूट संस्करण में भी दिखाई दीं। प्रारंभिक जीवन और शिक्षा पद्म पार्वती लक्ष्मी का जन्म भारत के मद्रास (अब चेन्नई) में हुआ था। उनकी माँ विजया एक सेवानिवृत्त ऑन्कोलॉजी नर्स हैं। जब वह दो साल की थी तब उसके माता-पिता का तलाक हो गया था। लक्ष्मी चार साल की उम्र में संयुक्त राज्य अमेरिका चली गईं और अपनी मां और सौतेले पिता के साथ ला प्यूंते, कैलिफोर्निया जाने से पहले न्यूयॉर्क शहर में पली-बढ़ी। लॉस एंजिल्स में पली-बढ़ती एक किशोरी के रूप में, उन्होंने कहा कि उन्हें धमकाया गया और नस्लवाद और भारत विरोधी भावना को सहन किया गया, जिसके कारण उन्हें "आंतरिक आत्म-घृणा" को दूर करने के लिए संघर्ष करना पड़ा। 1984 में, जब लक्ष्मी 14 साल की थीं, उन्हें तीन सप्ताह के लिए अस्पताल में भर्ती कराया गया और अंततः स्टीवंस-जॉनसन सिंड्रोम का पता चला, जो एक संक्रमण के प्रति अतिसंवेदनशीलता या कुछ प्रकार की दवाओं के लिए संभावित घातक प्रतिक्रिया के कारण होने वाली एक दुर्लभ बीमारी है। अस्पताल से छुट्टी मिलने के दो दिन बाद, वह कैलिफोर्निया के मालिबू में एक कार दुर्घटना में घायल हो गई, जिससे उसका दाहिना कूल्हा टूट गया और दाहिना ऊपरी हाथ टूट गया। हाथ की चोट के लिए सर्जरी की आवश्यकता थी, जिससे उन्होंने अपनी कोहनी और कंधे के बीच सात इंच का निशान बनाए रखा। लक्ष्मी ने 1988 में सिटी ऑफ इंडस्ट्री, कैलिफोर्निया के विलियम वर्कमैन हाई स्कूल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। द न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए 2018 के एक निबंध में, लक्ष्मी ने खुलासा किया कि जब वह 16 साल की थी, तब उसके बड़े प्रेमी ने उसका बलात्कार किया था, जिसकी उसने रिपोर्ट नहीं की थी। उसने कहा कि बलात्कार के बारे में चुप रहने का उसका निर्णय उसके सौतेले पिता के रिश्तेदार द्वारा उस पर हमला करने के परिणामस्वरूप हुआ जब वह सात साल की थी। जब उसने अपनी माँ और सौतेले पिता को उसके हमले के बारे में बताया, तो उन्होंने उसे एक साल के लिए अपने दादा-दादी के साथ रहने के लिए भेज दिया। उन्होंने लिखा, "सबक यह थाः अगर आप बोलते हैं, तो आपको बाहर कर दिया जाएगा।" उन्होंने कहा, "मैं अब इसलिए बोल रही हूं क्योंकि मैं चाहती हूं कि हम सभी लड़ें ताकि हमारी बेटियां इस डर और शर्म को कभी न जान सकें और हमारे बेटों को पता चले कि लड़कियों के शरीर उनकी खुशी के लिए मौजूद नहीं हैं और इस दुर्व्यवहार के गंभीर परिणाम हैं।" करियर मॉडलिंग वास्तव में, लक्ष्मी ने 21 साल की उम्र में अपने मॉडलिंग करियर की शुरुआत की, जब एक मॉडलिंग एजेंट ने लक्ष्मी की खोज की जब वह मैड्रिड में पढ़ रही थी। उन्होंने कहा है, "मैं पेरिस, मिलान और न्यूयॉर्क में करियर बनाने वाली पहली भारतीय मॉडल थी। मैं यह स्वीकार करने वाली पहली व्यक्ति हूं कि मैं एक नवीनता थी। लक्ष्मी एक मॉडल और अभिनेत्री के रूप में काम करके अपने कॉलेज ऋण का भुगतान करने में सक्षम थी। उन्होंने इमानुएल उंगारो, जियोर्जियो अरमानी, गियानी वर्साचे, राल्फ लॉरेन और अल्बर्टा फेरेटी सहित डिजाइनरों के लिए मॉडलिंग की है और रॉबर्टो कैवल्ली और वर्सस के लिए विज्ञापन अभियानों में दिखाई दी हैं। वह फोटोग्राफर हेल्मुट न्यूटन की पसंदीदा मॉडल थीं, जिनकी तस्वीरें अक्सर उनकी दाहिनी बांह पर बड़े निशान को उजागर करती थीं। लक्ष्मी रेडबुक, वोग इंडिया, एफ. एच. एम., कॉस्मोपॉलिटन, एल 'ऑफिसियल इंडिया, एशियन वुमन, एले, एवेन्यू, इंडस्ट्री मैगज़ीन, मैरी क्लेयर (इंडिया एडिशन), हार्पर्स बाज़ार, टाउन एंड कंट्री और न्यूज़वीक के कवर पर दिखाई दी हैं। उन्होंने मई 2009 के एल्योर के अंक के लिए भी नग्न पोज दिया। उन्होंने फोटोग्राफर मारियो टेस्टिनो और हेल्मुट न्यूटन के लिए शूटिंग की है। फिल्म, टेलीविजन और होस्टिंग लक्ष्मी वर्तमान होस्ट हैं और टेलीविजन शो टॉप शेफ के निर्णायकों में से एक हैं। इस शो को सीज़न 2 से सीज़न 19 तक उत्कृष्ट वास्तविकता-प्रतियोगिता कार्यक्रम के लिए प्राइमटाइम एमी पुरस्कार के लिए नामांकित किया गया है, जिसमें सीज़न 6 ने 2010 में पुरस्कार जीता था। वह शो की कार्यकारी निर्माता के रूप में भी काम करती हैं। लक्ष्मी को 2009 में एक वास्तविकता या वास्तविकता-प्रतियोगिता कार्यक्रम के लिए उत्कृष्ट मेजबान के लिए प्राइमटाइम एमी पुरस्कार के लिए और 2020 से 2022 में शीर्ष शेफ के लिए नामांकित किया गया था। 2020 में, लक्ष्मी ने टॉप शेफ के लिए तीन क्रिटिक्स चॉइस पुरस्कार जीते। 2023 में उन्होंने बीसवें सीज़न के बाद शो छोड़ दिया। लक्ष्मी पद्म लक्ष्मी के साथ टेस्ट द नेशन की निर्माता, मेजबान और कार्यकारी निर्माता भी हैं, जिसका प्रीमियर 18 जून, 2020 को हुलु पर हुआ था और जिसे ब्रेकथ्रू सीरीज़ के लिए गोथम पुरस्कार और सर्वश्रेष्ठ पाक कला कार्यक्रम के लिए क्रिटिक्स चॉइस पुरस्कार मिला था। टेस्ट द नेशन को रॉटेन टोमाटोज़ पर 100% प्राप्त हुआ। 2021 में, हुलु ने एक 4-एपिसोड विशेष, टेस्ट द नेशनः हॉलिडे संस्करण जारी किया। टेस्ट द नेशन में, लक्ष्मी सामूहिक रूप से अमेरिकी भोजन के अर्थ का विस्तार और पुनर्परिभाषित करती हैं। जून 2022 में, लक्ष्मी को टेस्ट द नेशनः हॉलिडे एडिशन के लिए अपना पहला जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार मिला। इससे पहले, लक्ष्मी ने 1997 में इटली के शीर्ष रेटेड टेलीविजन शो डोमेनिका इन के मेजबान के रूप में काम किया था। उन्होंने फूड नेटवर्क श्रृंखला पद्माज़ पासपोर्ट की मेजबानी की, जो 2001 में बड़ी श्रृंखला मेल्टिंग पॉट का हिस्सा थी, जहाँ उन्होंने दुनिया भर से व्यंजन बनाए। उन्होंने ब्रिटिश पाक पर्यटन शो प्लैनेट फूड के लिए दक्षिण भारत और स्पेन में दो एक घंटे के विशेष कार्यक्रमों की मेजबानी की, जो अमेरिका में फूड नेटवर्क पर और डिस्कवरी चैनलों पर अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसारित हुए। लक्ष्मी 2015 से 2016 तक द व्यू के सीज़न 19 के लिए एक आधिकारिक योगदानकर्ता भी थीं। सेलिब्रिटी प्रतियोगी के लिए, उन्होंने 26 दिसंबर, 2017 को प्रसारित टी. बी. एस. के ड्रॉप द माइक के एक एपिसोड में संगीत निर्माता रैंडी जैक्सन के खिलाफ प्रतिस्पर्धा की और जीत हासिल की। वह सी अस कमिंग टुगेदर पर दिखाई दी हैं, "एक विशेष जो तिल कार्यशाला की चल रही नस्लीय न्याय पहल के हिस्से के रूप में एशियाई और प्रशांत द्वीप समुदाय की समृद्ध विविधता का जश्न मनाती है।" उनकी पहली फिल्म भूमिकाएँ इतालवी समुद्री डाकू फिल्मों द सन ऑफ सैंडोकन और कैरैबी (समुद्री डाकूः ब्लड ब्रदर्स) में थीं। मारिया कैरी अभिनीत 2001 की अमेरिकी फिल्म ग्लिटर में लिप-सिंकिंग डिस्को गायक सिल्क के रूप में उनकी एक हास्यपूर्ण सहायक भूमिका थी। 2002 में, लक्ष्मी ने विज्ञान कथा टीवी श्रृंखला स्टार ट्रेकः एंटरप्राइज की 37वीं कड़ी "प्रीसियस कार्गो" में विदेशी राजकुमारी कैतामा के रूप में अतिथि भूमिका निभाई। उन्होंने टीवी फिल्म शार्प्स चैलेंज (2006 में प्रसारित) में मधुवंती की भूमिका निभाई। 2006 में, वह एबीसी की बाइबिल टीवी श्रृंखला द टेन कमांडमेंट्स में राजकुमारी बिथिया के रूप में दिखाई दीं। 2009 में, लक्ष्मी ने ईल्स के गीत "दैट लुक यू गिव दैट गाइ" के वीडियो में अभिनय किया। उन्होंने 2003 की बॉलीवुड फिल्म बूम में कैटरीना कैफ और मधु सप्रे के साथ हीरे चुराने के आरोपी तीन सुपरमॉडल में से एक के रूप में अभिनय किया। उन्होंने पॉल मायेदा बर्गेस की 2005 की फिल्म द मिस्ट्रेस ऑफ स्पाइसेस में गीता की भूमिका निभाई थी। लक्ष्मी ने 2009 में एन. बी. सी. श्रृंखला 30 रॉक में भी अतिथि भूमिका निभाई और हूज़ लाइन इज़ इट एनीवे पर दिखाई दीं? 2014 में। लक्ष्मी की पहली पाक कला पुस्तक, ईज़ी एक्सोटिक, जो 1999 में जारी अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों और लघु निबंधों का एक संकलन है, को वर्साय में 1999 के गोरमंड वर्ल्ड कुकबुक अवार्ड्स में सर्वश्रेष्ठ पहली पुस्तक से सम्मानित किया गया था। उनकी दूसरी पाक कला पुस्तक, टैंगी, टार्ट, हॉट एंड स्वीट, 2 अक्टूबर, 2007 को जारी की गई थी, और मार्च 2021 में फिर से जारी की गई थी और इसे 2021 की ऐप्पल की सर्वश्रेष्ठ पुस्तकों में से एक नामित किया गया था। उनका पहला संस्मरण, लव, लॉस एंड व्हाट वी एट, अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस, 8 मार्च, 2016 को जारी किया गया था। लक्ष्मी की तीसरी पुस्तक, एक विश्वकोश और संदर्भ मार्गदर्शिका, द एनसाइक्लोपीडिया ऑफ स्पाइसेस एंड हर्ब्स, 4 अक्टूबर, 2016 को। उनकी पहली बच्चों की पुस्तक टोमाटोज़ फॉर नीला, 31 अगस्त, 2021 को रिलीज़ हुई और जुआना मार्टिनेज-नील द्वारा सचित्र, द न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट-सेलर सूची में चौथे स्थान पर आई। ईज़ी एक्सोटिकः ए मॉडल्स लो फैट रेसिपीज़ फ्रॉम अराउंड द वर्ल्ड (1999) टेंगी, टार्ट, हॉट एंड स्वीटः ए वर्ल्ड ऑफ़ रेसिपीज़ फॉर एवरी डे (2007) लव, लॉस, एंड व्हाट वी एटः ए मेमोयर (2016) द एनसाइक्लोपीडिया ऑफ़ स्पाइसेस एंड हर्ब्सः एन एसेंशियल गाइड टू द फ्लेवर्स ऑफ़ द वर्ल्ड (2016) टोमाटोज़ फॉर नीला (2021) लक्ष्मी ने भी अतिथि संपादक के रूप में द बेस्ट अमेरिकन ट्रैवल राइटिंग 2021 का संपादन किया, जो प्रसिद्ध यात्रा लेखकों के निबंधों का एक संग्रह है। लक्ष्मी ने द न्यूयॉर्क टाइम्स में एक सिंडिकेटेड कॉलम लिखा और संपादक अन्ना विंटोर के अनुरोध पर वोग के अमेरिकी संस्करण के लिए शैली पर लेख लिखे हैं। उन्होंने संपादक ग्लेन्डा बेली के एक कमीशन के बाद हार्पर बाजार (यूके और यूएस संस्करण) के लिए शैली पर एक कॉलम भी लिखा। निजी जीवन अप्रैल 2004 में, पाँच साल तक एक साथ रहने के बाद, लक्ष्मी ने उपन्यासकार सलमान रुश्दी से शादी की। रुश्दी ने कहा कि लक्ष्मी ने जनवरी 2007 में तलाक के लिए कहा और जुलाई 2007 में दंपति ने इसे दायर किया। उन्होंने अरबपति थियोडोर जे. फॉर्स्टमैन को भी डेट किया। 22 फरवरी, 2010 को लक्ष्मी ने व्यवसायी एडम डेल के साथ अपनी बेटी को जन्म दिया। लक्ष्मी पाँच भाषाएँ बोलती हैः तमिल, हिंदी, अंग्रेजी, स्पेनिश और इतालवी। 36 साल की उम्र में, लक्ष्मी को एंडोमेट्रियोसिस का पता चला था, जो उन्हें किशोरावस्था से ही था। परोपकार लक्ष्मी एंडोमेट्रियोसिस फाउंडेशन ऑफ अमेरिका की सह-संस्थापक हैं, जो एक गैर-लाभकारी संगठन है जो बीमारी के खिलाफ जागरूकता, शिक्षा, अनुसंधान और विधायी वकालत बढ़ाने पर केंद्रित है। फाउंडेशन ने 2009 में एम. आई. टी. सेंटर फॉर गाइनेपैथोलॉजी रिसर्च के उद्घाटन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी, जहाँ लक्ष्मी ने मुख्य भाषण दिया था। वह कीप ए चाइल्ड अलाइव के लिए एक वैश्विक राजदूत हैं, और 2007 से उनकी ओर से भारत में स्थलों की यात्रा कर चुकी हैं। लक्ष्मी को आप्रवासी अधिकारों, स्वतंत्र रेस्तरां उद्योग और महिलाओं के अधिकारों के लिए एक अधिवक्ता के रूप में जाना जाता है। लक्ष्मी आप्रवासन और महिला अधिकारों के लिए अमेरिकन सिविल लिबर्टीज यूनियन (एसीएलयू) की राजदूत हैं। वह रंगीन लोगों के लिए विपणन की जाने वाली त्वचा को हल्का करने वाली क्रीम की भी आलोचक रही हैं। उन्होंने भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका में रहने के दौरान अनुभव किए गए रंगवाद के बारे में भी बात की है। लक्ष्मी को 7 मार्च, 2019 को संयुक्त राष्ट्र विकास कार्यक्रम सद्भावना दूत नियुक्त किया गया था। "यू. एन. डी. पी. सद्भावना राजदूत के रूप में मेरा मुख्य मिशन इस तथ्य पर प्रकाश डालना है कि असमानता अमीर और गरीब देशों के लोगों को समान रूप से प्रभावित कर सकती है। कई देशों ने गरीबी को बहुत कम किया है, लेकिन असमानता अधिक जिद्दी साबित हुई है। "असमानता लिंग, आयु, जातीयता और नस्ल के आधार पर और बढ़ जाती है। यह विशेष रूप से महिलाओं, अल्पसंख्यकों और अन्य लोगों को प्रभावित करता है जो अपने समाज में अकल्पनीय भेदभाव का सामना करते हैं। दिसंबर 2021 में, उन्हें संयुक्त राष्ट्र संवाददाता संघ (यू. एन. सी. ए.) द्वारा वर्ष का अधिवक्ता पुरस्कार मिला। अक्टूबर 2022 में, लक्ष्मी को पट्टी स्मिथ और शाइना टौब के साथ एसीएलयू के सिंग आउट फॉर फ्रीडम बेनिफिट कॉन्सर्ट के 20वें संस्करण में सम्मानित किया गया था। जैसे ही 2022 के मध्यावधि चुनावों में जल्दी मतदान चल रहा था, लक्ष्मी ने ट्विटर फॉलोअर्स से यह सुनिश्चित करने के लिए कहा कि उनके पास स्वीकार्य आईडी है और जिन लोगों के पास सवाल हैं, उन्हें अपने राज्य की आईडी आवश्यकताओं की जानकारी के लिए वोटराइडर्स को भेजा। चयनित फिल्मोग्राफी