Timeline of food
5-20 लाख साल पहले का प्रागैतिहासिक कालः होमिनिड मांस का सेवन शुरू करने के लिए मेवों और जामुनों के सेवन से दूर चले जाते हैं। 2.5-1.8 मिलियन साल पहलेः आग के उपयोग की खोज ने एक समूह के रूप में साझा करने की भावना पैदा की होगी। जातिजनित विश्लेषण द्वारा खाना पकाने के आविष्कार के लिए सबसे पहला अनुमान। 250, 000 साल पहलेः चूल्हे दिखाई देते हैं, खाना पकाने के चिकन के आविष्कार के लिए स्वीकृत पुरातात्विक अनुमान। 170, 000 साल पहलेः 40,000 साल पहले अफ्रीका में पके हुए स्टार्च की जड़ें और कंदः मानव मछली की खपत का पहला प्रमाणः पूर्वी एशिया के एक आधुनिक मानव, तियानयुआन मनुष्य के कंकाल अवशेषों के समस्थानिक विश्लेषण से पता चला है कि वह नियमित रूप से मीठे पानी की मछली का सेवन करता था। 30, 000 साल पहलेः आटे के लिए सबसे प्रारंभिक पुरातात्विक साक्ष्य, जिसे संभवतः एक अखमीरी रोटी में संसाधित किया गया था, यूरोप में ऊपरी पुरापाषाण काल का है। 25, 000 साल पहलेः फिश-गॉर्ज, एक प्रकार का फिश हुक, दिखाई देता है। 13, 000 ईसा पूर्वः कोरिया में सबसे पुराने पालतू चावल के विवादित प्रमाण। उनकी 15,000 साल की उम्र इस स्वीकृत दृष्टिकोण को चुनौती देती है कि चावल की खेती की उत्पत्ति लगभग 12,000 साल पहले चीन में हुई थी। इन निष्कर्षों को शिक्षाविदों द्वारा प्रबल संदेह के साथ प्राप्त किया गया था, और परिणामों और उनके प्रचार को राष्ट्रवादी और क्षेत्रीय हितों के संयोजन द्वारा संचालित होने के रूप में उद्धृत किया गया है। 11, 500-6200 ईसा पूर्वः प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज ऑफ द यूनाइटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिका (पी. एन. ए. एस.) में प्रकाशित आनुवंशिक साक्ष्य से पता चलता है कि एशियाई चावल के सभी रूप, इंडिका और जपोनिका दोनों, 500 साल पहले चीन में जंगली चावल ओरिजा रूफिपोगन के एक ही घरेलूकरण से उत्पन्न हुए थे। नवपाषाण ~ 9300 ईसा पूर्वः जॉर्डन घाटी ~ 8000 ईसा पूर्व में अंजीर की खेती की गईः मेक्सिको में स्क्वैश उगाया गया था 8000-5000 ईसा पूर्वः पापुआ न्यू गिनी के पश्चिमी हाइलैंड्स प्रांत में कुक दलदल में केले की खेती के पुरातात्विक और जीवाश्म पर्यावरणीय प्रमाण। 8000-5000 ईसा पूर्वः टिटिकाका झील के पड़ोस में आलू का सबसे पहला घरेलू उत्पादन। ~ 8000 ईसा पूर्वः जंगली जैतून नवपाषाण लोगों द्वारा एकत्र किए गए थे ~ 7000 ईसा पूर्वः सीरिया में अनाज (अनाज) उत्पादन ~ 7000 ईसा पूर्वः चीन में किसानों ने अपने खेती के नियम के हिस्से के रूप में मानव निर्मित बाढ़ और आग का उपयोग करते हुए चावल और बाजरा की खेती करना शुरू कर दिया। ~ 7000 ईसा पूर्वः मेक्सिको में जंगली टेओसिंटे से प्राप्त मक्का जैसे पौधे देखे जाने लगे। ~ 7000 ईसा पूर्वः चीनी ग्रामीण प्राचीन मिस्र और मेसोपोटामिया के समान उत्पादन प्रक्रिया और तरीकों के साथ छोटे और व्यक्तिगत पैमाने पर किण्वित मादक पेय बना रहे थे। ~ 7000 ईसा पूर्वः पश्चिमी एशिया से उत्पन्न होने वाली भेड़ों को बसे हुए कृषि की स्थापना से पहले कुत्तों की मदद से पालतू बनाया गया था, 6570-4530 ईसा पूर्वः भारत में चावल की खेती का सबसे पहला और विवादास्पद अनुमान। 6140-4550 ईसा पूर्वः एटलिट-याम स्थल पर मछली प्रसंस्करण और दीर्घकालिक भंडारण के पुरातात्विक साक्ष्य, जो अब इज़राइल है। 6000 ईसा पूर्वः अंगूर पहली बार दक्षिणी काकेशस में शराब के लिए उगाए गए थे। ~ 5500 ईसा पूर्वः पोलैंड के कुजावी में चीज़ बनाने का सबसे पहला सुरक्षित प्रमाण। ~ 5000 ईसा पूर्वः मेसोपोटामिया में बसे हुए कृषि की स्थापना के बाद मवेशियों को पालतू बनाया गया था ~ 5000 ईसा पूर्वः मक्के जैसी आधुनिक किस्में दिखाई देती हैं। ~ 5000 ईसा पूर्वः अमेरिका में बीन की खेती शुरू होती है ~ 5000 ईसा पूर्वः चिल्का घाटी में एक गुफा के तल पर संभवतः खेती किए गए आलू के कंद के जीवाश्म अवशेष। 4000-1 ईसा पूर्व खमीरी रोटी के लिए सबसे पहला पुरातात्विक प्रमाण प्राचीन मिस्र से है। प्राचीन मिस्र में रोटी को किस हद तक खमीरा बनाया जाता था, यह अभी भी अनिश्चित है। 4500-3500 ईसा पूर्वः जैतून के घरेलूकरण और जैतून के तेल के निष्कर्षण का सबसे पहला स्पष्ट प्रमाण ~ 4000 ईसा पूर्वः तरबूज, जो मूल रूप से मध्य अफ्रीका में पालतू बनाया गया था, उत्तरी अफ्रीका और दक्षिण-पश्चिमी एशिया में एक महत्वपूर्ण फसल बन जाता है। 4000 ईसा पूर्वः कृषि उत्तर-पूर्वी यूरोप तक पहुँचती है। ~ 4000 ईसा पूर्वः सहारा के घास के मैदानों में डेयरी का दस्तावेजीकरण किया गया है। 4000 ईसा पूर्वः मेसोपोटामिया की खुदाई में साइट्रॉन के बीज। ~ 3900 ईसा पूर्वः मेसोपोटामिया (प्राचीन इराक) में, बीयर का प्रारंभिक प्रमाण एक सुमेरियन कविता है जो शराब बनाने की संरक्षक देवी निनकासी का सम्मान करती है, जिसमें सबसे पुरानी जीवित बीयर की विधि है, जिसमें जौ से रोटी के माध्यम से बीयर के उत्पादन का वर्णन किया गया है। ~ 3500 ईसा पूर्वः बीयर का उत्पादन आज के ईरान में किया जाता है। ~ 3500 ईसा पूर्वः जलीय कृषि चीन में आम कार्प की खेती के साथ शुरू हुई। ~ 3500-3000 ईसा पूर्वः प्राचीन मेसोपोटामिया और मिस्र में भेड़ की कई नस्लों की स्थापना की गई थी ~ 3000 ईसा पूर्वः एबीडोस में एक मकबरे में ताड़ का तेल पाया गया। 3000 ईसा पूर्वः शराब के लिए अंगूर की खेती उपजाऊ क्रेसेंट, जॉर्डन घाटी और मिस्र में फैल गई थी। 3000 ईसा पूर्वः उत्तरी अमेरिका में पहली बार सूरजमुखी की खेती की जाती है। 3000 ईसा पूर्वः दक्षिण अमेरिका के एंडीज क्षेत्र में आलू की खेती की जाती है। 3000 ईसा पूर्वः प्राचीन मिस्र में तरबूज की खेती के पुरातात्विक प्रमाण। भित्ति चित्रों पर तरबूज दिखाई दिए; बीज और पत्ते कब्रों में जमा किए गए थे। 3000 ईसा पूर्वः बीयर का प्रसार पूरे यूरोप में जर्मन और सेल्टिक जनजातियों द्वारा 3000 ईसा पूर्व किया गया थाः मिस्र के पहले राजवंश के सककारा में पाए गए दो अलाबास्टर जार में पनीर था। इन्हें लगभग 3000 ईसा पूर्व मकबरे में रखा गया था। ~ 2500 ईसा पूर्वः घरेलू सूअर, जो जंगली सूअरों के वंशज हैं, आधुनिक हंगरी और ट्रॉय में लगभग 2500 ईसा पूर्व में मौजूद थे; जेरिको और मिस्र के पहले के मिट्टी के बर्तन जंगली सूअरों को दर्शाते हैं। ~ 2500 ईसा पूर्वः पश्चिम अफ्रीका के साहेल क्षेत्र में मोती बाजरे का पालन किया गया था, जो माली में मोती बाजरे की खेती का प्रमाण है। 2500-1500 ईसा पूर्वः दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप में आलू के सेवन और खेती के पुरातात्विक साक्ष्य के साथ कई स्थलों की समय सीमा। 2000-1500 ईसा पूर्वः ऊपरी और मध्य गंगा में चावल की खेती शुरू होती है। 2000 ईसा पूर्वः मिस्र के मकबरे के भित्ति चित्रों में मिस्र के चीज़ बनाने के दृश्य प्रमाण पाए गए। ~ 1900 ईसा पूर्वः उर के तीसरे राजवंश के सुमेरियन क्यूनिफॉर्म ग्रंथों में पनीर (GA.UAR) के लिए प्रमाण ~ 1900 ईसा पूर्वः मोकाया और अन्य पूर्व-ओल्मेक लोगों में चॉकलेट पेय का प्रमाण ~ 1500 ईसा पूर्वः नाइजर क्षेत्र में चावल की खेती की जाती थी। ~ 1100 ईसा पूर्वः मिस्रवासी गाँव की सड़कों के स्टालों से टा नामक एक सपाट (अखमीरी) रोटी खरीदने में सक्षम हैं। 1000 ईसा पूर्वः चावल की खेती मध्य पूर्व और मेडागास्कर में फैली। ~ 1000 ईसा पूर्वः पश्चिमी एशिया में खीरे की खेती के लिए निचली सीमा। 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्वः ग्रीक व्यंजनों में गरूम का उपयोग ~ 400 ईसा पूर्व किया गया थाः ज़ेनोफोन के एनाबासिस 327-324 ईसा पूर्व से आर्मेनिया में प्राचीन बीयर उत्पादन के पुष्टि किए गए लिखित प्रमाणः भारत में सिकंदर महान अभियान रोमनों को चावल का ज्ञान लाता है। हालाँकि चावल ने खेती के रूप में प्रवेश नहीं कियाः रोमनों ने इसके बजाय चावल की शराब का आयात करना पसंद किया। ~ 300 ईसा पूर्वः सिकंदर महान द्वारा साइट्रॉन को ग्रीस लाया गया। ~ 200 ईसा पूर्वः ग्रीक उपनिवेशवादियों द्वारा सिट्रॉन को फिलिस्तीन लाया गया। पहली शताब्दी ईसा पूर्वः होरेस ने स्पेनिश गारम (व्यंग्य, II.8.46) का उल्लेख किया है; स्पेन मछली बाजार पर हावी है। 1-1000 8वीं शताब्दीः मूल प्रकार की सुशी, जिसे आज नरेज़ुशी के नाम से जाना जाता है, पहली बार दक्षिण पूर्व एशिया में विकसित हुई और दक्षिण चीन में फैल गई, जापान में पेश की गई। 8वीं शताब्दीः मठों के इतिहास में 9वीं शताब्दी में आल्प्स में रोक्फोर्ट के परिवहन का उल्लेख हैः फ्रांस में खीरे की खेती का पहला रिकॉर्ड ~ 800: कॉड अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में एक महत्वपूर्ण आर्थिक वस्तु बन जाती है। यह बाजार 1,000 से अधिक वर्षों तक चला है, जो ब्लैक डेथ, युद्धों और अन्य संकटों को सहन कर रहा है, और अभी भी एक महत्वपूर्ण नॉर्वेजियन मछली व्यापार है। ~ 800: इस तारीख तक, तरबूज भारत पहुँच जाता है। 822: कॉर्बी 879 के कैरोलिंगियन एबॉट अडालार्ड द्वारा बीयर में जोड़े गए हॉप्स का पहला उल्लेखः गोरगोंज़ोला चीज़ का पहली बार उल्लेख किया गया है। 961: मूरिश द्वारा पेश किए गए तरबूज की खेती स्पेन के कॉर्डोबा में की जाने की सूचना है। 997: "पिज्जा" शब्द पहली बार दक्षिणी इतालवी शहर गेटा [.] के एक लैटिन पाठ में दिखाई देता है, जिसमें दावा किया गया है कि कुछ संपत्ति का किरायेदार गेटा के बिशप को हर क्रिसमस के दिन 'डुओडेसिम पिज्जा' ['बारह पिज्जा'] देना है, और अन्य बारह हर ईस्टर रविवार को। 11वीं-14वीं शताब्दीः आयरलैंड पीट बोग में मक्खन का भंडारण करता है और इसे बोग बटर के रूप में जाना जाता है। 19वीं शताब्दी तक यह प्रथा प्रभावी रूप से समाप्त हो गई। 12वीं शताब्दीः यूरोप का सबसे पुराना मक्खन निर्यात, स्कैंडिनेविया से ~ 1100: नॉर्मन द्वारा फ्रांस से ब्रिटेन में वेफर्स पेश किए गए। वे केक की तरह थे, हालाँकि, जैसे हम आज वेफर्स कहते हैं, वैसे कुरकुरा नहीं थे। ~ 1100: तरबूज चीन पहुंचे। 1158: सेविले में तरबूज की खेती के प्रमाण। 1170: चेडर चीज़ का दस्तावेजीकरणः 1170 से राजा हेनरी द्वितीय के एक पाइप रोल में प्रति पाउंड (कुल £ 10.13s.4d, दशमलव मुद्रा में लगभग £ 10.67) की खरीद दर्ज की गई है। 14वीं शताब्दीः ग्रेट ब्रिटेन में खीरे की खेती का पहला रिकॉर्ड। 15वीं शताब्दीः पुर्तगालियों ने मछली पकड़ने का कोड ~ 1450 शुरू कियाः यूरोपीय यात्रियों से पश्चिम अफ्रीका में भोजन के रूप में ताड़ के तेल का उपयोग किए जाने के लिखित रिकॉर्ड। 1494: कैरेबियन द्वीपों के हिस्पानियोला में स्पैनिश लोगों द्वारा खीरे की खेती का पहला रिकॉर्ड। 15वीं-16वीं शताब्दीः चावल कैरिबियन में प्रवेश करता है। 16वीं शताब्दी 1516: बवेरिया के ड्यूक विलियम चतुर्थ ने रीनहीट्सगेबोट (शुद्धता कानून) को अपनाया, जो शायद 21वीं शताब्दी में अभी भी उपयोग में सबसे पुराना खाद्य-गुणवत्ता विनियमन है, जिसके अनुसार बीयर की एकमात्र अनुमत सामग्री पानी, हॉप्स और जौ-माल्ट हैं। 1535: स्पेन के विजेताओं ने पहली बार आलू देखा। ~ 1550: उत्तरी अमेरिका में खीरे की खेती का पहला उल्लेख। ~ 1570: आलू के पहले नमूने संभवतः स्पेन पहुंचे। 1573: सेविले में अस्पताल डे ला सांग्रे द्वारा आलू खरीदे गए। 1576: फ्लोरिडा में स्पेनिश बसने वालों द्वारा तरबूज की खेती की गई। 1578: सर फ्रांसिस ड्रेक ने दुनिया भर की अपनी यात्रा में आलू से मुलाकात की। हालाँकि, आम गलत धारणाओं के बावजूद, वह ग्रेट ब्रिटेन में आलू वापस नहीं लाते हैं। 1583-1613: गुआमन पोमा डी अयाला इंकास का एक इतिहास लिखते हैं जहाँ वे आलू और मक्के की खेती का वर्णन और चित्रण करते हैं। 1585: वाणिज्यिक उद्देश्यों के लिए यूरोप में चॉकलेट का पहला रिकॉर्ड शिपमेंट, वेराक्रूज़ से सेविला 1590 तक एक शिपमेंट मेंः जोस डी अकोस्टा ने अपने इतिहास में चुनो का वर्णन किया है। 1596: स्विस वनस्पतिशास्त्री कैस्पर बौहिन ने पहली बार अपने फाइटोपिनाक्स में आलू का वैज्ञानिक रूप से वर्णन किया, इसे वर्तमान द्विपद नाम सोलानम ट्यूबरोसम दिया। हालाँकि उन्होंने अनुमान लगाया कि आलू हवा और कुष्ठ रोग का कारण बन सकते हैं (कुष्ठ अंगों के साथ अस्पष्ट समानता के कारण) और वे कामोद्दीपक थे। 17वीं शताब्दी से पहलेः स्पेन के बाहर मुख्य भूमि यूरोप में जड़ी-बूटियों में तरबूज दिखाई देता है। यह मूल अमेरिकी आबादी के बीच भी फैलने लगता है। 16वीं शताब्दी के उत्तरार्ध-17वीं शताब्दीः मक्का, सेम, स्क्वैश, कद्दू और लौकी के साथ खीरे की खेती मूल अमेरिकियों द्वारा आज के दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका और बाद में ग्रेट प्लेन्स के क्षेत्र में की जाती है। 17 वीं शताब्दी 17 वीं शताब्दीः चमकदार शराब पहली बार ~ 1600 में दिखाई देती हैः विलियम शेक्सपियर ने एज़ यू लाइक इट में जहाज के बिस्कुट का उल्लेख किया है, जो आधुनिक पटाखों से अधिक मिलता-जुलता है। 1605: पफ पेस्ट्री के संदर्भ, जो लुढ़का हुआ आटा की चादरों के बीच मक्खन रखकर बनाई जाती है। 1605: लुढ़का हुआ वेफर्स के संदर्भ। 1609: वर्जीनिया में एक परीक्षण रोपण संयुक्त राज्य अमेरिका में चावल की पहली खेती है। 1625: यूरोप में तरबूज एक छोटी उद्यान फसल के रूप में व्यापक हैं। 1629: मैसाचुसेट्स में उत्तरी अमेरिका में तरबूज की पहली शुरुआत। ~ 1650: तरबूज अब नई दुनिया में आम हैं। 1650-1765: नीदरलैंड में आलू की खेती का प्रसार। 1651: सरकार ने जर्मनी में आलू की खेती को अनिवार्य कर दिया। 1662: ब्रिटिश रॉयल सोसाइटी आलू की खेती को प्रायोजित करती है। 18वीं शताब्दी 18वीं शताब्दीः सौफले फ्रांस में दिखाई देता है। चीनी की बढ़ती उपलब्धता और रसोइये के पेशे के उदय के कारण केक और पेस्ट्री भी दिखाई देने लगते हैं। 18वीं शताब्दीः नेपल्स में पिज्जा दिखाई देने लगा। 1700 के दशक की शुरुआतः रूस में आलू की शुरुआत। ~ 1700: चमचमाती बीयर जैसा कि हम जानते हैं, बोतलों में परिपक्वता उपलब्ध होने के कारण दिखाई देती है। 1719: आलू पहली बार उत्तरी अमेरिका में पेश किए गएः स्कॉटिश-आयरिश बसने वाले उन्हें न्यू हैम्पशायर लाए। 1740: 1740 की कड़ाके की सर्दी ने कई फसलों को नुकसान पहुंचाया लेकिन आलू को नहीं, जिससे यूरोप में उन्हें अपनाने में तेजी आई। 1760: एग नोग का आविष्कार उत्तरी कैरोलिना में किया गया था और यह एक आम मादक पेय था। 1767: सोडा वाटर का आविष्कार इंग्लैंड के लीड्स में किया गया था। 1770: कैप्टन जेम्स कुक द्वारा ऑस्ट्रेलिया में आलू पेश किया गया। 1772: एंटोनी-ऑगस्टीन पारमेंटियर ने फ्रांस में आलू की शुरुआत को बढ़ावा देते हुए संधि एक्जामिन चाइमिक डेस पोमेस डी टेरेस लिखी। 1774-1779: आइसक्रीम बेचने वाली पहली दुकानें उत्तरी अमेरिका में दिखाई देती हैं। 1778: कैप्टन जेम्स कुक ने हवाई द्वीपों में तरबूज पेश किए। 1794: आलू अंततः दृढ़ता से डच व्यंजनों का हिस्सा बन गए। 19वीं शताब्दी 1800 के दशक की शुरुआतः पश्चिम अफ्रीकी किसानों ने ताड़ के तेल का निर्यात करना शुरू किया। 1800: यूरोपीय आलू के रोग प्रतिरोध को व्यापक बनाने के प्रयास में चिली से आलू की नई किस्मों को यूरोप लाया जाता है। आयात इसके बजाय कवक फाइटोप्थोरा इन्फेस्टेंस के लिए भेद्यता को पेश कर सकता था या बढ़ा सकता था। 1801: जी. एच. बेंट कंपनी ने बेंट के पानी के पटाखों का उत्पादन शुरू किया, जो सबसे शुरुआती ब्रांडेड खाद्य पदार्थों में से एक है। 1802 सूखे दूध के लिए पहली आधुनिक उत्पादन प्रक्रिया का आविष्कार 1802 में रूसी चिकित्सक ओसिप क्रिचेव्स्की ने किया था। सूखे दूध का पहला व्यावसायिक उत्पादन 1832 में रूसी रसायनज्ञ एम. डर्चॉफ द्वारा आयोजित किया गया था। 1855 में टी. एस. ग्रिमवाडे ने सूखे दूध की प्रक्रिया पर एक पेटेंट लिया, हालांकि विलियम न्यूटन ने 1837 की शुरुआत में वैक्यूम सुखाने की प्रक्रिया का पेटेंट कराया था। 1835: बेकिंग पाउडर का आविष्कार किया गया। 1837: सौफल आलू का आविष्कार दुर्घटनावश हुआ। 1841: हिंद महासागर में फ्रांसीसी द्वीप रीयूनियन में रहने वाले 12 वर्षीय गुलाम एडमंड एल्बियस ने पाया कि वेनिला को हाथ से परागण किया जा सकता है। हाथ-परागण ने पौधे की वैश्विक खेती की अनुमति दी। 1843: नैन्सी एम. जॉनसन ने हैंड क्रैंक फ्रीजर का आविष्कार किया, जिसे आइसक्रीम के तेजी से प्रसार के लिए श्रेय दिया जाता है। 1845-1852: आलू ब्लाइट संक्रमण आयरलैंड में अकाल की ओर ले जाता है, जिससे 15 लाख आयरिश लोग मारे जाते हैं या पलायन करने के लिए मजबूर हो जाते हैं। 1867: चार्ल्स फेल्टमैन ने कोनी आइलैंड, न्यूयॉर्क में अपने स्टॉल में एक फ्रैंकफर्टर को ब्रेड बन के साथ जोड़कर हॉट डॉग का आविष्कार किया। 1869: हिप्पोलाइट मेज-मौरियस ने मार्जरीन का आविष्कार किया, जिसने मक्खन के लिए एक उपयुक्त विकल्प का आविष्कार करने के लिए नेपोलियन III द्वारा प्रस्तावित पुरस्कार जीता। हालांकि मूल विकल्प में वनस्पति तेलों के बजाय गोमांस सूट का उपयोग किया गया था। 1886: कनाडा ने मार्जरीन पर प्रतिबंध लगा दिया। 1892: न्यू साउथ वेल्स में ऑस्ट्रेलिया में चावल के प्रायोगिक बागान शुरू हुए। 20वीं शताब्दी 1885-1904: दावों के आधार पर, आधुनिक हैमबर्गर के आविष्कार के लिए सीमा। 1905: स्टैमेन ग्रिगोरोव ने लैक्टोबैसिलस बल्गेरिकस, लैक्टिक एसिड उत्पादक बैक्टीरिया की खोज की, जो प्राकृतिक दही के अस्तित्व का वास्तविक कारण है। 1920 का दशकः प्रथम विश्व युद्ध के सैनिकों को वापस करके संयुक्त राज्य अमेरिका में फ्रेंच फ्राइज़ पेश किया गया। 1948: कनाडा ने मार्जरीन पर प्रतिबंध हटा दिया। 1958: इंस्टेंट नूडल का आविष्कार जापान में निसिन फूड्स के मोमोफुकु एंडो ने किया था। इन्हें उसी वर्ष लॉन्च किया गया था। 1960: आलू पानी बंदूक चाकू का आविष्कार फास्ट फूड रेस्तरां द्वारा फ्रेंच फ्राइज़ के बड़े पैमाने पर उत्पादन की सुविधा प्रदान करता है। 21वीं सदी 2013 में, मास्ट्रिच विश्वविद्यालय के प्रोफेसर मार्क पोस्ट ने कोशिकाओं से सीधे उगाए जाने वाले पहले हैमबर्गर पैटी का निर्माण करके संवर्धित मांस के लिए एक प्रूफ-ऑफ-कॉन्सेप्ट का बीड़ा उठाया। तब से, अन्य सुसंस्कृत मांस प्रोटोटाइप ने मीडिया का ध्यान आकर्षित किया हैः सुपरमीट ने "द चिकन" नामक एक फार्म-टू-फोर्क रेस्तरां खोला।