IHM Kolkata
इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रिशन, कोलकाता, जिसे आम तौर पर आई. एच. एम. कोलकाता के नाम से जाना जाता है, कोलकाता में स्थित एक आतिथ्य प्रबंधन विद्यालय है, आई. एच. एम. कोलकाता की स्थापना 1963 में 21, कॉन्वेंट रोड पर अपनी अस्थायी सड़क पर की गई थी। इस संस्थान की स्थापना श्री पी. ए. कोशी ने की थी। यह केवल कुल 16 छात्रों के साथ शुरू किया गया था। 1980 में परिसर को पी-16, तारतला रोड, कोलकाता में स्थानांतरित कर दिया गया था। संस्थान के बारे में आई. एच. एम., तारतला, कोलकाता एक सह-शैक्षिक संस्थान है जो आतिथ्य और होटल प्रशासन में स्नातक डिग्री कार्यक्रम प्रदान करता है जो राष्ट्रीय होटल प्रबंधन परिषद, नोएडा और जवाहरलाल नेहरू विश्वविद्यालय, नई दिल्ली द्वारा संयुक्त रूप से मान्यता प्राप्त है। आई. एच. एम., कोलकाता किसी भी जाति, राष्ट्रीयता, लिंग, रंग, धर्म या पंथ के छात्रों को अंग्रेजी में निर्देश प्रदान करता है जिन्होंने एक पूर्ण उच्च माध्यमिक विद्यालय कार्यक्रम को सफलतापूर्वक पूरा किया है। पाठ्यक्रम 3 वर्षीय विज्ञान स्नातक (बी. एससी.) आतिथ्य और होटल प्रशासन में 2 साल के मास्टर ऑफ साइंस (एम. एससी.) आतिथ्य प्रशासन में 1 वर्ष का आवास संचालन और प्रबंधन में स्नातकोत्तर डिप्लोमा 24 सप्ताह का खाद्य उत्पादन में शिल्प कौशल पाठ्यक्रम और पेटिसेरी 24 सप्ताह का खाद्य और पेय सेवा में शिल्प कौशल पाठ्यक्रम डेढ़ वर्ष का डिप्लोमा (खाद्य उत्पादन, एफ एंड बी सेवाएं, हाउसकीपिंग, फ्रंट ऑफिस)। प्रवेश स्नातक कार्यक्रम में प्रवेश मानदंड राष्ट्रीय होटल प्रबंधन और खानपान प्रौद्योगिकी परिषद (एन. सी. एच. एम. सी. टी.) द्वारा आयोजित बोर्ड के अंकों और एन. सी. एच. एम. सी. टी. जे. ई. ई. प्रवेश परीक्षा के आधार पर सख्ती से योग्यता है। उम्मीदवार को न्यूनतम 12वीं/वरिष्ठ माध्यमिक परीक्षा उत्तीर्ण होना चाहिए या किसी भी मान्यता प्राप्त बोर्ड से समकक्ष होना चाहिए। 10+2 परीक्षा के लिए उपस्थित होने वाले लोग अस्थायी प्रवेश प्राप्त करने के लिए NCHMCT जे. ई. ई. के लिए भी आवेदन कर सकते हैं (जिसे 10+2 में अर्हता प्राप्त करने में विफलता पर वापस लिया जा सकता है)। सामान्य/ओ. बी. सी. उम्मीदवारों के लिए ऊपरी आयु सीमा 25 वर्ष है जबकि एस. सी./एस. टी. उम्मीदवारों को 3 वर्ष की छूट है। शाकाहारी विकल्प 2016 में, आई. एच. एम. अहमदाबाद, आई. एच. एम. भोपाल और आई. एच. एम. जयपुर ने एक छात्र को केवल शाकाहारी खाना पकाने का विकल्प देना शुरू किया। आई. एच. एम. कोलकाता सहित सभी आई. एच. एम. सी. टी. ए. एन. ने शैक्षणिक वर्ष 2018 से शाकाहारी खाना पकाने का विकल्प देना शुरू कर दिया। ।