Kue cucur
क्यू खीरा (इंडोनेशियाई) या कुईह खीरा (मलय), जिसे थाई में खानम फाक बुआ (,) या खानम चुचुन (या) के रूप में जाना जाता है, इंडोनेशिया का एक पारंपरिक नाश्ता है, और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय है, जिसमें इंडोनेशिया, मलेशिया, दक्षिणी थाईलैंड और सिंगापुर शामिल हैं। इंडोनेशिया में, क्यू खीरा देश के पारंपरिक बाजारों में पाया जा सकता है; लोकप्रिय संस्करण, हालांकि, जकार्ता का बेतावी संस्करण है। ब्रुनेई और मलेशिया में, खीरा शब्द का उपयोग आम तौर पर किसी भी प्रकार के पकौड़ों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। ब्रुनेई और मलेशिया में एक लोकप्रिय प्रकार का खीरा जेमपुट-जेमपुट (जिसे कोकोडोक के नाम से भी जाना जाता है) और पिंजाराम (जिसे कुईह खीरा गुला मेराह/मेलाका के नाम से भी जाना जाता है) है। दक्षिणी थाईलैंड में, इसे अक्सर विवाह समारोहों और त्योहारों में दिखाया जाता है। ताड़ की चीनी के साथ तले हुए चावल के आटे से बनी मिठाई बीच में मोटी और किनारों पर पतली होती है। थाई लोगों का मानना है कि यह कमल के समान है जो खराब परिस्थितियों में बढ़ सकता है। इस प्रकार, यह एक नवविवाहित जोड़े के प्यार की तरह है जो सुचारू रूप से बड़ा होगा और वैवाहिक जीवन में सफल होगा। थाई लोग इसका उपयोग शादी या शुभ समारोह या किसी भी त्योहार में करना पसंद करते हैं। कभी-कभी इसे उपहार के रूप में दिया जाता है। आम तौर पर, थाई लोग इसे तले जाने के तुरंत बाद खाना पसंद करते हैं क्योंकि यह अभी भी नरम और रंगीन होता है, और अच्छी खुशबू आता है। यदि इसे एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, तो यह चिपचिपा, कठोर और तेल से भरा होगा। ।