Sarada Charan Das
शारदा चरण दास (15 मई 1906-6 सितंबर 1992) एक भारतीय बंगाली बहुश्रुत, वैज्ञानिक, मिठाई बनाने वाले, उद्यमी और व्यवसायी थे। वे कृष्ण चंद्र दास (के. सी.) के सबसे छोटे पुत्र और उत्तराधिकारी थे। दास) और प्रसिद्ध बंगाली मिठाई बनाने वाले नोबिन चंद्र दास (रोसोगोला के आविष्कारक और व्यापक रूप से रोसोगोला के कोलंबस के रूप में जाने जाते हैं) के पोते। 15 मई 1906 (बागबाजार, कोलकाता, भारत) में जन्मे, उन्होंने भारत में पहली कन्फेक्शनरी कंपनी की स्थापना की, जिसका नाम के. सी. था। दास प्राइवेट लिमिटेड, 1946 में। शारदा चरण ने भी कलाकृति बनाई और भारोत्तोलन में 1956 के ग्रीष्मकालीन ओलंपिक में भारत के लिए प्रतिस्पर्धा की। उन्हें के. सी. का संस्थापक पिता माना जाता है। दास प्राइवेट लिमिटेड और कन्फेक्शनरी उद्योग के सुधार, आधुनिकीकरण और वैज्ञानिक रूप से मानकीकरण की दिशा में उनके योगदान के कारण बंगाली मिठाई उद्योग के एक प्रमुख नवप्रवर्तक और अग्रणी हैं। जन्म और प्रारंभिक जीवन शारदा चरण का जन्म 15 मई 1906 को कृष्ण चंद्र दास (के. सी.) के सबसे छोटे बेटे के रूप में बागबाजार के दासों के प्रसिद्ध मिठाई बनाने वाले परिवार में हुआ था। दास), कोलकाता, भारत में। विद्यासागर कॉलेज से डिग्री पूरी करने के बाद, बीस के दशक की शुरुआत में एक बौद्धिक झुकाव होने के कारण, शारदा चरण ने शुरू में 1926 और 1930 के बीच राजाबाजार विज्ञान महाविद्यालय में भौतिक विज्ञानी और नोबेल पुरस्कार विजेता सर सी. वी. रमन के तहत वैज्ञानिक अनुसंधान में अपना करियर बनाया। हालाँकि, उनके व्यापारिक परिवार की अपेक्षाएँ और उनके समय के सामाजिक रीति-रिवाज शारदा चरण की वैज्ञानिक महत्वाकांक्षाओं के पक्ष में नहीं थे। उनके पिता कृष्ण चंद्र ने अपने बेटे के प्रतिष्ठित पारिवारिक व्यवसाय के मापदंडों से परे किसी भी प्रकार के रोजगार को स्वीकार करने के विचार का कड़ा विरोध किया। अपने सबसे छोटे और स्पष्ट रूप से सबसे प्रतिभाशाली बेटे को मिठाई के व्यवसाय में शामिल करने और शामिल करने के लिए, कृष्ण चंद्र दास ने 1930 में शारदा चरण को मामलों के शीर्ष पर नियुक्त करते हुए जोरासाको में एक नया उद्यम शुरू किया। इस दुकान का नाम कृष्ण चंद्र दास के नाम पर रखा गया था और बाद में शारदा चरण द्वारा इसे अब सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त आधुनिक रूप "के. सी". में संशोधित किया गया था। दास "। यही वह जगह है जहाँ पिता और पुत्र ने 1930 में अपने परिवार के विशिष्ट व्यंजन रोसोगोला के डिब्बाबंद रूप के साथ आने के लिए अपने विचारों को एकीकृत किया; जो भारत में निर्मित पहली डिब्बाबंद मिठाई भी थी। कला और संस्कृति का संरक्षण अपने प्रिय मित्र और परोपकारी शारदा चरण के प्रति जामिनी रॉय की कृतज्ञता का सबसे बड़ा उपहार उनकी महान कृति थी-रामायण को कैनवास पर सत्रह भागों में बनाया गया था। जामिनी रॉय की रामायण कोलकाता में दास निवास "रोसोगोल्ला भवन" में प्रदर्शित है। दास निवास में आज 25 मास्टर के मूल चित्रों के साथ जामिनी रॉय चित्रों का सबसे बड़ा निजी संग्रह है। 1955 में, शारदा चरण की अपने दूसरे बेटे देवेंद्र नाथ के साथ एक बड़ी असहमति थी, जिससे परिवार के भीतर एक स्थायी अलगाव हो गया। देबेंद्र नाथ ने अपना पैतृक घर और पारिवारिक व्यवसाय छोड़ दिया और एक स्वतंत्र इकाई, के. सी. की स्थापना की। दास ग्रैंडसन प्राइवेट लिमिटेड, 1956 में। दूध की तीव्र कमी से निपटने के लिए पश्चिम बंगाल सरकार ने 1965 में दूध व्यापार नियंत्रण आदेश लागू किया। इस कानून ने मिठाई बनाने वालों को दूध की आपूर्ति में गंभीर रूप से कटौती की और इसके परिणामस्वरूप बंगाली मिठाई बनाने वालों के व्यवसाय पर एक बड़ा नकारात्मक प्रभाव पड़ा। के. सी. दास कंपनी को परिचालन को काफी कम करना पड़ा और एस्प्लेनेड प्रतिष्ठान को छोड़कर, जो मिठाइयों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन बेचता था, ऐतिहासिक नोबिन चंद्र दास प्रतिष्ठान के साथ-साथ अन्य सभी K.C.Das दुकानों को बंद कर दिया गया। पश्चिम बंगाल के बढ़ते ऊर्जा संकट और उसके परिणामस्वरूप बिजली की कमी ने संगठन की समस्याओं को और बढ़ा दिया। मृत्यु और विरासत शारदा चरण का 86 वर्ष की आयु में 6 सितंबर 1992 को निधन हो गया। उनकी विरासत न केवल उनकी अपनी कंपनी बल्कि बड़े पैमाने पर बंगाली मिष्ठान्न उद्योग को भी प्रभावित कर रही है। 2006 में शारदा चरण की जन्म शताब्दी और के. सी. की प्लेटिनम जुबली के अवसर पर। दास की मिठाई, कंपनी ने औपचारिक रूप से अपने चार गुना मिशन स्टेटमेंट को रेखांकित कियाः बच्चे शारदा चरण और अन्नपूर्णा देवी के सात बच्चे थे, रवींद्र नाथ दास (1927-2000), देवेंद्र नाथ दास (1930-2010), नरेंद्र नाथ दास (1932-1993), धीरेंद्र नाथ दास (1934-2018), बीरेंद्रनाथ दास (1935-वर्तमान), मोनिका दास (1937-1940) और मंजुलिका दास (1939-2012)। ।