Hariya
हरिया एक बियर है, जिसकी उत्पत्ति पूर्वोत्तर भारत से होती है, जो चावल से बनाई जाती है। विवरण हरिया मुख्य रूप से संथाल और मुंडा लोगों, बांग्लादेश में रहने वाले ओराव लोगों और पश्चिम बंगाल, असम, झारखंड, ओडिशा, छत्तीसगढ़ और भारत के मध्य प्रदेश राज्यों के आदिवासी लोगों द्वारा तैयार और पिया जाता है। बाखर (गेहूँ के आटे, जड़ी-बूटियों और खमीर से बनी एक प्रकार की कुकी) को फिर उबले हुए चावल के साथ मिलाया जाता है और किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। किण्वन 2-3 दिनों के भीतर पूरा हो जाता है, और परिणामी हरीया को पत्ते के कटे हुए बर्तन में ठंडा परोसा जाता है। "हरिया" में मात्रा के हिसाब से शराब का प्रतिशत अन्य भारतीय देशी शराबों की तुलना में कम है। ।