Khushka Rice
खुष्का, कुस्का या खुस्का मुख्य रूप से दक्षिण एशियाई मूल का चावल का व्यंजन है जिसे मसाले, चावल (आमतौर पर बासमती) और घी के साथ बनाया जाता है। यह दोपहर के भोजन का व्यंजन है, जिसे मुख्य रूप से कुर्मा या कोरमा के साथ परोसा जाता है और यह दक्षिण भारत में बहुत लोकप्रिय है। सामग्री खुश्का में उपयोग किए जाने वाले मसालों और मसालों में घी, अदरक, प्याज के अलावा इलायची, दालचीनी, तेजपत्ता, धनिया और पुदीने के पत्ते शामिल हो सकते हैं लेकिन ये इन्हीं तक सीमित नहीं हैं। मसालों के साथ हल्के मसाले के साथ भी पकवान चावल के सफेद रंग को बरकरार रखता है। इस व्यंजन को कोरमा, करी, दही की चटनी या राइता के साथ परोसा जाता है। ।