Indo-Guyanese
भारतीय-गयानी या भारतीय-गयानी, भारतीय मूल के गयानी नागरिक हैं जो भारत और व्यापक उपमहाद्वीप में अपने पूर्वजों का पता लगाते हैं। वे गिरमिटिया नौकरों और बसने वालों के वंशज हैं जो 1838 में भारत से चले गए और ब्रिटिश राज के दौरान जारी रहे। गुयाना में अधिकांश गिरमिटिया मजदूर वर्तमान उत्तर प्रदेश, बिहार और झारखंड राज्यों के भोजपुर और अवध क्षेत्रों से आए थे। एक महत्वपूर्ण अल्पसंख्यक भी दक्षिण भारत से आया था। प्रवासियों में दक्षिण एशिया के अन्य हिस्सों के मजदूर भी थे। अधिकांश भारतीय 19वीं शताब्दी के दौरान अनुबंध मजदूरों के रूप में आए, जो राजनीतिक उथल-पुथल, 1857 के विद्रोह के प्रभाव और अकाल से प्रेरित थे। उच्च सामाजिक स्थिति के अन्य लोग व्यापारियों, भूमि मालिकों और किसानों के रूप में कई समान कारकों से भारत से बाहर चले गए। भारतीय-गयानी आधिकारिक जनगणना द्वारा पहचाने जाने वाले गुयाना में सबसे बड़े जातीय समूह हैं, जो 2012 में आबादी का लगभग 40 प्रतिशत है। संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और यूनाइटेड किंगडम जैसे देशों में भी एक बड़ा भारतीय-गयानी प्रवासी पाया जाता है। ब्रिटिश वेस्ट इंडीज में भारतीय आप्रवासन 1830 के दशक में ग्रेट ब्रिटेन के अफ्रीका से लाए गए श्रम की गुलामी को गैरकानूनी घोषित करने के फैसले से शुरू हुआ था। नव-मुक्त अफ्रीकी अचानक यह चुनने में सक्षम हो गए कि कहाँ रहना है और क्या करना है, जिसके कारण चीनी बागान मालिकों को श्रमिकों के लिए कहीं और देखना पड़ा। अन्य देशों से भर्ती होने के बाद, औपनिवेशिक भर्ती ब्रिटिश भारत की ओर मुड़ गई। गिरमिटिया श्रम प्रणाली ब्रिटिश गुयाना में गुलामी के लिए प्रतिस्थापन प्रणाली बन गई। 75 वर्षों तक कायम रहने वाली, गिरमिटिया दासता की इस प्रणाली ने अन्याय के अपने रूप प्रस्तुत किए, जिससे भारतीय राष्ट्रवादियों के साथ संघर्ष पैदा हुआ। उन्होंने 1917 में इसके अंत के लिए जोर दिया। गुलामी और गिरमिटिया अप्रवासी अनुभव के बीच एक प्रमुख अंतर यह था कि भारत के गिरमिटिया मजदूर आप्रवासन के लिए सहमत हो गए थे, अनुबंधों पर हस्ताक्षर कर रहे थे जो उन्हें पांच साल के लिए एक वृक्षारोपण के लिए बाध्य करते थे, जबकि एक छोटा, निश्चित दैनिक मजदूरी अर्जित करते थे। गुयाना में पांच अतिरिक्त वर्षों (कुल 10 वर्षों के लिए) काम करने के बाद, जीवित बचे लोग या तो भारत वापस जाने का मार्ग प्राप्त करने या गुयाना में रहने और अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए भूमि और धन प्राप्त करने के हकदार होंगे। 1838 में लगभग 396 भारतीय अप्रवासी कलकत्ता से ब्रिटिश गुयाना पहुंचे। आने वाले 80 वर्षों में, कुल 230,000 से अधिक गिरमिटिया मजदूर भारत से आए। पहले 25 वर्षों के लिए, अनुबंधित भर्तियों को बड़े पैमाने पर कलकत्ता और उसके आसपास के छोटे शहरों से लिया गया था, लेकिन लोगों को श्रीलंका तक से भर्ती किया गया था। उत्तरी अमेरिका में गिरमिटिया दासता के साथ, सभी भर्ती कार्यों की रीढ़ पेशेवर भर्तीकर्ता थे, जिन्हें उत्तर भारत में "अर्कातिस" और दक्षिण भारत में "मैस्ट्रिस" नामक भुगतान किए गए स्थानीय एजेंटों द्वारा सहायता प्रदान की जाती थी। धमकाना, जबरदस्ती करना और धोखा देना आम बात थी, जैसा कि अपहरण और जबरन हिरासत जैसी अवैध प्रथाएं थीं। सूरीनाम में प्रवास करने के लिए हस्ताक्षर करने वाले मजदूरों से संबंधित धोखे का एक उदाहरण; भर्ती करने वाले देश को "श्री-राम" के रूप में उच्चारण करते थे, जिसे जटिल लेकिन बहुत सकारात्मक अर्थ वाले दो हिंदू देवताओं के नाम के रूप में माना जाता था। स्वतंत्रता की कमी, तीव्र गर्मी और क्रूर काम करने की स्थितियों से निपटने के अलावा, इन गिरमिटिया नौकरों को काफी हद तक नई मुक्त अफ्रीकी आबादी से शत्रुता का सामना करना पड़ा। भारतीय प्रवासियों को दी जाने वाली बहुत कम मजदूरी के कारण उनकी आजीविका कमाने की संभावना कम हो गई थी। स्मारक 5 मई 1988 को व्हिटबी की एक कांस्य मूर्ति, वह जहाज जो पहले मजदूरों को ब्रिटिश गुयाना ले गया था, भारत सरकार द्वारा गुयाना के लोगों को भेंट की गई थी। यह जॉर्जटाउन में गुयाना राष्ट्रीय उद्यान में स्थित है। 5 मई 2019 को राष्ट्रपति डेविड ए. ग्रेंजर द्वारा भारतीय आप्रवासन स्मारक का अनावरण किया गया था। यह बरबिस पुल के पास पाल्मायरा में स्थित है। स्मारक के पास परिसर में एक आगंतुक गैलरी, कई फव्वारे और एक खेल का मैदान है। संस्कृति हालांकि भारतीय बसने वालों ने अपनी परंपराओं को बनाए रखा, लेकिन समुदाय की संस्कृति गुयाना के लिए अद्वितीय है। हिन्द-गयानी समुदाय भारत के विभिन्न क्षेत्रों और संस्कृतियों से उत्पन्न होता है, और इसके परिणामस्वरूप, समय के साथ, उन्होंने गयाना में एक विशिष्ट आधुनिक हिन्द-गयानी संस्कृति विकसित की है जिसे समकालीन भारत के भीतर किसी विशिष्ट उप-समूह के लिए विशेष रूप से जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है। सांस्कृतिक उत्पत्ति और धर्म 1838 और 1917 के बीच 500 से अधिक जहाज यात्राएं, जिसमें 238,909 गिरमिटिया भारतीय अप्रवासी थे, गुयाना आए। उनमें से लगभग 75,898 या उनके बच्चों को उपमहाद्वीप में लौटने के रूप में दर्ज किया गया था। हिंदी की सबसे लोकप्रिय बोली भोजपुरी (पूर्वी उत्तर प्रदेश और पश्चिमी बिहार में बोली जाने वाली) थी, इसके बाद अवधी (मध्य उत्तर प्रदेश में बोली जाने वाली) थी। 62 प्रतिशत आप्रवासी उन जिलों से आए थे जो अब भारतीय राज्य उत्तर प्रदेश का हिस्सा हैं; बिहार से 20 प्रतिशत; विभाजन से पहले के बंगाल से 6 प्रतिशत; हरियाणा और पंजाब से 1 प्रतिशत; छोटा नागपुर और आसपास के क्षेत्रों (मुख्य रूप से झारखंड और ओडिशा) से 2 प्रतिशत; मध्य भारत (मुख्य रूप से मध्य प्रदेश) से 1 प्रतिशत; मूल राज्यों (मुख्य रूप से राजस्थान) से 1 प्रतिशत; भारत के अन्य हिस्सों से 2 प्रतिशत; मद्रास प्रेसीडेंसी (तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश) से 5 प्रतिशत। 95 प्रतिशत अप्रवासी कलकत्ता (कोलकाता) के बंदरगाह से और 5 प्रतिशत मद्रास (चेन्नई) के बंदरगाह से रवाना हुए। ध्यान दें कि 1838 से 1917 की अवधि के दौरान बॉम्बे (मुंबई) के बंदरगाह से गुयाना के लिए कोई अप्रवासी नहीं छोड़ा गया था। भारत में अपने मूल क्षेत्रों की जनसंख्या के बहुत प्रतिनिधि, भारतीय अप्रवासी, 85 प्रतिशत हिंदू थे और 15 प्रतिशत मुसलमान थे। अधिकांश अप्रवासी निचली कृषि जातियों, कारीगर जातियों, कृषक जातियों (कुर्मी), चरवाहे जातियों (अहीर), जमींदार जातियों (ठाकुर) और पुरोहित जातियों (ब्राह्मण) से आए थे। बड़ी संख्या में मुसलमान और निर्वासित भी थे। भारतीय प्रवासियों ने गुयाना पर एक स्थायी सांस्कृतिक छाप छोड़ी। एक बार जब उनके श्रम अनुबंध समाप्त हो गए, तो उन्होंने अपने मूल व्यवसायों को फिर से शुरू किया और अपनी गोद ली हुई मातृभूमि में लगभग सामान्य पारंपरिक भारतीय ग्रामीण जीवन को फिर से बनाया। त्योहारों और छुट्टियों जैसे कि दिवाली, फगवाह, महा शिवरात्रि, हनुमान जयंती, राम नवमी, नवरात्रि, विजयादशमी, कृष्ण जन्माष्टमी, राधास्तमी, सरस्वती जयंती, रक्षा बंधन, गुरु पूर्णिमा, गणेश चतुर्थी, कलभैरों जयंती, कार्तिक स्नान, विवाह पंचमी, मेशा संक्रांति, मकर संक्रांति, तुलसी विवाह, गीता जयंती, दत्त जयंती और रथ यात्रा आदि पर भारत-गयानी हिंदू छुट्टियाँ मनाते हैं, जबकि भारत-गयानी मुसलमान रमजान के महीने में उपवास के साथ-साथ ईद उल-फितर, ईद अल-अधा, होसे (आशुरा), शब मनाते हैं। हिन्द-गयानी ईसाई नव वर्ष, क्रिसमस, ईस्टर, ऑल सेंट्स डे और कॉर्पस क्रिस्टी की दावत जैसी छुट्टियाँ मनाते हैं और अपने मूल्यवर्ग के आधार पर मनाते हैं। औपनिवेशिक प्रभाव के माध्यम से, धार्मिक मान्यताओं की परवाह किए बिना दिवाली, फगवाह, ईद उल-फितर, होसे, नए साल, क्रिसमस और ईस्टर जैसी छुट्टियाँ मनाना आम बात है। गुयाना में, भारतीय आगमन दिवस 5 मई को मनाया जाता है, जो 5 मई 1838 को भारत से देश में गिरमिटिया नौकरों के पहले आगमन की याद में मनाया जाता है। इस दिन मजदूर चीनी के बागानों में काम करने के लिए आते थे। भारतीय-गयानी स्वतंत्रता दिवस और गणतंत्र दिवस जैसे गयानी राष्ट्रीय अवकाश भी मनाते हैं। भारतीय-गयानियों के बीच कोई "रिश्तेदारों के बीच तरजीही विवाह" नहीं है, और न ही अन्य भारतीय प्रवासी समूहों की तुलना में किसी के धर्म या जाति के बाहर विवाह से बहुत अधिक महत्व जुड़ा हुआ है। अपने बच्चों के लिए शादी प्रदान करने का माता-पिता का कर्तव्य "सम्मान और प्रतिष्ठा" का प्रदर्शन करता है और जबकि बच्चों को आम तौर पर कुछ कहना था कि वे किससे शादी करते हैं, वे अपने माता-पिता से "अनुष्ठानों की व्यवस्था करने और आवश्यक खर्चों को पूरा करने" के लिए देखते थे। पहले बच्चे की शादी आम तौर पर सबसे बड़ी और सबसे भव्य होती है, जो बाद के बच्चों के लिए कम और अधिक किफायती होती जा रही है। माता-पिता इन शादियों में लगाए गए खर्चों को बढ़ा-चढ़ाकर बता सकते हैं, जो मुख्य रूप से परिवार और उम्र के आधार पर "कपड़े, भोजन और पेय" और दहेज पर होते हैं। शादियों को लोगों द्वारा खिलाया जाने वाली संख्या के आधार पर किया जाता है, और रोटी, चावल और सब्जी के एक मूल भोजन को न्यूनतम माना जाता है। हिंदुओं और मुसलमानों में, आधुनिक काल (1960 के दशक की शुरुआत) तक ग्रामीण क्षेत्रों में अपेक्षाकृत प्रारंभिक विवाह आम थे, लेकिन अब दुर्लभ हैं। मध्यवर्गीय भारतीयों को जीवनसाथी चुनने की अधिक स्वतंत्रता थी, विशेष रूप से अगर महिला एक पेशेवर थी। जैसा कि पश्चिमी दुनिया के अधिकांश हिस्सों में अब विवाह बाद में होता है, और परिवार की इकाई पहले की तुलना में छोटी होती है। भारतीय गुयानी परिवार एक विस्तारित प्रणाली के साथ पितृसत्तात्मक हैं, जहाँ परिवार के सदस्य गुयाना के कई अन्य समूहों की तरह एक-दूसरे की सहायता करते हैं। व्यंजन कैरिबियन में संस्कृतियों के मिश्रण के साथ, भारतीय-कैरेबियाई व्यंजन करी, रोटी और दाल भात (दाल और चावल) जैसे व्यंजनों के साथ अंग्रेजी कैरिबियन के अधिकांश हिस्सों में प्रमुख नोटों में से एक बन गए। भारतीय-गुयानी नाश्ते में साल सेव (दिखने के कारण चिकन फुट भी कहा जाता है, हालांकि इसमें कोई वास्तविक मांस नहीं होता है), गांटिया, केले के चिप्स, भुने हुए मेवे और तला हुआ चना शामिल हैं। एपेटाइज़र और स्ट्रीट फूड में उबले हुए और तले हुए या करी चने के साथ-साथ बारा, रैप रोटी, फोलोरी और आलू (आलू) या कसावा/अंडे की गेंद शामिल हैं जिन्हें चटनी या खट्टा के साथ परोसा जाता है। इंडो-गयानी आम तौर पर जो रोटियाँ खाते हैं, वे हैं पराठा, दलपुरी, सदा रोटी, दोस्ती रोटी, आलू रोटी और पूरी। दक्षिण भारतीय मूल के गुयाना में मुरगतानी (मुलतानी) और रसम लोकप्रिय सूप हैं। डोसा (डोसे या छोटा) एक भरा हुआ क्रेप है जिसे इंडो-गयानी लोग खाते हैं और यह दक्षिण भारतीय मूल का भी है। हिंदू विवाह, त्योहारों और प्रार्थना सेवाओं में मुख्य व्यंजनों को सात करी के रूप में जाना जाता है और इसमें सात शाकाहारी करी शामिल हैंः आलू और चना करी, एडो (अरुवी) करी, आम करी, बैगन/बालनजय करी, कतर करी, कद्दू या कोहरा (तला हुआ या करी), और भाजी (मालाबार पालक, मोरिंगा, पालक या स्पाइनी अमरंथ के पत्तों से बना) को दाल भात (दाल और चावल) या करी और चावल के साथ परोसा जाता है। पराठा या दलपुरी रोटी के साथ सात करी भी परोसी जाती है। इंडो-गयानीज द्वारा मुख्य व्यंजन के रूप में दैनिक आधार पर सात करी की अलग-अलग करी का भी सेवन किया जाता है। मांस और समुद्री भोजन आधारित मुख्य व्यंजनों में चिकन, बतख, बकरी, भेड़ का बच्चा, मछली (विशेष रूप से हस्सा, गिलबाका, बांगा मैरी, बटरफिश, हौरी, हाइमारा, कफम, कुइरास, लुकानानी, पटवा, पकू, लाल स्नैपर, साथ ही डिब्बाबंद सैल्मन, टूना और सार्डिन), झींगा, केकड़ा, लॉबस्टर, सूअर का मांस (मुसलमानों और कुछ हिंदुओं को छोड़कर) और गोमांस (हिंदुओं को छोड़कर) करी या बंजल (एक प्रकार की सूखी करी) शामिल हैं। दाल और चावल के साथ तला हुआ चिकन, मछली और झींगा भी मुख्य व्यंजन के रूप में खाया जाता है। खिचड़ी एक लोकप्रिय त्वरित व्यंजन भी है जिसे अनुबंध के दिनों में एक मुख्य व्यंजन के रूप में देखा जाता था। गुयाना में, इंडो-गुयाना लोगों के बीच, ओक्रा, एडो, ब्रेडनट, लैब्लब बीन्स, कद्दू, कड़वा तरबूज, ड्रमस्टिक, लंबी बीन्स, कैलाबास, आलू, लौकी, स्पंज्ड लौकी, कसावा, पत्तागोभी, फूलगोभी, हरा केला, हरा पपीता, चना और बैंगन जैसी करी या तली हुई सब्जियां खाना लोकप्रिय है। रोटी या दाल भात (दाल और चावल) हमेशा किसी भी करी या तले हुए व्यंजन के साथ परोसा जाता है। चोखा भी इंडो-गयानी लोगों के बीच एक लोकप्रिय नाश्ता और दोपहर के भोजन का व्यंजन है और भूनने के बाद उन सब्जियों को भूनकर तैयार किया जाता है जिनकी त्वचा भून ली जाती है, और फिर लहसुन, प्याज और मिर्च को चौंके-एड या तेल में मिलाया जाता है और भुनी हुई भुनी हुई सब्जी में मिलाया जाता है और उसके बाद नमक मिलाया जाता है। लोकप्रिय चोखों में बैगन/बालंजय (बैंगन), टमाटर और नारियल शामिल हैं। चोखा आमतौर पर सदा रोटी के साथ परोसा जाता है। चोखा बनाने के लिए मछली और झींगा का भी उपयोग किया जाता है। मिष्ठान्नों में गुलाब जामुन, मोहनभोग (प्रसाद), गुरमा (गुरुम्बा), लाडू, मिठाई, जलेबी, गुलगुल्ला, दूधपिट्टी, बर्फी, पेरा, हलवा, गुजिया (गाजा), रोट, सिरनी, लाप्सी, वर्मीसेली (सायिन) और खीर (मीठा चावल) शामिल हैं। भारतीय-गयानी लोगों ने अन्य सांस्कृतिक समूहों से अन्य व्यंजनों को भी अपनाया है जैसे कि स्ट्यू, पेपरपॉट, ग्राउंड प्रोविजन, बेक और साल्टफिश, सार्डिन और ब्रेड, तला हुआ चिकन, मेटेमगी, चिकन सूप, कुक-अप चावल, चाउ मीन, लो मीन, तला हुआ चावल, काली मिर्च झींगा और डी 'रफ में चिकन। गयानीज ब्रेड, पेस्ट्री, केक और फ्रोजन व्यंजन भी इंडो-गयानीज के बीच लोकप्रिय हैं, जैसे कि पैटीज, पाइन टार्ट, बटरफ़्लैप, टेनिस रोल, फ्राइड बेक, कसावा ब्रेड, प्लेट ब्रेड, चीज़ रोल, ब्लैक बीन (चीनी) केक, कसावा या कद्दू पेन, सलारा, नारियल बन्स, ब्लैक केक (रम केक), लाइम कुकीज़, कस्टर्ड, फज, स्नो कोन, आइसक्रीम और कस्टर्ड ब्लॉक (आइसक्रीम ब्लॉक)। मनोरंजन बॉलीवुड फिल्मों और गीतों का 1950 के दशक की शुरुआत से गयानी पॉप संस्कृति पर प्रभाव पड़ा है। मेगास्टार शाहरुख खान, जूही चावला और प्रीति जिंटा जैसे कई बॉलीवुड सितारों ने गुयाना का दौरा किया है और प्रदर्शन किया है, साथ ही सोनू निगम, आशा भोसले, अलका याग्निक, श्रेया घोषाल, उदित नारायण, सुनिधि चौहान, कुमार सानू, हरि ओम शरण और अनूप जलोटा जैसे बहुत लोकप्रिय गायकों ने भी गुयाना में बहुत सफल शो किए हैं। 1980 में, लता मंगेशकर का प्रशंसकों की भीड़ ने स्वागत किया और उनकी यात्रा पर उन्हें जॉर्जटाउन, गुयाना शहर की चाबी भेंट की गई। भारतीय सोप ओपेरा और नृत्य और संगीत कार्यक्रम हाल ही में ज़ी टीवी, स्टारप्लस, सोनी एंटरटेनमेंट टेलीविजन और कलर्स टीवी जैसे चैनलों के कारण गुयाना में लोकप्रियता में बढ़े हैं। भारतीय-गयानी लोगों के बीच संगीत की सबसे लोकप्रिय शैलियों में चटनी, चटनी सोका, बैठक गाना, भजन, बॉलीवुड, भारतीय शास्त्रीय संगीत, भारतीय लोक संगीत और सोका शामिल हैं। लोकप्रिय स्थानीय इंडो-कैरेबियाई गायकों में सुंदर पोपो, टेरी गजराज, रामदेव चैतोए, द्रोपति, रवि बिसंभर, राकेश यांकरन, रिक्की जय, द्रुपती रामगुनाई और बबला और कंचन शामिल हैं। गुयाना में तबला, हारमोनियम, ढोलक, धंतल, मंजीरा, खरताल और तस्सा ड्रम के उपयोग के माध्यम से भारतीय वाद्य प्रभाव देखा जा सकता है। साहित्य भारत-गयानी साहित्य में उपन्यास, कविता, नाटक और अन्य रूप शामिल हैं जो गुयाना से पैदा हुए या दृढ़ता से जुड़े लोगों द्वारा लिखे गए हैं, जो गिरमिटिया भारतीय सेवकों के वंशज हैं। एक पूर्व ब्रिटिश उपनिवेश के रूप में, अंग्रेजी भाषा और शैली का गुयाना के लेखन पर स्थायी प्रभाव पड़ा, जो अंग्रेजी भाषा में किए जाते हैं और गुयानी क्रेओल का उपयोग करते हैं। उल्लेखनीय लेखकों में जोसेफ रुहोमोन और शाना यार्डन शामिल हैं। 1947 में भारत की स्वतंत्रता प्राप्त करने के बाद, ब्रिटिश गुयाना और त्रिनिदाद और टोबैगो और जमैका जैसे अन्य कैरेबियाई उपनिवेशों में भारतीय मूल के कई मजदूर भारत लौटना चाहते थे। विशेष रूप से, कुछ लोग धार्मिक कारणों से लौटे, जिसमें गंगा नदी और अन्य हिंदू तीर्थ स्थलों का आध्यात्मिक महत्व भी शामिल है। लौटने वालों में वे लोग थे जो 60 वर्षों से अधिक समय से कैरिबियन में रह रहे थे, जिनके परिवार और पोते-पोतियां विदेश में पैदा हुए थे। इन देशों में से केवल ब्रिटिश गुयाना ने लौटने वालों के लिए एक जहाज किराए पर लिया था। भारत में रहने वाले भारतीय-गयानी लोग गांवों और प्रयागराज, वाराणसी, लखनऊ, कानपुर, बस्ती, गोरखपुर, आजमगढ़, बलिया, छापरा, फैजाबाद, पटना, चेन्नई और कोलकाता जैसे शहरों में बस गए। ।