North Indian culture
उत्तर भारतीय संस्कृति शब्द आधिकारिक तौर पर आठ उत्तर भारतीय राज्यों पंजाब, उत्तराखंड, जम्मू और कश्मीर, चंडीगढ़ (केंद्र शासित प्रदेश), हरियाणा, दिल्ली, हिमाचल प्रदेश, राजस्थान और उत्तर प्रदेश (जिसका अर्थ है "उत्तरी राज्य") की सांस्कृतिक विरासत का वर्णन करता है। अन्य राज्य जो औपचारिक रूप से उत्तर भारत का हिस्सा नहीं हैं, लेकिन जो पारंपरिक रूप से सांस्कृतिक और भाषाई रूप से ऐसे ही देखे जाते हैं, वे हैं गुजरात, पश्चिम बंगाल, झारखंड, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और बिहार। उत्तर भारतीय संस्कृति अपने विशाल क्षेत्र की परंपराओं और रीति-रिवाजों की विविधता को दर्शाती है। उत्तर भारतीय संस्कृति मुख्य रूप से सनातन परंपराओं और रीति-रिवाजों में है, जिसमें इतिहास की लंबी अवधि में अन्य संस्कृतियों का समावेश और प्रभाव है। उत्तर भारतीय संस्कृति अपने विशाल क्षेत्र की परंपराओं और रीति-रिवाजों की विविधता को दर्शाती है। पारंपरिक परिधान महिलाएं पारंपरिक रूप से सलवार कमीज, गागरा चोली, साड़ी और फिरान पहनती हैं। पोशाक को पूरा करने के लिए दुपट्टा पहना जाता है। पुरुष पारंपरिक रूप से ऊपरी परिधान के लिए कुर्ता, अचकन, कमीज और शेरवानी पहनते हैं, निचले परिधान में धोती, चूड़ीदार और सलवार शामिल हैं। पगड़ी आमतौर पर पोशाक को पूरा करने के लिए सिर के चारों ओर पहनी जाती है, विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में। उत्तराखंड और हिमाचल प्रदेश जैसे राज्यों में, महिलाएं आमतौर पर घाघरा और एक पूरी बाजू का ब्लाउज या कुर्ता सलवार पहनती हैं, जिसमें एक कोट और एक ओरनी (हेडस्कार्फ) होती है। पुरुष आमतौर पर हिमाचली टोपी के साथ कुर्ता और पैंट या शर्ट) कोट पहनते हैं। पंजाब, जम्मू और कश्मीर, हिमाचल प्रदेश और हरियाणा राज्यों में पारंपरिक पोशाक कमीज शालवार है। राजस्थान, उत्तर प्रदेश और दक्षिणी हरियाणा राज्यों में इसे घाघरा चोली कहा जाता है। पगड़ी को विभिन्न क्षेत्र शैलियों में पहना जाता है और यह वह प्रतीक है जो किसी की स्थिति और उस सम्मान को दर्शाता है जिसमें उसे रखा जाता है। शहरी केंद्रों और साथ ही ग्रामीण क्षेत्रों में पश्चिमी प्रभाव आजकल आसानी से देखा जा सकता है। चावल और बाजरे के साथ व्यंजन गेहूँ उत्तर भारत का मुख्य आहार है। गेहूँ आमतौर पर रोटी या चपाती के रूप में साग, भाजी, तरकारी या सालन (शाकाहारी करी व्यंजन) के साथ परोसा जाता है। अन्य गेहूं की रोटी में शामिल हैंः गहरे तले हुए पुरी और उथले तले हुए पराठे। सर्दियों के दौरान बाजरा और मक्के जैसे बाजरे से बनी फ्लैटब्रेड आम हैं। भात नामक चावल के व्यंजनों को आम तौर पर दाल और बीन के व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है। विभिन्न प्रकार के चावल के व्यंजन जैसे जीरा भात, खरे चावल, मातर चावल, मीठे चावल, केसरिया भात उत्तर भारतीय व्यंजनों का हिस्सा हैं। दाल रोटी (दाल और चपटी रोटी) और दाल चावल (दाल और चावल) उत्तर भारतीय व्यंजनों में आम शाकाहारी मिश्रण हैं। कश्मीर की घाटी या पहाड़ी क्षेत्रों को छोड़कर लगभग हर जगह शाकाहारी भोजन एक आदर्श है, हालांकि, मांसाहारी भोजन भी लोकप्रिय है। मुगलई व्यंजन, विशेष रूप से लखनऊ और दिल्ली का, एक विशिष्ट सुगंध, स्वाद और खाना पकाने की एक अलग शैली के साथ मांसाहारी व्यंजनों के लिए जाना जाता है। सात्वीक व्यंजन परोसने वाले वैष्णो ढाबा पूरे उत्तर भारतीय क्षेत्र में पाए जा सकते हैं। दूध और इसके उप-उत्पादों के साथ-साथ दाल और सेम जैसे फलीदार खाद्य उत्पादों का उत्तर भारतीय व्यंजनों में प्रचुर मात्रा में उपयोग किया जाता है। उत्तर भारत के कुछ लोकप्रिय दालों में चना दाल, मूंग दाल, अरहर दाल, मसूर दाल, मोथ दाल और उड़द दाल (जिसे रेस्तरां में मक्खन के साथ परोसा जाता है और इसे दाल मखनी नाम से ब्रांडेड किया जाता है) शामिल हैं। बीन के अन्य व्यंजनों में राजमा, लोबिया, काला चना और काबुली चना शामिल हैं। जम्मू क्षेत्र की राजमा चावल पूरे भारत में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। काला चना (लापसी और पुरी के साथ) नवरात्रि उत्सव के अष्टमी के दिन पकाया जाता है। बेसन (भारतीय चने का आटा) का उपयोग विशेष रूप से उत्तर भारतीय व्यंजनों जैसे कढ़ी, पकोड़ा, मिसी रोटी आदि तैयार करने के लिए किया जाता है। राजस्थानी व्यंजन अपने व्यंजनों जैसे दाल-बाटी, चुरमा आदि के लिए प्रसिद्ध है। उत्तर भारत में विभिन्न प्रकार की मिठाइयां पाई जा सकती हैं, जैसे जलेबी क्रिस्पी शुगर सर्कुलर डेज़र्ट भी एक अन्य प्रकार में आती है जिसे इमरती, लाप्सी (भारतीय मिठाई जिसे हलवा के नाम से भी जाना जाता है), राजस्थानी घेवर और गुजिया, खीर (भारतीय चावल की खीर), पेठा, माथुरा पेड़ा, बाल मिठाई (कुमाऊं से) कहा जाता है। संगीत और नृत्य हिंदुस्तानी शास्त्रीय संगीत या शास्त्रीय संगीत उत्तर भारत का शास्त्रीय संगीत है। यह एक ऐसी परंपरा है जो वैदिक अनुष्ठान मंत्रों में उत्पन्न हुई है और 12वीं शताब्दी से विकसित हो रही है। 12वीं शताब्दी के आसपास, हिंदुस्तानी शास्त्रीय संगीत उस संगीत से अलग हो गया जिसे अंततः कर्नाटक शास्त्रीय संगीत के रूप में पहचाना जाने लगा। इन दोनों प्रणालियों में केंद्रीय धारणा एक मधुर मोड या राग की है, जिसे एक लयबद्ध चक्र या ताल के साथ गाया जाता है। यह परंपरा प्राचीन सामवेद (शाब्दिक अर्थ) से चली आ रही है। साम = अनुष्ठानिक मंत्र), जो ऋग्वेद जैसे जप या भजनों के मानदंडों से संबंधित है। भरत (दूसरी-तीसरी शताब्दी ईस्वी) और दत्तिलम (संभवतः तीसरी-चौथी शताब्दी) द्वारा नाट्यशास्त्र में इन सिद्धांतों को परिष्कृत किया गया था। भारतीय शास्त्रीय संगीत में सात मूल स्वर हैं, सा रे गा मा पा धा नी, जिसमें पांच अर्ध-स्वर हैं, जिसके परिणामस्वरूप 12-स्वर का पैमाना है। लयबद्ध संगठन ताल नामक लयबद्ध पैटर्न पर आधारित है। मधुर नींव को राग कहा जाता है। पंडित रविशंकर और उस्ताद अली अकबर खान दुनिया भर में प्रशंसित शास्त्रीय संगीत के प्रसिद्ध प्रतिनिधि हैं। उत्तर भारत की समृद्ध सांस्कृतिक विविधता यहाँ पाई जाने वाली कई अलग-अलग लोक नृत्य शैलियों से सबसे स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। पंजाब से लेकर उत्तर प्रदेश में कथक तक भांगड़ा (पुरुषों का नृत्य) और गिद्दा (महिलाओं का नृत्य) से शुरू होकर; राजस्थान से घूमर और कालबेलिया नृत्य से लेकर हिमाचल प्रदेश से नाटी तक; उत्तराखंड से जागरण और पांडव नृत्य से लेकर कश्मीर के रौफ तक उत्तर भारत की संस्कृति और परंपराओं की समृद्धि का जश्न मनाते हैं। जम्मू और कश्मीर का कुड नृत्य बरसात के मौसम की रात में ढोल जैसे वाद्ययंत्र नरसिंह की ताल के साथ स्थानीय देवताओं को धन्यवाद देने का तरीका है। कथक संगीत नाटक अकादमी द्वारा प्रदान किए जाने वाले आठ शास्त्रीय नृत्य रूपों में से एक है। इस नृत्य रूप की उत्पत्ति प्राचीन उत्तरी भारत के खानाबदोश पक्षियों से हुई है, जिन्हें कथक या कथाकार के रूप में जाना जाता है। कुछ लोगों का मानना है कि यह भगवान कृष्ण की रास लीलाओं से विकसित हुआ है, जिनके रूप भी इस क्षेत्र और गुजरात के अन्य हिस्सों में लोकप्रिय गरबा-शैली के नृत्यों में विकसित हुए हैं। रास लीला भगवान कृष्ण की प्रेम कहानियों को चित्रित करती है। एक नृत्य रूप जो शाश्वत प्रेम को दर्शाता है। यह उत्कृष्ट रंगमंच था, जिसमें कहानियों को जीवंत करने के लिए शैलीबद्ध इशारों के साथ वाद्य और मुखर संगीत का उपयोग किया जाता था। वास्तुकला और कला उत्तर भारत की वास्तुशिल्प विरासत की भव्यता और विशालता को इस तथ्य से आसानी से प्रदर्शित किया जा सकता है कि भारत में यूनेस्को द्वारा घोषित 23 सांस्कृतिक विश्व धरोहर स्थलों में से 10 उत्तर भारत में हैं। ताजमहल, मुस्लिम और भारतीय वास्तुकला का एक आदर्श मिश्रण, दुनिया के नए सात आश्चर्यों में से एक है। 260 ईसा पूर्व में सम्राट अशोक द्वारा निर्मित बिहार के बोधगया में महाबोधि मंदिर परिसर, सिद्धार्थ गौतम बुद्ध के ज्ञान प्राप्ति का प्रतीक है। मध्य प्रदेश में खजुराहो मंदिर और सांची के बौद्ध स्मारक खुद को विश्व धरोहर स्थलों की सूची में पाते हैं। अन्य प्रसिद्ध वास्तुशिल्प और पवित्र स्थलों में अमृतसर, पंजाब में श्री हरमंदिर साहिब ("स्वर्ण मंदिर"), चंडीगढ़ में ली कॉर्बुज़िए का शहरी और वास्तुकला कार्य, राजस्थान के माउंट आबू के दिलवाड़ा मंदिर शामिल हैं। उत्तर भारत में चित्रों की एक अलग शैली विकसित हुई, विशेष रूप से लघु चित्र। राजपूत चित्रकला भारतीय चित्रकला की एक शैली है जो 18वीं शताब्दी के दौरान राजपूताना के शाही दरबारों में विकसित हुई और फला-फूला। राजपूत चित्रों में कई विषयों, महाकाव्यों की घटनाओं जैसे रामायण और महाभारत, कृष्ण के जीवन, सुंदर परिदृश्य और मनुष्यों को दर्शाया गया है। उत्तर भारतीय मूर्तिकला के सबसे प्रसिद्ध उदाहरणों में से एक अशोक की शेर राजधानी सारनाथ है। यह भारत के राष्ट्रीय प्रतीक का स्रोत है और प्राचीन मौर्य साम्राज्य की समृद्धि और भव्यता का संकेत देता है। रामपुरवा बैल की राजधानी पशु मूर्तिकला के सर्वोत्तम नमूनों में से एक है। गांधार और मथुरा नामक कला के दो अलग-अलग स्कूल विकसित हुए जो मूर्तियों, प्लास्टर और मिट्टी के साथ-साथ भित्ति चित्रों में विकास का प्रतिनिधित्व करते थे। कुषाण राजाओं, विशेष रूप से कनिष्क ने गांधार कलाकारों को बुद्ध के जीवन और जातक की मूर्तिकला के लिए प्रोत्साहित किया। यहाँ विकसित होने वाली विशिष्ट कला शैली को गांधार कला शैली कहा जाता है। बुद्ध और बोधिसत्वों की बड़ी संख्या में छवियां बनाई गईं। हालाँकि, मथुरा कला गुप्त काल (325 से 600 ईस्वी) के दौरान अपने चरम पर पहुँच गई। मानव आकृति गुप्त शास्त्रीय चरण में अपने सबसे उदात्त प्रतिनिधित्व तक पहुँच गई जब मानव रूप में कल्पना की गई और प्रस्तुत की गई दिव्य छवियों ने एक अलौकिक पहलू प्राप्त किया और महान आध्यात्मिक महत्व को प्रकट किया। मूर्तियों को तेज और सुंदर विशेषताओं, सुंदर और पतले शरीर, पारदर्शी कपड़े की कई परतों और कॉइफर की एक नई शैली के साथ चिह्नित किया गया था। साहित्य उत्तर भारत कालिदास का जन्मस्थान था, जिन्होंने मालविकाग्निमित्रम, अभिज्ञानकुंतलम और विक्रमोरवासियम जैसे उत्कृष्ट संस्कृत नाटकों और रघुवंश, कुमारसंभव, ऋतुसांहरा और मेघदूत जैसी कविताओं की रचना की, जिसमें कल्पना और उपमाओं का उपयोग किसी भी अन्य साहित्यिक कार्य से अतुलनीय है। इन संस्कृत नाटकों के अलावा, पाणिनि की अष्टध्यायी ने संस्कृत व्याकरण और ध्वन्यात्मकता को मानकीकृत किया और संस्कृत के इन पहलुओं पर एक अमिट छाप छोड़ी। पाणिनी लगभग 5वीं शताब्दी ईसा पूर्व के एक व्याकरणविद थे, उनकी अष्टध्यायी को एक उत्कृष्ट कृति और संक्षिप्तता और पूर्णता के अध्ययन के रूप में देखा जाता है। मध्यकालीन उत्तर भारत में तुलसीदास, सूरदास, चांद बरदाई और अमीर खुसरो जैसे महान साहित्यिक विद्वान थे, जिनकी कृतियाँ क्रमशः रामचरितमानस, सूर सागर, पृथ्वीराज रासो और खम्सा-ए-निजामी ने साहित्य की समृद्धि में योगदान दिया। 19वीं शताब्दी के बाद से खादिबोली सामान्य हिंदू भाषा बन गई; भारी संस्कृत शब्दावली या साहित्यिक हिंदी (साहित्यिक हिंदी) के साथ खादिबोली को स्वामी दयानंद सरस्वती, भर्तेंदु हरिश्चंद्र और अन्य लोगों के लेखन द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था। इस अवधि के अन्य महत्वपूर्ण लेखक मुंशी प्रेमचंद, महावीर प्रसाद द्विवेदी, मैथिली शरण गुप्त, आर एन त्रिपाठी और गोपाल शरण सिन्हा हैं। प्रेमचंद की रचनाएँ, जैसे कि गोदन और गबन का विभिन्न भाषाओं में अनुवाद किया गया है, और वे अपनी सूक्ष्मता और मानव मनोविज्ञान और भावनाओं के चित्रण के लिए जानी जाती हैं। ।