History of agriculture in China
सहस्राब्दियों से, कृषि ने चीनी अर्थव्यवस्था और समाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। 1949 में जब चीन जनवादी गणराज्य की स्थापना हुई, तब तक लगभग सभी कृषि योग्य भूमि पर खेती की जा रही थी; सदियों पहले सिंचाई और जल निकासी प्रणालियों का निर्माण किया गया था और गहन कृषि पद्धतियों ने पहले से ही अपेक्षाकृत उच्च पैदावार का उत्पादन किया था। लेकिन जनसंख्या वृद्धि और आर्थिक विकास का समर्थन करने के लिए बहुत कम भूमि उपलब्ध थी। हालाँकि, ग्रेट लीप फॉरवर्ड (1958-60) के परिणामस्वरूप उत्पादन में गिरावट के बाद, 1980 के दशक में लागू किए गए कृषि सुधारों ने पैदावार में वृद्धि की और मौजूदा कृषि भूमि से भविष्य में और भी अधिक उत्पादन का वादा किया। 1949 से पहले का इतिहास प्राचीन इतिहास गेहूं संभवतः "आम युग (ईसा पूर्व) से पहले 2600 के आसपास निचली पीली नदी में दिखाई दिया, इसके बाद 1900 ईसा पूर्व के आसपास गांसु और शिनजियांग और अंत में 1600 ईसा पूर्व तक मध्य पीली नदी और तिब्बत क्षेत्रों में हुआ।" मिंग युग, 1368 से 1644 ई. आबादी दोगुनी हो गई क्योंकि फ़ुज़ियान, ग्वांगझोउ और ग्वांगशी प्रांतों में नई भूमि बसाई गई, नई फसलें पेश की गईं और सिंचाई प्रणालियों में सुधार किया गया। दक्षिण-पूर्वी चीन के पहाड़ी क्षेत्रों का विकास मिंग-किंग काल में भीड़भाड़ वाले क्षेत्रों के प्रवासियों द्वारा किया गया था। वे नई फसलों जैसे (जैसे मकई) और विदेशी बाजारों में कुछ फसलों (जैसे चाय) की मांग में तेजी से वृद्धि करने में विशेषज्ञता रखते थे। किंग युग 1949 से पहले के युग में गरीब किरायेदार किसानों से लेकर अमीर जमींदारों तक 90 प्रतिशत आबादी कृषि पर निर्भर थी। कई बहुत गरीब किरायेदार या दिहाड़ी मजदूर थे, अन्य विशेष रूप से दक्षिणी प्रांतों में अपनी जमीन के मालिक होने के कारण बेहतर और अधिक सुरक्षित थे। चीन को नियंत्रित करने वाले कन्फ्यूशियंस ने कृषिविदों की प्रशंसा करते हुए कहा कि वे ईमानदार लोग थे जो देश को भोजन प्रदान करते थे। अकाल और बाढ़ गंभीर खतरे थे। चीन ने आम तौर पर कम से कम 1800 के दशक की शुरुआत में हर कुछ वर्षों में क्षेत्रीय अकाल का अनुभव किया। स्थानीय विद्रोहों को रोकने के लिए किंग सरकार ने अकाल और महामारी जैसी अन्य आपदाओं से बचाने के लिए एक विस्तृत प्रणाली स्थापित की। यह एक अनाज भंडार प्रणाली के इर्द-गिर्द बनाया गया था जो अनाज का भंडारण करता है। इसने मुफ्त या कम लागत वाले अनाज का वितरण करके अकाल के संकट को कम किया। हालाँकि 1850 के दशक के ताइपिंग विद्रोह के दौरान इस प्रणाली को काफी हद तक नष्ट कर दिया गया था, जिससे आबादी के इस बड़े हिस्से को बाढ़, सूखे, महामारी और अकाल के अन्य कारणों के लिए जोखिम में डाल दिया गया था। मीठे आलू में एक प्रमुख नई खाद्य आपूर्ति की शुरुआत ने अतिरिक्त भूख को तेजी से कम कर दिया और विद्रोह की आवृत्ति को कम कर दिया। 1860 के दशक में विद्रोहों को दबाने के बाद, राष्ट्रीय सरकार ने संकट को दूर करने, समाज को स्थिर करने और खेती में सुधार के लिए काम किया। इसने करों को कम किया और कोरवी श्रम की आवश्यकता पड़ी, भूमि को पुनः प्राप्त किया और सिंचाई को बढ़ावा दिया। 19वीं शताब्दी के अधिकांश समय के दौरान, भूमि कर कम था और अकाल राहत के प्रयास अत्यधिक प्रभावी थे। 1870 के दशक के अंत में लाखों मौतें हुईं, जिनके परिणामस्वरूप गांसु और शिनजियांग में मुसलमानों के खिलाफ युद्ध के लिए क़िंग ने उधार लिया, भ्रष्टाचार, और पहले अफीम युद्ध और दूसरे अफीम युद्ध के बाद पश्चिमी देशों को क्षतिपूर्ति भुगतान ने गेहूं और चावल के भंडार की उपलब्धता को और प्रभावित किया। 1900 के बाद सरकार ने ग्रामीण संघों की स्थापना की जो किसानों के लिए समाचार पत्र और निर्देशात्मक पर्चे प्रकाशित करते थे, कृषि विद्यालयों की स्थापना करते थे, स्थानीय प्रशिक्षण सत्रों के साथ-साथ कृषि प्रदर्शनियों का आयोजन करते थे। जल संरक्षण और वन स्टेशन परियोजनाओं को जारी रखने के कार्यक्रम जारी रहे। कृषि में सुधार शिक्षा, सेना और स्थानीय प्रशासन में तेजी से सुधार के लिए चिंग सरकार द्वारा अंतिम समय में किए गए जोरदार प्रयास का एक आयाम था। रिपब्लिकन युग के चीन में आम तौर पर हर कुछ वर्षों में क्षेत्रीय अकाल पड़ते रहे। 1949 के बाद से भूमि सुधार की सफलता के बाद, 1949 में पी. आर. सी. की स्थापना के बाद, चीन विश्वसनीय रूप से दावा कर सकता था कि किंग काल के अंत के बाद पहली बार वह दुनिया की आबादी के पांचवें हिस्से को दुनिया की केवल 7 प्रतिशत कृषि योग्य भूमि के साथ खिलाने में सफल रहा था। 1949 के सामान्य कार्यक्रम में कहा गया था कि "जन सरकार को किसानों और सभी श्रम शक्तियों को संगठित करना चाहिए जो कृषि कार्य कर सकें. कृषि उत्पादन का विकास कर सकें. भूमि सुधार के हर कदम को कृषि उत्पादन के पुनरुद्धार और विकास के साथ एकीकृत किया जाना चाहिए।" इसने नई फसल किस्मों के विकास, उर्वरक उपयोग, भूमि सुधार, कृषि प्रवास और जल कार्यों की मरम्मत और निर्माण के माध्यम से कृषि उपज बढ़ाने की आवश्यकता को संबोधित किया। पी. आर. सी. की स्थापना के समय, इसके कम से कम 80 प्रतिशत लोग निर्वाह किसान थे। चीन की पहली पंचवर्षीय योजना अवधि (1953-1957) के दौरान, जल संरक्षण सहित कृषि, सरकार के निवेश बजट का केवल 4 प्रतिशत था। ग्रेट लीप फॉरवर्ड में अग्रणी, चीन ने एक जनसंख्या उछाल का अनुभव किया जिसने बढ़ती कृषि पैदावार के बावजूद अपनी खाद्य आपूर्ति को तनावग्रस्त कर दिया। बढ़ी हुई पैदावार एक ऐसी आबादी को गति नहीं दे सकी जो मृत्यु दर में बड़ी कमी (सफल सार्वजनिक स्वास्थ्य अभियानों और युद्ध के अंत के कारण) और उच्च प्रजनन दर से लाभान्वित हुई। खाद्य उत्पादन में निरंतर वृद्धि अतिरिक्त कृषि अवसंरचना पर निर्भर करेगी। चीन की विकास नीति ने सामुदायिक प्रणाली के पहले 20 वर्षों के दौरान कृषि उत्पादन का आधुनिकीकरण किया। सामूहिक उत्पादन के दौरान कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी ने भी इसी तरह महत्वपूर्ण प्रगति की। 1957 से 1979 की अवधि के दौरानः मशीन से खेती की गई भूमि की मात्रा 2.4 प्रतिशत से बढ़कर 42.4% हो गई सिंचित भूमि क्षेत्र 24.45 प्रतिशत से बढ़कर 45.2% हो गया बिजली की मदद से सिंचित भूमि (सभी सिंचित भूमि के प्रतिशत के रूप में) 4.4 प्रतिशत से बढ़कर 56.3% हो गई। उपयोग में आने वाले छोटे और मध्यम आकार के ट्रैक्टरों की संख्या प्रमुख कृषि मशीनरी (सिंचाई या जल निकासी उपकरण, ट्रैक्टर और टिलर) के 45 हॉर्स पावर प्रति हेक्टेयर के कारक से 24 प्रतिशत की वार्षिक दर से बढ़ी, चीन का अनाज उत्पादन 1952 में 181 मिलियन टन से बढ़कर 1977 में 285 मिलियन टन हो गया। आम तौर पर, 1959-1961 अवधि को छोड़कर, अनाज उत्पादन में सालाना 3 प्रतिशत की वृद्धि हुई। 1950 के दशक की शुरुआत और मध्य के दौरान सिंचित भूमि में नाटकीय वृद्धि में चीनी कृषि में सबसे महत्वपूर्ण परिवर्तन में सामूहिकता एक कारक था। सामूहिककरण ने दक्षिणी चीन में दोहरी फसल के श्रम-गहन अभ्यास को सुविधाजनक बनाने में भी मदद की, जिससे कृषि उपज में बहुत वृद्धि हुई। ग्रेट लीप फॉरवर्ड की विफलता के बाद, चीन ने रासायनिक उर्वरकों का उपयोग मौलिक रूप से बढ़ा दिया। 1965 तक, प्रत्येक चीनी प्रांत में एक प्लास्टिक फिल्म (डिमो) का उपयोग बढ़ते मौसम को लंबा करने और सिंचाई के पानी की आवश्यकता को कम करने के लिए किया जा रहा था। डिमो को नमी और गर्मी बनाए रखने के लिए नए लगाए गए बीजों को रोल आउट किया जाता है, जिससे रोपण का मौसम पहले शुरू हो जाता है। 1970 में, झेजियांग में चावल और अन्य फसलें रासायनिक कीटनाशकों से कार्बनिक पारा यौगिकों द्वारा दूषित पाई गईं। प्रांतीय प्रतिबंध के परिणामस्वरूप 1973 में राष्ट्रीय प्रतिबंध लगा। चीन ने 1983 में डी. डी. टी. और बी. एच. सी. पर प्रतिबंध लगा दिया। 1973 में, चीनी वैज्ञानिकों ने उच्च उपज वाले संकर चावल विकसित किए और देश ने लाखों ग्रामीण लोगों को बीजों की नई पीढ़ियों को वितरित करने के लिए बीज उत्पादन और वितरण प्रणालियों को तेजी से विकसित किया। 1970 के दशक के अंत तक, चीन की "सामान्य समाजवादी कृषि" के वर्षों के परिणामस्वरूप प्रति व्यक्ति मुख्य फसल उत्पादन में वृद्धि हुई और ग्रेट लीप फॉरवर्ड के दौरान हुई अधिकांश अल्पकालिक पारिस्थितिक क्षति को दूर किया। कम्यूनों के साथ पच्चीस से अधिक वर्षों के अनुभव के बाद, अधिकारियों ने इन संस्थानों को समाप्त कर दिया, जिन्हें वे कृषि उत्पादन की लचीली आवश्यकताओं का जवाब देने के लिए बहुत अधिक नौकरशाही और कठोर मानते थे। इसके अलावा, सामुदायिक प्रणाली में कृषि उत्पादन प्रोत्साहन कम हो गए। 1978 में चीन के नेताओं ने दूरगामी कृषि सुधारों का एक कार्यक्रम शुरू किया। टाउनशिप और गाँवों का आयोजन किया गया और किसानों को आर्थिक सहकारी समितियों और व्यवसायों से जोड़ने वाले संविदात्मक संबंधों में नए प्रोत्साहन शामिल किए गए। 1970 के दशक के अंत तक चीन ने खाद्य पदार्थों में आत्मनिर्भरता हासिल कर ली थी। चीन 1984 में घरेलू कृषि उत्पादन के लिए एक रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुंच गया। हालाँकि चीन की कृषि सफलता का श्रेय अक्सर 1980 के दशक के ग्रामीण सुधारों को दिया जाता है, लेकिन शिक्षाविद हाउ ली का कहना है कि 1960 और 1970 के दशक के दौरान की गई प्रगति को अक्सर दिए जाने की तुलना में अधिक श्रेय दिया जाना चाहिए। 1980 के दशक में कृषि अर्थव्यवस्था में सुधार सामूहिक खेती की जगह घरेलू उत्तरदायित्व प्रणाली ने ले ली। यह प्रणाली 1983 में राष्ट्रीय नीति बन गई, लेकिन पहले अन्हुई और सिचुआन प्रांतों में स्थानीय प्रयोग का विषय थी, जहां कृषि उत्पादन कम हो गया था। इस प्रणाली में, परिवारों ने राज्य कोटा में योगदान दिया, लेकिन इस बारे में अपने स्वयं के निर्णय भी ले सकते थे कि अनुबंधित भूमि पर क्या लगाया जाए और एक बहु-स्तरीय मूल्य प्रणाली के माध्यम से बेचा जा सकता है जिसमें कोटा तक राज्य को भुगतान के लिए सबसे कम कीमत, राज्य को कोटा से अधिक बिक्री के लिए उच्च दर और मेलों में बेची जाने वाली फसलों के लिए बाजार मूल्य शामिल थे। यह तीन नीतिगत परिवर्तनों द्वारा सक्षम किया गया थाः (1) राज्य ने मुख्य फसलों के साथ-साथ कुछ अन्य कृषि उत्पादों की खरीद के लिए भुगतान की गई कीमत में वृद्धि की, (2) राज्य ने कृषि उत्पादों की संख्या को कम कर दिया जो राज्य एकाधिकार और एकाधिकार के अधीन थे, और (3) राज्य ने उपज और अन्य वस्तुओं के लिए ग्रामीण बाजारों को फिर से स्थापित किया। घरेलू उत्तरदायित्व प्रणाली के तहत कृषि उत्पादन में वृद्धि हुई, जिसे चीनी मार्क्सवादी प्रवचन में उत्पादक शक्तियों को मुक्त करने के रूप में वर्णित किया गया था। 1980 के दशक के अंत में, चीन मुख्य रूप से एक कृषि प्रधान देश बना रहा। 1985 तक लगभग 63 प्रतिशत आबादी ग्रामीण क्षेत्रों में रहती थी, और लगभग 63 प्रतिशत राष्ट्रीय श्रम बल कृषि में लगा हुआ था (चीन में प्रवास देखें)। विशाल कृषि क्षेत्रों में आधुनिक प्रौद्योगिकी धीरे-धीरे फैल गई थी, और आधुनिक आपूर्ति की उपलब्धता पर्याप्त से कम थी, जिससे कृषि उत्पादन में वृद्धि शेष अर्थव्यवस्था में उत्पादन वृद्धि से पीछे रह गई थी। कृषि द्वारा उत्पादित जी. एन. पी. का अनुपात 1950 के दशक की शुरुआत में 43 प्रतिशत से गिरकर 1985 में लगभग 29 प्रतिशत हो गया। अर्थव्यवस्था के अन्य क्षेत्रों की तुलना में कम कृषि विकास दर इस तथ्य को दर्शाती है कि औसत किसान के पास उद्योग में औसत श्रमिक की तुलना में काम करने के लिए बहुत कम मशीनरी और बिजली और कम अन्य आधुनिक उत्पादन सहायता थी। जिम्मेदारी प्रणाली के तहत, किसान परिवारों और सामूहिक संगठनों ने बड़ी मात्रा में नई मशीनरी, विशेष रूप से छोटे ट्रैक्टर और ट्रक खरीदे। 1979 और 1985 के बीच प्रति किसान कृषि मशीनरी की शक्ति में लगभग 30 प्रतिशत की वृद्धि हुई, लेकिन फिर भी यह प्रति व्यक्ति से कम हो गई। 1980 के दशक की शुरुआत से पहले, अधिकांश कृषि क्षेत्र को तीन-स्तरीय समुदाय प्रणाली के अनुसार व्यवस्थित किया गया था (पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना में ग्रामीण समाज देखें)। 50, 000 से अधिक लोगों के समुदाय थे, जिनमें से अधिकांश में लगभग 30,000 सदस्य थे। प्रत्येक समुदाय लगभग सोलह उत्पादन ब्रिगेडों से बना था, और प्रत्येक उत्पादन ब्रिगेड लगभग सात उत्पादन टीमों से बना था। उत्पादन दल बुनियादी कृषि सामूहिक इकाइयाँ थीं। वे छोटे गाँवों से मेल खाते थे और आम तौर पर लगभग 30 घर और 100 से 250 सदस्य शामिल होते थे। कम्यून, ब्रिगेड और दल सभी प्रमुख ग्रामीण उत्पादक परिसंपत्तियों के मालिक थे और ग्रामीण इलाकों में लगभग सभी प्रशासनिक, सामाजिक और वाणिज्यिक सेवाएं प्रदान करते थे। कृषि परिवार की आय के सबसे बड़े हिस्से में टीम की शुद्ध आय के हिस्से शामिल थे, जो सामूहिक प्रयास में प्रत्येक के योगदान की मात्रा के अनुसार सदस्यों को वितरित किए जाते थे। किसान परिवार छोटे निजी भूखंडों में भी काम करते थे और अपने उत्पादों को बेचने या उपभोग करने के लिए स्वतंत्र थे। 1984 के अंत तक, लगभग 98 प्रतिशत पुरानी उत्पादन टीमों ने अनुबंध जिम्मेदारी प्रणाली को अपनाया था, और 249 कम्यूनों को छोड़कर सभी को भंग कर दिया गया था, उनके सरकारी कार्य 91,000 टाउनशिप और नगर सरकारों को हस्तांतरित कर दिए गए थे। प्रोडक्शन टीम संगठनों को 940,000 ग्राम समितियों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। इस प्रणाली के तहत, भूमि और उत्पादन के कुछ साधनों का सार्वजनिक स्वामित्व बनाए रखा गया था, लेकिन उत्पादन को घरों की जिम्मेदारी बना दिया गया था। परिवारों को अभी भी राज्य के कोटे में योगदान देना पड़ता था, लेकिन वे इस बारे में अपने निर्णय खुद ले सकते थे कि अनुबंधित भूमि पर क्या लगाया जाए और एक बहु-स्तरीय मूल्य प्रणाली के माध्यम से बेचा जा सकता है जिसमें राज्य को कोटा तक भुगतान के लिए सबसे कम कीमत, राज्य को कोटा से अधिक बिक्री के लिए उच्च दर और मेलों में बेची जाने वाली फसलों के लिए बाजार मूल्य शामिल थे। इस प्रणाली का उत्पादन को प्रोत्साहित करने के साथ-साथ कृषि उत्पादन में उछाल के कारण घरों को बाजार की कीमतों में गिरावट से बचाने के लिए कीमतों को स्थिर करने दोनों का प्रभाव पड़ा। 1980 के दशक की ग्रामीण अर्थव्यवस्था में बाजार गतिविधियों ने एक केंद्रीय भूमिका निभाई। किसानों ने अपनी उपज का बढ़ता हिस्सा ग्रामीण या शहरी मुक्त बाजारों में बेच दिया और कई निवेश खरीदे जो पहले दल या ब्रिगेड द्वारा आपूर्ति किए गए थे। एक प्रमुख नया संस्थान जो बाजार के माहौल में फला-फूला, वह था "विशेष परिवार"। विशेषज्ञ परिवार उद्यमी के क्लासिक पैटर्न में काम करते थे, स्थानीय रूप से कम आपूर्ति वाले सामान या सेवा का उत्पादन करने के लिए उपकरण खरीदते या किराए पर लेते थे। सबसे आम विशेषताओं में से कुछ ट्रकिंग, मुर्गी पालन, सुअर पालन और तकनीकी कृषि सेवाएं थीं, जैसे कि सिंचाई और कीट नियंत्रण। कई विशिष्ट परिवार औसत किसान की तुलना में काफी धनी हो गए। नए आर्थिक माहौल और ग्रामीण निवासियों की आवाजाही पर प्रतिबंधों में ढील ने ग्रामीण इलाकों में लाभ कमाने वाले उद्यमों के लिए कई अवसरों को जन्म दिया। "ग्रामीण आर्थिक संघ" के रूप में संदर्भित कस्बों, गाँवों और परिवारों के समूहों ने छोटे कारखानों, प्रसंस्करण संचालन, निर्माण दलों, खानपान सेवाओं और अन्य प्रकार की गैर-कृषि चिंताओं की स्थापना की। इनमें से कई संगठनों के शहरी उद्यमों के साथ संबंध थे जिन्होंने इन ग्रामीण इकाइयों की सेवाओं को अपने औपचारिक शहरी समकक्षों की तुलना में कम खर्चीला और अधिक कुशल पाया। ग्रामीण इलाकों में इन गैर-कृषि उद्यमों के विकास ने बड़ी संख्या में नई नौकरियों का सृजन किया, जिससे कई श्रमिकों के लिए यह संभव हो गया कि वे अब कृषि में "भूमि छोड़कर देश में ही रहें", जिससे ग्रामीण अर्थव्यवस्था की संरचना में महत्वपूर्ण बदलाव आया और ग्रामीण आय में वृद्धि हुई। 1986 में ग्रामीण इलाकों में गैर-कृषि उद्यमों ने ग्रामीण श्रम बल के 21 प्रतिशत को रोजगार दिया और पहली बार ग्रामीण उत्पादन के आधे से अधिक मूल्य का उत्पादन किया। हालाँकि नई ग्रामीण प्रणाली की मुख्य विशेषता लाभ के लिए घरेलू खेती थी, फिर भी सामूहिक संगठनों ने एक प्रमुख भूमिका निभाई। कृषि भूमि अभी भी बस्ती या नगर सरकारों के स्वामित्व में थी, जो किसानों द्वारा उगाई जाने वाली फसलों और अनुबंधों की वित्तीय शर्तों को निर्धारित करती थी। कई टाउनशिप, टाउन और ग्राम सरकारें भी प्रमुख उद्यमशीलता उपक्रमों, कारखानों, प्रसंस्करण मिलों, ईंट के कार्यों और अन्य बड़े पैमाने के उद्यमों की स्थापना में लगी हुई हैं। अंत में, सिंचाई प्रणालियों, बिजली संयंत्रों, स्कूलों और क्लीनिकों जैसे सार्वजनिक कार्यों के रखरखाव और संचालन को आम तौर पर सामूहिक प्रशासन की जिम्मेदारी माना जाता था। देश की चार प्रतिशत कृषि भूमि की खेती राज्य के खेतों द्वारा की जाती थी, जिसने 1985 में 49 लाख लोगों को रोजगार दिया था। राज्य के खेतों का स्वामित्व और संचालन सरकार द्वारा एक औद्योगिक उद्यम की तरह ही किया जाता था। प्रबंधन एक निदेशक की जिम्मेदारी थी, और श्रमिकों को निर्धारित मजदूरी का भुगतान किया जाता था, हालांकि जिम्मेदारी प्रणाली के कुछ तत्वों को 1980 के दशक के मध्य में पेश किया गया था। राज्य के खेत पूरे चीन में बिखरे हुए थे, लेकिन सबसे बड़ी संख्या सीमावर्ती या दूरदराज के क्षेत्रों में स्थित थी, जिसमें उत्तर-पश्चिम में शिनजियांग, आंतरिक मंगोलिया, हेइलोंगजियांग, जिलिन और लियाओनिंग के तीन पूर्वोत्तर प्रांत और ग्वांगडोंग, फुजियान और जियांग्शी के दक्षिण-पूर्वी प्रांत शामिल थे। 1990 के दशक और बाद में 1980 के दशक से 1998 तक, खाद्य उत्पादन और खपत समग्र और प्रति व्यक्ति दोनों में बढ़ती रही। लगभग हर कृषि उत्पाद का उत्पादन बाद में बढ़ता रहा, हालांकि 2000 के बाद विकास की दर कुछ हद तक धीमी हो गई। चीन के शहरीकरण से कृषि भूमि में कमी के बारे में चिंता को दूर करने के लिए, सरकार ने 1994 में बुनियादी कृषि भूमि विनियमों को लागू किया। 1999 में नया भूमि प्रशासन कानून पारित किया गया था। उन्होंने अनिवार्य किया कि काउंटी-स्तरीय सरकारें और उच्च नामित क्षेत्र प्रत्येक बस्ती या गाँव में जहाँ कृषि भूमि को आवासीय या औद्योगिक विकास से संरक्षित किया जाएगा। कृषि और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय ने 2020 के अंत में कहा कि वह 65 लाख हेक्टेयर प्रमुख कृषि भूमि को उच्च उत्पादन विधियों के साथ खेती किए जाने वाले अनाज क्षेत्रों के रूप में नामित करेगा और जिन्हें अन्य फसलों में परिवर्तित नहीं किया जा सकता है। इसने चावल, मकई और सोयाबीन उगाने के लिए सब्सिडी भी बढ़ाई। कम से कम 2022 तक, चीन लगभग अपने सभी खाद्य और गैर-सोयाबीन पशुधन फ़ीड का उत्पादन करता है। खाद्य सुरक्षा फिर भी एक प्रमुख चिंता बनी रही क्योंकि 2022 में चीन ने 1949 में पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना की स्थापना के बाद से अपने सबसे खराब सूखे का अनुभव किया। 2023 तक, चीन के लगभग 40 प्रतिशत कार्यबल मुख्य रूप से छोटे पैमाने पर खेती में लगे हुए हैं। चीन के सकल घरेलू उत्पाद में कृषि उत्पादन का योगदान 9 प्रतिशत से भी कम है। चीन में कृषि योग्य भूमि विशेष रूप से दुर्लभ थी; कुल भूमि क्षेत्र के 10 प्रतिशत से थोड़ा अधिक, देश के पूर्वी हिस्से में इसका अधिकांश, खेती की जा सकती है। यह महाद्वीपीय संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए 20 प्रतिशत से अधिक के साथ तुलना करता है, जो एक अरब कम लोगों के होने के बावजूद चीन के समान आकार का है। आगे कृषि विस्तार अपेक्षाकृत कठिन था क्योंकि लगभग कोई भी भूमि जो लाभप्रद रूप से खेती की जा सकती थी, अप्रयुक्त नहीं रही और क्योंकि, गहन खेती के बावजूद, कुछ सीमांत भूमि से पैदावार कम थी। देश के कम आबादी वाले हिस्सों में, विशेष रूप से पूर्वोत्तर में विस्तार की कुछ संभावना मौजूद थी, लेकिन वहाँ बढ़ने का मौसम छोटा था और भूमि सुधार की प्रक्रिया लंबी और महंगी थी। चीन प्रॉपर को किनलिंग रेंज द्वारा अत्यधिक भिन्न उत्तर और दक्षिण कृषि क्षेत्रों में विभाजित किया गया है। अर्ध-उष्णकटिबंधीय दक्षिण चीन में, वर्षा अपेक्षाकृत प्रचुर मात्रा में होती है और बढ़ने का मौसम लंबा होता है। चावल प्रमुख अनाज फसल रही है। धान की सिंचाई आम तौर पर नदियों या अन्य स्रोतों के पानी से की जा सकती है। यद्यपि अधिकांश मिट्टी अम्लीय लाल मिट्टी है, उर्वरक का भारी उपयोग (एक समय में जैविक लेकिन 1980 के दशक के मध्य तक रासायनिक पोषक तत्वों के एक बड़े अनुपात सहित) उच्च पैदावार का समर्थन करता है। अक्सर एक ही भूमि पर वर्ष में दो या तीन फसलों की खेती की जाती है। चावल के अलावा अन्य खाद्य फसलें भी उगाई जाती हैं, ज्यादातर पहाड़ी क्षेत्रों में या सर्दियों के दौरान। इनमें आलू और शीतकालीन गेहूँ शामिल हैं। 1980 के दशक के मध्य में देश में सबसे अधिक अनाज की पैदावार आम तौर पर सिचुआन बेसिन, निचली यांग्त्ज़ी नदी घाटी और ग्वांगडोंग और फ़ुज़ियान प्रांतों में पाई गई, जहाँ चावल और अन्य फसलों की कई फसलें विशिष्ट पैटर्न थीं। कपास, चाय और औद्योगिक फसलों का भी वहाँ उत्पादन किया जाता था। गेहूं पारंपरिक रूप से उत्तरी चीन में मुख्य फसल रही है, जो दक्षिण चीन की तुलना में काफी शुष्क क्षेत्र है। चीन के कुल उत्पादन में शीतकालीन गेहूँ की फसल का योगदान लगभग 90 प्रतिशत है। वसंतकालीन गेहूँ मुख्य रूप से आंतरिक मंगोलिया के पूर्वी भाग और पूर्वोत्तर प्रांतों में उगाया जाता है। अन्य महत्वपूर्ण अनाज फसलों में मकई, ज्वार और बाजरा शामिल हैं। ये आम तौर पर शुष्क भूमि की फसलें होती हैं। 1960 के दशक के अंत से, सिंचाई का बहुत विस्तार किया गया है, लेकिन पानी एक महत्वपूर्ण सीमित कारक बना हुआ है। दक्षिण की तुलना में, उत्तर में मिट्टी आम तौर पर बेहतर होती है; हालाँकि, कम बढ़ने के मौसम और ठंडे, शुष्क जलवायु के कारण, प्रति खेती हेक्टेयर उपज कम होती है और सिंचाई कम व्यापक होती है। उत्तर में दक्षिण की तरह श्रम की प्रचुरता नहीं है, लेकिन फसल के पैटर्न के लिए कम श्रम की आवश्यकता होती है, और मशीनीकरण (विशेष रूप से जुताई) अधिक उन्नत है। उत्तरी चीन का मैदान, जो उत्तरी चीन में सबसे महत्वपूर्ण बढ़ता क्षेत्र है, कई प्रांतों में फैला हुआ है। शीतकालीन गेहूँ और मकई प्रमुख अनाज फसलें हैं; कपास भी उगाया जाता है, और शेडोंग मूंगफली का उत्पादन करता है। उत्तरी चीन का मैदान, हालांकि उपजाऊ था, पारंपरिक रूप से लगातार बाढ़ और सूखे के अधीन था, लेकिन जल संरक्षण उपायों ने समस्या को कम कर दिया। शीतकालीन गेहूँ इस मैदान के पश्चिम में पहाड़ी क्षेत्रों में उगाया जाता है, लेकिन जलवायु अधिक गंभीर है और प्राकृतिक आपदाओं का खतरा और भी अधिक है। पूर्वोत्तर के मैदानी इलाकों की उपजाऊ मिट्टी का उपयोग मकई, वसंत गेहूं और यहां तक कि चावल लगाने के लिए किया जाता रहा है। उच्च गुणवत्ता वाले सोयाबीन पूर्वोत्तर में उगाए जाते हैं और कई प्रशांत रिम देशों को निर्यात किए जाते हैं। हालाँकि आंतरिक मंगोलिया कुछ वसंत गेहूं और अन्य अनाज का उत्पादन करता है, लेकिन यह एक देहाती क्षेत्र के रूप में जाना जाता है। चीन के विशाल और आम तौर पर दुर्गम उत्तर-पश्चिम और दक्षिण-पश्चिम क्षेत्र खेती के लिए अनुपयुक्त हैं। उत्तर-पश्चिम में शिनजियांग, आंतरिक मंगोलिया की तरह, एक देहाती क्षेत्र के रूप में भी जाना जाता है। दक्षिण-पश्चिम में तिब्बत स्वायत्त क्षेत्र (ज़िज़ांग) में, अधिकांश खेती वाले क्षेत्र की सिंचाई की गई है, और उस उच्च ऊंचाई वाले क्षेत्र की जलवायु के लिए उपयुक्त गेहूं, चावल और जौ के विशेष प्रकार विकसित किए गए हैं। 1985 में चीन की ग्रामीण श्रम शक्ति में लगभग 370 मिलियन लोग शामिल थे। पिछले तीन दशकों में श्रम बल की गुणवत्ता में सुधार हुआ था, मुख्य रूप से ग्रामीण स्कूलों की शुरुआत के कारण, जिसमें प्राथमिक शिक्षा पर जोर दिया गया था। फिर भी, 1987 में ग्रामीण आबादी का एक बड़ा हिस्सा अनपढ़ या अर्धसैनिक था, और गाँवों और कस्बों में बहुत कम हाई स्कूल और कॉलेज के स्नातक रहते थे। शिक्षा की कमी ग्रामीण क्षेत्रों में उन्नत प्रौद्योगिकी के प्रसार को बाधित करती रही। खेती योग्य भूमि की कमी और श्रमशक्ति की प्रचुरता के कारण देश के अधिकांश हिस्सों में श्रम प्रधान उत्पादन का विकास हुआ। और, हालाँकि चीन की कृषि कुछ पड़ोसी देशों की तुलना में कम श्रम-गहन थी, लेकिन यह सदियों से पूर्वी एशिया में भूमि और अन्य तकनीकों की सावधानीपूर्वक देखभाल की विशेषता थी। 1980 के दशक में ग्रामीण श्रम बल को ग्रामीण पूंजी निर्माण परियोजनाओं और लघु उद्योगों में भी नियोजित किया गया था। सर्दियों के महीनों के दौरान, बड़ी संख्या में ग्रामीण लोगों ने सिंचाई या भूमि-स्तर परियोजनाओं के निर्माण और रखरखाव पर काम किया। जहाँ ग्रामीण औद्योगिक संयंत्र मौजूद थे, वे आम तौर पर ग्रामीण श्रम बल के एक छोटे से हिस्से को नियुक्त करते थे, और कई किसान हस्तशिल्प जैसी बाहरी गतिविधियों में भी लगे रहते थे। सरकार ने ग्रामीण से शहरी क्षेत्रों में प्रवास को सख्ती से सीमित कर दिया (चीन में प्रवास देखें)। 1980 के दशक तक चीन ने अपने कृषि संसाधनों में सुधार किया था, लेकिन महत्वपूर्ण बाधाएं बनी रहीं। देश की कृषि पूंजी का बड़ा हिस्सा भूमि संशोधन द्वारा बनाया गया था। सदियों से खेतों को समतल और समेकित किया गया और सिंचाई सुविधाओं के निर्माण और आधुनिकीकरण में पर्याप्त निवेश किया गया। 1950 के दशक से यांत्रिक कृषि उपकरणों का उत्पादन एक प्रमुख उद्योग रहा है। लेकिन 1980 के दशक में कई पर्यवेक्षकों ने अभी भी फसलों को बाजार तक ले जाने और उपयोगकर्ताओं के लिए बीज, ईंधन और उर्वरक लाने के लिए परिवहन सुविधाओं की कमी का उल्लेख किया (पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना में परिवहन देखें)। पूंजी के अलावा, चीन के पास सांस्कृतिक क्रांति (1966-76) द्वारा किए गए नुकसान के बावजूद कुशल श्रम की आपूर्ति और बीज की किस्मों और उर्वरक उपयोग पर तकनीकी जानकारी का भंडार उपलब्ध था। कृषि नीतियाँ कृषि नीति तीन व्यापक चरणों से गुजरी हैः 1950 का दशक, जब कृषि का सामूहिककरण किया गया था, जो महान छलांग के साथ समाप्त हुआ (1958-60); 1961 से 1976 में माओ जेडोंग की मृत्यु तक की अवधि, जब अधिक कृषि प्रगति पूंजी और आधुनिक निवेश की आपूर्ति पर निर्भर करने लगी; और माओ के नेतृत्व के बाद की अवधि, जो उत्पादन को बढ़ावा देने और उत्पादन में विविधता लाने के लिए बाजारों, कीमतों और प्रोत्साहनों पर अधिक निर्भरता की विशेषता रही है। (इस मामले में निवेश उत्पादन के घटकों जैसे भूमि, श्रम, बीज, उर्वरक, मशीनरी, उपकरण और सिंचाई के पानी को संदर्भित करता है।) 1950 के दशक के दौरान नए जनवादी गणराज्य की सरकार ने भूमि को अधिक समान रूप से पुनर्वितरित करने के लिए एक ठोस प्रयास किया। हालाँकि कई किसानों के पास 1949 से पहले खेती की जाने वाली कुछ या सभी छोटी जोतें थीं, लेकिन विशेष रूप से दक्षिण चीन में किरायेदारी आम बात थी। चीनी कम्युनिस्ट पार्टी (सी. सी. पी.) ने 1949 से पहले भी अपने नियंत्रण वाले क्षेत्रों में भूमि सुधारों को लागू किया और बाद में जमींदार और अमीर किसान पार्टी के हमले का निशाना बन गए। 28 जून, 1950 के कृषि सुधार कानून के तहत शुरू हुए भूमि सुधार आंदोलन का एक प्रमुख उद्देश्य एक वर्ग के रूप में उनका उन्मूलन था। कृषि का सामूहिककरण, जिसे कई चरणों में पूरा किया गया था, 1952 के आसपास शुरू हुआ। भूमि सुधार के पहले चरण में पारस्परिक सहायता दलों की विशेषता थी। पारस्परिक सहायता प्रणाली को शुरू में सरल रखा गया था, जिसमें केवल श्रम और कुछ पूंजी का अस्थायी बंटवारा शामिल था; व्यक्तिगत परिवार स्वामित्व और उत्पादन की मूल इकाई बने रहे। 1954 में कृषि उत्पादकों की सहकारी समितियों में बढ़ती तेजी के साथ पारस्परिक सहायता टीमों का आयोजन किया गया, जो उस उपकरण, मसौदा पशुओं और श्रम में पारस्परिक सहायता टीमों से अलग थे, जिन्हें स्थायी आधार पर साझा किया गया था। सहकारी सदस्यों ने अपनी भूमि का स्वामित्व बरकरार रखा लेकिन सामान्य भूमि पूल में अन्य सदस्यों के साथ अपने भूखंडों को जोड़कर सहकारी में एक हिस्सा हासिल किया। 1956 तक पारस्परिक सहायता दलों का कृषि सहकारी समितियों में परिवर्तन लगभग पूरा हो गया था। उस वर्ष के अंत तक, इसके अलावा, अधिकांश सहकारी समितियाँ सामूहिकता के और भी उच्च स्तर पर पहुँच गई थीं, जो उन्नत उत्पादकों की सहकारी समितियाँ बन गई थीं। ये सहकारी समितियाँ पहले के चरणों के विपरीत थीं क्योंकि सदस्यों ने अब भूमि के स्वामित्व वाले शेयरों के आधार पर आय अर्जित नहीं की थी। इसके बजाय, सामूहिक कृषि लाभ को मुख्य रूप से श्रम योगदान के आधार पर सदस्यों को वितरित किया गया। औसत सहकारी 170 परिवारों और 700 से अधिक लोगों से बना था। हालांकि छोटे निजी भूखंडों की अनुमति दी गई थी, लेकिन अधिकांश भूमि सामूहिक रूप से सहकारी के स्वामित्व में थी। इस अवधि में एक और विकास राज्य के खेतों की स्थापना थी जिसमें भूमि राज्य की संपत्ति बन गई। सामूहिकता का यह स्तर सोवियत संघ में सामूहिकता के दौरान हुई उथल-पुथल की तुलना में बहुत कम उथल-पुथल के साथ हासिल किया गया था। हालाँकि, सोवियत संघ की तरह, कृषि क्षेत्र में निवेश को औद्योगिक निवेश के सापेक्ष कम रखा गया था क्योंकि योजनाकारों ने बुनियादी उद्योगों के अधिक तेजी से विकास को प्राप्त करने का विकल्प चुना था। लेकिन सामूहिकता ने कृषि उत्पादन की वृद्धि को नहीं रोका; उदाहरण के लिए, पहली पंचवर्षीय योजना (1953-57) के तहत अनाज उत्पादन में प्रति वर्ष 3.5 प्रतिशत की वृद्धि हुई। विकास मुख्य रूप से पारंपरिक कृषि तकनीकों के गहन उपयोग के साथ-साथ कुछ तकनीकी सुधारों के माध्यम से प्राप्त किया गया था। एक बार जब सामूहिकता हासिल हो गई और प्रति व्यक्ति कृषि उत्पादन बढ़ने लगा, तो नेतृत्व ने 1958-60 के ग्रेट लीप फॉरवर्ड के अत्यंत महत्वाकांक्षी कार्यक्रमों की शुरुआत की। कृषि में इसका अर्थ था अवास्तविक रूप से उच्च उत्पादन लक्ष्य और पहले से प्राप्त की गई सामूहिकता से भी अधिक। मौजूदा समूहों को बहुत तेजी से लोगों के समुदाय में संगठित किया गया था, औसतन 5,400 घरों और औसतन कुल 20,000 से 30,000 सदस्यों के साथ बहुत बड़ी इकाइयाँ। उत्पादन लक्ष्यों के साथ पर्याप्त मात्रा में पूंजी और उर्वरक जैसे आधुनिक निवेश नहीं थे; बल्कि, किसानों की ओर से वीरतापूर्ण प्रयासों द्वारा उन्हें बड़े पैमाने पर प्राप्त किया जाना था, जिन्हें अक्सर अति उत्साही पार्टी कैडरों द्वारा अधीनता में पीटा जाता था। ग्रेट लीप फॉरवर्ड के दौरान बड़े पैमाने पर लेकिन अक्सर खराब योजनाबद्ध पूंजी निर्माण परियोजनाओं, जैसे कि सिंचाई कार्यों और 'पिछवाड़े की भट्टियों' पर पर्याप्त प्रयास किया गया था। परिणामों के लिए तीव्र दबाव, परिवर्तन की तेजी, और कई कैडरों और किसानों की अनुभवहीनता और प्रतिरोध के कारण, ग्रेट लीप फॉरवर्ड जल्द ही भारी कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। उत्पादन के लिए निरंतर दबाव से किसान थक गए थे। उत्पादन आंकड़ों की मुद्रास्फीति, इस सिद्धांत पर कि सटीकता राजनीतिक प्रभाव से कम मायने रखती है, के परिणामस्वरूप असाधारण दावे हुए। कृषि गतिविधि और परिवहन में व्यवधान के कारण खाद्य पदार्थों की कमी हो गई। इसके अलावा, 1959-61 में मौसम प्रतिकूल था-हालाँकि इसने सरकारी अक्षमता और अति महत्वाकांक्षी अभियानों की तुलना में एक छोटी भूमिका निभाई, और कृषि उत्पादन में तेजी से गिरावट आई। इसलिए, 1960 के दशक की शुरुआत तक, सरकार द्वारा अनाज की आवश्यकता के कारण लाखों चीनी भूख से मर रहे थे और कृषि क्षेत्र गंभीर रूप से उदास था। अभिलेखों से पता चलता है कि ग्रामीण इलाकों में अकाल और व्यापक भुखमरी के बावजूद, बीजिंग ने अभी भी किसी भी कृषि समस्या के अस्तित्व से इनकार किया और यूएसएसआर, पूर्वी जर्मनी और अल्बानिया को विदेशों में अनाज और अन्य खाद्य संसाधन भेजना जारी रखा। 1962 तक सरकार ने अंततः हार स्वीकार कर ली और चीन को शहरी क्षेत्रों की आपूर्ति के लिए अनाज (1950 के दशक में शुद्ध निर्यातक होने के बावजूद) का आयात करने के लिए मजबूर होना पड़ा। अन्यथा, ग्रामीण क्षेत्रों से अत्यधिक मात्रा में अनाज निकाला जाता। ग्रेट लीप फॉरवर्ड से हुए नुकसान की सीमा के बारे में रिकॉर्ड अलग-अलग होते हैं, अक्सर इसलिए कि सरकारी आंकड़े या तो नहीं लिए गए थे, या पूरी तरह से मनगढ़ंत थे। हालाँकि, कई इतिहासकारों द्वारा सहमति व्यक्त की गई है कि भूखे रहने वाले, या काम करने वाले या पीट-पीटकर मारे गए चीनी लोगों की संख्या का सामान्य अनुमान लगभग 45 मिलियन है। ग्रेट लीप फॉरवर्ड के हिस्से के रूप में 1950 के दशक के अंत में शुरू हुई बड़े पैमाने पर सिंचाई परियोजनाएं 1970 के दशक के अंत तक तेजी से बढ़ती रहीं। कृषि के महत्व को पहचाना गया इस मंदी का सामना करते हुए देश के नेताओं ने कृषि क्षेत्र को मजबूत करने के लिए नीतियों की शुरुआत की। सरकार ने व्यक्तिगत और सामूहिक उत्पादन के लिए प्रोत्साहन बढ़ाया, कुछ प्रबंधन कार्यों का विकेंद्रीकरण किया और निजी भूखंडों और बाजारों की भूमिका का विस्तार किया। पीपुल्स कम्यून सिस्टम को पुनर्गठित किया गया था ताकि 20 से 30 घरों और 90 से 140 लोगों के साथ उत्पादन टीमों के पास अधिकांश संपत्ति का स्वामित्व हो, लाभ या नुकसान का हिसाब रखा जाए, आर्थिक निर्णय लिए जाएं और आय का वितरण किया जाए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नेतृत्व ने कम से कम सिद्धांत रूप में योजना में "कृषि को पहले" रखने के लिए बनाई गई नीतियों की शुरुआत की। इसका मतलब ग्रामीण इलाकों के लिए अधिक आधुनिक निवेश था। रासायनिक उर्वरक उत्पादन और आयात में वृद्धि हुई। आधुनिक उच्च उपज देने वाली बीजों की किस्में विकसित होने लगीं। सिंचाई सुविधाएँ-जिनमें से कई आईडी1 में विनाशकारी बाढ़ के दौरान बह गई थीं-की मरम्मत और विस्तार किया गया, और सरकार ने अधिक यांत्रिक पंप और अन्य सिंचाई उपकरण प्रदान करना शुरू कर दिया। ये सुधार अव्यवस्थित नहीं थे; अधिकांश अधिक उन्नत और उत्पादक क्षेत्रों पर केंद्रित थे। इसका उद्देश्य उच्च और स्थिर पैदावार के साथ आधुनिक कृषि के क्षेत्रों का निर्माण करना था जो अधिक स्थिर कृषि उत्पादन का आधार बनेंगे। सामान्य तौर पर, "उच्च और स्थिर-उपज वाले क्षेत्रों" के रूप में नामित स्थान पर्याप्त सिंचाई और जल निकासी वाले थे, ताकि उर्वरक और नए बीजों के अधिक उपयोग के लिए लाभ अधिक हो। 1970 के दशक के मध्य तक चीन की अर्थव्यवस्था ग्रेट लीप फॉरवर्ड की विफलताओं से उबर चुकी थी। 1979 में प्रति व्यक्ति अनाज उत्पादन पहली बार 1957 में हासिल किए गए पिछले शिखर स्तर को पार कर गया। इसके अलावा, 1960 के दशक के मध्य में छोटे उद्यमों ने पर्याप्त मात्रा में रासायनिक उर्वरक का उत्पादन करना शुरू कर दिया। सरकारी शोधकर्ताओं ने उर्वरक-प्रतिक्रियाशील बीज विकसित किए। इन निवेशों को उच्च और स्थिर-उपज वाले क्षेत्रों पर केंद्रित करने का मतलब था कि चीन के जो हिस्से पहले से ही उन्नत थे, वे पिछड़े या कम विकसित क्षेत्रों की तुलना में अधिक अनुकूल थे, इस प्रकार एक अंतर बढ़ गया जिसका पहले से ही संभावित रूप से गंभीर प्रभाव था। साथ ही, सरकार ने गरीब क्षेत्रों से मुख्य रूप से अपने प्रयासों पर निर्भर रहने का आग्रह किया। विशेष रूप से सांस्कृतिक क्रांति के दौरान "दझाई से सीखने" के अभियान द्वारा इसका प्रतीक बनाया गया था। दझाई शांक्सी प्रांत का एक शहर है जो अपेक्षाकृत अमीर बनने के लिए गरीबी और खराब उत्पादन स्थितियों पर काबू पाया। अधिकारियों ने दावा किया कि यह आत्मनिर्भरता और संघर्ष के माध्यम से पूरा किया गया था। दझाई राजनीतिक संगठन और उसके नेताओं के राष्ट्रीय अनुकरण मॉडल का एक मॉडल बन गया। ये नीतियां-"कृषि पहले", आधुनिक निवेश की आपूर्ति पर जोर, और दझाई और अन्य मॉडल-1960 के दशक की शुरुआत से माओ के बाद के युग तक कृषि विकास के लिए रूपरेखा का निर्माण करती थीं। सांस्कृतिक क्रांति ने कृषि क्षेत्र में कुछ व्यवधान पैदा किया, जैसे कि राजनीतिक संघर्ष सत्र और स्थानीय नेतृत्व में परिवर्तन, लेकिन औद्योगिक क्षेत्र में लगभग उतना नहीं। माओ के बाद की नीतियाँ जब पार्टी नेतृत्व ने राष्ट्र को चार आधुनिकीकरण के महत्वाकांक्षी लक्ष्यों की ओर ले जाने के अपने अभियान के आलोक में कृषि क्षेत्र में प्रगति का मूल्यांकन करना शुरू किया, तो उसने कुछ प्रभावशाली लाभों के साथ-साथ निराशाजनक विफलताओं को भी नोट किया। इसके अलावा, भले ही प्रति व्यक्ति अनाज उत्पादन 1960 के दशक की शुरुआत के निम्न स्तरों से बढ़ा, उत्पादन 1975-77 अवधि में स्थिर हो गया, जिससे 1978 में प्रति व्यक्ति उत्पादन अभी भी 1950 के दशक के औसत स्तर से ऊपर नहीं था। अन्य प्रमुख फसलों का उत्पादन और भी धीरे-धीरे बढ़ा। नेतृत्व ने 1978 में ग्रामीण आर्थिक प्रणाली को पूरी तरह से सुधारने का फैसला किया। शीर्ष सरकार और पार्टी के नेताओं ने लोगों की सामुदायिक प्रणाली को खत्म करने और इसे एक नई ग्रामीण प्रणाली में पुनर्गठित करने का फैसला किया-टाउनशिप-सामूहिक-घरेलू प्रणाली-जिसमें पांच भाग शामिल हैंः स्थानीय सरकार, पार्टी, राज्य और सामूहिक आर्थिक संस्थाएं और घर। जबकि सामुदायिक प्रणाली ने राजनीति, प्रशासन और अर्थशास्त्र को एक इकाई में एकीकृत किया, नई प्रणाली को अलग-अलग संस्थानों द्वारा विशिष्ट कार्यों को संभालने के लिए डिज़ाइन किया गया था। पूर्व-सामुदायिक दिनों में सरकार की मूल इकाई टाउनशिप का सरकारी और प्रशासनिक कार्यों को संभालने के लिए पुनर्निर्माण किया गया था। पार्टी समितियों को पार्टी के मामलों पर ध्यान केंद्रित करना था। आर्थिक मामलों के प्रबंधन के लिए आर्थिक समूहों का आयोजन किया गया था। परिवारों को आर्थिक समूहों के साथ अनुबंध पर हस्ताक्षर करने के लिए प्रोत्साहित किया गया। सामुदायिक प्रणाली के सुधार ने किसानों को काम करने के लिए प्रेरित करने के तरीके को मौलिक रूप से बदल दिया। गैर-भौतिक प्रोत्साहन नीतियों, जैसे कि लाल झंडे के लिए अंतर-समूह प्रतियोगिताओं को कम करके दिखाया गया था। अनाज राशन के समतावादी वितरण में गिरावट आई और 1950 के दशक से प्रभावी कार्य भुगतान प्रणाली को समाप्त कर दिया गया। ग्रामीण कैडरों ने किसानों को प्रेरित करने के लिए एक पूरी तरह से नई योजना अपनाई, जिसे बाओगन (घरेलू उत्पादन जिम्मेदारी) प्रणाली कहा जाता है। बाओगन के तहत, आर्थिक सहकारी समितियों ने एक परिवार को पंद्रह साल तक खेती करने के लिए भूमि के विशिष्ट भूखंड सौंपे। भूमि के प्रत्येक टुकड़े के लिए, आर्थिक सहकारी ने उत्पादन की मात्रा निर्दिष्ट की जिसे खरीद केंद्रों तक पहुँचाया जाना था। अनुबंध में घरेलू दायित्वों को भी रेखांकित किया गया, जैसे कि पूंजी संचय और कल्याण निधि में योगदान; जल नियंत्रण प्रणालियों के रखरखाव में योगदान किए जाने वाले दिनों की संख्या; और ऋण पुनर्भुगतान अनुसूची। राज्य और सामूहिक दायित्वों से अधिक उत्पादन परिवार के लिए पुरस्कार था। परिवार अधिशेष का उपभोग कर सकते हैं या इसे ग्रामीण बाजारों में अपनी इच्छानुसार बेच सकते हैं। बाओगन ने परिवारों को कड़ी मेहनत, अच्छे प्रबंधन, प्रौद्योगिकी के विवेकपूर्ण उपयोग और उत्पादन लागत में कमी के माध्यम से आय बढ़ाने की अनुमति दी। हालांकि सुधार अवधि के दौरान कृषि क्षेत्र के भीतर निवेश के समग्र स्तर में ज्यादा बदलाव नहीं आया, लेकिन निवेश पैटर्न में पर्याप्त बदलाव हुए। राष्ट्रीय नेताओं ने कृषि में अधिक निवेश का आह्वान किया, लेकिन 1980 के दशक के पहले भाग में वास्तविक राज्य व्यय में गिरावट आई। जहाँ कम्यूनों ने कृषि में काफी राशि का निवेश किया था, वहीं नवगठित आर्थिक सहकारी समितियों से निवेश की दर सुधार से पहले की दर से बहुत कम थी। ग्रामीण बैंकिंग प्रणाली (कृषि बैंक और ग्रामीण ऋण सहकारी समितियों) के पुनरोद्धार और विस्तार और अनुकूल ऋण नीतियों ने इस क्षेत्र के लिए निवेश निधि का एक छोटा लेकिन स्थिर स्रोत प्रदान किया। हालांकि, बड़ा बदलाव यह था कि 1978 के बाद किसान परिवारों को धन निवेश करने की अनुमति दी गई और छोटे ट्रैक्टरों, ग्रामीण उद्योग और आवास में उनका निवेश पर्याप्त था। 1983 में ग्रामीण परिवारों ने राज्य स्रोतों से 11 अरब येन की तुलना में आवास में 21 अरब येन का निवेश किया। माओत्से तुंग की आत्मनिर्भरता की नीति में ढील दी गई और उनकी "हर जगह अनाज उगाने" की उक्ति को छोड़ दिया गया। खेतिहर परिवारों ने अपनी प्राकृतिक परिस्थितियों के लिए सबसे उपयुक्त फसलों और जानवरों का उत्पादन करना शुरू कर दिया। शानदोंग में उत्कृष्ट कपास उगाने वाली भूमि जो सांस्कृतिक क्रांति के दौरान अनाज उगाई गई थी, कपास उगाने के लिए वापस आ गई। अनाज की फसलों के साथ बोए गए क्षेत्रों में गिरावट आई, और कपास, तिलहन और अन्य नकदी फसलों के साथ बोए गए क्षेत्रों का विस्तार हुआ। सुधार नीतियों ने प्रमुख प्रशासनिक बाधाओं को भी कम कर दिया, जिनमें समुदाय की सीमाओं से परे जाने से सीमित श्रम और पूंजी थी। अपर्याप्त श्रम या खेती के प्रति कम झुकाव वाले परिवार उन परिवारों को भूमि अनुबंध हस्तांतरित करने में सक्षम थे जो खेती और पशुपालन में रुचि रखते थे। ग्रामीण श्रमिकों को ग्रामीण कस्बों में फसल की खेती से वाणिज्यिक, सेवा, निर्माण और औद्योगिक गतिविधियों में स्थानांतरित होने की अनुमति दी गई थी। ग्रामीण क्षेत्रों में पूंजी को प्रशासनिक सीमाओं को पार करने की अनुमति दी गई थी, और व्यक्तियों ने न केवल अपने कृषि उत्पादन में बल्कि अपने गाँवों के बाहर व्यावसायिक उद्यमों में भी निवेश किया। माओ के बाद की अवधि में ग्रामीण विपणन प्रणाली में काफी बदलाव आया। स्थानीय राज्य खरीद केंद्रों को कृषि उपज की अनिवार्य बिक्री की प्रणाली समाप्त हो गई, जैसा कि राज्य ने उपभोक्ताओं को खाद्यान्न, खाना पकाने के तेल और सूती कपड़े का राशन दिया था। विपणन योग्य अधिशेष वाले परिवारों के पास कई विकल्प थेः माल का खेत में उपभोग किया जा सकता था, स्थानीय बाजारों में बेचा जा सकता था, या हस्ताक्षरित खरीद अनुबंधों के अनुसार राज्य स्टेशनों को बेचा जा सकता था। सांस्कृतिक क्रांति के दौरान भंग किए गए ग्रामीण बाजारों को फिर से खोल दिया गया और बाजारों की संख्या 1978 में 33,000 से बढ़कर 1985 में 61,000 हो गई। इन बाजारों में कुल व्यापार 1978 में 12.5 अरब येन से बढ़कर 1985 में 63.2 अरब येन हो गया। उपभोक्ता राज्य, सहकारी समितियों और निजी उद्यमियों द्वारा संचालित दुकानों और स्थानीय मुक्त बाजारों में भोजन और दैनिक आवश्यकताओं की खरीदारी करते हैं। इन सुधारों के साथ, राज्य ने किसानों को प्रोत्साहन देने और उत्पादन बढ़ाने के लिए खरीद मूल्यों में वृद्धि की। 1966 से 1982 तक, गेहूँ और चावल की खरीद कीमतों में 66 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि तिलहन की कीमतों में 85 प्रतिशत की वृद्धि हुई। उच्च कीमतों पर शहरी असंतोष से बचने के लिए, राज्य ने बढ़ती अतिरिक्त लागत को अवशोषित कर लिया और इन वस्तुओं की खुदरा कीमतें स्थिर रहीं। नई नीतियों ने जल्दी ही परिणाम देने शुरू कर दिए। 1978 से 1985 तक कृषि उत्पादन का सकल मूल्य लगभग दोगुना हो गया। इस अवधि में अनाज, तिलहन, कपास और पशुधन का उत्पादन तेजी से बढ़ा। किसान परिवारों की प्रति व्यक्ति शुद्ध आय 1978 में 134 येन से नाटकीय रूप से बढ़कर 1985 में 397 येन हो गई, लेकिन आय असमानता में वृद्धि हुई। हालाँकि, सामूहिक संस्थानों के पतन के कारण स्वास्थ्य, शिक्षा और कल्याण सेवाओं में कमी आई। पर्यावरण को बनाए रखने पर कम ध्यान दिया गया और कुछ पानी, मिट्टी और वन संसाधन बर्बाद हो गए। इसके बावजूद, 1980 के दशक के मध्य में पर्यवेक्षकों का मानना था कि ग्रामीण समृद्धि में समग्र वृद्धि के लिए संभावनाएं अच्छी थीं। 1970 के दशक के अंत और 1980 के दशक की शुरुआत में हुए सुधारों ने व्यावसायिक गतिविधियों को प्रतिबंधित करने वाली नीतियों और प्रशासनिक नियमों को भी हटा दिया। पुराने सामुदायिक उत्पादन और ब्रिगेड उद्यमों का पुनर्गठन किया गया और आर्थिक सहकारी समितियों और नागरिकों द्वारा कई नई फर्मों की स्थापना की गई। व्यावसायिक गतिविधि में विनिर्माण, खनन, परिवहन, खानपान, निर्माण और सेवाएँ शामिल थीं। 1980 के दशक के मध्य तक इन उद्यमों द्वारा उत्पन्न मूल्य ने फसलों और पशुधन के उत्पादन के मूल्य को पार कर लिया। योजना और संगठन 1980 के दशक के मध्य में राज्य की भूमिका मुख्य रूप से उत्पादन की योजना बनाना और संसाधनों का प्रबंधन करना था। राष्ट्रीय स्तर पर राज्य संस्थानों में, कृषि, पशुपालन और मत्स्य पालन मंत्रालय मुख्य रूप से कृषि कार्यक्रमों के समन्वय के लिए जिम्मेदार था। कृषि नीति मामलों में महत्वपूर्ण अन्य केंद्रीय निकायों में राज्य आर्थिक आयोग; राज्य योजना आयोग; वाणिज्य, वानिकी और रासायनिक उद्योग मंत्रालय; राज्य सांख्यिकी ब्यूरो; और कृषि बैंक; और कृषि विज्ञान, कृषि अर्थशास्त्र और संबंधित विषयों पर शोध करने वाली विभिन्न अकादमियां और संस्थान शामिल थे। राष्ट्रीय स्तर पर राज्य संस्थानों और प्रशासनिक पदानुक्रम के आधार पर कस्बों और गाँवों के बीच विभिन्न प्रांतीय-स्तर, प्रान्तीय और काउंटी-स्तर के सरकारी अंग थे जो कुछ कृषि अनुसंधान और विस्तार गतिविधियों सहित कार्यक्रमों को भी प्रशासित करते थे। लगभग 2,000 काउंटी-स्तरीय इकाइयों ने अपने अधिकार क्षेत्र में आर्थिक सहकारी समितियों और परिवारों के साथ कार्यक्रमों का समन्वय किया और नीतियों को लागू किया। काउंटी-स्तरीय इकाइयाँ कभी-कभी अपने स्वयं के रासायनिक उर्वरक संयंत्रों या बुनियादी कृषि वस्तुओं का उत्पादन करने वाले अन्य कारखानों का संचालन करती थीं, और वे किसान किसानों को उत्पादित सामग्री के आवंटन को निर्देशित करने में मदद करती थीं। कुछ कृषि उत्पादन राज्य के खेतों में हुआ जहां श्रमिकों को नियमित मजदूरी मिलती थी, जैसे कारखाने के श्रमिकों को। राज्य के खेत ज्यादातर मुख्य कृषि क्षेत्रों के किनारों पर पाए जाते थे, विशेष रूप से नई पुनः प्राप्त भूमि पर और विशेष रूप से पूर्वोत्तर में, जहां वे कुल कृषि भूमि का केवल 4 प्रतिशत थे। ग्रामीण क्षेत्रों में अधिकांश आर्थिक गतिविधि सामूहिक और निजी स्वामित्व वाले उद्यमों के संदर्भ में हुई। आर्थिक सहकारी समितियाँ, उद्यम और परिवार अपनी आत्मनिर्भरता आवश्यकताओं, लाभ की खोज और वार्षिक आर्थिक योजनाओं के अनुपालन द्वारा निर्देशित थे। आत्मनिर्भरता की ताकतों ने निर्णय लेने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाना जारी रखा, विशेष रूप से जब किसान परिवारों ने अपना खाद्यान्न राशन सुनिश्चित करने के लिए संसाधनों का आवंटन किया। लाभ की खोज पारंपरिक रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में एक प्रेरक शक्ति रही है, और हालांकि अतीत में इस ऊर्जा पर काफी हद तक अंकुश लगाया गया था, 1980 के दशक में किसानों को लाभ प्राप्त करने के लिए प्रोत्साहित किया गया था। राज्य ने वार्षिक आर्थिक योजनाओं का मसौदा तैयार किया जिन्हें स्थानीय कैडरों की सहायता के लिए प्रशासनिक माध्यमों से पारित किया गया था। खेतों और अन्य उद्यमों के संचालकों ने योजना के लक्ष्यों की समीक्षा की, जिसने उन्हें उचित आर्थिक निर्णय लेने के लिए निर्देशित किया। राज्य ने निर्णयों को प्रभावित करने के लिए प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष दोनों तरीकों का उपयोग किया है। पिछले दशकों में कैडरों ने तय किया कि क्या उत्पादन किया जाएगा, कौन सी उत्पादन तकनीकों का उपयोग किया जाना है और वार्षिक योजनाओं के आधार पर उत्पादन कैसे वितरित किया जाना है। अप्रत्यक्ष नियंत्रण, जैसे कि कीमतें और ब्याज दरें, 1980 के बाद अधिक महत्वपूर्ण हो गईं। आत्मनिर्भरता, लाभ और राज्य योजनाओं की ताकतों के विभिन्न संयोजनों ने किसी दिए गए वर्ष में किसी दिए गए उत्पाद के लिए निर्णय लेने को प्रभावित किया। उदाहरण के लिए, 1985 में कपास किसानों को राज्य की योजनाओं के माध्यम से बताया गया था कि कपास में कितना क्षेत्र लगाया जाए, जबकि किसानों को तरबूज के साथ खेतों में बुवाई करने की कोई राज्य की योजना नहीं मिली; बल्कि, उन्होंने लाभ बढ़ाने की उम्मीद में तरबूज लगाए। राज्य ने 1980 के दशक के अंत में शक्तिशाली राजनीतिक और प्रशासनिक तंत्र के माध्यम से किसान परिवारों, आर्थिक सहकारी समितियों और उद्यमों के आर्थिक व्यवहार को नियंत्रित करना जारी रखा। इन तंत्रों में से पहला 83,000 से अधिक टाउनशिप सरकारें थीं, जो नागरिक और सैन्य मामलों, सार्वजनिक सुरक्षा (पुलिस), परिवार नियोजन और आंकड़ों के लिए जिम्मेदार थीं। ग्राम समितियों की संख्या 9,40,000 से अधिक थी और ये नगर पालिकाओं के अधीनस्थ थीं। हालाँकि वे औपचारिक सरकारी संस्थान नहीं थे, लेकिन उन्होंने सार्वजनिक व्यवस्था बनाए रखी, कल्याणकारी सेवाओं का प्रबंधन किया और जल संरक्षण परियोजनाओं का निरीक्षण किया। संभवतः स्थानीय स्तर पर सबसे शक्तिशाली इकाइयाँ टाउनशिप में चीनी कम्युनिस्ट पार्टी समितियाँ और गाँवों में अधीनस्थ पार्टी शाखाएँ थीं। 2 करोड़ से अधिक ग्रामीण पार्टी के सदस्यों ने ग्रामीण जीवन के सभी पहलुओं की देखरेख करने वाले पदों और समितियों का नेतृत्व किया। उन्होंने दल, सरकार और आर्थिक संस्थाओं के बीच संबंधों का समन्वय किया और यह सुनिश्चित किया कि दल की नीतियों का पालन किया जाए। उन्होंने प्रशासनिक पदों के लिए उम्मीदवारों को नामित किया और सैन्य सेवा, नौकरियों और उच्च शिक्षा के अवसरों के लिए आवेदनों को मंजूरी दी (पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना में ग्रामीण समाज देखें)। दूसरा तंत्र-विपणन कार्यों का नियंत्रण-ने राज्य को कृषि निर्णयों को प्रभावित करने के लिए शक्तिशाली उपकरण दिए। अन्य केंद्रीय नियोजित अर्थव्यवस्थाओं की तरह, राज्य क्षेत्रों के बीच संसाधनों के प्रवाह के एक बड़े हिस्से को व्यवस्थित करने और निर्देशित करने के लिए जिम्मेदार था। यह कीमतों और बाजारों के साथ-साथ प्रत्यक्ष नियंत्रण सहित विभिन्न साधनों का उपयोग करके इसे प्राप्त कर सकता है। इसे अपने लक्ष्यों को पूरा करने के प्रयास में ईंधन, सीमेंट, लकड़ी और मशीनरी (साथ ही ग्रामीण और शहरी दोनों क्षेत्रों में उपभोक्ताओं की जरूरतों) जैसे निवेश के लिए विभिन्न क्षेत्रों की जरूरतों को संतुलित करने की आवश्यकता है। सरकार शहरी क्षेत्रों और भोजन की कमी वाले क्षेत्रों को निर्वाह के साथ आपूर्ति करने और कपड़ा और अन्य हल्के उद्योगों के लिए कच्चा माल प्रदान करने के लिए किसानों से अनाज और अन्य कृषि उत्पादों की खरीद करती थी। आवश्यक राशि का एक हिस्सा केवल प्रत्यक्ष कर के रूप में प्राप्त किया गया था। हालांकि, समय के साथ करों से प्राप्त अनुपात में गिरावट आई और 1984 में कर कुल उत्पादन के मूल्य के 3 प्रतिशत से भी कम था। शेष राशि राज्य खरीद एजेंसियों द्वारा खरीद के माध्यम से प्राप्त की गई थी। 1957 से 1978 की अवधि में, राज्य ने कृषि उत्पादन में उपयोग होने वाले उर्वरक और ईंधन जैसी बुनियादी वस्तुओं की कीमतों को कम करते हुए कृषि उपज की कीमतें बढ़ा दीं। अधिक उत्पादन प्राप्त करने के लिए अधिक उर्वरक और ईंधन के उपयोग को बढ़ावा देने और कृषि वस्तुओं के उत्पादन और बिक्री के लिए प्रोत्साहन प्रदान करने के लिए यह आवश्यक था। एक तीसरे तंत्र के रूप में, राज्य ने ऋण और कृषि उत्पादन आपूर्ति पर अपने नियंत्रण के माध्यम से ग्रामीण मामलों में काफी लाभ उठाया। राज्य के स्वामित्व और नियंत्रण में लगभग 27,000 कृषि बैंक थे जो ग्रामीण क्षेत्रों की सेवा करते थे और उत्पादन ऋण प्रदान करते थे। कृषि बैंकों ने 42,000 से अधिक ऋण सहकारी समितियों की गतिविधियों का भी निरीक्षण किया जो सहकारी समितियों और ग्रामीण परिवारों के लिए बैंकिंग सेवाएं प्रदान करते थे और ग्राहकों को उत्पादन और उपभोक्ता ऋण प्रदान करते थे। राज्य ने प्रशासनिक नियमों, ऋण नीति और ब्याज दरों के माध्यम से बैंकिंग गतिविधियों को नियंत्रित किया। राज्य ने अपने विपणन चैनलों के माध्यम से उर्वरक, मशीनरी और ईंधन के वितरण को विनियमित किया। इसके अलावा, पानी और बिजली आपूर्ति के सरकारी नियंत्रण ने किसानों को राजनीतिक नीतियों और आर्थिक योजनाओं का पालन करने के लिए प्रेरित करने के लिए राज्य को एक महत्वपूर्ण लाभ प्रदान किया। अंत में, स्थानीय मामलों में स्थानीय सरकारों का काफी प्रभाव था क्योंकि वे सामाजिक कल्याण सेवाएं प्रदान करते थे। आर्थिक सहकारी समितियों और किसान परिवारों के ऐसी गतिविधियों में शामिल होने की संभावना नहीं थी जिससे सामाजिक सेवाओं की आपूर्ति कम हो सकती थी। ग्रामीण परिवार चिकित्सा, शिक्षा, कल्याण और सांस्कृतिक लाभों के हकदार होने की इच्छा रखते थे और तेजी से महसूस करते थे। गाँवों ने इन सुविधाओं को अपनी सीमाओं के भीतर स्थित करने के लिए प्रतिस्पर्धा की, ताकि न केवल उनकी सेवाओं तक अधिक सुविधाजनक पहुंच हो, बल्कि उनके द्वारा प्रदान किए गए रोजगार के अवसरों का लाभ भी उठाया जा सके। चीन के किसानों ने अपनी दुर्लभ भूमि की उत्पादकता बढ़ाने के लिए लंबे समय से निषेचन और सिंचाई जैसी तकनीकों का उपयोग किया है। समय के साथ, कई कृषि तकनीकों का आधुनिकीकरण किया गया हैः रासायनिक उर्वरकों ने जैविक उर्वरकों को पूरक बनाया है, और यांत्रिक पंप सिंचाई में उपयोग में आए हैं। 1980 के दशक में सरकारी योजनाकारों ने कृषि आधुनिकीकरण कार्यक्रम की प्रमुख विशेषताओं के रूप में उर्वरक के बढ़ते उपयोग, बेहतर सिंचाई, कृषि के मशीनीकरण और बेहतर बीज किस्मों के विस्तार पर जोर दिया। फसल के रूप आधुनिक कृषि के इन सभी तत्वों का उपयोग पारंपरिक गहन फसल के रूप के संदर्भ में किया जाता है। साल भर भूमि का अधिकतम उपयोग करने के लिए, जहां संभव हो, हर साल दो या दो से अधिक फसलें लगाई जाती हैं। चावल, गेहूं, कपास, सब्जी और अन्य फसल के पौधों को कभी-कभी विशेष बीजों में उगाया जाता है और फिर खेतों में प्रत्यारोपित किया जाता है। प्रत्यारोपण एक फसल के परिपक्व होने के लिए आवश्यक समय को कम कर देता है, जिससे किसानों को प्रत्येक बढ़ते मौसम में एक अतिरिक्त फसल निचोड़ने का अवसर मिलता है। दुर्लभ भूमि का इष्टतम उपयोग करने का एक अन्य तरीका है किसी अन्य फसल की परिपक्व स्थिति में पौधे लगाना। उदाहरण के लिए, अक्टूबर में सर्दियों के गेहूं का रोपण करते समय, उत्तर में किसान पंक्तियों के बीच जगह छोड़ देते हैं ताकि अप्रैल और मई में कपास के पौधे लगाए या प्रत्यारोपित किए जा सकें। अंतर-फसल के बिना, किसान साल में केवल एक ही फसल उगा सकते थे। मशीनीकरण इस गहन फसल पैटर्न का समर्थन करता है। एक विशाल ग्रामीण श्रम बल के बावजूद, प्रत्येक मौसम में श्रमिकों की कमी होती है जब किसानों को कुछ ही हफ्तों के भीतर एक फसल की कटाई करने और उसके स्थान पर दूसरी फसल लगाने की आवश्यकता होती है। 1980 के दशक में किसानों ने श्रमिकों की कमी को दूर करने के लिए कटाई और रोपण मशीनरी में निवेश किया। बीज प्रजननकर्ताओं ने उन किस्मों का चयन और प्रजनन करके गहन फसल पैटर्न का भी समर्थन किया जिनके बढ़ने का मौसम कम था। उर्वरक कृषि योग्य मिट्टी के गहन उपयोग ने पोषक तत्वों को बदलने और पैदावार में सुधार करने में मदद करने के लिए उर्वरक का उपयोग अनिवार्य बना दिया। जैविक उर्वरकों ने लंबे समय से मिट्टी के पोषक तत्वों की आपूर्ति की है और मिट्टी की संरचना को बनाए रखने में मदद की है। सदियों से, जनसंख्या में वृद्धि और पशुओं के झुंडों के बढ़ते आकार के साथ जैविक उर्वरकों का उपयोग भी बढ़ा है। किसानों ने पारंपरिक रूप से उर्वरकों के लिए जैविक सामग्री एकत्र करने में अपने श्रम का एक बड़ा हिस्सा इस्तेमाल किया है। दक्षिण चीन में उपयोग विशेष रूप से भारी रहा है, जहां अधिक गहन फसल के लिए अधिक उर्वरक की आवश्यकता है और जहां उर्वरक के स्रोत अधिक प्रचुर मात्रा में हैं। हालाँकि, 1960 के दशक से रासायनिक उर्वरकों का अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जा रहा है। 1985 में रासायनिक उर्वरकों का उपयोग 150 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर से अधिक था, जिसे पोषक तत्वों के वजन में मापा जाता था। जैविक उर्वरकों के उत्पादन में तेजी से वृद्धि पर प्राकृतिक सीमाओं के कारण देश की भविष्य की काफी आवश्यकताओं को रासायनिक उर्वरक द्वारा पूरा किया जाना था। 1960 के दशक की शुरुआत में "कृषि पहले" कार्यक्रमों के तहत रासायनिक उर्वरकों का उत्पादन और आयात तेजी से बढ़ा। आंशिक रूप से आयातित उर्वरक कारखानों की मदद से घरेलू उद्योग का विस्तार किया गया और 1965 तक उत्पादन 17 लाख टन तक पहुंच गया। 1965 में आयात 6,00,000 टन से अधिक था। 1960 के दशक के मध्य में सरकार ने छोटे संयंत्रों में नाइट्रोजन उर्वरक के उत्पादन पर भी जोर देना शुरू कर दिया, जो आमतौर पर काउंटियों द्वारा संचालित होते हैं, जिससे प्रति वर्ष लगभग 10,000 टन उत्पादन होता है। उनके उत्पादों का उपयोग स्थानीय रूप से किया जाता था, जिससे परिवहन संसाधनों के संरक्षण में मदद मिलती थी। 1972 में सरकार ने तेरह बड़े पैमाने पर युरिया संयंत्रों का आयात करने का अनुबंध किया, जिनमें से प्रत्येक एक वर्ष में 10 लाख टन से अधिक मानक नाइट्रोजन उर्वरक का उत्पादन करने में सक्षम था। 1980 तक ये काम में थे, और 1985 में कुल रासायनिक उर्वरक उत्पादन 13.4 लाख टन था, जिसमें से 12.3 लाख टन नाइट्रोजन उर्वरक था। आयात में और 7.6 लाख टन की वृद्धि हुई। 1980 के दशक में प्रति हेक्टेयर रासायनिक उर्वरक का उपयोग जापानी और कोरियाई औसत से कम था, लेकिन इंडोनेशियाई और भारतीय औसत से अधिक था। जैविक उर्वरकों और मौजूदा कारखानों से प्राप्त पोषक तत्वों को संतुलित करने के लिए भविष्य के उत्पादन और आयात में फॉस्फेट और पोटेशियम की मात्रा पर जोर देने की संभावना थी। 1980 के दशक की शुरुआत में संस्थागत सुधारों ने परिवारों को लागत में कटौती करने और आय को अधिकतम करने के लिए प्रोत्साहित किया, जिससे शायद रासायनिक उर्वरक का अधिक कुशल उपयोग हुआ क्योंकि किसानों ने उन फसलों के लिए उर्वरक का उपयोग किया जो प्रतिफल की उच्चतम दर देते थे। माओ के बाद के सुधारों ने कृषि मशीनीकरण को नाटकीय रूप से प्रभावित किया। अधिकांश सामुदायिक ट्रैक्टर स्टेशनों को भंग कर दिया गया और कृषि परिवारों को उपकरण खरीदने की अनुमति दी गई। निजी स्वामित्व वाले ट्रैक्टरों का प्रतिशत 1975 में लगभग शून्य से बढ़कर 1985 में 80 प्रतिशत से अधिक हो गया। इस अवधि में मशीन द्वारा जुताई और रोपण क्षेत्र में कमी आई, लेकिन माल के परिवहन के लिए किसानों द्वारा ट्रैक्टरों और ट्रकों का उपयोग नाटकीय रूप से बढ़ गया। लगभग 60 प्रतिशत ट्रैक्टर का उपयोग स्थानीय ढुलाई के लिए किया जाता था। कृषि मशीनरी का निर्माण करने वाली फर्मों ने अधिक छोटे ट्रैक्टर, उपयुक्त ट्रैक्टर-खींचे जाने वाले उपकरण, बेहतर गुणवत्ता वाले हाथ के उपकरण और खाद्य और चारा प्रसंस्करण उपकरण का उत्पादन करके ग्रामीण संगठन में बदलाव के साथ समायोजन किया। एक ग्रामीण विद्युत ऊर्जा प्रणाली-बांध, जनरेटर और पारेषण लाइनें-1949 से निर्माणाधीन थी, और 1987 में अधिकांश गाँवों में बिजली की पहुंच थी। चार आधुनिकीकरणों की अवधि में, ग्रामीण विद्युत ऊर्जा की खपत 1975 में 18.3 करोड़ किलोवाट-घंटे से बढ़कर 1985 में 51.2 करोड़ किलोवाट-घंटे हो गई। ट्रैक्टरों के बड़े भंडार और उच्च उत्पादन दर के बावजूद, 1980 के दशक के मध्य में अधिकांश कृषि कार्य हाथ से किए गए थे। चावल का हाथ से प्रत्यारोपण जारी रहा, क्योंकि स्थानीय इंजीनियरों ने अभी तक पर्याप्त मात्रा में चावल प्रत्यारोपण यंत्रों का विकास और उत्पादन नहीं किया था। केवल 36 प्रतिशत भूमि को मशीनों द्वारा जुताई गई थी, केवल 8 प्रतिशत को मशीनों द्वारा बोया गया था, और केवल 3 प्रतिशत फसल क्षेत्र को मशीनों द्वारा काटा गया था। मसौदा पशु शक्ति के महत्वपूर्ण स्रोत बने रहे, और माओ काल के बाद जानवरों की संख्या में तेजी से वृद्धि हुई। मशीनीकरण में सफलता ने अतिरिक्त ग्रामीण मजदूरों को ग्रामीण उद्योग और वाणिज्य में नौकरी खोजने के लिए खेत छोड़ने में सक्षम बनाया। 1980 के दशक में अधिकांश पर्यवेक्षकों का मानना था कि चीन कुछ समय के लिए मशीनीकरण का उपयोग करना जारी रखेगा ताकि चरम श्रम मांग के समय श्रम की कमी को दूर किया जा सके और बड़े पैमाने पर खेती के क्षेत्रों में मशीनीकरण पर ध्यान केंद्रित किया जा सके, जैसे कि उत्तरी चीन के मैदान और पूर्वोत्तर में। जल संरक्षण चीन की पारंपरिक कृषि में सिंचाई महत्वपूर्ण थी, और कुछ सुविधाएं 2,000 साल पहले तक मौजूद थीं। श्रम-गहन साधनों द्वारा जल संरक्षण सुविधाओं का विस्तार 1950 के दशक के कृषि विकास कार्यक्रमों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा था। ग्रेट लीप फॉरवर्ड के दौरान, कई जल संरक्षण परियोजनाएं शुरू की गईं, लेकिन अपर्याप्त योजना और पूंजी के साथ। 1959-61 की उथल-पुथल और खराब मौसम के दौरान, कई जल संरक्षण कार्य बाढ़ से बह गए या अन्यथा नष्ट हो गए, जिससे सिंचित क्षेत्रफल में काफी कमी आई। 1960 के दशक की शुरुआत में सुविधाओं का पुनर्निर्माण किया गया था। 1980 के दशक तक सिंचाई सुविधाओं ने खेती की लगभग आधी भूमि को कवर किया; 1960 के दशक के अंत से स्थापित प्रणालियाँ उत्तरी चीन के एक बड़े हिस्से में फैली हुई थीं, विशेष रूप से उत्तरी चीन के मैदान पर। माओ के बाद के सुधार के युग में, स्थिर और उच्च उपज देने वाली भूमि के भंडार को बढ़ाने के लिए सिंचाई और जल निकासी प्रणालियों का विस्तार किया गया। यांत्रिक पंपों की सूची में भी बहुत वृद्धि हुई; 1985 में संचालित सिंचाई उपकरण लगभग 8 करोड़ हॉर्स पावर तक पहुंच गए। इस अवधि में सरकार ने किसानों द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी के लिए शुल्क लेना शुरू कर दिया, और इसलिए किसानों ने लाभ लागत के आधार पर अपनी फसलों पर लागू पानी की मात्रा को सीमित कर दिया। ग्रामीण संस्थानों के पुनर्गठन ने बड़े पैमाने पर जल कार्यों को संचालित करने के लिए आवश्यक प्रशासनिक उपायों को कमजोर कर दिया। निवेश में कमी, खराब रखरखाव और सुविधाओं को एकमुश्त नुकसान ने प्रणाली की प्रभावशीलता को कम कर दिया। अतिरिक्त एकड़ को जोड़ना तेजी से महंगा होने की संभावना थी क्योंकि सिंचाई के तहत क्षेत्र आसानी से दोहन किए गए जल स्रोतों से दूर थे। 1980 के दशक के मध्य में सरकारी अधिकारियों ने समस्याओं को पहचाना और उन्हें ठीक करने का बीड़ा उठाया। उत्तरी चीन में पानी की कमी है और यहां लगातार सूखे पड़ते रहते हैं। इसकी सिंचाई के पानी का एक बड़ा हिस्सा कुओं से आता है। जल संसाधन मंत्रालय (और उसके पूर्ववर्तियों) के अधिकारियों ने समय-समय पर उत्तरी चीन के मैदान की सिंचाई के लिए यांग्त्ज़ी नदी के पानी को मोड़ने का प्रस्ताव दिया है। इस तरह की परियोजना के निर्माण के भारी खर्च ने इसकी प्राप्ति को रोक दिया है। किसानों को छिड़काव प्रणालियों का उपयोग करने के लिए भी प्रोत्साहित किया गया है, जो बाढ़-प्रकार की सिंचाई प्रणालियों की तुलना में दुर्लभ जल संसाधनों का अधिक कुशल उपयोग है। कीट नियंत्रण 1987 में खरपतवार और कीट नियंत्रण की मुख्य विधि श्रम-गहन खेती बनी रही। खेतों की सावधानीपूर्वक देखभाल की जाती थी, और विभिन्न प्रकार के जैविक नियंत्रणों का उपयोग किया जाता था, जैसे कि फसल कीटों के प्राकृतिक दुश्मनों का प्रजनन। रासायनिक जड़ी-बूटियों और कीटनाशकों का उत्पादन और उपयोग 1950 के दशक के मध्य से 1970 के दशक के मध्य तक तेजी से बढ़ा, लेकिन बाद में उत्पादन आधे से अधिक (लगभग 200,000 टन) गिर गया क्योंकि उत्पाद अपेक्षाकृत अप्रभावी, महंगे और अत्यधिक विषाक्त थे। इसलिए रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग अन्य देशों की तुलना में कम था। उन्नत बीज किस्मों ने फसल की पैदावार में सुधार करने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। अत्यधिक उर्वरक-प्रतिक्रियाशील किस्में 1960 के दशक के मध्य में उपयोग में आईं। ये चीन के बाहर विकसित लोगों के साथ तुलनीय थे, लेकिन कई फसल द्वारा लगाए गए छोटे बढ़ते मौसम के अनुकूल थे। इनके व्यापक उपयोग ने उर्वरक के उपयोग में बड़ी वृद्धि और सिंचित क्षेत्र में वृद्धि को पूरक बनाया है। 1970 के दशक के मध्य में किसानों ने 20 प्रतिशत से अधिक की उपज वृद्धि का दावा करते हुए संकर चावल लगाना शुरू किया। हाइब्रिड चावल का उपयोग कहीं और नहीं किया जाता है क्योंकि इसके लिए श्रम की मात्रा की आवश्यकता होती है, लेकिन इसमें से 60 लाख हेक्टेयर से अधिक 1980 के दशक के मध्य में लगाया गया था, जो कुल चावल क्षेत्र का 20 प्रतिशत है। चाइना नेशनल सीड कंपनी की स्थापना 1978 में उन्नत बीज किस्मों को लोकप्रिय बनाने के लिए की गई थी; इसने चीनी सब्जी के बीजों का निर्यात किया और बेहतर अनाज, कपास, चारा और तेल के बीजों का आयात किया। 1980 के दशक के मध्य में चीन की कृषि योग्य भूमि का लगभग 5 प्रतिशत उपयोग बीज उगाने के लिए किया जा रहा था, और कंपनी ने प्रांतीय, प्रान्तीय और काउंटी स्तरों पर 2,000 से अधिक बीज कंपनियों का संचालन किया। कृषि विज्ञान कृषि विज्ञान को 1950 के दशक के बाद नीति और जोर में बदलाव का सामना करना पड़ा। सांस्कृतिक क्रांति ने कृषि विज्ञान प्रशिक्षण और अनुसंधान कार्यक्रमों को बाधित कर दिया, लेकिन 1970 के दशक के मध्य से प्रशिक्षण और अनुसंधान कार्यक्रमों को बहाल कर दिया गया है। सरकारी अधिकारियों ने व्यावहारिक, उत्पादन-उन्मुख वैज्ञानिक कार्य पर जोर दिया। ग्रामीण विस्तार प्रणाली ने नई तकनीकों और नए निवेशों को लोकप्रिय बनाया, जैसे कि छिड़काव सिंचाई प्रणाली। 1987 में 84 कृषि महाविद्यालयों और अनुसंधान संस्थानों ने सात व्यापक क्षेत्रों में अनुसंधान कियाः कृषि, वानिकी, जलीय उत्पादन, भूमि सुधार, मशीनीकरण, जल संरक्षण और मौसम विज्ञान। इसके अलावा, लगभग 500 कृषि विद्यालयों में कुल 29,000 शिक्षक और 71,000 छात्र थे। 1980 के दशक की शुरुआत से हजारों शोधकर्ताओं और छात्रों को विदेश भेजा गया था। सोलह क्षेत्रीय रूप से वितरित कृषि प्रयोग केंद्रों के निर्माण से अनुसंधान को मजबूत किया जा रहा था। देश के भीतर शोध परिणामों के प्रसार को बढ़ावा देने के लिए नई कृषि पत्रिकाओं और समितियों की स्थापना की गई। चीनियों ने प्रौद्योगिकी और मशीनरी के आयात और प्रतिनिधिमंडलों के अंतर्राष्ट्रीय आदान-प्रदान के माध्यम से विदेशों में तकनीकी जानकारी मांगी। उत्पादन पाँच आर्थिक गतिविधियों ने कृषि उत्पादन का बड़ा हिस्सा उत्पन्न कियाः फसलें, पशुधन, वानिकी, मत्स्य पालन और सीमांत उत्पादन (ग्रामीण उद्योग)। फसल उगाना प्रमुख गतिविधि थी, जो 1950 के दशक के मध्य में उत्पादन के कुल मूल्य का 80 प्रतिशत तक उत्पन्न करती थी। 1980 के दशक की शुरुआत में फसल उत्पादन पर जोर देने की नीति में ढील दी गई और 1985 तक यह आंकड़ा लगभग 50 प्रतिशत तक गिर गया। 1950 के दशक के बाद पशुधन, वानिकी और मत्स्य पालन क्षेत्रों द्वारा उत्पन्न उत्पादन का अनुपात धीरे-धीरे बढ़ा। जिस क्षेत्र का सबसे तेजी से विस्तार हुआ वह साइडलाइन उत्पादन था, जिसका हिस्सा 1955 में 4 प्रतिशत से बढ़कर 1985 में 30 प्रतिशत हो गया। उत्पादन के मामले में चीन की कृषि नीतियों के परिणाम मिश्रित रहे हैं। ग्रेट लीप फॉरवर्ड के बाद उत्पादन में विनाशकारी गिरावट के बावजूद खाद्य खपत को निर्वाह स्तर पर बनाए रखा गया था, लेकिन 1980 के दशक तक उस स्तर से बहुत ऊपर बढ़ने में विफल रहा। सिंचाई और जल नियंत्रण परियोजनाओं में निवेश ने उत्पादन पर खराब मौसम के प्रभाव को कम कर दिया, लेकिन देश के कई हिस्सों में उत्पादन मौसम से नकारात्मक रूप से प्रभावित होता रहा। पूरे देश में उत्पादन दरें काफी भिन्न थीं, जिससे आय में असमानता पैदा हुई। 1980 के दशक में ग्रामीण क्षेत्रों में तेजी से लाभ के बावजूद, ग्रामीण और शहरी जीवन स्तर के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर बना रहा। फसलें 1980 के दशक के मध्य में चीन के किसानों ने सालाना लगभग 14.5 करोड़ हेक्टेयर भूमि पर फसलें लगाईं। 80 प्रतिशत भूमि में अनाज, 5 प्रतिशत में तिलहन, 5 प्रतिशत में फल, 3 प्रतिशत में सब्जियाँ, 2 प्रतिशत में रेशे की फसलें और 0.5 प्रतिशत में चीनी और तंबाकू की फसलें बोई गईं। शेष 4 प्रतिशत अन्य फसलें थीं। 1960 और 1970 के दशक में, जब नीतियों ने अनाज उत्पादन पर जोर दिया, तो अनाज के साथ बोया गया क्षेत्र 85 प्रतिशत से अधिक हो गया। 1980 के दशक की शुरुआत में सुधारों के शुरू होने के बाद, अनाज के साथ बोया गया क्षेत्र 80 प्रतिशत से नीचे गिर गया और अन्य फसलों के साथ बोया गया क्षेत्र तदनुसार फैल गया। अनाज चीन का सबसे महत्वपूर्ण कृषि उत्पाद है। यह औसत आहार में अधिकांश कैलोरी और प्रोटीन का स्रोत है और कृषि उत्पादन के मूल्य का एक बड़ा अनुपात है। चीन के सांख्यिकीविदों ने अनाज को गेहूं, चावल, मकई, ज्वार, बाजरा, आलू (उनके ताजे वजन के पांचवें हिस्से पर), सोयाबीन, जौ, जई, अनाज और मटर को शामिल करने के लिए परिभाषित किया है। अनाज उत्पादन 1949 से 1975 तक जनसंख्या में वृद्धि के समानांतर था, लेकिन 1975 और 1985 के बीच के दशक में तेजी से बढ़ा। 1987 में चीन दुनिया का सबसे बड़ा चावल उत्पादक था, और यह फसल देश के कुल अनाज उत्पादन के आधे से भी कम थी। एक वर्ष में कुल चावल का उत्पादन चार अलग-अलग फसलों से हुआ। प्रारंभिक चावल की फसल मुख्य रूप से यांग्त्ज़ी नदी के किनारे और दक्षिण के प्रांतों में उगती है; इसे फरवरी से अप्रैल में लगाया जाता है और जून और जुलाई में काटा जाता है और कुल चावल उत्पादन में लगभग 34 प्रतिशत का योगदान देता है। मध्यवर्ती और एकल-फसल देर से चावल दक्षिण-पश्चिम में और यांग्त्ज़ी नदी के किनारे उगता है; इसे मार्च से जून में लगाया जाता है और अक्टूबर और नवंबर में काटा जाता है और 1980 के दशक में कुल चावल उत्पादन में लगभग 34 प्रतिशत का योगदान देता है। जल्दी फसल काटने के बाद लगाए गए दो-फसल देर से चावल की कटाई अक्टूबर से नवंबर में की जाती है और कुल चावल उत्पादन में लगभग 25 प्रतिशत जोड़ती है। उत्तर में उगाया जाने वाला चावल अप्रैल से जून तक लगाया जाता है और सितंबर से अक्टूबर तक काटा जाता है; यह कुल उत्पादन में लगभग 7 प्रतिशत का योगदान देता है। सभी चावल की खेती अत्यधिक श्रम-गहन है। चावल को आम तौर पर बढ़ते मौसम के दौरान पानी की आपूर्ति के लिए बाढ़ वाले खेतों में आर्द्रभूमि फसल के रूप में उगाया जाता है। पौधरोपण के लिए कई घंटों के श्रम की आवश्यकता होती है, जैसा कि कटाई में होता है। धान की खेती का मशीनीकरण केवल न्यूनतम रूप से उन्नत है। चावल की खेती में भी अधिकांश अन्य फसलों की तुलना में उर्वरक जैसे अन्य निवेश की अधिक आवश्यकता होती है। चावल को उपभोक्ताओं द्वारा खाद्यान्न के रूप में अत्यधिक मूल्यवान माना जाता है, विशेष रूप से दक्षिण चीन में, और प्रति व्यक्ति खपत वर्षों से बढ़ी है। इसके अलावा, जैसे-जैसे आय बढ़ी है, उपभोक्ताओं ने अधिक चावल और कम आलू, मकई, ज्वार और बाजरा खाना पसंद किया है। 1980 के दशक की शुरुआत में बड़े उत्पादन में वृद्धि हुई और खराब स्थानीय परिवहन प्रणालियों ने किसानों को पशुधन को बड़ी मात्रा में कम गुणवत्ता वाले चावल खिलाने के लिए प्रेरित किया। 1987 में चीन गेहूँ के उत्पादक के रूप में दुनिया में तीसरे स्थान पर था। शीतकालीन गेहूँ, जो उसी वर्ष कुल राष्ट्रीय उत्पादन का लगभग 88 प्रतिशत था, मुख्य रूप से यांग्त्ज़ी नदी घाटी और उत्तरी चीन के मैदान में उगाया जाता है। फसल प्रत्येक शरद ऋतु में सितंबर से नवंबर तक बोई जाती है और अगले वर्ष मई और जून में कटाई की जाती है। उत्तर और उत्तर-पूर्व में हर वसंत में वसंत के समय में गेहूं का रोपण किया जाता है और गर्मियों के अंत में कटाई की जाती है। कुल गेहूँ उत्पादन में वसंत गेहूँ का योगदान लगभग 12 प्रतिशत है। उत्तरी चीन में गेहूँ मुख्य खाद्य अनाज है और इसे उबली हुई रोटी और नूडल्स के रूप में खाया जाता है। प्रति व्यक्ति खपत बढ़ी है, और आय बढ़ने के साथ गेहूं के आटे की मांग बढ़ी है। गेहूँ अब तक का सबसे महत्वपूर्ण आयातित अनाज रहा है। मकई देश के अधिकांश हिस्सों में उगाया जाता है लेकिन उन क्षेत्रों में सबसे आम है जो गेहूं का उत्पादन भी करते हैं। मकई का उत्पादन समय के साथ काफी बढ़ा है और कुछ वर्षों में चावल के उत्पादन के बाद दूसरे स्थान पर रहा है। उपभोक्ताओं ने पारंपरिक रूप से चावल या गेहूं की तुलना में मानव उपयोग के लिए मकई को कम वांछनीय माना है। फिर भी, यह अक्सर अनाज की अन्य किस्मों की तुलना में भूमि की प्रति इकाई अधिक पैदावार देता है, जिससे यह निर्वाह बनाए रखने के लिए उपयोगी होता है। जैसे-जैसे 1980 के दशक की शुरुआत में आय में वृद्धि हुई, खाद्यान्न के रूप में मकई की उपभोक्ता मांग में कमी आई, और पशु आहार के लिए मकई की बढ़ती मात्रा आवंटित की गई। बाजरा और ज्वार उत्तरी प्रांतों में उगाया जाता है, मुख्य रूप से सूखे से प्रभावित क्षेत्रों में। बाजरे का उपयोग मुख्य रूप से खाद्यान्न के रूप में किया जाता है। ज्वार पसंदीदा खाद्यान्न नहीं है और 1980 के दशक में इसका उपयोग पशुओं के चारे और एक शक्तिशाली मादक पेय, माओताई के लिए किया जाता था। चीन में आयरिश और मीठे आलू दोनों उगाए जाते हैं। 1980 के दशक में लगभग 20 प्रतिशत उत्पादन आयरिश आलू से आया था जो ज्यादातर देश के उत्तरी भाग में उगाया जाता था। शेष 80 प्रतिशत उत्पादन मुख्य रूप से मध्य और दक्षिण चीन में उगाए जाने वाले मीठे आलू से आया (कसावा उत्पादन को कुल आलू उत्पादन में भी शामिल किया गया था)। आलू को आम तौर पर कुछ हद तक कम गुणवत्ता वाला खाद्य अनाज माना जाता है। समय के साथ प्रति व्यक्ति खपत में गिरावट आई है। आलू का उपयोग वोदका के उत्पादन और पशुओं के चारे के रूप में भी किया जाता है। मटर, सेम और दाल जैसे अन्य अनाज पूरे चीन में उगाए जाते हैं। ये अनाज पादप प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं और आहार में विविधता जोड़ते हैं। जौ निचले यांग्त्ज़ी नदी बेसिन में उत्पादित एक प्रमुख अनाज है। इसका उपयोग सीधे मानव उपभोग, पशुधन फ़ीड के लिए किया जाता है और बीयर के उत्पादन के लिए फ़ीडस्टॉक के रूप में इसकी बहुत मांग है। सोयाबीन, एक फलीदार फसल, को भी चीन के अनाज आंकड़ों में शामिल किया गया है। पूर्वोत्तर पारंपरिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण उत्पादक क्षेत्र रहा है, लेकिन उत्तरी चीन के मैदान में भी पर्याप्त मात्रा में सोयाबीन का उत्पादन किया जाता है। ग्रेट लीप फॉरवर्ड के बाद सोयाबीन के उत्पादन में गिरावट आई और उत्पादन 1950 के दशक के अंत में 1985 तक 10 मिलियन टन के स्तर को फिर से हासिल नहीं कर सका। जनसंख्या वृद्धि ने सोयाबीन उत्पादन को काफी पीछे छोड़ दिया है और प्रति व्यक्ति खपत में गिरावट आई है। सोयाबीन प्रोटीन और वसा का एक उपयोगी स्रोत है, जो उपलब्ध मांस की सीमित मात्रा और अनाज और सब्जी आधारित आहार को देखते हुए एक महत्वपूर्ण विचार है। तिलहन केक, सोयाबीन तेल निष्कर्षण के उप-उत्पाद, पशु आहार और उर्वरक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। कपास चीन की सबसे महत्वपूर्ण रेशा फसल है। फसल उत्तरी चीन के मैदान में और यांग्त्ज़ी नदी घाटी के मध्य और निचले इलाकों में उगाई जाती है। 1970 के दशक में घरेलू उत्पादन मांग को पूरा नहीं कर सका और बड़ी मात्रा में कच्चे कपास का आयात किया गया। 1980 के दशक की शुरुआत में उत्पादन का नाटकीय रूप से विस्तार हुआ और 1984 में यह रिकॉर्ड 60 लाख टन तक पहुंच गया। हालाँकि 1985 में उत्पादन घटकर 42 लाख टन रह गया, फिर भी चीन दुनिया का सबसे बड़ा कपास उत्पादक था। 1980 के दशक में कच्चे कपास का आयात बंद हो गया और चीन कपास का एक प्रमुख निर्यातक बन गया। चीन में भी बड़ी मात्रा में जूट और भांग का उत्पादन किया जाता है। इन फसलों का उत्पादन 1955 में 257,000 टन से बढ़कर 1985 में 34 लाख टन हो गया। प्रमुख उत्पादक प्रांतों में हेइलोंगजियांग और हेनान और यांग्त्ज़ी नदी के किनारे के प्रांत भी शामिल हैं। चीन तिलहनों का एक महत्वपूर्ण उत्पादक है, जिसमें मूंगफली, रेपसीड, तिल, सूरजमुखी के बीज और कुसुम के बीज शामिल हैं। 1955 में तिलहन का उत्पादन 48 लाख टन था। हालाँकि, 1955 और 1975 के बीच उत्पादन का विस्तार नहीं हुआ, जिसका अर्थ था कि जनसंख्या वृद्धि के कारण प्रति व्यक्ति तिलहन की उपलब्धता में काफी कमी आई। 1975 से 1985 तक उत्पादन तीन गुना से अधिक बढ़कर 15.5 लाख टन हो गया, लेकिन चीन में तिलहन की प्रति व्यक्ति खपत दुनिया के सबसे कम स्तरों में से एक है। 1985 में चीनी फसलों के कुल उत्पादन में गन्ने का योगदान लगभग 83 प्रतिशत था। प्रमुख उत्पादक प्रांतों में ग्वांगडोंग, फुजियान और युन्नान प्रांत और ग्वांगशी शामिल हैं। उत्पादन वर्षों से लगातार बढ़ रहा है जो 1955 में लगभग 80 लाख टन से बढ़कर 1985 में 51 लाख टन से अधिक हो गया है। 1985 में चुकंदर का उत्पादन कुल उत्पादन का शेष 17 प्रतिशत था। प्रमुख उत्पादक प्रांतों और स्वायत्त क्षेत्रों में हेइलोंगजियांग, जिलिन, आंतरिक मंगोलिया और शिनजियांग शामिल हैं। चुकंदर का उत्पादन 1955 में 16 लाख टन से बढ़कर 1985 में 89 लाख टन हो गया। उत्पादन में इन प्रभावशाली वृद्धि के बावजूद, प्रति व्यक्ति खपत अभी भी बहुत कम थी, और बड़ी मात्रा में आयात किया गया था। चीन दुनिया में तंबाकू के पत्तों का सबसे बड़ा उत्पादक है। किसान कई प्रकार के तंबाकू का उत्पादन करते हैं, लेकिन फ्लू से ठीक की गई किस्में अक्सर कुल उत्पादन का 80 प्रतिशत से अधिक होती हैं। प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में हेनान, शेडोंग, सिचुआन, गुइझोउ और युन्नान प्रांत शामिल हैं। मुख्य रूप से दक्षिण में उत्पादित चाय और रेशम पारंपरिक रूप से महत्वपूर्ण वाणिज्यिक फसलें रही हैं। इन उत्पादों के लिए घरेलू बाजार पर्याप्त रहा है, और वे महत्वपूर्ण निर्यात बने हुए हैं। चीन के विभिन्न कृषि जलवायु क्षेत्रों को देखते हुए, सब्जियों की कई किस्में उगाई जाती हैं। किसान अपने उपभोग के लिए निजी भूखंडों में सब्जियां उगाते हैं। कस्बों और शहरों के पास, किसान शहरी उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने के लिए बिक्री के लिए सब्जियां उगाते हैं। सब्जियाँ आहार में विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। चीन में समशीतोष्ण, उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय फलों की खेती की जाती है। उत्पादन 1955 में 26 लाख टन से बढ़कर 1985 में 11 लाख टन से अधिक हो गया। 1980 के दशक की शुरुआत में सुधारों ने किसानों को बगीचे लगाने के लिए प्रोत्साहित किया, और 1980 के दशक के अंत में सेब, नाशपाती, केले और खट्टे फलों के उत्पादन में विस्तार होने की उम्मीद थी। 1987 में चीन के पास दुनिया में सूअरों की सबसे बड़ी सूची थी। यह संख्या 1955 में लगभग 8.8 करोड़ से बढ़कर 1985 में अनुमानित 33.1 करोड़ हो गई। उत्तर-पश्चिम में मुस्लिम क्षेत्रों को छोड़कर चीन के हर हिस्से में सुग्गर बड़ी संख्या में पाले जाते हैं। अधिकांश सूअरों को अलग-अलग खेत परिवारों द्वारा कलम में पाला जाता है, लेकिन 1980 के दशक के मध्य में चीनी प्रमुख शहरों के बाहरी इलाकों में बड़े मशीनीकृत भोजन संचालन का निर्माण कर रहे थे। 1980 के दशक से पहले राज्य का प्रमुख लक्ष्य मांस और वसा के अनुपात को ध्यान में रखते हुए उत्पादन को बढ़ाना था। 1980 के दशक में उपभोक्ता वसा की मात्रा के बारे में अधिक जागरूक हो गए, और प्रजननकर्ता और उगाने वाले दुबले सूअरों के उत्पादन की ओर रुख कर रहे थे। मसौदा पशु ग्रामीण क्षेत्रों में प्रेरक शक्ति के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में ट्रैक्टरों और ट्रकों की संख्या में तेजी से वृद्धि के बावजूद पशुओं की संख्या 1955 में लगभग 56 मिलियन से बढ़कर 1985 में 67 मिलियन हो गई। फसल की खेती और ग्रामीण परिवहन के लिए मसौदा शक्ति प्रदान करने वाले जानवरों में भैंस, घोड़े, खच्चर, गधे, बैल और ऊंट शामिल हैं। भेड़ और बकरी चीन के सबसे महत्वपूर्ण चरने वाले जानवर हैं। इनमें से अधिकांश जानवर उत्तर, पश्चिम और उत्तर-पश्चिम में अर्ध-शुष्क मैदानों और रेगिस्तानों में पैदा होते हैं। भेड़ और बकरियों की संख्या 1949 में लगभग 4 करोड़ 20 लाख से बढ़कर 1985 में लगभग 15 करोड़ 60 लाख हो गई है। अत्यधिक चराई, नाजुक रेंजलैंड को कटाव से गंभीर रूप से खतरा है, और 1980 के दशक के अंत में अधिकारी चरागाहों और रेंजलैंड को बेहतर बनाने और कटाव को सीमित करने के अभियान के बीच में थे। 1980 के दशक में पशुधन अर्थव्यवस्था के डेयरी और मुर्गी पालन क्षेत्रों का सबसे तेजी से विकास हुआ। 1978 में डेयरी गायों की संख्या 500,000 से कम थी, लेकिन 1985 में यह तीन गुना बढ़कर लगभग 15 लाख हो गई। बढ़ती आय वाले उपभोक्ता शिशुओं और बुजुर्गों के लिए अधिक ताजा और चूर्णित दूध की मांग करते थे। इस बढ़ी हुई मांग का एक बड़ा हिस्सा व्यक्तिगत किसानों द्वारा पूरा किया गया था जिन्हें अपने जानवरों को खरीदने और रखने की अनुमति दी गई थी। सरकार ने प्रजनन पशुओं के आयात और बड़ी डेयरियों और प्रसंस्करण सुविधाओं का निर्माण करके दूध उत्पादन में वृद्धि का समर्थन किया। अधिकांश कुक्कुट अभी भी खेतों के झुंडों में उगाए जाते थे, लेकिन सुधारों ने व्यक्तियों और परिवारों के समूहों को सीमित भोजन संचालन में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित किया। अंडा उत्पादन, विशेष रूप से, 1980 के दशक में तेजी से बढ़ा। चीन की पहली आधुनिक फ़ीड मिलों का निर्माण 1970 के दशक में किया गया था, जिसके बाद आयातित तकनीक से लैस कई मिलों का निर्माण किया गया था। मिश्रित और यौगिक चारे का उत्पादन तेजी से बढ़ा, जो 1985 में 12 मिलियन टन से अधिक हो गया। इस विकास ने पशुपालन के विकास को बढ़ावा दिया। सदियों पहले चीन के मुख्य कृषि क्षेत्रों में वानिकी वनों को साफ किया गया था। इसलिए अधिकांश लकड़ी पूर्वोत्तर चीन और उत्तर-पश्चिम और दक्षिण-पश्चिम के कम घनी आबादी वाले हिस्सों से आती है। 1985 में कुल उपज लगभग 60 मिलियन क्यूबिक मीटर थी। यांग्त्ज़ी नदी घाटी और दक्षिण चीन में बांस के खंभे और उत्पाद उगाए जाते हैं और 1985 में उत्पादन 23 करोड़ खंभों तक पहुंच गया। ग्वांगडोंग में रबड़ के पेड़ों की खेती की जाती है; उत्पादन 1975 में 68,000 टन से लगातार बढ़कर 1985 में 190,000 टन हो गया। अन्य महत्वपूर्ण वानिकी उत्पादों में लाह, चाय के तिलहन, तुंग तेल, पाइन राल, अखरोट, चेस्टनट, प्लाईवुड और फाइबरबोर्ड शामिल हैं। वनों से आच्छादित क्षेत्र कुल भूमि क्षेत्र का लगभग 12 प्रतिशत था, जिसे अधिकारियों ने लंबी अवधि में 30 प्रतिशत तक बढ़ाने की उम्मीद जताई। वनों को फिर से स्थापित करने, आश्रय पट्टियों को लगाने और मिट्टी स्थिरीकरण क्षेत्रों को स्थापित करने के लिए प्रतिवर्ष वनीकरण अभियान चलाए जाते थे। लेकिन वनों की निरंतर अधिक कटाई और नए लगाए गए वर्गों में कम अंकुर जीवित रहने की दर के कारण, चीन के वन एक अनिश्चित स्थिति में हैं। मूल्यवान वन उत्पादों के उत्पादन को बढ़ाने के लिए लंबे समय तक बेहतर प्रबंधन और निवेश में वृद्धि की आवश्यकता थी। 1950 के दशक के बाद मत्स्य जलीय उत्पादन धीरे-धीरे बढ़ा और 1985 में 62 लाख टन तक पहुंच गया। उत्पादन समुद्री और ताजे पानी की मछली, शेलफिश और केल्प दोनों से बना है। कुल जलीय उत्पादन में समुद्री उत्पादों का योगदान 63 प्रतिशत है। मछुआरों ने खुले समुद्रों से समुद्री उत्पादन का 83 प्रतिशत से अधिक एकत्र किया। शेष 17 प्रतिशत उत्पादन चीन के तटों से लगे समुद्री खेतों से आया। 1980 के दशक के मध्य में मीठे पानी की पकड़ कुल जलीय उत्पादन का 37 प्रतिशत थी। तालाबों में मछली पालन कुल ताजे पानी की पकड़ का 80 प्रतिशत था; केवल 20 प्रतिशत प्राकृतिक नदियों, झीलों और धाराओं में एकत्र किया गया था। सभी स्रोतों से मछली ने उपभोक्ताओं को प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत प्रदान किया और उनके आहार में विविधता जोड़ी। कृषि इकाइयों की प्रमुख उपज में सुधार के अलावा, माओ के बाद के आर्थिक सुधारों ने ग्रामीण क्षेत्रों में उत्पादन को बहुत बढ़ावा दिया। 1984 से पहले उत्पादन ब्रिगेडों, उत्पादन दलों और घरों द्वारा उत्पन्न उत्पादन में शिकार, मछली पकड़ना, जंगली जड़ी-बूटियों का संग्रह करना और पारिवारिक हस्तशिल्प के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के उद्योग, वाणिज्य, परिवहन और सेवाएं शामिल थीं। तटीय औद्योगिक उत्पादन में उर्वरक, कृषि मशीनरी, कपड़ा, ईंटें, विद्युत उपकरण और विभिन्न उपभोक्ता वस्तुएं शामिल थीं। तटीय औद्योगिक गतिविधियों में कपास, अनाज और तिलहन का प्रसंस्करण; कोयला, लौह अयस्क और सोने का खनन; और बजरी और रेत का खनन भी शामिल था। साइडलाइन आउटपुट में शामिल सेवाओं में नाई बनाना, मनोरंजन और खानपान शामिल थे। किनारे की अर्थव्यवस्था के हिस्से के रूप में, ग्रामीण संस्थाओं ने लोगों और वस्तुओं का परिवहन किया और खुदरा दुकानों का संचालन किया; ग्रामीण निर्माण समूहों ने बांध, कारखाने स्थल, सड़कें और घर बनाए। सभी प्रकार के सीमांत उत्पादन में से, राज्य ने अपने कुल औद्योगिक उत्पादन में केवल काउंटियों और कम्यूनों द्वारा संचालित उद्यमों के औद्योगिक उत्पादन को गिना। उत्पादन इतनी तेजी से बढ़ा कि 1985 तक उत्पादन का मूल्य प्रमुख फसल और पशुधन उत्पादन के मूल्य से अधिक हो गया। कृषि उत्पादन के सकल मूल्य को अधिक यथार्थवादी रूप से कृषि उत्पादन का प्रतिनिधित्व करने के लिए, 1985 में सांख्यिकीविदों ने शिकार और मछली पकड़ने, जंगली जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करने और पारिवारिक हस्तशिल्प का उत्पादन करने के लिए सीमित उत्पादन किया। इसलिए, 1985 के बाद, आर्थिक प्रदर्शन के कम से कम तीन समग्र उपाय थेः उत्पादन का सकल मूल्य; कृषि उत्पादन का सकल मूल्य (फसलें, पशुधन, वानिकी, जलीय और पार्श्व); और ग्रामीण समाज का सकल मूल्य, जिसमें कृषि उत्पादन का सकल मूल्य और ग्रामीण औद्योगिक, परिवहन, निर्माण और अन्य उत्पादन का मूल्य शामिल था। कृषि व्यापार 1949 से अधिकांश वर्षों के लिए कृषि निर्यात कृषि आयात से अधिक रहा है। चीन के अधिकारियों ने इस निर्यात अधिशेष का उपयोग उच्च प्राथमिकता वाली औद्योगिक वस्तुओं के आयात के वित्तपोषण के लिए एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में किया। वर्षों से कृषि निर्यात में वृद्धि हुई है लेकिन औद्योगिक निर्यात की तरह तेजी से वृद्धि नहीं हुई है। उदाहरण के लिए, 1970 में, कृषि निर्यात कुल निर्यात का 45 प्रतिशत था, लेकिन 1985 में चीन का कृषि निर्यात में 6.5 अरब अमेरिकी डॉलर कुल निर्यात का केवल 20 प्रतिशत था। 1970 के दशक में कृषि आयात कुल आयात का लगभग 30 प्रतिशत था। उदाहरण के लिए, 1977 में आयात किए गए 7.1 अरब अमेरिकी डॉलर मूल्य के उत्पादों में से 2.1 अरब अमेरिकी डॉलर (30 प्रतिशत) कृषि उत्पाद थे। 1985 में 4 अरब 70 करोड़ अमेरिकी डॉलर मूल्य के कृषि उत्पादों का आयात किया गया था, जो कुल आयात के 4 अरब 8 करोड़ अमेरिकी डॉलर का केवल 5 प्रतिशत था। 1980 और 1990 के दशक के अंत में अन्य आयातों की तुलना में कृषि आयात का अनुपात बढ़ने की उम्मीद थी। 1950 के दशक की शुरुआत से लगभग हर साल गेहूं का आयात किया जाता रहा है। 1960 और 1970 के दशक में इन आयातों का औसत लगभग 50 लाख टन था, लेकिन 1982 में यह बढ़कर 13 लाख टन से अधिक हो गया। गेहूँ का आयात गिर गया क्योंकि गेहूँ का उत्पादन तेजी से बढ़ा, जिससे 1985 तक आयात घटकर 55 लाख टन से भी कम हो गया। अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, फ्रांस और संयुक्त राज्य अमेरिका चीन के गेहूं आयात के प्रमुख स्रोत रहे हैं। चीन दुनिया के सबसे बड़े चावल निर्यातकों में से एक रहा है, जो सालाना लगभग 10 लाख टन की ढुलाई करता रहा है। चावल का निर्यात मुख्य रूप से एशियाई और पूर्वी यूरोपीय देशों और क्यूबा को किया जाता है। चीन मोटे अनाज का आयातक और निर्यातक दोनों रहा है। 1984 तक ज्वार, बाजरा और मकई का निर्यात आम तौर पर केवल कई लाख टन था लेकिन 1985 में 50 लाख टन से अधिक के शिखर पर पहुंच गया। 1980 के दशक के मध्य में मकई को मुख्य रूप से जापान, उत्तर कोरिया और सोवियत संघ को भेजा गया था। जौ का आयात पशुओं के चारे के रूप में और बीयर बनाने के लिए फीडस्टॉक के रूप में किया जाता है। मकई का आयात मानव उपभोग और पशुओं के चारे के लिए किया जाता है। आयातित मात्रा आंतरिक आपूर्ति स्थितियों और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में कीमतों के आधार पर काफी भिन्न होती है। ग्रेट लीप फॉरवर्ड के दौरान बड़ी मात्रा में मकई का आयात किया गया था (जब अनाज उत्पादन में नाटकीय रूप से गिरावट आई), 1970 के दशक की शुरुआत में, और 1970 के दशक के अंत में, जब मकई का आयात 36 लाख टन के शिखर पर पहुंच गया। प्रमुख मोटे अनाज आपूर्तिकर्ताओं में अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, फ्रांस, थाईलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका शामिल हैं। सोयाबीन पिछली शताब्दी के अधिकांश समय से एक प्रमुख विदेशी मुद्रा कमाने वाला रहा है। स्थिर उत्पादन और सोयाबीन और सोयाबीन उत्पादों की बढ़ती घरेलू मांग का मतलब था कि 1980 के दशक की शुरुआत तक निर्यात में गिरावट आई। उदाहरण के लिए, 1981 में अर्जेंटीना और संयुक्त राज्य अमेरिका ने चीन को 500,000 टन से अधिक सोयाबीन भेजा; इन दोनों देशों और ब्राजील ने भी चीन को सोयाबीन तेल का निर्यात किया। हालाँकि, 1980 के दशक की शुरुआत में घरेलू उत्पादन का विस्तार हुआ और 1985 तक सोयाबीन का आयात गिर गया और निर्यात 10 लाख टन से अधिक हो गया। इसके अलावा 1980 के दशक की शुरुआत में, चीन ने एशियाई बाजारों में सोयाबीन भोजन भेजना शुरू किया। 1983 से पहले चीन कच्चे कपास के दुनिया के सबसे बड़े आयातकों में से एक था। इन आयातों का औसत सालाना लगभग 100,000 टन था, लेकिन 1980 में ये लगभग 900,000 टन के शिखर पर पहुंच गया। घरेलू कपास उत्पादन में एक नाटकीय वृद्धि ने घरेलू मांग को पूरा किया, और 1983 में निर्यात आयात से अधिक हो गया। 1985 में चीन ने एशियाई और यूरोपीय बाजारों में लगभग 500,000 टन कच्चा कपास भेजा। चीन में चीनी का आयात मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया, क्यूबा, फिलीपींस और थाईलैंड से होता था। आयातित मात्रा 1955 में 100,000 टन से बढ़कर 1970 के दशक के मध्य में 500,000 टन हो गई और 1985 में नाटकीय रूप से बढ़कर 20 लाख टन से अधिक के शिखर पर पहुंच गई। अभी-अभी नोट की गई वस्तुओं के अलावा, चीन ने अपने विशाल कृषि संसाधनों से कई अन्य उत्पादों का भी निर्यात किया। बड़ी मात्रा में जीवित जानवरों, मांस, मछली, सब्जियों और फलों को एशियाई बाजारों में भेजा गया था। चाय, मसाले और आवश्यक तेलों को प्रमुख अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में भेजा जाता था। चीन ने पशु उत्पादों जैसे हॉग ब्रिस्टल, फर और अन्य पशु उत्पादों का भी निर्यात किया। कृषि व्यापार चीन के सामान्य कृषि आधुनिकीकरण प्रयास का एक महत्वपूर्ण घटक बना रहा। चीन ने अनाज और अन्य कृषि उत्पादों का आयात जारी रखा। इन आयातों का उपयोग विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में जीवन स्तर को बनाए रखने या सुधारने के लिए किया जाता था। ग्रामीण क्षेत्रों में, आयात ने अधिक खरीद के लिए दबाव को कम करने में मदद की, जिससे स्थानीय कृषि कार्यक्रमों में बढ़ती खपत या निवेश के लिए संसाधन मुक्त हुए। लंबे समय में, चीन ने कृषि आयात के वित्तपोषण के लिए आवश्यक विदेशी मुद्रा के खर्च को कम कर दिया। इन खर्चों ने अर्थव्यवस्था के गैर-कृषि क्षेत्रों में आधुनिकीकरण और निवेश के लिए उपयोग किए जाने वाले अन्य आयातों की मात्रा को कम कर दिया। कृषि आयात को कम करने में सफलता आपूर्ति के घरेलू स्रोतों के विकास पर निर्भर थी, जिसके लिए चीन कुछ हद तक विपणन योग्य फसलों के लिए नए उत्पादन आधारों पर निर्भर रहने की उम्मीद करता था। खपत बढ़ाने का दबाव बना रहा। शहरी क्षेत्रों और नए कृषि आधार क्षेत्रों दोनों में उच्च वास्तविक आय का समर्थन करने के लिए जनसंख्या में वृद्धि और अधिक कृषि वस्तुओं (अनाज, औद्योगिक फसलों और अनाज की खपत करने वाले पशुधन सहित) की आवश्यकता इस दबाव को पैदा करने वाले कारक बने रहे। ।