Malabar Matthi Curry
मालाबार मट्टी करी, जिसे फिश करी के रूप में भी जाना जाता है, एक भारतीय और गोवा का व्यंजन है। इसमें भौंरा या प्याज जैसी मिश्रित सब्जियों के साथ केरल-शैली की करी में अर्ध-तराशे हुए सार्डिन होते हैं। इसे आमतौर पर चावल, नान, रोटी या टैपिओका के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन केरल, गोवा और श्रीलंका में सबसे लोकप्रिय है, जहाँ चावल और मछली मुख्य खाद्य पदार्थ हैं। अन्य विविधताओं में इमली का रस या नारियल का दूध जोड़ना शामिल हो सकता है। आधुनिक व्यंजन की उत्पत्ति का पता तमिलनाडु और केरल में लगाया जा सकता है। तैयारी मछली की करी श्रीलंका और अन्य देशों में भी खाई जाती है। इस व्यंजन का बड़े पैमाने पर उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोक्ता खरीद के लिए डिब्बे और लचीले पाउच में पैक किया जाता है। ।