Ratooning
रैटूनिंग जमीन के ऊपर के अधिकांश हिस्से को काटकर, लेकिन जड़ों और बढ़ते अंकुर एपिस को बरकरार रखते हुए एक मोनोकॉट फसल की कटाई करने की कृषि प्रथा है ताकि पौधे ठीक हो सकें और अगले मौसम में एक ताजा फसल का उत्पादन कर सकें। इस प्रथा का व्यापक रूप से चावल, गन्ना, केला और अनानास जैसी फसलों की खेती में उपयोग किया जाता है। रतून फसलों का बारहमासी नवीनीकरण नहीं किया जा सकता है, और केवल कुछ मौसमों के लिए कटाई की जा सकती है, क्योंकि उपज में गिरावट बढ़ती भीड़, कीटों और बीमारियों से नुकसान और मिट्टी की उर्वरता में कमी के कारण होती है। एक फसल के पौधे में रैटूनिंग का सबसे पुराना रिकॉर्ड भारत में वैदिक काल में पाया जा सकता है। अथर्ववेद में उल्लेख किया गया है कि जौ (यव) की खेती करने वाले किसान कई बार जौ के पौधों को काटते थे (20/125/2, ऋचा या श्लोक नं. 5755)। फ़ुज़ियान प्रांत में 1757 से गन्ना चूसने के चीनी रिकॉर्ड मौजूद हैं। रैटून शब्द की उत्पत्ति शायद लैटिन शब्दों से हुई है, जिसका अर्थ है 'काटना' या जिसका अर्थ है 'वापस गड़गड़ाना' या 'प्रतिध्वनि'। स्पेनिश में, करीबी शब्दों का अर्थ 'अंकुरित' और 'अंकुरित' होता है। मूल रोपण से फसल कितनी दूर तक फैली हुई है, इसके आधार पर रटून्ड फसलों की शब्दावली अलग-अलग होती है। पहली फसल को पादप फसल, मुख्य फसल या प्रमुख फसल कहा जाता है। बाद की फसल को पहला रतून, दूसरा रतून आदि कहा जाता है। गन्ने में रैटूनिंग गन्ने में प्रसार की एक प्राचीन विधि है जिसमें पराली पर भूमिगत कलियाँ (कटाई के बाद गन्ने का हिस्सा जमीन के नीचे छोड़ दिया जाता है) एक नए फसल स्टैंड को जन्म देती हैं, जिसे आमतौर पर 'रैटून' या 'पराली की फसल' के रूप में जाना जाता है, जो 'पौधे की फसल' के विपरीत है, जिसे बीज या पौधों से उगाया जाता है। रटूनिंग अतिरिक्त बीज सामग्री और कुछ सांस्कृतिक प्रथाओं जैसे भूमि की तैयारी और प्रारंभिक सिंचाई (पालेवा) के साथ वितरण करके खेती की लागत को कम करता है। इसके परिणामस्वरूप कम से कम एक महीने या उससे अधिक समय तक बेंत जल्दी पक जाते हैं, इस प्रकार यह प्रभावी पेराई अवधि को बढ़ाता है। गन्ने में रैटूनिंग की जबरदस्त क्षमता है, और सबसे पुराना खेती किया गया रैटून, जिसे 1757 से पूर्वी चीन में, फ़ुज़ियान प्रांत में रैटूनिंग किया जा रहा है, इसकी गवाही देता है। गन्ना उत्पादन चक्रों में चूहे की संख्या दुनिया भर में भिन्न होती है, अर्थात इंडोनेशिया और चीन के कुछ हिस्सों में एक पौधे की फसल, भारत, फिजी और चीन के कुछ हिस्सों में एक पौधे की फसल और चूहे की फसल से लेकर मॉरीशस, क्यूबा, वेनेजुएला, जिम्बाब्वे की चिकनी मिट्टी, प्यूर्टो रिको के कुछ हिस्सों आदि में लगातार छह या अधिक चूहे। उत्तरार्द्ध को मल्टीपल रैटूनिंग के रूप में भी जाना जाता है। भारत में कई गन्ना उगाने वाले क्षेत्रों से लगातार रैटून फसलों में गन्ने की पैदावार में 20 प्रतिशत की गिरावट, तथाकथित "रैटून गिरावट" दर्ज की गई थी; उपोष्णकटिबंधीय भारत में गिरावट अधिक (40 प्रतिशत तक) है। इस गिरावट के कारण हैंः खराब रैटून प्रबंधन, संभावित (रैटून) उत्पादकता में विरासत में प्राप्त अंतर, बीमारियों की बढ़ती घटनाएं (जैसे स्मट, घासदार अंकुर रोग और लाल सड़ांध) जिसके परिणामस्वरूप अंतराल होते हैं (भारत में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि 10 प्रतिशत से अधिक का अंतर रैटून फसल की उत्पादकता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है), अपेक्षाकृत कम कुशल एंजाइम सिस्टम (विशेष रूप से नाइट्रेट रिडक्टेस) गतिविधि, विवो में और फसल के दौरान कम तापमान की व्यापकता, विशेष रूप से उपोष्णकटिबंधीय भारत में जल्दी पकने वाली किस्मों और रैटून फसल (ओं) के लिए जो पराली की कलियों के अंकुरण को प्रभावित करता है, आदि। कीट कीट एक रैटून फसल में भी महत्व रखते हैं क्योंकि पराली आने वाले रैटून और पड़ोसी गन्ना फसल (ओं) दोनों के लिए कीटों के इनोक्यूला के 'कैरी-ओवर' के रूप में कार्य करती है, अनुचित रूप से देखी जाने वाली फसल कई कीट कीटों से प्रभावित हो जाती है, रैटून फसल के उभरते हुए अंकुर तेजी से विकास और कुछ कीट कीटों के गुणा का समर्थन करते हैं, और पराली से जुड़े कीट अंकुरण को प्रभावित करते हैं जिससे अंतराल पैदा होता है जो अंततः रैटून फसल की उत्पादकता को प्रभावित करता है। भारतीय संदर्भ में, उपोष्णकटिबंधीय भारत में, वसंत (मार्च) के दौरान शुरू किए गए रैटून के परिणामस्वरूप सर्दियों (जनवरी) या गर्मियों (मई) में शुरू की गई रैटून फसलों की तुलना में मिलाने योग्य बेंत, गन्ना उपज और सुक्रोज% रस की संख्या अधिक थी। हालाँकि, प्रायद्वीपीय भारत में, क्योंकि गन्ने की फसल को गर्मियों और सर्दियों के दौरान मौसम की चरम स्थितियों का सामना नहीं करना पड़ता है, इसलिए रोपण और फसल की कटाई के समय में अंतर बाद की रतून फसल की उपज को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है। इस तरह की गिरावट को उचित रैटून प्रबंधन द्वारा प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है। उत्तरार्द्ध की आवश्यकता 1939-1949 के दौरान किए गए प्रसिद्ध कलाई (अलीगढ़, भारत) प्रयोगों से उपजी है। रैटून प्रबंधन और कई रैटूनिंग का एक अच्छा उदाहरण होशल्ली गाँव (जिले शिमोगा, कर्नाटक, भारत में) से है जहाँ गन्ना उपज और गुणवत्ता में बहुत अधिक नुकसान के बिना साल 1968 से गन्ना रैटून फसल (125-134 टन/हेक्टेयर) की अच्छी पैदावार की गई थी। इस तरह की सफलता का मुख्य उद्देश्य कचरा मल्चिंग, चूने का उपयोग और हर साल फसल की कटाई के बाद सिंचाई करना था। गन्ना उत्पादन प्रणाली में रैटूनिंग अब इतना महत्वपूर्ण हो गया है कि रैटूनिंग क्षमता वाणिज्यिक खेती के लिए गन्ने की किस्मों को जारी करने के लिए महत्वपूर्ण चयन मानदंडों में से एक बन गई है। रैटूनिंग क्षमता का आकलन रैटून फसल की उपज उपज क्षमता और इसकी रैटूनिंग क्षमता का एक कार्य है। उत्तरार्द्ध, मोटे तौर पर, संबंधित पादप फसल की तुलना में कई रैटूनिंग और उनके सापेक्ष उपज प्रदर्शन की सीमा की परिकल्पना करता है। भारत में सह-किस्मों की शुरुआत से पहले उगाई जाने वाली गन्ने की किस्मों को कीट-कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता के कारण कम नहीं किया जाता था। सूर्य charan.S का समावेश। आधुनिक गन्ने की किस्मों में स्पोंटेनियम जीनोम ने रैटूनिंग क्षमता में योगदान दिया है। उत्तरार्द्ध का मूल्यांकन आवधिक कटाई (चार महीने के अंतराल पर) पर जमीन के ऊपर के भागों के शुष्क पदार्थ उत्पादन, रैटून फसल बनाम पौधे की फसल के प्रदर्शन (एन. एम. सी. और/या गन्ने के वजन) के अनुपात द्वारा किया गया है। गन्ने के पौधों की उच्च उपज, डंठल की संख्या और पराली की कलियों का अंकुरण जैसे गुण अच्छे रेटनर्स का चयन करने में उपयोगी हैं। रैटून x पर्यावरण अंतःक्रिया खराब रैटूनिंग क्षमता वाली किस्मों में उच्च थी और संभावित उत्पादकता में वंशानुगत अंतर रैटून गिरावट के लिए जिम्मेदार प्रतीत होते हैं। जमैका में रैटून उत्पादकता में गिरावट की गणना करने के लिए एक रैटून प्रदर्शन सूचकांक (आरपीआई) का उपयोग किया जाता है। भारत में, दूसरा प्रमुख गन्ना उत्पादक देश, वाणिज्यिक खेती के लिए 2000 से 2015 तक जारी और अधिसूचित गन्ने की किस्मों में से को 85004, को 2001-13, को 2001-15 को 0218, को 0403, को 86249, को 0237, को. ओ. पी. के 05191 अच्छे रैटूनर हैं और को. ओ. पी. एन. टी. 90223, को. ओ. एस. 95255, को. ओ. एस. 94270, को. ओ. एस. ई. 92423 को उत्कृष्ट रैटूनर माना गया है। पौधों की फसल की तुलना में रैटून फसल की वृद्धि और विकास-पराली के निचले आधे हिस्से में अंकुर एक रैटून में अधिकांश अंकुरों को जन्म देते हैं। प्रारंभ में, उभरते अंकुर, अपने विकास के लिए, पराली में संग्रहीत पोषक तत्वों और पराली से जुड़ी जड़ों पर पानी की आपूर्ति के लिए निर्भर करते हैं। पंवार आदि की तकनीकों का उपयोग करते हुए, जड़ें फसल कटाई के बाद 106 दिनों तक सक्रिय रहती हैं, हालांकि वे पोषक तत्वों के सेवन में अपेक्षाकृत कम कुशल होती हैं, संभवतः सुबेराइजेशन और उम्र बढ़ने के कारण। नई जड़ प्रणाली (विकासशील अंकुरों से अंकुरित जड़ें) मिट्टी और मौसम की स्थिति के अधीन कटाई के बाद 6-8 सप्ताह में विकसित होती हैं। घोष और अन्य। यह देखा गया कि, प्रति इकाई जड़ वजन, अंकुर ऊपरी बेंत की कलियों की तुलना में पराली की कलियों से उठाए गए बस्तियों में अपेक्षाकृत अधिक विकसित हुए। कलाई (उप-उष्णकटिबंधीय भारत में अलीगढ़) में किए गए प्रयोग ने संकेत दिया कि जुलाई तक जुताई करने वालों की अधिकतम संख्या प्राप्त हो गई थी और बाद के रैटून में बेंत (एन. एम. सी.) की अधिकतम संख्या धीरे-धीरे बढ़ी और यह जुताई करने वालों की मृत्यु दर में वृद्धि से भी जुड़ा था। खाद के जवाब में, एन. एम. सी. ने धीरे-धीरे बाद के रैटून में वृद्धि की। रेटून फसलों में औसत गन्ना वजन (एसीडब्ल्यू) अपेक्षाकृत कम होता है और बाद के रेटून में यह धीरे-धीरे कम होता जाता है। खाद ने एसीडब्ल्यू में भी 62-75% की वृद्धि की। एक रैटून फसल में उसकी संबंधित पादप फसल की तुलना में स्थान के लिए अंतःक्रिया अपेक्षाकृत अधिक स्पष्ट है और शायद इस कारण से रैटून फसलें गन्ने की उपज में किसी भी सराहनीय कमी के बिना 10 प्रतिशत के अंतर को सहन कर सकती हैं। चूँकि जुताई के लिए इष्टतम तापमान 33.3-34.4 °C है, इसलिए सर्दियों में फसल की कटाई आगामी रतून में जुताई को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है। यदि अप्रैल में रतून की शुरुआत की जाती है, तो जुताई बहुत अधिक होती है, लेकिन अंकुरों की खराब वृद्धि के साथ मृत्यु दर अधिक होती है। लगातार रटूनिंग के साथ, तीर (फूल) बढ़ता है। एक रैटून फसल अपनी संबंधित पादप फसल की तुलना में पहले क्यों पकती है एक रैटून फसल सामान्य रूप से कम से कम एक से डेढ़ महीने या उससे अधिक समय पहले पकती है क्योंकिः अंकुरों का जल्दी विकास, सूचकांक ऊतकों में अपेक्षाकृत कम एन सामग्री का रखरखाव, भव्य विकास चरण के दौरान एन का तेजी से प्रवाह और इसके रस में अपेक्षाकृत अधिक अकार्बनिक गैर-चीनी। उपोष्णकटिबंधीय भारत में, नवंबर से जनवरी के मध्य तक कटाई की जाने वाली फसलों में, कम तापमान की व्यापकता के कारण पराली की कलियों का खराब अंकुरण होता है और बाद की रतून फसल हमेशा खराब होती है। पराली पर स्थित कलियाँ निष्क्रिय रहती हैं और केवल तभी अंकुरित होती हैं जब फरवरी में अनुकूल तापमान उपलब्ध होता है। इसे या तो पौधे की फसल की कटाई से पहले विकास नियामकों के पत्तेदार अनुप्रयोग या ताजा कटाई की गई फसल की पराली को कुछ उपचार देकर प्रबंधित किया जा सकता है। पूर्व में, उपयोग किए जाने वाले विभिन्न उपचारों में एथ्रेल + यूरिया का उपयोग अधिक प्रभावी था। बाद के उपचारों में (ए) पॉलीइथिलीन आवरण फैलाकर पराली का संरक्षण, पराली के चारों ओर मिट्टी को ढीला करना, और 1 दिन के अंतराल पर कचरा मल्चिंग और सिंचाई, (बी) खोदी गई पराली, पूर्व-अंकुरित बस्तियों, बढ़ती रैटून फसल में गुच्छों से अंकुरित अंकुरों का उपयोग करके अंतराल भरने द्वारा इष्टतम गुच्छे की संख्या को बनाए रखना, (सी) ग्वार, मटर, मूंग और आलू की उपयुक्त किस्मों के साथ अंतर-फसल करके सांस्कृतिक स्थितियों में सुधार करना और (डी) साइकोसेल जैसे ताज़े काटे गए बेंत की पराली पर विकास नियामक पदार्थों का उपयोग करना ऐसी स्थितियों में रैटून उत्पादकता को बनाए रखने में मदद करता है। रैटून प्रबंधन की आवश्यकता रैटून प्रबंधन की आवश्यकता गन्ने के उत्पादन प्रणाली का एक अभिन्न घटक होने के कारण उत्पन्न होती है, जो गन्ने के क्षेत्रफल के आधे से अधिक में योगदान देता है (यह तब बढ़ सकता है जब कई रैटूनिंग का अभ्यास किया जाता है); और संबंधित पौधे की फसल की तुलना में, एक रैटून फसल की जड़ें सतही होती हैं, जल्दी अंकुर वृद्धि अपेक्षाकृत कम कुशल जड़ प्रणाली (पराली पर जड़ें), अपेक्षाकृत कम कुशल एंजाइम प्रणाली (विशेष रूप से एन. आर. ए.) पर निर्भर करती है, कीट-कीटों और बीमारियों से अधिक संक्रमित/संक्रमित होती है, जल्दी पकती है और रैटून गिरावट का सामना करती है। आई. सी. ए. आर.-भारतीय गन्ना अनुसंधान संस्थान, लखनऊ ने रेटून प्रबंधन के लिए कुछ तकनीकों की पहचान की है जैसे कि रेटून की शुरुआत में कटकों को हटाना, स्टबल शेविंग और ऑफ-बैरिंग; गुच्छों के बीच 45 सें. मी. से अधिक की दूरी (अंतराल) होने पर अंतराल भरना; अंतराल को कम करने और पौधों की आबादी को अनुकूलित करने के लिए रोपण की जोड़ीदार-पंक्ति प्रणाली (120 पी x 30); मिट्टी की नमी का संरक्षण करने, खरपतवारों का प्रबंधन करने और मिट्टी के जैविक कार्बन को बनाए रखने के लिए वैकल्पिक पंक्तियों में कचरा मल्चिंग आदि। उन्होंने एक ट्रैक्टर संचालित दो-पंक्ति रतून प्रबंधन उपकरण (आर. एम. डी.) भी डिजाइन और विकसित किया है जो रतून की खेती के लिए खेत संचालन जैसे कि स्टबल शेविंग, डीप टिलिंग, ऑफ-बैरिंग, खाद, उर्वरकों, जैव-एजेंटों आदि का उपयोग करने के लिए और अंत में रतून फसल (0.35-0.4 हेक्टेयर/घंटा) के प्रबंधन के लिए एक ही पास में मिट्टी बनाने के लिए है ताकि इसकी उत्पादकता में सुधार हो सके। इससे खेती की लागत में भी 60 प्रतिशत की बचत होती है। आने वाले समय में रैटूनिंग क्षमता, रैटून की गिरावट पर काबू पाने और रैटून के जल्दी पकने पर अध्ययन वांछनीय होगा। विशिष्ट अनुप्रयोग रैटूनिंग के मुख्य लाभ यह हैं कि फसल मौसम में जल्दी (डेढ़ महीने या उससे अधिक समय तक) पक जाती है और खेत की तैयारी, प्रारंभिक सिंचाई के साथ-साथ रोपण के लिए उपयोग किए जाने वाले गन्ना के बीज की लागत में भी कमी आती है। जल्दी पकने से चीनी मिल की प्रभावी पेराई की अवधि बढ़ सकती है जिससे चीनी उत्पादन में वृद्धि हो सकती है। कुछ स्थानों पर पशुओं के लिए गुणवत्तापूर्ण चारा प्रदान करने के लिए रैटूनिंग गन्ने (अल्पकालिक रैटून फसलों के लिए) का भी उपयोग किया गया है। पौधों के संरक्षण सहित उचित प्रबंधन के साथ गन्ने की कई प्रकार की कटाई का उपयोग नई उन्नत किस्मों के साथ-साथ आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों की शुद्धता को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए किया जा सकता है। कार्बन डाइऑक्साइड स्थिरीकरण की उच्च दर, घुलनशील यौगिकों के भंडारण के लिए विशाल क्षमता, चयापचय परिवर्तन प्रणालियों और इसके जीन के नियंत्रण से संपन्न होने के कारण, इसके वनस्पति प्रसार द्वारा सुनिश्चित किया गया गन्ना मूल्य वर्धित उत्पादों (आणविक खेती) के संश्लेषण के लिए जैव-उद्योग के रूप में इसके उपयोग के लिए एक वांछनीय पौधा है। जैव प्रौद्योगिकी उपकरणों का उपयोग करते हुए, बाद वाले को पी-हाइड्रॉक्सी बेंजोइक एसिड, सोर्बिटोल और आइसोमाल्टुलोज के संश्लेषण के लिए पूरा किया गया है। इस प्रयास में, इस तरह के आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों में वांछित जीन को पर्याप्त रूप से लंबे समय तक और अधिक विश्वास के साथ रखने में विशाल रैटूनिंग क्षमता अधिक सहायक हो सकती है। गन्ने के अलावा, कई अन्य फसलों में भी व्यावसायिक रूप से रैटूनिंग का अभ्यास किया जाता है। उदाहरणों में केला, कपास, पुदीना, बाजरा, अरहर, अनानास, रेमी, चावल और ज्वार शामिल हैं। रैटूनिंग का उपयोग अक्सर उन पौधों पर किया जाता है जिन्हें आवश्यक तेलों, फाइबर और दवाओं के लिए संसाधित किया जाएगा। रैटूनिंग का उपयोग अक्सर उन फसलों के साथ किया जाता है जो अधिकांश परिस्थितियों में तीन साल तक स्थिर उपज देने के लिए जानी जाती हैं। उदाहरण के लिए, प्राकृतिक रबर का एक वैकल्पिक स्रोत, वुडी रेगिस्तानी झाड़ी गुयूल, को पहले दो साल में काटा जाता है, फिर वसंत ऋतु में सालाना एक अंतिम फसल के साथ काटा जाता है जिसमें शीर्ष और जड़ें दोनों शामिल होती हैं। चावल एक मोनोकार्पिक वार्षिक पौधे के रूप में उगाया जाता है। हालांकि, उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में यह एक बारहमासी के रूप में काम कर सकता है, एक रैटून फसल का उत्पादन कर सकता है, और 30 साल तक जीवित रह सकता है। ।