Makhan Bada
माखन बड़ा भारतीय उपमहाद्वीप में बिहार राज्य से उत्पन्न होने वाली एक पारंपरिक मिठाई है। इसे बालुसाही के नाम से भी जाना जाता है और यह सामग्री के मामले में चमकीले डोनट के समान है, लेकिन बनावट और स्वाद में भिन्न है। माखन बड़ा भी आकार और तैयारी के मामले में राजस्थानी बाटी से मिलता-जुलता है लेकिन आकार के मामले में मेदु वड़ा से अधिक मिलता-जुलता है। दक्षिण भारत में इसी तरह की पेस्ट्री को बादुशा के नाम से जाना जाता है। तैयारी माखन बदास मैदे के आटे से बने होते हैं, और स्पष्ट मक्खन में गहरे तले जाते हैं और फिर चीनी के सिरप में डुबोए जाते हैं। ।