Mumbai culture
मुंबई के निवासी को मुंबईवासी कहा जाता है। लोग महानगर तक आसान पहुँच के लिए रेलवे स्टेशन के पास रहना पसंद करते हैं। कई शहरवासी दैनिक आवागमन पर महत्वपूर्ण समय बिताने के कारण अन्य गतिविधियों के लिए बहुत कम समय के साथ तेज गति से जीवन जीते हैं। मराठी भाषा मुंबई में बोली जाने वाली आधिकारिक भाषा है। व्यंजन महानगर में सड़क के किनारे फास्ट फूड है जिसमें महाराष्ट्रीयन पाव भाजी, बड़ा पाव, दाबेली, पानीपुरी, भेलपुरी आदि शामिल हैं। दक्षिण भारतीय और चीनी भोजन भी शहर में लोकप्रिय हैं। लेबनानी, कोरियाई, थाई, इतालवी, मैक्सिकन, मुगलई, पंजाबी, मालवानी और महाद्वीपीय व्यंजन भी मुंबई में लोकप्रिय हैं। मुंबई में भारत के कुछ सबसे पुराने रेस्तरां हैं। दिल्ली दरबार, सिंधुदुर्ग, हाईवे गोमांतक, सम्राट, विट्ठल भेलवाला, महेश लंच होम, कैलास पर्वत और आदर्श शहर के कुछ सबसे पुराने रेस्तरां हैं। मुंबई सड़क के किनारे की खाने की दुकानों के लिए लोकप्रिय है, लेकिन यहां कई शानदार और उच्च श्रेणी के रेस्तरां और पब भी हैं जैसे वसाबी, इंडिगो, द जोडियाक ग्रिल, एयर, आदि। मुंबई की पाक कला की विविधता कई लोगों को इस अनुभव के लिए आकर्षित करती है। मुंबई को स्ट्रीट फूड हॉटस्पॉट के रूप में जानना बहुत आम बात है क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रदान करता है। विभिन्न सांस्कृतिक प्रभावों से भोजन की सरासर विविधता के अलावा, मुंबई में खाओ गली और चौपाटी फास्ट फूड और भोजन के लिए समान रूप से समर्पित हैं। आर्थिक राजधानी होने के कारण मुंबई में बड़ी संख्या में प्रवासी आबादी है। प्रवासी परिवारों के सदस्य बिना किसी अन्य परिवार के समर्थन के काम कर रहे हैं, इसलिए पास के रेस्तरां से भोजन का ऑर्डर देना या पहले से पैक किए गए भोजन (डब्बा जिसे स्थानीय रूप से कहा जाता है) के लिए कॉल करना एक स्वीकृत बात है। ये 'डब्बा' आमतौर पर एक विशेष स्थानीय वितरण संगठन द्वारा वितरित किए जाते हैं जिन्हें डब्बावालों के नाम से जाना जाता है। इन हाल के रुझानों के कारण, कुछ ऑनलाइन भोजन ऑर्डर करने की सेवाएं सामने आई हैं। कॉफी के बाद चाय सबसे लोकप्रिय पेय है। लगभग सभी सड़कों और कोनों में चाय की दुकानें हैं। अन्य पेय पदार्थों में फलों का रस और नारियल का पानी शामिल हैं। ईरानी कैफे मुंबई की महानगरीय विरासत का हिस्सा हैं। संगीत मराठी कोली गीत, जो शहर का मूल संगीत था, अभी भी कई तटीय क्षेत्रों में अपने मूल रूप में और यहां तक कि पॉप/पार्टी रीमिक्स रूपों में भी सुना जाता है। बड़ी संख्या में प्रवासियों ने भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों, संगीत, फिल्मों और साहित्य में भी अपनी रुचि दिखाई है। बॉलीवुड संगीत शहर में सबसे लोकप्रिय प्रकार है जिसे शहर की दुकानों, टैक्सियों और प्रतिष्ठानों द्वारा बजाया जाता है। इंडी-पॉप, मराठी और हिंदी संगीत, भारतीय शास्त्रीय संगीत, रॉक और अंतर्राष्ट्रीय पॉप संगीत के शहर में प्रशंसक हैं। पश्चिमी शास्त्रीय संगीत के भी मुंबई में अनुयायी हैं। बॉम्बे चैंबर ऑर्केस्ट्रा (बी. सी. ओ.) की स्थापना 1962 में हुई थी। यह एकमात्र भारतीय सिम्फनी ऑर्केस्ट्रा है जो प्रदर्शन के एक संगीत कार्यक्रम मानक के साथ नियमित रूप से कार्य करता है और प्रदर्शन करता है। सिम्फनी ऑर्केस्ट्रा ऑफ इंडिया की शुरुआत 2006 में हुई थी और यह मुंबई में स्थित है। यह अक्सर राष्ट्रीय प्रदर्शन कला केंद्र में प्रदर्शन करता है। मुंबई ने जुबिन मेहता जैसे प्रसिद्ध शास्त्रीय संगीतकार भी पैदा किए हैं, जो मुंबई को अपना गृहनगर मानते हैं। अंग्रेजी संगीत के अनुयायी हैं और शहर का स्थानीय अंग्रेजी रॉक आधार अपने स्वयं के बैंड के साथ काफी बढ़ गया है। बियॉन्से नोल्स, ब्रायन एडम्स, आयरन मेडेन, एमिनेम और एनरिक इग्लेसियस के अंतर्राष्ट्रीय संगीत यहाँ लोकप्रिय हैं और कभी-कभी बॉलीवुड एल्बमों को पीछे छोड़ देते हैं। चट्टान/धातु उद्योग सक्रिय है और मुंबई और पुणे में स्थित है। इंडिपेंडेंस रॉक, जिसे मुंबई में आई-रॉक के नाम से जाना जाता है और पुणे का पुणे वुडस्टॉक मुंबई-पूना रॉक सर्किट के दो प्रमुख रॉक उत्सव हैं। त्योहार और कार्यक्रम धार्मिक मुंबई निवासी भारतीय उत्सव और त्योहार मनाते हैं। होली, दिवाली, दशहरा, गणेश चतुर्थी और महा शिवरात्रि शहर के कुछ त्योहार हैं। गणेश चतुर्थी प्रमुख त्योहारों में से एक है, जो शहर में बड़े उत्साह के साथ मनाया जाता है। इस त्योहार में भगवान गणेश की मूर्ति को घर में 1⁄2,3,5,7 या 11 दिनों के लिए रखा जाता है, जिसके बाद इसे एक रंगीन और शोर-शराबे वाली परेड के बाद समुद्र में विसर्जित किया जाता है। इस त्योहार की शुरुआत बाल गंगाधर तिलक ने सभी लोगों को एकजुट करने और अंग्रेजों से भारत की स्वतंत्रता की आवश्यकता पर जोर देने के साधन के रूप में की थी। यह मुख्य रूप से महाराष्ट्रीयन लोगों द्वारा मनाया जाता है, लेकिन लगभग सभी मुंबईवासी किसी न किसी तरह से भाग लेते हैं। यहाँ पर सभी त्यौहार बड़े हर्ष और उल्लास के साथ मनाए जाते हैं। गैर-धार्मिक गैर-धार्मिक त्योहारों में क्वीर आज़ादी मुंबई, मुंबई की वार्षिक गौरव परेड शामिल है। स्वतंत्रता दिवस सहित राष्ट्रवादी त्योहार भी मनाए जाते हैं। वास्तुकला औपनिवेशिक 2004 में, मुंबई को यूनेस्को से दो विरासत संरक्षण पुरस्कार मिले। मरीन ड्राइव आर्ट डेको शैली की कुछ बेहतरीन इमारतों का घर है, (जिसे इंडो डेको या बॉम्बे डेको भी कहा जाता है) जो 1920 और 1930 के दशक में फला-फूला। ब्रिटिश युग के दौरान, इंडो-सारासेनिक वास्तुकला शहर की आधिकारिक वास्तुकला थी। कई इंडो-गोथिक स्मारक भी दक्षिण मुंबई-छत्रपति शिवाजी टर्मिनस पर स्थित हैं; बी. एम. सी. भवन, गेटवे ऑफ इंडिया इसी शैली के कुछ हैं। मुंबई में आवासीय संरचनाएँ हैं जिन्हें चॉल (मराठी में 'चाली') के नाम से जाना जाता है। ये एक समय में तेजी से बढ़ती कपास मिलों के अवशेष हैं जिन्होंने नौकरी के अवसर प्रदान किए और लोगों को मुंबई की ओर पलायन करने के लिए प्रेरित किया। मुंबई आवासीय क्षेत्र के एक बड़े हिस्से में अभी भी चॉल हैं। उत्तर औपनिवेशिक आधुनिक इमारतें और गगनचुंबी इमारतें क्षितिज पर हावी हैं। 1896 में काला घोड़ा क्षेत्र में शूट की गई देश की सबसे पुरानी फिल्म के साथ सिनेमा मुंबई भारतीय सिनेमा का जन्मस्थान है। आईमैक्स गुंबद थिएटर सहित कई सिनेमाघर, मुख्यधारा की मराठी, बॉलीवुड और हॉलीवुड फिल्मों के लिए शहर में फैले हुए हैं। शहर में प्लाजा, न्यू एम्पायर सिनेमा (मुंबई) और न्यू एक्सेलसियर जैसे कुछ पुराने मूवी थिएटर हैं। राज्य सरकार की कराधान नीतियों के कारण, मल्टीप्लेक्स का संचालन करना अधिक लाभदायक हो गया है और इतने सारे मूवी थिएटर अन्य विकास या आंतरिक बदलाव के लिए रास्ता बना रहे हैं। इसका एक उदाहरण छत्रपति शिवाजी टर्मिनस का स्टर्लिंग थिएटर है। वास्तव में, मुंबई भारत में आईनॉक्स लीजर लिमिटेड की सबसे बड़ी पेशकश-इनऑर्बिट मॉल में एक 11 स्क्रीन थिएटर मेगाप्लेक्स की मेजबानी करता है। यह मुंबई का सबसे बड़ा मल्टीप्लेक्स भी है। शहर में फिल्म स्टूडियो भी हैं। इनमें गोरेगांव में फिल्म सिटी और चेंबूर, फिल्मिस्तान में राज कपूर का आर. के. स्टूडियो, शशधर मुखर्जी का फिल्मालय और वी. शांताराम का राजकमल स्टूडियो शामिल हैं। सांस्कृतिक केंद्र मुंबई नाटकों और सांस्कृतिक प्रदर्शनों की मेजबानी करता है। कुछ थिएटरों में जुहू में पृथ्वी थिएटर, विले पार्ले में दीनानाथ नाट्यगृह, माटुंगा में षण्मुखानंद हॉल, बांद्रा में रंग शारदा में प्रभोदंकर ठाकरे थिएटर और नेशनल सेंटर फॉर द परफॉर्मिंग आर्ट्स (एनसीपीए), नरीमन पॉइंट में थिएटर शामिल हैं। संग्रहालय और कला दीर्घाएँ दो सार्वजनिक कला दीर्घाएँ हैं, जहाँगीर कला दीर्घा और राष्ट्रीय आधुनिक कला दीर्घा और दक्षिण मुंबई में एक संग्रहालय है। एशियाटिक सोसाइटी ऑफ बॉम्बे शहर का सबसे पुराना सार्वजनिक पुस्तकालय है, जिसे 1833 में बनाया गया था। शहर में डॉ. भाऊ दाजी लाड संग्रहालय, कोवासजी जहांगीर हॉल और छत्रपति शिवाजी महाराज वास्तु संग्रहालय सहित कई संग्रहालय हैं। वाणिज्यिक कला दीर्घाएँ ज्यादातर मुंबई शहर के कोलाबा और किला क्षेत्र में स्थित हैं। इनमें चेमोल्ड प्रेस्कॉट रोड, पुंडोल, गिल्ड, साक्षी, मीरचंदानी + स्टीनरुक, चटर्जी एंड लाल और प्रोजेक्ट 88 शामिल हैं। स्पोर्ट्स मुंबई ने कई विश्व खेल आयोजनों की मेजबानी की है, जिसमें 1982 पुरुष हॉकी विश्व कप, 2004 कबड्डी विश्व कप और 1987,1996 और 2011 क्रिकेट विश्व कप के मैच शामिल हैं। प्रतिवर्ष आयोजित होने वाली मुंबई मैराथन एशिया के सबसे बड़े सामूहिक खेल आयोजनों में से एक है। संदर्भ