Natural farming
प्राकृतिक खेती, जिसे "फुकुओका विधि", "खेती का प्राकृतिक तरीका" या "कुछ न करने वाली खेती" के रूप में भी जाना जाता है, मसानोबु फुकुओका (1913-2008) द्वारा स्थापित एक पारिस्थितिक कृषि दृष्टिकोण है। फुकुओका, एक जापानी किसान और दार्शनिक, ने अपनी 1975 की पुस्तक द वन-स्ट्रॉ रिवोल्यूशन में इस शब्द की शुरुआत की। शीर्षक प्रयास की कमी को संदर्भित नहीं करता है, बल्कि निर्मित निवेश और उपकरणों से बचने को संदर्भित करता है। प्राकृतिक खेती उर्वरता खेती, जैविक खेती, टिकाऊ कृषि, कृषि पारिस्थितिकी, कृषि वानिकी, पारिस्थितिकी कृषि और परमाकल्चर से संबंधित है, लेकिन इसे जैव-गतिक कृषि से अलग किया जाना चाहिए। यह प्रणाली प्रत्येक कृषि क्षेत्र की प्राकृतिक जैव विविधता के साथ काम करती है, जो जीवित जीवों की जटिलता को प्रोत्साहित करती है-पौधे और जानवर दोनों-जो खाद्य पौधों के साथ फलने-फूलने के लिए प्रत्येक विशेष पारिस्थितिकी तंत्र को आकार देते हैं। फुकुओका ने खेती को भोजन के उत्पादन के साधन के रूप में और जीवन के लिए एक सौंदर्य या आध्यात्मिक दृष्टिकोण के रूप में देखा, जिसका अंतिम लक्ष्य "मनुष्यों की खेती और पूर्णता" था। उन्होंने सुझाव दिया कि स्थानीय परिस्थितियों को बारीकी से देखने से किसानों को लाभ हो सकता है। प्राकृतिक खेती एक बंद प्रणाली है, जो मानव-आपूर्ति किए गए निवेश की मांग नहीं करती है और प्रकृति की नकल करती है। फुकुओका की प्राकृतिक खेती प्रथा ने आधुनिक तकनीक के उपयोग को अस्वीकार कर दिया, और पँचिश वर्षों के बाद, उनके खेत ने जापान में सबसे तकनीकी रूप से उन्नत खेतों की तुलना में लगातार तुलनीय पैदावार का प्रदर्शन किया, जो इन आधुनिक प्रकार की खेती में निहित प्रदूषण, मिट्टी की हानि, ऊर्जा की खपत और पर्यावरणीय क्षरण के बिना किया गया। प्राकृतिक खेती के मुख्य संकेतों में से एक यह पूछना है कि अगर प्रकृति इन तकनीकों के नकारात्मक दुष्प्रभावों के बिना समान पैदावार प्राप्त करने में सक्षम है, तो हमें खाद्य उगाने की प्रक्रिया में आधुनिक तकनीक का उपयोग क्यों करना चाहिए। पोषक तत्वों और रसायनों के आयात को बढ़ावा देने के बजाय, उन्होंने एक ऐसे दृष्टिकोण का सुझाव दिया जो स्थानीय पर्यावरण का लाभ उठाता है। हालाँकि प्राकृतिक खेती को कभी-कभी जैविक खेती का एक उपसमुच्चय माना जाता है, लेकिन यह पारंपरिक जैविक खेती से बहुत अलग है, जिसे फुकुओका एक और आधुनिक तकनीक मानता है जो प्रकृति को परेशान करती है। फुकुओका ने दावा किया कि उनका दृष्टिकोण जल प्रदूषण, जैव विविधता के नुकसान और मिट्टी के कटाव को रोकता है, जबकि पर्याप्त मात्रा में भोजन प्रदान करता है, और कृषि पारिस्थितिकी और पुनर्योजी कृषि जैसे क्षेत्रों में वैज्ञानिक कार्य का एक बढ़ता निकाय है, जो इन दावों का समर्थन करता है। मसानोबु फुकुओका के सिद्धांत सिद्धांत रूप में, प्राकृतिक खेती के व्यवसायियों का कहना है कि यह एक तकनीक नहीं है, बल्कि एक दृष्टिकोण है, या खुद को प्रकृति के एक हिस्से के रूप में देखने का एक तरीका है, न कि उससे अलग या उससे ऊपर। तदनुसार, संस्कृति और स्थानीय स्थितियों के आधार पर विधियाँ स्वयं व्यापक रूप से भिन्न होती हैं। एक संरचित विधि की पेशकश करने के बजाय, फुकुओका ने प्राकृतिक कृषि मानसिकता को पांच सिद्धांतों में विभाजित कियाः कोई जुताई नहीं, कोई उर्वरक नहीं, कोई कीटनाशक या जड़ी-बूटी नहीं, कोई निराई नहीं, कोई छंटाई नहीं, हालांकि उनकी कई पौधों की किस्में और प्रथाएं विशेष रूप से जापान और यहां तक कि उपोष्णकटिबंधीय पश्चिमी शिकोकू में स्थानीय स्थितियों से संबंधित हैं, उनका दर्शन और उनकी कृषि प्रणालियों के शासी सिद्धांतों को अफ्रीका से लेकर समशीतोष्ण उत्तरी गोलार्ध तक दुनिया भर में व्यापक रूप से लागू किया गया है। मुख्य रूप से, प्राकृतिक खेती मानव श्रम को कम करती है और जैव विविधता वाले कृषि पारिस्थितिकी प्रणालियों में चावल, जौ, डाइकोन या साइट्रस जैसे खाद्य पदार्थों के प्रकृति के उत्पादन को व्यावहारिक रूप से अपनाती है। जुताई के बिना, बीज सतह पर अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं यदि साइट की स्थिति वहां रखे गए बीजों की जरूरतों को पूरा करती है। फुकुओका ने अपने खेतों में मकड़ियों की उपस्थिति का उपयोग स्थिरता के एक प्रमुख प्रदर्शन संकेतक के रूप में किया। फुकुओका निर्दिष्ट करता है कि जमीन खरपतवार, सफेद तिपतिया घास, अल्फाल्फा, जड़ी-बूटियों वाली फलियों और कभी-कभी जानबूझकर बोए गए जड़ी-बूटियों वाले पौधों से ढकी रहती है। अनाज, सब्जी की फसलों और बगीचों के साथ भू-आवरण मौजूद है। मुर्गियाँ बागों और बत्तखों में स्वतंत्र रूप से चलती हैं और कार्प चावल के खेतों में रहती हैं। समय-समय पर खरपतवार सहित मिट्टी की परत वाले पौधों को काटा जा सकता है और सतह पर छोड़ दिया जा सकता है, जिससे उनके पोषक तत्व मिट्टी में लौट आते हैं, जबकि खरपतवार के विकास को दबाया जा सकता है। यह उसी क्षेत्र में बीजों की बुवाई को भी सुविधाजनक बनाता है क्योंकि घनी जमीन की परत बीजों को पक्षियों जैसे जानवरों से छुपाती है। ग्रीष्मकालीन चावल और शीतकालीन जौ की अनाज फसलों के लिए, जमीन का आवरण नाइट्रोजन स्थिरीकरण को बढ़ाता है। पिछली फसल का पुआल ऊपरी मिट्टी को मल्च करता है। प्रत्येक अनाज की फसल को पिछली फसल की कटाई से पहले खड़ी फसल के बीच बीज फैलाकर बोया जाता है। बाद में, इस विधि को चावल के खड़े सिर पर तिपतिया घास, जौ और चावल के एकल सीधे बीजन तक कम कर दिया गया। इसका परिणाम छोटे, लेकिन अत्यधिक उत्पादक और मजबूत पौधों की घनी फसल है। फुकुओका के अभ्यास और दर्शन ने छोटे पैमाने के संचालन पर जोर दिया और उच्च उत्पादकता, दक्षता और पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं के लिए मशीनीकृत कृषि तकनीकों की आवश्यकता को चुनौती दी। जबकि उनके परिवार का खेत जापानी औसत से बड़ा था, उन्होंने अपनी प्रणाली के एक छोटे पैमाने के उदाहरण के रूप में अनाज की फसलों के एक खेत का उपयोग किया। योशिकाज़ु कावागुची व्यापक रूप से प्राकृतिक किसानों की दूसरी पीढ़ी के अग्रणी व्यवसायी के रूप में माने जाते हैं, योशिकाज़ु कावागुची अकामे नेचुरल फार्म स्कूल के प्रवर्तक हैं, और जापान में स्वयंसेवक-आधारित "नो-ट्यूशन" प्राकृतिक कृषि स्कूलों का एक संबंधित नेटवर्क है जिसमें 40 स्थान और 900 से अधिक समवर्ती छात्र हैं। हालांकि कावागुची का अभ्यास फुकुओका के सिद्धांतों पर आधारित है, लेकिन उनके तरीके फुकुओका के तरीकों से विशेष रूप से भिन्न हैं। वह प्राकृतिक खेती के मूल मूल्यों को फिर से बताते हैंः खेतों में जुताई न करें खरपतवार और कीड़े आपके दुश्मन नहीं हैं उर्वरकों को जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है अपनी स्थानीय जलवायु और स्थितियों के आधार पर उगाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को समायोजित करें जापान के बाहर कावागुची की मान्यता वृत्तचित्र फाइनल स्ट्रॉः फूड, अर्थ, हैप्पीनेस में केंद्रीय चरित्र के रूप में उनकी उपस्थिति के बाद व्यापक हो गई है, जिसके माध्यम से उनके साक्षात्कारों का कई भाषाओं में अनुवाद किया गया था। वह जापान में कई पुस्तकों के लेखक हैं, हालांकि किसी का भी आधिकारिक रूप से अंग्रेजी में अनुवाद नहीं किया गया है। 2016 से, कावागुची अब सीधे अकामे स्कूल में निर्देश नहीं दे रहे हैं, जिसकी उन्होंने स्थापना की थी। हालाँकि, वह अभी भी सक्रिय रूप से पढ़ा रहे हैं, नारा प्रान्त में अपने प्राकृतिक खेत में खुले खेत के दिनों का आयोजन कर रहे हैं। प्राकृतिक खेती मिट्टी को एक मौलिक प्राकृतिक संपत्ति के रूप में मान्यता देती है। प्राचीन मिट्टी में भौतिक और रासायनिक गुण होते हैं जो उन्हें जीवन की प्रचुरता पैदा करने और समर्थन करने में सक्षम बनाते हैं। यह तर्क दिया जा सकता है कि जुताई वास्तव में एक चरमोत्कर्ष मिट्टी के नाजुक संतुलन को कम करती हैः जुताई मिट्टी की महत्वपूर्ण भौतिक विशेषताओं को नष्ट कर सकती है जैसे कि पानी चूषण, सूखी अवधि के दौरान भी नमी को ऊपर की ओर भेजने की इसकी क्षमता। प्रभाव मिट्टी के क्षेत्रों के बीच दबाव के अंतर के कारण होता है। इसके अलावा, जुताई निश्चित रूप से मिट्टी के क्षितिज को नष्ट कर देती है और इसलिए पोषक तत्वों के स्थापित प्रवाह को बाधित करती है। एक अध्ययन से पता चलता है कि कम जुताई मिट्टी के शीर्ष पर फसल के अवशेषों को संरक्षित करती है, जिससे कार्बनिक पदार्थ अधिक आसानी से बन जाते हैं और इसलिए पारंपरिक जुताई की तुलना में कुल कार्बनिक कार्बन और नाइट्रोजन में वृद्धि होती है। कार्बनिक कार्बन और नाइट्रोजन में वृद्धि एरोबिक, फैकल्टेटिव एनारोबिक और एनारोबिक बैक्टीरिया की आबादी को बढ़ाती है। स्थानीय मिट्टी के निवासियों, जैसे बैक्टीरिया और कवक के लिए ऑक्सीजन को ओवर-पंप करना। नतीजतन, मिट्टी का रसायन बदल जाता है। जैविक अपघटन में तेजी आती है और अन्य कार्बनिक पदार्थों की कीमत पर माइक्रोबायोटा द्रव्यमान बढ़ता है, जिससे पेड़ों और सब्जियों सहित अधिकांश पौधों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। पौधों के फलने-फूलने के लिए मिट्टी में एक निश्चित मात्रा में कार्बनिक पदार्थ (लगभग 5 प्रतिशत) मौजूद होना चाहिए। टिलिंग से क्षेत्र के सभी पौधे उखड़ जाते हैं, जिससे उनकी जड़ें बैक्टीरिया और कवक के लिए भोजन में बदल जाती हैं। यह मिट्टी को हवा देने की उनकी क्षमता को नुकसान पहुंचाता है। जीवित जड़ें मिट्टी में लाखों छोटे छेद करती हैं और इस प्रकार ऑक्सीजन प्रदान करती हैं। वे लाभकारी कीड़ों और एनीलिड्स (कीड़ों का वंश) के लिए भी जगह बनाते हैं। कुछ प्रकार की जड़ें कुछ प्रकार के बैक्टीरिया (सबसे प्रसिद्ध प्रकंद) के साथ पारस्परिक संबंध को वित्त पोषित करके मिट्टी की उर्वरता में सीधे योगदान करती हैं जो नाइट्रोजन को ठीक कर सकते हैं। फुकुओका ने प्राकृतिक परिदृश्य में किसी भी बदलाव से बचने की वकालत की। यह विचार कुछ हाल के परमाकल्चर अभ्यास से काफी अलग है जो परमाकल्चर डिजाइन पर केंद्रित है, जिसमें परिदृश्य में परिवर्तन शामिल हो सकता है। उदाहरण के लिए, सेप होल्ज़र, एक ऑस्ट्रियाई परमाकल्चर किसान, मिट्टी के कटाव को नियंत्रित करने के लिए ढलानों पर छतों के निर्माण की वकालत करते हैं। फुकुओका ने अपने खेत में छतों के निर्माण से परहेज किया, भले ही उनके समय में चीन और जापान में छतें आम थीं। इसके बजाय, उन्होंने केवल ढलानों पर पेड़ और झाड़ियाँ उगाकर मिट्टी के कटाव को रोका। प्राकृतिक खेती के अन्य रूप हालांकि "प्राकृतिक खेती" शब्द 1980 के दशक के दौरान अंग्रेजी भाषा में वन स्ट्रॉ रिवोल्यूशन पुस्तक के अनुवाद के साथ आम उपयोग में आया, लेकिन प्राकृतिक खेती की मानसिकता का दुनिया भर में एक लंबा इतिहास रहा है, जो ऐतिहासिक मूल अमेरिकी प्रथाओं से लेकर आधुनिक शहरी खेतों तक फैला हुआ है। कुछ प्रकार, और उनकी विशिष्टताओं में शामिल हैंः प्रजनन खेती 1951 में, न्यूमैन टर्नर ने "प्रजनन खेती" के अभ्यास की वकालत की, एक ऐसी प्रणाली जिसमें एक आवरण फसल का उपयोग, कोई जुताई नहीं, कोई रासायनिक उर्वरक नहीं, कोई कीटनाशक नहीं, कोई निराई नहीं और कोई खाद नहीं। हालांकि टर्नर एक वाणिज्यिक किसान थे और बीज गेंदों के यादृच्छिक बीजन का अभ्यास नहीं करते थे, उनके "प्रजनन खेती" सिद्धांत फुकुओका की प्राकृतिक खेती की प्रणाली के साथ समानताएं साझा करते हैं। टर्नर ने पशुपालन की एक "प्राकृतिक विधि" की भी वकालत की। पारंपरिक पारिस्थितिकीय ज्ञान के क्षेत्र में हाल के शोध से पता चलता है कि एक सौ से अधिक शताब्दियों तक, मूल अमेरिकी जनजातियों ने आज के प्राकृतिक किसानों के समान ही भूमि पर काम किया। लेखक और शोधकर्ता एम. कैट एंडरसन लिखते हैं कि "समकालीन मूल अमेरिकियों के अनुसार, यह केवल देशी पौधों के साथ बातचीत और संबंधों के माध्यम से है जो आपसी सम्मान स्थापित करता है।" प्रकृति खेती (मोकिची ओकाडा) जापानी किसान और दार्शनिक मोकिची ओकाडा ने 1930 के दशक में फुकुओका से पहले "कोई उर्वरक नहीं" कृषि प्रणाली की कल्पना की थी। ओकाडा ने फुकुओका की "प्राकृतिक खेती" के समान चीनी वर्णों का उपयोग किया, हालाँकि, उनका अंग्रेजी में थोड़ा अलग अनुवाद किया गया है, प्रकृति की खेती के रूप में। कृषि शोधकर्ता हू-लियान शू का दावा है कि "प्रकृति खेती" जापानी शब्द का सही शाब्दिक अनुवाद है। ऋषि खेती भारत में, मसानोबू फुकुओका की प्राकृतिक खेती को प्रताप अग्रवाल जैसे व्यवसायियों द्वारा "ऋषि खेती" कहा जाता था। ऋषि खेती गाय के उत्पादों जैसे छाछ, दूध, दही और इसके अपशिष्ट मूत्र का उपयोग विकास प्रवर्तकों को तैयार करने के लिए करते हैं। ऋषि खेती को रासायनिक उर्वरक और कीटनाशकों के उपयोग के बिना अहिंसक खेती माना जाता है। वे औषधीय मूल्यों वाले उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक या जैविक उत्पाद प्राप्त करते हैं। आज भी मध्य प्रदेश, पंजाब, महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु में थोड़ी संख्या में किसान भारत में इस कृषि पद्धति का उपयोग करते हैं। शून्य बजट खेती शून्य बजट खेती प्राकृतिक खेती पर एक भिन्नता है जो दक्षिण भारत में विकसित की गई है और मुख्य रूप से इसका अभ्यास किया जाता है। इसे आध्यात्मिक खेती भी कहा जाता है। विधि में मल्चिंग, इंटरक्रॉपिंग और कई तैयारी का उपयोग शामिल है जिसमें गाय का गोबर शामिल है। साइट पर उत्पन्न ये तैयारी, अभ्यास के लिए केंद्रीय हैं, और मिट्टी में सूक्ष्मजीव और केंचुए की गतिविधि को बढ़ावा देने के लिए कहा जाता है। भारतीय कृषक सुभाष पालेकर ने इस पद्धति पर बड़े पैमाने पर शोध और लेखन किया है। ।