Pomegranate production in Afghanistan
अफगानिस्तान में अनार का उत्पादन देश की कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देता है। यह संभवतः प्राचीन काल से देश में मौजूद था। अनार कई प्रांतों में एक प्रमुख फल फसल है, विशेष रूप से कंधार, हेलमंद, वर्दक, गजनी, पक्तिया, फराह, कपिसा और बाल्ख में, और हजारों लोगों की आजीविका का स्रोत है। अफगानिस्तान को "अनार के फल का देश" के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह न केवल इसकी खेती के पारंपरिक तरीकों के लिए बल्कि उगाई जाने वाली भूमि की गुणवत्ता के लिए भी जाना जाता है। इतिहास कुछ प्रमुख वनस्पतिविदों का मानना है कि अफगानिस्तान विश्व अनार उत्पादन का उद्गम स्थल है। अफगानिस्तान में दुनिया के किसी भी अन्य देश की तुलना में अनार के पेड़ों की अधिक किस्में हैं। 1970 के दशक से, राजनीतिक उथल-पुथल और युद्धों ने देश को तबाह कर दिया है; इसका पाकिस्तान और भारत में इसके सबसे बड़े बाजारों में फल के निर्यात पर गंभीर प्रभाव पड़ा है। युद्ध की समाप्ति के बाद से, अफगानिस्तान में अनार उद्योग में फिर से उदय हुआ है। 2009 में, लाखों अनार के पेड़ लगाए गए और देश ने लगभग 50,000 टन फल का निर्यात किया। अक्टूबर 2009 में काबुल में 6 मिलियन पाउंड के रस कारखाने का निर्माण किया गया था ताकि फलों से रस को केंद्रित किया जा सके क्योंकि यह अधिक व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य हो जाता है; विश्व बाजार में बढ़ती मांग के कारण 2009 से स्थानीय बाजार की कीमतें 34 पी प्रति किलोग्राम से बढ़कर 1 पाउंड प्रति किलोग्राम हो गई हैं। 2010 में अफगानिस्तान और पाकिस्तान के बीच नए अफगानिस्तान-पाकिस्तान पारगमन व्यापार समझौते (ए. पी. टी. टी. ए.) पर हस्ताक्षर किए गए थे, जो अफगान व्यापारियों को वाघा सीमा चौकी के माध्यम से भारतीय बाजारों में सड़क मार्ग से स्थानीय कृषि उपज का निर्यात करने की अनुमति देता है। अंतर्राष्ट्रीय मांग कुछ लोगों ने अनुमान लगाया है कि अधिक अंतर्राष्ट्रीय बाजार की ओर अफगान फल उत्पादन में वृद्धि देश में अफीम उत्पादन का मुकाबला करने का सबसे अच्छा तरीका होगा। धीरे-धीरे अफगान अनार का अंतर्राष्ट्रीय बाजार विदेशों से मांग के साथ बढ़ रहा है। 2010 में, अफगानिस्तान ने दुबई में कैरीफोर को फल का निर्यात करना शुरू किया। इसने उनके तुर्की और उत्तरी अफ्रीकी समकक्षों के बीच महत्वपूर्ण प्रतिस्पर्धा पैदा कर दी है क्योंकि अफगान उत्पाद को बड़ा, लाल और रसदार कहा जाता है। कैरेफोर ने मध्य पूर्व के देशों में अन्य दुकानों में भी अफगान अनार की मांग की है। 2010 में यह बताया गया था कि अनार ने अफगानिस्तान से अनार का रस खरीदने के लिए काबुल स्थित कंपनी ओमैद बहार के साथ 30 लाख पाउंड का सौदा किया है। कहा जाता है कि इससे लगभग 50,000 अफगान किसानों को लाभ होगा। हालाँकि, अफगान अनार की अंतर्राष्ट्रीय मांग अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में है; उदाहरण के लिए अमेरिका की अधिकांश घरेलू आपूर्ति सैन जोकिन घाटी, इज़राइल, तुर्की, लेबनान, ग्रीस और मैक्सिको से आती है। उत्पाद अनार में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और कोशिकाओं को मुक्त कण नामक यौगिकों द्वारा नुकसान से बचाते हैं। इन्हें कुछ प्रकार के कैंसर से बचाने और रक्तचाप को कम करने के लिए भी बताया जाता है। अफगान अनार को अन्य स्थानों के एक ही फल की तुलना में बड़ा (जंबो), मीठा और लाल कहा जाता है। इनका सेवन यूरोप और उत्तरी अफ्रीका में स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में और इसके रसदार, मीठे स्वाद के लिए तेजी से किया जा रहा है। यू. एस. ए. आई. डी. ने देश के उत्तर में उत्तरी खुलम नदी बेसिन में उगाए जाने वाले अनार को "अफगानिस्तान में सबसे अच्छा" भी बताया है। अनार के मुख्य कार्यकारी एडम प्रिचर्ड ने अफगान अनार को "दुनिया में सबसे अच्छा" और अफगानिस्तान को अपना "आध्यात्मिक घर" बताया है। देश में उगाए जाने वाले फलों में इसकी रैंकिंग दूसरे स्थान पर है, जिसमें पहला स्थान अंगूर का है। उत्पादन अनार का मुख्य उत्पादन क्षेत्र कंधार प्रांत में है, जहाँ 806 हेक्टेयर भूमि पर अनार की खेती की जाती है। प्रांत के डंड और अरघंडब जिलों में भी प्रति हेक्टेयर भूमि पर इसका उत्पादन बहुत अधिक था, जिसकी उपज क्रमशः 344 किग्रा/हेक्टेयर और 760 किग्रा/हेक्टेयर थी। कंधार में उगाए जाने वाले अनार की किस्म को जंबो, रूबी-लाल "कंधारी" किस्म के रूप में जाना जाता है, जबकि बीजहीन किस्म को बदाना के रूप में जाना जाता है, जो खाने या रस में बदलने के लिए अच्छा है। वार्षिक मेला अपनी लोकप्रियता और निर्यात की मांग के कारण, विश्व अनार मेला अफगानिस्तान में एक वार्षिक कार्यक्रम है। ऐसा कार्यक्रम, जो उत्पादकों, खरीदारों, पैकेजिंग, रसद और शीत भंडारण प्रौद्योगिकी कंपनियों, उपकरण विक्रेताओं, अनार उत्पादन और प्रसंस्करण के अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों और सरकारी एजेंसियों के लिए बैठक का स्थान है, वह रोड शो है जो "अफगान अनार उद्योग को सामने लाएगा, नए व्यापार के अवसर पैदा करेगा, और अफगानिस्तान के लोगों को लाभान्वित करेगा।" कटाई की अवधि आमतौर पर सितंबर के अंत से नवंबर तक शुरू होती है। ।