Indian relish
भारतीय स्वाद एक मसालेदार स्वाद है जिसका उपयोग मसालेदार या साइड डिश के रूप में किया जाता है। इसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां और फल होते हैं जिनमें कटा हुआ बेल मिर्च, मीठा प्याज, लहसुन, टमाटर, खट्टे सेब, सरसों, लौंग, सफेद शराब का सिरका, लाल मिर्च के टुकड़े, अदरक और चीनी शामिल हो सकते हैं। भारतीय स्वाद के लिए व्यंजन 1700 के दशक के दौरान पाक कला की किताबों में दिखाई देने लगे। भारतीय स्वाद भारत से आयात किया गया था और 18वीं शताब्दी के दौरान इंग्लैंड और स्कॉटलैंड में लोकप्रिय हो गया था। पिकलिली भारतीय स्वाद का एक रूप है जो इंग्लैंड में लोकप्रिय है। भारतीय स्वाद 1920 के दशक की शुरुआत में जैक्सनविल स्टीमशिप शहर जैसे भोजन प्रतिष्ठानों में परोसा गया था और संयुक्त राज्य अमेरिका में हेंज और बी एंड जी फूड्स सहित जार में व्यावसायिक रूप से बेचा गया था। अन्य चटनी की तरह, इसे विभिन्न अवयवों के साथ विभिन्न प्रकारों की एक विस्तृत श्रृंखला बनाई जा सकती है। ।