Quentin Crewe
क्वेंटिन ह्यूग क्रेव (14 नवंबर 1926-14 नवंबर 1998) एक अंग्रेजी पत्रकार, लेखक, रेस्तरां मालिक और साहसी थे। उन्होंने इवनिंग स्टैंडर्ड, क्वीन पत्रिका, डेली मेल और संडे मिरर के लिए नियमित रूप से लिखा। क्रेव ने दुनिया के अधिकांश हिस्सों की यात्रा की, अपनी यात्राओं, जीवनी और व्यंजनों के विषय पर 11 किताबें लिखीं, जिसमें सऊदी अरब के "खाली हिस्से" के लिए एक अभियान भी शामिल था। क्रेव विभिन्न रेस्तरां के सह-मालिक थे, जिनमें लंदन के नाइट्सब्रिज में अब बंद हो चुके ब्रासरी सेंट क्वेंटिन भी शामिल थे। प्रारंभिक जीवन में क्रेव का जन्म 1926 में क्वेंटिन ह्यूग डोड्स के रूप में हुआ था, जो मेजर (जेम्स) ह्यूग हैमिल्टन डोड्स, सीएमजी, एक कैरियर राजनयिक (अन्य पोस्टिंगों के बीच, नीस में कॉन्सुल-जनरल) और लेडी एनाबेल क्रेव-मिल्नेस, मार्क्वेस ऑफ क्रेव की बेटी के दूसरे बेटे थे। 1945 में उनके परिवार ने अपना नाम बदलकर क्रेव कर लिया क्योंकि उनकी माँ को लॉर्ड क्रेव की संपत्ति विरासत में मिली थी। उनके बड़े सौतेले भाई, टेरेंस ओ 'नील, एक राजनेता थे जिन्होंने 1963 से 1969 तक उत्तरी आयरलैंड के प्रधान मंत्री के रूप में कार्य किया। क्रेव को 6 साल की उम्र में मस्कुलर डिस्ट्रॉफी का पता चला था और एक डॉक्टर ने भविष्यवाणी की थी कि वह 16 साल की उम्र तक मर जाएगा। यह बात उन्हें नहीं बताई गई। उनके पिता चाहते थे कि वे एक खिलाड़ी बनें, और उन्हें गोली चलाना, बाड़ लगाना या सवारी करना सिखाने की कोशिश की, लेकिन उन्हें कोई सफलता नहीं मिली। क्रेव नियमित रूप से गिर जाता था। क्रेव के बचपन के दौरान, उनके पिता सिसिली में ब्रिटिश वाणिज्य दूत थे, फ्रांसीसी रिवेरा में स्थानांतरित होने से पहले जब हैले सेलासी के साथ उनकी दोस्ती ने इटली में रहना असंभव बना दिया था। विदेश में रहने वाले अपने माता-पिता के साथ, क्वेंटिन ने अपना अधिकांश बचपन इंग्लैंड में विभिन्न रिश्तेदारों की देखभाल में बिताया। उनकी शिक्षा ईटन में हुई थी, जहाँ उन्हें आग के दरवाजे की चाबी की नकल करने और गुप्त रूप से एक दिन के लिए लंदन जाने के बाद निष्कासित कर दिया गया था। वे कानून और अर्थशास्त्र का अध्ययन करने के लिए ट्रिनिटी कॉलेज, कैम्ब्रिज गए, लेकिन उन्होंने इतना समय पार्टी में बिताया कि उन्हें सुस्ती के लिए निष्कासित कर दिया गया। वह इतना गिर रहा था कि वह एक छड़ी के साथ चलने लगा, हालांकि उसने एक कॉक्स के रूप में खेल में सफलता हासिल की। क्रेव की हालत लगातार बिगड़ती गई जब तक कि वह 29 साल की उम्र तक पूर्णकालिक व्हीलचेयर का उपयोग नहीं कर रहे थे। क्रेव की तीन बार शादी हुई थीः 1956 में, मार्था शार्प से, जिनके साथ उनका एक बेटा और एक बेटी थी; 1961 में, एंजेला हुथ से, जिनके साथ उनका एक बेटा और एक बेटी थी; और 1970 में, सू कैवेंडिश से, जिनके साथ उनका एक बेटा और एक बेटी थी। कैरियर क्रेव को आधुनिक रेस्तरां समीक्षा का आविष्कार करने का श्रेय दिया जाता है, जिसका उद्देश्य न केवल भोजन के बारे में है, बल्कि मनोरंजन के साथ-साथ जानकारी देना भी है। उन्होंने कुख्यात रूप से जर्मीन स्ट्रीट पर विल्टन के रेस्तरां का वर्णन किया जहां कुलीन वर्ग को नानी के कपड़े पहने वेट्रेस द्वारा नर्सरी भोजन परोसा जाता था। रिकग्निशन क्रेव बी. बी. सी. रेडियो कार्यक्रम डेजर्ट आइलैंड डिस्क पर दो बार, 21 जनवरी 1984 और 16 जून 1996 को एक कैस्टवे के रूप में दिखाई दिए। ए कर्स ऑफ ब्लॉसमः ए ईयर इन जापान (1960) द फ्रंटियर्स ऑफ प्रिविलेज। ए सेंचुरी ऑफ सोशल कॉन्फ्लिक्ट जैसा कि द क्वीन (1961) ग्रेट शेफ ऑफ फ्रांसः द मास्टर्स ऑफ हौट क्यूजिन एंड देयर सीक्रेट्स, विद एंथनी ब्लेक (1978) क्वेंटिन क्रेव की इंटरनेशनल पॉकेट फूड बुक (1980) द साइमन एंड शूस्टर इंटरनेशनल पॉकेट फूड गाइड (1980) इन सर्च ऑफ द सहारा (1983) द लास्ट महाराजाः ए बायोग्राफी ऑफ सवाई मान सिंह ली, महाराजा ऑफ जयपुर (1985) टच द हैप्पी आइल्सः जर्नी थ्रू द कैरेबियन (1987) इन द रिम्स ऑफ गोल्डः ट्रेवल्स थ्रू साउथ अमेरिका (1989) वेल, आई फॉरगेट द रेस्टः द ऑटोबायोग्राफी ऑफ एन ऑप्टिमिस्ट (1991) फूड फ्रॉम फ्रांस (1993) क्रेव हाउसः द रॉयल एंबेसी ऑफ सहारा