Chingudi jhola
चिंगुडी झोला () या चुंगुडी झोला () मसालों के विभिन्न स्वादों के साथ एक मसालेदार ग्रेवी आधारित झींगा करी है। यह ज्यादातर तटीय क्षेत्रों और ओडिशा, भारत के नदी बेसिन के क्षेत्रों के लोगों द्वारा खाया जाता है। तैयारी करी को सरसों के तेल में झींगे को तलकर और फिर दालचीनी सहित गरम मसाला के मिश्रण में तैयार किया जाता है। करी बनाते समय तेजपत्ता का भी उपयोग किया जाता है। चुंगुड़ी झोले के कुछ रूपों में नारियल-काजू के पेस्ट का उपयोग शामिल है। करी में टमाटर और लहसुन की बहुतायत होती है जो करी को लाल रंग और मसालेदार स्वाद देती है। ।