British Overseas Restaurant Corporation
ब्रिटिश ओवरसीज रेस्टोरेंट कॉर्पोरेशन (B.O.R.C., या BORC), पहले सेफ्रॉन कॉलोनियल, संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्तरी पोर्टलैंड, ओरेगन में एक रेस्तरां था। रेस्तरां मार्च 2016 में बोइस पड़ोस में खोला गया, लेकिन इसके नाम और मेनू पर विरोध के जवाब में अगले महीने इसका नाम बदलकर ब्रिटिश ओवरसीज रेस्तरां कॉर्पोरेशन कर दिया गया। रेस्तरां फरवरी 2019 में बंद हो गया। केसर औपनिवेशिक पोर्टलैंड के ऐतिहासिक रूप से अफ्रीकी अमेरिकी बोइस पड़ोस में था। कैफे में पचास संरक्षक थे और "ब्रिटिश साम्राज्य के उपनिवेशों से अंग्रेजी भोजन" परोसा जाता था। मेन्यू में प्लांटेशन पंच, टॉर्टोलन प्लांटेशन प्रेस और विंस्टन चर्चिल ब्रेकफास्ट शामिल थे। इतिहास केसर औपनिवेशिक की स्थापना मार्च 2016 में सैली क्रांट्ज़ द्वारा की गई थी, जो एक मूल निवासी थे, जिन्हें ऐतिहासिक व्यंजनों में रुचि थी और जो हांगकांग में केसर बेकरी नामक बेकरी की एक श्रृंखला संचालित करते थे। सार्वजनिक आलोचना और दबाव के बाद, रेस्तरां का नाम बदलकर ब्रिटिश ओवरसीज रेस्तरां कॉर्पोरेशन (बी. ओ. आर. सी.) कर दिया गया, जो अप्रैल 2016 में पूर्व एयरलाइन ब्रिटिश ओवरसीज एयरवेज कॉर्पोरेशन (बी. ओ. ए. सी.) पर एक नाटक था। प्रदर्शनकारियों ने उपनिवेशवाद को रोमांटिक बनाना बंद कर दिया था! 19 मार्च को मार्च। क्रांट्ज़ ने कहा कि प्रदर्शन "मूर्खतापूर्ण" थे। रेस्तरां ने 2016 के मध्य में रात्रिभोज और उच्च चाय की शुरुआत की। फरवरी 2019 में, बी. ओ. आर. सी. ने अपने दरवाजे बंद कर दिए, कई महीनों के लिए फ़िका के रूप में फिर से खोला, "स्वीडिश-शैली के चाय के समय से प्रेरित एक ही मालिक का कैफे और सहकारी"। छह महीने बाद अगस्त 2019 में फिका बंद हो गया। माइकेला मैकवेट्टी ने अंतरिक्ष में सिस्टर्स गॉरमेट डेली को खोला, लेकिन कहा कि पिछले मालिक की प्रतिष्ठा के कारण उनके व्यवसाय को नुकसान हुआ। इसके उद्घाटन पर, रेस्तरां को अंग्रेजी उपनिवेशवाद के साथ उनके जुड़ाव के कारण इसके नाम और मेनू के लिए आलोचना की गई थी। क्रांट्ज ने जवाब दियाः मेरे लिए, यह दुनिया भर में भोजन के सांस्कृतिक मिश्रण के बारे में है, इस बात पर ध्यान केंद्रित करते हुए कि कैसे इंग्लैंड ने व्यंजनों को बदल दिया है और प्रभावित किया है जहां वे मौजूद हैं, चाहे वह अमेरिका हो, भारत हो या श्रीलंका। बहुत से लोग भ्रमित हैं। औपनिवेशिक का उपयोग कई चीजों पर किया जाता हैः भोजन, वास्तुकला और literature.It के साथ समय की अवधि का वर्णन करने के लिए ऐसा लगता है कि कुछ लोगों ने उस शब्द को अमेरिकी गुलामी के साथ भ्रमित कर दिया है। केडगरी जैसा व्यंजन लें जो अभी भी लंदन में खाया जाता है। हमारे पास इसका एकमात्र कारण यह है कि अंग्रेज पूर्वी भारत के साथ भारत गए थे और वे वास्तव में इतिहास में रुचि रखते थे और सभी समाज दूसरों को कैसे प्रभावित करते हैं। यह हमेशा अच्छा नहीं होता, लेकिन यह हमेशा बुरा भी नहीं होता। ।