Chhenabara
चनाबोरा भारतीय उपमहाद्वीप की एक मिठाई है जिसे छेना और सिरप से बनाया जाता है। यह 16वीं शताब्दी से प्रमाणित है। यह रसगुल्ले और पांटुआ से संबंधित है, जो पहले वाले के साथ एक कुटीर चीज़ के आधार को साझा करता है और बाद वाले के साथ एक जले हुए भूरे रंग की परत को साझा करता है। स्थानीय किंवदंती के अनुसार, यह तब बनाया गया था जब कोसिम्बाज़ार के महाराजा मनिंद्रचंद्र नंदी ने अपने रसोइये को एक ऐसी मिठाई बनाने का आदेश दिया था जो न तो रसगुल्ला थी और न ही पांटुआ। यह मुर्शिदाबाद में आम है और बड़े आकार का चनाबोरा उच्च श्रेणी के आगंतुकों के लिए एक आम उपहार है। ।