Pasar malam
पासर मालम () एक इंडोनेशियाई और मलय शब्द है जिसका शाब्दिक अर्थ है "रात का बाजार" (पासर शब्द फारसी में बाजार से आया है)। पासर मालम इंडोनेशिया, मलेशिया, ब्रुनेई और सिंगापुर में एक सड़क बाजार है जो शाम को खुलता है, आमतौर पर आवासीय पड़ोस में। यह उन स्टालों का संग्रह लाता है जो आम तौर पर स्नैक्स, स्थानीय पसंदीदा व्यंजन, फल, कपड़े, जूते, खिलौने, गुब्बारे, घड़ी और अलार्म घड़ियाँ, नकली घड़ियाँ और गहने सस्ते या कम से कम उचित कीमतों पर बेचते हैं। डी. वी. डी., सी. डी. और कंप्यूटर सॉफ्टवेयर की अनधिकृत प्रतियां अक्सर पासर मलाम में बेची जाती हैं। पासर मलाम एक रात के त्योहार या मेले के मैदान के समान हो सकता है, जहां मेले के खेल और बच्चों की सवारी, जैसे मिनी कैरोज़ल या मिनी ट्रेन की सवारी भी हो सकती है। पारंपरिक स्थानीय व्यंजनों के प्रसाद के साथ-साथ सूती कैंडी, आइसक्रीम, हॉट डॉग और ग्रिल्ड सॉसेज जैसे कई उत्कृष्ट मेले के स्नैक्स भी लोकप्रिय हैं। एक पासर मालम अक्सर सप्ताह के केवल एक से कुछ दिनों में होता है, क्योंकि व्यापारी सप्ताह के अलग-अलग दिनों में अलग-अलग इलाकों में घूमते हैं। ऐसे बाजारों में कीमतों पर सौदेबाजी करना एक आम बात है। इतिहास इंडोनेशियाई द्वीपसमूह में, बाजार पारंपरिक रूप से अलग-अलग दिनों में आयोजित किए जाते हैं, जिसमें भाग लेने वाले गांवों के बीच स्थान घूमते हैं। इस पारंपरिक आर्थिक प्रथा को हरि पासरन के नाम से जाना जाता है। "बाजार के दिन") जावानीज़ में। आगे विकसित होने के बाद, बाजार को और अधिक स्थायी रूप से स्थापित किया गया जैसा कि आज है। रात्रि बाजार को इस गैर-स्थायी बाजार संस्कृति की निरंतरता माना जाता है। रात्रि बाजार आमतौर पर विशेष अवसर या त्योहार के दौरान आयोजित किया जाता है, जैसे कि जावा में सेकाटेन त्योहार, या लेबारन से लगभग एक सप्ताह पहले रमजान की रातों में आयोजित किया जाता है। पारंपरिक रात्रि बाजारों में, सबसे पहले और सबसे बड़े में से एक डच ईस्ट इंडीज की राजधानी बटाविया में वार्षिक चंद्र नव वर्ष रात्रि बाजार था। चंद्र नव वर्ष से तीन दिन पहले आयोजित, यह रात्रि बाजार 1820 के दशक के अंत में बटाविया के पहले मजूर डेर चीनीज़न, टैन एंग गोआन की पहल के रूप में शुरू हुआ और इसी तरह के रात्रि बाजारों के लिए एक प्रोटोटाइप बन गया। बिजली और लाइटबल्ब की खोज के बाद, 20वीं शताब्दी की शुरुआत में औपनिवेशिक डच ईस्ट इंडीज में रात के बाज़ार अधिक बार आयोजित किए गए थे। सबसे उल्लेखनीय है पासार गैंबीर, 1906 में आयोजित एक रात्रि बाजार मेला और 1921 से 1942 में द्वितीय विश्व युद्ध के प्रकोप तक, नीदरलैंड की रानी विल्हेल्मिना का जन्मदिन मनाने के लिए कोनिंग्सप्लिन, बटाविया, डच ईस्ट इंडीज (अब मर्डेका स्क्वायर, जकार्ता, इंडोनेशिया) में आयोजित किया जाता है। यह वार्षिक जकार्ता मेला और डेन हाग के टोंग टोंग मेले का पूर्ववर्ती बन गया है जो वास्तव में कई हफ्तों तक आयोजित होने वाला एक रात्रि बाजार और उत्सव है। इंडोनेशिया जावा में, विशेष रूप से जावानी शाही शहरों योग्यकार्ता और सुराकार्ता में, भव्य सप्ताह भर चलने वाला पासर मालम आमतौर पर माविल या पैगंबर मुहम्मद का जन्मदिन मनाने के लिए सेकाटेन त्योहार के दौरान प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है। औपनिवेशिक डच ईस्ट इंडीज के दौरान वार्षिक पासर मलाम पासर गाम्बिर (आज मर्डेका चौक) में आयोजित किया गया था और आधुनिक जकार्ता के वार्षिक जकार्ता मेले का पूर्ववर्ती बन गया था। आज, जकार्ता और इंडोनेशिया के अन्य प्रांतों में कई केकामाटन (जिला) साप्ताहिक पासर मालम आयोजित करते हैं, आमतौर पर हर शनिवार की रात को पास के अलून-अलून चौक, खुले मैदानों या बाजारों में। इंडोनेशिया में, पासर मालम स्थानीय परिवारों के लिए एक साप्ताहिक मनोरंजन स्थल बन गया है। विभिन्न प्रकार के सामान और खाद्य पदार्थों को बेचने के अलावा, कुछ पासर मालम बच्चों की सवारी और कार्निवल गेम भी पेश करते हैं, जैसे कि मिनी कैरोज़ल या मिनी ट्रेन की सवारी। पालेमबांग में, एक लोकप्रिय पासर मालम मूसी नदी के तट पर कुटो बेसाक किले के सामने स्थित है। यह पासर मालम स्थानीय व्यंजन और पेम्पेक, लेंगगैंग और टेकवान जैसे स्नैक्स बेचता है, और स्मृति चिन्ह और उपयोगी शिल्प भी प्रदान करता है। मलेशिया में, पासर मलाम को आम तौर पर वाहन के लिए अस्थायी रूप से बंद सड़क पर स्थापित किया जाता है और शाम के दौरान पैदल चलने वालों के लिए साप्ताहिक आधार पर देर रात तक खुला रहता है। आवृत्ति या सप्ताह में कम समय के कारण कुछ स्थानों पर, संकीर्ण और व्यस्त सड़क भी सुरक्षा कारणों से, पासर मलाम रात के समय तपक पासर मलाम में खुलेगा जो एक आवंटन स्थान का वर्णन करता है जो दिन के दौरान एक पार्किंग स्थान को परिवर्तित करता है। दिन के दौरान गर्म मलेशियाई मौसम के कारण, पासर मलाम एक रात्रि जीवन गतिविधि बन गई है जो काम के समय के बाद स्थानीय समुदाय को आकर्षित करती है और पर्यटकों की भीड़ सस्ते गर्म खाद्य पदार्थों, कपड़ों, किराने का सामान आदि की तलाश में मध्यम रात के तापमान के साथ खरीदारी करने के लिए आकर्षित करती है। विक्रेता लाइसेंस स्थानीय परिषद क्षेत्र के तहत स्थानीय अधिकारियों से प्राप्त किए जाते हैं। अधिकांश स्थानीय विक्रेता बहुत सारे प्रकार के पेय, गर्म खाद्य पदार्थ और मलय, मलेशियाई चीनी और भारतीय पृष्ठभूमि के स्थानीय व्यंजन बेचते हैं जो प्रसिद्ध हैं और जिन्हें ढूंढना भी मुश्किल है, ताजे फल और सब्जियां, ताजी मछली और समुद्री भोजन, ताजा मांस और मुर्गी, खिलौने, कपड़े और सहायक उपकरण की पारिवारिक श्रृंखला। कुछ स्थानीय विक्रेता एक जीवित पालतू जानवर या यहाँ तक कि एक फोन सहायक उपकरण भी बेचते हैं। सिंगापुर सिंगापुर में, स्वास्थ्य, स्वच्छता सुनिश्चित करने और यातायात की भीड़ से बचने के लिए संख्या को नियंत्रित करने के लिए पासर मलाम में खाद्य फेरीवालों को स्थानीय परिषद से लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। खाद्य संचालकों को चिकित्सा जांच और टाइफिम VI टीकाकरण प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। पासर मालम स्थल स्थानीय परिषद द्वारा आवंटित किया जाता है। नीदरलैंड में, एक वार्षिक इंडो यूरेशियन त्योहार द हेग में टोंग टोंग फेयर के नाम से आयोजित किया जाता है, जिसे पहले पासर मालम बेसार (बेसार जिसका अर्थ है "बड़ा") के नाम से जाना जाता था। इंडो-यूरेशियाई लोगों की बड़ी संख्या और 1959 के बाद से इस आयोजन की लगातार सफलता के कारण, नीदरलैंड में हर साल दर्जनों पासर मलाम आयोजित किए जाते हैं। हाल ही में इंडोनेशियाई दूतावास ने मुख्य रूप से इंडोनेशियाई व्यापार को बढ़ावा देने और डच-इंडोनेशियाई संबंधों को बढ़ाने के लिए वार्षिक पासर मलाम इंडोनेशिया को प्रायोजित करना शुरू कर दिया है। ।