Nisha Katona
निशा कटोना, एमबीई (जन्म 23 अक्टूबर 1971) एक ब्रिटिश शेफ और टीवी प्रस्तुतकर्ता हैं। वह मोगली स्ट्रीट फूड रेस्तरां और मोगली ट्रस्ट चैरिटी की संस्थापक हैं, जो एक खाद्य लेखक और टेलीविजन प्रस्तुतकर्ता हैं। वह 20 साल तक बाल संरक्षण बैरिस्टर रहीं। कैटोना ने नॉर्दर्न सर्किट में 20 वर्षों तक बाल सुरक्षा बैरिस्टर के रूप में पूर्णकालिक काम किया। 2008 में, संस्कृति, मीडिया और खेल विभाग ने उन्हें राष्ट्रीय संग्रहालय लिवरपूल का ट्रस्टी नियुक्त किया और 2009 में उन्हें कैबिनेट कार्यालय द्वारा सार्वजनिक नियुक्तियों में विविधता के लिए राजदूत नियुक्त किया गया। इसके बाद उन्होंने भारतीय व्यंजनों के बारे में पढ़ाना शुरू किया। उन्होंने यूके में मोगली स्ट्रीट फूड रेस्तरां की स्थापना की, और मोगली ट्रस्ट की स्थापना और अध्यक्षता भी की, जो हर साल स्थानीय और विश्व दानों को £3,00,000 से अधिक का दान करता है। कटोना पाँच पाक कला पुस्तकों के लेखक हैंः पिम्प माई राइस, द स्पाइस ट्री, द मोगली स्ट्रीट फूडः ऑथेंटिक इंडियन स्ट्रीट फूड, द 30-मिनट मोगली और मीट फ्री मोगली। वह नियमित रूप से बीबीसी, आईटीवी, चैनल 4, चैनल 5, फूड नेटवर्क और रेडियो 4 के द किचन कैबिनेट सहित टेलीविजन और रेडियो पर दिखाई देती हैं। 1 जनवरी 2022 को, कैटोना को लिवरपूल जॉन मूर्स विश्वविद्यालय का कुलाधिपति नियुक्त किया गया। वह कुलाधिपति बनने वाली विश्वविद्यालय की पहली पूर्व छात्रा हैं और सर ब्रायन लेवेसन की जगह लेती हैं जो एमेरिटस कुलाधिपति बने। जुलाई 2021 में, कैटोना को नवगठित आतिथ्य परिषद में शामिल होने के लिए चुना गया था, जो सरकार की आतिथ्य रणनीति देने के लिए इकट्ठे हुए प्रमुख उद्योग विशेषज्ञों की एक टीम थी। इस रणनीति का उद्देश्य कोविड महामारी के बाद आतिथ्य कंपनियों को फिर से खोलने, ठीक होने और अधिक लचीला बनने में मदद करना है। कैटोना ऑर्म्स्कर्क में पली-बढ़ी। उन्होंने स्कारिसब्रिक हॉल स्कूल में पढ़ाई की और फिर लिवरपूल जॉन मूर्स विश्वविद्यालय में कानून की पढ़ाई की, जहाँ वे अपने भावी पति जोल्टन कटोना से मिलीं। उन्होंने 1996 में इनस ऑफ कोर्ट स्कूल ऑफ लॉ में बैरिस्टर के रूप में योग्यता प्राप्त की, और लिंकन इन की सदस्य हैं। कैटोना ने लिवरपूल में चावासे कोर्ट चैंबर्स में पूर्णकालिक बैरिस्टर के रूप में काम किया। 2008 में, संस्कृति, मीडिया और खेल विभाग ने उन्हें राष्ट्रीय संग्रहालय लिवरपूल के ट्रस्टी के रूप में नियुक्त किया, जहाँ वे लेखा परीक्षा और विपणन के साथ-साथ पूर्ण बोर्ड पर बैठीं। 2009 में, कैबिनेट कार्यालय ने उन्हें सार्वजनिक नियुक्तियों में विविधता के लिए राजदूत नियुक्त किया। टेलीविजन कटोना नियमित रूप से बी. बी. सी., चैनल 4, आई. टी. वी. और द फूड नेटवर्क के लिए फिल्में बनाता है। लोरेन, संडे ब्रंच, सीक्रेट शेफ, माई किचन रूल्स, माई स्पाइस किचन और बी. बी. सी. के लिए उनके अपने भारतीय भोजन यात्रा वृत्तांत पर उपस्थिति रही है, जिन व्यंजनों ने मुझे बनाया। वह नियमित रूप से दिस मॉर्निंग पर एक अतिथि रसोइये के रूप में, बीबीसी रेडियो 4 पर द किचन कैबिनेट पर अतिथि पैनलिस्ट के रूप में, और बीबीसी न्यूज़ और स्काई न्यूज़ दोनों पर व्यवसाय और आतिथ्य से संबंधित मामलों पर एक अतिथि विशेषज्ञ के रूप में दिखाई देती हैं। 14 फरवरी 2021 को, कैटोना द्वारा प्रस्तुत ए टेस्ट ऑफ इटली नामक एक 10-भाग पाक यात्रा श्रृंखला का प्रीमियर चैनल 4 और मोर 4 पर किया गया था। 16 मार्च 2021 को, वह इंटीरियर डिजाइन मास्टर्स के सेमीफाइनल में एक अतिथि न्यायाधीश थीं, जिसमें डिजाइनरों ने हेबडेन ब्रिज में रेस्तरां की एक जोड़ी बनाई। 13 जुलाई 2021 को, कैटोना आई. टी. वी. के कुकिंग विद द स्टार्स पर पेशेवर रसोइयों में से एक थीं। छह भागों वाली श्रृंखला में, उन्होंने अपने सेलिब्रिटी साथी, हैरी जुड को व्यंजन तैयार करने के लिए प्रशिक्षित किया, जिन्हें बाद में आंका गया। अंतिम कड़ी में, जुड को विजेता घोषित किया गया। 10 अगस्त 2021 को, कैटोना बीबीसी 1 के मास्टरशेफ पर एक अतिथि शेफ के रूप में दिखाई दीं, जिसमें उन्होंने चार हस्तियों को अपने मेनू से एक भारतीय व्यंजन बनाने की चुनौती दी। 6 सितंबर 2021 को, यह घोषणा की गई कि कैटोना पूर्व चैंपियन टॉम केरीज और कॉमेडियन और फूड पॉडकास्टर एड गैंबल के साथ ग्रेट ब्रिटिश मेनू के नए निर्णायक मंडल के सदस्यों में से एक होंगे। पुस्तकें मोगली स्ट्रीट फूडः मोगली स्ट्रीट फूड रेस्तरां की कहानियाँ और व्यंजन द स्पाइस ट्रीः भारतीय खाना पकाने ने सुंदर रूप से सरल बनाया मेरा चावलः दुनिया भर से स्वादिष्ट व्यंजन 30-मिनट की मोगलीः मोगली से तेज़ आसान भारतीय घर का मांस मुक्त मोगलीः सरल और स्वादिष्ट पौधे आधारित भारतीय भोजन पुरस्कार और ब्रिटिश करी पुरस्कार 2022-सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां उत्तर पश्चिम सर्वश्रेष्ठ कंपनी पुरस्कार 2022-यूके की शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ बड़ी कंपनियों के लिए काम करने के लिए-रैंक #16। सर्वश्रेष्ठ कंपनी पुरस्कार 2021-यूके की शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ बड़ी कंपनियों के लिए काम करने के लिए-रैंक #28। कैजुअल डाइनिंग अवार्ड्स 2020-द ट्रेलब्लेज़र ऑफ़ द ईयर अवार्ड। बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन के मानद डॉक्टर-एज हिल विश्वविद्यालय (2019)। मानद अध्येता-लिवरपूल जॉन मूर्स विश्वविद्यालय (2019)। एमबीई-(नव वर्ष सम्मान 2019) खाद्य उद्योग की सेवाओं के लिए सम्मानित किया गया। एल. डी. सी. शीर्ष 50 सबसे महत्वाकांक्षी व्यापारिक नेता, 2019। द संडे टाइम्स फास्ट ट्रैक 100 2019-बेस्ट इमर्जिंग ब्रांड अवार्ड। द संडे टाइम्स फास्ट ट्रैक 100 2019-सर्वश्रेष्ठ प्रबंधन टीम पुरस्कार। द संडे टाइम्स फास्ट ट्रैक 100 2019-रैंक #45। द संडे टाइम्स फास्ट ट्रैक 100 2018-रैंक #17। खुदरा विक्रेता विजेता 2018-उभरती अवधारणा। वायरलेस सोशल की वर्ष की महिला उद्यमी, 2018. वर्ष का व्यवसाय, सिटी ऑफ लिवरपूल बिजनेस अवार्ड्स-2018 सर्वश्रेष्ठ मध्यम आकार का व्यवसाय, नॉर्थ वेस्ट बिजनेस मास्टर्स अवार्ड्स-2018 मासेराती शीर्ष 100, लोगों की पसंद