Tangra, Kolkata
तांगरा पूर्वी कोलकाता का एक क्षेत्र है जहाँ पारंपरिक रूप से हक्का चीनी मूल के लोगों के स्वामित्व वाले कई चमड़ा कारखाने थे। "47 साउथ टैंगरा रोड", सबसे भ्रमित करने वाला डाक पता हो सकता है, क्योंकि यह पूरे चाइनाटाउन टैंगरा को 350 से अधिक चमड़ा कारखानों के साथ कवर करता था। अधिकांश खड़ी संरचनाओं का निर्माण, कई वर्षों में, मेहनती हक्का चीनियों द्वारा, दलदली और पुनः प्राप्त निचली भूमि पर किया गया है। पिछले कई दशकों में, यह कलकत्ता के चाइनाटाउन के स्थान के रूप में कार्य करता रहा है। यह कोई संयोग नहीं है; कलकत्ता के हक्का चीनियों ने धीरे-धीरे कोलकाता के इस हिस्से को तैयार और अर्ध-तैयार चमड़े के स्रोत के लिए एक महत्वपूर्ण गंतव्य में बदल दिया है। हक्का चीनियों ने चमड़े के निर्माण में विशेषज्ञता हासिल की और इसे पश्चिम बंगाल के प्रमुख उद्योगों में से एक में बदल दिया, जिससे हजारों स्थानीय निवासियों को रोजगार मिला। विकासशील और विकसित देशों को बड़ी मात्रा में निर्यात के अलावा, पूरे देश में प्रमुख जूता और चमड़े के सामान निर्माताओं को तैयार चमड़े की आपूर्ति की जाती है। कोलकाता में ऑर्डर किए गए जूतों की कई दुकानें भी इसी समुदाय के उद्यमियों द्वारा चलाई जाती हैं। चीनी प्रतिष्ठानों और रेस्तरां के बीच, एक बहुत पुराना और शुभ 'काली मंदिर' है। यह मंदिर किम फा रेस्टोरेंट और रिलैक्स फॉरेन लिकर शॉप के पास स्थित है। इस मंदिर में चीनी और हिंदू दोनों तरह के श्रद्धालु आते हैं। पीढ़ी दर पीढ़ी सौहार्दपूर्ण ढंग से व्यवसाय करने वाली दो संस्कृतियों के प्रदर्शन का अनुभव करने के लिए वहाँ होना आवश्यक है। तांगड़ा का भोजन पारंपरिक हक्का चीनी व्यंजनों की एक अलग विविधता है जो भारतीय सामग्री और बंगाली तालू के अनुकूल है। यह बाकी भारत में फैल गया है, साथ ही पहले तंगरा के लिए अद्वितीय व्यंजनों के साथ। टैंगरा अब चीनी भोजन के लिए सबसे लोकप्रिय गंतव्य है। तंगरा रेस्तरां में बेचे जाने वाले चीनी भोजन को अब पूरी दुनिया में "हक्का स्टाइल" चीनी भोजन के रूप में जाना जाता है। कोलकाता चाइनाटाउन तेजी से बदल रहा है। आबादी अब प्रवास की लहरों से नवीनीकृत नहीं हुई है और दंत चिकित्सा, कपड़े धोने और चमड़ा उद्योग जैसे कई पारंपरिक व्यवसाय अब चीनियों के संरक्षण में नहीं हैं। उच्चतम न्यायालय के निर्देश पर पश्चिम बंगाल सरकार ने हाल ही में सभी चमड़ा कारखानों को कोलकाता के पूर्व में एक उपनगर बंटाला में स्थानांतरित कर दिया है। हालाँकि, तंगरा भारत में चीनी समुदाय की संस्कृति का एक अभिन्न अंग रहा है। शेष भारत में "हक्का शैली" चीनी भोजन की सफलता ने कई चीनी परिवारों को अन्य शहरों में प्रवास करने के लिए प्रोत्साहित किया क्योंकि तंगरा की आर्थिक स्थिति खराब हो गई थी। नानकिंग, वाल्डोर्फ, पेइपिंग और फैट मामा सहित कई ऐतिहासिक चीनी भोजनालयों ने बंद कर दिया है या हाथ और भाग्य बदल दिया है। एक समय में समृद्ध कलकत्ता चीनी समुदाय का अब स्पष्ट रूप से पतन हो रहा है। हालाँकि, टैंगरा के अद्वितीय भारतीय-चीनी भोजन में उछाल इन दिनों बहुत ध्यान आकर्षित कर रहा है और व्यंजन शायद कोलकाता और वैश्विक भारतीय प्रवासियों में जीवित रहेंगे। चा परियोजना, सिरेट्टी बाजार को संरक्षित करने और तंगरा को विकसित करने के लिए बनाई गई है। इतिहास ईस्ट इंडिया कंपनी ने 1717 में मुगल सम्राट फर्रुखसियार से अपनी बस्ती के आसपास के 38 गाँवों से किराए पर लेने का अधिकार प्राप्त किया। इनमें से 5 हुगली के पार स्थित हैं जो अब हावड़ा जिला है। शेष 33 गाँव कलकत्ता की ओर थे। बंगाल के अंतिम स्वतंत्र नवाब सिराज-उद-दौला के पतन के बाद, इसने 1758 में मीर जाफर से इन गाँवों को खरीदा और उनका पुनर्गठन किया। इन गाँवों को दीही पंचन्नग्राम के नाम से जाना जाता था और तंगरा उनमें से एक था। इसे मराठा खाई की सीमा से परे एक उपनगर माना जाता था। कोलकाता के पूर्वी किनारों में, तंगरा, तिलजला, टोपसिया और ढापा जैसे पड़ोस बड़े पैमाने पर बिहार और उत्तर प्रदेश के गरीबी से ग्रस्त और जाति-ग्रस्त गांवों से प्रवास करने वाले लोगों से भरे हुए थे। वे एक बेहतर जीवन के सपने के साथ आए थे, लेकिन खुले नालों, सुअरों, कारखाने की चिमनी और तीखे रसायनों के साथ झुग्गियों में आ गए। उन्हें चमड़ा कारखानों और कारखानों में काम मिला, और वे मामूली काम में भी लगे रहे। उनमें से एक बड़ा हिस्सा चमार थे, लेकिन डोम, दोसाद, मेहतार और कहार भी थे। वे सभी हरिजन थे और उन्होंने बहुमत बनाया। वे अपने गाँवों में होने वाले छोटे उत्पीड़न से बच निकले लेकिन शहरी जीवन और संस्कृति की मुख्यधारा से बहुत दूर थे। वे यहाँ एक सदी से भी अधिक समय से निराशाजनक परिस्थितियों में रह रहे हैं। भूगोल पुलिस जिला तंगरा पुलिस थाना कोलकाता पुलिस के पूर्वी उपनगरीय प्रभाग में है। यह 15, गोबिंद चंद्र खटिक रोड, कोलकाता-700015 पर स्थित है। उल्टाडांगा महिला पुलिस थाना पूर्वी उपनगरीय प्रभाग के अधिकार क्षेत्र के तहत आने वाले सभी पुलिस जिलों को शामिल करता है। बेलियाघाटा, एंटली, मानिकटोला, नारकेलडांगा, उल्टाडांगा, तंगरा और फूलबागान। ट्रांसपोर्ट बस प्राइवेट बस 24 टोपसिया-बांधघाट 24ए टोपसिया-बांधघाट 212 घटकपुकुर-बाबूघाट एस. डी. 24 सोनाखली, बसंती-अलीपुर चिड़ियाघर मिनी बस एस166 तंगरा-हावड़ा स्टेशन ट्रेन पार्क सर्कस रेलवे स्टेशन सियालदह साउथ लाइन पर निकटतम रेलवे स्टेशन है। ।