Maachha bihana
माछा बिहाना एक मछली का रो है जिसे कुछ मसालेदार पेस्ट द्वारा डंपलिंग में बनाया जाता है और मसालेदार करी बनाने के लिए तला जाता है। तैयारी यह तटीय ओडिशा में मानसून के मौसम के दौरान तैयार किया जाने वाला एक विशिष्ट व्यंजन है। अंडाणु को कटी हुई मछली से एकत्र किया जाता है और छोटी गेंद बनाने के लिए काले चने की दाल और मसालों का पेस्ट लगाया जाता है। इन गेंदों को तला जाता है और ग्रेवी आधारित करी बनाई जाती है। इलिशी माछा बिहाना सबसे लोकप्रिय है। हाल ही में, पर्यावरणविद ने कुछ प्रजातियों की संख्या में गिरावट और मछली की आबादी को बहाल करने के लिए जागरूकता पैदा करने के बारे में चिंता व्यक्त की। भारतीय मछली व्यंजन भारतीय करी उड़िया व्यंजन रो