Idli podi
इडली पोड़ी, चटनी पुडी, या मिलागई पोड़ी (;:) एक मोटा मसाला पाउडर है, जो भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न होता है, जिसमें सूखे मसालों का मिश्रण होता है जिसमें आमतौर पर सूखी मिर्च, काला चना, चना, नमक और तिल होते हैं। मसाला मिश्रण को आमतौर पर अनौपचारिक भाषा में "बारूद" या चटनी पाउडर के रूप में संदर्भित किया जाता है। इसे आम तौर पर तिल के तेल या पिघले हुए घी के साथ मिलाया जाता है जब इसे इडली या डोसे के साथ परोसा जाता है। ।