Dhooska
धूस्का या धुस्का पूरे झारखंड और बिहार, भारत में खाया जाने वाला एक लोकप्रिय तला हुआ नाश्ता है। यह व्यंजन झारखंड के व्यंजनों की स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। इस स्वादिष्ट तले हुए ब्रेड व्यंजन में मुख्य सामग्री चावल का चूर्ण, चना दाल का चूर्ण है। इसके बाद रोटी को डीप फ्राई किया जाता है। इसे अक्सर किसी भी चटनी या चटनी के साथ परोसा जाता है। धूस्का ज्यादातर बाजार-क्षेत्र के स्टालों में बनाया जाता है जहाँ लोग इसे नाश्ते के रूप में आनंद लेते हैं और शायद ही कभी बड़े रेस्तरां में पाया जाता है। ।