Ranji Smile
रणजी स्माइल संयुक्त राज्य अमेरिका के एक अप्रवासी थे, जिन्होंने 20वीं शताब्दी की शुरुआत में भोजन तैयार करने के विभिन्न तरीकों को लोकप्रिय बनाने के अपने प्रयासों का पालन करते हुए उन्हें "अमेरिका का पहला सेलिब्रिटी शेफ" कहा। 1890 के दशक के अंत में, जब स्माइल अपने बीस के दशक में थे, वे लंदन, इंग्लैंड में एक शेफ थे, जब उन्हें अमेरिका में काम करने के लिए काम पर रखा गया था। वह 1899 में न्यूयॉर्क शहर पहुंचे, पहले शेरी के रेस्तरां में काम करते हुए, और बाद में भारतीय व्यंजन तैयार करने के तरीके का प्रदर्शन करते हुए। एडिबल ब्रुकलिन इतिहासकार सारा लोहमैन और विवेक बाल्ड के शोध के अनुसार स्माइल की पहचान एक अनिर्दिष्ट अप्रवासी के उदाहरण के रूप में की गई है। लोहमन ने पाया कि स्माइल बिना दस्तावेजों के संयुक्त राज्य अमेरिका में आया था, लेकिन 1904 में नागरिकता के लिए आवेदन करने के अधिकार के लिए अपील करने के लिए एक वरिष्ठ न्यायाधीश के सामने पेश हुआ था। उनकी याचिका खारिज कर दी गई। उन्होंने कहा कि 1790 के आप्रवासन अधिनियम ने केवल स्वतंत्र गोरे पुरुषों को नागरिकता के लिए आवेदन करने की अनुमति दी। उन्होंने कहा कि 1917 के आप्रवासन अधिनियम ने स्पष्ट रूप से दक्षिण एशियाई पुरुषों को नागरिकता के लिए आवेदन करने से रोक दिया, जबकि उन्हें सशस्त्र सेवाओं में संभावित अनिवार्य भर्ती के लिए पंजीकरण करने की भी आवश्यकता थी। स्माइल ने 1929 में न्यूयॉर्क छोड़ दिया। न्यूयॉर्क पोस्ट ने लिखा कि उन्होंने पाक परिदृश्य पर एक निर्विवाद छाप छोड़ी है। ।