Ada (food)
अदा (), इला अदा, पथोली, जेनसेले, या येलैयप्पम एक भारतीय मिठाई और पारंपरिक केरल, कर्नाटक और कोंकण व्यंजन है, इसे तमिलनाडु के कुछ हिस्सों में भी देखा जा सकता है, जिसमें चावल के टुकड़ों को चावल के आटे से बने आटे में, मीठे भराव के साथ, केले के पत्ते में उबाला जाता है और शाम के नाश्ते के रूप में या नाश्ते के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। कटे हुए नारियल और चावल का आटा दो मुख्य सामग्री हैं। यह कच्चे चावल के आटे, चीनी या गुड़ और कटे हुए नारियल से बना एक नाश्ता है। यह आमतौर पर ओणम पर तैयार किया जाता है। ओणम के लिए निवेद्यम के रूप में केले के पत्ते के सिरे के अंत में पूवाडा तैयार किया जाता है, इस अदा में, नारियल भरने के साथ, थुम्बापू (एक सफेद फूल ल्युकास एस्पेरा) का छिड़काव किया जाता है, जिससे यह और अधिक शुभ हो जाता है। कभी-कभी केले को फाइलिंग में भी मिलाया जाता है जो नारियल-गुड़-केले से भरा होता है। मसालेदार ओट्टादा एक अनोखा नाश्ता है जिसमें मैदा और चावल का आटा मुख्य सामग्री के रूप में होता है। इसे बिना मैदे के भी बनाया जा सकता है, लेकिन केवल चावल के आटे का उपयोग करके और इसे तवा या लौ पर पकाया जाता है। कभी-कभी अदा के अंदर की भराव चक्कावरत्ती (कटहल जैम) होती है। केरल के मंदिरों में भक्तों को प्रसादम (पवित्र भोजन) के रूप में भी अदा दिया जाता है। ।