Bombay Brasserie
द बॉम्बे ब्रासरी लंदन के केंसिंगटन में एक भारतीय रेस्तरां है, जो 1982 में खोला गया था। ब्रैडफोर्ड में एक रेस्तरां द्वारा भी इस नाम का उपयोग किया गया है। इसे मिशेलिन गाइड 2016 में "उत्कृष्ट मानक" के रूप में सूचीबद्ध किया गया था। लंदन इकोनॉमिक ने कहा कि रेस्तरां का मिशन हमेशा "बॉम्बे के प्रामाणिक भोजन को अपनी सभी जातीय विविधता में" प्रस्तुत करना रहा है, यह टिप्पणी करते हुए कि नवीनीकरण के बाद, यह उस लक्ष्य को पूरा कर गया और पार कर गया। सांस्कृतिक प्रभावों में पारसी, गोवा, बंगाली और गुजराती शामिल हैं। 2016 में, कैलिब्रे क्वार्टरली ने इसे "लंदन के बेहतरीन भारतीय रेस्तरां के लिए एक प्रमुख दावेदार" कहा। स्लोन पत्रिका ने इसे "प्रामाणिक, सारग्राही बॉम्बे और भारतीय व्यंजनों" के साथ शानदार और प्रतिष्ठित बताया। ।