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गृह अर्थशास्त्र, जिसे घरेलू विज्ञान या परिवार और उपभोक्ता विज्ञान भी कहा जाता है, मानव विकास, व्यक्तिगत और पारिवारिक वित्त, उपभोक्ता मुद्दे, आवास और आंतरिक डिजाइन, पोषण और भोजन की तैयारी के साथ-साथ वस्त्र और परिधान से संबंधित विषय है। आज बहुत कम आम है, यह आमतौर पर माध्यमिक विद्यालय या उच्च विद्यालय में पढ़ाया जाता था और पढ़ाया जाता है। घरेलू अर्थशास्त्र पाठ्यक्रम दुनिया भर में और कई शैक्षिक स्तरों पर पेश किए जाते हैं। ऐतिहासिक रूप से, इन पाठ्यक्रमों का उद्देश्य घर के काम को पेशेवर बनाना, महिलाओं के लिए बौद्धिक पूर्ति प्रदान करना, समाज में "महिलाओं के काम" के मूल्य पर जोर देना और उन्हें लिंगों की पारंपरिक भूमिकाओं के लिए तैयार करना था। परिवार और उपभोक्ता विज्ञान को माध्यमिक शिक्षा में एक वैकल्पिक या आवश्यक पाठ्यक्रम के रूप में, संस्थानों में और प्राथमिक स्तर पर एक निरंतर शिक्षा पाठ्यक्रम के रूप में पढ़ाया जाता है। 1850 के दशक में स्कॉटलैंड में शुरू हुआ, यह एक महिला प्रधान पाठ्यक्रम था, जिसमें महिलाओं को सिलाई के प्रमुख कौशल के साथ गृहिणी बनना सिखाया जाता था। 20वीं शताब्दी की शुरुआत में अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ फैमिली एंड कंज्यूमर साइंसेज ने देखा कि अमेरिकी भी युवाओं को व्यावसायिक कौशल सीखने की इच्छा रखते हैं। राजनीति ने गृह अर्थशास्त्र शिक्षा में एक भूमिका निभाई, और यह शताब्दी के अंत तक नहीं था जब पाठ्यक्रम महिला-प्रधान होने से अब दोनों लिंगों के लिए आवश्यक हो गया था। अब परिवार और उपभोक्ता विज्ञान को कैरियर तकनीकी शिक्षा के व्यापक विषय में शामिल किया गया है, एक ऐसा कार्यक्रम जो कुशल व्यापार, अनुप्रयुक्त विज्ञान, आधुनिक प्रौद्योगिकियों और कैरियर की तैयारी सिखाता है। पिछली शताब्दी में विषय वस्तु के विस्तार के बावजूद, शैक्षणिक संस्थानों द्वारा प्रदान किए जाने वाले गृह अर्थशास्त्र पाठ्यक्रमों में बड़ी गिरावट आई है। परिवार और उपभोक्ता विज्ञान को पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में घरेलू अर्थशास्त्र के रूप में जाना जाता था, जिसे अक्सर "होम ईसी" या "एचई" के रूप में संक्षिप्त किया जाता था। 1994 में, अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ फैमिली एंड कंज्यूमर साइंसेज सहित विभिन्न संगठनों ने इस तथ्य को दर्शाने के लिए नया शब्द "परिवार और उपभोक्ता विज्ञान (एफ. सी. एस.)" अपनाया कि यह क्षेत्र घरेलू जीवन और कल्याण के बाहर के पहलुओं को शामिल करता है। एफ. सी. एस. को दुनिया भर में, माध्यमिक शिक्षा में एक वैकल्पिक या आवश्यक पाठ्यक्रम के रूप में, और कई तृतीयक और निरंतर शिक्षा संस्थानों में पढ़ाया जाता है। कभी-कभी इसे प्राथमिक शिक्षा में भी पढ़ाया जाता है। इस क्षेत्र में अंतर्राष्ट्रीय सहयोग का समन्वय 1908 में स्थापित इंटरनेशनल फेडरेशन फॉर होम इकोनॉमिक्स द्वारा किया जाता है। इन कार्यक्रमों को मानव विज्ञान, गृह विज्ञान, घरेलू अर्थव्यवस्था और घरेलू कला, घरेलू विज्ञान या घरेलू कला और विज्ञान कहा जाता है, और अभी भी शैक्षणिक संस्थान के आधार पर इन्हें संदर्भित किया जा सकता है। एफ. सी. एस. की डिग्री प्राप्त करने के बाद, करियर के विकल्पों की एक विस्तृत विविधता है। उदाहरण के लिए, फैशन और इंटीरियर डिजाइन, आहार विज्ञान, शिक्षा, आतिथ्य, पर्यटन, बाल विकास, और बहुत कुछ। गृह अर्थशास्त्र का मानव पारिस्थितिकी के क्षेत्र के साथ एक मजबूत ऐतिहासिक संबंध है, और 1960 के दशक से कई विश्वविद्यालय स्तर के गृह अर्थशास्त्र कार्यक्रमों का नाम बदलकर "मानव पारिस्थितिकी" कार्यक्रम कर दिया गया है, जिसमें कॉर्नेल विश्वविद्यालय का कार्यक्रम भी शामिल है। अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर देश द्वारा, गृह अर्थशास्त्र शिक्षा का समन्वय इंटरनेशनल फेडरेशन फॉर होम इकोनॉमिक्स (फेडरेशन इंटरनेशनल पोर ल 'इकोनॉमी फैमिली) द्वारा किया जाता है। कनाडा के अधिकांश प्राथमिक (के-6) और सार्वजनिक (के-8) स्कूलों में घरेलू अर्थशास्त्र नहीं पढ़ाया जाता है। सामान्य स्वास्थ्य शिक्षा शारीरिक शिक्षा कक्षा के हिस्से के रूप में प्रदान की जाती है। उच्च विद्यालयों या माध्यमिक विद्यालयों में, कोई विशिष्ट गृह अर्थशास्त्र पाठ्यक्रम नहीं है, लेकिन छात्र संबंधित पाठ्यक्रम चुन सकते हैं, जैसे कि पारिवारिक अध्ययन, खाद्य और पोषण, या स्वास्थ्य और सुरक्षा। फिनलैंड का गृह अर्थशास्त्र शिक्षक शिक्षा में 110 साल का इतिहास रहा है। 1940 के दशक से विश्वविद्यालय स्तर पर घरेलू अर्थशास्त्र और पोषण पढ़ाया जाता रहा है। फिनलैंड ने गृह अर्थशास्त्र को लड़कों और लड़कियों के लिए एक आवश्यक पाठ्यक्रम बना दिया है। जब विश्वविद्यालय में, गृह अर्थशास्त्र पाठ्यक्रम पोषण और भोजन की संस्कृति और शिक्षा, उपभोक्ता शिक्षा, पर्यावरण शिक्षा और पारिवारिक शिक्षा की श्रेणियों के अंतर्गत आते हैं। 2014 में बुनियादी शिक्षा के लिए फिनिश राष्ट्रीय मूल पाठ्यक्रम में भी कहा गया है कि सतत विकास तक पहुंचने के लिए, पूरे पाठ्यक्रम में घरेलू अर्थशास्त्र प्रमुख तत्वों में से एक होना चाहिए। जर्मनी 1880 और 1900 के बीच, रीफेंस्टीन स्कूलों की अवधारणा की शुरुआत एक प्रशियाई कुलीन महिला और प्रारंभिक जर्मन नारीवादी इडा वॉन कोर्ट्सफ्लेश द्वारा की गई थी। रीफेनस्टीन रीफेनस्टीन इम आइशफेल्ड को संदर्भित करता है, जो थुरिंगिया में एक नगरपालिका और पहले स्थायी स्कूल का स्थल है। रीफेनस्टीनर वर्बैंड में 1897 से 1990 तक लगभग 15 अपने स्कूल शामिल थे और उन्होंने आगे के संचालकों के साथ सहयोग किया। लगभग 40 ग्रामीण अर्थशास्त्री महिला विद्यालय रीफेनस्टीनर अवधारणा और आंदोलन से जुड़े थे और उन्होंने पहले से ही जर्मन कैसररिच में महिलाओं के लिए उच्च शिक्षा की अनुमति दी थी। 1913 में जोहान्स क्रैमर की डॉक्टरेट ने दुनिया भर में घरेलू आर्थिक शिक्षा की विभिन्न अवधारणाओं की तुलना की और इस प्रणाली की प्रशंसा की। आयोवा में। भारत में कई शिक्षा बोर्ड जैसे एन. आई. ओ. एस., सी. बी. एस. ई., आई. सी. एस. ई., सी. आई. एस. सी. ई. और विभिन्न राज्य बोर्ड अपने पाठ्यक्रमों में गृह विज्ञान को एक विषय के रूप में पेश करते हैं, जिसे कभी-कभी मानव पारिस्थितिकी और परिवार विज्ञान कहा जाता है। इंडोनेशिया में गृह अर्थशास्त्र को परिवार प्रशिक्षण और कल्याण के रूप में जाना जाता है। यह बोगोर में आयोजित घरेलू अर्थशास्त्र पर 1957 के सम्मेलन पर आधारित है; यह 1972 में राज्य नीति बन गई। ईरान नई किताबें हैं परिवार प्रबंधन और माध्यमिक उच्च विद्यालयों में लड़कियों के लिए जीवन शैली की योजना बनाना और लड़कों के लिए भी इसी तरह की किताब। आयरलैंड गृह अर्थशास्त्र 20वीं शताब्दी में माध्यमिक विद्यालय के कनिष्ठ चक्र में लड़कियों को पढ़ाया जाता था। इसे 1971 में वरिष्ठ साइकिल छोड़ने के प्रमाण पत्र में जोड़ा गया था, ऐसे समय में जब स्कूल की फीस का उन्मूलन भागीदारी बढ़ा रहा था। बाद के दशकों में नए सह-शैक्षिक सामुदायिक विद्यालयों में अधिक लड़के इस विषय का अध्ययन करते देखे गए। 1990 के दशक से तीसरे स्तर की शिक्षा भागीदारी में वृद्धि ने व्यावहारिक विषयों में गिरावट देखी जो घरेलू अर्थशास्त्र सहित तीसरे स्तर की प्रवेश आवश्यकताओं के लिए अनुकूल नहीं थे। इटली 1945 में, द्वितीय विश्व युद्ध की मुक्ति से कुछ दिन पहले, अदा गोबेट्टी ने कहा था, "सबसे कठिन समस्या गृहिणी की होगी। यदि कोई एक नया समाज बनाना चाहता है तो इसे हल करना सबसे कठिन होगा। वह चाहती थीं कि महिलाएं, परिवार, काम और समाज शिक्षा और गृहिणियों के संगठन के माध्यम से एक नया संबंध बनाए। हालाँकि लोगों को घरेलू अर्थशास्त्र की औपचारिक कक्षाएँ नहीं सिखाई जाती थीं, लेकिन 1950 और 1960 के दशक के दौरान घरेलू अर्थशास्त्र नियमावली पूरी तरह से प्रकाशित हो गई थी। ये नियमावली बच्चों के लिए स्कूल में पढ़ना अनिवार्य था। ये नियमावली परिवर्तन के एक नए युग के दौरान एक अच्छी गृहिणी बनने और नए व्यवहारों और आदतों के अनुकूल होने पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करती है। गैर-यहूदी सुधार से शुरू होकर, निम्न माध्यमिक विद्यालय और 1963 में स्थापित नए एकीकृत माध्यमिक विद्यालय में गृह अर्थशास्त्र पढ़ाया जाता था। नाम बदलकर तकनीकी अनुप्रयोग में बदल दिया गया, जिसे पुरुष और महिला में अलग किया गया, जिसे 1977 तक पढ़ाया जाता था जब इसे तकनीकी शिक्षा के शीर्षक में बदल दिया गया, जो अब छात्रों के लिंग के संबंध में भिन्न नहीं था। दक्षिण कोरिया में, इस क्षेत्र को आम तौर पर "उपभोक्ता विज्ञान" के रूप में जाना जाता है। 19वीं शताब्दी के अंत में पश्चिमी मिशनरियों द्वारा पढ़ाए जाने वाले स्कूलों में इस क्षेत्र की शुरुआत हुई। 1929 में सियोल के इवा महिला विश्वविद्यालय में परिवार विज्ञान का पहला कॉलेज-स्तरीय विभाग स्थापित किया गया था। स्वीडन में, गृह अर्थशास्त्र को आमतौर पर "गृह और उपभोक्ता अध्ययन" के रूप में जाना जाता है। यह विषय सार्वजनिक और निजी दोनों स्कूलों में मध्य वर्ष से लेकर उच्च विद्यालय तक अनिवार्य है, लेकिन स्वीडिश स्कूल प्रणाली में इसे सबसे छोटे विषयों में से एक माना जाता है। कई दशकों तक, इस विषय को केवल "हेमकुंस्कैप" कहा जाता था और घर, परिवार और व्यावहारिक खाना पकाने और सफाई के पारंपरिक सामान्य कार्यों पर इसका मजबूत ध्यान था। 2011 के स्वीडिश स्कूल सुधार के बाद, स्वास्थ्य, अर्थव्यवस्था और पर्यावरण के विषयों पर अधिक ध्यान देने के साथ पाठ्यक्रम का पुनर्गठन किया गया है जिसमें उपभोक्ता अर्थशास्त्र के साथ-साथ उपभोक्ता जागरूकता भी शामिल है। 1852 में लुइसा होप और अन्य लोगों ने महिला औद्योगिक शिक्षा को बढ़ावा देने के लिए स्कॉटिश लेडीज एसोसिएशन की स्थापना की। इसका उद्देश्य यह सुनिश्चित करना था कि महिलाएं सिलाई और समय के साथ अन्य घरेलू विषयों को अलग लिंग आधारित शिक्षा में सीखेंगी। चर्च ऑफ स्कॉटलैंड ने 1849 में फैसला किया था कि वह महिलाओं के लिए "उद्योग के स्कूल" चाहता है। महिलाओं को परिवारों के लिए नैतिक और धार्मिक मूल्यों के केंद्रों के रूप में देखा जाता था और नए संघ में उच्च वर्ग की महिलाओं ने इसे प्रदान करने की अपनी भूमिका के रूप में देखा। 1853 में होप ने प्रकाशित किया, द फीमेल टीचरः आइडियाज सजेस्टिव ऑफ हर क्वालिफिकेशन एंड ड्यूटीज जिसमें उन्होंने नोट किया कि महिलाओं को "घर पर रखवाला" होना चाहिए और पुरुषों को "शाम तक उनके श्रम और उनके काम" को देखना चाहिए। महिलाओं की शिक्षा "निचले वर्गों" को ऊपर उठाएगी और यह "महिला औद्योगिक शिक्षा को बढ़ावा देने के लिए स्कॉटिश लेडीज एसोसिएशन का उद्देश्य" था। होप ने स्कॉटिश स्कूलों में लड़कियों के लिए बेहतर सिलाई पाठ की मांग करते हुए "स्कॉटलैंड की प्रधान महिलाओं" के 130 हस्ताक्षरों की एक याचिका का आयोजन किया। याचिका का समर्थन समाचार पत्रों को भेजे गए पत्रों द्वारा किया गया था और इसका प्रभाव कम आंका गया था। 1861 तक इस उद्देश्य के समर्थन के लिए अनुदान उपलब्ध थे और निरीक्षकों के अनुसार 1870 70% स्कूलों में अपने पाठ्यक्रम में सिलाई को शामिल किया गया था। थेरेज़ा शार्लोट, लेडी रकर (1863-1941) घरेलू विज्ञान शिक्षण की प्रवर्तक थीं। उन्होंने घरेलू विज्ञान को एक विश्वविद्यालय विषय के रूप में स्थापित करने में मदद की, लेकिन इंग्लैंड में केवल एक विश्वविद्यालय में। यू. के. में, गृह अर्थशास्त्र माध्यमिक विद्यालय के छात्रों को दी जाने वाली जी. सी. एस. ई. योग्यता थी, लेकिन 2015 से इसे खाद्य और पोषण नामक एक पाठ्यक्रम के साथ बदल दिया गया है जो अर्थशास्त्र के लिए भोजन के पोषण पक्ष पर अधिक ध्यान केंद्रित करता है। स्कॉटलैंड में, गृह अर्थशास्त्र को आतिथ्य द्वारा प्रतिस्थापित किया गयाः राष्ट्रीय 3,4 और 5 स्तर पर व्यावहारिक पाक कला और राष्ट्रीय 3,4,5, उच्च और उन्नत उच्च स्तर पर स्वास्थ्य और खाद्य प्रौद्योगिकी। पुरस्कार देने वाली संस्था एस. क्यू. ए. है। संयुक्त राज्य अमेरिका उन्नीसवीं शताब्दी के वर्षों से, संयुक्त राज्य अमेरिका में घर बनाना शिक्षा प्रणाली का एक मूलभूत हिस्सा रहा है, विशेष रूप से महिलाओं के लिए। ये गृह निर्माण पाठ्यक्रम, जिन्हें गृह अर्थशास्त्र कहा जाता है, 19वीं शताब्दी से माध्यमिक और उच्च शिक्षा में प्रचलित हैं। परिभाषा के अनुसार, गृह अर्थशास्त्र "गृह प्रबंधन की कला और विज्ञान" है, जिसका अर्थ है कि यह विषय अपनी शिक्षाओं में रचनात्मक और तकनीकी दोनों पहलुओं को शामिल करता है। गृह अर्थशास्त्र के पाठ्यक्रमों में अक्सर खाना बनाना, कर लगाना और बच्चों की देखभाल के कार्यों को करना सीखना शामिल होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, घरेलू अर्थशास्त्र पाठ्यक्रम घर की देखभाल करने की कला सीखने का एक प्रमुख हिस्सा रहे हैं। हैरियट बीचर स्टोव की बहन कैथरीन बीचर घर चलाने के अर्थशास्त्र का समर्थन करने वाले पहले लोगों में से एक थीं। उन्नीसवीं शताब्दी से, स्कूल अपने शिक्षा कार्यक्रमों में गृह अर्थशास्त्र पाठ्यक्रमों को शामिल कर रहे हैं। अपने शुरुआती वर्षों में, घरेलू अर्थशास्त्र की शुरुआत महिलाओं के लिए घरेलू श्रम को पेशेवर बनाने के लक्ष्य के साथ हुई, साथ ही "महिलाओं के काम" के विचार को भी बढ़ावा दिया। संयुक्त राज्य अमेरिका में, 1862 के मोरिल अधिनियम के साथ उच्च शिक्षा में गृह अर्थशास्त्र पाठ्यक्रमों के शिक्षण में बहुत वृद्धि हुई। अब्राहम लिंकन द्वारा हस्ताक्षरित, अधिनियम ने अमेरिका में प्रत्येक राज्य या क्षेत्र को व्यावसायिक कला, विशेष रूप से यांत्रिक कला, कृषि और घरेलू अर्थशास्त्र में उच्च शैक्षिक कार्यक्रमों के लिए भूमि प्रदान की। इस तरह के भूमि अनुदान ने सामाजिक वर्गों के लोगों को महत्वपूर्ण व्यापार कौशल में बेहतर शिक्षा प्राप्त करने की अनुमति दी। गृह अर्थशास्त्र पाठ्यक्रम मुख्य रूप से छात्रों को खाना बनाना, सिलाई करना, बगीचा बनाना और बच्चों की देखभाल करना सिखाते हैं। इनमें से अधिकांश कार्यक्रमों में महिलाओं का वर्चस्व था। घरेलू अर्थशास्त्र ने महिलाओं को बेहतर शिक्षा प्राप्त करने की अनुमति दी, साथ ही उन्हें बसने, घर के काम करने और बच्चों की देखभाल करने के लिए तैयार किया, जबकि उनके पति रोजी-रोटी कमाने वाले बन गए। इस समय, मध्यम और उच्च वर्ग की श्वेत महिलाओं के लिए घर बनाना काफी हद तक सुलभ था, जिनके परिवार माध्यमिक शिक्षा का खर्च उठा सकते थे। 19वीं शताब्दी के अंत में, झील प्लासिड सम्मेलन हुए। सम्मेलनों में शिक्षकों का एक समूह शामिल था जो अनुशासन को एक वैध पेशे तक बढ़ाने के लिए मिलकर काम कर रहे थे। मूल रूप से, वे इस पेशे को "ओकोलॉजी", सही जीवन का विज्ञान कहना चाहते थे। हालाँकि, "घरेलू अर्थशास्त्र" को अंततः 1899 में आधिकारिक शब्द के रूप में चुना गया था। घरेलू अर्थशास्त्र पर पहली पुस्तक श्रीमती वेल्च की कुकबुक थी, जिसे 1884 में आयोवा राज्य में मैरी ब्यूमोंट वेल्च द्वारा प्रकाशित किया गया था। घरेलू अर्थव्यवस्था पर वेल्च की कक्षाएं इस विषय पर कॉलेज क्रेडिट देने वाली देश में पहली थीं। बीसवीं सदी की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका की शिक्षा प्रणाली में घरेलू अर्थशास्त्र की लोकप्रियता में वृद्धि हुई। यह महिलाओं को अधिक कुशल घरेलू प्रबंधक बनने के लिए प्रशिक्षित करने के लिए एक आंदोलन के रूप में उभरा। उसी समय, अमेरिकी परिवारों ने उत्पादन की तुलना में कई अधिक वस्तुओं और सेवाओं का उपभोग करना शुरू कर दिया। इस परिवर्तन में महिलाओं का मार्गदर्शन करने के लिए, पेशेवर घरेलू अर्थशास्त्र के दो प्रमुख लक्ष्य थेः महिलाओं को आधुनिक उपभोक्ताओं के रूप में अपनी नई भूमिका निभाने के लिए सिखाना और निर्माताओं और राजनीतिक नेताओं को गृहिणियों की जरूरतों के बारे में बताना। पेशे का विकास एक शैक्षिक आंदोलन के रूप में अपनी उत्पत्ति से लेकर अंतर-युद्ध अवधि में उपभोक्ता विशेषज्ञता के स्रोत के रूप में अपनी पहचान तक 1970 के दशक तक इसके आभासी गायब होने तक आगे बढ़ा। इस क्षेत्र का एक अतिरिक्त लक्ष्य "गृहकार्य को तर्कसंगत बनाना" था, या इसे एक पेशे की सामाजिक स्थिति देना था, एक सिद्धांत के आधार पर कि गृहकार्य किसी भी भावनात्मक या संबंधपरक लाभ के साथ-साथ इसमें लगी महिलाओं को बौद्धिक रूप से पूरा कर सकता है। इस क्षेत्र के अग्रदूतों में एलेन स्वेलो रिचर्ड्स जैसी कई महिला हस्तियां शामिल थीं, जिनका घरेलू अर्थशास्त्र के पेशे पर गहरा प्रभाव पड़ा। 1909 में, रिचर्ड्स ने अमेरिकन होम इकोनॉमिक्स एसोसिएशन (जिसे अब अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ फैमिली एंड कंज्यूमर साइंसेज कहा जाता है) की स्थापना की। 1900 से 1917 तक, कांग्रेस में चर्चा किए गए तीस से अधिक विधेयक अमेरिकी व्यावसायिक शिक्षा और संघ द्वारा, घरेलू अर्थशास्त्र के मुद्दों से संबंधित थे। अमेरिकी अपने युवाओं के लिए व्यावसायिक कौशल सीखने और मूल्यवान घरेलू और जीवन कौशल सीखने के लिए अधिक अवसर चाहते थे। हालाँकि, घरेलू अर्थशास्त्र में अभी भी महिलाओं का वर्चस्व था और महिलाओं को अन्य व्यावसायिक प्रशिक्षणों तक बहुत कम पहुँच थी। जैसा कि राष्ट्रीय शिक्षा संघ (एन. ई. ए.) ने व्यवसायों में पुरुषों और महिलाओं के वितरण पर कहा है, "हमारे एक तिहाई पुरुष कृषि में हैं, और एक तिहाई गैर-कृषि उत्पादक क्षेत्रों में हैं; जबकि हमारी दो-तिहाई महिलाएं घर बनाने के व्यवसाय में हैं।" जीवन की स्थिति का मॉडल बनाने के लिए 1900 के दशक की शुरुआत में अमेरिकी विश्वविद्यालयों में अभ्यास गृहों को जोड़ा गया था, जिसमें उत्तरी डकोटा कृषि महाविद्यालय में 1920 के दशक की शुरुआत में गृह प्रबंधन अभ्यास के लिए पहली सुविधा का निर्माण किया गया था। छात्रों के लिए उपयोग किया जाने वाला पूर्ण-महिला 'टीम' मॉडल गृहिणियों की प्रचलित अपेक्षाओं से अलग था। उदाहरण के लिए, महिलाओं को सहयोग के आधार पर वर्गीकृत किया गया था, जबकि उस समय के परिवारों ने माना था कि महिलाएं स्वतंत्र रूप से काम करेंगी। फिर भी, अभ्यास गृहों को महत्व दिया गया। ये व्यावहारिक पाठ्यक्रम एकल-परिवार के घरों, अपार्टमेंट और छात्र छात्रावास-शैली खंडों सहित विभिन्न वातावरणों में आयोजित किए गए थे। कई हफ्तों की अवधि के लिए, छात्र खाना पकाने, सफाई, आंतरिक सजावट, मेजबानी और बजट जैसी विभिन्न भूमिकाओं और जिम्मेदारियों को निभाते हुए एक साथ रहते थे। कुछ कक्षाओं में छोटे शिशुओं की देखभाल भी शामिल थी, जिन्हें अस्थायी रूप से अनाथालयों से गोद लिया गया था। बाल सेवा संगठनों ने गोद लेने की प्रतीक्षा कर रहे शिशुओं की आपूर्ति में मदद की। कॉर्नेल विश्वविद्यालय में, पहले अभ्यास करने वाले बच्चे को डिकी डोमकोन कहा जाता था, जिसका नाम "घरेलू अर्थव्यवस्था" वाक्यांश के नाम पर रखा गया था। डिकी को कॉर्नेल ने 1920 में उधार लिया था जब वह तीन सप्ताह का था। अभ्यास करने वाले बच्चे छात्रों और विभाग के थे और उन्हें गृह अर्थशास्त्र के छात्रों के उचित प्रशिक्षण और विकास के लिए केंद्रीय माना जाता था। उच्च तीक्ष्णता के कई क्षेत्र जटिल स्थितियों में प्रशिक्षण को बढ़ाने के लिए अनुकरण का उपयोग करते हैं। बाल देखभाल अभ्यासों को अक्सर अन्य कक्षाओं के साथ ही शामिल किया जाता था, जिसमें छात्रों को अपने बौद्धिक और घरेलू जीवन को एक दूसरे के अनुकूल बनाने की आवश्यकता होती थी। घरेलू अर्थशास्त्र कार्यक्रम देश भर में अभ्यास बच्चों का उपयोग कर रहे थे, हालांकि 1959 तक एक प्रतिशत से भी कम कार्यक्रम अभी भी पूर्णकालिक संचालन चला रहे थे। 1970 के दशक की शुरुआत तक इस प्रथा को पूरी तरह से बंद कर दिया गया था। मेगन एलियास के अनुसार, "आदर्श में, घरेलू काम उतना ही महत्वपूर्ण था जितना कि घर के बाहर किया गया काम और यह बराबर की टीमों द्वारा किया जाता था जो भूमिकाओं को घुमाते थे। टीम का प्रत्येक सदस्य घर के बाहर और साथ ही घर के अंदर एक जीवन जीने में सक्षम था, आदर्श रूप से, एक ऐसा जीवन जो दोनों उसके घरेलू काम को सूचित करते थे और उसके द्वारा सूचित किया जाता था। घर और व्यापक दुनिया के बीच यह संतुलन आंदोलन के लिए बुनियादी था। संयुक्त राज्य भर में व्यावसायिक और घरेलू शिक्षा प्रणालियों में सुधार जारी रखने की बहुत आवश्यकता थी क्योंकि प्रथम और द्वितीय विश्व युद्ध के बाद काम की मांग स्पष्ट थी। इसलिए, 1914 और 1917 में, महिला समूहों, राजनीतिक दलों और श्रम गठबंधनों ने स्मिथ-लीवर अधिनियम और स्मिथ-ह्यूजेस अधिनियम को पारित करने के लिए एक साथ काम किया। 1914 के स्मिथ-लीवर अधिनियम और 1917 के स्मिथ-ह्यूजेस अधिनियम ने "व्यावसायिक शिक्षा कृषि, व्यापार और उद्योग, और गृह निर्माण" के लिए संघीय निधि का निर्माण किया और गृह अर्थशास्त्र का कार्यालय बनाया। इस वित्त पोषण के साथ, संयुक्त राज्य अमेरिका पूरे देश में अधिक घरेलू शैक्षिक पाठ्यक्रम बनाने में सक्षम था। 1940 के दशक के दौरान, आयोवा स्टेट कॉलेज (बाद में विश्वविद्यालय) एकमात्र कार्यक्रम था जो घरेलू उपकरणों में विज्ञान में मास्टर प्रदान करता था। हालाँकि, यह कार्यक्रम इन आदर्शों पर केंद्रित था कि महिलाओं को व्यावहारिक कौशल प्राप्त करना चाहिए और घर में प्रौद्योगिकी कैसे काम करती है, इसकी वैज्ञानिक रूप से आधारित समझ होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, महिलाओं को अलग करने और फिर रसोई की मशीनरी को फिर से इकट्ठा करने की आवश्यकता थी ताकि वे बुनियादी कार्यों को समझ सकें और उपकरण की मरम्मत कैसे करें, यह समझ सकें। ऐसा करने में, आयोवा राज्य ने एक ऐसे युग में महिलाओं के लिए भौतिकी और इंजीनियरिंग के सांस्कृतिक रूप से स्वीकार्य रूपों का प्रभावी ढंग से निर्माण किया जब ये कार्य आम तौर पर उनके लिए सुलभ नहीं थे। बीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, घरेलू अर्थशास्त्र पाठ्यक्रम अधिक समावेशी हो गए। 1963 में, कांग्रेस ने व्यावसायिक शिक्षा अधिनियम पारित किया, जिसने व्यावसायिक शिक्षा नौकरी प्रशिक्षण के लिए धन प्रदान किया। नारीवाद की दूसरी लहर के उदय के माध्यम से लड़कों और लड़कियों दोनों को देश भर में गृह अर्थशास्त्र के पाठ्यक्रम पढ़ाए जाने लगे। इस आंदोलन ने लैंगिक समानता को बढ़ावा दिया, जिससे शिक्षा में समानता आई। 1970 में, यह पाठ्यक्रम पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए आवश्यक हो गया। 1994 में, संयुक्त राज्य अमेरिका में गृह अर्थशास्त्र पाठ्यक्रमों को "परिवार और उपभोक्ता विज्ञान" के रूप में संदर्भित किया जाने लगा ताकि वर्ग को अधिक समावेशी बनाया जा सके। अलगाव और 1964 के नागरिक अधिकार अधिनियम के साथ, सभी पृष्ठभूमि के पुरुष और महिलाएं समान रूप से सीख सकते थे कि कैसे सिलाई, खाना बनाना और एक चेकबुक को संतुलित करना है। 1980 के दशक में, "घरेलू हस्तियों" ने स्टारडम हासिल किया। मार्था स्टीवर्ट जैसी प्रसिद्ध हस्तियों ने घर बनाने और घरेलू अर्थशास्त्र के बारे में टेलीविजन कार्यक्रम, किताबें, पत्रिकाएं और वेबसाइटें बनाईं, जो उपभोक्ता उत्पादों और सेवा उद्योगों में तकनीकी और सांस्कृतिक परिवर्तन को सुविधाजनक बनाने में स्वतंत्र विशेषज्ञों और वाणिज्यिक जन-माध्यम संगठनों के निरंतर महत्व को प्रमाणित करती हैं। कई माध्यमिक शिक्षा प्रतिष्ठानों द्वारा अभी भी इन संवर्धन वर्गों को "गृह अर्थशास्त्र" के रूप में संदर्भित करने के बावजूद, 1994 में अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ फैमिली एंड कंज्यूमर साइंसेज द्वारा नाम को आधिकारिक तौर पर "परिवार और उपभोक्ता विज्ञान" में बदल दिया गया था ताकि पूरे पेशे और क्षेत्र को अधिक सटीक रूप से दर्शाया जा सके। जैसे-जैसे समय के साथ समाज बदला, वैसे-वैसे इन कक्षाओं में छात्रों की ज़रूरतें भी बदलीं। पोषण, पारिवारिक वित्त और अन्य सामाजिक न्याय के मुद्दों जैसे विषयों को परिवार और उपभोक्ता विज्ञान की कक्षाओं में जोड़ा गया है, जिन्हें अक्सर उच्च विद्यालयों और कॉलेजों में पढ़ाया जाता है। 21वीं सदी आज एफ. सी. एस. व्यापक कैरियर तकनीकी शिक्षा छत्र का हिस्सा है। कैरियर और तकनीकी शिक्षा एक ऐसा शब्द है जो उन कार्यक्रमों पर लागू होता है जो कुशल व्यापार, अनुप्रयुक्त विज्ञान, आधुनिक प्रौद्योगिकियों और कैरियर की तैयारी में विशेषज्ञता रखते हैं। जबकि पारंपरिक गृह अर्थशास्त्र महिलाओं को पति, परिवार और घर की देखभाल के लिए तैयार करने पर केंद्रित है, परिवार उपभोक्ता विज्ञान व्यक्तिगत विकास और व्यावसायिक अवसरों दोनों के लिए आज के छात्रों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने पाठ्यक्रम प्रस्तावों को अनुकूलित करना जारी रखता है। छात्र पाक कला, शिक्षा, खाद्य विज्ञान, पोषण, स्वास्थ्य और कल्याण, इंटीरियर डिजाइन, बाल विकास, व्यक्तिगत वित्त, वस्त्र, परिधान और खुदरा बिक्री में कक्षाएं ले सकते हैं। एफ. सी. एस. कक्षाएं लेने वाले छात्रों को छात्र संगठन फैमिली, करियर और कम्युनिटी लीडर्स ऑफ अमेरिका में शामिल होने का अवसर भी मिलता है। "1945 से, एफ. सी. सी. एल. ए. के सदस्य परिवार और उपभोक्ता विज्ञान शिक्षा के माध्यम से महत्वपूर्ण व्यक्तिगत, कार्य और सामाजिक मुद्दों को संबोधित करके अपने परिवारों, करियर और समुदायों में बदलाव ला रहे हैं।" एफ. सी. एस. और एफ. सी. सी. एल. ए. एकीकृत कार्यक्रमों में भाग लेने के माध्यम से छात्र 21वीं सदी के कौशल जैसे लागू शैक्षणिक कौशल, आलोचनात्मक सोच, संसाधन प्रबंधन, सूचना उपयोग और पारस्परिक कौशल विकसित करते हैं। वर्तमान में, एफ. सी. एस. और सी. टी. ई. पाठ्यक्रमों की व्यापकता छात्रों को जीवन कौशल के बजाय विश्वविद्यालय के लिए तैयार करने वाले पारंपरिक पाठ्यक्रमों के बजाय करियर के लिए तैयार करने में मदद करती है। इसके अलावा, गृह निर्माण और गृह अर्थशास्त्र पाठ्यक्रमों ने गृह अर्थशास्त्र पाठ्यक्रमों से जुड़े नकारात्मक लिंग पूर्वाग्रह के कारण एक नकारात्मक अर्थ विकसित किया है। इसके बावजूद, घर बनाना अब पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए सामाजिक रूप से स्वीकार्य है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, पुरुषों और महिलाओं दोनों से घर, बच्चों और वित्त की देखभाल करने की अपेक्षा की जाती है। अधिक महिलाएँ घर बनाने के बजाय उच्च शिक्षा प्राप्त कर रही हैं। 2016 में कॉलेज के छात्रों में से 56.4% महिलाएँ थीं, जबकि 1956 में 34.5% थी। कुछ स्कूल अपने पाठ्यक्रम में जीवन कौशल पाठ्यक्रमों को वापस शामिल करना शुरू कर रहे हैं, लेकिन कुल मिलाकर, पिछली शताब्दी में गृह अर्थशास्त्र पाठ्यक्रमों में बड़ी गिरावट आई है। 2012 में एफ. सी. एस. माध्यमिक कार्यक्रमों में केवल 35 लाख छात्र नामांकित थे, जो एक दशक में 38 प्रतिशत की कमी थी। 2020 में ए. ए. एफ. सी. एस. का अनुमान है कि एफ. सी. एस. कार्यक्रमों में 50 लाख छात्र नामांकित हैं, जो पिछले वर्षों की तुलना में एक महत्वपूर्ण वृद्धि है जो अभी भी बढ़ रही है। ।