Enam Ali
इनाम अली (; 1 दिसंबर 1960-17 जुलाई 2022) एक बांग्लादेशी मूल के ब्रिटिश व्यवसायी थे जिन्होंने द ब्रिटिश करी अवार्ड्स, स्पाइस बिजनेस मैगज़ीन और आयन टीवी की स्थापना की थी। प्रारंभिक जीवन में अली का जन्म पूर्वी पाकिस्तान (अब बांग्लादेश) के सिलहट जिले में हुआ था। 1974 में, वे कानून का अध्ययन करने के लिए यूनाइटेड किंगडम गए, लेकिन उन्होंने आतिथ्य और प्रबंधन में डिग्री हासिल करने का फैसला किया। पढ़ाई के दौरान उन्होंने ताजमहल रेस्तरां समूह के लिए अंशकालिक काम किया। उन्होंने 1989 में रेस्तरां ले राज खोला। 1990 में वे रॉयल सोसाइटी ऑफ आर्ट्स के सदस्य बने। 1998 में, अली ने स्पाइस बिजनेस मैगज़ीन की शुरुआत की, जो एक त्रैमासिक व्यापार प्रकाशन है जिसमें अंग्रेजी और बंगाली में लेखों के साथ-साथ रेस्तरां क्षेत्र के साथ-साथ सामुदायिक समाचार भी शामिल हैं। पत्रिका के औसत त्रैमासिक पाठकों की संख्या 100,000 से अधिक थी। 2005 में, अली ने यूके करी उद्योग में उत्कृष्टता को पहचानने और शीर्ष ब्रिटिश करी रेस्तरां के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए द ब्रिटिश करी अवार्ड्स की स्थापना की। 2012 में, उनके द्वारा स्थापित रेस्तरां, ले राज को 2012 लंदन ग्रीष्मकालीन ओलंपिक के आधिकारिक खाद्य आपूर्तिकर्ताओं में से एक के रूप में चुना गया था। यह ओलंपिक के दौरान 17 दिनों के लिए रमजान के दौरान बांग्लादेशी हलाल करी और इफ्तार की आपूर्ति करता था। अली ब्रिटिश-बांग्लादेश चैंबर ऑफ कॉमर्स के निदेशक और अध्यक्ष बने, जिसे 1991 में बनाया गया था। वह आतिथ्य उद्योग के लिए एक योगदानकर्ता और सलाहकार थे, जो करी व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करते थे। 2016 में, अली ने नॉर्थ ईस्ट सरे कॉलेज ऑफ टेक्नोलॉजी के साथ साझेदारी में एक कैटरिंग अकादमी, ले राज अकादमी शुरू करने की योजना व्यक्त की। उन्होंने ब्रिटिश करी उद्योग को मजबूत करने के लिए 24 घंटे का एक टीवी चैनल, आई. ओ. एन. शुरू किया। 2020 के अंत में अली ने महामारी करी उद्योग का समर्थन करने और कोरोनावायरस से मारे गए बुजुर्ग "करी अग्रदूतों" को याद करने के लिए उद्घाटन ब्रिटिश करी दिवस की शुरुआत की। इसने देश भर में स्थानीय दान के लिए बड़ी राशि जुटाई। 'बैक द भाजी' के नारे के तहत, कई रेस्तरां ने बेचे जाने वाले प्रत्येक प्याज की भाजी के लिए पैसे दान किए। ब्रिटेन में हर हफ्ते लाखों लोगों द्वारा खाया जाने वाला, ब्रिटेन के देशी प्याज के छल्लों में उत्पत्ति के साथ, यह व्यंजन अद्वितीय ब्रिटिश करी संस्कृति का प्रतीक है। निजी जीवन में अली का 61 वर्ष की आयु में 17 जुलाई 2022 को लंदन में कैंसर से निधन हो गया। पुरस्कार और मान्यता 2009 में, अली को भारतीय और बांग्लादेशी रेस्तरां उद्योगों में उनकी सेवाओं के लिए 2009 के नए साल के सम्मान में ऑर्डर ऑफ द ब्रिटिश एम्पायर (एमबीई) का सदस्य नियुक्त किया गया था। 2008 में, वह गृह कार्यालय आतिथ्य क्षेत्र सलाहकार पैनल के सदस्य थे, जो उस विभाग और विदेश और राष्ट्रमंडल कार्यालय द्वारा रेस्तरां उद्योग के उपचार में निष्पक्षता सुनिश्चित करता है। 2011 में, अली आतिथ्य उद्योग में उनके योगदान की मान्यता में फ्रीडम ऑफ द सिटी ऑफ लंदन से सम्मानित होने वाले पहले मुसलमान और ब्रिटिश करी उद्योग के पहले प्रतिनिधि बने। उसी वर्ष, उन्हें उनके स्थानीय क्षेत्र एप्सम और इवेल द्वारा उनके व्यवसाय उत्कृष्टता पुरस्कारों में वर्ष के सर्वश्रेष्ठ व्यवसाय व्यक्तित्व से सम्मानित किया गया, धर्मार्थ कार्यक्रमों की मेजबानी करने में उनके योगदान की मान्यता में, पिछले 26 वर्षों में £12 लाख से अधिक की राशि जुटाई गई। जनवरी 2013 में, अली को ब्रिटिश मुस्लिम अवार्ड्स में कला और संस्कृति जागरूकता पुरस्कार के लिए नामित किया गया था। अगस्त 2018 में, इंस्टीट्यूट ऑफ हॉस्पिटैलिटी ने श्री अली द्वारा उद्योग में किए गए योगदान और सबसे प्रमुख ब्रिटिश एशियाई हस्तियों और करी उद्योग में क्रांतिकारी परिवर्तन के पीछे के व्यक्ति को मान्यता दी। ।