Monish Gujral
मोनिश गुजराल (जन्म 31 अगस्त, 1965) एक भारतीय स्तंभकार, रेस्तरां मालिक, शेफ, लेखक और फूड ब्लॉगर और टॉक शो होस्ट हैं। वह मोती महल के अध्यक्ष हैं। वे एन. आर. ए. आई.-नेशनल रेस्टोरेंट कमेटी ऑफ इंडिया के सदस्य हैं। वे देश के अग्रणी खाद्य-लेखक हैं और प्रमुख समाचार पत्रों-एच. टी. सिटी, द हिंदू के साथ उनके स्तंभकार हैं और वर्तमान में वे न्यू इंडियन एक्सप्रेस के स्तंभकार हैं। वे पहले भारतीय रसोइये हैं जिन्हें भारतीय पाक कला का प्रदर्शन करने के लिए पेरिस के प्रसिद्ध संस्थान कॉर्डन ब्लू में आमंत्रित किया गया है। उन्होंने एन. डी. टी. वी. और दूरदर्शन के लिए टेलीविजन पर कई पाक कला कार्यक्रमों की मेजबानी की है। हाल ही में उन्होंने फूड फूड चैनल पर "हेल्थ मांगे मोर" नामक टी. वी. धारावाहिक की मेजबानी की। प्रारंभिक जीवन मोनिश गुजराल का जन्म एक प्रसिद्ध हिंदू पंजाबी परिवार में हुआ था। इस परिवार को भारत को दुनिया के पाक मानचित्र पर रखने का श्रेय दिया जाता है। उनके महान दादा कुंदन लाल गुजराल एक भारतीय रसोइये और रेस्तरां मालिक थे और जिन्होंने रेस्तरां उपलब्धियों की मोती महल श्रृंखला की स्थापना की, उन्हें मोती महल श्रृंखला का दिल्ली में एक छोटी सी प्रतिष्ठित उपस्थिति से होटल और रेस्तरां की एक बहुराष्ट्रीय श्रृंखला तक विस्तार करने का श्रेय दिया जाता है। वे 4 सफल पुस्तकों के लेखक हैं जिन्हें अंतरराष्ट्रीय स्तर पर समीक्षकों द्वारा सराहा गया है और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर गौरमंड वर्ल्ड कुकबुक फेयर द्वारा सम्मानित किया गया है। पुस्तकें मोती महल तंदूरी ट्रेल-2004 ऑन द बटर चिकन ट्रेल-2010 ऑन द कबाब ट्रेल-2014 ऑन द डेजर्ट ट्रेल-2017