Mirchi and Mime
मिर्ची और माइम भारत के महाराष्ट्र राज्य के मुंबई के पवई में स्थित एक स्थानीय भोजनालय था। इसके कर्मचारियों में मुख्य रूप से सुनने और बोलने की अक्षमता वाले लोग शामिल थे। अधिकांश गतिविधियाँ कर्मचारियों द्वारा की जाती थीं जो संकेत भाषा के माध्यम से संरक्षकों के साथ संवाद करते थे, जिनकी विविधताओं की छवियाँ भोजन सूची में प्रत्येक वस्तु के साथ होती थीं। इतिहास मिर्ची और माइम की स्थापना मार्च 2015 में की गई थी, और इस विचार की कल्पना दो क्रमिक उद्यमी-निवेशकों द्वारा की गई थी। इसे जुलाई 2020 में कोविड-19 महामारी के प्रत्यक्ष प्रभाव के रूप में बंद कर दिया गया था। हालाँकि महामारी के बाद, इसे पुनर्जीवित किया गया था, और 5 अक्टूबर 2020 को कोविड के बाद के लॉकडाउन के तुरंत बाद इसे फिर से खोल दिया गया। मिर्ची और माइम को काम करने से केवल वे लोग काम पर रखते हैं जो सुनने और बोलने में अक्षम हैं। भोजन करने वालों से अनुरोध किया गया था कि वे किसी विशेष खाद्य पदार्थ से जुड़े हाथ के इशारों की नकल करके अपने ऑर्डर दें। भोजन सूची में वस्तुओं के साथ इन हाथ के इशारों की तस्वीरें थीं। फूड मेन्यू मैट्रिक्स, जो सभी खाद्य पदार्थों को छवियों के साथ एक पृष्ठ में सूचीबद्ध करता है, को भारत के राष्ट्रीय डिजाइन संस्थान के पूर्व छात्र इनहाउस डिजाइन के चैतन्य मोदक द्वारा डिजाइन किया गया था। कर्मचारियों को डॉ. रेड्डीज फाउंडेशन द्वारा प्रशिक्षित किया गया था। ।