Suresh Pillai
सुरेश पिल्लई, जिन्हें आमतौर पर शेफ पिल्लई के नाम से जाना जाता है, एक भारतीय मूल के ब्रिटिश शेफ और रेस्तरां मालिक हैं। उन्होंने वीरास्वामी और जिमखाना सहित 14 वर्षों तक लंदन के विभिन्न रेस्तरां में शेफ डी पार्टी, सोस-शेफ और शेफ डी व्यंजन के रूप में काम किया। उनके पास ब्रिटिश नागरिकता है। 2017 में, उन्होंने बीबीसी टू पर ब्रिटिश रियलिटी टीवी शो मास्टरशेफः द प्रोफेशनल्स में चुनाव लड़ा। वे द रविज के कॉर्पोरेट शेफ और पाक निदेशक बनने के लिए भारत लौट आए। उन्होंने रेस्तरां शेफ पिल्लई के नाम से अपनी खुद की रेस्तरां श्रृंखला भी शुरू की। प्रारंभिक जीवन में सुरेश पिल्लई का जन्म केरल के कोल्लम जिले के थेक्कुम्भगम में शशिधरन पिल्लई और राधम्मा के घर हुआ था जो कॉयर मजदूर थे। उन्होंने अपनी स्कूली शिक्षा जी. पी. एच. एस. एस., चवरा दक्षिण से पूरी की। वह एक शतरंज खिलाड़ी थे, और उन्होंने राज्य और राष्ट्रीय स्तर पर भाग लिया। वह कोल्लम जिले के अंडर-18 चैंपियन थे। करियर सुरेश ने अपने करियर की शुरुआत 1993 में 17 साल की उम्र में केरल के कोल्लम में एक रेस्तरां शेफ किंग में वेटर के रूप में की थी। उन्होंने अंशकालिक रूप से रसोइये की सहायता की, और बाद में रसोई में शामिल हो गए जहाँ उन्होंने खाना पकाने के बुनियादी कौशल सीख लिए। तीन साल बाद वे कालीकट (अब कोझिकोड) के कैसिनो होटल में चले गए, जहाँ उन्होंने मालाबार व्यंजन सीखा। चार साल बाद, 1998 में वे कोकोनट ग्रोव, बैंगलोर चले गए। उन्होंने छह साल तक काम किया और उन्हें प्रमुख रसोइये के रूप में पदोन्नत किया गया। उन्होंने दक्षिण भारतीय व्यंजनों जैसे कूर्गी, चेट्टीनाड और कोंकणी में खाना बनाना सीखा। इसके बाद वे बैंगलोर में अपने पहले पांच सितारा होटल द लीला पैलेस में प्रबंधन प्रशिक्षु के शुरुआती पद पर शामिल हुए, क्योंकि पाक कला की डिग्री के बिना यह पद उनके पिछले अनुभव पर विचार नहीं करता था। 2005 में, वह लंदन के वीरास्वामी रेस्तरां में शामिल हुए। इसके बाद वह कार्डिफ में पर्पल पॉपपैडम में सौस-शेफ के रूप में और बाद में लंदन में दालचीनी संस्कृति में मुख्य शेफ के रूप में और फिर जिमखाना में सौस-शेफ के रूप में और बाद में दरबार रेस्तरां और बाद में हॉपर्स में मुख्य शेफ के रूप में शामिल हुए। वे द रविज होटल, कोल्लम में कॉर्पोरेट शेफ और पाक निदेशक बने। वह बहामास विश्वविद्यालय के पाक और आतिथ्य प्रबंधन संस्थान में अतिथि व्याख्याता और अतिथि रसोइया रहे हैं। 2021 में, उन्होंने बैंगलोर में अपना खुद का ब्रांडेड रेस्तरां शेफ पिल्लई शुरू किया और 2022 में होटल ले मेरिडियन, कोच्चि में एक और रेस्तरां शुरू किया। मीडिया में 2017 में, उन्होंने बीबीसी टू पर ब्रिटिश रियलिटी टीवी शो मास्टरशेफः द प्रोफेशनल्स (श्रृंखला 10) में चुनाव लड़ा। उन्होंने पहले दौर में एक सूफले और दूसरे दौर में एक पारंपरिक केरल मछली करी और आलू और पचड़ी का एक मोड़ तैयार किया। 2021 में, उन्होंने एक कुकरी शो जज की भूमिका में मलयालम टीवी धारावाहिक मौनरागम में अतिथि भूमिका निभाई। 2022 में, उन्होंने फ्लावर्स पर श्रीकंदन नायर द्वारा होस्ट किए गए गेम शो फ्लावर्स ओरु कोडी में भाग लिया। उस वर्ष, वह एक निर्णायक के रूप में कुकिंग गेम शो कुट्टी कलवारा सीनियर्स ऑन फ्लावर्स में भी शामिल हुए। उन्होंने 2022 में मलयालम फिल्म चीना ट्रॉफी में अपने रूप में एक अतिथि भूमिका के साथ अपनी फिल्म की शुरुआत की। वह वर्तमान में ज़ी केरलम पर नोन्नारा रुचि पर पाक कला कार्यक्रम की मेजबानी कर रहे हैं। निजी जीवन 2005 के मध्य में, वे लंदन में रह रहे थे और उन्हें ब्रिटिश नागरिकता मिली। उन्होंने रेम्या सुरेश से शादी की है और उनके दो बच्चे हैं-ऐश्वर्या और श्रीहरी। वह 2020 में अपने परिवार के साथ भारत चले गए। ।