Dastarkhān
दास्तारखान (फारसीः دسترخوان,,,,,,,,) या दस्तारखान मध्य एशिया, दक्षिण एशिया, कैरिबियन, मॉरीशस और फिजी में पारंपरिक स्थान को संदर्भित करने के लिए उपयोग किया जाने वाला नाम है जहाँ भोजन खाया जाता है। यह शब्द टेबल क्लॉथ को संदर्भित कर सकता है जो जमीन, फर्श या मेज पर फैला हुआ है और भोजन के लिए स्वच्छता सतह के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग पूरे भोजन सेटिंग को संदर्भित करने के लिए भी किया जाता है। मुगल भारतीय पाक कला पुस्तक दस्तरखवां-ए-अवध, जो लखनऊ के अवधी व्यंजनों का विवरण देती है, दस्तरखवां के महत्व पर जोर देती है। दस्तरखवान फारसी मूल का एक शब्द है जिसका अर्थ है "मेज़ का कपड़ा"। इसका उपयोग दक्षिण-मध्य एशियाई क्षेत्र की कई अन्य भाषाओं जैसे उइगर, बलूच, बंगाली, दारी, पश्तो, उर्दू, सिंधी, हिंदी, किर्गिज, कज़ाख, उज़्बेक, तुर्कमेन, भोजपुरी और नेपाली में किया जाता है। ।