Institute of Hotel Management, Lucknow
इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रिशन, लखनऊ एक आतिथ्य प्रबंधन स्कूल है जो लखनऊ, उत्तर प्रदेश, भारत में स्थित है। यह 1969 में स्थापित किया गया था, यह राष्ट्रीय होटल प्रबंधन और खानपान प्रौद्योगिकी इतिहास परिषद से संबद्ध है IHM लखनऊ की स्थापना वर्ष 1969 में एक खाद्य शिल्प संस्थान के रूप में की गई थी और वर्ष 1980 में इसे एक होटल प्रबंधन संस्थान के रूप में उन्नत किया गया था। होटल प्रबंधन छात्रों में तीन वर्षीय डिप्लोमा का पहला बैच 1983 में संस्थान से उत्तीर्ण हुआ जब संस्थान लखनऊ के बीचोंबीच अशोक मार्ग रोड पर स्थित था। 1989 तक, संस्थान हर साल लगभग 20 डिप्लोमा छात्रों के साथ छोटा रहा। शैक्षणिक वर्ष 1989 की शुरुआत में, संस्थान को सेक्टर-जी, अलीगंज में अपने वर्तमान परिसर में स्थानांतरित कर दिया गया और बाद के वर्षों में बैच का आकार बढ़ाकर लगभग 70 या उससे अधिक कर दिया गया। एन. सी. एच. एम. और सी. टी. द्वारा बदले गए अध्ययन कैलेंडर के अनुसार वर्ष प्रणाली के स्थान पर 2009-12 बैच कॉलेज ने सेमेस्टर प्रणाली शुरू की। आई. एच. एम. लखनऊ निम्नलिखित पाठ्यक्रम प्रदान करता है-आतिथ्य और होटल प्रशासन में स्नातक विज्ञान (बी. एस. सी.) आतिथ्य और होटल प्रशासन अवसंरचना में मास्टर ऑफ साइंस (एम. एस. सी.) विश्वविद्यालय में लड़कों और लड़कियों के लिए अलग छात्रावास और व्यायामशाला है। संस्थान में बेकरी और कन्फेक्शनरी लैब, कंप्यूटर लैब, ऑडियो-विजुअल लैब है। शाकाहारियों के लिए विकल्प 2016 में, कुछ आई. एच. एम. सी. टी. ए. एन. (अहमदाबाद, भोपाल, जयपुर) ने छात्रों को केवल शाकाहारी खाना पकाने का विकल्प देना शुरू कर दिया। आई. एच. एम. सी. टी. ए. एन. द्वारा शाकाहारी विकल्प प्रदान करने का यह निर्णय दुनिया के किसी भी आतिथ्य प्रशिक्षण संस्थान में पहला हो सकता है। यह उम्मीद की जाती है कि आई. एच. एम. सी. टी. ए. एन. लखनऊ सहित सभी आई. एच. एम. सी. टी. ए. एन. शैक्षणिक वर्ष 2018 से शाकाहारी खाना पकाने का विकल्प देना शुरू कर देंगे। ।