Surti paneer
सुरती पनीर भारत में सूरत से जुड़ा एक नरम पनीर है। यह एक प्रकार का पनीर है जो भैंस के दूध से तैयार किया जाता है जिसे रेनेट का उपयोग करके जमाया जाता है। इसके बाद पनीर को मट्ठा में 36 घंटे तक पकाया जाता है। पनीर का पुर्तगाली प्रभाव है। यह नाम पश्चिमी भारत के गुजरात राज्य के सूरत शहर से लिया गया है, जहाँ से माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति हुई है। ।