Ennek lehetővé tétele érdekében azonban támogatásra van szükség, hogy segítsük a minőségi tejtermelést, ennek kulcsa pedig a számtalan kis tejelő állomány; a főbb családi gazdaságok azok, amelyek - a nem intenzív tejtermelés révén - életben tartják a vidéki közösségeket és a vidéken tartják a lakosságot.