Otrkārt, vispirms šo fondu vajadzētu atvēlēt tiem piena ražotājiem un pārstrādātājiem, kuriem tirgus liberalizācijas palielināšanās rezultātā jāpārstrukturē savas saimniecības vai sabiedrības, un arī, lai veicinātu piena un piena produktu patēriņu, un it īpaši, lai palielinātu finansiālo atbalstu piena un piena produktu piegādēm skolām.