Äskettäinen dioksiiniskandaali Belgiassa, sitä ennen BSE-kriisi Isossa-Britanniassa ja jatkuva kiistely geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden turvallisuudesta ovat osaltaan heikentäneet kuluttajien luottamusta heidän nauttimansa ruoan turvallisuuteen.