Οι συζητήσεις σχετικά με την αρχή της προφύλαξης, τον εντοπισμό της προέλευσης, την ευθύνη, τη διαφάνεια, έκαναν την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να παρουσιάσει λευκή βίβλο σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.