Ο πρόσφατος πανικός που προκλήθηκε από τις διοξίνες στο Βέλγιο και πριν από αυτό η κρίση της ΣΕΒ στη Βρετανία, καθώς και οι συνεχείς διενέξεις, σχετικά με την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων, συνέβαλαν όλα μαζί στο να κλονιστεί η εμπιστοσύνη του καταναλωτή στην ασφάλεια των τροφίμων που καταναλώνει.