Másodszor, ennek az alapnak az eszközeit elsősorban azoknak a tejtermelőknek és -feldolgozóknak kellene kiosztani, akik a fokozódó liberalizáció következményeként kénytelenek gazdaságaik vagy vállalataik szerkezetét átalakítani, valamint a tej és tejtermék fogyasztásának elősegítésére, és különösen, hogy növeljük a tej és tejtermékek iskoláknak történő szállítása pénzügyi támogatását.