The newly liberated proteins bump up against their neighbors and start to form new bonds with each other, more and more as the heat increases, until finally, they're so entangled that they gel into a solid mass, a boiled egg.
تقوم البروتينات المحررة بالإصطدام بجيرانها وتكون روابط جديدة مع بعضها وتزداد الروابط بإزدياد الحرارة, حتى تصبح متشابكة جداً فتكون كتلة صلبة بيضة مسلوقة.
لذا فان جسمك يبدأ في زيادة درجة الحرارة تحسبًا للعناية بهذه البويضة الجديدة المخصبة