If we were to zoom in on a salmon, which is a fatty fish, past the organs, past the tissues, into the cells, we would see that the stuff we call fat is actually made up of molecules called triglycerides, and they are not all alike.
إذا نظرنا عن كثب إلى سمك السلمون وهو من الأسماك الدهنية نتجاوز الأعضاء نتجاوز الأنسجة وصولاً إلى الخلايا يمكن أن نرى ما نسميه دهون في الواقع، تتكون من جزيئات تسمى الدهون الثلاثية وليست جميعها متشابهة
وإذا قمنا بالتكبير مرة أخرى، ففي الحقيقة في حالة العظام، يكون المطرق المحيط بالخلايا منظماً بشكل جميل في مقياس النانو، ويكون عبارة عن مادة هجينة يكون جزء منها عضوياً، وجزء غير عضوي.